Dijeta sa niskim udjelom ugljikohidrata

Šta je dijeta bez ugljenih hidrata?

Dijeta bez ugljikohidrata, uprkos potpunom ograničenju ugljikohidrata, jedan je od najefikasnijih i najudobnijih planova ishrane. Sličan sistem je prvobitno bio preporučen za sportiste koji su profesionalni bodibilderi i nastupaju na takmičenjima. Ali tehnika je brzo prešla granice profesionalnog sporta i, pokazalo se, savršeno pomaže onima koji nisu ljubitelji intenzivne fizičke aktivnosti. Dijeta bez ugljikohidrata omogućava vam da se što više riješite potkožnog masnog tkiva i da za sobom ostavite samo lijepu definiciju mišića i smanjenu težinu.

Ugljikohidrati, naravno, nisu potpuno isključeni iz prehrane: njihova dnevna količina ne bi trebala prelaziti 30-40 g Ovo je najudobnija opcija za sigurno i bezbolno mršavljenje na dijeti bez ugljikohidrata. Poređenja radi, gore navedeni profesionalni sportisti najčešće koriste strogu opciju - ograničavanje količine ugljikohidrata na 15-20 g dnevno. Ali, razmislite sami, da li vam je potrebno?

Prema nekim istraživačima, uz dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata, određena količina ugljikohidrata je i dalje neophodna za normalno funkcioniranje gastrointestinalnog trakta kako bi se izbjegla. No, drugi stručnjaci kažu da je ovom dijetom zaista moguće potpuno eliminirati ugljikohidrate i smanjiti njihovu potrošnju na nulu i to neće donijeti nikakvu štetu. Ovo je prirodan proces: manje hrane ulazi, shodno tome se smanjuje i volumen fecesa, a rjeđe idete na toalet. Osim toga, apsolutna apstinencija od ugljikohidrata je najefikasnija u slučaju ove dijete.

Ovdje su glavni proizvodi koji čine jelovnik bez ugljikohidrata meso, mliječni proizvodi i jaja. Rijetko iu vrlo malim količinama, povrće i žitarice - ne više od 30-40 g dnevno.

Ne brini da ćeš ostati gladan. Ovo uopšte nije tačno! Zapremine i veličine hrane koja ne sadrži ugljikohidrate se ne mjere; Naravno, ne bi trebalo da se opterećujete masnim odrescima. Bolje je dati prednost piletini, ćuretini, govedini, teletini, zecu, patki - mesu koje nije previše masno ili nemasno. Prilikom pripreme jela, naravno, morate izbjegavati velike količine soli i ulja.

Takođe, potrebnu količinu ugljenih hidrata treba da dobijete iz žitarica od celog zrna, zelenog povrća, koje će vam pružiti lepotu i lakoću, a ne iz lepinja i čokolade. Osim toga, konzumiranje slatkiša i šećera, čak iu najmanjoj količini, uzrokuje nagli skok šećera u krvi, što dovodi do izbijanja gladi i metaboličkog zastoja.

Dijeta je sigurna za većinu ljudi, ali vrijedi zapamtiti da dugotrajni nedostatak ugljikohidrata, prije svega, može utjecati na funkcioniranje mozga i nervnog sistema; drugo, obilan unos proteina u organizam zahtijeva obaveznu fizičku aktivnost. Naravno, nije potrebno profesionalno se baviti sportom, ali osnovna fizička aktivnost snage, osnovne vježbe i kardio trening su od vitalnog značaja za osjetno mršavljenje i lijepo tijelo.

Šta se dešava u organizmu kada se odreknete ugljenih hidrata?

Naziva se i dijeta bez ugljenih hidrata keto dijeta . To je zbog činjenice da gladovanje ugljikohidratima aktivira proces kao što je ketoza – tijelo razgrađuje masne ćelije uz stvaranje značajne količine ketonskih tijela za energiju.

Prelazak na ketozu na dijeti bez ugljikohidrata događa se postepeno:

Faza I

Ujutro ste konzumirali ugljene hidrate, a onda ih uopšte ne konzumirate. Time će početi prva faza snabdijevanja energijom, tokom koje će tijelo trošiti glukozu koju je primio tokom jutarnjeg obroka.

Ova zaliha će nestati nakon nekoliko sati, a tijelo će tada početi da koristi zalihe glikogena (skladištene rezerve ugljikohidrata u vašem tijelu), sve više i više tokom vremena, da ih pretvori u glukozu, koja će tijelu osigurati energiju.

Faza II

Druga faza je da glukoza više ne dolazi iz hrane, a tijelo koristi glikogen jetra i mišići. Nakon 2-3 dana tijelo će shvatiti da se nedostatak ugljikohidrata samo povećava i počet će koristiti alternativni izvor energije u većoj količini. Ovo će proces sagorevanja masti učiniti još efikasnijim.

Faza III

Ovaj stadijum nastupa nakon 3-4 dana i nastaje zbog činjenice da u organizmu praktično nema više glikogena. Dakle, tijelu ostaju samo proteini i masti. Masti se sagorevaju, ali ketoza još nije u potpunosti uspostavljena, a proteini se takođe koriste za snabdevanje organizma energijom.

S tim u vezi, količina proteina koja se konzumira u prvoj sedmici dijete treba biti nekoliko puta veća od količine predviđene za naredne sedmice. To izgleda ovako: na 1 kg težine u prvoj sedmici dijete bez ugljikohidrata treba biti 3-4 g proteina.

Faza IV

Nakon nedelju dana telo shvata da se ugljeni hidrati više neće snabdevati i počinje da uzima energiju iz masti. Ovo započinje proces ketoza .

Stručnjaci kažu da je kružna verzija dijete bez ugljikohidrata najefikasnija, ne zahtijeva intenzivne treninge i omogućava vam da živite, radite i održavate fizičku aktivnost čak i uz dijetu.

Vrste dijete s niskim udjelom ugljikohidrata

Trajna dijeta bez ugljenih hidrata

Količina ugljikohidrata teži nuli. Obično ih nema više od 20 dnevno u obliku vlakana. Takva stalna prehrana sadrži minimalnu količinu ugljikohidrata, ali puno masti i proteina. Takvo redovno ograničavanje ugljikohidrata prepuno je „inhibiranih“ reakcija, rasipanje pažnje i smanjene moždane aktivnosti.

Ova opcija je pogodna za strastvene sportaše: potrebno je unositi malo ugljikohidrata prije svakog treninga kako biste imali snage i energije za puni fizički rad u teretani. U ovom slučaju važno je zaista dosta vremena posvetiti fizičkoj aktivnosti, jer ako ne trošite manje energije nego što ste potrošili, nećete smršaviti.

Kružna dijeta sa niskim udjelom ugljikohidrata (najefikasnija)

Suština ove sorte je da 6 dana ne unosite ugljene hidrate (sa izuzetkom onih 30-40 g u obliku žitarica i povrća, možete ih jesti) i organizam prelazi na korišćenje masnih rezervi. A 7. dana (nedjelja) se “natrpavate” ugljikohidratima: jedite punu ishranu od žitarica, povrća, tjestenine od durum pšenice, a u prvoj polovini dana možete jesti i voće.

Opterećenje ugljikohidratima je potrebno kako bi se pokrenula proizvodnja enzima, ubrzao metabolizam i zasitili mišići glikogenom. Sve je to kako biste se narednih sedmica osjećali dobro, puno radili, bavili se sportom i mentalnom aktivnošću.

Režim pijenja tokom keto dijete

Budući da ovakva dijeta podrazumijeva smanjenje hrane koja sadrži vlakna (žitarice, povrće, voće), voda postaje glavni stimulator peristaltike. Ovaj važan element ishrane namenjen je ne samo uklanjanju neprobavljene hrane iz creva, već je i važna komponenta pune generacije ćelija u gubitku težine.

Uz dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata, potrebno je popiti 1,5-2 litre obične vode. Osim toga, dozvoljeno je piti najviše litar zelenog čaja bez šećera dnevno. Kafu ne treba zloupotrebljavati, iako je možete piti svakih nekoliko dana, ali bez šećera.

Koliko dugo možete ostati na dijeti sa malo ugljenih hidrata?

Na lakšoj verziji dijete bez ugljikohidrata, za „nespremne“, s procjenom od 30-40 g ugljikohidrata dnevno, možete sjediti 2 do 6 sedmica. Za nedelju dana težina će biti oko 3-4 kg. Naravno, trajanje dijete treba da zavisi od vašeg dobrobiti i zdravlja.

Šta možete jesti na dijeti sa malo ugljikohidrata (Dozvoljene namirnice)

Najpopularnije:

meso peradi - piletina, ćuretina;
riba - pastrmka, skuša, losos, bakalar, haringa, iverak i tuna;
crveno meso - zec, teletina, govedina, jagnjetina, rijetko - svinjetina, jer je takvo meso previše masno;
mliječni proizvodi - kefir, mlijeko, svježi sir, sir koji sadrži oko 5% proteina, fermentirano pečeno mlijeko, pavlaka.

Stroga verzija dijete je isključivanje voća, povrća i žitarica ili njihova konzumacija u vrlo malim količinama. No, ako ste prvi put na takvoj dijeti, stručnjaci ipak savjetuju da ove proizvode uvrstite u svoj jelovnik.

Dakle, dozvoljeno je samo nekoliko voća: svi agrumi, breskve, kisele jabuke i kokos. Možete praviti sokove, dodavati ih u žitarice, koristiti kao međuobrok ili jesti zasebno.

Dozvoljeno je i nešto povrća, uglavnom zeleno: celer, krastavci, paprika, zelena salata, bosiljak, peršun, kopar, beli kupus, cilantro, rukola. Tikvice, patlidžan i pasulj su odlični za termički obrađene priloge, koji, inače, sadrže dosta proteina.

Orašasti plodovi su veoma zdravi! Osim što su bogati proteinima, orašasti plodovi sadrže zdrave masti koje čine vašu kosu, nokte, kožu lijepim, a zaslužni su za vašu vanjsku ljepotu i sjaj u očima. Samo treba redovno (2-3 puta sedmično) jesti šaku oraha, kikirikija, indijskih oraščića, badema, lješnjaka i pistacija.

Barem nekoliko puta sedmično u svoju prehranu uključite žitarice: heljdu, grašak, cilantro, zobene pahuljice - sve ove žitarice su bogate proteinima, a istovremeno sadrže i potrebna vlakna.

Na kraju, pazite na svoje stanje. Ako iskusite depresiju, usporeno razmišljanje, gubitak koncentracije, malo vitalnosti i energije, onda najvjerovatnije imate nedostatak ugljikohidrata i trebali biste dodati više u svoju prehranu.

Dijetalni meni bez ugljikohidrata treba napraviti na osnovu ove tabele ugljikohidrata:

Proizvod/Jelo		Količina ugljenih hidrata (u gramima)
Riba, plodovi mora (100 g)	Kuvano	3
	Slana haringa	2
	Dimljena haringa	4
	Lignje	4
	Kozice	0
	Dimljeni losos	0
Mliječni proizvodi (100 g)	Svježi sir	3
	pavlaka (200 g)	10
	Kefir, jogurt bez šećera (250 g)	13
	Sirevi (različite varijante)	0,5-2
Mlijeko (250 g)		6
Jaja	U bilo kom obliku	0,5
masti (20 g)	Maslac	1
	Majonez	1
	Margarin	1
	Biljno ulje	0
Povrće (100 g)	Šargarepa	5
	Konzervirani paradajz	4
	Patlidžan	3
	Svježi paradajz (srednje veličine)	6
	Svježi krastavac	5
	Kiseli krastavac	2
	Luk (1 kom.)	8
	Seckani zeleni luk (1 kašika)	5
	Rotkvice (6 kom.)	0.5
	Tikvice	4
	Cvekla (1 kom.)	6
	Pečurke	5
	Zeleni pasulj	8
	Kuvani karfiol	6
	Svež kupus	5
	Kiseli kupus	3
orasi (2 supene kašike)	Kikiriki	1,8
	Lešnik	1,2
	bademi (100 g)	11
	Cedar	1,7
Voće (1 kom.)	kajsija	3
	Šljiva	8
	Mandarina, limun	6
	Apple	18
	Narandžasta	17
	Kruška	25
	Breskva, kivi	9
Bobice	Brusnice (1 kašika)	8
	Trešnja	16
	Borovnica	21
	Malina	17
	crna ribizla	19
sokovi (250 g)	Jabuka, paradajz, grožđe	10
Meso (100 g)	Kuvano	0
	Pržene u prezlama	5
	Sa sosom od brašna	6
	Odrezak	1
	Kobasice, kobasica, šunka	1
	Kuvana piletina	0
	Svinjski gulaš	9
	Teleći gulaš	2
	Goveđi gulaš	5
	Goveđa jetra	6
	Chop	0

Tabela dozvoljenih proizvoda

	Proteini, g	Masti, g	Ugljikohidrati, g	Kalorije, kcal
Povrće i zelje
patlidžan	1,2	0,1	4,5	24
grašak	6,0	0,0	9,0	60
tikvice	0,6	0,3	4,6	24
kupus	1,8	0,1	4,7	27
brokoli	3,0	0,4	5,2	28
Kineski kupus	1,2	0,2	2,0	16
cilantro	2,1	0,5	1,9	23
poriluk	2,0	0,0	8,2	33
luk	1,4	0,0	10,4	41
krastavci	0,8	0,1	2,8	15
maslina	0,8	10,7	6,3	115
squash	0,6	0,1	4,3	19
slatka zelena paprika	1,3	0,0	7,2	26
peršun	3,7	0,4	7,6	47
rotkvica	1,2	0,1	3,4	19
rukola	2,6	0,7	2,1	25
salata	1,2	0,3	1,3	12
šparoge	1,9	0,1	3,1	20
paradajz	0,6	0,2	4,2	20
kopar	2,5	0,5	6,3	38
beli luk	6,5	0,5	29,9	143
sočivo	24,0	1,5	42,7	284
Voće
pomorandže	0,9	0,2	8,1	36
grejpfrut	0,7	0,2	6,5	29
kreč	0,9	0,1	3,0	16
limuna	0,9	0,1	3,0	16
mandarine	0,8	0,2	7,5	33
breskve	0,9	0,1	11,3	46
pomelo	0,6	0,2	6,7	32
slatkišu	0,7	0,2	9,0	58
jabuke	0,4	0,4	9,8	47
Orašasti plodovi i sušeno voće
indijski orah	25,7	54,1	13,2	643
kokosi	3,4	33,5	6,2	354
badem	18,6	57,7	16,2	645
pistacije	20,0	50,0	7,0	556
lešnik	16,1	66,9	9,9	704
Žitarice i kašice
heljdina kaša	4,5	2,3	25,0	132
quinoa	14,1	6,1	57,2	368
Mliječni proizvodi
obrano mleko	2,0	0,1	4,8	31
kefir 1%	2,8	1,0	4,0	40
pavlaka 10% (nisko-masne)	3,0	10,0	2,9	115
Ryazhenka 1%	3,0	1,0	4,2	40
prirodni jogurt 2%	4,3	2,0	6,2	60
Sirevi i svježi sir
sir	24,1	29,5	0,3	363
svježi sir 0% (malo masti)	16,5	0,0	1,3	71
Mesni proizvodi
svinjetina	16,0	21,6	0,0	259
svinjska džigerica	18,8	3,6	0,0	108
govedina	18,9	19,4	0,0	187
goveđa jetra	17,4	3,1	0,0	98
goveđi bubrezi	12,5	1,8	0,0	66
goveđe srce	15,0	3,0	0,0	87
goveđi jezik	13,6	12,1	0,0	163
goveđi mozak	9,5	9,5	0,0	124
teletina	19,7	1,2	0,0	90
ovčetina	15,6	16,3	0,0	209
zec	21,0	8,0	0,0	156
divljač	19,5	8,5	0,0	154
konjsko meso	20,2	7,0	0,0	187
slanina	23,0	45,0	0,0	500
šunka	22,6	20,9	0,0	279
kotleti	16,6	20,0	11,8	282
biftek	27,8	29,6	1,7	384
svinjske mesne okruglice	7,0	10,0	12,0	172
Bird
piletina	16,0	14,0	0,0	190
turska	19,2	0,7	0,0	84
patka	16,5	61,2	0,0	346
Jaja
omlet	9,6	15,4	1,9	184
kokošja jaja	12,7	10,9	0,7	157
prepelica jaja	11,9	13,1	0,6	168
Riba i plodovi mora
iverak	16,5	1,8	0,0	83
losos	19,8	6,3	0,0	142
skuša	20,7	3,4	0,0	113
haringa	16,3	10,7	-	161
cod	17,7	0,7	-	78
tuna	23,0	1,0	-	101
pastrmka	19,2	2,1	-	97
Ulja i masti
biljno ulje	0,0	99,0	0,0	899
Bezalkoholna pića
sok od brusnice	0,1	0,0	10,7	41
zeleni čaj	0,0	0,0	0,0	-

Djelomično ograničena ili zabranjena hrana za dijetu bez ugljikohidrata

Dijeta koja ograničava količinu ugljikohidrata ima niz zabranjenih namirnica, i sasvim je opravdana, jer njene komponente štete ne samo ljepoti figure, već i zdravlju organa, kože, kose i tako dalje.

Dakle, počnimo s malim, a naizgled najbezazlenijim. Uostalom, mala djeca, naši djedovi i bake, a i mi sami ih pijemo u raznim prilikama - pakiranim sokovima i gaziranim pićem. Čaša soka od narandže, na primjer, sadrži 6 kašičica šećera! Shodno tome, to su ugljikohidrati zabranjeni u ovoj dijeti, i to u ogromnim količinama. Osim toga, postoje slučajevi teškog trovanja ovim pićima, koja mjesecima mogu stajati na policama.

Druga grupa namirnica zabranjenih na dijeti sa niskim udjelom ugljikohidrata su škrobno povrće: naš omiljeni krompir, kao i cvekla, kukuruz i šargarepa.

Ne odgovarajte na provokacije i nemojte jesti hranu označenu kao „niskokalorična“, „dijeta“ ili „malomasna“—sve ovo nije ništa drugo do marketinški trik. Zapravo, takvi proizvodi sadrže puno umjetnih aditiva, šećera i škroba. Naravno, nemojte ići u ekstreme, jer svježi sir, mlijeko i kefir mogu biti niskomasni.

U potpunosti izbegavajte alkohol tokom dijete! Može smanjiti vašu samokontrolu, što znači da se lako možete prejesti sa svim vrstama grickalica koje sadrže ugljikohidrate.

Takođe, nemojte biti lenji da sami kuvate. Izbjegavajte hranu koja je industrijski obrađena: smrznuta, konzervirana. Naravno, imaju visok sastav ugljikohidrata.

Slatkiši, brza hrana – svi sadrže trans masti. Grubo govoreći, to je biljna mast kombinovana sa vodonikom i dovedena u čvrsto stanje. Takvi proizvodi imaju ogroman rok trajanja! Shodno tome, takvi proizvodi su jednostavno opasni za prehranu.

Tabela zabranjenih proizvoda

	Proteini, g	Masti, g	Ugljikohidrati, g	Kalorije, kcal
Povrće i zelje
kukuruz	3,5	2,8	15,6	101
šargarepa	1,3	0,1	6,9	32
Voće
banane	1,5	0,2	21,8	95
dragun	0,5	0,3	15,3	66
Bobice
grožđe	0,6	0,2	16,8	65
Žitarice i kašice
griz kaša	3,0	3,2	15,3	98
bijeli pirinač	6,7	0,7	78,9	344
Brašno i testenina
pšeničnog brašna	9,2	1,2	74,9	342
pasta	10,4	1,1	69,7	337
palačinke	6,1	12,3	26,0	233
knedle	7,6	2,3	18,7	155
knedle	11,9	12,4	29,0	275
Pekarski proizvodi
narezana vekna	7,5	2,9	50,9	264
pšenični hleb	8,1	1,0	48,8	242
Konditorski proizvodi
bombone	4,3	19,8	67,5	453
Sirovine i začini
šećer	0,0	0,0	99,7	398
Sirevi i svježi sir
skutna masa sa suvim grožđem	6,8	21,6	29,9	343
Kobasice
kuvana doktorska kobasica	13,7	22,8	0,0	260
Alkoholna pića
pivo	0,3	0,0	4,6	42
Bezalkoholna pića
cola	0,0	0,0	10,4	42
energetsko piće	0,0	0,0	11,3	45
* podaci su za 100 g proizvoda

Dijetalni meni sa niskim udjelom ugljikohidrata za mršavljenje

Glavni princip jelovnika za svaki dan na dijeti bez ugljenih hidrata je svakodnevna konzumacija mesa u većim količinama i u bilo kom obliku (u razumnim granicama, naravno). Dozvoljeno je jesti goveđe, jagnjeće, zečeće i ćureće meso, piletinu i svinjetinu, te nešto iznutrica.

Osim mesnih proizvoda, dijeta bez ugljikohidrata podrazumijeva konzumaciju kokošjih jaja, koja su u takvoj prehrani vrlo popularna, odnosno bjelanaca. Mogu se konzumirati i u bilo kom obliku: kajgana, kajgana, kuvana, u salatama ili odvojeno.

Također, ne zaboravite na fermentisane mliječne proizvode: razni sirevi, nemasni svježi sir, kefir, fermentirano pečeno mlijeko, prirodni jogurt odlični su izvori proteina i često se koriste kao međuobrok između glavnih obroka.

Ispod je meni za 7 dana, ali da biste kreirali sličan meni za mjesec dana, nije potrebno mnogo truda: možete promijeniti redoslijed svih dana osim sedmog, budući da je to "opterećenje" ugljikohidratima, promijeniti način kuhanja i kompozicije jela, pokažite maštu kako bi „sušenje“ tela bilo ukusno i efikasno.

Dijetalni meni sa niskim udjelom ugljikohidrata za sedmicu

ponedjeljak

utorak

srijeda

četvrtak

petak

Subota

Nedjelja

Kao što vidite, nedelju dana na dijeti sa malo ugljenih hidrata karakteriše veoma bogat i zadovoljavajući proteinski meni. Ovdje je predstavljeno 5 obroka, ali možete uvesti i 6. nakon večere 3-4 sata prije spavanja ako osjećate glad. Najčešće je to 100 g nemasnog svježeg sira.

Recepti za dijetu sa malo ugljenih hidrata

Takva dijeta kod kuće nije nimalo teška! Recepti za jela koja sadrže minimalno ugljikohidrata mogu se vrlo lako pronaći na internetu, u kuharicama ili jednostavno kreirati sami.

Srdačna skuša

trebat će vam:

0,5 kg svježe skuše;
200 g pavlake 10%;
pola limuna;
1 luk;
so i začini po ukusu.

Skuša očistiti, odstraniti kosti, iseći na komade. Luk narežite na kolutiće, pomiješajte sa pavlakom, limunovim sokom i začinima. Smjesu prelijte preko ribe i marinirajte u frižideru 40-60 minuta. Zatim zagrijte rernu na 180 stepeni i pecite skušu 20-30 minuta.

Pileći file u spori šporet

trebat će vam:

1 kg pilećeg filea;
100 g pavlake 10%;
1 luk;
2 paradajza;
mješavina aromatičnog bilja;
sol, biber;
100 g tvrdog sira.

Operite pileći file i dobro ga istucite. Utrljajte mješavinu začina na svaki komad. Napunite dno multivarke vodom (oko 70 ml) i tamo stavite pileći file. Prelijte meso pavlakom, lukom i kriškama paradajza. Kuvajte u režimu "Gurilo" 25-30 minuta. Kada je gotovo, posuti jelo naribanim tvrdim sirom i dinstati još 2-3 minute.

U slučaju kvara

Čak i sa tako bogatim i zadovoljavajućim jelovnikom, kvarovi su prilično vjerovatni. Sve zavisi od vašeg stava: idete li na dijetu kao samo još jedno mučenje koje vam neće pomoći, ili idete s pozitivnim stavom i znate da će dijeta bez ugljikohidrata promijeniti vaš način života. A u slučaju ove dijete zaista postoji ogromna vjerovatnoća da će dijeta djelovati 100%, a vi ćete smršaviti, umjesto da se vaša težina i stanje tijela neće promijeniti.

Ali, čak i ako dobijete recidiv, prvo saznajte razlog za recidiv: loše fizičko i/ili emocionalno stanje, narušeno zdravlje ili jednostavno ovisnost o štetnim kobasicama, slatkišima i brzoj hrani?

U slučaju nezadovoljavajućeg zdravlja, zaista je bolje da odbijete dijetu bez ugljikohidrata i obratite pažnju na dijete s niskim udjelom ugljikohidrata: Atkinsova dijeta .

Ako ste samo ovisni o hrani, onda ni pod kojim okolnostima ne smijete napustiti dijetu zbog sloma. Najvažnije je da se na vrijeme zaustavite, a sljedeći dan nastavite s mršavljenjem. Vjerujte, nijedna čokoladica ili hot dog nije vrijedna vašeg lijepog tijela!

Kako izaći iz dijete sa malo ugljikohidrata?

Sam izlazak iz dijete je vrlo uvjetovan. Ovo uopće nije sistem koji ograničava količinu proizvoda i iz kojeg morate vrlo pažljivo izaći, dodajući po jedan novi proizvod svakih nekoliko dana.

Idealno bi, prema savjetima nutricionista, bilo doživotno ostati u sistemu s ograničenom količinom ugljikohidrata. Samo u tom slučaju morat ćete prijeći s dijete bez ugljikohidrata na dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata sa sadržajem ugljikohidrata ne većim od 50-60 g dnevno. To su sistemi ishrane kao što su Atkinsova dijeta , Kremlj dijeta , omogućavajući vam da se ne debljate i da se osjećate odlično.

Kontraindikacije

Kontraindikacije za dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata su: ubrzani metabolizam, bolesti gastrointestinalnog trakta,.

Tokom trudnoće i dojenja

U trudnoći se ne može koristiti čak ni manje stroga verzija dijete bez ugljikohidrata, gdje količina ugljikohidrata varira od 30 do 40 g. Međutim, za trudnice i dojilje, dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata može biti najprikladnija, ograničavajući unos ugljikohidrata na 60-80 grama. Takvu dijetu može propisati samo ljekar.

Prednosti i štete dijete bez ugljikohidrata

Benefit

Šteta

Kao rezultat dijete s niskim udjelom ugljikohidrata, tijelo počinje raditi na mastima, a ne na ugljikohidratima; Umjesto da proizvodi, proizvodi ketonska tijela, sagorijeva nakupljenu masnoću, a gubitak težine se događa brže i efikasnije.
Ishrana bogata proteinima pomaže sagorevanju masti čak i u mirovanju, tako da vas ova dijeta ne tera da svakodnevno posvećujete vreme vežbanju; U idealnom slučaju, dovoljan je intenzivan trening 3-4 puta sedmično u trajanju od 1-1,5 sati.
Ogroman izbor recepata sa glavnom komponentom - mesom, oduševit će ljubitelje takve hrane, posebno muškarce.

Za neke može biti mana što je takva dijeta osmišljena na duži period, odnosno nećete postići vidljiv uspjeh za tjedan dana; Trebat će 3-4 sedmice da primijetite značajne promjene.
Pod uvjetom da se količina norme ugljikohidrata (150 g dnevno) smanji za 4-5 puta, može doći do vrtoglavice, mučnine, slabosti, pospanosti i nesvjestice. Osim toga, zbog nedostatka vlakana moguć je zatvor.
Dijeta često dovodi do stresa i depresije, te letargije, jer mozak ne prima glukozu koja je odgovorna za moždanu aktivnost.
Pri smanjenju konzumacije ugljikohidratne hrane dolazi do manjka mnogih korisnih tvari.
Tokom takve dijete, proteinska hrana je izvor energije - to dovodi do velikog opterećenja jetre i bubrega.

Najvažnije je da se naviknete na ishranu – to će trajati oko 3-4 nedelje. Odmah nakon ovog vremena već ćete primijetiti prve rezultate. Shvatite da vaše tijelo trenutno prolazi kroz ogromnu prilagodbu, zato budite strpljivi.
U prvoj nedelji dijete smanjite količinu ugljenih hidrata koje unosite na 20 g da biste pokrenuli proces ketoze, a zatim unosite 30-40 g ugljenih hidrata dnevno.
Ne računajte na brze rezultate i ni u kom slučaju ne počnite s postom, a da ne primijetite promjenu u brojevima na vagi nakon tjedan dana: glavni obroci i užine su obavezni uz ovu dijetu.
Ne izbjegavajte zdrave nezasićene masti takvom ishranom, ne pokušavajte kreirati dijetu bez masti i ugljikohidrata za efikasnije i brže mršavljenje. Ovdje proteini u kombinaciji s mastima nadoknađuju gladovanje ugljikohidratima.
Znajući za strogu „profesionalnu“ verziju dijete, u kojoj količina ugljikohidrata tokom nekoliko sedmica dijete nije veća od 20 g, nemojte žuriti na nju i na sprave za vježbanje u teretani, nadajući se da ćete pocepan sportista za mesec dana. Zapamtite da je ovdje neophodan postupnost, a tako stroga dijeta neće odgovarati nespremnoj osobi.
Tabela hrane koja navodi hranu sa visokim, srednjim ugljikohidratima i bez ugljikohidrata naći će mjesto u vašem frižideru i u vašoj torbici. Morate preuzeti gore prikazanu tablicu, lijepo je dizajnirati tako da bude ugodna za gledanje i ne zaboravite da je nosite svuda sa sobom kako ne biste sumnjali u ono što jedete.

Dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata, recenzije i rezultati

Naravno, dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata ili “rezanje” je najpopularnija među sportašima. Ali, na osnovu recenzija liječnika, za običnu osobu koja ne teži djelovanju, pokazujući idealno olakšanje, prikladna je i nešto lakša verzija dijete. A recenzije ljudi koji su smršavili uz pomoć takve dijete su pomalo dvosmisleni: većina kaže da je vrlo efikasna, težina je počela da se smanjuje već u 2. tjednu, ali ponekad je bilo vrlo teško to podnijeti i ja sam nepodnošljivo želeo da se upusti u nezdravu i zabranjenu hranu .

« ... Dugo sam planirala i konačno odlučila da idem na dijetu kako bih smršala. Za početak, pročitao sam puno informacija i komentara na temu “dijeta bez ugljikohidrata, recenzije onih koji su smršavili”, pregledao puno fotografija i shvatio da je ovo moje! Volim meso: kad biram između povrća, sočnog odreska, slatkiša, čipsa ili brze hrane, uvijek ću birati meso. Možda je zato dijeta za mene proletjela neprimjetno i sa zadovoljstvom. Inače, sjedio sam na njemu 5 sedmica sa ciljem da se malo osuši da bi se vidio moj šestomjesečni trud na traci za trčanje. Svuda pišu da 70% ljudi na takvoj dijeti pati od zatvora. Prvih nedelju dana nisam znala kako da se nosim sa ovim, sve dok nisam saznala da nutricionisti savetuju da se svako jutro jede 20 g (supena kašika) ovsenih mekinja. Zaista, puno je pomoglo. Sada, čak i van dijete, uvijek koristim ovaj čudesni lijek. Dakle, za 5 sedmica sam izgubila 10 kg, izgubila volumen u struku, bokovima i rukama - ovo je moja najljepša transformacija!»;
« … Počela sam sa dijetom bez ugljenih hidrata jer sam dugo radila u teretani. Željela sam postići izraženije reljef već stvorenih mišića. Trener ju je preporučio: njegove kritike o njoj bile su oduševljene! Ali upozorio je i rekao da nema potrebe da se previše ograničavam, jer se neću vrtoglavo baviti bodibildingom i nastupima. Tako sam smanjio unos ugljenih hidrata na 60 g dnevno. I dan danas jedem na ovaj način. Neću reći da sam smršala, jer to jednostavno nisam pratila. Ali postigao je svoj cilj: mišići su počeli biti vrlo jasno izraženi, stomak i oteklina su nestali»;
« ...Ovu dijetu mi je predložila jedna prijateljica koja redovno ide u teretanu, na trakama za trčanje i generalno vrlo aktivna u životu. Za mesec dana je dosta smršala. Prvi put (oko 2 mjeseca) nije prelazio 30-40 g ugljikohidrata dnevno da bi se pokrenuo cijeli proces ketoze. Sada takođe ne napuštam ovaj sistem ishrane, već sa 60 g ugljenih hidrata dnevno. Izgubljena težina (11 kg, od 73 do 62) se ne vraća. Osim toga, nedavno sam naišao na službenu web stranicu “Carbs.net”. Tu uvijek pronađem nove, vrlo ukusne recepte bez ugljikohidrata.».

Dijetalna cijena

Tablica bez ugljikohidrata uključuje običnu hranu koju je lako kupiti u bilo koje godišnje doba. Najveći dio hrane čine mesne prerađevine, koje predstavljaju glavne troškove. Dakle, sedmični obroci na dijeti bez ugljikohidrata koštat će 2800-4500 rubalja.

Danas postoji mnogo različitih dijeta koje se razlikuju po ishrani, trajanju i djelotvornosti. Sistem mršavljenja bez ugljenih hidrata zasniva se na smanjenju potrošnje hrane koja sadrži velike količine ugljenih hidrata u korist proteinske hrane. Ova tehnika mršavljenja je popularna među sportistima, ali je mogu pratiti i ljudi koji se ne bave sportom, a u retkim slučajevima čak i trudnice. Sistem se ne može nazvati potpuno korisnim, ima niz kontraindikacija. Saznajte njegova pravila, meni za sedmicu.

Šta je dijeta sa malo ugljenih hidrata za mršavljenje?

Ovo je sistem mršavljenja u kojem se količina ugljikohidrata smanjuje na 30-40 g, au nekim slučajevima i na 20 g (dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata) dnevno. Glavni deo ishrane čine meso (ćureće, piletina, teletina, zec, patka, govedina, jagnjetina), jaja i mleko, a ređe žitarice i povrće. Ovi proizvodi se mogu jesti u neograničenim količinama iu bilo kojoj količini. Nedostatak ugljikohidrata u tijelu pokreće proces koji se naziva ketoza. Uključuje stvaranje ketonskih tijela tokom razgradnje masti za proizvodnju energije.

Na takvoj dijeti možete ostati najmanje nedelju dana, tokom koje zapravo možete izgubiti 3-4 kg ili više (u zavisnosti od vaše početne težine). Dugotrajno pridržavanje takvog sistema mršavljenja može dovesti do pogoršanja dobrobiti, pamćenja, smanjenja koncentracije i rada mozga, pa nutricionisti ne preporučuju mršavljenje na dijeti bez ugljikohidrata duže od 2 tjedna. Profesionalni sportisti sjede na njemu mjesecima prije važnih takmičenja. Za početnike je bolje držati se dijete bogate ugljikohidratima (od 40 do 125 g ugljikohidrata dnevno).

Pravila i principi ishrane

Dijeta sa niskim udjelom ugljikohidrata je vrlo efikasna, ali kako biste iz tjedna u tjedan gubili kilograme bez posljedica po zdravlje i pogoršanje dobrobiti, morate pravilno sastaviti jelovnik i pridržavati se nekih pravila:

Morate jesti najmanje 5 puta dnevno, izbjegavajući osjećaj gladi.
Večerajte 3 sata prije spavanja, ali najkasnije do 20 sati.
Sami napravite jelovnik za sedmicu, dodajući dozvoljene i isključujući zabranjene namirnice.
Nemojte ispirati hranu, piti najmanje pola sata nakon jela.
Odaberite sljedeće metode termičke obrade: kuhanje, pečenje u pećnici, roštiljanje, dinstanje, kuhanje na pari. Ako ne možete bez prženja, za proces koristite laneno ili maslinovo ulje.
Nemojte u potpunosti isključiti ugljikohidrate iz svoje prehrane - to može dovesti do poremećaja u radu svih organa.
Pijte 1,5-2 litre vode dnevno.
Povećajte fizičku aktivnost ili se počnite baviti sportom kako biste zategli kožu i ojačali mišiće.

Faze ishrane

Zbog pojave ketoze u tijelu, metoda mršavljenja bez ugljikohidrata naziva se i keto dijeta. Da bi proces u potpunosti započeo i počelo aktivno sagorijevanje masti, moraju proći 4 faze:

Stage	Posebnosti
	Ugljikohidrati u organizam ulaze tek ujutro u količini od 20 g, a u preostalom vremenu apsorbiraće glukozu iz vlastitih rezervi kako bi obezbijedio energiju.
	Tijelo se više ne nadopunjuje glukozom i počinje trošiti glikogen sadržan u mišićima i jetri. 2-3 dana nakon početka faze, proces sagorijevanja masti će se ubrzati, jer će se nedostatak ugljikohidrata sve više osjećati, a tijelo će početi aktivnije trošiti alternativne rezerve energije.
	Ova faza počinje nakon 3-4 dana, kada ugljikohidrati gotovo nestaju. Tokom ovog perioda, energija se stvara sagorevanjem prvo masti, a zatim proteina. S tim u vezi, u prvoj sedmici dijete, njegov jelovnik treba sadržavati veliku količinu proteinske hrane (do 3-4 g na 1 kg tjelesne težine).
	Počinje nakon tjedan dana nakon početka režima bez ugljikohidrata, a cilj mu je konsolidacija dobivenih rezultata. Tijelo je već naviklo na nedostatak ugljikohidrata i osigurava se energijom kroz pojačano sagorijevanje masti. Proces ketoze u potpunosti počinje tek početkom 4. faze.

Šta možete jesti na dijeti sa malo ugljenih hidrata?

Dnevni kalorijski sadržaj obroka na sistemu mršavljenja bez ugljikohidrata trebao bi biti 1200 kcal za žene, a ne više od 2100 kcal za muškarce. Ishrana mora da sadrži meso, ribu, plodove mora, mleko, kiselo mleko, sireve, orašaste plodove i žitarice. Da biste uravnotežili ugljikohidrate, potrebno je dodati male količine povrća, pasulja, citrusa i drugog voća, te čaj bez šećera. Jelovnik za sedmicu može se sastaviti na osnovu sljedeće tabele dozvoljenih proizvoda:

Naziv proizvoda
Patlidžan

Bijeli kupus
Kineski kupus
Brokula
Luk
Svježi krastavac
Zelena paprika


Celer
Zeleni pasulj
Svježi paradajz


Mandarin

Pistacije


Mlijeko (malo masti)

pavlaka 10%
Jogurt (prirodni 2%)



Govedina
Ovčetina



Pileća jaja




Škampi
Zeleni čaj

Lista zabranjenih proizvoda

Pored dozvoljenih, postoji i lista zabranjenih namirnica koje su štetne za vašu figuru i zdravlje uopšte. Tokom dijete s niskim udjelom ugljikohidrata potrebno je odreći se sokova iz trgovine, gazirane vode, alkohola, proizvoda s oznakom „masne“, „dijeta“, brze hrane, konzervirane hrane i smrznutih proizvoda, eliminirati ili smanjiti količinu škroba. povrće (kukuruz, krompir, cvekla, šargarepa).

Kada planirate svoj jelovnik za nedelju, izbegavajte sledeće namirnice bogate ugljenim hidratima:

Ime	Količina ugljikohidrata u gramima
Bijela riža
Pasta
Knedle
Knedle

Pšenični hleb


Kaša od griza


Sirna masa sa suvim grožđem

Dijetalni meni sa niskim udjelom ugljikohidrata za sedmicu

Svaki sedmični jelovnik za dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata zasniva se na ograničavanju količine hrane s visokim udjelom ugljikohidrata, koja je glavni izvor kalorija za naše tijelo. Kada se ugljikohidrati smanje, metabolizam se prilagođava i počinje koristiti masne naslage za energiju. Kao rezultat toga, početna težina se smanjuje i figura postaje vitka.

Zahvaljujući tabelama zabranjenih i dozvoljenih namirnica, svako ko gubi kilograme može kreirati dijetu na osnovu svojih ukusnih preferencija. Ako se hranite prema pravilima sistema, tijelo će dobiti potrebnu količinu vitamina i mikroelemenata, osjetiti osjećaj sitosti i neće početi tražiti nešto ukusno. Meni za ishranu sa malo ugljenih hidrata za nedelju dana bi mogao da izgleda ovako:


kefir 1% (1 kašika); kuvani pirinač (smeđi, 200 g); čaj ili kafa (nezaslađeni)	salata od cvekle; orasi (2-3 kom.)	pileća prsa (200 g); 300 g salate od povrća (kupus + krastavac + paradajz + luk + biber)	goveđi odrezak; kuvani brokoli	pečena riba (200 g); 100 g svježeg sira (manje masti); kisela jabuka (1 kom.)
prirodni jogurt (1 kašika); orasi (šaka)	zelena jabuka (1 kom.)	juha od povrća sa pilećom juhom; juneće meso (kuvano, 200 g)	kefir (1 kašika); komad sira	bjelanjak (3 kom.); salata od povrća i morskih plodova (100 g)
ovsena kaša (150 g); zelena jabuka (1 kom.);	narandža ili grejp (1 kom.)	juha od povrća i mahunarki sa čorbom od purećeg filea; pureće meso (200 g); jogurt (1 kašika)	salata (krastavac + kupus + biljno ulje)	svinjetina (200 g); krastavac (3 kom.); paradajz (1 kom.)
tepsija (svježi sir + proteini + bobičasto voće); nezaslađeni čaj	jogurt (1 kašika); zelena jabuka (1 kom.)	riba (200 g); dinstane paprike, paradajz, pasulj i tikvice (100 g); sveže ceđeni sok od šargarepe	svježi sir (malomasni) – 100 g	govedina (200 g); salata od povrća (200 g)
kefir 1% (1 kašika); orasi (šaka)	breskva (2 kom.)	jagnjeća juha; jagnjeće meso (100 g); vinaigrette (100 g)	salata od povrća; belanca (2 kom.)	salata sa tunjevinom, začinskim biljem
heljda (200 g); suve šljive (2 kom.); nezaslađenu kafu	svježi sir (100 g)	boršč bez krompira; svinjetina (100 g)	salata (krastavac + kupus + ulje)	salata od povrća i morskih plodova (100 g); komad sira; kefir 1% (1 kašika)
hleb od celog zrna (raženi) (kriška) sa sirom i šunkom; zeleni čaj	kefir 1% (1 kašika)	govedina (200 g); smeđi pirinač (100 g)	svježi sir (niskog sadržaja masti) – 100 g; salata od povrća	piletina (200 g)4 pšenična kaša (100 g)

Vrste ishrane i karakteristike ishrane

Postoji nekoliko opcija ishrane zasnovane na dijeti bez ugljenih hidrata: za trudnice, isušivanje tela, kružna, turbo, bez masti i ugljenih hidrata. Međusobno se razlikuju po pravilima pripreme jelovnika za sedmicu, dozvoljenoj količini ugljikohidrata, imaju različite nazive, te prednosti i mane. Prateći njihovu ishranu, možete smršaviti bez ugrožavanja zdravlja ili gubitka mišićne mase. Okvirni jelovnik se sastavlja za 1 dan, ali se predložena jela mogu mijenjati u skladu sa tabelama dozvoljenih i zabranjenih namirnica.

Za sušenje tela

Ovu verziju dijete bez ugljikohidrata sportisti često koriste za aktivno sagorijevanje masti, oblikovanje tijela i izgradnju mišića tokom treninga. U prvoj fazi trebate konzumirati 2 g ugljikohidrata na 1 kg težine osobe koja gubi na težini, a nakon 2 tjedna smanjite njihovu količinu za 2 puta:

Kružna dijeta bez ugljenih hidrata

Ciklična verzija dijete slijedi ovu shemu: sedmica bez ugljikohidrata, zatim 1 dan s hranom bogatom ugljikohidratima kako bi se ubrzao metabolizam i opet povratak na prvobitnu prehranu:

Tokom trudnoće

Tokom trudnoće i dojenja, žena ne bi trebala slijediti dijetu bez ugljikohidrata osim ako to nije propisao ljekar. U suprotnom može biti opasno po zdravlje majke i bebe. U ovom slučaju može se koristiti manje stroga opcija prehrane, kada je dozvoljeno 60-80 g ugljikohidrata dnevno. Prehrana treba da bude uravnotežena, raznolika, treba jesti često, ali u malim porcijama.

Turbo dijeta bez ugljenih hidrata

Ova verzija dijete bez ugljikohidrata je vrlo stroga ne može svako preživjeti čak ni tjedan dana na tako oskudnom jelovniku, u kojem su ugljikohidrati prisutni u minimalnim količinama 5 dana, a uopće se ne konzumiraju 6 dana:

Dijeta bez masti i ugljikohidrata

Ovo je najstroža verzija dijete bez ugljikohidrata i mogu je koristiti samo potpuno zdravi ljudi. Jelovnik se sastavlja za 1 dan, ponavlja se svakodnevno svake sedmice, neka jela ne možete zamijeniti drugima:

Recepti za dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata

Na osnovu tabela sa dozvoljenim i zabranjenim namirnicama možete kreirati svoja dijetalna jela i ne pridržavati se sedmičnog menija koji predlažu nutricionisti. Ako vam je to teško, koristite gotove recepte bez ugljikohidrata (prva i druga jela, predjela, deserti i sl.), koje nije teško pripremiti. Glavna stvar je promatrati proporcije proizvoda i redoslijed radnji.

Pileća supa sa mesnim okruglicama

Vrijeme: 1 sat 10 minuta.
Broj porcija: 16-18 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 36 kcal/100 g.

Da biste pripremili ovu pileću supu za dijetu sa niskim udjelom ugljikohidrata, trebat će vam pileća čorba koja se kuha od svježih pilećih prsa. Meso je potrebno oprati, staviti u šerpu, napuniti vodom i kuvati oko pola sata. Za ukus možete dodati lovorov list i crni biber u zrnu. Krompir i šargarepa se ne dodaju u supu, jer su zabranjene namirnice.

Sastojci:

pileća prsa - 500 g;
bujon - 4 l;
jaje – 2 kom.;
smeđi pirinač – 100 g.

Način kuhanja:

Operite pirinač i stavite u kipuću čorbu. Kuvajte četvrt sata.
Prsa sameljite blenderom (mlinom za meso), pomiješajte sa jajetom, posolite i promiješajte.
Uvaljajte mleveno meso u ćufte, dodajte u supu i kuvajte oko 7 minuta.

Pečena skuša

Vrijeme: 2 sata.
Broj porcija: 3-4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 146 kcal/100 g.

Riba pripremljena po ovom receptu ispada vrlo zadovoljavajuća i hranjiva. Kisela pavlaka čini pulpu nježnijom i mekšom, a limun dodaje jedinstvenu aromu. Po želji se u marinadu može dodati seckani kopar. Pečenu skušu treba kuhati bez dodavanja masnoće, ali ako se bojite da će se trup zalijepiti za lim za pečenje, premažite njegovu površinu maslinovim uljem.

Sastojci:

skuša – 500 g;
pavlaka 10% – 200 g;
limun - ½ komada;
luk - 1 kom.;
sol.

Način kuhanja:

Očistite trup ribe, uklonite kosti, narežite na porcije.
Luk narežite na kolutiće, pomiješajte sa solju, limunovim sokom, pavlakom.
Pomiješajte skušu sa marinadom i stavite u hladnjak na sat vremena.
Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C pola sata.

Pica bez testa

Vrijeme: 1 sat 10 minuta.
Broj porcija: 7 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 128 kcal/100 g.

Mnogi od nas vole pizzu, ali je visokokalorična i ne treba je jesti dok gubite kilograme. Dijeta s malo ugljikohidrata uništava ove stereotipe i omogućava vam da pripremite jelo po receptu bez tijesta. Osnova ove pizze je mleveno meso koje se čvrsto stavlja na dno kalupa/pleha i peče. Na vrh se stavlja fil, a jelo se ponovo peče u rerni.

Sastojci:

mljevena piletina - 1 kg;
jaje – 2 kom.;
sol, biber - po ukusu;
trešnja – 8 kom.;
šampinjoni – 200 g;
paprika - 1 kom.;
sir – 150 g.

Način kuhanja:

Mljeveno meso pomiješajte sa začinima i jajima. Stavite u ravnomjeran sloj na pleh obložen pergamentom. Pecite 20 minuta na 180°C. Lagano ohladite.
Čeri paradajz narežite na pola, pečurke na tanke kriške, a paprike (bez peteljki i semenki) na trakice.
Na podlogu nasumično stavite fil i pospite rendanim sirom. Stavite u rernu još pola sata.

Salata od morskih plodova

Vrijeme: 25 minuta.
Broj porcija: 2 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 96 kcal/100 g.

Plodovi mora, ili plodovi mora, veoma su korisni za ljudsko zdravlje. Niskokalorične su, a istovremeno sadrže mnogo nutrijenata, vitamina i mikrominerala. Škampi su bogati omega-3 masnim kiselinama i astaksantinom, antioksidansom protiv starenja. Meso lignje, pored proteina, aminokiselina i drugih korisnih materija, sadrži taurin, supstancu koja snižava krvni pritisak i čisti krvne sudove od holesterola.

Sastojci:

alge, lignje, škampi – po 150 g;
začinsko bilje (isjeckano), ulje, začini.

Način kuhanja:

Lignje i škampe operite i kuvajte 5 minuta u kipućoj slanoj vodi.
Prebacite u činiju i umiješajte preostale sastojke.

Bez salate od povrća sa ugljenim hidratima

Vrijeme: 15 minuta.
Broj porcija: 2 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 52 kcal/100 g.

Za ovo jelo trebat će vam svježe povrće, po mogućnosti vlastito uzgojeno, bez kemikalija i pesticida. Ovo zdravo jelo se priprema jednostavno i brzo ako ste na dijeti sa malo ugljenih hidrata, možete ga jesti sa tvrdo kuvanim jajetom. Deklarisanim sastojcima za salatu po želji možete dodati sitno seckani svež kopar, peršun ili cilantro.

Sastojci:

paradajz, krastavac, kupus – po 150 g;
paprika - 100 g;
maslinovo ulje, sol.

Način kuhanja:

Povrće oprati, krastavac i paradajz iseći na kockice, biber na trakice, kupus sitno iseckati.
Posolite, začinite uljem, promiješajte.

Kontraindikacije i nuspojave

Dijeta bez ugljikohidrata, posebno ona koja traje nekoliko sedmica, može biti štetna po zdravlje: uzrokovati vrtoglavicu, slabost, smanjenje energije, vitalnosti i izazvati pogoršanje kroničnih bolesti. Ako se odlučite za takav jelovnik ishrane, posavjetujte se sa svojim liječnikom i uzmite u obzir sljedeće kontraindikacije:

bolesti kardiovaskularnog sistema, gastrointestinalnog trakta;
problemi s bubrezima, jetrom, količinom inzulina u krvi;
trudnoća, period laktacije;
hronične bolesti.

Video

Manje brašna i slatkiša - ovo je najjednostavnija i najpoznatija dijeta. Ovi proizvodi su zasićeni brzim ugljikohidratima koji su štetni za vašu figuru. A ako smanjite njihovu količinu u prehrani, možete postići postupnu korekciju težine. Ali želite brzo da smršate... U takvim slučajevima se ugljikohidrati potpuno bojkotuju. Nutricionisti kritiziraju takve sheme: isključujući ugljikohidrate iz jelovnika, oduzimamo tijelu izvor energije. Međutim, takve dijete su popularne i dolaze u različitim varijacijama. Koji je jelovnik i tabela hrane za dijetu sa malo ugljenih hidrata?

Osoba koja gubi na težini boji se ugljikohidrata, kao i masne hrane. Kao, morate skupo platiti svaku krišku hljeba u teretani. Zaista, hrana bogata ugljikohidratima može naštetiti vašoj figuri. A u isto vrijeme, ljudsko tijelo jednostavno neće normalno funkcionirati bez ovih organskih tvari.

Ugljikohidrati zasićuju ćelije energijom i učestvuju u stvaranju enzima, aminokiselina i proteina odgovornih za imunitet. Potpunim odustajanjem od hrane koja sadrži ugljene hidrate, možete postići dobar „visok“. Ali ovo je kratkoročna pobjeda. Ljekari upozoravaju: takva dijeta može se vratiti da vas progoni zdravstvenim problemima, a izgubljeni kilogrami će se vratiti u kockicama.

Ali takve sheme korekcije težine, unatoč svim rizicima, ostaju popularne. Prema recenzijama onih koji su smršavili, meni bez ugljikohidrata daje minus 5 kg tjedno.

Kada tijelo doživi nedostatak ugljikohidrata, potraga za energijom odvija se kroz preradu masnih rezervi. To je cela tajna gubitka kilograma. Ovaj proces se naziva i ketoza, jer se intenzivnom razgradnjom masti u jetri stvaraju ketoni koji mogu obavljati uobičajene funkcije glukoze.

Gubitak težine za lijene

Sistemi za mršavljenje zasnovani na eliminisanju ugljenih hidrata iz ishrane dele se na dve vrste. Sve ovisi o količini ovih tvari u prehrani.

Dijeta sa malo ugljenih hidrata. Jelovnik dijete s niskim udjelom ugljikohidrata za sedmicu predviđa da možete jesti do 120 g ugljikohidrata dnevno.
Dijeta bez ugljenih hidrata. Dnevna granica ugljikohidrata ovdje ne prelazi 20 g.

Zdrava osoba treba da jede oko 270 g ugljikohidrata dnevno, što je do 80% ukupnog kalorijskog sadržaja unesene hrane. Poređenja radi: jelovnik popularne kremaljske dijete s niskim udjelom ugljikohidrata ograničava konzumaciju ovih tvari na 40-60 g.

Dijeta bez ugljikohidrata osmišljena je na način da se ugljikohidrati gotovo u potpunosti eliminiraju iz prehrane. U suštini, ovo je „lijenja“ interpretacija istog Kremlja. Koriste ga djevojke kojima je teško voditi dnevnu evidenciju ugljikohidrata i vagati hranu.

Zašto te lepinje debljaju?

Dijetalni meni bez ugljikohidrata mora se pripremiti uz razumijevanje prirode ovih „užasnih“ supstanci. Postoje jednostavni i složeni ugljikohidrati - korisni i štetni pri mršavljenju.

Opasni ugljeni hidrati

Ljudsko tijelo probavlja jednostavne ugljikohidrate bez mnogo napora i brzo ih akumulira sa strane. Takve tvari izazivaju povećanje razine šećera u krvi i povećavaju apetit. Stoga su stolovi s niskim sadržajem ugljikohidrata prikladni za dijabetičare.

Krompir, testenina, neka alkoholna pića, šećer, deserti i slatko voće su nosioci brzih ugljenih hidrata.

Zdravi ugljeni hidrati

Ali složeni ugljikohidrati će, naprotiv, natjerati tijelo da radi više. Da bi se biljna vlakna, povrće i bobičasto voće apsorbirali, potrebno je vrijeme i značajni troškovi energije. Ugljikohidrati u ovom slučaju ne štete figuri, uspijevaju ispuniti svoju blagotvornu ulogu i pružaju dugotrajan osjećaj sitosti. Osim toga, takvi proizvodi stimuliraju pokretljivost crijeva. A normalan metabolizam je ključ zdrave težine.

Prema liječnicima, ako se odlučite za mršavljenje bez ugljikohidrata, tada je najsigurnije reducirati samo brze organske tvari, a ugljikohidrate iz vlakana i povrća konzumirati bez ograničenja.

Postanite mršavi bez ugljenih hidrata: 5 pravila za dijetu bez ugljenih hidrata

Posebnost dijete s niskim udjelom ugljikohidrata je da se oni koji gube ne moraju pridržavati određenog jelovnika - mogu jesti po svom ukusu. Štaviše, dozvoljene namirnice se jedu u bilo kojoj količini, kad god se to želi. U okviru razumnog, naravno. Glavna stvar u dijeti s niskim udjelom ugljikohidrata je pridržavanje osnovnih preporuka.

Kalorije i ugljikohidrati. Dijeta pretpostavlja da ćete smanjiti kalorijski sadržaj vaše uobičajene dnevne prehrane za oko 20%. Dobra vijest je da se ne možete potpuno odreći ugljikohidrata. Ograničenje je najmanje 20 g dnevno. Prednost se daje proizvodima koji sadrže složene organske tvari. Ugljikohidrati uglavnom dolaze s jajima i povrćem, gdje nisu potrebne detaljne kalkulacije.
Frakcijski obroci. Kada kreirate dijetalni meni sa niskim udjelom ugljikohidrata za svaki dan, morate se postaviti na pet do šest obroka. Štaviše, morate jesti u redovnim intervalima.
Pijte dosta tečnosti. Proteinska dijeta je test za bubrege. Stoga je važno održavati ravnotežu vode. Svako ko gubi težinu treba da pije najmanje jedan i po litar čiste vode bez gasova dnevno. Međutim, pola sata prije jela i pola sata poslije - svako piće je zabranjeno.
Fizička aktivnost. Nije potrebno umrijeti na spravama za vježbanje, ali gimnastika, plivanje i šetnja na svježem zraku će ubrzati “visok”.
Jasni rokovi. Na strogoj dijeti sa niskim udjelom ugljikohidrata, čiji je jelovnik sastavljen bez konsultacije s nutricionistom, možete biti najviše tjedan dana. Čak i ako ste ohrabreni prvim rezultatima i nemate pritužbi na zdravlje, potrebna je pauza.

Jela na dijeti s malo ugljikohidrata možete pripremati na razne načine, uključujući prženje u biljnom ulju. Iako se kuhanje, dinstanje i pečenje i dalje smatraju najzdravijim opcijama. Sol i biber nisu zabranjeni. Na meniju su prihvatljiva prva jela, ali bez krompira. Salate se mogu začiniti maslinovim uljem ili limunovim sokom. Također možete diverzificirati okus svoje hrane dodavanjem orašastih plodova ili sjemenki.

Šta možete jesti

Na prvi pogled ne izgleda kao da ste gladni na dijeti bez ugljenih hidrata. Uostalom, lista namirnica koje možete jesti je bogata.

Meso. Oni koji gube mogu jesti piletinu, govedinu, jagnjetinu i iznutrice.
Riba i plodovi mora. Možete kuhati bilo koju ribu, salate sa škampima i lignjama. Ali ne štapići od rakova.
Mliječni proizvodi. Prednost se daje tvrdom siru i svježem siru.
Jaja. Piletina i prepelica u bilo kojem obliku.
Pečurke. Najčešće se svježi šampinjoni nalaze u receptima za jelovnike bez ugljikohidrata.
Povrće. Naglasak na zelenilu: krastavci, kupus, zelena salata, celer. Možete jesti i rotkvice.
Voće. Limun i kiselo bobice kao što su brusnice su prihvatljive u ovom planu ishrane.
Piće. Ovdje možete birati između čaja i kafe bez šećera, soka od brusnice.

Nije teško isplanirati ishranu sa niskim udjelom ugljikohidrata za svaki dan, jer se u osnovi dnevna ishrana nekoga ko mršavi sastoji od piletine, jaja, ribe i zelenila. Dakle, u svakom obroku možete pojesti do 300 g mesa ili morskih plodova i oko 150 g povrća. A ribizle ili brusnice su prikladna opcija za desert.

Koje proizvode treba zaboraviti?

Kada planirate dijetu bez ugljikohidrata, morate se fokusirati na listu namirnica koje se ne mogu jesti čak ni u najskromnijim količinama. Jasno je da ćete morati da se odreknete lepinja, brze hrane, gaziranih pića, čipsa, krekera, masne hrane i slatkiša. Ali postoje i namirnice koje izgledaju bezopasne, ali su zapravo bogate jednostavnim ugljikohidratima.

Skrobno povrće. To su krompir, šargarepa, cvekla, kukuruz. Tako, na primjer, 100 g šargarepe sadrži 7 g ugljikohidrata, odnosno gotovo polovicu dnevne granice na dijeti bez ugljikohidrata.
Poluproizvodi i konzervirana hrana. U industrijskom zamrzavanju i konzerviranju koriste se aditivi s visokim sadržajem ugljikohidrata.
Kobasice. Također je nepoželjno na dijeti s niskim udjelom ugljikohidrata zbog prirode proizvodnje u liniji. Formalno, u takvim proizvodima ne bi trebalo biti ugljikohidrata, ali u stvari je njihova prisutnost prilično vjerojatna.
Brašnasto. Treba isključiti sva jela koja koriste brašno. To uključuje kruh, tjesteninu, knedle, palačinke, pa čak i odgovarajući umak.
Žitarice i mahunarke. Sve žitarice, čak i integralne žitarice, su isključene. Na primjer, 100 g heljde sadrži 68 g ugljikohidrata, a griz - 73,3 g Grašak, sočivo, grašak, soja i slanutak se također ne konzumiraju.
Slatkiši. Uključujući med, jogurt i svježi sir sa voćnim dodacima. Na primjer, kolači od sira sadrže 27,5 g ugljikohidrata, a med - 80,3 g.

Uz dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata zabranjeno je i gotovo svo voće, svježi voćni sokovi i sušeno voće. Izuzetak je limun. Alkohol je takođe opasan. Da, ne sadrži sav alkohol ugljikohidrate. Ali sva visokokvalitetna pića podstiču apetit. Osim toga, piće će postati dodatni stres za tijelo tokom teškog perioda mršavljenja. Bubrezi i jetra već rade u hitnom režimu, obrađujući neobično velike količine proteina.

Planiranje dijetetskog menija sa niskim udjelom ugljikohidrata prema tabeli

Kada planirate jelovnik dijete s niskim udjelom ugljikohidrata, morat ćete se obratiti posebnoj tablici hrane. Izračunava sadržaj vrijednih tvari i kalorijski sadržaj za svaku pojedinu stavku. Analizirana je najpopularnija hrana na slavenskoj trpezi.

Nije samo za kontrolu ugljikohidrata. Postoje namirnice koje sadrže malo ugljenih hidrata, ali i mnogo masti i kalorija. Što također šteti figuri i isključuje se prehranom.

Tablica će također biti korisna nakon gubitka težine: kako se ne biste ponovno udebljali, morat ćete stalno regulirati količinu ugljikohidrata i visokokalorične hrane.

Tabela za mršavljenje bez ugljikohidrata je data u nastavku. Podaci se temelje na količini proteina, masti, ugljikohidrata i kalorija na 100 g proizvoda.

Tabela - Analiza ugljikohidrata i nutritivne vrijednosti glavnih grupa namirnica

Proizvod, 100 g	Proteini, g	Masti, g	Ugljikohidrati, g	kcal
Povrće i dinje
Patlidžan	0,6	0,1	5,5	24
Swede	1,2	0,1	8	37
Zeleni grašak	5	0,2	13,3	72
Tikvice	0,6	0,3	5,7	27
Bijeli kupus	1,8		5,4	28
Crveni kupus	1,8		6	31
Karfiol	2,5		4,9	29
Kiseli kupus	1		4,5	23
Kuvani kukuruz	4,1	2,3	22,5	70
Krompir	2	0,1	19,7	83
zeleni luk (pero)	1,3		4,3	22
Poriluk	3		7,3	40
Luk	1,7		9,5	43
Šargarepa	1,3	0,1	7	33
Crne masline	2,2	32	8,7	361
Mljeveni krastavci	0,8		3	15
Staklenički krastavci	0,7		1,8	10
Zelene masline	1,3	1,4	12,7	125
Slatka zelena paprika	1,3		4,7	23
Slatka crvena paprika	1,3		5,7	27
peršun (zeleni)	3,7		8	45
peršun (koren)	1,5		11	47
rabarbara (peteljke)	0,7		2,9	16
Rotkvica	1,2		4,1	20
Rotkvica	1,9		7	34
Repa	1,5		5,9	28
Salata	1,5		2,2	14
Cvekla	1,7		10,8	48
paradajz (mljeveni)	0,6		4,2	19
paradajz (staklenik)	0,6		2,9	14
Dill	2,5	0,5	4,5	32
mahune (mahune)	4		4,3	32
Hren	2,5		16,3	71
Cheremsha	2,4		6,5	34
Beli luk	6,5		21,2	106
Spanać	2,9		2,3	21
Sorrel	1,5		5,3	28
Dinje	0,5		8,6	37
Lubenice	0,4		8,8	38
Mahunarke
Pasulj	6,0	0,1	8,3	58
grašak (zrno)	23	1,6	57,7	323
Cijeli grašak (mahune)	23	1,2	53,3	303
Zeleni grašak	5	0,2	8,3	55
Slanutak	20	5	54	328
Soja	34,9	17,3	26,5	395
Pasulj	22,3	1,7	54,5	309
Leća	24,8	1,1	53,7	310
Voće i bobice
Kajsije	0,9	0,1	10,5	46
Dunja	0,6	0,1	9	38
Ananas	0,4		12	48
Narandžasta	0,9	0,1	8,4	38
Banane	1,5	0,1	22,4	91
Trešnja	0,8	0,1	11,3	49
Nar	0,9		11,8	52
grejpfrut	0,9		7,3	35
Kruška	0,4	0,1	10,7	42
Fig	0,7	0,1	13,9	56
Dren	1	0,1	9,7	45
Kivi	0,8	0,1	8	47
Limun	0,9	0,1	3,6	31
Mango	0,5	0,3	14	67
Mandarin	0,8	0,1	8,6	38
Breskve	0,9	0,1	10,4	44
Vrtna šljiva	0,8		9,9	43
Šljiva trn	1,5		9,4	54
Trešnja	0,2		7	34
dragun	0,5		15,9	62
Trešnje	1,2		12,3	52
Mulberry	0,7		12,5	53
Jabuke	0,3		11,5	48
Cowberry	0,7		8,6	40
Grožđe	0,4	0,1	17,5	69
Borovnica	1		7,7	37
Kupina	2		5,3	33
Jagode	1,8		8	41
Brusnica	0,5		4,8	28
Gooseberry	0,7		9,9	44
Malina	0,8		9	41
Cloudberry	0,8		6,8	31
Morski trn	0,9	0,1	5,5	30
Rowan garden	1,4		12,5	58
Rowan chokeberry	1,5		12	54
Crvena ribizla	0,6		8	38
Bijela ribizla	0,3		8,7	39
Crna ribizla	1		8	40
hurme (sušene)	2,5		69,2	292
Borovnica	1,1		8,6	40
Svježi šipak	1,6	0,1	24	101
Osušeni šipak	4	0,1	60	253
Pečurke
Bijelo svježe	3,2	1,7	1,1	34
Bijelo sušeno	30	14	9	286
Svježe mliječne pečurke	1,8	0,8	1,1	18
Sveži vrganji	0,9	0,4	3,2	19
Sveži vrganji	2,3	0,9	3,7	31
Sušeni vrganji	24	9	37	314
Sveži vrganji	3,3	0,5	3,4	31
Sušeni vrganji	35	5,5	33	315
Svježe russulas	1,7	0,3	1,4	17
Tartufi	3	0,5	2	24
Šampinjoni	4,3	1	0,5	27
Sjemenke i orasi
Kajsija - koštica	25	45	3	520
Kikiriki	26,3	45,2	9,7	548
Orah	13,8	61,3	10,2	648
Kakao zrna	12,8	53	10	565
Pine nut	24	60	20	675
Susam - sjeme	19	49	12	565
Indijski orah	18,5	48,5	22,5	600
Hazel	13	62,6	9,3	653
Poppy	17,5	47,5	14,5	556
Badem	18,6	57,7	13,6	645
Muškatni oraščić	20	51	7	556
Lešnik	15	62	9	650
suncokretovo seme	20,7	52,9	5	578
Žitarice, brašno, hljeb
Krupica od heljde	12,6	2,6	68	329
Heljda	9,5	1,9	72,2	326
Griz	11,3	0,7	73,3	326
Mash	24	1,5	54	310
Oatmeal	11,9	5,8	65,4	345
Biserni ječam	9,3	1	73,7	324
Proso griz	12	2,9	69,3	334
Pirinčane krupice	7	0,6	73,7	323
Pšenična krupica "Poltava"	12,7	1	70,6	325
Oatmeal	12,2	5,8	68,3	357
Ječmena krupica	10,4	1,3	71,7	322
"Herkules"	13	6,2	65,7	355
Kukuruzna krupica	8,3	1,2	75	325
Raženi hleb	4,7	0,7	49,8	214
Pšenični hleb od brašna 1. razreda	7,7	2,4	53,4	254
Peciva od maslaca	7,6	4,5	60	297
Baranki	10,4	1,3	68,7	312
Sušenje	11	1,3	73	330
Pšenični krekeri	11,2	1,4	72,4	331
Krem krekeri	8,5	10,6	71,3	397
Vrhunsko pšenično brašno	10,3	0,9	74,2	327
Pšenično brašno 1. razreda	10,6	1,3	73,2	329
Pšenično brašno 2 stepena	11,7	1,8	70,8	328
Raženo brašno	6,9	1	76,9	326
Heljdino brašno	13,6	1,2	71,9	353
Pirinčano brašno	7,4	0,6	80,2	356
Kukuruzno brašno	7,2	1,5	72	331
Brašno od pšeničnih klica	34	7,7	33	335
sojino brašno (malo masti)	49	1	22	290
Škrob	1	0,6	83,5	343
Pšenične mekinje	16	8	3,8	165
Sušeno voće
Sušene kajsije	5		67,5	278
Sušene kajsije	5,2		65,9	272
Suvo grožđe sa košticom	1,8		70,9	276
Sultanine grožđice	2,3		71,2	279
Trešnja	1,5		73	292
Kruška	2,3		62,1	246
Breskve	3		68,5	275
Suve šljive	2,3		65,6	264
Jabuke	3,2		68	273
Slatkiši, slatkiši
Dušo	0,8		80,3	308
Voćni dražeji	3,7	10,2	73,1	384
Marshmallow	0,8		78,3	299
Iris	3,3	7,5	81,8	387
Marmelada	0,1		77,7	296
karamela (prosječno)	0,1		77,7	296
Čokoladni bomboni	2,9	10,7	76,6	396
Zalijepi	0,5		80,4	305
Šećer	0,3		99,5	374
Tahini halva	12,7	29,9	50,6	510
Suncokretova halva	11,6	29,7	54	516
Tamna cokolada	5,4	35,3	52,6	540
Mliječna čokolada	6,9	35,7	52,4	547
Vafli sa voćnim nadjevima	3,2	2,8	80,1	342
Vafli sa filovima koji sadrže masnoću	3,4	30,2	64,7	530
Lisnato testo sa kremom	5,4	38,6	46,4	544
Lisnato tijesto sa jabukom	5,7	25,6	52,7	454
Biskvit sa voćnim filom	4,7	9,3	84,4	344
Gingerbread	4,8	2,8	77,7	336
Biskvit sa voćnim filom	4,7	20	49,8	386
Torta od badema	6,6	35,8	46,8	524
Meso, iznutrice
Ovčetina	16,3	15,3		203
Govedina	18,9	12,4		187
Konjsko meso	20,2	7		143
Zec	20,7	12,9		199
Nemasna svinjetina	16,4	27,8		316
Svinjetina je masna	11,4	49,3		489
Teletina	19,7	1,2		90
Jagnjeći bubrezi	13,6	2,5		77
Jagnjeća jetra	18,7	2,9		101
Jagnjeće srce	13,5	2,5		82
Goveđi mozak	9,5	9,5		124
Goveđa jetra	17,4	3,1		98
Goveđi bubrezi	12,5	1,8		66
Goveđe vime	12,3	13,7		173
Goveđe srce	15	3		87
Goveđi jezik	13,6	12,1		163
Svinjski bubrezi	13	3,1		80
Svinjska džigerica	18,8	3,6		108
Svinjsko srce	15,1	3,2		89
Svinjski jezik	14,2	16,8		208
Guske	16,1	33,3		364
Turska	21,6	12	0,8	197
Pilići	20,8	8,8	0,6	165
Pilići	18,7	7,8	0,4	156
Patke	16,5	61,2		346
Kobasice
Kuvana kobasica "dijabetičar"	12,1	22,8		254
Kuvana kobasica "Dijetalna"	12,1	13,5		170
Kuvana kobasica "Doctorskaya"	13,7	22,8		260
Kuvana kobasica "Lyubitelskaya"	12,2	28		301
Kuvana kobasica "mlijeko"	11,7	22,8		252
Kuvana kobasica “Separat”	10,1	20,1	1,8	228
Teleća kobasica	12,5	29,6		316
Svinjske kobasice	10,1	31,6	1,9	332
Mlečne kobasice	12,3	25,3		277
kobasice "ruske"	12	19,1		220
Svinjske kobasice	11,8	30,8		324
Kuhano-dimljena "Ljubitelskaya"	17,3	39		420
kuvano-dimljeni “Servelat”	28,2	27,5		360
Poludimljena “Krakovskaya”	16,2	44,6		466
Poludimljena “Minskaya”	23	17,4	2,7	259
Poludimljena “Poltavskaya”	16,4	39		417
Poludimljeni "ukrajinski"	16,5	34,4		376
Sirovo dimljeni “Amater”	20,9	47,8		514
Sirovo dimljena "Moskovskaya"	24,8	41,5		473
Konzervirano meso, dimljeno meso
Goveđi gulaš	16,8	18,3		232
Turistički doručak (govedina)	20,5	10,4		176
Turistički doručak (svinjetina)	16,9	15,4		206
Kobasica mljevena	15,2	15,7	2,8	213
Svinjski gulaš	14,9	32,2		349
Sirovo dimljena prsa	7,6	66,8		632
Sirovo dimljeni lungić	10,5	47,2		467
Šunka	22,6	20,9		279
Životinjske masti
Topljena jagnjeća ili goveđa mast		99,7		897
Svinjska slanina (bez kože)	1,4	92,8		816
Mliječni margarin	0,3	82,3	1	746
Margarin za sendviče	0,5	82	1,2	744
Majonez	3,1	67	2,6	627
Biljno ulje		99,9		899
Maslac	0,6	82,5	0,9	748
Ghee	0,3	98	0,6	887
Mliječni proizvodi
Sir od kravljeg mleka	17,9	20,1		260
Prirodni jogurt 1,5% masti	5	1,5	3,5	51
Kefir sa niskim sadržajem masti	3	0,1	3,8	30
Punomasni kefir	2,8	3,2	4,1	59
Mlijeko	2,8	3,2	4,7	58
Acidofilno mlijeko	2,8	3,2	10,8	83
Punomasno mlijeko u prahu	25,6	25	39,4	475
Kondenzirano mlijeko	7	7,9	9,5	135
Kondenzovano mleko sa šećerom	7,2	8,5	56	315
Podsireno mleko	2,8	3,2	4,1	58
Ryazhenka	3	6	4,1	85
krema 10%	3	10	4	118
krema 20%	2,8	20	3,6	205
pavlaka 10%	3	10	2,9	116
pavlaka 20%	2,8	20	3,2	206
Specijalni sirevi i skutna masa	7,1	23	27,5	340
sir "ruski"	23,4	30		371
sir "holandski"	26,8	27,3		361
švajcarski sir	24,9	31,8		396
sir "Poshekhonsky"	26	26,5		334
Tovljeni sir	24	13,5		226
Masni svježi sir	14	18	1,3	226
Svježi sir polumasni	16,7	9	1,3	156
Svježi sir s niskim udjelom masti	18	0,6	1,5	86
Jaja
Pileće jaje (jedno, odabrano)	7,8	7	0,34	157
Jaje u prahu	45	37,3	7,1	542
Proteinski prah	73,3	1,8	7	336
Suvo žumance	34,2	52,2	4,4	623
jaje prepelice (jedno)	11,9	13,1	0,6	168
Riba, plodovi mora
Gobies	12,8	8,1	5,2	145
Pink losos	21	7		147
Flounder	16,1	2,6		88
karapa	17,7	1,8		87
Šaran	16	3,6		96
Chum losos	22	5,6		138
Smelt	15,5	3,2		91
Icy	15,5	1,4		75
Deverika	17,1	4,1		105
Losos	20,8	15,1		219
Macrurus	13,2	0,8		60
Lamprey	14,7	11,9		166
Pollock	15,9	0,7		70
kapelin	13,4	11,5		157
Navaga	16,1	1		73
Burbot	18,8	0,6		81
Mramorna nototenija	14,8	10,7		156
Bracin	17,6	5,2		117
Riječni smuđ	18,5	0,9		82
Sturgeon	16,4	10,9		164
Halibut	18,9	3		103
Plavi mol	16,1	0,9		72
Riba sablja	20,3	3,2		110
Kaspijski ribar	19,2	2,4		98
Šaran	18,4	5,3		121
Velika saury	18,6	20,8		262
Mala saury	20,4	0,8		143
Salaka	17,3	5,6		121
Haringa	17,7	19,5		242
Bijela riba	19	7,5		144
Skuša	18	9		153
Som	16,8	8,5		144
Šuše	18,5	5		119
Sterlet	17	6,1		320
Zander	19	0,8		83
Cod	17,5	0,6		75
Tuna	22,7	0,7		96
ugljena riba	13,2	11,6		158
Morska jegulja	19,1	1,9		94
Akne	14,5	30,5		333
Oslić	16,6	2,2		86
Pike	18,8	0,7		82
Ide	18,2	0,3		117
Dalekoistočni škampi	28,7	1,2		134
Jetra bakalara	4,2	65,7		613
Lignje	18	0,3		75
Crab	16	0,5		69
Škampi	18	0,8		83
Morski kelj	0,9	0,2	3	5
tjestenina "Ocean"	18,9	6,8		137
Trepang	7,3	0,6		35
Kavijar
Chum losos granular	31,6	13,8		251
Punch od deverike	24,7	4,8		142
Pollock punch	28,4	1,9		131
Jesetra zrnasta	28,9	9,7		203
Sturgeon punch	36	10,2		123

Mogućnosti obroka i primjer sedmične dijete

Na dijeti s niskim udjelom ugljikohidrata nije potrebno jesti samo kuhana pileća prsa. Koristite cijelu listu proizvoda na dijeti s niskim udjelom ugljikohidrata, kombinirajte i eksperimentirajte u kuhinji. Napravite kotlete, tepsije, variva. Oni koji gube na težini s iskustvom u proteinskim dijetama čak izmišljaju i vlastite recepte.

Na primjer, ukusan savjet je mitza. To je kao pica, ali umjesto tijesta koristite mljeveno meso. Obložite posudu za pečenje i na vrh stavite sir, pečurke i povrće s niskim udjelom ugljikohidrata. Koje još ukusne recepte dozvoljava dijeta sa malo ugljenih hidrata? Ispod je primjer menija dijete s niskim udjelom ugljikohidrata za tjedan dana.