Dukan dijeta
Vrsta ishrane - niskougljikohidratna

Gubitak težine - 3-5 kg ​​sedmično

Trajanje - nekoliko meseci /može postati vaš sistem ishrane za ceo život/

Nakon objavljivanja knjige “Dukanova dijeta” francuskog nutricioniste Pierrea Dukana, mnogi ljudi širom svijeta počeli su uspješno koristiti principe Dukan dijete za mršavljenje.

Izvana, ova dijeta je vrlo slična drugim poznatim dijetama s niskim udjelom ugljikohidrata - dijeta Kremlj, dijeta američkih astronauta, Atkinsova dijeta itd. Ali postoje neke razlike u Dukan pristupu gubitku težine.

Prema rečima ovog poznatog nutricioniste, svaka osoba od rođenja ima strogo definisan broj masnih ćelija - adipocita. Što ih je više, veća je vjerovatnoća da će se razviti gojaznost. Osim toga, uz povećanu ishranu, ove masne ćelije se mogu podijeliti na dva dijela, čime se omogućava akumulacija još većih rezervi masti. Kada se koristi dijeta, smanjuje se samo količina masti, ali broj ćelija ostaje nepromijenjen. Zbog toga je nakon raznih dijeta tako teško održati željenu težinu.

Dukan elektroenergetski sistem se sastoji od nekoliko faza.

"NAPAD" faza

U prvoj fazi morate napasti svoje masne ćelije, uključiti proces razgradnje masnog tkiva

Ova faza se zove “NAPAD” i njeno trajanje direktno zavisi od vaše početne težine i težine koju želite da imate. Faza “NAPAD” traje od 3 do 7 dana, maksimalno 10. U ovoj fazi se u prosjeku potroši 2 do 6 kg.

Ako je višak težine manji od 10 kg, trajanje faze je 3 dana;

Od 10 do 20 kg 3 - 5 dana

Od 20 do 30 kg 5 - 7 dana

Od 30 kg ili više - 5 -10 dana

U fazi "Napad" dozvoljeni su samo proteini: meso, riba, jaja i nemasni mliječni proizvodi. Ova faza za vas može trajati jedan dan, a možda i deset. Tokom ove faze možete patiti od suvih usta i lošeg zadaha. Sve ovo samo potvrđuje činjenicu da je proces započeo i da sve ide kako treba. U ovoj fazi veoma je važno piti najmanje jedan i po litar vode dnevno. Možete jesti bilo koju količinu hrane u bilo koje vrijeme, glavna stvar je da se pridržavate sljedećih pravila:

1. Iz ishrane izbacite kuvanu junetinu i teletinu, zeca, svinjetinu i jagnjetinu, gusku i patku. Meso se može jesti čak i prženo, ali pri prženju ne treba koristiti ulje i sos.

2. Dozvoljene su piletina i ćuretina (pre jela se mora skinuti koža), nemasna šunka, goveđa ili pileća džigerica, svaka riba - kuvana, pečena na roštilju ili na pari, kao i svi plodovi mora.

3 Možete jesti do dva jaja dnevno. Ako imate visok holesterol, ne jedite više od 3-4 žumanca nedeljno. Proteini - neograničeno.

4 Dozvoljeni su nemasni mliječni proizvodi: prirodni jogurti, kao i jogurti aromatizirani kokosom, vanilijom ili limunom. Broj voćnih jogurta treba ograničiti na dva dnevno.

5 Šećer je zabranjen, sol se može konzumirati u malim količinama.

6 Prilikom kuvanja možete koristiti zamjenu za šećer, sirće, začine, začine, bijeli luk, luk, kornišone, limunov sok, senf. Možete koristiti i žvakaću gumu (samo bez šećera).

Osim toga, tokom ovog perioda morate jesti jednu i po kašiku ovsenih mekinja dnevno. Zobene pahuljice će vas općenito pratiti kroz cijelu dijetu i postaće jedna od glavnih komponenti dijete nakon njenog završetka. I to nije iznenađujuće: zobene mekinje su bogate šećerom i proteinima, a upijaju i vodu u crijevima, povećavaju se u veličini i daju nam osjećaj sitosti. Mekinje također poboljšavaju rad srca i ublažavaju zatvor (što vam može smetati u ranim fazama dijete).

Druga faza – “KRSTARENJE”

Dužina ove faze je takođe strogo individualna i može biti od jednog do nekoliko meseci dok ne postignete željenu težinu.

Faza se sastoji od izmjenjivanja dvije dijete: proteinskih dana s danima kada u prehranu uključite neograničenu količinu povrća, dopunjujući meso, ribu, živinu i nemasne mliječne proizvode.
U ovoj fazi u ishranu se može uvesti sledeće povrće: sirovo, kuvano ili pečeno u foliji artičoka, šparoge, patlidžan, brokula, bilo koji drugi kupus, celer, cikorija, tikvice, krastavci, pasulj, praziluk, luk, pečurke, paprika, bundeva, rotkvica, kiseljak, soja, spanać, paradajz i repa. Ako želite da postignete brzi gubitak težine, bolje je da jedete samo kada osetite glad. Svo povrće koje sadrži mnogo škroba – krompir, pirinač, žitarice, grašak, pasulj, sočivo i avokado – zabranjeno je tokom faze „krstarenja“. Pravila za drugu fazu su sljedeća.

1 Izmjenjujete jedan do pet dana na čistim proteinima (kao u fazi „napada“) sa jednim do pet dana kada se proteinskoj hrani dodaje povrće:

Ako želite izgubiti manje od 10 kg, preporučuje se naizmjenično 1 PP / 1 PL (1 dan čistih proteina, pa 1 dan proteina + povrće), ali možete 3/3 ili 5/5

Ako želite izgubiti 10 do 20 kg, preporučuje se rotacija 5/5

Ako želite izgubiti 20 do 30 kg, preporučujemo naizmjenično: 5/5

2 Potrošnja zobenih mekinja se povećava na dvije kašike dnevno.

3 Trajanje vaše dnevne šetnje se povećava na 30 minuta.

4 Nastavite da pijete najmanje jedan i po litar vode dnevno.

Šema alternacije se može promijeniti u bilo kojem trenutku
U ovoj fazi je dozvoljeno sljedeće:
-1 kašičica kakaa sa niskim sadržajem masti
-1 kašika skroba
-2 kašike sojinog vrhnja
-1 kašičica kreme 3-4%
-2-3 kapi ulja u tiganju
-30 grama sira manje od 6% u suvoj težini (nemamo to u košeru)
-3 kašike belog ili crnog vina
-1 kašika Heinz kečapa
SAMO DVA PRIHVATLJIVA PROIZVODA DNEVNO su odabrana sa ove liste.

Može se koristiti za kuvanje, pečenje ili jelo:
Agar-agar, želatin
Beli luk
Morske alge
Marka niske masnoće
Lagana pića samo 1 kcal čaša i ne više
Kornišoni
Zamjene za šećer
Svi začini
Ađika, ljuta paprika
Mlijeko u prahu, mlijeko (poluobrano i obrano)
Senf
Prirodne riblje konzerve
Soja sos
Sirće
Surimi (lažni štapići od rakova, ne više od 8 dnevno!)
Tofu

Primjer dnevne prehrane “Proteini + povrće”:
Doručak: kafa ili čaj, dva mala nemasna jogurta ili 225 g nemasnog svježeg sira, komad nemasne ćuretine, piletine ili nemasne šunke ili jedno kuhano jaje.
Drugi doručak: jedan mali nemasni jogurt ili 115 g nemasnog svježeg sira.
Ručak: dinstane pečurke (bez ulja), tunjevina, čaj ili kafa sa nemasnim vrhnjem.
Popodnevna užina: ovsena palačinka sa komadom nemasne šunke, piletinom ili lososom.
Večera: supa od tikvica, goveđi šiš kebab, desert „Plutajuće ostrvo“ od belanaca.

Treća faza "POTVRDE"

U ovoj fazi potrebno je konsolidirati postignuti rezultat povratkom na normalnu prehranu.
Glavni zadatak ove faze dijete je spriječiti povratak izgubljenih kilograma.

Trajanje faze 3 zavisi od toga koliko ste kilograma izgubili. Za svaki izgubljeni kilogram - 10 dana.
Tokom ove 3. faze možete jesti sledeću hranu:
- proizvodi prve faze
- faza 2 povrće
- 1 porcija voća dnevno, osim banana, trešanja, grožđa
- 2 kriške hleba dnevno
- 40 g zrelog sira
* 2 porcije škroba sedmično (npr.: krompir, testenina, pirinač, kukuruz, pasulj, grašak)

i pored toga:
sedmično možete priuštiti 2 obroka, što Dukan zove gozba, svečana večera (govorimo o JEDNOM obroku, a ne o cijelom danu! Tokom ovog obroka možete sebi dozvoliti sve što želite! Veoma je važno da nemate praznike dva dana za redom)))
Ali obavezno: 1 put sedmično (po mogućnosti četvrtkom) DAN ČISTIH PROTEINA

Četvrta faza "STABILIZACIJE"

Cilj ove faze je stabilizacija težine.

Tokom ove faze jedete normalno, ali se pridržavajte 2 principa:

1 dan u sedmici trebao bi biti dan čistog proteina;

3 žlice. l zobenih mekinja dnevno;

Trajanje ove faze nije ograničeno, ali je preporučljivo slijediti preporuke Pierrea Dukana tijekom cijelog života.

Prednosti Dukan dijete
- dijeta nije opasna, jer je bazirana na prirodnim proizvodima. Dijeta vam omogućava da se riješite viška kilograma čak iu slučajevima kada ovo nije prva dijeta i tijelo je već razvilo stabilnu reakciju na razne eksperimente.
- prvi kilogrami brzo nestaju, što podstiče motivaciju.
- ne baš agresivna dijeta, pogodna čak i za gurmane koji vole da kuvaju i jedu ukusnu hranu.
- nema ograničenja u količini hrane i vremenu konzumiranja
- dijeta je jednostavna, možete je pratiti svuda: kod kuće, na poslu, u kafiću.
Cons
- tijelo proizvodi ketonska tijela, ona potiskuju apetit, ali mogu uzrokovati umor u prvih nekoliko dana
- nedostatak mikroelemenata i vitamina. Preporučuje se uzimanje vitaminskog kompleksa
- nedostatak masti. Preporučljivo je dodati malo biljne masti.
- dijeta može brzo da dosadi onima koji ne vole da kuvaju.

Kategorije:

Nedostatak pravilne prehrane i posjećivanje brze hrane dovodi do masovne pretilosti. Čvrsta odluka da se figure dovedu u idealne proporcije zahtijeva ozbiljan pristup. Jedan od najpopularnijih i najefikasnijih načina za mršavljenje je metoda koju je izmislio Pierre Dukan (početnička dijeta): uzorak menija je prilično jednostavan i ne šteti tijelu. Ovaj koncept hrane radi više od 10 godina. Zadobila je svjetsku pažnju. Mnoge poznate ličnosti, koristeći dijetu dr. Dukana, brzo vraćaju svoju figuru.

Nutritivne karakteristike prema Pierre Dukanu

Sa naučne tačke gledišta, suština dijete sastoji se od tri principa: niskokalorično, bez ugljenih hidrata i bez masti. Visok unos proteina sprečava razgradnju mišića tokom prve faze. U tu svrhu isporučuju se balastne tvari u obliku mekinja koje sprječavaju zatvor i crijevnu opstrukciju.

Dukan dijeta je bogata niskokaloričnom proteinskom i ugljikohidratnom hranom. Zasniva se na četiri faze:

• napad;
• alternacija;
• konsolidacija;
• stabilizacija.

Prije početka dijete po Dukan principu, nutricionisti preporučuju da se prođe tjedan dana pripreme. Konkretno, ovakva priprema je neophodna da biste napunili vitaminima i mineralima, da biste proverili da li vam planirana dijeta odgovara. Pripremna sedmica nije dio zvaničnog programa.

Opcija napajanja za prvu fazu

Najveći gubitak težine postiže se u prvoj fazi. Njegovo trajanje je 1-10 dana. Hrana koja se konzumira treba da bude bogata proteinima i malo masti. Prva faza mršavljenja sadrži 72 proizvoda dozvoljena za konzumaciju. Dozvoljeno je jesti nemasne mliječne proizvode, ribu, jaja, plodove mora i nemasno meso.

Važno je znati!

Kako bi osigurao opskrbu antioksidansima, vitaminima i mikroelementima, Dukan preporučuje 1 kašičicu Goji bobica. po danu. Povrće, voće, alkohol, šećer treba isključiti.

1. Pierre Dukan predlaže sljedeći meni za svaki dan prve faze:
2. Prvi dan. Doručak: omlet sa mesom, kafa. Ručak: supa sa komadićima ribe, hleb sa mekinjama. Užina: svježi sir sa 0% masti. Večera: kuvano ili pečeno nemasno meso, jak crni čaj.
3. Drugi dan. Doručak: domaći svježi sir od punomasnog mlijeka, kruh od mekinje. Ručak: supa sa mesom, 2 prepelica jaja. Užina: obrano mleko. Večera: pirjani file bakalara.

1. Treći dan. Doručak: kajgana, par komada haringe, šolja sveže skuvane kafe. Ručak: mesni kotleti bez hleba, čaša nemasnog mleka. Užina: 200–300 ml jogurta. Večera: pečene lignje.
2. Dan četvrti. Doručak: kriška topljenog sira, hleb sa mekinjama, zeleni čaj. Ručak: supa od bakalara. Užina: kaša od ovsenih pahuljica i svježeg sira, jogurt. Večera: bilo koje jelo od pilećeg filea, kefir.
3. Dan peti. Doručak: 3 prepelica jaja, kefir. Ručak: kotleti od fileta bakalara bez dodavanja luka i kruha, kefir. Užina: mleko sa 1% masti, hleb sa mekinjama ili hrskavi hleb. Večera: dinstana goveđa mesa, čaj.
4. Šesti dan. Doručak: omlet ili kajgana, kafa. Ručak: mesna supa, komad kuvane živine. Užina: ovsene mekinje, kefir. Večera: pečene dagnje, kafa.

Dnevna upotreba 1 ½ tbsp. l. zobene mekinje će utažiti želju za ugljikohidratima, a balastne tvari koje sadrže reguliraju probavu. Popijte 1,5 litara čiste vode.

Okvirni plan ishrane za drugu fazu

Prema Pierre Dukanu, najvažnija faza dijetetske ishrane je naizmjenično. Do tog vremena osoba postiže svoj cilj. Jelovnik za sedmicu druge faze dijete sastoji se od alternacije (prvi dan je povrće, drugi je protein). Ovsene mekinje se moraju povećati na 2 žlice. l.

U kuvanju ne biste trebali koristiti masnoće, umake ili začine koji sadrže više kalorija od povrća. Proizvodi za Dukan dijetu uključuju sljedeću listu povrća: mahunarke, patlidžan, komorač, krastavci, cikorija, bundeva, rotkvica, prokulice, zelena salata, spanać, šparoge, paprika, praziluk, paradajz, bijeli kupus, šparoge, tikvice, šampinjoni i druge gljive.

Pažnja! Ograničite potrošnju šargarepe i cvekle na minimum. Sve ostalo povrće je zabranjeno.

Kako se hraniti tokom faze konsolidacije

U trećem periodu održavaju se postignuti rezultati, tijelo se priprema za cijeli život pravilnom ishranom i pridržavanjem dijete po Dukan planu. Ukupno trajanje faze 3 je 10 dana.

Primer menija po danu:

1. ponedjeljak. Doručak: svježi sir, čaj. Ručak: mesna supa, ovsene mekinje, kefir. Popodnevna užina: voće. Večera: pečeni pileći file sa povrćem, prilog od krompira.
2. utorak. Doručak: ćureći omlet, kafa. Ručak: riblja čorba, salata od povrća. Popodnevna užina: sezonsko bobičasto voće. Večera: kolači od sira, voće, kafa.
3. srijeda. Doručak: mesni kotleti, salata od povrća. Ručak: mešana mesna supa. Popodnevna užina: čaša jogurta, bilo koje voće. Večera: pečeno meso, salata od povrća.
4. Četvrtak - bilo koji meni iz preliminarne faze “Napad”.
5. petak. Doručak: kajgana, kefir, kafa. Ručak: supa sa mesnim okruglicama, salata od povrća. Popodnevna užina: zobene mekinje, sezonsko voće. Večera: pečeni riblji file, dinstano povrće.
6. Subota. Doručak: tepsija od svježeg sira, kafa. Ručak: riblja čorba sa komadićima fileta, jogurt. Popodnevna užina: sezonsko voće. Večera: pečene dagnje sa sirom, salata od povrća, prilog od pirinča.
7. Nedjelja. Doručak: cijeli svježi sir, kuhano jaje, kafa. Ručak: kotleti od mesa peradi, hleb od mekinja, salata od povrća. Popodnevna užina: voće ili bobice. Večera: sveže povrće, dinstano meso, 2 čaše vašeg omiljenog vina.

Treća faza dijetetske prehrane služi za konsolidaciju ukupnog rezultata. Težina se ne smanjuje, moguće su samo manje fluktuacije.

Važno! Ne zaboravite da pijete dosta vode između obroka.

Pet pravila ishrane u četvrtoj fazi

Šta možete jesti tokom posljednje faze? Pierre Dukan je razvio 5 pravila kojih se trebate pridržavati ako želite uvijek ostati vitki.

Pet pravila pravilne ishrane:

1. Održavajte pravilnu ishranu jedući odobrenu hranu, kojih ima 72.
2. Naučili ste ponešto o prehrani u prethodnim koracima – primijenite svoje znanje i držite se dobrih navika. Jedite pažljivo i polako.
3. Jedite visokokvalitetne proteine ​​jedan dan u sedmici. Jedite proteinski četvrtak svake sedmice.
4. Kretanje je ključ zdravlja. Šetajte svakodnevno (najmanje 20 minuta).
5. Na kraju treće faze dijete konzumirajte 3 supene kašike dnevno. l. zobene mekinje.

Istraživanja su pokazala da je dijeta francuskog doktora Pierrea Dukana efikasna ako se pridržavate uputstava. Kako biste izbjegli greške i pridržavali se pravilne prehrane, pročitajte knjigu Pierrea Dukana s receptima za svaki dan.

Pierre Dukan je radio na svom sistemu nekoliko decenija, neprestano ga poboljšavajući. Godine 2000. objavio je knjigu "Ne mogu smršaviti", koja je odmah postala bestseler, prevedena na desetine jezika i objavljena u četrdeset zemalja. Dukanova dijeta se često naziva ketogenom dijetom. Njegov princip je da se ugljikohidrati isključuju iz prehrane, pa je ljudsko tijelo prinuđeno da troši rezerve nakupljene masti, izvlačeći iz njih energiju. Međutim, prije svega, rezerve glikogena iz jetre se iscrpljuju i tek tada počinje proces oslobađanja ketonskih tijela, a manifestira se ketoza - adaptivna reakcija tijela nastala u procesu evolucije.

Dukan dijeta je sigurna i efikasna samo za osobe sa zdravim pankreasom.

Faze Dukanove dijete

Ketogena dijeta se sastoji od četiri faze (ponekad ljudi na dijeti koriste riječ “faza” umjesto riječi “faza”). Prva dva od njih imaju za cilj smanjenje tjelesne težine sagorijevanjem masti, a druga su usmjerena na stabilizaciju težine i održavanje postignutog rezultata.

Faza br. 1. Napad

U ovoj fazi postižu se prvi rezultati mršavljenja. Više od sedamdeset vrsta proteinskih proizvoda pomaže u pokretanju procesa.

Faza br. 2. Alternacija.

U mesne prerađevine dodaje se 28 povrća, a ishrana se sada zasniva na naizmjeničnim proteinskim i proteinsko-povrtnim danima.

Faza br. 3. Konsolidacija.

Ova faza ima za cilj stabilizaciju težine. Namirnice visoke energetske vrijednosti postepeno se dodaju u prehranu. Proteinski dani pomažu da se izbjegne efekat kada se izgubljeni kilogrami vrate i dovedu "prijatelje" sa sobom.

Faza br. 4. Stabilizacija.

1. Svakodnevno konzumiranje tri supene kašike ovsenih mekinja.
2. Najmanje dvadesetak minuta hoda i izbjegavajte korištenje liftova.
3. Potreba za organizovanjem proteinskih dana jednom sedmično.

Osnovni principi ishrane

Smanjenje kalorija nikada neće dovesti do dobrih rezultata! - ovo je više puta izjavljivao sam autor dijete. Svoje gledište objasnio je time da čim se osoba vrati normalnoj ishrani, težina se ponovo vraća. Zbog toga je Dukan razvio dijetu u kojoj tijelo prvo sagorijeva višak masnog tkiva, a zatim ga potpuno prestaje akumulirati.

Niste u opasnosti od gladi. Ovaj princip je posebno popularan kod onih koji su eksperimentirali sa malim porcijama na drugim dijetama. Pierre Dukan zabranjuje sebi ograničavanje u količini hrane koju jede.

Izbor je ogroman. Čak i najsofisticiraniji gurman će na listi dozvoljenih proizvoda pronaći nešto što mu savršeno odgovara. Ako se odlučite za „Dukana“, onda uvek pred sobom treba da imate sto šta možete da jedete. Riječ je o stotinu proizvoda, od kojih su 72 klasificirani kao proteini, a 28 kao povrće. A na vama je da odlučite koje ćete odabrati i koliko često ćete ih jesti.

Totalna čistka. Prije početka dijete preporučuje se izbaciti sve namirnice koje nisu na listi dozvoljenih. Šećer, lepinje i slatkiše sklonite s očiju, bacite ustajale žitarice i testenine, očistite frižider od štetnih majoneza, kečapa i umaka, zaboravite na sireve i kobasice od kojih nema nikakve koristi. Ako ne naiđete na zabranjenu, a samim tim i tako poželjnu, „dobru“, onda će je biti mnogo lakše ukrasti.

Bran je obavezan. Teško da postoji osoba koja će sa zadovoljstvom jesti ovsene mekinje. Ali, nažalost, ne možete bez ovog proizvoda. Ovsene mekinje treba da budu na meniju svaki dan, jer one:

• pomoći da se brže osjećate sitima;
• čisti crijeva od toksina;
• pomažu u uklanjanju ostataka hrane.

Od svih vrsta mekinja, zobene mekinje smatraju se najkorisnijim.

Pokret je život! Ne brinite, na Dukan dijeti nećete se morati satima znojiti u teretani, mučiti se tupim plivanjem u krugu u bazenu ili stavljati nogu iza uha na satu joge. Fizička aktivnost uz opisani način mršavljenja je vrlo, vrlo umjerena, ali obavezna. Dnevne 20-minutne šetnje će ubrzati vaš metabolizam, ubrzati razgradnju masti i održati vaše mišiće u tonusu. Ako smatrate da vam ovo vrijeme nije dovoljno, možete postepeno povećavati trajanje. Važno je da fizička aktivnost donosi radost. Tokom treće faze dijete možete dodati jutarnje vježbe ili lagani set vježbi za „najproblematičnija“ područja na tijelu.

Vitamini su neophodni. Da biste smanjili stres zbog promjene ishrane i pružili podršku svom tijelu dok se obnavlja, morate redovno uzimati vitamine. S obzirom da su povrće i voće u fazi napada potpuno isključeni, vrijeme je da počnete da pijete multivitaminski kompleks, ali se striktno pridržavajte doze naznačene na pakovanju.

Prednosti i mane Dukan dijete

Nedostaci:

Dukan dijeta je kontraindicirana za osobe s gastritisom, čirevima i drugim bolestima želuca.

1. U prvim danima dijete ljudi obično osjećaju gubitak energije. Umor nije reakcija organizma na lošu ishranu i povećanu fizičku aktivnost, jer sve to nije predviđeno ishranom. Apatija i nevoljkost da se ponovo ustane s kauča psihološke su manifestacije čisto fizioloških procesa: povećala se količina ketonskih tijela u tijelu, smanjila količina vitamina.
2. Ako ne volite kuhati, onda će vas ograničen broj proizvoda i gotovo potpuni nedostatak aditiva natjerati da razmislite o potrebi dijete, a možda i da se potpuno odmaknete od nje.
3. Odabir odobrenih namirnica za osobe s alergijama ili individualnom netolerancijom može predstavljati problem, pa je bolje da se prije početka dijete posavjetujete sa ljekarom.
4. Ako volite slatko, onda vas odluka da odustanete od omiljenih deserta može dovesti do depresije. Ali ovo nije ništa drugo nego trik mozga. Važno je da se pripremite da se na neko vrijeme odreknete slatkiša i nakon što postignete svoju idealnu težinu, još uvijek se povremeno možete počastiti malo sladoleda ili čokolade.

Prednosti:

1. Samostalno birate svoje omiljene namirnice sa liste zdravih, odlučujete kada i u kojoj količini ćete ih jesti.
2. Dukan dijeta je uvijek zagarantovan rezultat ako se uspijete pridržavati svih pravila i zahtjeva i izbjeći neuspjehe.
3. Brzi i solidni rezultati u prvoj, "napadnoj" fazi.
4. Dijetu je lako pratiti i kod kuće i na poslu. Čak i bogat švedski sto u naselju oduševit će vas popriličnim brojem dozvoljenih jela.

Faza napada: Sedmični meni

Najteži, i fiziološki i psihički, je prva faza dijete - faza napada, koja ne traje duže od deset dana ako postoji veća količina viška kilograma, a ne duže od pet dana za one koji trebaju smršaviti. samo nekoliko kilograma.

Fazu napada ne treba odlagati, inače Dukan dijeta, umjesto koristi, može nanijeti ozbiljnu štetu tijelu.

Ovlašteni proizvodi:

• meso (govedina, konjsko meso, zec);
• iznutrice (jezik, srce, jetra, bubrezi);
• riba (kuvana, dinstana, dimljena, kao i riblja konzerva bez ulja);
• plodovi mora (bez ograničenja vrsta);
• šunka (sadržaj masti ne više od 4 posto);
• meso peradi bez kože (osim guske i patke);
• jaja (bjelanjci se mogu jesti bez ograničenja, žumanca - samo u malim količinama, posebno ako je visok nivo holesterola u krvi);
• fermentisani mlečni proizvodi (niskomasni svježi sir, mleko, jogurti bez komadića voća, kefir, fermentisano pečeno mleko);
• zobene mekinje u količini od jedne i pol kašike (mogu se dodati u jogurt ili napraviti kolače);
• najmanje 1,5 litara čiste vode dnevno;
• čaj, kafa (prirodna, instant, kafa od cikorije), biljne infuzije, Lite gazirana voda;
• začini i začini (umjereno so, paradajz pasta, luk, bijeli luk, bosiljak, cilantro, kopar, peršun).

Meso se može kuhati na bilo koji prikladan način, uključujući prženje u tavi s malom količinom biljnog ulja.

Ako ne želite da smišljate nova jela i tražite recepte, koristite meni ispod za ovu sedmicu.

ponedjeljak

• Doručak: omlet od tri jaja sa mlekom.
• Ručak: kremasta pileća supa, čaj od mente sa ovsenim mekinjama.
• Popodnevna užina: kefir, pita od limuna.
• Večera: skuša pečena u rerni, kefir.

utorak

• Doručak: mlečna kaša ovsenih mekinja, šolja kafe.
• Ručak: goveđi kotleti, čaj od kamilice.
• Popodnevna užina: kuvani plodovi mora.
• Večera: ćureće kriške zapečene u rerni, jogurt.

srijeda

• Doručak: kuvana jaja sa začinskim biljem, šolja kafe.
• Ručak: pareni pileći kotleti, kolač od mekinja, zeleni čaj.
• Popodnevna užina: kolači od sira pečeni u rerni.
• Večera: rolat od omleta sa crvenom ribom umotanom u njega.

četvrtak

• Doručak: sendvič (torta sa mekinjama + šunka), napitak od kafe.
• Ručak: riblja čorba, kuvana jaja sa lukom, čaj od đumbira.
• Popodnevna užina: umućena bjelanca sa zamjenom za šećer, poprskana limunovim sokom.
• Večera: riba pečena u rukavu, uvarak od šipka.

petak

• Doručak: čips, crni čaj.
• Ručak: piletina pečena u foliji, zeleni čaj.
• Popodnevna užina: palačinke sa mekinjama, kefir.
• Večera: riblja salata, čaj od mente.

Subota

• Doručak: kajgana sa mesom ili šunkom, šolja kafe.
• Ručak: goveđi odrezak, crni čaj sa limunom.
• Popodnevna užina: kolač od ovsenih mekinja, aromatizirani jogurt.
• Večera: omlet sa lukom i plodovima mora, zeleni čaj.

Nedjelja

• Doručak: kuvana jaja sa začinskim biljem i belim lukom, šolja kafe.
• Ručak: pileća prsa dinstana u paradajz pasti, čaj sa kamilicom.
• Popodnevna užina: kaša od ovsenih mekinja sa dodatkom vanilina.
• Večera: mešana riba, kefir.

Recepti za kuvanje za fazu napada

Mirisna skuša pečena u rerni

Za pripremu ovog jela trebat će vam:

• trup skuše;
• limun;
• zelje (peršun, kopar, cilantro);
• sol;
• crni biber;
• foliju za pečenje.

Skuša operite pod mlazom vode, odvojite glavu, očistite trup od unutrašnjosti, ponovo isperite pod vodom i stavite na papirnu salvetu da uklonite višak vode. Nakon nekoliko minuta napunite trbuh ribe začinskim biljem i poškropite limunov sok iznutra i izvana. Posolite i pobiberite po ukusu. Zamotajte skušu u foliju kako biste osigurali da nema praznina gdje bi sok mogao pobjeći. Stavite proizvod u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite 20-25 minuta.

Jednostavan recept za kolače od sira

Potrebni sastojci:

• 1 pakovanje nemasnog svježeg sira;
• 1 kokošje jaje;
• 4 supene kašike vode;
• 2 kašike lanenog sjemena;
• 2 kašike kukuruznog škroba;
• sladilo;
• vanilin;
• prstohvat soli.

Uz pomoć blendera ili mlinca za kafu sameljite lanene sjemenke da dobijete brašno. Pomiješajte sve sastojke. Od dobijene homogene mase formirajte kolače od sira. Stavite ih u posude za pečenje ili na foliju raširenu na plehu. Kalupe ili foliju prethodno namažite malom količinom bilo kog biljnog ulja. Stavite u rernu na 20 minuta, pecite na 190 stepeni. Posebno su ukusni vrući kolači od sira sa jogurtom ili nemasnom pavlakom.

Mnogi muškarci i žene uspjeli su smršaviti zahvaljujući sistemu ishrane koji je razvio francuski nutricionista Pierre Dukan. Koje namirnice uklanjaju višak masnoće iz organizma? Kada se pojavljuju prvi rezultati? Odgovore na ova i druga pitanja naći ćete u članku.

Francuski nutricionista Pierre Dukan i njegov put do uspjeha

Mislimo da ne vrijedi detaljno razmatrati biografiju našeg današnjeg heroja. Uostalom, on nam je zanimljiv sa stanovišta profesionalizma. Ne znaju svi da se Pierre Dukan u početku specijalizirao za neurologiju. I na tom polju je postigao dobre rezultate. Ali život ga je natjerao da promijeni profil.

Dukan je odlučio da se poveže s medicinom nakon smrti svoje voljene majke (1961.). Obećao je da će pomoći bolesnim ljudima da ublaže njihove patnje. I održao je svoju riječ. Jednog dana kod dr Dukana došao je pacijent koji je bolovao od astme. Čovjek ga je zamolio da pomogne da se riješi viška kilograma. Unatoč činjenici da je naš današnji junak u to vrijeme imao minimalno znanje u ovoj oblasti, nije odbio pacijenta. Dukan je za njega razvio niskokaloričnu dijetu. Doktor je ispunio i jedan uslov pacijenta - da ne izbaci meso iz ishrane. Pridržavajući se pripremljenog jelovnika, muškarac je uspio da smrša 5 kilograma za 5 dana. Rezultati su toliko šokirali doktora da je odlučio da napusti neurologiju. Francuski nutricionista Pierre Dukan već 35 godina unapređuje svoj sistem ishrane. Stalno je istraživao i prilagođavao se.

O dijeti

Malo nas može reći: “Znam kako da smršam.” Pierre Dukan je dokazao da za uspješno mršavljenje ne morate gladovati ili se iscrpljivati ​​fizičkim vježbama. Obroke treba podijeliti (4-5 obroka dnevno) i izbalansirati.

Šta nudi Pierre Dukan? Dijeta koju je razvio zasniva se na konzumaciji. Prvo, tijelo je lako apsorbira. Drugo, pomaže u uklanjanju otpada i toksina. Sve to dovodi do gubitka težine. Šta uključuje dijeta koju je kreirao Pierre Dukan? Namirnice koje imaju koristi za organizam su povrće, meso i riba. Za poboljšanje rada gastrointestinalnog trakta preporučuje se i konzumacija mekinja. Možete ih dodati u žitarice, supe i salate.

Inače, autor nekih niskokaloričnih jela je sam Pierre Dukan. Dijeta koju preporučuje je pogodna za ljude svih uzrasta. Njegove glavne prednosti su raznovrstan jelovnik, nedostatak gladi, odlična motivacija i 100% rezultati.

Dakle, odlučili ste da idete na dijetu, čiji je programer Pierre Dukan. Izračunajte težinu - prva stvar koju treba učiniti. Zapišite to i ostale parametre (grudi, bokovi i struk) u posebnu bilježnicu. To će vam omogućiti da uporedite početne podatke i rezultate dijete.

Faza br. 1. Napad

Ovo je najkraća i najprogresivnija faza Ako imate 5 kilograma viška, morate je držati 3-5 dana. Ako trebate izgubiti 10 kg ili više, tada se faza odgađa za tjedan dana.

Ovlašteni proizvodi:

• nemasno meso (zec, teletina, konjsko meso), bez jagnjetine ili svinjetine, jela od mesa se pripremaju bez ulja;
• morski plodovi;
• meso peradi (osim gusaka i pataka), koža se mora ukloniti prije kuhanja;
• šunka (dozvoljeni sadržaj masti 2-4%);
• jaja (3-4 žumanca nedeljno, a belance u neograničenim količinama);
• mliječni proizvodi s minimalnim sadržajem masti;
• Možete koristiti limunov sok za začinjavanje salata;
• bilo koje zelje;
• Dozvoljena pića uključuju čaj i kafu bez šećera i dijetalne koktele.

Svakodnevno vam je potrebno:

• popiti 2 litre vode (osim kafe i čaja);
• raditi fizičke vježbe (najmanje 20 minuta);
• pojedite 1,5 kašike. l. zobene mekinje.

Faza br. 2. Alternacija

Da li ste smršali nekoliko kilograma, ali to nije dovoljno? Zatim se držite ove faze dok vaga ne pokaže broj koji vam je potreban (u razumnom roku). Posebnost drugog perioda dijete je izmjena proteinskih i proteinsko-povrtnih dana. Opcije mogu biti različite: 1/1, 2/2, 5/5. Sve zavisi od vaše građe. Za osobe sa značajnom prekomjernom težinom preporučuje se shema 5/5. Trebate izgubiti 2-3 kilograma? Onda je opcija 1/1 prikladna za vas.

Lista zabranjenih proizvoda:

• grašak;
• krompir;
• mahunarke;
• tjestenina;
• bilo koje žitarice;
• masline i masline.

Sve ostalo povrće se može jesti. Ali količinu šargarepe i repe treba ograničiti jer sadrže šećer. Za pripremu jela možete koristiti proizvode navedene u prvoj fazi.

Dodatni uslovi:

1. Pojedite 2 žlice. l. mekinje dnevno.

2. Dozvoljena količina mlečne hrane je 1 kg (podeljeno u nekoliko doza).

3. Popijte 2 litre vode.

4. Radite fizičke vježbe (20 minuta), hodajte na svježem zraku najmanje pola sata.

Faza br. 3. Konsolidacija

U ovoj fazi ćete moći da konsolidujete dobijene rezultate. Ako je gubitak težine u drugoj fazi bio 5 kg, tada bi konsolidacija trebala trajati 50 dana. Da li ste uspeli da smršate 10 kg? U ovom slučaju, trajanje treće faze je 100 dana.

Šta možete jesti (dnevni unos):

• sir (ne više od 40 g);
• raženi kruh;
• jedno voće (osim banane);
• malo slanine ili svinjskog pečenja.

1. Jednom sedmično možete jesti škrobnu hranu (pirinač, krompir, sočivo, pasulj, testenine itd.).

2. Jedite do 2,5 kašike svakog dana. l. mekinje. Hodajte 25 minuta. Radite fizičke vježbe.

3. Najmanje jedan dan u sedmici treba da bude dan posta (proteinski).

Faza br. 4. Stabilizacija

Gubitak viška kilograma je samo pola bitke. Potrebno je održavati rezultate i spriječiti povratak težine. Samo slijedite ova pravila:

1. Kontrolišite količinu hrane koju jedete.

2. Većina ishrane treba da bude povrće.

3. Pokušajte da jedete više proteina, a ograničite količinu škrobne hrane, hleba, sireva i voća.

4. Pijte najmanje 2 litre vode dnevno.

5. Hodajte više, prestanite koristiti liftove i pokretne stepenice.

6. Jedite 3 kašike dnevno. l. mekinje.

7. Radite lagane vježbe ujutro (20 minuta).

Niskokalorični recepti

Ko je rekao da ne možete nastaviti s kulinarskim eksperimentima dok ste na dijeti? Ovo nije u redu. Za one kojima je dosadilo kuvano povrće i nemasno meso, nudimo jednostavne recepte.

Salata od jaja

Sastojci:

• kisela pavlaka (niska masnoća);
• dva jaja;
• zeleni luk;
• začini.

Jaja skuvajte tvrdo, ogulite ih i narežite na kockice. Sipajte u činiju. Dodati seckani crni luk, kašiku kisele pavlake i malo soli.

sa lososom

Set proizvoda:

• 2 tbsp. l. kukuruzni škrob;
• jaja - 3 komada;
• komad lososa;
• začini;
• 500 g tikvica;
• jednu slatku papriku.

Tikvice oguliti, izrendati na krupnije rende i sačekati da se ocijedi sok. U dublju činiju razbijte jaja, dodajte kukuruzni skrob i seckani biber. Pomiješajte sastojke. Ovdje šaljemo i komade lososa. Sol. Pospite začinima. Ova homogena masa mora se pomiješati sa tikvicama. Formiranje palačinki. Pržite ih u teflonskom tiganju bez dodavanja ulja.

Oslić pečen u foliji

Lista proizvoda:

• file oslića;
• sok od jednog limuna;
• začini za riblja jela.

File oslića držite u marinadi od limunovog soka 1-2 sata. Dodajte začine, malo soli i razno začinsko bilje. Zamotajte ribu u foliju. Stavite u rernu na 10-15 minuta.

Nećete požaliti što ste odabrali sistem napajanja koji je razvio Pierre Dukan. Prehranu, recepte i druge preporuke detaljno je opisao u svojim knjigama, objavljenim na različitim jezicima.

Osnova pravilne Dukan dijete je konzumacija hrane sa malo ugljikohidrata. Ako se pridržavate metodologije ove dijete, morate je se pridržavati nekoliko mjeseci, ali ako je potrebno, njeni postulati se mogu uzeti kao glavni sistem unosa hrane.

Popularni nutricionista iz Francuske dr Pierre Dukan Već tri decenije proučava problem viška kilograma, bavi se pitanjima kulture ishrane i istražuje uticaj različitih namirnica na ljudski organizam. P. Dukan, je autor u devetnaest knjiga, izveo je parametre idealne težine i opisao metode za njeno postizanje. Njegov poslednji knjiga "Ne mogu smršaviti" dobio je veliko priznanje među gojaznim osobama. Objavljena 2011. godine, knjiga je već prevedena na nekoliko jezika, veoma je popularna u evropskim zemljama, a ove godine je veoma tražena u Tajlandu i Koreji. U našoj zemlji bestseler dr Dukana svakim danom stiče sve više obožavatelja.

Metoda mršavljenja koju predlaže nutricionista zasniva se na proteinskoj prehrani, ne ograničava porcije i ne opterećuje vas brojanjem kalorija.

Osnova metodečine dvije ogromne grupe proizvoda, jedna od njih je proizvodi, koji se sastoji od životinjskih proteina, a drugi - . Prema autoru, istorijski gledano, ove dve vrste hrane su činile osnovu ljudske ishrane skoro pedeset hiljada godina. Ova vrsta ishrane pohranjena je u našoj genetskoj memoriji. Čovjek je evoluirao s ovom kombinacijom namirnica. Stoga je probavni sistem najprilagođeniji na ove dvije kategorije hrane. Pierre Dukan vjeruje, sta velika šteta doneo čovečanstvu dvije visokokalorične namirnice - šećer i mast. Do nekog vremena ljudi nisu konzumirali toliko slatkiša, meso divljih životinja nije sadržavalo mnogo masti, a slatkiši su bili prisutni u obliku voća i meda.

Ishrana savremenog čoveka je prezasićena masnom i slatkom hranom.

U svojim komentarima o metodama ishrane, Dukan piše da mnogi stručnjaci iz oblasti zdrave prehrane insistiraju na obaveznom uključivanju žitarica i škrobnih namirnica u prehranu. Ne poričući korisnost takvih proizvoda, uvjeren je da u početnoj fazi mršavljenja, kada dođe do glavnog gubitka težine, takvi proizvodi usporavaju proces.

Nutricionista je vrlo prikladno definisao prejedanje, piše „...čak i ne poznavajući Vas, mogu reći da Vaš višak kilograma pojavio ne od taj iznos hrana koje ste apsorbovali za zasićenje, i tačno od Togo višak, koji jeo si isporučiti sebizadovoljstvo ili osloboditi se od stresa…».

Dukanova metoda mršavljenja sigurno će se svidjeti onima koji nisu navikli uskraćivati ​​sebi kulinarske radosti.

Njegova knjiga sadrži ogroman broj originalnih recepata za pripremu jela bez upotrebe brašna, masti i šećera. Ogromnu većinu objavljenih recepata dali su mu zahvalni pacijenti. Svi recepti su kombinovani u četiri faze. Prve dvije faze autor naziva „napadom“ i „izmjenom“ upravo u tom periodu dolazi do najintenzivnijeg gubitka težine. Sljedeće dvije faze - "Konsolidacija" i "Stabilizacija" imaju za cilj fiksiranje i održavanje postignutog rezultata.

Za prve dvije faze vrijede strogi zahtjevi, autor ni pod kojim okolnostima ne preporučuje proširenje liste dozvoljenih proizvoda.

Lista dozvoljene upotrebe uključuje: 72 vrste proteinskih proizvoda, uključujući 12 vrsta dijetalnog mesa: filet, biftek i nemasna goveđa filet, jezik, escalope, goveđe pečenje, suvo meso, teleća džigerica i bubrezi, meso zeca, ćureća ili pileća šunka itd.

Veliki izbor morske ribe: orade, oslić, morska ploha, bakalar, polot, vahnja, burbot, sivkasta, skuša, iverak, morski som, haringa, cipal, jesetra, sardine, štuka, papalina, pastrmka, tuna, losos, meso rakova, šaran, riblji kavijar itd.

plodovi mora: lignje, škampi, ostrige, školjke, hobotnice, rakovi, jastozi, rakovi, morski ježinci i kapice, sipa itd.

Veliki izbor mesa peradi:ćuretina, piletina, biserka, mladi pijetao, prepelica, noj, pileća džigerica, golub itd.

Dvije vrste jaja: piletina i prepelica.

Mliječni proizvodi bez masti: kefir, nezaslađeni jogurt, svježi sir i sirevi itd.

Tridesetak vrsta povrća: tikvice, kupus, krastavci, patlidžan, šargarepa, cvekla, celer, bundeva, paprika, rotkvica, cikorija, spanać, zelena salata, boranija, kiseljak, šparoge, luk, blitva, paradajz itd., kao i soja i pečurke.

Sve vrste zeleno bez ograničenja.

Doktor Dukan se zasniva na konzumaciji proteinske hrane, koja se lako apsorbuje u organizam i pomaže da se riješi suvišnih kilograma. Istovremeno, tijelo se čisti, uklanjaju se svi otpad i toksini, a metabolički procesi se ubrzavaju. Glavni proizvodi prehrane su meso, riba, povrće i, što je najvažnije, mekinje. Najatraktivniji i najuvjerljiviji je period dijete, On zavisi od početne količine kilograma višak kilograma, od brzinu kojom će otićiI karakteristike metabolički procesi tvoje tijelo.

Prije nego počnete Dukan se mora koristiti saznajte svoju optimalnu težinu, nešto čemu vredi težiti. To se može učiniti pomoću usluga koje je lako pronaći na Internetu. Možete unijeti sve potrebne parametre (trenutna težina, željena težina, pokušaji mršavljenja, visina, itd.) i dobiti svoju IDEALNU težinu. Kao što vidite, sve je individualno. Osim toga, dobit ćete "ravnalo" koje će vam pomoći da slijedite dijetu u fazama: svaka faza će se računati prema trajanju i gubitku težine, što će vam olakšati kontrolu trajanja gubitka težine.

Osnova pravilne Dukan dijete je konzumacija hrane sa niskim sadržajem ugljikohidrata.

Ako se pridržavate ove tehnike, morate je se pridržavati nekoliko mjeseci, ali ako je potrebno, njeni postulati se mogu uzeti kao glavni sistem unosa hrane tokom cijelog života.

• “Jedi koliko hoćeš i kada hoćeš!” - ne postoje stroge veličine porcija i određeno vrijeme obroka;
• Tokom cijele Dukan dijete potrebno je unositi više od 1,5 litara tekućine svaki dan;
• jedite ovsene mekinje dnevno (različite količine);
• bavite se fizičkim aktivnostima svaki dan, barem vježbajte;
• hodajte svaki dan, više od 20 minuta tokom prve faze i više od 30 minuta tokom druge i treće faze).

Faza 1 Dukan dijete - "napad"

Gubitak težine za prva faza iznosi od 2 do 6 kg. U tom periodu u proces je uključen i proces razgradnje masnog tkiva u organizmu. U ovoj fazi može doći do blagog osjećaja slabosti, nelagode, a takvi sporedni znakovi kao što su suha usta, a moguće i blagi miris, ne bi trebali da vas zbune, već naprotiv, trebaju uliti povjerenje da se procesi odvijaju kako je planirano. , a Dukan je ispravno izabran i ispunjavaju se uslovi.

Trajanje ovog perioda zavisi od mnogo stvari, pa se bira individualno. Ovo uzima u obzir i postojeću težinu i željenu tjelesnu težinu nakon završenog kursa pravilne prehrane.

Računica je vrlo jednostavna:

• trajanje menstruacije je 3-5 dana sa viškom tjelesne težine od 10-20 kg;
• s prekomjernom težinom od 20-30 kg, ovaj period je 5-7 dana;
• ako je višak tjelesne težine veći od 30 kg, trajanje ovog perioda će biti 5-10 dana.

Ali, u pravilu, prva faza ne traje duže od 10 dana. U početnoj fazi u prehranu se uvode tehnike mršavljenja isključivo proteinske namirnice. Tokom faze „napada“, nutricionist preporučuje uzimanje proteina u obliku purećeg ili pilećeg mesa (ali prethodno skinite kožu), teleće džigerice, nemasne šunke, široku paletu morske ribe (u bilo kojem pripremljenom obliku: kuhana na pari). , kuhano, na žaru), kao i plodovi mora. Nije zabranjeno, prema Dukanu, jesti kokošja jaja, mliječne proizvode (niskomasne), te jesti hranu koja koristi razne začine, začine, ocat, bijeli luk i luk.

Preduvjet za Dukan metodu je svakodnevna upotreba jedne i pol žlice zobenih mekinja kao dodatka hrani u mesnim jelima.

U kuvanju je moguće koristiti so, ali u malim količinama.

Za cijelo razdoblje Dukan dijete kategorički biste trebali isključiti namirnice poput šećera i njegovih derivata (u krajnjem slučaju koristite njegove zamjene).

Uzorak menija za fazu "Napad" Dukan dijete

doručak: prirodnu kafu ili zeleni čaj možete dodati sa zamjenom za šećer, tvrdo kuhanim jajetom i ćurećim prsima.

večera: Losos na žaru sa senfom, tepsija od svježeg sira, Dukan galette.

večera: pileće butove sa začinskim biljem, jogurt.

Faza 2 Dukan dijete - “krstarenje”

Kao iu prvom periodu, trajanje ove faze se bira pojedinačno. Trajanje dijete direktno ovisi o brzini vašeg metabolizma i brzini postizanja željene težine.

Dijeta u drugoj fazi provođenje Dukan dijete praktično sadrži dve vrste ishrane: jedan - proteina, drugi - povrće. Tokom faze dolazi do njihove izmjene, koja se formira ovisno o broju izgubljenih kilograma viška težine:

• ako je težina koja se gubi manja od 10 kg, trebalo bi da bude naizmjenično “ proteini-proteini“i “povrće” svaki drugi dan (dozvoljeno je naizmenično nakon tri dana i nakon pet dana);
• ako planirate smršaviti za više od 10 kg - naizmjenično" proteini-proteini" i "povrće" treba provoditi u obrascu od 5/5 dana.

Tokom ovog Dukan perioda potrebno je da konzumirate 2 kašike ovsenih mekinja svaki dan. Štaviše, u drugoj fazi dozvoljeno jesti razne povrće(izuzetak su oni koji sadrže škrob - to su grašak i razne vrste pasulja, avokada, krompira, sočiva). Povrće je dozvoljeno da se konzumira sirovo, kao i kuvano i pečeno.

Uzorak menija za "Cruise" fazu Dukan dijete

doručak: palačinke od mekinja sa kefirom, biljnim čajem ili prirodnom kafom.

večera: punjene paprike sa mesom i povrćem (bez žitarica!), tepsija od svježeg sira.

večera: zec pečen sa povrćem, mekinje.

U drugoj fazi Dukana nije zabranjeno diverzifikovati hranu raznim začinima i začinima, ljutim papričicama, belim lukom, adžikom, mlečnim proizvodima (uključujući mleko), a dozvoljena je i konzumacija kečapa i skroba (po 1 kašika), belog ili crno vino (po 3 kašike), kajmak ili nemasni kakao (po 1 kašičica). Ali ovdje treba imati na umu da s gornje liste ne smijete konzumirati više od dva proizvoda dnevno.

Faza 3 Dukan dijete - "konsolidacija"

Ova faza Dukan dijete konsoliduje. U ovom trenutku se konsoliduje postignuti rezultat u gubitku viška kilograma u prethodnim fazama.

I ovdje trajanje ovo pozornici zavisi na količinu izgubljene težine. Koristi se shema proračuna: svakih deset dana ove faze potrebno je konsolidirati svaki kilogram izgubljen tokom ove dijete.

Kao što je gore navedeno, sistem ishrana Dukan je prepoznao nutricionisti relativnosoft. To je posebno vidljivo u trećoj fazi, u kojoj se „konsolidacija“ može izvršiti na različite načine: dozvoljeno je konzumiranje apsolutno svih proizvoda navedenih u prvoj fazi, povrća opisanog u drugoj fazi, jedne porcije svakodnevno voće (osim grožđa, trešanja i banana), hleb (ne više od 2 komada), sir (do 40 grama), kao i škrobne namirnice (grašak, pasulj, pirinač, krompir, kukuruz, testenine - 1 put svaka 3 dana). Tokom ovog perioda nastavljaju da svakodnevno uzimaju ovsene mekinje, ali povećavaju njihovu količinu na 2,5 supene kašike.

Tokom perioda „konsolidacije“ dozvoljeno je imati takozvanu „gozbu za dušu“, odnosno možete jesti šta god želite i vaš stomak, ali ne više od dva puta nedeljno tokom ove faze, po 1 obrok. .

Uzorak menija za fazu „konsolidacije“ Dukan dijete

doručak: pečeni goveđi odrezak, salata od povrća sa 2,5 žlice. kašike mekinja, prirodna kafa.

večera: tepsija od pečuraka, salata od morskih plodova, grejpfrut.

večera:„divlji“ pirinač sa povrćem, deverika pečena u foliji, zeleni čaj.

Faza 4 Dukan dijete - "stabilizacija"

Tokom ove faze moraju se striktno poštovati dva pravila:

• dnevni unos 3 supene kašike ovsenih mekinja;
• održavati “dan čistog proteina” najmanje jednom sedmično.

Sva ostala pravila ishrane period „stabilizacije“ nije ograničen i ne isključuju koristitiraznovrsnost proizvoda ishrana.

Uzorak menija za fazu „stabilizacije“ Dukan dijete

doručak: pečena ćureća prsa sa povrćem, voćna salata, kafa.

večera: riblja tepsija, povrtnjak, sojina čorba.

večera: svježi sir sa jogurtom, bilo koje voće, biljni čaj, zobene mekinje.

Usklađenost sa metodologijom ove dijete mora se pratiti nekoliko mjeseci, ali ako je potrebno, njeni postulati se mogu uzeti kao glavni sistem unosa hrane tokom cijelog života.

Dukan dijeta je raznolika, laka za upotrebu i prihvaćena od strane organizma. Osim toga, pridržavajući se toga, možete računati ne samo na gubitak težine, već i na čišćenje organizma i normalizaciju različitih vrsta metaboličkih poremećaja.

Stručnjaci primjećuju visoku efikasnost Dukan dijete uz pravilan pristup ovom sistemu ishrane, sedmični gubitak tjelesne težine može doseći od 3 do 5 kg. Ali takav rezultat je moguć samo ako se sva pravila metodologije potpuno i jasno poštuju u sve četiri faze.

Treba napomenuti da Dukan dijeta, kao i svi sistemi mršavljenja, ima svoje prednosti i nedostatke.

Prednosti Dukan dijete:

• Dukanova dijeta se bazira na prirodnim proizvodima, tako da je sa sigurnošću možemo nazvati bezbednom;
• visoka efikasnost dijete, čak i kada tijelo odbija druge dijete;
• pozitivna emocionalna komponenta: podržana odličnom motivacijom - višak kilograma počinje nestajati od prvih dana i to vrlo brzo;
• Dukan dijeta nije agresivna i laka dijeta, veoma je pogodna za one koji vole da jedu ukusnu hranu;
• dok se pridržavate dijete, ne nameću se nikakva ograničenja u unosu hrane, ni u pogledu vremena (jedenje je gotovo uvijek dozvoljeno) niti u pogledu količine;
• Jednostavnost ishrane omogućava vam da pratite njene norme svuda: na poslu, kod kuće i na odmoru.

Nedostaci Dukan dijete:

• Prilikom pravilne ishrane po Dukan dijeti dolazi do stvaranja ketonskih tijela u tijelu. Ketonska tijela pomažu u smanjenju želje za jelom, što je pozitivna stvar, ali, zauzvrat, mogu uzrokovati veliki umor tokom prvih dana dijete;
• Metoda Dukan dijete nije dovoljno izbalansirana - zbog toga tokom njene primjene može doći do nedostatka raznih vitamina i mikroelemenata, što se mora predvidjeti i ovi elementi uzeti u obliku vitamin i mineral kompleksi;
• budući da postoji značajan nedostatak masti u ishrani prema Dukan dijeti, nutricionisti Preporučuje se konzumacija male količine biljnih masti.
• Također, nedostaci Dukan dijete uključuju činjenicu da je za nju potrebno stalno pripremati hranu, a to nije uvijek prikladno za one koji ne vole ovu aktivnost.

Online Dukan dijeta kalkulator (besplatno)

Komentari (25)

Sa ovom dijetom je počelo moje upoznavanje i prelazak na pravilnu prehranu. Zapravo, Dukan ima veoma dobar sistem, i što je najvažnije 100% efikasan. Nakon 1 sedmice izgubio sam 3 kg nijedna druga dijeta mi nije dala tako brze rezultate.

Ono što mi se svidjelo: raznovrsnost, puno gotovih recepata, i što je najvažnije, ne sjedite i gušite se posnom piletinom, već je sve ukusno, sočno i raznovrsno.

Ono što mi se nije svidjelo: nakon mjesec dana počeli su da me bole bubrezi. Otišla sam kod doktora i položila preglede. Doktor me pitao da li sam na dijeti i rekao sam mu za Dukana. Tvrdila je da je prekomjerna dominacija proteina u ishrani štetna i da je hitno prestati s ovom prehranom.

Počeo sam da tražim opcije kako da napustim dijetu i da ne izgubim postignute rezultate. Uostalom, do tada sam već smršavio 8 kg! Tako sam naučila o pravilnoj prehrani i počela uvoditi složene ugljikohidrate u svoju prehranu. Kao rezultat toga, u prve dvije sedmice odlaska iz Dukana vratilo se 2 kg. Ali onda je težina opet počela opadati, ne tako brzo kao kod Dukana, ali barem nešto.

Jako mi je drago da je ova dijeta dala samo podsticaj za snižavanje kilograma i na kraju me dovela do pravilne i racionalne ishrane!
Odgovori

Zatvori [x]

Isprobao sam ovu dijetu, ostao na njoj čvrsto dva mjeseca, izgubio 4 kilograma, izgubio više od polovine kilograma u periodu “napada”, onda su grami odlazili polako, 50-100 grama dnevno, gotovo neprimjetno.
Nedostatak ove dijete je što je praktično doživotna. S druge strane, ovo je i glavna prednost. Nisam mogao dugo da izdržim na ovoj dijeti, jer, prvo, neki proizvodi se jednostavno ne mogu naći u Rusiji (npr. potpuno obrano mlijeko, imamo samo 1%. Ovsene mekinje su glavna komponenta ishrane, tražio sam i veoma dugo i nalazi se samo u Metro). Da, i umorite se od stalnih monotonih proizvoda.
Ali postoji jedan veliki plus: možete jesti sve, čak i slatkiše, ali pripremljene vlastitim rukama po Dukanovim receptima, a ponekad ovi recepti zahtijevaju puno vremena, truda i novca. Tako da, nažalost, ova dijeta nije bila za mene.
Povremeno sebi dajem dane posta ili uzimam nedeljne dijete i to je sasvim dovoljno.
Odgovori

Zatvori [x]

Prvi put sam čuo za Dukan dijetu od bivše zaposlene. Uvijek je bila bucmasta djevojka, a nakon porođaja postala je još okruglasta. Nakon toga, nisam je vidio pet godina i bio sam izuzetno iznenađen kada sam slučajno otkrio njene najnovije fotografije na jednoj od društvenih mreža. Nosila je kupaći kostim, vitka i tako mršava da je nikad prije nisam vidio. I naravno, ispod fotografija su se našli komentari njenih prijatelja, koji su se svi uglas pitali kako je uspela da smrša toliko. Ona je jednostavno odgovorila: Dukan dijetu, probala sam je od šale - nisam ni spremala ništa posebno... I tako...

Toliko me inspirirao njen primjer da sam i ja odlučio da probam. Našla sam ovu dijetu na internetu, otrčala u radnju da kupim ovsene mekinje... Ali nije dugo trajala, možda samo par mjeseci, tokom kojih sam izgubila najviše par kilograma. Moja omiljena vrsta mekinja je nestala iz radnje, a druge su se ispostavile tako retka odvratnost da je moja dijeta propala...
Odgovori

Zatvori [x]

Ishrana je, naravno, dobra. Djeluje 200% ako se poštuju sve preporuke.

Nakon prve trudnoće imala sam potrebu da smršam, i to dosta, pošto sam se dosta ugojila!

Od mnogih dijeta, odabrao sam ovu jer su recenzije i vizualni primjeri sugerirali da je to najbolja opcija za mene.

Hrana je zaista dosta raznolika, nije teško naviknuti se na ishranu.

Ali ako ne završite dijetu, odnosno do faze "Stabilizacija", onda će se sve vratiti...

Puknula sam, a tri meseca i izgubljenih 24 kg su pali u zaborav...

Nažalost, ova dijeta je za mene postala jednokratna dijeta. Nakon druge trudnoće, pokušala sam ponovo da uzmem Dukan, ali nisam mogla da izdržim... Dakle, koliko god da je dijeta dobra, ona je pogodna samo za osobe sa ogromnom snagom volje.
Odgovori

Zatvori [x]

Kao i većinu žena na svijetu, inspirisale su me šumske riječi i obećanja dr Dukana. Ali u stvarnosti, nije sve tako slatko kako bismo želeli.

Ako dijetu procjenjujete na skali od 10 bodova, onda joj mogu dati 7 ili čak 6.

Ali ako želite, možete pronaći nedostatke u svakoj dijeti.

Najvažniji nedostatak Dukan dijete je potpuno odsustvo voća u prvim fazama. Ja sam jedan od onih ljudi koji čvrsto vjeruju da me jedna ili dvije jabuke dnevno očito neće udebljati, već će tijelu dati potrebne vitamine.

Zato sam tokom dijete JEDAO JABUKE U SVIM FAZAMA! Kao rezultat toga, mogu reći da sam za 2 mjeseca smršavio oko 6 kg, sada imam 54 kg i stabilno je!
Odgovori

Zatvori [x]

Isprobala sam ovu dijetu nakon što sam dobila knjigu "Ne mogu smršaviti - Dukan Pierre." Po mom mišljenju, ova dijeta je vrlo efikasna ako se pridržavate nje i idete do kraja.

U prvoj sedmici sam smršavio 4 kilograma, u drugoj 3, a onda je kila porasla. Generalno, sve je prošlo kako je opisano.

Jedina stvar koja me je razočarala je to što mi se ova dijeta pokazala preskupom. Budžet si to jednostavno nije mogao priuštiti, jer je proteinska hrana s niskim udjelom masti, poput nemasnog svježeg sira ili purećeg filea, u naše vrijeme, ispostavilo se, mnogo skuplja od pakiranja tjestenine i par kobasica.

Čim popravim svoju finansijsku situaciju, planiram da pokušam ponovo, jer sam vidio rezultat!
Odgovori

Zatvori [x]

Bila sam na ovoj dijeti prije vjenčanja.
Smršala sam 6 kg, sa 68 na 62 kg sa visinom od 168 cm. Obim je pao jako dobro, u venčanici sam izgledala kao porculanska lutka. Pošto jako volim meso i povrće, dijetu sam dobro podnosio, samo u početnoj fazi - od "napada" mi se vrtjelo u glavi i imala mučninu. U naizmjeničnom stadijumu uljepšala sam svoju ishranu palačinkama od ovsenih mekinja, desertima od skute sa dodatkom želatine i kakaa, a općenito sam koristila suplemente u najvećoj mjeri, tako da je veća šansa da se ne pokvarim i ne odlazeći u proždrljivost.
Jedina stvar za kojom mi je žao je što na kraju nisam ostao potpuno na kopču, vratilo se 3 kg. Nakon porođaja planiram ponovo na Dukan dijetu, ali ću morati do kraja.
Odgovori

Zatvori [x]

• 62 kg kao porculanska lutka?
  Odgovori

  Zatvori [x]

  Bila sam na ovoj dijeti dva i po mjeseca. Ispostavilo se da mi je teško. Tokom napada, jesti meso bez priloga nije problem, ali bez salate ili svježeg povrća je teško. Hvala na dozvoljenom luku i belom luku, ovo me je spasilo, kao zalogaj za meso. Krstarenje mi je bilo lakše. Začudo, sa zadovoljstvom sam jeo povrće i pasulj, a ne meso. Treća i četvrta etapa su već bile lake. Izgubio 6 kg. Teškoća ishrane bila je u pronalaženju potrebnih proizvoda. Kako se ispostavilo, mliječne proizvode od 0% masti nije tako lako pronaći u malom gradu, a to se odnosi i na ćureće meso. Veliki je problem odabira svježe i kvalitetne ribe. I naravno dijeta nije bila jeftina.
  Odgovori

  Zatvori [x]

  Verovatno je svaka druga devojka čula za dijetu dr Dukana, ja sam među ovim devojkama. Prvo sam pročitao njegovu knjigu, kasnije sam pogledao nekoliko programa i videa o ovoj metodi mršavljenja i odlučio da li jeste ili nije.

  Ostao sam na napadu skoro nedelju dana i izgubio samo 1 kg. Mislim da je to jako malo, uprkos tome što sam se striktno pridržavala dijete.

  Nedostatak voća takođe smatram nedostatkom ishrane - ne mogu da živim ni dan bez jabuke.

  U idealnom slučaju, želio bih izgubiti samo 5-7 kg, moja težina danas je 62 kg sa visinom od 170.
  Odgovori

  Zatvori [x]

  Sa ovom dijetom sam se upoznala tokom trudnoće. Ali, da budem iskrena, nisam se usudila, budući da sam bila trudna, da isprobam ovu metodu mršavljenja - moje bake su strogo zabranile "gladovanje" djeteta. Sada shvatam da je ovakav odnos prema dijetama posledica neinformisanosti, jer je u stvari vrlo lako stati na dijetu, jer možete jesti skoro sve! Često i mnogo! Uopšte ne gladujete! Jedina stvar koja je teška kod dijete je to što ne možete jesti slatkiše (Ali vremenom se naviknete. Isprobala sam dijetu u junu i kila je počela da mi pada pred očima! Izgubila sam verovatno 6 kilograma u mjesec dana (priznajem da je bilo kvarova kako je sad, težina je normalna, ne dobijam više).
  Odgovori

  Zatvori [x]

  Stalno pratim svoju figuru, tako da sam tokom života koristio ogroman broj dijeta.
  Ni Dukan dijetu nisam zanemario. Mnogi ga hvale, ali meni se lično nije dopao.
  Na njemu sam malo smršavio, samo 3 kilograma. Takođe mi se činilo veoma neuravnoteženim, za mene je bilo previše proteinske hrane, a vrlo malo povrća i voća.
  Čak i u dane dijete, radije se hranim zdravo i zdravo. Također, mnoga jela su mi dugo pripremala, uz moj posao, to mi nije bilo baš zgodno, trošila sam energiju nakon posla na nepotrebne poslove, ali sam se jako htjela opustiti.
  Odgovori

  Zatvori [x]

  Dukan dijeta je dobra opcija za one koji trebaju smršaviti više od 10 kilograma. Budući da je dizajniran za prilično dugu fazu 2 dijete, gubitak težine je postupan i prilično snažan. U principu, Dukan dijeta se bazira na principima pravilne ishrane, sa izuzetkom 1 proteinske faze, i smanjenja potrošnje žitarica. Ovo je jedina razlika od principa PP. NA ovoj dijeti majka mog prijatelja je izgubila 30 kilograma za godinu dana. Izgubljena težina se nije vratila oko tri godine. I sam sam isprobao sedmičnu ekspres verziju Dukan dijete, opisanu na njegovoj web stranici. Pomogao mi je da izgubim 3 kg prije praznika.
  Odgovori

  Zatvori [x]

  Dijeta je zapravo dosta dobra, a ono što je bitno je da ne budete gladni. Iskreno, dva puta sam seo na njega, ali sam ga izgubio, pa planiram da počnem ponovo. Naravno, po meni nije sve tako ružičasto kao što izgleda na prvi pogled... na primer, ne razumem kako možete da pijete Coca-Colu Light dok ste na dijeti... nema kalorija, od naravno, ali ovo je paklena mješavina za naš želudac... zaista te niko ne tjera da je piješ. Druga briga je velika količina proteina, to može negativno uticati na zdravlje bubrega... Uopšte, svakoj ishrani treba prići mudro i osluškivati ​​svoj organizam, glavno da ne preterujete... ali vi stvarno želim da smršam...
  Odgovori

  Zatvori [x]

  Odlična dijeta Za Dukana sam čula na TV-u u nekom programu uz njegovo učešće i priče žena koje su prošle kroz njegovu metodu. Iako su nutricionisti kritizirali metodu, rezultati su govorili jasnije: iako ne moram puno izgubiti, nakon porođaja je ostalo dodatnih 7-8 kg, koliko god se trudila. Ne volim se previše ograničavati u hrani, ali ovdje mi se svidjelo što možete jesti meso i povrće i zadnja faza je nježna.

  Kao rezultat, izgubio sam 6 kg bez problema i vratio se u prethodnu formu.

  Odgovori

  Zatvori [x]

  Prvi put kada sam probala ovu dijetu, uradila sam sve skoro kako je napisano, ponekad sam i pogresila, ali je ipak pomoglo, izgubila sam zeljenih 5 kg.

  Sada sam došla do toga da je vrijeme da se ponovo pobrinem za sebe.

  Opet sam uradio sve po scenariju, vec sam bio pedantan oko toga, ali nesto nije išlo, i ne mogu da smršam 3 kg, možda izgleda smešno, ali kao da sam razvio imunitet na ovu dijetu .

  Sada isprobavam nove dijete, ova mi je uspjela samo jednom.
  Odgovori

  Zatvori [x]

  Trenutno sam na ovoj dijeti.

  Zapravo, tek su prvi dani Attack faze bili teški, vrtjelo mi se u glavi, tako da ne zaboravite piti puno vode.

  Najveći plus za mene je veliki broj recepata za sve vrste deserta!

  Postoji samo jedan nedostatak - morate provoditi dosta vremena u kuhinji, što je malo skupo za one koji puno rade.

  Ovo je odlična dijeta. Za mjesec dana sam izgubila 4 kg, ostalo mi je još isto toliko da postignem željenu težinu.
  Odgovori

  Zatvori [x]

  Koristio sam ovu dijetu. Izgubio sam 3,5 kg za dvije sedmice, izgubio kontrolu i postao proždrljivac. Bukvalno sam sanjao prave, a ne Dukan slatkiše.

  Ne bih mogla da živim bez slatkiša, bez slatkiša i kolača.

  Jako mi je nedostajalo i voće bez kojeg ne mogu zamisliti svoju ishranu. Maksimum koji sam sebi ostavio je 1-2 dana na proteinskoj hrani.

  Dukan je dobra dijeta za one koji ne vole posebno slatkiše i voće. Ja nisam jedan od tih ljudi. Ja se bunim.

  Odgovori

  Zatvori [x]

  Dukan je veoma efikasan - moj radnik je izgubio 35 kilograma! Ali u isto vrijeme uspjela je da ostane u bolnici skoro mjesec dana sa svojim bubrezima. Iako na službenoj stranici piše da morate piti najmanje 2 litre dnevno, malo ljudi to radi. I sam koristim proteinske dane samo kao opterećenje - možda je moguće izdržati napad, ali malo je opasno, i ne isplati se, bolje je ići polako ali sigurno.
  Odgovori

  Zatvori [x]

  Za Dukan dijetu saznao sam zahvaljujući pohvalnim recenzijama na internetu. I odlučila sam da probam na sebi, jer sam morala da se dovedem u red nakon porođaja.

  Bilo mi je drago sto mozes da jedes meso na ovoj dijeti - za mene je ovo jako vazno, jer ja uzasno jedem meso))

  Za dva mjeseca sam izgubio oko 8 kg, naravno, bilo je i neuspjeha, ali rezultati su me stimulisali da nastavim))
  Odgovori

  Zatvori [x]

  Danas sam na ovoj dijeti već dva mjeseca. Jako sam zadovoljan, glavno je da nestaju volumeni, prešla sam sa veličine 54 na veličinu 50, i što je najvažnije, 10 cm mi je otišlo od struka, moja težina je također otišla za 8 kg. Ponekad dozvolim nešto dodatno, ali mnogo hodam, hodam po sat vremena. Sviđa mi se, najvažnije je odabrati vrijeme kada je lakše ići na dijetu, bez voća i povrća