Ishrana prema Walkeru Dr. Walker je vjerovao da je ćelijama ljudskog tijela potrebna živa hrana, te stoga samo od osobe zavisi da li će nam naša hrana koristiti ili ne. N. Walkerov “mehanizam pravilne ishrane” zasniva se na sljedećim principima: Zdravlje i dugovječnost

Pravilna ishrana Trudnu ženu, naravno, nije potrebno hraniti na kašiku. Ali potrebno je pokazati iskreno zainteresovan stav prema onome što je dobro za njeno zdravlje: u ovom slučaju, vaša voljena će znati da vrlo aktivno učestvujete u njenim problemima

Postoji niz proizvoda koji isključujemo iz ishrane tokom mršavljenja:

1. Kobasice i salame.
2. Sve što sadrži pšenicu (posebno vrhunsko brašno) i kvasac (bilo koji hljeb s kvascem, kolači, lepinje, pivski kolačići, kvas, griz, itd.)
3. Svi orasi i sjemenke (samo ono što ljuštite dok gledate TV i za opuštanje)
4. Margarini, majonez, kupovni umaci.
5. Gazirana pića i sokovi iz pakovanja.
6. Alkohol (osim suvog crnog vina do 100 ml 1 r/2 nedelje).
7. Mliječna čokolada. Gorko može biti (od 65%) do 10-15 g/dan.

Proizvodi koji ograničavamo:

1. Šećer. Možete koristiti šećer sa stevijom. Ili stevija u prahu. Sintetički zaslađivači (za dijabetičare) se ne preporučuju.
2. Masti. 1 tbsp. l. suncokretovo ulje na dan je obavezno! Može se dodati u salatu. Možete koristiti maslac i mast.
3. Sadržaj masti u mliječnim proizvodima. mogu:
Mlijeko (kefir, jogurt) do 2,5%
Sirevi do 17%
pavlaka 10-15%
4. Banane, grožđe, suvo voće, med. Moguće je, ali malo po malo i ne svaki dan.
5. Slana i dimljena hrana. Zadržavaju vodu i podstiču apetit.
6. Konzervirana hrana.
7. Orašasti plodovi i sjemenke u salati ili pečenim proizvodima (malo). 10-15 g dnevno je dovoljno.
8. Integralno pšenično brašno.

Kako kuvati:

Isključujemo prženje. Pržena kora je, naravno, ukusna, ali nam daje višak masnoće i povećava apetit.
1. Kuvajte. Za par ili obično.
2. Pecite.
3. Grilled
4. Kuhajte.

Kalorični sadržaj ishrane.

Svima je poznato da osoba gubi na težini kada u hranu troši manje energije nego što je troši. Ova brojka će biti različita za svakoga. Ovisi o brzini metabolizma, dobi, spolu, hormonskoj pozadini i načinu života. A da bismo izgubili višak kilograma, samo ćemo malo smanjiti kalorijski sadržaj naše prehrane. Na web stranici možete izračunati svoj bazalni metabolizam - ovo je minimalna granica kalorija, koju je vrlo nepoželjno podcijeniti.
Deficit je 200-300 kK dnevno. omogućiće nam pravilan i nesmetan gubitak težine. Predlažem da izračunate svoj kalorijski unos za bazalni metabolizam, tj. kada samo ležiš u krevetu i ne radiš ništa.

1.Odredite broj IRV(idealna izračunata težina, NIJE OBAVEZNO ona na koju ciljate, ovo je samo za potrebe izračunavanja)

ROST-110. Na primjer 167 cm-110=57

2. Kalorični sadržaj dijete je minimalan.

IRV*25. Na primjer 57*25=1425 kk. Ovo je bazalna brzina metabolizma. Nije preporučljivo silaziti ispod njega!!! Da biste izbjegli daljnje zdravstvene probleme ako vam je kalorijski unos prenizak dugo vremena.
Jedan dan u sedmici prihvatljivo je malo smanjiti unos kalorija ako koristite cik-cak u svom planu ishrane.

3. Balans BJU je veoma važan. Jasno je da možete dobiti kalorije čak i samo ako jedete čokoladu, na primjer, ako jedete 250 g, ali hoće li tijelo dobiti sve potrebne hranjive tvari? Naravno da ne.
Stoga vjerujemo BJU(B-proteini, I- masti, U-ugljikohidrati).
Uzimamo 1,2-2 g proteina po IRV
Na primjer: 57 * 1,5 = 68 g (bolje je ne smanjiti ovaj pokazatelj, proteini su glavni građevinski materijal za ćelije tijela). Ako imate značajne fizičke opterećenje, onda morate jesti više proteina.

4. Masti 0,7-0,8 na IRV.
Na primjer, 0,8*57=46 g masti su važne za pravilno funkcionisanje hormonskog sistema i drugih procesa. Stoga je vrlo nepoželjno smanjiti količinu masti, kao i značajno premašiti njenu količinu. Kvalitet masti je takođe važan: 2/3 ishrane su biljne masti, 1/3 životinjske masti.

5. Ugljikohidrati Računamo prema formuli za preostali sadržaj kalorija.
B*4+F*9+U*4=K (sadržaj kalorija)
na primjer:
Y*4=1425-(68*4+46*9)
U= 739/4= 185

Fizička aktivnost: Svako sam odlučuje o nivou opterećenja i njihovoj učestalosti.

Joga, pilates, hodanje umjerenim tempom, plivanje. Ovo je sasvim prihvatljivo za početnike.
Za naprednije će biti potrebno prilagoditi ishranu, eventualno naviše, uglavnom zbog B i U.

Broj obroka: minimalno 3, maksimalno 6. Podijelite kalorije između obroka ravnomjerno.
Ograničenje uključeno vremena obroka 3-4 sata prije spavanja je poželjno! Prije spavanja možete popiti fermentirani mliječni proizvod u količini ne većoj od 250 ml.

Uzimanje multivitamina je obavezno! Tako da naša kosa, koža, nokti ne trpe.

Lepo je jesti, pogotovo kada je nama ukusno, ali da li često razmišljate o svom stomaku? I on bi se na kraju trebao osjećati dobro. Koji proizvodi se mogu kombinovati, a koje kombinacije će vam ostaviti neprijatan osećaj. Dakle, sa čime jesti?

Počnimo s činjenicom da svaka dijeta treba biti umjerena. Vaše tijelo treba da dobije oko tri kilograma hrane dnevno, uključujući tečnosti. Ovisno o starosti i općem skladištenju, ova brojka može varirati u različitim smjerovima za oko pola kilograma. Ljeti se ova brojka također može neznatno promijeniti zbog povećane potrošnje vode.

Vjeverice. Građevinski materijal našeg tijela. Proizvode koji ih sadrže – meso, ribu, jaja – ne treba jesti ni sa čim što sadrži škrob. Zelena trava radi dobro. Ovo je nasjeckana zelena salata, peršun, kopar, ničim začinjena. Ovdje možete dodati paradajz, rotkvice i paprike. Generalno, sve je sočno i sveže. Ovi proizvodi se dobro slažu i nadopunjuju jedni druge.

Odlučili smo da se skrob ne može jesti sa proteinima, ali kada je to moguće? Ovo su prilično teški proizvodi, pa ih treba kombinirati sa svime "Lightweight". Na primjer, isto svježe povrće. Proizvodi sa škrobom se ne slažu ni sami sa sobom. E sad, ako jedete kuvani krompir sa hlebom, biće veoma dugo i teško probavljivo, jer ova dva proizvoda imaju različito vreme varenja. Biće teško za stomak sa takvim tandemom. Ali povrće će, naprotiv, učiniti da vaše tijelo napreduje, jer enzimi koje sadrži pospješuju apsorpciju škroba.

Sada o voću. Prvo, ne biste ih trebali olako shvatiti. Ovo je takođe hrana koja se može jesti za doručak ili večeru. Ne biste ih trebali jesti tokom dana, a ako to baš želite, onda ih jedite pola sata prije glavnog obroka. Želudac će ih samo probaviti i pripremiti za čvrstu ishranu. Drugo, nemojte miješati kiselo i slatko voće - i oni se drugačije probavljaju. Ako želite voćnu salatu, birajte one koje su zrele u istoj sezoni.

Vrlo je dobro raditi dane posta, barem povremeno. Ovo je vrlo korisna stvar koja omogućava tijelu da se očisti, opameti, probavi ono što „leži“ i riješi probleme. Već sutradan ćete moći da osetite pravu glad. Samo nemojte žuriti s hranom sljedećeg dana - mirno se vratite na prethodni raspored. Dani posta su odličan način da regulišete svoju težinu i izbjegnete je povećanje.

Pazite na ishranu i ona će vam pomoći da brinete o svom telu. Jedite hranu kao da je lijek za sve bolesti. Naravno, sve to neće izliječiti, ali nećete ni primijetiti koliko će problema koji su vas mučili vremenom nestati.

Kao što znamo, da bi normalno funkcioniralo, naše tijelo mora dobiti pravilnu, uravnoteženu ishranu, koja sadrži sve elemente potrebne za to. U ovom članku poređali smo nutritivne komponente ovisno o važnosti njihovog prisustva u svakodnevnoj prehrani. Voda. Uobičajena je školska istina da je većina ljudi napravljena od vode. Naučnici veruju da je potreba čoveka za 1,5 do 3 litre vode dnevno.

Protein. Proteini su, kao što znate, osnova same konstrukcije našeg tijela, građevinski materijal koji daje snagu i energiju procesu formiranja i vitalne aktivnosti naših organa i tkiva. Ugljikohidrati. Ove tvari nam se čine kao neka vrsta goriva, uz pomoć kojih tijelo akumulira energiju potrebnu za život.

Masti. Da bi se osiguralo funkcioniranje, masti su potrebne u istoj mjeri kao i proteini ili ugljikohidrati. Kao i proteini, masti obavljaju važnu funkciju kao građevni blokovi tijela, između ostalog, konzumiranje masti pomaže u stvaranju velikog broja hormona. Međutim, glavna biološka uloga ovih supstanci je u akumulaciji energije, njenoj akumulaciji.

Vlakna. Unatoč činjenici da se vlakna ne probavljaju, njihova uloga u metaboličkim procesima u tijelu ne može se precijeniti. Uz njegovu pomoć uklanjaju se štetne tvari iz tijela, a općenito pospješuje procese probave.

Vitamini i mikroelementi. Ove supstance su apsolutno neophodne u njihovom nedostatku, osoba se suočava sa ozbiljnim zdravstvenim problemima.

Dijetetika kao nauka, barem od 19. vijeka, bavi se problemima ishrane i zakonima koji objašnjavaju kako se osoba može pravilno hraniti i šta treba da radimo da bismo to postigli. Prije svega treba spomenuti tzv. zakon energetskog bilansa, odnosno potrošnju energije u tijelu, a to je neophodan omjer energetske vrijednosti, izražen u stepenu kalorijskog sadržaja onoga što jedemo, i utrošku energije. pravimo.

Mora se reći da je civilizacija ne samo koristila, već je i učinila čovjeka lijenim. Moderni ljudi imaju sve manje potrebe za kretanjem i, shodno tome, troše energiju kako bi se efikasno riješili masne mase. Da bi održala lijepu figuru i održala zdravlje, osoba bi trebala povećati potrošnju energije i, shodno tome, moći izračunati sadržaj kalorija u svojoj dnevnoj prehrani. Tome može doprinijeti pravilno odabrana prehrana.

Drugi zakon koji ćemo spomenuti je zakon hemijske ravnoteže. To se može izraziti kroz postulat da našem tijelu treba ne samo opskrba i utrošak energije, već i čitav niz apsolutno esencijalnih nutrijenata i minerala, bez kojih su i opskrba energijom i ljudski život pod velikim pitanjem.

Osim protoka energije u tijelo i prisutnosti potrebnih supstanci u njemu, potrebno je da se dolazne tvari pravilno apsorbiraju, odnosno asimiliraju. Gore navedeni principi energetskog balansa, princip hemijske ravnoteže i zakon efektivne apsorpcije nutrijenata su fundamentalni za nauku o pravilnoj ishrani – dijetetiku.