Kada idete na zabavu na kojoj je glavno piće Martini, ne zaboravite naučiti kako pravilno piti ovaj vermut. Hajde da prođemo kroz sve važne tačke ovog procesa.

Ima mnogo pića, ali postoji samo jedan “kralj noćnog života” - martini! Alkoholno piće je steklo svoju titulu među barmenima, jer je glavni aperitiv klupskog života i društvenih dešavanja. Ali, gubeći iz vida ovu činjenicu, mnogi još uvijek ne znaju kako pravilno piti martini. Često su nezadovoljni prvim poznanstvom sa ovim pićem. Hajde da shvatimo kako da popravimo ovu situaciju.

Martini je specifična vrsta vermuta, jačine 16-18%. I kao i svi vermuti, sadrži glavni sastojak koji ga izdvaja od ostalih pića – pelin. No, osim pelina, sadrži i do 35 nota raznih biljaka, što daje određeni slatko-gorak okus.

Martini ima svoje sorte, koje se razlikuju ne samo po sorti grožđa, već i po tim istim dodatnim začinskim biljem. Svaki proizvođač svoje recepte čuva u najstrožem povjerenju. Samo iskusni sommelier može razlikovati buket aroma svake određene sorte.

Postoji sedam glavnih sorti martinija, prve 4 vrste su stekle najveću popularnost u Rusiji.

1. Bianko je bijele boje, karakterističnog začinskog okusa i izraženih nota vanilije.
2. Rosso je crven, ima svijetlu, nezaboravnu aromu i karakterističnu gorčinu. Karamela daje vermutu prekrasnu tamno jantarnu nijansu.
3. Rosato – roze. Uključuje 2 vrste vina istovremeno: bijelo i crveno. Zbog toga piće ima neobičan ukus i boju.
4. Extra Dry – suvo, jačina alkohola 18%. Boja pića je slamnata, sadržaj šećera je minimalan. Glavne note ukusa su malina, limun i karamela.
5. D’Oro – suha bela, sadrži karakteristične note karamele i citrusa.
6. Fiero – crvena, glavne note – krvava narandža i mediteranski citrusi.
7. Bitter je martini na bazi alkohola sa dozom gorčine i slatkoće. Boja – rubin.

Prvo na šta treba da obratite pažnju su naočare. Okus i suptilnu aromu pića moguće je u potpunosti doživjeti samo u čašama u obliku stošca s dugim drškama. Ponekad se zovu martiški ili kante za zalivanje. U nedostatku takvih, zamjenjuju se čašama za viski od debelog stakla.

Martini nije samo alkoholno piće. Ovo je stil života, trpki ukus zadovoljstva. Stoga su čaše u kojima se servira oličenje sofisticiranosti, sofisticiranosti i estetike. Ugodno je piti iz takve šoljice u malim gutljajima, uživajući u ukusnom buketu pića. Za koktele se preporučuje upotreba slamke.

Nećete moći cijeniti vermut ako je temperatura pića previše ohlađena ili obrnuto. Idealna temperatura se kreće od 10°C do 15°C. Obično se u martini dodaju kockice leda ili smrznute bobice, čime se postiže željena temperatura pića.

Martini se po pravilu služi prije jela, jer podstiče apetit i dobro gasi žeđ. Ovo je idealno piće za društvene događaje i kasnovečernje zabave. Uz čašu vermuta ugodno je voditi odmjeren razgovor, uživati ​​u romantičnoj komunikaciji ili provesti nekoliko sati estetske samoće.

Razrjeđivanje alkohola je glavna točka po kojoj možete ocijeniti okus vermuta. Većina obožavatelja ovog pića ne cijeni okus martinija u čistom obliku. Većina preferira koktele omekšanog ukusa ili većeg stepena.

Ali ako niste jedan od tih ljudi ili želite probati martini kakav jeste, znajte da piće trebate poslužiti s maslinama, kriškom luka, kriškom limuna ili ledom. Masline je preporučljivo staviti na čačkalicu ili poseban ražanj za koktele, pa će vam piće biti ugodnije za oko. A ono što raduje oko očigledno je prijatno na ukus.

Neki ljubitelji vermuta vole da dodaju kriške voća ili bobica u „čisto“ piće. Ovaj miks se posebno dobro slaže sa Martini Biankom. Vanilija u kombinaciji sa bobičasto-voćnom notom stvara neverovatan aftertaste.

Ovdje postoji mnogo opcija. Prvi i glavni su sokovi, uglavnom agrumi. Classic - svježe cijeđena narandža ili grejpfrut. Sok od trešnje je odličan prilog uz crvene vermute. Klasični koktel obično se sastoji od 2 dijela soka i 1 dijela martinija. Moguća je i kombinacija jedan na jedan: sok, alkohol i led.

Za one koji vole jače, tu je alkoholni klasik kombinovanja martinija sa jačim pićima. Mladi ljudi, u želji da pronađu lak izlaz, radije razblažuju alkohol svim vrstama gaziranih pića. Veću prednost imaju Schweppes i Coca-Cola. Neki ljubitelji razblažuju vermut mineralnom vodom.

Kako piti različite martinije

Martini Bianko je klasik u svom najčistijem obliku. Stoga su dodatni sastojci ovdje klasični: masline, limun, led, voće i tako dalje. Odličan dodatak alkoholu bio bi tonik ili soda. Da biste naglasili snagu pića, dodajte votku i led. Prekrasna kombinacija nastaje uz dodatak suhog džina. Jedan dio Martini Bianka i 2 dijela džina je pravi Martini Sweet.

Popularna opcija je mješavina Martini Rosso i soka od narandže ili trešnje u omjeru 2:1. Zahvaljujući ovom rješenju okusa, iz crvenog vermuta nestaje zamorno sladak okus. Odličan dodatak je kriška limuna. Za zaista nevjerovatan ukus, pomiješajte svoj martini sa sokom od nara i ledom.

Bogatstvo okusa Martini Rosso otkriva se u koktelu Manhattan. Pola čaše vermuta, 1/5 viskija i dvije kocke leda. Nekoliko kapi nektara od nara ili trešnje da dodaju mekoću i par trešanja za upotpunjavanje cjelokupnog izgleda. A sada ste već stanovnik Menhetna uz čašu tradicionalnog skupog alkohola.

Martini Rosato se razrjeđuje sokom ili vodom.

Martini Extra Dry se uglavnom konzumira nerazrijeđen sa ledom. Ako vam je prejako, dodajte sok od kruške. Općenito, kriška luka savršeno ide uz ovaj vermut. Pustite da vino malo prokuha i probajte.

Martini Dry koktel je još jedan klasik ovog žanra. 10 ml Martini Extra Dry, 50 ml istog suvog džina i kockica leda. Ovaj veoma, veoma suvi martini neće ostaviti ravnodušnim nijednog obožavaoca ove vrste vermuta.

Pa, kako možete bez mješavine samih martinija? Extra Dry i Bianko sa dodatkom džina je legendarno piće misterioznog naziva “Medium”. Tajna njegove pripreme je jednostavna: pomiješajte 10 ml svakog vermuta i sipajte u njih 40 ml džina. Sve to ukrasite kriškom limuna i uživajte u prijatnom ukusu.

Pa, poslednja tačka ispijanja vermuta je predjelo. Ovdje je malo raznolikosti. Obično su to krekeri, orašasti plodovi, masline ili crne masline. Posebni poznavaoci grickaju tvrde sorte sira. Ali to uopće ne znači da se morate pridržavati takvih principa.

Općenito, u svemu što se tiče Martinija treba krenuti od klasičnih osnova i prijeći na osobne želje. Možda ćete ovom napitku dodati svoj poseban dodir nečeg egzotičnog.

Naučit ćete puno zanimljivih stvari čitajući o još jednom alkoholnom piću. Evo nekih pravila, poput...

Martini je dobro poznato ojačano vino., kojoj se dodaju začini i začinsko bilje. Kod nas nije uobičajeno da se pije u čistom obliku.

Stoga mnogi pokušavaju promijeniti okus i jačinu dodavanjem svih vrsta alkoholnih i bezalkoholnih pića.

Martini je laganog ukusa, malog stepena, zbog čega je i dobio nadimak žensko piće. Morate piti polako, uživajući u pikantnom ukusu u malim gutljajima.

Imajte na umu! Martini u svom čistom obliku treba konzumirati iz posebne čaše. Ako pomiješate sa drugim sastojcima, onda možete koristiti slamku.

Idealno piće za opuštajuće piće u malom društvu ili sami.

Inače, pravi poznavaoci znaju kako kušati i obojiti razlikovati originalni vermut od krivotvorina.

Martini je vino od grožđa prožeto posebnim travama koje mu daju svijetao, jedinstven okus i miris.

Stoga poznavaoci uvijek mogu reći kada nekom piću nedostaje tradicionalna biljna aroma. Sastav uključuje ogromnu listu svih vrsta bilja i začina.

Kao, đumbir, karanfilić, korijander, smilje, kim, ljubičica, narandža i orah. A također i stolisnik, ruzmarin, kleka, matičnjak, limun, kalamus. Ova kombinacija daje piću jedinstven okus i aromu.

U prodaji možete pronaći nekoliko vrsta vermuta, svaka od njih ima slatkast okus, razrijeđen raznim notama.

Slatki Martini ima specifičan miris, jer sadrži med, cimet i vaniliju. Moguće je dodati karamel i šećer.

Ako ga pijete kod kuće u malim dozama, blagotvorno djeluje na organizam. Istovremeno, važno je čuvati se krivotvorina, jer mogu nanijeti nepopravljivu štetu zdravlju.

Imajte na umu! Ako je Martini požutio ili potamnio, to je zbog nepravilnog skladištenja. Vino mijenja boju čestim promjenama temperature, a mijenja se i okus.

Kombinacija sokova:

Sa čime piti martini i šta jesti?

Martini se, kao i svako drugo vino, obično poslužuje uz razne grickalice.

Možete grickati sljedeću hranu:

• Komadi tvrdog sira.
• Zelene masline bez koštica.
• Masline bez koštica.
• Nuts.
• Slani kreker.
• Voćne kriške.
• Gorka cokolada.
• Bobice.
• Šunka.

Imajte na umu! Masline i crne masline se prije upotrebe nabace na ražnjiće. Od voća i sira se prave razni kanapei.

Važno! Za Asti su pogodne i druge vrste grickalica: sladoled, peciva, torte, bombone i drugi slatkiši.

Predjelo je potrebno samo da bi se bolje otkrio trpki biljni okus napitka, pa nemojte pretjerati. Tek tada ćete moći istaknuti originalni okus vermuta.

Kako razrijediti Martini: proporcije

Suhi Martini se može piti u čistom stanju, što mnogi poznavaoci vole. Vermut je također razrijeđen, što omogućava da se njegov neobičan viskozni okus jasnije otkrije. Martini se često nalazi u raznim modernim koktelima.

Imajte na umu! Klasična opcija je pomiješati Bianco ili Rosato s votkom. U ovom slučaju, izuzetno je važno održavati proporcije prilikom razrjeđivanja. U 4 dijela vina potrebno je dodati jedan dio votke.

Gotovi kokteli se razblažuju sa nekoliko kapi limunovog soka ili dodaje zelena maslina, što će biti odličan međuobrok. Ne zaboravite da u svoje koktele dodate kockice leda.

Ispod su najpopularnije kombinacije ojačanog biljnog vina s drugim pićima:

• Martini i tekila. Martini bi trebao biti tačno 4 puta manji od tekile. Čaša koktela ukrašena je maslinom ili kriškom limuna.

  Zeleni Martini se najčešće miješa s tekilom i jede s maslinama.

• Martini i džin. Ovaj koktel posebno vole muškarci. Važno je poštovati sljedeću proporciju: 4 prema 1.
• Martini crveni, roze, bijeli. Često se razrjeđuje sokom u klasičnom omjeru 1 prema 1. U tom slučaju sok treba izabrati na osnovu vrste vermuta.

Može se mešati sa bezalkoholnim pićima: Cola, Sprite, Pepsi i Schweppes. Glavna stvar je ne pretjerati, kako ne biste pokvarili izvrstan okus.

Koristan video

Prije nego što popijete bilo koje alkoholno piće, važno je znati kako ga piti. Uostalom, poznato je da neuspješno predjelo ili serviranje može pokvariti cijeli utisak. Martini nije izuzetak. Hajde da shvatimo sa čime piju martini, kada i od čega.

Oglasi u vezi sa zahtjevom

Vrste martinija

"Roso" (Martini Rosso)

Prvo Martini piće pojavilo se 1863. Poznata je po mirisu i gorkom ukusu. Sommelieri bilježe uspješnu kombinaciju vina i začinskog bilja u ovom napitku, a karakterističnu jantarnu boju Rosso dobija zahvaljujući karamelu.

Jačina ovog pića je 16 stepeni, tako da se lako pije bez aditiva.

"Extra Dry" (Martini Extra Dry)

Ovaj pjenušac ima suptilnu aromu irisa, limuna i maline, a proizvodi se u proizvodnim razmjerima od 1900. godine.

Extra Dry se često servira u koktelima. Vino je dostupno i rashlađeno. Od cijele linije martini napitaka, ovaj se izdvaja po niskoj koncentraciji šećera (2,8% u odnosu na 16% u ostalima) i postotku alkohola. Extra Dry čvrstoća je 18 stepeni.

"Fiero" (Martini Fiero)

Fiero je prvobitno distribuiran stanovnicima Luksemburga, Belgije i Holandije 1998. godine. Krvava narandža dominira paletom okusa martinija. Jak miris i ukus, jačine od samo 15 stepeni, omogućili su Fieru da osvoji čitavo evropsko tržište.

"Bianco" (Martini Bianco)

Bianco, piće boje slame, na tržištu je od 1910. godine. Okus je mekan, a aroma ovog vina podsjeća na začine ili vaniliju.

Zahvaljujući jačini od 16 stepeni i delikatnom ukusu, Bianco se naziva ženskim pićem.

Martini Bitter

Bitter se ne zasniva na vinu, već na alkoholu. Ali tačan recept se drži u strogoj tajni kompanije. Ono što se zna je da sadrži najmanje 30 biljnih vrsta. Jačina pića u boji maline je 25 stepeni. Često se pije u čistom obliku, a kao aditivi služe tonik i sok.

"Asti" (Martini Asti)

Martini Asti je pjenušavo vino iz provincije Pijemont. Priprema se nepotpunom fermentacijom, pa je sadržaj alkohola u Astiju samo 7 stepeni.

Slatki i sočni martini se konzumira ohlađen na 6-8 stepeni iz čaša za šampanjac.

prosecco (martini prosecco)

Prošek se proizvodi u Italiji od istoimenog grožđa. Suhi pjenušac ima okus breskve i kisele zelene jabuke. Tradicionalno, Martini Prosecco se pije ohlađen (ne više od 6 stepeni). Njegova snaga je 11,5%.

"Rosato" (Martini Rosato)

Martini Rosato – pjenušavo na 15 stepeni sa notama karanfilića i cimeta. Njegova karakteristična ružičasta boja dolazi od miješanja bijelih i crnih vina.

Rosato se prvi put pojavio 1980. Ovo prilično mlado piće cijenjeno je zbog svog vrlo postojanog bukea aroma.

"Doro" (Martini D'Oro)

Pjenušava Doro pojavila se na pultu 1998. godine. U to vrijeme u Evropi, bijelo vino s voćnim okusom bilo je veoma traženo. D'Oro ne sadrži više od 9% alkohola. Ovaj lagani napitak miriše na med, muškatni oraščić, vaniliju i korijander.

"Brut" (Martini Brut)

Ovo visoko kvalitetno suho vino pojavilo se prije više od 8 decenija zahvaljujući Martini&Rossi. Pravi se od grožđa pinota, a rjeđe od prošeka.

Razmišljao sam o ovom martiniju kao zamjeni za šampanjac. Vermut sa 11,5% ima suptilnu aromu jabuke.

"Spirito" (Martini Spirito)

Snažan martini, koji istovremeno odaje i gorčinu i slatkoću, prvi put se našao u prodaji 2013. godine u Rusiji. Martini Spirito je biljni liker. Recept je razvijen posebno za muškarce, ali u Evropi je prodaja unutar jednog pola zakonom zabranjena.

O razrjeđivanju

Za mušku polovinu čovječanstva pjenušava vina često izgledaju nedovoljno jaka. Stoga su traženi kokteli s dodatkom drugog alkohola. Na primjer, postoje recepti s džinom, u kojima koncentracija prvog premašuje postotak vermuta u sastavu za 4 puta. U ovom slučaju, pitanje razrjeđivanja se svodi samo na vrstu druge komponente budućeg koktela.

Suprotni pol obično drugačije gleda na brojne vrste vermuta. Dame ocjenjuju piće kao oštro. Stoga preferiraju koktele s bezalkoholnim dodacima. Ali koje su različite vrste martini pića?

Martini je aperitiv, tj. dizajniran da probudi apetit. Stoga je uobičajeno da se napitak pije nekoliko sati prije obroka. Služi se ohlađeno. Temperatura ne bi trebalo da prelazi 15 stepeni, ali previše hladno neće vam omogućiti da uživate u punoći ukusa. Međutim, u piće je dozvoljeno dodati kockice leda, smrznuto bobičasto voće ili voće. Postoji i ogroman broj vrsta martini pića. Razgovarajmo o najpopularnijim.

Martini se često razblažuju sokom, ali s kojim sokom treba piti ovo piće? Vermut se odlično slaže sa voćnim nektarima.

Sok od narandže je zavladao, ali ljudi sve više eksperimentišu. Dakle, za one koji vole slatko, prikladan je sok od breskve. Značajno smanjuje jačinu pića. Sok od ananasa i jabuke dat će svježinu martiniju. Ostale dobitne kombinacije uključuju kivi, grejpfrut, trešnju i grožđe. Potonji se dopada ljubiteljima martinija jer se voće usklađuje s vinskim notama martinija. Ne biste trebali pokušavati miješati napitak sa sokom od povrća: rezultati vas neće zadovoljiti Klasična kombinacija soka i martinija kreirana je u omjeru 1:1. Ako je potrebno, povećajte udio soka u napitku kako biste snizili temperaturu.

Negroni koktel

Piće je uvršteno na listu zvaničnih koktela Međunarodne asocijacije barmena u kategoriji "Nezaboravno". I to sa dobrim razlogom: njegova reputacija je zacementirana kroz skoro vek mešanja. Koktel je dobio ime po svom tvorcu, grofu Camillu Negroniju iz Italije. Negroni se sastoji od Martini Rosso, džina, gorkog crvenog likera Campari, kriške narandže i leda. Sve komponente moraju biti dobro izmiješane, a gotovo piće mora biti dopunjeno svježom narandžom.

Ovaj slatki koktel napravljen je od sirupa od jagoda, Martini Rosso, šampanjca i kockica leda. Dodajte crveni martini, šampanjac i sirup po ukusu. Koktel ne treba miješati, samo ga ukrasite listom mente i pijte kroz plastičnu slamčicu. Ovaj alkohol se smatra isključivo za žene zbog male jačine.

Koktel "Royal"

Ovo osvježavajuće piće ima note pjenušavog vina. Za pripremu uzmite duboku čašu, suvi šampanjac, sok od limete, svježu mentu i minijaturne komadiće leda. U posudu sa ledom sipajte vino, vermut i svježe iscijeđeni sok. Lagano promiješajte Royale i ukrasite čašu grančicom mente i pola okruglog komadića limete.

Koktel “Rosé Cherry”

Mlade dame često vole ovo piće zbog svoje lakoće i prijatnog ukusa bobičastog voća. Još jedna prednost Rose Cherry je brzina pripreme. Za takav koktel potrošit ćete najviše 5 minuta i nekoliko sastojaka: ružičasti vermut, višnje, sok od trešnje, ukrasnu mentu i led. Najprije napunite highball čašu do vrha ledom, a zatim dodajte pjenušavo vino i sok. Lagano promiješajte piće i čašu ukrasite sa tri višnje i grančicom mente.

Martini sa tonikom

Uz tonik i martini možete napraviti lijep, jednostavan koktel. Za to će vam trebati limet, sjeckani led i tonik i martini. Napunite čašu za vino ledom. Iscijedite sok od limete u čašu i sipajte u nju 100 mililitara vermuta. Završite sa sipanjem tonika u to, sve promešajte malom kašikom. A kada ga napunite do vrha, ukrasite piće kriškom limete.

Jednostavnost i primjetna snaga pića učinili su ga hitom među muškom polovinom čovječanstva. Za pripremu martinija od votke potrebni su vam: suvi vermut, grejpfrut, votka, limun i kockice leda. Sipajte votku u posudu za mešanje martinija. Napunite ga ledom, a zatim dobro promiješajte. Zatim smjesu sipajte u hladnu čašu, dodajte najviše 3 kapi grejpfruta. Možete koristiti i grenke od vanilije, đumbira, sladića i kardamoma ako ih volite. Koktel je ukrašen limunovom koricom.

"prljavi martini"

Simbol zabrane, Prljavi Martini, kreirao je Franklin Roosevelt. 1933. godine, pod oružjem televizijskih kamera, pripremio je i probao ovo piće. Sastojao se od: džina, jedne masline, suhog vermuta i salamure od maslina. Unaprijed ohladite staklo i posudu za miješanje. Ulijte salamuru, džin i vermut u posudu za pripremu. Sve sastojke dobro izmiješajte. Sve pažljivo sipajte u čašu za serviranje i za ukras koristite maslinu na ražnju.

Martini sa Sprite

Ovo lagano i niskoalkoholno piće sastoji se od suvog gaziranog, soka od jabuke, Sprite-a, komadića jabuke i leda. Čašu morate napuniti kockicama leda do vrha. Zatim dodajte vermut, sok od jabuke i sprite. Nakon miješanja koktel kašikom, ukrasite piće kriškom jabuke.

Koktel “Bianco Sunrise”

Da biste napravili koktel intrigantnog naziva, potreban vam je highball, lagani vermut, sok od brusnice i sok od pomorandže u jednakim količinama, led i kriške narandže. U čašu napunjenu ledom sipajte martini, sok i voćni napitak. Nakon pažljivog mešanja, u visokoj čaši se formira improvizovana zora: crveno sunce ispod i narandžasta zora iznad. Napitak ukrasite okruglim komadićima svježe narandže.

Utisak samog martinija zavisi od pravilnog izbora staklenog posuđa. Smatra se da čisti vermut treba piti iz tipičnih malih čaša za viski. Njihovo glatko širenje omogućava vam da uživate u originalnom mirisu pića.

Za martini koktele birajte čaše u obliku konusa sa dugačkom drškom. Koriste se u domovini vermuta, a i kod nas. U narodu se takve posude nazivaju kante za zalivanje. Razlog leži u njihovom neobičnom trokutastom obliku. Ne biste trebali piti iz osjetljivog staklenog posuđa u jednom gutljaju. Osim toga, ovaj način pijenja alkohola može se smatrati lošim oblikom.

Grickalice za piće

• Bijela vina odlično idu uz kamenice, škampe, slane krekere, masline i tvrde sireve. Ovaj alkohol je sladak, pa bi i mesni delikatesi bili prikladni;
• Za suhi vermut je potrebno predjelo od ribe, maslina ili sira. Ohlađeno se slaže sa pečenim mesom;
• Šta jedete uz roze martini? Ovaj pjenušac je mnogo slađi od suhog vina. Stoga su voćne kriške s kivijem, ananasom i citrusima prikladne za užinu. Uz piće se kombinuju i orašasti plodovi, živina i krekeri;
• Crvena sorta pića zahtijeva hladno meso, rijetke sorte sira;
• Bilo bi lijepo napraviti kanapee na ražnjićima kako biste spojili sve pogodne proizvode. Ako ne znate za ukusne preferencije drugih kušača, stavite na sto bijeli kruh, tvrdi sir ili narezane masline. Svaki vermut odlično ide uz lagane salate, sendviče sa šunkom i maslinama. Prihvatljivo je grickati crnu čokoladu, ali izbjegavajte slatku hranu. Ovo može učiniti ukus martinija previše zamornim;
• Martini bez predjela često konzumiraju poznavaoci pića. Piju vermut čist ili sa sokom, ali čašu možete ukrasiti komadićem masline, masline ili limuna.

Znajući kako razrijediti i uživati ​​u bilo kojoj od varijanti ovog pića, organizirat ćete sebi dobar prijem. Poslužite izbor tradicionalnih predjela za martini i nekoliko vrsta koktela na bazi martinija. I tada ćete sigurno moći zadiviti svoje goste istančanim ukusom italijanskog pjenušavog vina.

Pozdrav svima!

Imam odgovoran zadatak. Odlučio sam da budem u koži „dame“. Ukratko. Moja voljena žena se snishodila i sa svojom prijateljicom pogledala moj blog „o promociji pijanstva“. A dame su napravile autoritativan sažetak tačku po tačku:

1. “Sve u vezi s mjesečinom treba izbrisati.”
2. “O konjaku i drugom jakom alkoholu – neka bude, jer muškarcima treba.”
3. “Ali o Martiniju, tema uopće nije pokrivena...”

Uglavnom, ispravljam se - čitajte: koji su martini najbolji, a koji najgori. I još - kako i šta raditi sa "ovim" martinima da se ne osramotite u pristojnom društvu.

Shvaćate da je ovo šala, ali informacije o ovoj temi su prilično ažurne.

Kao što sam već rekao, ovaj brend sada pripada kompaniji Bacardi-Martini, registrovanoj na Bermudama i koja proizvodi mnoga druga popularna alkoholna pića. Uključujući i čuveni Bacardi rum.

Italijanski brendovi vermuta iz Pijemonta

• Prvi martini koji je svijet vidio davne 1863. zvao se Roso (Rosso). Njegov recept ostao je nepromijenjen do danas.

Ima bogatu jantarnu boju, jer pored vina i začinskog bilja sadrži karamelizovani šećer. Snaga - 16 stepeni. Uobičajeno je da se pije u čistom obliku, ali uz dodatak leda, soka od narandže ili limuna.

• Najsvjetliji martini je slamnato žuti. bianco (bianco). Ima istu snagu kao i Rosso, ali je ukus mnogo mekši. Zahvaljujući dodatku vanile, ovo je vrsta koju žene zaista vole.

Recept je kreiran 1910. Bianco se obično pije sa sodom, tonikom i limunadom od limete. Kriška svježeg luka u čaši daje napitku vrlo originalan okus. A gurmani umjesto leda uzimaju smrznute jagode ili trešnje.

• Rosato je jedini vermut koji se pravi od mješavine bijelog i crnog vina. Recept je kreiran 1980. Piće ima nježnu ružičastu boju i začinjenu aromu - zahvaljujući infuziji štapića cimeta i karanfilića. Snaga - 15 stepeni.
• D'Oro (Doro) ili zlatni martini napravljen po narudžbi švajcarskih milionera. Koristi se vrlo lagano vino od određene sorte grožđa (tajna kompanije), koje je prožeto narandžama, vanilijom, muškatnim oraščićem i korijanderom. Alpski med daje napitku slatkoću, a jačina mu je samo 9%, pa se pije nerazrijeđen. Ovo je najskuplja vrsta pravog italijanskog martinija.
• Fiero je martini brend za zemlje Beneluksa, kreiran 1998. godine. Osnova je bijelo vino prožeto krvavim narandžama. Ima veoma jaku aromu. Snaga – 15%. Danas je u Evropi jedno od tri najpopularnija alkoholna pića.
  
• Extra Dry) - najkiseliji od martinija - samo 2,8% šećera (jačina od 18 stepeni). Boja – svijetlo žuta. Naziva se i martini od maline (zbog ukusa i arome ove bobice). U kompoziciju se dodaje i limunov sok. Ova marka se koristi kao osnova za većinu koktela.
  
• Martini Gorko) je jedini brend napravljen od alkohola od grožđa, a ne od vina. Sadrži više od 30 sastojaka, uključujući latice cvijeća. Recept se čuva u velikoj tajni u jednoj od švajcarskih banaka. Boja je bogata rubin, konzistencija je viskozna, okus je gorak. Piće je jako - 25 stepeni, obično se razblažuje tonikom, sokom od višnje i grožđa.
• Spirito (Spirito)- najjači martini u kompaniji - dostiže čak 33 stepena. Izmišljen 2013. godine pod idejom “martinija za muškarce”. Očigledno je zato prva zemlja u kojoj su ga počeli prodavati bila Rusija. I u Evropi je odlučeno da se ne prodaje ženama, ali sud je rekao da je to kršenje prava Evropljanki i da se Spirito sada prodaje svima starijima od 21 godine (mora se pokazati pasoš).

Sparkling martini

• Rose je pjenušavi martini napravljen od bijelih i ružičastih sorti grožđa koje se uzgajaju samo u određenim provincijama. Buket je nastao 2009. godine i već je bio višestruki pobjednik na izložbama. Jačina 16 stepeni. Piju ga uglavnom nerazrijeđenog i jedu s crnom čokoladom.





To je sve za danas. Ne postoje druge marke originalnog talijanskog Martinija. Na internetu se pominje neki Martini Simone (čak i opisuju njegov ukus!), ali u stvari se radi o imenu umjetnika Martini (njegovo prezime) Simone. Oslikavao je crkve na prijelazu iz 13. u 14. vijek, a nikada nije ni čuo za bilo kakvo piće od martinija - tada ga nije bilo.

A ti i ja već znamo sve, ili skoro sve, o martiniju od vermuta. Ostaje samo da saznate kakvog su ukusa različiti brendovi. Pozvaću suprugu i devojku u bar za vikend i napravićemo degustaciju. Pisaću kasnije.

Srdačan pozdrav, Pavel Dorofeev.

„Martini extra Dry" je suvi, ali bez gorkog okusa vermut blijede boje. Ima svježu, voćnu aromu s notama limuna, maline i notama irisa. Piće je poznato po svom jedinstvenom ukusu. Sadrži samo 2,8% šećera umjesto uobičajenih 16%, a sadržaj alkohola je dva stepena veći nego u drugim vermutima.

Uputstva

"Martini Extra Dry" se može konzumirati u čistom obliku dodavanjem malo vode ili leda. Profesionalni degustatori smatraju da se na taj način potpunije otkriva okus ovog vermuta.

Pre serviranja flašu držite na hladnom mestu. Bolje piće Martini, ohlađen na 10-15 stepeni. Previše hladno ili toplo piće gubi svoj izuzetan ukus.

U svom čistom obliku, Martini Extra Dry se obično sipa u čaše za viski. Za koktele je bolje koristiti čuvenu „trokutastu“ čašu.

Uz Martini Extra Dry možete napraviti sve vrste koktela. Gotovo svaki recept se može koristiti kao osnova. Suvi vermut se odlično slaže sa svime što se miješa sa drugim varijantama. Rezultat su kokteli većeg stepena. Slobodno pomiješajte vermut sa bijelim rumom, viskijem ili džinom. Uz Martini Extra Dry dobro se slažu domaća pića poput votke i konjaka.

Kod nas najradije prave koktele na bazi martinija sa sokom. U zapadnim zemljama suvi vermut je samo jedna od alkoholnih komponenti pića. Primjer je koktel Trinity: 20 ml Martini Extra Dry, 20 ml Martini Rosso, 20 ml gina.

Tvrdi, blagi sir, slani krekeri i orasi koriste se kao grickalica za martini. Suhi vermut se često pije sa zelenim maslinama, nanizanim na ražanj i ubaci u čašu pića. Klasično predjelo za suvi martini je limun. Možete ga poslužiti i sa voćem isečenim na komade.

Istorija martinija nije tačna, pa je teško sa sigurnošću reći gde se ovo poznato alkoholno piće prvi put pojavilo. Neki čak kažu da je to jedno od najpopularnijih pića svih vremena.

Čak i ako ova izjava nije sto posto tačna, ipak ima istine u njoj. Ovo piće je steklo popularnost u gotovo svim zemljama svijeta. Štaviše, postao je rasprostranjeniji početkom dvadesetog veka. Ovo piće se moglo proizvoditi u velikim količinama, a pritom nije gubilo svoje kvalitetne karakteristike.

Od čega se pravi Martini? U početku je Hipokrat govorio o „vinu od pelina“. Danas, da bi ga pravilno pripremili, koriste bijelo vino, ekstrakte raznih biljaka, karamelu i druge sastojke. Danas su najveći proizvođači ovog pića zemlje poput Francuske i Italije. Međutim, vodstvo u proizvodnji martinija i dalje pripada Italiji.

Postoji nekoliko opcija.

Klasična opcija je razrijediti martini sokom. Neki ljudi više vole da piju ovo piće bez da ga mešaju ni sa čim. Drugi ljubitelji ovog pića radije ga razblažuju sokom. Štaviše, martini se razblažuju raznim sokovima. Neki predlažu da ga razrijedite sokom od narandže, dok drugi vjeruju da možete pomiješati martini sa sokom grejpfruta i dobiti odličan koktel. Možemo reći da je izbor soka ili nečeg drugog čime ćete razblažiti martini stvar ličnog ukusa i preferencija. Jedna bitna karakteristika ispijanja ovog napitka je činjenica da je martini najbolje poslužiti ne posle jela, već pre njega, uz lagane zalogaje. U ovom slučaju, osoba može u potpunosti cijeniti okus pića. Štaviše, preporučljivo je piti Martini polako i elegantno pijuckati kako biste u potpunosti uživali u okusu i mirisu. Popularni su i kokteli na bazi martinija.

Za pripremu Bronx martini koktela trebat će vam:

• Džin - 2/5 delova


• Crveni Martini - 1/5 dijela


• Suhi Martini - 1/5 dijela


• Sok od pomorandže - 1/5 dijela


• Koktel čaše

1. Pripremite sve sastojke.


2. Sve izmiksajte.


3. Stavite u šejker


4. Shake


5. Procijedite u posebnu čašu za koktel.


6. Ukrasite čašu kriškom limuna i vaš koktel na bazi martinija je spreman!