Mikhailov Andrey 23.12.2014 u 18:30
Ruski car Petar I potpisao je 20. decembra 1699. ukaz o prelasku Rusije na novi kalendar i odgađanju proslave početka godine sa 1. septembra na 1. januar. Od tada slavimo glavni praznik godine baš na današnji dan. Generalno, istorija Nove godine u Rusiji je prilično zanimljiva. IN različita vremena Pored navedenih datuma, slavili smo ga 1. marta, 22. marta i 14. septembra.
Ali prvo, vratimo se mladom ruskom caru. Petar je svojim dekretom 1. januara 1700. godine naredio da se kuće ukrašavaju granama bora, smreke i kleke prema uzorcima izloženim u Gostinom Dvoru, u znak zabave, obavezno čestitaju jedni drugima Novu godinu i, naravno, u novom veku.
Kako kažu istorijske hronike, na Crvenom trgu je ispaljen vatromet, topovski i puščani pozdravi, a Moskovljanima je naređeno da ispaljuju muskete i rakete u blizini svojih kuća. Ukratko, red je bio da se zabavite svom snagom ruske duše, doduše na evropski način! Bojarima i službenicima naređeno je da se oblače u strane nošnje - mađarske kaftane. I žene su morale biti obučene u stranu odjeću.
U Petrovom dekretu pisalo je: „...Na velikim i prometnim ulicama, plemeniti ljudi i u kućama namjernog duhovnog i svjetovnog ranga ispred kapija treba da prave ukrase od drveća i grana bora i kleke... a za siromašne, svako barem drvo ili granu za kapiju ili preko svog hrama stavi..." Zapravo, uredba nije govorila posebno o božićnom drvcu, već o drveću općenito. Isprva su se kitile orašastim plodovima, slatkišima, voćem, pa čak i raznim povrćem, a specifičnu prelijepu jelku počeli su kititi mnogo kasnije, od sredine prošlog stoljeća.
Dana 6. januara, veliko veselje završeno je vjerskom procesijom na Jordan. Suprotno stari običaj, car nije pratio sveštenstvo u bogatim odeždama, već je stajao na obali reke Moskve u uniformi, okružen Preobraženskim i Semenovskim pukovinama, obučen u zelene kaftane i kamizole sa zlatnim dugmadima i pletenicama.
Generalno, proslava Nove godine u Rusiji ima istu složenu sudbinu kao i sama istorija. Stara narodna tradicijačak i nakon službeno uvedenih promjena u kalendaru, dugo je zadržao drevne običaje. Evo šta je rekao za Pravda.Ru Novogodišnja priča Doktor istorijskih nauka, profesor Nikolaj Kaprizov:
„U Rusiji je u prošlosti, čak i paganskim vremenima, postojalo dugo vremena ljetni mjesec, odnosno prva tri mjeseca, a ljetni mjesec počinjao je u martu. Njemu u čast slavili su Avsen, Ovsen ili Tusen, što je kasnije prešlo na novu godinu. Samo ljeto u davna vremena se sastojalo od tri sadašnja proljetna i tri ljetna mjeseca – posljednjih šest mjeseci zimsko vrijeme. Prijelaz iz jeseni u zimu bio je zamagljen kao prijelaz iz ljeta u jesen. Pretpostavlja se, izvorno u Rusiji Nova godina slavi se na taj dan prolećna ravnodnevica, odnosno 22. marta. Maslenica i Nova godina slavljene su istog dana. Zima je otjerana, što znači da je stigla nova godina.
Pa, uz kršćanstvo, odnosno nakon krštenja Rusa u Rusiju (988.), naravno, pojavila se nova hronologija - od stvaranja svijeta. Pojavio se i novi evropski kalendar, Julijanski, sa fiksnim nazivom za mjesece. Prvi mart se počeo smatrati početkom nove godine. Prema jednoj verziji, krajem 15. veka, a po drugoj 1348. godine, Pravoslavna crkva je pomerila početak godine na 1. septembar, što je odgovaralo definicijama Nikejskog sabora.
Generalno, reforma kalendarskog sistema u Rusiji je sprovedena bez uzimanja u obzir radnog života ljudi, bez uspostavljanja posebne veze sa poljoprivrednim poslovima. Septembarska Nova godina je odobrena od strane crkve, slijedeći riječ Svetog pisma. U starozavetnoj crkvi mesec septembar se obeležavao svake godine, kao da se seća na mir od svih svetovnih briga.
Tako je Nova godina počela prvog septembra. Ovaj dan je postao praznik Simeona, prvog stuba, koji se i danas slavi u našoj crkvi. Ovaj praznik je u narodu bio poznat pod nazivom Sjemenke ljeta, jer se na taj dan završavalo ljeto i počinjala nova godina. Bio je to i svečani dan proslave i predmet analize urgentnih stanja, naplate kurbana, poreza i ličnih sudova.
Pa, 1699. godine Petar I je izdao dekret prema kojem se 1. januar smatrao početkom godine. To je učinjeno po uzoru na sve kršćanske narode koji su živjeli ne po julijanskom, već po gregorijanskom kalendaru. Petar I, općenito, nije mogao odmah prenijeti Rusiju na novi gregorijanski kalendar, uprkos svoj svojoj odlučnosti - uostalom, crkva je živjela po julijanskom kalendaru.
Da li ste ikada razmišljali o tome kada počinje Nova godina? Uostalom, datum poznat Rusima od 31. decembra do 1. januara ne podržavaju sve zemlje. Za mnoge narode početak nove godine znači potpuno različite brojeve. A u Rusiji ranije, kada je usvojen stari kalendarski stil, proslava praznika bila je potpuno drugačija.
1:1081 1:1086 1:1183Zašto ceo svet slavi početak svake nove godine, a ne, recimo, novi mesec, pola godine ili vek?
1:1381I općenito, zašto je faza prijelaza datuma toliko važna za ljude da je postala praznik?
1:15351:4
Ova tradicija ima svoje korijene duboko u antici. Prvo je nastao prije oko 3 hiljade godina prije Krista u Drevnoj Mesopotamiji.
2:776Naravno, format praznika uopće nije bio isti kao što je uobičajeno slaviti ga sada (s jelkom, poklonima i bučnom gozbom). Najvjerovatnije jeste obožavanje božanstava zbog činjenice da su ljudi uspjeli preživjeti prošlu godinu i mirno preći u narednu.
2:1224 2:1229Uobičajeni datum praznika (od 31. decembra do 1. januara) ustanovio je u starom Rimu čuveni Gaj Julije Cezar. Zvaničan datum njegovog osnivanja je 46. pne.
2:1529Tada je glavni junak praznika bio dvolični bog Janus. U starom Rimu smatran je izvorom nastanka svega novog, živog i služio je kao početak svih nastojanja. Ponudio je ljudima izbor - da urade jednu ili drugu stvar. Zato je bog Janus oduvijek prikazivan sa dva lica: gleda naprijed i gleda unazad.
2:578Prema zakonu koji je donio Cezar, zvanični datum početka je 1. januar. Ovaj dan simbolizuje kraj odlazeće godine i prelazak u godinu koja dolazi.
2:882Od starih Rimljana dobili smo dan proslave najomiljenijeg praznika po gregorijanskom kalendaru i naziv prvog mjeseca u godini. Reč "januar" potiče od imena rimskog boga Janusa.
2:1241 2:1246Ko prvi počinje da slavi?
2:1317
Zvaničan datum proslave je 1. januar. Međutim, znamo da naša planeta ne stoji mirno. Podijeljen je hemisferama, meridijanima i vremenskim zonama. Stoga, ako je u jednom dijelu Zemlje praznik već stigao, onda u drugom, najvjerovatnije, još nije.
3:438 3:443Dakle, prve proslave počinju u Tihom okeanu. Kada svuda po svetu stara godina, na pacifičkim ostrvima Kiribatija Oni već slave početak naredne godine. Postepeno napreduje dalje na zapad širom svijeta.
3:854 3:859
IN Ruska Federacija Nova godina se prvo slavi u Vladivostoku. I onda u drugim gradovima koji se nalaze na zapadu.
4:1603A ko slavi slavlje kasnije od svih ostalih? To su ljudi koji naseljavaju pacifičko ostrvo Midvej.
4:160 4:165Odmor u drugim zemljama
4:224
Međutim, nije u svim državama službeni dan početka praznika 1. januar. U mnogim drugim zemljama službeni datum je potpuno drugačiji.
5:977- evropske zemlje. Iako je u Evropi, kao iu Rusiji, službeni dan proslave isti, praznik se tamo praktično ne slavi. Božić je nacionalni događaj. Obilježava se 25. decembra. U Rusiji se Božić slavi 7. januara.
- Kirgistan. Istočna bratska republika. Iako je dolaskom sovjetske vlasti službeni dan proslave bio 1. januar, u Kirgistanu se Nooruz Mayram smatra službenim praznikom.
- Kazahstan. Ovdje je situacija ista kao i sa susjednim Kirgistanom. Možemo reći da se ovdje službeno obilježavaju 2 datuma proslave: općeprihvaćeni dan u ZND i praznik Nouryz Meiram.
- Iran. Novruz se također smatra službenom proslavom.
- Bangladeš. U ovoj zemlji je običaj da se praznik slavi 14. aprila.
Kao što vidite, u različitim zemljama Datumi proslave se razlikuju. To je zbog raznih običaja i tradicija.
5:24935:4
Koje zemlje slave praznik po lunarnom kalendaru?
5:115
Ne mjere sve države protok vremena prema gregorijanskom kalendaru. Ovo može nekome izgledati čudno, ali u mnogim zemljama lunarni kalendar se koristi kao službeni kalendar. U skladu s tim, ljudi se rukovode datumom proslave Nove godine.
6:1143 6:1148
- Tibet. Ovdje se proslava zove Losar.
- Vijetnam. Praznik se zove Tet.
- Šri Lanka.
- Izrael i jevrejsko društvo. Praznik se zvanično zove Rosh Hashanah.
- Kambodža.
- Kina.
- Tajland. Songkran se slavi po lunarnom kalendaru.
- Korea. Ovdje se nova godina zove Seollal.
- Mongolija. Mongoli ga zovu Tsagan Sar.
Takođe u skladu sa lunarni kalendar Svi muslimani određuju datum za novu godinu.
7:24597:4
Ova omiljena Stara Nova godina
7:70
Sa ovim se slavi samo na teritoriji bivši SSSR, uvijek je puno šala vezanih uz praznik. Dakle, stranci koji pokušavaju da shvate njegovo značenje ne mogu razotkriti tajanstvenu rusku tradiciju da se praznik slavi dvaput i da ga nazivaju njima potpuno nerazumljivim imenom, čije je značenje direktno suprotno od prihvaćenog.
8:1170Stara nova godina počinje u noći sa 13. na 14. januar. Slavi se po starom stilu, usvojenom u Rusiji prije 1918. godine. Proslava je održana po julijanskom kalendaru.
8:1535Ova proslava je ukinuta kada je naša zemlja prešla na gregorijanski kalendar. Međutim, pravoslavna crkva je napustila julijanski kalendar. Stoga sve crkveni praznici označeni su tačno po starom stilu sa izmjenama i dopunama novog, kako se moderni ljudi ne bi zbunili s brojevima.
8:531Stara Nova godina nije tako star praznik. Mnogo je mlađa od Nove godine na koju smo navikli. Nastao je 1918. godine, nakon što je Rusija prešla na gregorijanski kalendar. Zvanični datum je odgođen, ali su vjekovne tradicije i navike ljudi ostali. Zato se takav praznik pojavio sa čudnim imenom za strance.
8:1155Takođe, Stara Nova godina se slavi u svim državama bivšeg SSSR-a. Ovo je nezvaničan događaj. Stoga se ovaj dan ne priznaje kao slobodan dan. Međutim, kao i u noći 1. januara, većina stanovnika ZND-a sjeda za svečani sto 13. januara i gleda popularno omiljenu “Ironiju sudbine”.
8:1658Kada je Nova godina postala slobodan dan?
8:75
Možda ni jedan službeni praznik Rusi ne mogu biti voljeni kao Nova godina.
9:751 9:880 9:885Međutim, kao što znamo, ovaj datum nije uvijek bio prihvaćen:
9:999- do 16. veka Julijanski kalendar je uzet kao osnova. Proslava je održana u martu i kasnije u septembru;
- 1700. godine Petar Veliki izdao je dekret o promjeni datuma na 1. januar, što je prihvaćeno u svim civilizovanim zemljama. Ali hronologija je takođe odgovarala julijanskom kalendaru;
- 1918. godine zemlja je prešla na gregorijanski kalendar, što znači da je i datum promijenjen. Proslava je počela da se obeležava 2 nedelje ranije, iako je zvanični datum ostao isti.
U to vrijeme službeni naziv slavlja nije bio Nova godina, već Božić, prihvaćen u pravoslavnom svijetu. Imao je očigledan vjerski prizvuk, što se, naravno, nije svidjelo predstavnicima sovjetske vlasti. Stoga je 1929. službenim dekretom ukinuto slavlje Božića.
9:2389Međutim, ustaljene tradicije nisu nestale. Narodu je bio potreban odmor. Stoga je 1935. godine proslava nastavljena, ali je već bila uobičajena savremeni ljudi Ime.
9:315Teško ga je bilo slaviti tih godina. Nije bilo moguće organizovati praznik u pravim ruskim razmerama, jer je 1. januar bio običan radni dan. Sve se dramatično promijenilo 1947. godine, kada je 1. januar postao službeni praznik. Od tada je počela tradicija da se noć sa 31. decembra na 1. januar slavi svom širinom duše.
9:876 9:881Kada počinje Nova godina?
9:951
Šta povezujemo sa dolaskom godine? Naravno, uz svečani govor predsjednika na TV-u i zvonjavu. Kada treba da počnete da slavite Novu godinu?
10:1768Ovdje sve zavisi od svakog od nas, ali glavna stvar je u skladu sa službenim datumom (31. decembar - 1. januar).
10:196- Neki smatraju da je prvi udar zvona početak slavlja.
- Neki ljudi gledaju na sat kada se sve kazaljke konvergiraju na 12, a onda počinje 1. januar.
- Oni koji 1. januar proslavljaju na ulici smatraju zvaničnim početkom salve svečanog vatrometa.
- Neko - adresa predsednika.
- Neki ljudi smatraju da je slavlje počelo kada su otvorili svoj poklon ispod drveta.
Kada početi sa slavljem, svako od nas odlučuje samostalno. Glavno je da se zabavite u odlazećoj godini i dobro proslavite nadolazeću!
11:1599Istorija Nove godine u Rusiji
Početak godine 1. januara ustanovio je rimski vladar Julije Cezar 46. godine prije Krista. e. Rimljani su ovaj dan posvetili Janusu - bogu ulaza i izlaza, vrata i svih početaka. U Rusiji se, nakon prihvatanja hrišćanstva (10. vek), Nova godina slavila 1. marta. Početak hronologije bio je „dan stvaranja Adama“ (petak, 1. mart, 1. godina od „Stvaranja svijeta“). Nova godina za stanovnike drevna Rus' bio je praznik proljeća, sunca, topline i iščekivanja nove žetve.
Tradicija proslave Nove godine 1. januara pojavila se u Rusiji pre tri veka. Tradiciju proslavljanja Nove godine u Rusiji je uveo Petar I. Prije toga, Nova godina u Rusiji padala je 1. septembra, a još ranije 1. marta. I tako je 20. decembra, ljeta 7208. od stvaranja svijeta, Petar I izdao dekret u kojem se navodi da se Nova godina slavi 1. januara i da se naredna „nova godina“ smatra 1700. godine od Rođenja Hristovog. Prva Nova godina u Rusiji je bučno proslavljena paradom i vatrometom u noći sa 31. decembra na 1. januar 1700. godine. Glavni grad je tada bila Moskva, Sankt Peterburg još nije bio izgrađen, pa su se sve proslave odvijale na Crvenom trgu. Međutim, od nove 1704. godine proslave su premještene u sjevernu prijestonicu. Glavna stvar na Novogodišnji praznik tih dana nije bila gozba, nego masovna slavlja.
Prema kraljevskim uputama Petra I, Moskovljani su prvi put za Novu godinu ukrašavali svoje kuće granama bora, smreke i smreke. U Petrovoj dekretu pisalo je: „Na velikim i prometnicama, plemići ljudi i u kućama duhovnog i svjetovnog ranga ispred kapija neka naprave neke ukrase od borova i kleke, a za siromašne barem drvo ili granu za svaki.” U dekretu se nije posebno govorilo o božićnom drvcu, već o drveću općenito. U početku su drveća bila ukrašena slatkišima, voćem, orašastim plodovima, pa čak i povrćem. svi ovi proizvodi služili su ne samo kao ukras, već i kao simboli: jabuke - simbol plodnosti, orasi - neshvatljivost božanske providnosti, jaja - simbol razvoja života, harmonije i potpunog blagostanja. Božićno drvce su počeli ukrašavati nešto kasnije - sredinom 19. stoljeća. Ukrašena smreka prvi put je osvijetljena svjetlima 1852. godine u Sankt Peterburgu.
Običaj ukrašavanja smreke rođen je među stanovnicima Njemačke. Nemci su verovali da je smreka sveto drvo, u čijim granama žive dobar duhšume, branilac istine. Smreka, zelena u bilo koje doba godine, personificirala je besmrtnost, vječna mladost, hrabrost, odanost, dugovječnost i dostojanstvo. Čak su i njegovi češeri bili simbol vatre života i obnavljanja zdravlja. Sve do 16. vijeka bio je običaj da se za Božić kite drvca, ali ne i seče. Na najvećem božićnom drvcu u šumi, svake godine, krajem decembra (kada je počela „sunčana“ godina), ljudi su „visili razni pokloni„za duhove, da ih učinim ljubaznijima, da dobiju bogatu žetvu. Vjerovalo se da ovako ukrašene grane smreke tjeraju zle duhove i zli duhovi Iz Njemačke se ovaj običaj proširio i na druge zemlje. Prvi pisani izvor u kojem se spominje dekoracija božićnog drvca datira iz 1561. godine. U Alzasu je broj božićnih drvca bio ograničen, a stajalo je da „svaki građanin za Božić ne smije imati više od jednog drvca, koje ne smije biti veće od osam stopa“, a ukrasi za njega moraju biti „ papir u boji, jabuke, vafle, pozlata i šećer."
Tokom 17. vijeka, običaj se proširio na pretežno protestantske zemlje koje okružuju Njemačku i Skandinaviju. Božićno drvce je postalo široko rasprostranjeno u Evropi tek u 19. veku. Na primjer, sigurno je da su prvu božićnu jelku u Engleskoj postavili kraljica Viktorija i princ Albert u zamku Windsor 1844. godine kao iznenađenje za princa od Velsa (kasnije Edvarda VII) i najstariju princezu. U Francuskoj su se božićna drvca širila nakon 1871. od strane Francuza koji su pobjegli iz Alzasa i Lorene, koja je u to vrijeme postala dio Njemačke. U Americi su se božićna drvca počela širiti sredinom 19. stoljeća. U Rusiji je ovaj običaj uveo Petar Veliki, međutim, bilo je propisano da se božićna drvca postavljaju ne za Božić, već za Novu godinu. Dvadesetih godina 19. vijeka božićna drvca su se pojavila u domovima peterburških Nijemaca, a već 40-ih godina jelke su postale veoma popularne u urbanoj sredini, uglavnom u glavnim gradovima.
Vremenom su se ljudi navikli na novo zimski odmor. Veče uoči Nove godine počelo je da se naziva "velikodušnim". Bogata praznična trpeza, prema narodnom vjerovanju, osiguravala je dobrobit za cijelu narednu godinu i smatrala se garancijom porodičnog bogatstva. Stoga su se potrudili da ga ukrase svime čega bi željeli da ima u izobilju. U centru Novogodišnji sto stavljali su svinjsko meso (često prase od dve do tri nedelje pečeno na ražnju), koje je zbog svoje plodnosti doživljavano kao simbol lepote. U svakom domu bio je običaj da se opskrbe proizvodima od svinjskog mesa, koji su se konzumirali do posta. Popularna su bila i jela od ribe. Desert je obično uključivao bobičasto voće, povrće i orašaste plodove kuhano u medu. Votka, koja se u to vrijeme zvala vino, varirala je u svojoj jačini: "bojarska", "jednostavna". Postojala je posebna votka za žene - bila je natopljena melasom. Votka je također bila puna začinskog bilja: mente, senfa, kleke, pa čak i kore limuna. Uvozna vina - grčka, francuska, mađarska, italijanska („Fryazhsky“) pojavila su se u to vrijeme samo u kućama plemstva, jer su bila skupa.
Vjerovalo se da novogodišnja trpeza treba da bude jednaka božićnoj, ali na njoj ne smije biti živine, divljači ili zeca, jer se vjerovalo da će u tom slučaju sreća odletjeti ili galopirati. kuću. Također su vjerovali da Novu godinu treba dočekati u novoj haljini i nove cipele, jer onda sve sljedeće godine nosit ćeš novu odjeću. Obično su se pred Novu godinu vraćali svi dugovi, opraštale su se sve uvrede, a oni koji su bili u svađi bili su obavezni da se pomire. Pred Novu godinu izbacili su svo polomljeno suđe iz kuće, oprali prozore i ogledala.
Početkom 19. veka u Rusiji je postao popularan šampanjac - piće bez kojeg danas niko ne može. Novogodišnja fešta. Šampanjac je stekao široku popularnost nakon pobjede nad Napoleonom. 1813. godine, po ulasku u Reims, ruske trupe su kao pobjednici opustošile vinske podrume čuvene kuće Madame Clicquot. Međutim, Madame Clicquot nije ni pokušala da zaustavi pljačku, mudro odlučivši da će „Rusija pokriti gubitke“. Slava o kvaliteti njegovih proizvoda proširila se širom Rusije. U roku od tri godine, preduzimljiva udovica dobila je više narudžbi iz Ruskog carstva nego u svojoj domovini. U ratom razorenoj Francuskoj, šampanjac se slabo kupovao, ali u bogatoj Rusiji je primljen sa oduševljenjem i odmah je postao gotovo nacionalno piće. Do kraja 19. veka Rusija je postala najveći potrošač ovog pjenušavog vina. Godine 1825, na primjer, Veuve Clicquot je prodao 252.452 boce šampanjca u Rusiji. To je činilo skoro 90% ukupne proizvodnje kompanije. Prosper Merimee je napisao: „Veuve Clicquot je napila Rusiju. Ovdje je zovu vino "Klikovskoe" i ne piju ništa drugo."
Ako su ranije Rusi ukrašavali svoje kuće samo borovim granama, onda su sredinom 19. stoljeća počeli ukrašavati samo božićna drvca. Prva odjevena ljepotica osvijetlila je sobu svjetlima 1852. godine. A do kraja 19. vijeka, ovaj lijepi običaj već je postao poznat ne samo u ruskim gradovima, već iu selima. Novogodišnji jelovnik u ovo doba postaje raznovrsniji. IN Novogodišnji meni U drugoj polovini 19. vijeka, već su bili prisutni losos, kavijar, ljuska i ribica, sirevi - uz iste rotkvice i kisele krastavce. Divljač se takmičio sa odojkom prženim sa heljdinom kašom. Očigledno je do tada već bio zaboravljen znak o „odletu sreće“. Sredinom 19. veka božićna guska sa jabukama „preselila” se na novogodišnju trpezu. Vrijeme je za bezalkoholna pića, sladoled i konjak.
Na prijelazu iz 19. u 20. vijek pila su se francuska, španska ojačana, italijanska i njemačka vina. Naravno, pili smo votku, likere i likere, rusko domaće i njemačko pivo. U svečanoj gozbi tog vremena ljepota dekoracije stola nije se cijenila manje od kvaliteta pripremljene hrane. Štaviše, ne samo da ambijent i servirana jela moraju biti lijepa. Početkom dvadesetog veka na novogodišnjoj trpezi počeli su da se pojavljuju inćuni, jastozi i sardine. Nije se moglo bez ozloglašene svinje i guske sa jabukama, ali su tetrijeb i ćurke već bili u konkurenciji s njima. Peterburške novine su svake godine obavještavale svoje čitaoce o tome koliko je hiljada prasića, ćurki, gusaka, pataka i kokošaka pojedeno u Sankt Peterburgu na novogodišnje i božićne dane.
U Sankt Peterburgu početkom dvadesetog veka, sezona balova i svečanih svečanosti počela je Božićem. Organizovane su brojne jelke sa obaveznim poklonima za decu, izgrađene su ledene palate i planine za javnu zabavu, a organizovane su i besplatne predstave. Po tradiciji, stanovnici Sankt Peterburga su Božić i Badnje veče slavili kod kuće, sa svojim porodicama. Ali unutra Nova godina izvršili rezervacije u restoranima ili zabavnim objektima.
Zabavne ustanove u glavnom gradu Rusije u to su vrijeme bile veoma različite. Postojali su aristokratski restorani: "Kyuba" u ulici Bolshaya Morskaya, ili "Bear" na Bolshaya Konyushennaya. Carinski kvas, kako se zvalo šampanjsko vino, ovdje je istrijebljen u desetinama kutija. Služili su ga ne samo posluzi, već i konjima gostiju koji su čekali. Veselje je došlo do toga da je jednog dana izvjesni posjetilac naredio da se naslage razbacaju po blatu i, nagazivši na njih, ušao je u kočiju. Demokratskiji „Donon“ okupljao je za svojim stolovima pisce, umjetnike, naučnike i diplomce Pravnog fakulteta. Tradicionalno piće ovdje je bila zhzhenka. Prestonička elita - ljudi iz umetnosti i književnosti - održavala je svoje večeri u mondenom "Kontanu", na Mojki. Večernji program uključuje lirski divertisman uz učešće najboljih ruskih i stranih umjetnika, virtuozni rumunski orkestar; Dame su poklonile besplatno cvijeće. Književna omladina preferirala je umjetničke kabaree nego obične restorane. Najživopisniji od njih bio je "Pas lutalica" na Mihajlovskoj trgu. Ovdje su se održavale pozorišne predstave, predavanja, večeri poezije i muzike.
Ali, uz takve restorane za inteligentnu publiku, postojali su objekti sasvim druge vrste. Zimska kafana "Villa Rode" pojavila se u Sankt Peterburgu 1908. godine. U Vili Rode nalazilo se veliko ljetno pozorište i ljetna veranda-restoran sa binom na kojoj su nastupali najbolji pjevači i dramski umjetnici. Za vreme ručkova i večera svirao je mađarski koncertni orkestar i nastupio je ciganski hor. Restoran Villa Rode vrlo brzo je stekao nevjerovatnu popularnost, posebno u boemskoj publici Sankt Peterburga. Međutim, ovaj restoran je imao i pomalo skandaloznu reputaciju. Prema kazivanju savremenika, ovde se nastanio i bordel. Mladim damama iz uglednih porodica nije preporučeno da posjećuju ovu ustanovu. Jedno od prepoznatljivih “hrana” ovog restorana, koje nije uvršteno u redovni meni, bilo je svečano jelo “Venera”. Grupa konobara, predvođena upravnikom, unela je u salu ogroman poslužavnik na kome je gola devojka ležala među cvećem, koperom, peršunom i drugim ukrasima. “Venera” je izazvala mahnito oduševljenje posjetilaca: u njenu čast pili su šampanjac, polivali ga po djevojci i velikodušno je posipali novčanicama. Užinali smo, naravno, uz poslužen prilog. Ova vakhanalija je posjetioce koštala ogromne svote novca u to vrijeme. Osim toga, praznični jelovnik uključivao je „sirene koje se kupaju u šampanjcu“, „odaliske koje plešu na stolovima među jelima“ i „žive rimske ljuljaške“ (ljuljanje gole djevojke u naručju).
Nakon revolucije 1917. objavljena je bitka protiv buržoaskih predrasuda. Božić - daleko! Pa gdje je Božić, tu je, naravno, i božićno drvce. U štampi je bila aktivna kampanja protiv božićnog drvca. Vijeće narodnih komesara je 24. januara 1918. usvojilo „Uredbu o uvođenju zapadnoevropskog kalendara u Ruskoj Republici“. Kao rezultat toga, „ruski“ Božić se pomerio sa 25. decembra na 7. januar, a Nova godina sa 1. januara na 14. januar. 1918. godine, Lenjinovom dekretom, Rusija je prešla na gregorijanski kalendar, koji je do 20. veka pretekao julijanski za 13. dana. 1. februar 1918. odmah je proglašen 14. Ali Pravoslavna crkva nije prihvatila ovu tranziciju i najavila je da će Božić slaviti po starom julijanskom kalendaru. Od tada Pravoslavni Božić u Rusiji se slavi 7. januara (25. decembra po starom stilu). Bilo je to teško vreme za celu Rusiju. Hrana se dijelila po karticama za hranu, a umjesto hljeba davan je nemleveni zob. Uprkos gladi, u Petrogradu su organizovane božićne jelke za decu. Međutim, pokazalo se da su ova stabla bila posljednja dugi niz godina. Godine 1919. nove vlasti su otkazale i Božić i Novu godinu. Bivši praznici pretvorio se u obične radne dane, a jelka je prepoznata kao „svećenički“ običaj.
Godine 1935. promijenjena je "najviša direktiva". Ispostavilo se da je Nova godina divan praznik, što takođe može još jednom svedoče o dostignućima zemlje Sovjeta. Istina, zvijezda na njenom vrhu se iz Betlehema pretvorila u "simbol novog svijeta" - crvena petokraka. U oktobru 1935. godine sistem kartica je konačno ukinut. U zemlju je stiglo vrijeme relativnog prosperiteta. Nova godina je počela da se slavi veličanstveno i ukusno. Međutim, sovjetski novogodišnji stol nije postao elegantan - čak i kobasica izrezana na krugove mogla bi ga ukrasiti. Međutim, bivše prodavnice Elisejeva i dalje su prodavale tetrijeb i kavijar. San svakog djeteta bio je da ode glavno drvo zemlje - prvo u Dvorani stupova Doma sindikata, a od 1954. - na božićnom drvcu u Kremlju.
Od 1947. godine 1. januar ponovo postaje „crveni dan kalendara“, odnosno neradni dan. Gladnih četrdesetih godina Nova godina se slavila uz votku, kuvani krompir i haringu, ukrašenu kolutima luka. Život je postao zabavniji pedesetih godina. Proslava Nove godine se više nije smatrala za osudu. I postalo je moguće okupiti se ne samo u uskom krugu, već iu velikoj grupi. Na stolovima se pojavio: žele, haringa ispod bunde, baltičke papaline. Stigao je “drugi dolazak salate Olivier”. Lucien Olivier je držao u tajnosti način pripreme salate, a njegovom smrću tajna recepta se smatrala izgubljenom. Međutim, glavni sastojci su bili poznati i 1904. godine je reproduciran recept za salatu. Evo njegovog sastava; 2 tetrijeba, teleći jezik, četvrt funte ceđenog kavijara, pola funte sveže zelene salate, 25 komada kuvanih rakova, pola tegle kiselih krastavaca, pola tegle kabul soje, dva sveža krastavca, četvrt funte kapara, 5 tvrdo kuvanih jaja. Za sos: Provansalski majonez pripremiti sa francuskim sirćetom od 2 jaja i 1 funte provansalskog (maslinovog) ulja. Prema originalnom predrevolucionarnom receptu, salata je trebala sadržavati tetrijebove, jezike, inćune, ceđeni kavijar, rakove i druge delicije za koje neiskvareni sovjetski građani nikada nisu čuli. Od prethodne salate ostao je samo naziv: tetrijeb je zamijenjen doktorskom kobasicom i ostalim svima dostupnim proizvodima. Olivier salata je pripremljena u "velikom lavoru" i obilno začinjena majonezom.
Novogodišnji stol bio je isti za većinu sovjetskih ljudi, to se objašnjava prisustvom malog asortimana proizvoda u trgovinama. U Lenjingradu su se pojavile „hruščovske vekne“, čija je boja bila blizu plave. Zbog nedostatka brašna, "potpisno" jelo novogodišnje trpeze od 63-64 postalo je "hruščovska pita" - iz vekne je izvađena pulpa, unutra je stavljen fil i sve je pečeno u pećnica. Pečeno prase, guska ili patka na novogodišnjoj trpezi takođe su bile poželjne, ali ne i obavezne. Glavni događaj na Novu godinu bilo je otvaranje boce „sovjetskog šampanjca“ uz zvuk zvona Kremlja. Plesovi i maskenbali bili su gotovo potpuno isključeni Novogodišnji program, pošto smo u skučenim stanovima morali birati: ili sto ili ples. A sa pojavom televizora u sovjetskim porodicama, stol je konačno pobijedio. Za Novu godinu, televizija je oduvijek pripremala opširno zabavni program: Godišnja “Plava svjetla” bila je posebno popularna.
Prava era oskudice počela je sredinom 70-ih. Godine 1972. bila je velika suša. Krajem ljeta hrana je počela da nestaje u prodavnicama i redovi su se pojavili za krompir.
U prodavnicama je bilo tegli sokova, kiselih krastavaca, paradajza, džema, marmelade i marmelade. Mandarine i narandže na policama su se pojavile tek pred Novu godinu. Sedamdesetih godina, nedostatak hrane u prodavnicama bio je u prijatnom kontrastu sa obilnim stolovima koji su bili postavljeni u domovima tokom praznika. Uprkos činjenici da su police prodavnica bile prazne, na prazničnim stolovima bilo je u izobilju. Štedljive domaćice spremile su oskudnu robu za praznik: konzerve od riblje konzerve, dinstano meso, konzervirano bugarsko povrće, vino, šampanjac. Za praznike preduzeća obično „bacaju“ pakete hrane: kobasice, sir, majonez. Paprike, sardine i jetra bakalara pripremljene su unaprijed. Čokoladni slatkiši su donešeni unapred iz Moskve i sačuvani do Nove godine. I neposredno prije Nove godine, posebno smo išli u Moskvu po hranu, gdje je ponuda bila bolja nego u drugim gradovima, i odatle donosili hranu i neviđene delicije: na primjer, ananas ili cokolade"Medvjed na sjeveru."
Salata Olivier postala je nezamjenjiv atribut sovjetskog novogodišnjeg stola. „Glavna“ sovjetska salata, uz manje varijacije, uključivala je kuhanu kobasicu, zeleni grašak, kuhani krumpir, kiseli krastavac, jaje, luk i majonez - proizvode koji su bili manje-više dostupni u to vrijeme. Na svečanim stolovima bila je i neizostavna „haringa pod bundom“, vinaigreti, žele i, kao vrhunac kulinarskih užitaka sovjetskih domaćica, punjena riba. Krajem 70-ih, žene u višemilionskoj sovjetskoj zemlji ugledale su se na tadašnju ikonu stila i mode, Barbaru Brylsku, koja je pokazala prilično neprikladnu sliku sovjetskog razmišljanja u filmu “Ironija sudbine ili uživaj u kupanju”.
Osamdesetih godina većina ljudi je sama izrađivala novogodišnje poklone za svoju rodbinu, jer je bilo jako malo izbora. Mogli ste kupiti knjigu, bočicu parfema, električni brijač itd. Kupovali su petarde i svjetlucave - u to vrijeme to je bila jedina "pirotehnika" kojom se održavala zabava. Samo su raketni bacači, koje nisu svi imali, mogli unijeti raznolikost u takvu zabavu. U svakom novogodišnjem domu djeca su se radovala poklonima, a odrasli su se nadali promjenama na bolje.
Situacija s hranom ostala je gotovo nepromijenjena tokom ere Gorbačova. Stanovnici svih obližnjih gradova odlazili su u Moskvu da kupe hranu. U to vrijeme, nova pošast pala je na glave sovjetskih građana: kampanja protiv alkohola. Širom zemlje nestao je sav alkohol sa polica prodavnica, restorana i kafića. Utučeni sovjetski građani morali su da se odreknu tradicionalnog sovjetskog šampanjca, jer ga nije bilo moguće dobiti. Ljudi su prešli na mjesečnicu, kolonjsku vodu, medicinski alkohol i druga domaća pića.
U novogodišnjoj noći svi su se tradicionalno okupili za svečano postavljenim stolom, ispraćali staru godinu i dočekali novu. Gledali smo TV, slušali muziku, išli u diskoteke. Sredinom 80-ih gr. „Zemljani“, „Akvarijum“, „Nedelja“, „Vremenska mašina“. Alla Pugacheva je pokušala da se izdvoji iz gomile svojim prozračnim, ogromnim haljinama, a Valerij Leontjev je plašio starije bake svojim užasno uskim pantalonama. U diskotekama sviraju: “Mirage”, “KarMan”, “Tender May”, “Na-Na” i izvođač koji parodira zapadnjačke muzičke izvođače Sergeja Minajeva. Sve češće se čuju hitovi poznatih stranih muzičkih grupa i izvođača: “Modern Talking”, Madonna, Michael Jackson, “Scorpions” i drugi.
1991. godine, sa početkom Jeljcinove ere, nakon skoro 75 godina pauze, Rusija je ponovo počela da slavi Rođenje Hristovo. 7. januar je proglašen neradnim danom: na televiziji su prikazivane božićne službe, a Rusima je objašnjeno kako da proslave sveti praznik. Međutim, tradicija proslave Božića u Rusiji je već izgubljena. Nekoliko generacija sovjetskih ljudi, odgojenih u duhu ateizma, nije razumjelo ni suštinu ni oblik ovog praznika. Međutim, dodatni slobodan dan je prihvaćen sa zadovoljstvom.
IN moderna Rusija Od tada se malo toga promijenilo. Na primjer, gotovo svaka porodica postavlja živo ili umjetno novogodišnje drvce kod kuće. Ljudi i dalje nastoje postaviti bogatu trpezu. I svi se raduju gostima. Pripremaju poklone, trudeći se da udovolje porodici i prijateljima. Na svečani stol postavljaju se tradicionalna novogodišnja jela - salata olivier, haringa ispod bunde, žele od mesa, žele od ribe, šampanjac. Nekoliko minuta prije Nove godine emituje se televizijsko obraćanje predsjednika Rusije, a onda se u svakoj kući čuje zveckanje čaša uz zvuk zvona Kremlja!
Danas niko ne zamišlja Novu godinu bez elegantnog pahuljastog božićnog drvca, koje sve raduje ne samo svojom ljepotom, već i poklonima koje Djed Mraz tradicionalno stavlja ispod njega. I Nova godina dugi niz godina drži poziciju favorita porodični odmor Rusi.
Nova godina je jedan od najstarijih praznika poznatih čovečanstvu. Njegova istorija seže više od 2500 godina. Drevni običaj proslave Nove godine rođen je u Mezopotamiji - na teritoriji modernog Iraka i njegovo autorstvo pripada Sumerama. Upravo su oni, prema modernim naučnicima, počeli slaviti Novu godinu, oko 500. godine prije nove ere.
Babilon
Nova godina se takođe slavila u Vavilonu. Tada se Nova godina proslavljala krajem marta, nakon što je voda u rijekama porasla i počeli poljoprivredni radovi. Gotovo dvije sedmice stanovnici drevnog Babilona slavili su pobjedu svijetlih sila nad tamnim. Već tada je ovaj praznik pomalo ličio na moderni brazilski karneval, kada ulicama grada počinje procesija u kojoj učestvuju gotovo svi stanovnici. U to vrijeme bilo je strogo zabranjeno obavljanje bilo kakvih radova, kao i pogubljenje kriminalaca i tuča. Glinena ploča koja je sačuvana do danas govori da je Nova godina u Babilonu označila početak neobuzdane zabave, kada su ukinuta sva pravila i naredbe, a svijet oko sebe gotovo bukvalno preokrenut. Robovi više nisu slušali svoje gospodare i sami su se pretvarali u gospodare. Ovaj zaplet je čak opisan u Bibliji. Činjenica je da su pisci svetog pisma upravo bili u zatočeništvu kod babilonskog kralja Nabukodonozora tokom dvonedeljnog praznika posvećenog Novoj godini. Nadalje, ovu tradiciju su od Jevreja preuzeli stanovnici Evrope.
Engleska
Britanska Nova godina počela je u martu i tek odlukom parlamenta sredinom 18. vijeka njena proslava je pomjerena na 1. januar. Zanimljiva je bila reakcija žena koje su smatrale da će se odgađanje Nove godine negativno odraziti na godine nekih od njih. Tako će neke žene postati starije. Parlamentarci su sa osmehom dočekali ova protestna osećanja i još jednom se našalili ženska logika– naivan i nemilosrdan.
drevna Rus'
U Rusiji je početak godine bio i u proleće, kada se priroda probudila i došlo je vreme za žetvu. Zato je Nova godina u Rusiji počela 1. marta. Kasnije, odnosno u 14. veku, crkveni sabor je doneo uredbu po kojoj se proslava Nove godine odlaže za još 6 meseci, odnosno za 1. septembar. Tri veka kasnije, Petar I se revnosno pozabavio tim, usađujući u Rusiju tradiciju i moral Zapadnih Evropljana. Uz pomoć svog ukaza, kralj reformator je odlučio da proslavu Nove godine pomeri za 1. januar. Ova tradicija živi u Rusiji do danas. Car Petar je takođe odredio da se u znak sećanja na početak Nove godine nekontrolisano zabavljamo i šaljemo jedni drugima svečane, zahvalne čestitke.
Novogodišnja tradicija u Rusiji
Sa Petrom I započela je tradicija kićenja božićnog drvca i organizovanja velikih svečanih okupljanja u Rusiji. Štoviše, o pijanstvu, Petrov dekret je nedvosmisleno rekao: "pijanje i masakri se ne smiju činiti" i, kao opcija, predloženo je da se ova zabava prenese na druge dane u godini. Ali u 17. veku, baš kao što se sada svečani vatromet gromoglasno ispaljivao iz topova, gomile veseljaka lutale su ulicama, ispraćajući Novu godinu pesmom i igrom. I kako bi praznik svake godine postajao sve šareniji i bučniji, Petar I lično se pobrinuo da se njegov novogodišnji dekret pravilno poštuje i slavi naširoko i u velikim razmjerima. Štaviše, državna kasa nije štedjela sredstva za to. Pa da ne bude gore nego kod ovih tvojih Evropljana. Usput, obuci se božićno drvce ljudi su ga izmislili da umire duhove. Sada, prilikom kićenja jelke, brinemo samo o prazničnoj atmosferi, a o zlim duhovima i ne razmišljamo. Očigledno smo ih davno uklonili.
Djed Mraz i Snjeguljica
Odrasli vole da ponavljaju da Deda Mraz ne postoji, iako se svaki put i sami zapitaju da li je to zaista tako? Ispostavilo se da je to bolno lijepa i vjerodostojna legenda. Kažu da je Djed Mraz zaista postojao, a drugo ime mu je bilo Nikolaj Čudotvorac. Ime je dobio s razlogom, ali zahvaljujući čudima koja je napravio ovaj ljubazni čarobnjak. U različitim zemljama nazivaju ga različito: u istočnoj Evropi - Nikolaj, u zapadnoj Evropi - Klaus. No, bez obzira na ime, slika Djeda Mraza je slika dobrog čarobnjaka koji jednom godišnje može stvoriti čudo za svakoga ko vjeruje u njega. Ali svima omiljena Snjegurica je u svakom pogledu mlad lik, koji se u SSSR-u pojavio tek 1935. i čestitao djeci na Novogodišnje zabave. U bivšim zemljama SSSR-a Nova godina je nemoguća bez Snjeguljice, pa ono s čime se Djed Mraz sam nosi u zemljama zapadne Evrope, kod nas, prenosi se na krhka ramena mlade Snjeguljice i njenog djeda. , Djed Mraz. Nažalost, nije bilo moguće utvrditi kariku koja nedostaje između djeda i unuke, u liku roditelja Snjeguljice.
