Bifei su danas popularni zbog svojih glavnih prednosti: mogućnosti slobodne komunikacije, kretanja, originalnosti i šarenila. Osim toga, švedski sto po osobi je minimalan trošak od, na primjer, banket stola za jednog gosta.

Švedski sto odlikuje se raznolikošću i originalnošću. Jela na bazi švedskog stola poslužuju se u malim porcijama. Za njihovu pripremu koristi se kombinacija raznih proizvoda. Zbog toga imaju odličan ukus. Jela na bazi švedskog stola pripremaju se brzo, a glavna prednost je njihova prezentacija.

Za švedski sto za 300 osoba, meni mora uključivati ​​lagana predjela, hladne nareske, kanapee i tartlete. Za kuvanje im je potrebno minimalno vrijeme, a ukusni su i ukusni.

Lagane grickalice

Važna prednost takvih jela je jednostavnost pripreme. Možete ih sami pripremiti bez problema, ali morate voditi računa o kompatibilnosti okusa proizvoda. Za predjela na ražnjićima koriste se sljedeći proizvodi:

• povrće (krastavac, paradajz, patlidžan, biber);
• meso narezano na kockice ili kriške (prikladne su piletina, ćuretina, svinjetina, teletina);
• masline i crne masline;
• grožđe;
• sir (tvrde sorte);
• gljive;
• voće.

Okvirna predjela na ražnjićima:

Ražnjići savršeno zamjenjuju glavni pribor za jelo za švedskim stolom - viljušku.

1. Hladnjaci

Za to je potrebno tanko i lijepo iseći:

Glavna stvar pri serviranju rezova je da se rezovi lijepo rasporede. Zatim ga ukrasite začinskim biljem, salatom i svježim povrćem.

1. Canapes

Odlično jelo za švedski stol su kanapei - mali sendviči. Osnova za njih je komad svježeg ili prepečenog kruha. Postoji još jedan način da ga ukrasite - kanapei na ražnjićima i nije potrebna podloga za kruh.

Kada pripremate ovakve mini sendviče, imajte na umu da treba da budu takve veličine da možete pojesti sve odjednom. Kanapei se pripremaju od velikog broja neobičnih proizvoda:

• haringa, kuvani krompir na podlozi od raženog hleba, namazan puterom;
• salama i sir;
• šunka, sir i začinsko bilje;
• suhe šljive i kuhana svinjetina;
• kobasica i biber;
• kuvana svinjetina, zelje i paradajz;
• losos i masline;
• krema od sira;
• crvena riba;
• dimljena piletina i krastavac.

Možete pripremiti kanapee sa kavijarom, bilo kojom paštetom i puterom. Možete ih jednostavno pripremiti i sami, koristeći svoju maštu da diverzificirate sastojke i ukrasite kanapee.

1. Tanjir sa povrćem

Povrće može biti svježe ili soljeno, sirovo ili kuhano. Za razno povrće koristite: paradajz, krastavce, patlidžane, tikvice, paprike, luk, šargarepu, krompir. Može biti i gljiva.

1. Razni sirevi

Naravno, dobro je pripremiti švedski sto za veliki broj gostiju za pomoć kako bi se ovakav događaj održao na najvišem nivou.

Bife za 20 osoba

Da biste stvorili takav švedski stol, možete se u potpunosti osloniti na vlastite snage. Gore navedena jela su pogodna za to. Ali, osim toga, možete pripremiti i druge koje zahtijevaju malo više vremena za pripremu i dekoraciju.

1. Tartlets

Ovo su male, pečene korpe u koje možete staviti salatu ili neku drugu grickalicu. Možete ih skuhati sami, ali za to će trebati više vremena. Ili možete kupiti gotove u trgovini. Možete pokazati svoju originalnost koristeći neobičnu salatu za punjenje. Najčešći punjenja su:

• rendani sir sa belim lukom ili limunovim sokom;
• "Crab" salata;
• "Olivier" ili "Caesar";
• salata od sira, pilećih prsa i paradajza;
• tartleti sa salatom "Nežnost".

Glavni uslov za takvo jelo je da salata ne bude jako tečna kako se tijesto ne bi pokislo.

Tartlete se mogu puniti i crvenim kavijarom.

1. Mini salate

Švedski sto za 20 osoba je upravo događaj za koji su takve porcionirane salate pogodne.

1. Rolls

Lepo izgledaju na stolu i veoma su hranljive. Osnova za njih može biti kruh, pita kruh ili glavni sastojak (šunka, kobasica, sir, losos). Punjenje može biti vrlo raznoliko ovisno o želji i mašti.

1. Punjena jaja ili povrće (paradajz, tikvice)

Pogodno za punjenje:

1. Palačinke

Bilo koji fil - mesni ili povrtni. Ove palačinke će biti odlična poslastica na švedskom stolu. Postoje i različite opcije za ukrašavanje jela:

• koverte;
• cijevi;
• torbe.

Ova jela su savršena za sto za 15 osoba.

Za švedski sto za 15 osoba možete pripremiti i:

1. Topla jela

1. Mini pite

Asortiman proizvoda za punjenje je raznolik:

• meso;
• kupus;
• krompir;
• pašteta;
• gljive;
• bobice;
• voće.

Mogu biti užina ili slatke.

Svečani bife upotpunjen je obiljem slastica. Uz korpe i kriške s voćem, na stolu se mogu poslužiti i mini kolači, voće preliveno čokoladom i desertni tartleti.

Prema savjetu http://svadbagolik.ru

Važno je zapamtiti o pićima:

Moraju biti ohlađeni. Crno vino treba otvoriti nekoliko minuta prije dolaska gostiju. U jelovnik možete uključiti čaj ili kafu.

Elegantna prezentacija, ukupna harmonija - grickalice za švedski stol odavno su postale ne samo hrana, već i kulinarska umjetnost. Švedski sto se može napuniti tartleti, kanapeima, hladnim i toplim jelima. Glavna stvar koju treba uzeti u obzir pri punjenju je izgled posuđa i njihova kombinacija, mala prikladna veličina grickalica i upotreba proizvoda stabilnih na polici. Nakon što ste proveli malo vremena i odabrali prave proizvode, možete uživati ​​u odmoru i pozitivnim recenzijama gostiju o odličnom meniju.

Po pravilu, hladna predjela zauzimaju najviše prostora na švedskom stolu. Lagani su, raznovrsni i moraju se podijeliti na porcionirane komade (na stolu nije potreban pribor za jelo). Dobro je kada se hladna predjela kombinuju sa ponuđenim pićima.

Originalni rezovi i rolnice za svečani švedski sto

Hladna predjela za švedski sto nisu potpuna bez originalnih narezaka (povrće, meso, sir) i peciva, koji se pripremaju od osnovnih proizvoda, ali izgledaju jednostavno luksuzno. Sir je dobro poslužiti u obliku tanjira sa sirom, gdje na jedno jelo lijepo rasporedite tanjire tvrdog sira i blokove mekog sira, ukrašavajući ga bobicama, medom ili orasima.

Za pripremu peciva koriste pita kruh, sireve, ribu, tikvice, meso, uključujući rakove. Kao predjelo za svečanom trpezom se služi rolnica od sira, piletine i pečuraka.

Priprema se na sledeći način:

1. Meso peradi i jedno jaje se kuvaju.
2. Pečurke se iseku i prže na ulju.
3. Gotovi proizvodi se drobe, miješaju i začinjavaju umakom od majoneze.
4. Sir se samlje na krupno rende i zatim stavlja u rernu na 3 minuta da se rastopi.
5. Prozirna folija se širi na stol i na njega se stavlja rastopljeni proizvod. Kada se malo prohladi, fil se rasporedi po celoj površini i formira se rolat.
6. Nakon par sati u frižideru, rolat se može izvaditi, iseći na porcije i poslužiti.

Sir možete zamijeniti pita kruhom ili omletom. Mogu se koristiti kao podloga, za umatanje nadjeva od povrća ili mesa.

Na stolu mora biti voća i bobica. Češće se ne obrađuju ni na koji način, već se režu na originalan način i polažu na ravnu posudu. Kao opciju, poslužite ih na ražnjiće, nanizane crvenim i plavim bobicama, kriškama kivija, banane, ananasa i narandže.

Jednostavni sendviči i kanapei

S prazničnog stola najbrže nestaju sendviči. Male su, zgodne, zasitne i služe se na podlozi od hleba.

Pripremaju se od:

• bijeli tost kruh (klupski sendviči, sendviči s ribom i kavijarom);
• crni - za haringe, slaninu, kisele krastavce;
• krekeri - slani i slatki. Služe se uz sireve, masline, začinsko bilje i bobičasto voće.

Sendviči sa ribom pod nazivom "nježna ruža" izgledaju impresivno na stolu. Pripremaju se na bazi ribe, listova zelene salate, krem ​​sira i belog hleba. Podloga od kruha lijepo je izrezana na kvadrate ili trokute, nakon čega se šalje u tavu i prži do zlatno smeđe boje. Riba se isječe na tanke kriške, listovi zelene salate se operu. Na komade kruha se nanosi sir, zatim umotani riblji sloj (ružica) i uvijeni list zelene salate punjen sa malo sira.

Za pripremu kanapea trebate se opskrbiti gljivama, maslinama, mesom, kobasicama i sirom. Takođe će vam trebati hleb i riba. Svi proizvodi su lijepo izrezani i poslagani jedan na drugi.

Predjela na ražnjićima i tartletima

Brzo i jednostavno možete pripremiti užinu od hljeba, tvrdog sira, topljenog sira, začinskog bilja i sosa od majoneze. Broj komponenti ovisit će o konačnom prinosu proizvoda. Prvo se hljeb reže na kockice, a zatim suši u pećnici. Nasjeckajte zelje, pomiješajte sa umakom i topljenim sirom, umutite. Proizvod od tvrdog sira se reže na iste šipke kao i hleb. Komadići hleba nanizani su na ražnjiće, premazani pastom i prekriveni sirom. Ovo ponavljajte do kraja ražnja.

Za žene i one koji paze na svoju figuru, prikladni su kanapuški sa sirom i bobicama. Pripremaju se na bazi tvrdog sira, plavog sira, parmezana i grožđa bez koštica. Sirni proizvod se reže na prekrasne kocke i izmjenjuje na ražnju sa sočnim bobicama. Lagani zalogaj se priprema brzo, lijepo izgleda i ne šteti vašoj figuri.

Na švedskom stolu dobro je poslužiti tartlete koji mogu sadržavati salatu, paštetu, julienne, crvenu ribu itd. Tartleti od crvene ribe, kavijara i skute izgledat će impresivno. Pomoću nastavka za pecivo tartleti se pune sirom, a sa strane se stavlja riblja ruža i kavijar. Gornji dio predjela ukrašen je peršunovim lišćem, koji će jelu dodati svjetlinu i aromu.

Punjena predjela za švedski sto

Punjena hrana je idealna opcija za hladna predjela. Ukusne su, harmonične, lagane, ali u isto vreme veoma zadovoljne.

Kao podloga za nadjev najčešće se koristi:

• svježi paradajz;
• testisi;
• paprike raznih boja.

Da biste pripremili jednostavnu grickalicu koja se zove "muharica", trebate se opskrbiti malim rajčicama, šunkom, kuhanim jajima, sirom, velikim krastavcima i umakom od majoneze.

Posebno se izmiksaju izgnječena jaja, sir i šunka i začine majonezom. Krastavac je narezan na tanke kolutiće. Kolutovi krastavca su poslagani na posudu prekrivenu listovima zelene salate, sa kuglom izmiješanih proizvoda i kapom od paradajza. Tačkice majoneza na vrhu paradajza pomoći će da grickalica bude potpuna nalik muharima.

Polovine kuvanih jaja možete puniti rendanim žumancima sa paštetom, kavijarom, ribom, narezanim mesom i povrćem. Kao sosevi koriste se majonez, jogurt i pavlaka.

Minijaturna peciva za praznični sto

Švedski sto je često ukrašen:

• minijaturne pite;
• sitni komadi pita;
• ekleri sa raznim nadjevima.

U tiganju je dobro skuhati male palačinke, premazati ih sosom, puniti slatkim ili slanim filom, pa ih uvaljati u vrećice i vrhove vezati začinskim biljem. Dobićete prelepe i ukusne kese.

Ništa manje impresivno ne izgledaju mafini - mali kolačići koji se peku u rerni, a zatim filuju kremom od bele ili čokolade. Mogu se posuti šarenim kandiranim voćem, ukrasiti bobicama, slatkim bombonima u boji. Takva peciva mogu savršeno upotpuniti slatki stol.

Topla predjela za švedski sto

Topla jela su obavezna na prazničnom stolu.

Najčešće u ovom slučaju služe:

• ćevapi na drvenim ražnjićima od peradi ili svinjetine;
• mali ćevapi (za kuhanje se koriste dagnje i škampi);
• julienne serviran u tartletima;
• rolnice od mesa i drugih proizvoda;
• mladi krompir ukrašen biljem i začinima.

Sir je dobro topiti posebnom tehnikom u koju možete uroniti kobasice, meso ili voće. Možete smisliti niz drugih jela, glavna stvar je da se uklapaju u zajednički stol, mala su i mogu se jesti bez pribora za jelo.

Mini peciva na bazi švedskog stola

Prekrasne mini grickalice na švedskom stolu su veoma popularne. U tom slučaju dobro je pripremiti takozvanu pita tortu.

Da biste ga pripremili, treba da imate zalihe:

• tanak pita kruh - par komada;
• svježi šampinjoni – 600 g;
• luk - 350 g;
• pavlaka - 120 ml;
• tvrdi sir – 110 g;
• suncokretovo ulje;
• so, začini.

Pečurke i luk se prže na ulju, posole, začine začinima i zatim prođu kroz mašinu za mlevenje mesa. Na foliju presavijenu u nekoliko slojeva slažu se slojevi lavaša (par količine), premazani filom od gljiva. Gornja i bočna strana obradaka se premažu sosom i posipaju naribanim sirom. Sve ide u rernu na par minuta da se sir otopi. Prije serviranja, kolač se isječe na minijaturne komade.

Dobro je kupiti gotove tartlete, napuniti ih filovima od pečuraka, mesa, povrća, posipati sirom i peći nekoliko minuta u rerni. Često se peku mali krompiri punjeni plodovima mora, krastavcima i sirom.

Mesne grickalice za švedski sto

Ćevapi su idealna opcija za mesna predjela za švedski sto.

Grickalice za bife sa šampanjcem

Originalna predjela za šampanjac trebaju istaknuti delikatan okus pića, otkriti ga i upotpuniti. Poluslatki šampanjac ide uz ne baš slatka peciva i voće. Dobro je pripremiti pitu sa slatkim nadjevom, voćnu salatu ili ispeći jabuke sa medom u rerni.

Suva vina idealna su uz sendviče s plodovima mora, prženu ribu, suši i predjela od sira. Blaga pica, jela od piletine i hladni julienne bi bili prikladni.

Brzo možete pripremiti kiflice od prepeličjih jaja i crvene ribe. Da biste to učinili, jaja se kuhaju, a riba se reže na male kriške. U svaku krišku umota se po jedno oguljeno jaje, stavi na posudu i ukrasi začinskim biljem.

Za ljubitelje voća i bobičastog voća prikladna je grickalica od banana i jagoda. Voće se isječe na male komadiće i naniže na ražanj, naizmjenično sa sočnim bobicama.

Prema modnim trendovima, najčešće se svečani stol ukrašava sljedećim jelima:

1. Za serviranje se koriste prozirne čaše. Pune se gustim umacima, kremastim supama i slanim predjelima.
2. Koristi se originalna prezentacija jednostavnih proizvoda. Tako na stolu možete pronaći male metlice tvrdog sira i slamke. Popularna grickalica pod nazivom "orijentalni štapići" je tražena. Za kuvanje se koristi slani losos koji se nareže na trake i umota u trake. U sastav se često dodaje zeleni luk.
3. Klub sendviči - neobični sendviči od poznatih proizvoda. Za pripremu se koristi tost hleb, meso, krastavci, sir itd.

Rolice i suši od pirinča, morskih plodova i kavijara izgledaju sjajno i šareno na stolu. Sočne su, aromatične, hranljive, vole ih mnogi. Lijepo raspoređeni na velika jela, ukrašeni raznim umacima, privući će pažnju i postati prepoznatljivo jelo na prazničnom stolu.

Rođendan je divan praznik, ali prilično problematičan. Prema tradiciji, ne prihvatate samo poklone i čestitke - postoji zdravica u vašu čast. I, naravno, "prijava" na poslu je sveta stvar. Svako može kupiti narezano meso u prodavnici i brzo napraviti sendviče.

Zašto ovo radimo?

Filozofija je jednostavna: malim švedskim stolom na rođendan prije svega pokazujete poštovanje prema ljudima koji rade pored vas pet dana u sedmici. Izgled događaja je takođe jednostavan: pred kraj radnog dana nakratko okupite svoje kancelarijske prijatelje (a iz "političkih razloga" i neprijatelje), počastite ih, saslušate najbolje želje i svako ide svojim poslom. . Dakle, kako bi oni koji su "za vas" bili sretni, a oni koji su "protiv" ne bi našli loše riječi, bolje je pripremiti se za operaciju kodnog naziva "D. 

R." unaprijed.

Čak se i švedski stol s plastičnim posuđem može učiniti estetski ugodnim. Dan ranije kupite stolnjak (čak i papirni), šolje, tanjire i pribor za jelo. Bilo bi dobro da se slažu u boji - srećom, u prodavnicama postoji izbor. Ne zaboravite na salvete - kupujte lijepe koje odgovaraju.

Da ne biste pogriješili s poslasticom, razmislite o tome za sve kategorije gostiju: pijanice i trezvene, mesojede i vegane, na dijeti i velike ljubitelje ovakvih događaja.

Obavezno kupite sok: klasična opcija je narandža. Ne zaboravite na kisele krastavce, hljeb (najbolje nekoliko sorti), masline i voće. Možete izložiti i kisele pečurke.

Zapamtite da je pola uspjeha događaja ljepota stola. Razno zelenilo savršeno će ukrasiti jela s hranom. Zelena salata, peršun, cilantro, bosiljak ili menta će zadovoljiti čak i daltoniste. A o voću nema šta da se kaže - samo ne zaboravite da ga isečete neposredno pre švedskog stola.

Naravno, budžet za kancelarijski rođendan je obično nizak - svi to razumiju. Ali ne treba ni previše štedjeti.

U tome će vam puno pomoći kriške mesa i sira. Samo nemojte praviti sendviče, već lepo rasporedite kriške na tanjir. Tartlete za salatu će biti veliki uspjeh. Same korpe za tijesto sada je lako kupiti u trgovini, ali ćete morati pripremiti salatu da ih napuniti kod kuće i začiniti je u kancelariji prije serviranja.

Pripremite tartlete za salatu . Pomiješajte sitno nasjeckanu karbonadu (ili lososa), par kuhanih jaja, kuhanu šargarepu, peršun, opečeni luk, masline i kornišone. Dodajte zeleni grašak iz konzerve, so i biber. Prije nego što stavite salatu u tartlete, začinite je majonezom. Ova varijanta na temu Olivier izgleda prelepo i dobro se slaže sa testom za „košare“.

Nezaobilazna stvar za kancelarijsku gozbu je jermenski lavaš. Možete umotati bilo šta u njega. Čak i takva asketska kombinacija kao što je komadić dimljenog sira i grančica bosiljka u pita kruhu savršeno ide uz suho crno vino. Samo ponesite sve sastojke i umotajte u narezane tortilje prije serviranja.

Pripremite riblji rolat sa jermenskim lavašem. Odmotajte pita hljeb i premažite ga kremom od sira. Pospite sitno nasjeckanim koprom i na vrh stavite tanke komade blago posoljenog lososa. Napravite rolat i umotajte u foliju. Stavite u zamrzivač. Ovu rolnu, pravo u foliji, potrebno je prevesti na posao i odmah poslati u zamrzivač lokalnog frižidera. A 15 minuta prije gozbe izvadite i narežite na tanke kolutiće. Čitava tajna je da rolnica mora biti zamrznuta, inače nećete dobiti lijepe kriške.

Najbolja užina su kanapei

Glavno jelo u smislu kombinacije ljepote i okusa mogu biti kanapei. Možete napraviti što više različitih vrsta kanapea koristeći unaprijed pripremljene sastojke (i dalje imajte na umu vegetarijance). Na primjer, s mesom i ribom, kao i sa raženim i pšeničnim kruhom. A onda se može koristiti bilo šta: kornišoni ili svježi krastavci, paradajz, sir, kisele pečurke. Crveno grožđe ili maslina savršeno će upotpuniti ukusne "piramide". Nasjeckajte sastojke za kanapee prethodne večeri, a na poslu ih poređajte bilo kojim redoslijedom.

Pripremite šunku sa sirom na ražnju. Kupite šunku i zamolite prodavca da je tanje iseče. Svaki krug šunke premažite feta sirom, u sredinu stavite traku crvene slatke paprike, zarolajte u rolat i učvrstite ražnjićem. Stavite predjelo na listove zelene salate.

I na kraju, mala napomena. Cijela “strategija” takvog menija je da se set sastojaka za različita jela može pokazati neprimjetno standardnim. Kornišoni, masline i grožđe stvorit će asortiman, a ujedno će se koristiti za pripremu i ukrašavanje jela. Isto važi i za narezke, losos, sir i hleb. To će značajno smanjiti vaše troškove i istovremeno učiniti sto svijetlim i raznolikim.

Već pročitano: 78351 puta

Rođendan je poseban praznik. Obično slavimo kod kuće sa prijateljima ili kolegama na poslu.

Dešava se da je pozvati sve svoje kolege u restoran ili kafić prilično skupo zadovoljstvo, ali je rođendan ipak odličan razlog da se zabavite i proslavite banketom.

U većini slučajeva gotove salate i narezke donosimo direktno u kancelariju, a skroman švedski sto je organizovan direktno na radnom mestu.

Ako imate sličnu situaciju i pitate se šta skuhati za rođendan na poslu, kako organizirati banket u uredu bez dodatnih troškova, onda čitajte dalje.

Šta skuhati za rođendan na poslu

Imala sam bankete ili mini bifee na poslu nekoliko puta, ali moj muž ih je redovno imao.

Specifičnost proslave rođendana u kancelariji je da je nemoguće postaviti pun sto sa stolnjakom i priborom za jelo.

Stoga otkrivamo tajne švedskog stola na poslu po redu.

• Prvo pripremite puno salveta, papirnih i mokrih, puno.
• Slijede posuđe. Tanjuri različitih veličina i oblika, šolje, čaše ili čaše. Ali bolje je od kuće ponijeti prave viljuške i noževe, napravljene od čelika.
• Ako vam je dozvoljeno da stavite stol sa stolnjakom, onda vam preporučujem da nabavite nekoliko stolnjaka. Jednokratne su sasvim prikladne, glavna stvar je da ih ima nekoliko. Na taj način će radno mjesto ostati uredno i svo smeće se može baciti zajedno sa stolnjakom.

Dakle, sa posuđem i ostalim potrepštinama, spremili smo se. A sada idemo na sam meni.

Često je uobičajeno prijavljivati ​​se na takve događaje sendviči ili tartleti sa kavijarom, kobasicama i kanapeima.

Tradicionalne komponente takvih grickalica: sir, masline, kavijar, kobasice i razne mesne delicije.

Ako zaista želite iznenaditi svoje goste, preporučujem vam da pripremite neobične zalogaje. Šta ćete poslužiti uz šampanjac, odlučite sami, sve ovisi o ukusu i mašti.

Nudim vam svoj originalan i ujedno vrlo jednostavan recept - predjelo sa crvenom ribom, kivijem i sirom. Kivi savršeno nadopunjuje okus crvene ribe i sira. Pikantnost ovom predjelu daju biber i peršun.

Recept: Predjelo od sira, ružičastog lososa i kivija

Sastojci:

• sir "ruski"
• blago soljeni ružičasti losos
• peršun
• ljuta čili papričica

Način kuhanja:

1. Hleb narežite na komade i osušite u rerni ili na suvom tiganju.
2. Sir narežite na trouglove.
3. Ogulite zreli kivi i narežite na kriške.
4. Ružičasti losos narežite na tanke kriške.
5. Papriku narežite na kolutiće i uklonite sjemenke.
6. Svi sastojci se mogu složiti u sendviče kod kuće ili neposredno prije banketa. Na kriške hljeba stavite sir, ribu, kivi i biber. Ukrasite peršunom.

Za sljedeći recept za predjelo od ružičastog lososa trebat će vam 25 minuta slobodnog vremena, ali vaše kolege će svakako cijeniti ovo predjelo!

Video recept za predjelo Rolice od roze lososa u susamu

Za ljubitelje patlidžana, recept je u nastavku.

Recept za rolnice od patlidžana “Novi način”

Sastojci:

• patlidžan
• svježi krastavci
• biljno ulje
• šunka
• štapići od rakova
• majoneza
• kopar
• zeleni luk

Način kuhanja:

1. Patlidžane operite, ogulite i narežite na ploške po dužini. Posolite kriške i pržite na biljnom ulju. Stavite na salvetu.
2. Krastavce narežite na kockice.
3. Šunka, po mogućnosti ne masna, narezana na trakice ili kockice.
4. Štapiće rakova narežite po dužini na nekoliko traka.
5. Na kriške patlidžana stavite krastavac, šunku, štapiće od rakova, grančicu kopra i malo majoneze.
6. Čvrsto umotajte u rolnice. Stavite u plastičnu posudu i stavite u frižider. Poslužite na listovima zelene salate. Ispada ukusno i zadovoljavajuće!

Za obilan praznični obrok pripremite ražnjiće od ribe ili mesa. Vrlo je jednostavno: pileći file ili file crvene ribe marinirajte u soja sosu sa začinima i soli 20-30 minuta. Zatim navucite na drvene ražnjiće i pržite na maslinovom ulju.

Gotove ćevape uvaljajte u susam i stavite u frižider. Veoma ukusno i toplo i hladno.
Salate, vjerovatno ćete sami smisliti šta ćete pripremiti, svako ima svoje preferencije. Ali svakako morate pripremiti jednu salatu. Postat će salata, prilog i predjelo.

Cezar salatu možete napraviti od jednostavnih salata koje se brzo spremaju.

Video recept za Cezar salatu sa piletinom

Recept za Kamdi-Cha salatu

Sastojci:

• krompir
• beli luk
• svinjsko ili goveđe meso
• soja sos
• mljeveni biber
• biljno ulje

Način kuhanja:

1. Krompir i meso narežite na trakice. Posebno pržite na biljnom ulju. Stavite na salvete i osušite od ulja.
2. Češnjak se po želji može pržiti ili jednostavno isjeckati.
3. U činiji za salatu pomešati krompir, meso, beli luk, soja sos.
4. Začinite začinima, solju i biberom.
5. U ruskoj verziji meso zamjenjujem kuhanim trakama jezika. Muškarci će posebno cijeniti ovu salatu! Verified!

Za mršave žene i uredske dame koje teže njima, prikladna je salata od korejskog kupusa sa slatkim paprikama i lukom. Ovu salatu začinite maslinovim uljem, solju i biberom.

Praznici ovog formata su stekli popularnost i širili se već duže vrijeme. Bife na poslu može biti najbolja opcija za održavanje događaja sa kolegama. U našem članku ćemo pogledati uspješne opcije hrane i neke trikove koji će vam pomoći da organizirate najbolji odmor.

Kada je prikladan švedski sto?

Nije uvek moguće imati gozbu svuda. Obično je glavni argument u korist švedskog stola nedostatak "sjedećih mjesta". Ne može svaka soba da primi pun sto sa stolnjakom i stolicama. Možete organizovati švedski sto na poslu za rođendan ako vaša kancelarija nije dovoljno prostrana da udobno primi vaše kolege.

A takva organizacija praznika se sviđa i onima koji vole plesati i zabavljati se. Gosti mogu slobodno komunicirati jedni s drugima i hodati po prostoriji, držeći čaše i tanjire u rukama.

Šta ne podnositi

Ako organizujete švedski sto na poslu u vrijeme ručka, alkohol je jednostavno neprihvatljiv. Čak i posluživanje laganog vina dovest će vaše goste u nezgodan položaj.

Postoji niz jela koja se obično ne poslužuju za švedskim stolom. To uključuje sljedeće:

• sladoled;
• riba koja ima kosti;
• salate u zajedničkim zdjelicama za salatu;
• supe, pečenja, variva.

Svako drugo jelo koje je nezgodno staviti na tanjir i jesti dok stoji nije pogodno za jelovnik. Ako je uobičajeno jelo jesti viljuškom i nožem, bolje ga je ostaviti i za neku drugu priliku.

Šta kuvati za švedski sto? Pogledajmo pobliže popularne poslastice.

Sendviči, kanapei

Vjeruje se da su ovo najbolji i najprikladniji recepti za švedski stol. Glavni uslov je da sendviči budu mali. Za njihovu pripremu možete kupiti francuski baget.

Kanapei su ukusna i impresivna grickalica koja može postati pravi ukras stola. Koristite različite vrste kruha, a glavni sastojci su šunka i dimljene kobasice, razne vrste sireva, mali krastavci i cherry paradajz, masline i kisele pečurke. Jedu kanapee držeći ih za ražanj.

Vol-au-vents, tartleti, profiteroli

Riječ "švedski stol" ima francuske korijene i doslovno se prevodi kao "viljuška". Imajte to na umu kada odlučujete koja predjela pripremiti za svoj radni bife.

Jeftino je kupiti gotove vol-au-vent otvore ili korpe. Danas su slični proizvodi dostupni u svakom supermarketu. Sve što treba da uradite je da ih napunite. Podlogu možete napraviti sami, od lisnatog ili choux tijesta. Kao punjenje koriste se paštete, suflei, plodovi mora, kuvano meso sa sosom.

Ploče od mesa i sira

Dugogodišnje ruske tradicije stola zahtijevaju prisustvo tanjira hladnog narezaka na gotovo svakom prazniku. Ovo predjelo možete poslužiti na švedskom stolu na poslu.

Ako želite da vaši komadi kobasica, šunke i suhomesnatih proizvoda izgledaju ukusno i da ih je lako jesti, nemojte se oslanjati na nož. Kupite gotov proizvod za lasersko rezanje.

Ali sir ne mora biti sitno narezan. Pokvariće se i neće biti tako zgodno za jelo. Sir je bolje narezati na kockice. Što više sorti ima, to bolje. Sir se obično poslužuje s orašastim plodovima, grožđem i medom.

Deserts

Nemoguće je zamisliti bife na poslu za rođendan bez slatkiša. Ako odlučite poslužiti tradicionalnu tortu, unaprijed razmislite da li će biti zgodno da je isečete, stavite na tanjire i pojedite.

Odlična opcija za desert za švedski stol su šoljice želea. Prikladne bi bile i male torte. Obavezno obratite pažnju na mousse deserte u velur ili veličanstvenu ogledalsku glazuru koji su danas moderni. Izgledaju elegantno i moderno.

Dobra ideja za tematski bife bi bili kolačići ukrašeni u istom stilu.

Čokolade za švedskim stolom se služe bez omota. Slatkiše je prihvatljivo poslužiti u otvorenoj kutiji, ali ih je bolje unaprijed prenijeti na posebne višeslojne tanjire.

Voće

Da li je cijeli ananas ili korpa narandži prikladan za švedski sto? Odgovor je očigledan. Veliki plodovi se iseku na sitne komade. Lubenicu i dinju možete poslužiti zajedno sa korom, isečenom na male trouglaste kriške. Ali prikladnije je praviti kuglice pomoću posebne sferične kašike. Bobice se mogu poslužiti u malim čašama.

Da li ti treba hleb?

Ovo pitanje je prilično dvosmisleno. Korpa s komadima kruha vjerojatno neće izgledati prirodno na elegantnom švedskom stolu. Ali neki ljudi jednostavno ne mogu živjeti bez toga.

Ali shu lepinje, tost i dijetalni kruh mogu biti sasvim prikladni. Na zajednički tanjir možete staviti različite vrste hleba.

Modni recepti za švedski sto

Danas su, uz klasične, uobičajeni i brojni neobični recepti. Ako planirate da organizujete švedski sto na poslu, obratite pažnju na ove nove artikle.

Grickalice izgledaju impresivno u običnim čašama za votku. Ovako možete poslužiti salate. Možete poslužiti i umake za svježe povrće ili nachos.

Sushi je takođe popularan danas. Naravno, morate voditi računa o štapićima za jelo. Kiflice se serviraju sa soja sosom, wasabijem i kiselim đumbirom u malim činijama.

Dobra ideja za švedski sto bi bile sjemenke susama umotane u slaninu. Mogu se poslužiti na ravnoj posudi ili u visokim čašama.

Buffet posuđe

Organiziranje švedskog stola na poslu je težak zadatak. Možda se isplati odlučiti se za jednokratno posuđe. Naravno, mora biti kvalitetan i sve u istom stilu.

Da biste izbjegli neugodne situacije, pobrinite se da jela ima 2-3 puta više od gostiju. Malo je vjerovatno da će biti prilike za ispiranje tanjira nakon predjela.

Za švedskim stolom deserti se poslužuju posebnim viljuškama koje se razlikuju od običnih viljuški za desert. Ove viljuške imaju 3 zupca, od kojih je jedan deblji od ostalih i ima oštru ivicu. Ovaj uređaj je pogodan za rezanje komada. Stolni noževi nisu potrebni za švedskim stolom, jer ih je još uvijek nemoguće koristiti dok u jednoj ruci držite tanjir, a u drugoj viljušku.

Da bi se uštedio prostor na stolu, izmišljena su posebna višeslojna jela. Ova prezentacija izgleda elegantno i svečano.

Nadamo se da će vam naši jednostavni savjeti pomoći da organizujete prekrasan odmor za svoje kolege.