Svake godine, „O, da! Hrana“ okuplja 30.000+ gostiju koji će isprobati jedinstveni festivalski meni, učestvovati na majstorskim kursevima poznatih kuvara, navijati za svoje favorite u kulinarskim takmičenjima, sami kuhati pod vodstvom profesionalaca, a uz to će slušati cool muziku i dobro se zabaviti. sa svojom porodicom ili prijateljima - i sve to na otvorenom!
Ove godine posvećujemo „Oh da! Hrana" Slow Food. Ovaj pokret podržava lokalne prehrambene tradicije, ekologiju, poljoprivredu, uči da se živi polako i uživa u hrani - na festivalskom meniju „O, da! Hrana!" biće samo “ukusna, čista i poštena” hrana! U Teatru ukusa kuvari kuvaju po tradicionalnim receptima, a u predavaonici razgovaramo o tome zašto su poljoprivredni proizvodi tako moderni, razumemo šta je deljenje hrane, senzorna tehnologija i drugo. Uz to, piknik zabava, Studio za kuhanje, ljetni bioskop, lagani festivalski zvuk i takmičenje za najotmjenije goste - obucite se u #coachellanaodaea stilu i osvojite nagrade za cool izgled!
Foto: DR
Najukusniji festival ljeta „O, da! Hrana!" održaće se 11. i 12. juna u parku Gorki. Čitav nasip će se pretvoriti u gigantski restoran za hranu, gdje će biti predstavljena cijela gastronomska panorama Moskve. Među sudionicima festivala: gastro startupovi i veliki restorani, ulična hrana i najbolji moskovski kuhari, farme i gastronomske radnje. Program festivala je toliko bogat i raznovrstan da će svako, bez obzira na godine i kulinarske sklonosti, pronaći nešto po svom ukusu. Partner Velikog letnjeg festivala u Moskvi i Sankt Peterburgu biće platna kartica Mir - nacionalni projekat kreiran da obezbedi sigurnost, udobnost i nezavisnost plaćanja u zemlji.
Tema festivala 2016: „Kuvano u Rusiji“. Poljoprivrednici koji stvaraju jedinstvene regionalne proizvode, kuhari i restorateri koji oblikuju ideologiju nove ruske kuhinje glavni su likovi „Oh, da! Hrana!" 2016. Tema je izabrana zajedno sa partnerom Velikog letnjeg festivala - nacionalnom platnom karticom "Mir", koja je za sve goste festivala pripremila mnoštvo bonusa i drugih prijatnih iznenađenja. Osim toga, stranica pruža posebne privilegije za vlasnike Mir kartice: za njih će ulaz na stranicu festivala biti besplatan.
Gastronomsko pozorište
Jedna od glavnih pozornica festivala biće Gastronomsko pozorište, gde će se okupiti najbolji kuvari Moskve. Oba dana od 13:00 do 19:00 kuhari će kuhati i podijeliti svoje vještine i recepte sa publikom. Na primjer, Rustam Tangirov iz restorana Sixty otkrit će tajnu morske ribe u miso sosu sa bombonima od jetre bakalara Raffaello. Zvuči intrigantno? Kako vam se sviđa luksuzna kaša od ječma i patke ili saracensko proso sa pastrmkom? Artem Losev (Kutuzovskiy, 5) će vam reći kako da pristupite ovim jelima. Roberto Tacomino (“Latinska četvrt”) će pokazati takose sa chorizo piletinom i ekvadorskim kimom, Timur Abuzyarov (BeerHappens) paradajz gaspačo sa jagodama i dimljenim sulugunijem, Mark Statsenko (FunnyCabany) će pokazati patku sa duplom salatom i sa komoračem kisele jagode, a Vasilij Zajcev (Čiča) – „galopirajuća govedina“. Najljepše je što će nakon svakog od ovih majstorskih tečajeva uslijediti degustacija svježe pripremljenih jela.
11. jun
12:00 Timur Abuzyarov (vinski gastrobar Winereligion, suvlasnik Beerhappensa)
13:00 Rustam Tangirov (Šezdeset)
14:00 Artem Losev (Kutuzovskiy 5)
15:00 Roberto Jacomino (Lo Picasso, Latinska četvrt)
16:00 MarkStatsenko (Funny Cabany, Chicken run)
17:00 Evgeniy Vikentyev (Vinski kabinet)
18:00 Vasilij Zajcev (Čiča)
19:00 Mihail Lukašonok (Mark i Lev)
12. jun
12:00 Angel Pascual, restoran sjever-jug
13:00 Andrej Ryvkin (UnitedKitchen)
14:00 Dmitrij Zotov (MamameWong, Wing or Leg, Zotmanpizzapie)
15:00 Sabby Kenyon (Voronjež)
16:00 Georgij Trojan (Sjevernjaci)
17:00 MirkoDzago (Sir)
18:00 Oleg Kusov (Delikatesa)
19:00 Maksim Volkov (TheMadCook)
kulinarska scena
Kulinarska scena je mjesto gdje se razvijaju prave gastronomske bitke. Bogat program dvodnevnog festivala i raznovrsne teme za gastronomska takmičenja. Na primjer, u bitci “Bake protiv kuhara” vidjet ćemo ko može bolje i brže skuhati poznato jelo. Kulinarski rekonstruktori će nam pričati o zaboravljenim jelima moskovske kuhinje i podijeliti recepte. I na kraju, u “Bitki za doručak” kuvari će se takmičiti u pripremi dva potpuno različita doručka – domaćeg i onoga što naručujemo u restoranu. Hajde da saznamo ko to može bolje!
11. jun
12:00 “Kuvano u Rusiji. Doručak". Kod kuće ili u restoranu? Šef kuhinje Mihail Semagin („Sibir“, „Prodavnica hleba“)
13:30 Pečurke kakve niste zamislili. Duel gljiva između zadruge Mushroom Cultures i restorana Mushrooms (chef Ilya Zakharov)
15:00 Master class iz PRODO-a. Vasilij Emelianenko: "Tajne ruske kuhinje: šampanjac, meso."
17:00 Pripremljeno u Rusiji. Ručak od lokalnih, sezonskih namirnica. Alena Solodovničenko (Vareničnaja, Kompot) vs. Pavel Zavarzin (FriendlyBar&Kutchen)
18:00 Master class iz PRODO-a. Vasilij Emelianenko: "Ukus i tradicija. Umaci za meso"
12. jun
12:00 Bitka restoranskih grupa
13:30 Master class iz PRODO-a. Vasilij Emelianenko: "Novo je dobro zaboravljeno staro." StreetFood 2016
15:00 Burgeri u Moskvi: Duel ViceBurgers vs BB Burgers
16:30 Master class iz PRODO-a. Vasilij Emelianenko: “Vještina pripreme mesne gastronomije”
18:00 Pripremljeno u Rusiji: tim kuvara (kuhinja „Profesor Puf”) protiv kluba 50+
19:00 Svečana dodjela nagrada za najbolji koncept restorana „O, da! Hrana!”: Artem Korolev i Svetlana Kesojan
Ragu škola u kuhinji “Oh da! Hrana!"
U kuhinji festivala „O, da! Hrana“ održat će se posjeta Ragu škole kuhanja. Vodeći nastavnici škole kuvaće zajedno sa učesnicima festivala, nudeći im da nauče kako da spremaju modernu, inovativnu, sezonsku hranu za različite prilike.
11. juna. Green Day
12:30 Eko salata sa citrusima, avokadom i chia sjemenkama
13:30 Ceviche od brancina sa krastavcem
15:00 Savršen ratatouille
16:30 Topla mješavina kenijskog pasulja i brokule, sa bokčojem i limunskom travom
17:30 TarteCitronVert
19:00 Pripremljeno u Rusiji: mega paprikaš od zeca sa zelenim povrćem (kuvari škole Ragu i učesnici festivala zajedno pripremaju ogromnu porciju zelenog paprikaša za ukus).
Majstorske tečajeve drže kuhari Ragout škole Aziz Saffar i Gilles Choplein
12. jun. Crveni dan
12:30 Hrskava sezonska salata od korjenastog povrća sa vinaigretom
13:30 Tataki od lososa sa ukusom đumbira i susama
15:00 Pripremljeno u Rusiji: Caillefarci ili Punjene prepelice sa sosom od crvene ribizle
16:30 Tartle sa jagodama i čokoladom
17:30 Moulinrouge torta sa bobičastim kulijem
19:00 Mega čorba od mesa sa crvenim povrćem (kuvari škole Ragu i učesnici festivala zajedno pripremaju ogromnu porciju crvenog paprikaša za sve).
“O, da! Eco Food!
U sklopu Velikog ljetnog festivala održan je mini-festival „O, da! EcoFood!”, gdje će govornici podijeliti sa gostima znanja o zdravom načinu života i dati nekoliko savjeta kako se zdravo hraniti i vježbati. “O, da! EcoFood! - ovo su predavanja o pravilnoj ishrani i majstorski kursevi o pripremanju laganih i zdravih jela. Sportski entuzijasti će vam reći odakle da počnete i kako da trenirate pametnije.
11. jun
12:00 Alena Chukhnova (FV Sport) - Rad u wellness polju je posao iz snova!
13:00 Alya Samokhina (WholesomeWay) - Kako postati vegan u Moskvi i ne požaliti?
14:00 Ilona Belaya (Champa Project) - 7 načina dnevne detoksikacije
15:00 Andrej i Milena (Sistema Me) - Kako pravilna ishrana utiče na vašu karijeru?
16:00 Katya Kushner (NYM Studio) - Put do harmonije i zdravog načina života kroz praksu joge
17:00 Sonya Soldatova (ss.fit na Insta) - Neizostavno istezanje: kome je potrebno stalno istezanje i zašto
18:00 Sasha Boyarskaya (Nike) - Priča o maratoncu: o trčanju i tjelesnoj pozitivnosti
19:00 Olya Karput (20 KM)
12. jun
12:00 Ksenija Tihonova (Krem) Čime hranite svoju kožu?
13:00 Ani Egoista (Made in Jungles) Samoizražavanje u svemu!
14:00 Elena Vlasova (Sportska sekcija)Sport je život, sport je stalni eksperiment
15:00 Olga Karpova (Za svoje) Domaća hrana je najbolja stvar koju možete učiniti da razmazite svoje tijelo
16:00 Olga Paškova (Samo za tebe)5 pravila zdrave ishrane koja će vam pomoći da uvek ostanete u formi
17:00 Katya Domankova (BeautyHack) Način života letenja: šta raditi prije/tokom/poslije letova da biste izgledali i osjećali se 100%
18:00 Alena Andreasyan (Bez recepta) Pametni deserti i tajne njihove pripreme
19:00 Svetlana Sidorova (Godišnja doba) Književnost kao gastro užitak
Paviljon za stilistiku hrane
Program edukativnih majstorskih tečajeva o postavljanju i dekoraciji stolova, fotografiranju hrane i cvjećarstvu. Ako ste oduvijek sanjali da saznate zašto je potrebna tako beskrajna raznolikost viljuški različitih veličina, kako savijati salvete u najnepredvidljivije oblike, šta je „rustikalni“ stil posluživanja i upoznati se s osnovama fotografije hrane, onda idite u stilski paviljon hrane. Ovdje će vam reći i pokazati osnove posluživanja, ukrašavanja i naučiti vas kako svaku večeru pretvoriti u posebnu.
11. jun
13:00 Vrste prijema (doručak, ručak, večera, koktel, švedski sto i sl.) Koje su razlike, pravila ponašanja, kako se koristi salveta, pribor za jelo, kako se jede hleb, voće, jela od mesa itd.
14:00 Posluživanje. Izbor stolnog rublja, posuđa, serviranje doručka, ručka, večere.
Čaše, piće, izbor vina.
15:00 Posluživanje, platnene salvete. Vrste i metode savijanja salveta. Umetnost malih iznenađenja.
16:00 Posluživanje. Vrste stolnog rublja. Sezonska dekoracija stola. Dekorativni stilovi po sezoni.
17:00 Posluživanje romantične večere. Kako stvoriti atmosferu?
18:00 Praznična dekoracija stola. Osnovni zakoni dekoracije. Pravila za kombinacije boja. Kreiranje tematskih kompozicija.
12. jun
13:00 Praznična dekoracija stola. Formiranje teme praznika. Posluživanje u klasičnom, francuskom, rustikalnom stilu.
14:30 Fotografija hrane, tajne fotografisanja hrane.
16:00 Posluživanje. Izrada menija za prijem, načini serviranja i ukrašavanja jela.
17:30 Dekoracija stola. Izrada cvetnih aranžmana i buketa.
19:00 Dekoracija stola. DIY dizajnerske lampe i vaze.
Dječija kulinarska škola Umka "Mladi locavore"
Ko su lokavori? Ovo je jedan od najmodernijih gastronomskih trendova današnjice, Locavorci jedu samo one proizvode koji su uzgojeni ili proizvedeni u blizini, pazeći da sadržaj njihovih tanjira bude što zdraviji i ukusniji pobjednik emisije “Master Chef. Deca“ Aleksej Starostin i kuvar konsultant časopisa „Gastronom“ Aleksej Karpov savladaće nove recepte i naučiti da sve zdravo mora biti ukusno.
11. jun
13.00-13.40 Majstorska klasa 1: “Ljuta stvar” (kobasice u slanini sa sirom)
13.40-14.00 Naučna emisija o kuvanju poslastica
14.00-14.40 Majstorska klasa 2: “Piletina iz Troekurova” (sa čipsom od lavaša)
14.40-15.00 Naučna emisija o kuvanju poslastica
15.00-16.00 Master Chef Djeca - komunikacija uživo, autogrami, savjeti itd.
16.20-17.00 Majstorska klasa 3: “Priča o drugoj zemlji” (patlidžan sa šunkom)
17.00-17.30 Naučna emisija o kuvanju poslastica
18.00-18.40 Majstorska klasa 4: “Shoo – bakine kiflice”
18.40-19.00 Igre sa animatorima
19.00-19.40 Majstorska klasa 5: “Vojvotkinja salata”
19.40-20.00 Igre sa animatorima
20.00-20.30 Majstorska klasa 6: “Pica”
12. jun
12.00-12.40 Majstorska klasa 1: “SOS kaša” (sa kobasicama)
12.40-13.00 Naučna emisija o kuvanju poslastica
13.00-13.40 Majstorska klasa 2: “Priča o drugoj zemlji” (lečo sa kobasicama)
13.40-14.00 Naučna emisija o kuvanju poslastica
14.00-15.00 Živa komunikacija, autogrami, savjeti
15.20-16.00 Majstorska klasa 3: “Grof Stroganov za djecu”
16.00-16.30 Naučna emisija o kuvanju poslastica
17.00-17.40 Majstorska klasa 4: “Sendviči 4 slatke”
17.40-18.00 Igre sa animatorima
18.00-18.40 Majstorska klasa 5: “Hot cat” (shawarma)
18.40-19.00 Igre sa animatorima
19.00-20.00 Majstorska klasa 6: “Pica”
Škola ugostitelja "Expresso" u saradnji sa RMA
Škola ugostitelja za one koji planiraju da otvore sopstveni biznis Kustos programa je restoranski fakultet poslovne škole RMA. Ovo je najpoznatija škola u Rusiji koja obučava menadžere za restoranski biznis. Maturanti škole rade u najboljim restoranima u Rusiji, a među nastavnicima su najpoznatiji predstavnici industrije.
11. jun
13:00 Moj prvi restoran
14:00 Trendovi u prehrambenoj industriji
15:00 Uspješan koncept restorana: Kako? Zašto? Za šta?
16:00 Pravne karakteristike otvaranja gastro projekata
17:00 Kako otvoriti svoj prvi bar
18:00 “Kuvano u Rusiji!” (okrugli sto kuvara i ugostitelja)
12. jun
12:00 Okrugli sto "Trendovi u unutrašnjosti gastro projekata"
14:00 Okrugli sto "Novi kuhari i novi restorani"
15:00 Nove ideje u restoranskoj industriji
16:00 Škola novinarstva
17:00 Potraga za osobljem za restoran. Rad sa generacijom Y"
18:00 Organiziranje procesa obuke za osoblje restorana
Ljetni kino IVI
11:00 Danas na meniju
13:00 Ljubav i kuhinja
15:00 Sushi- girl
17:00 Ljubav na recept
19:00 Specijalna projekcija filmova FoodFilmFestivala
Pa, za one koji ne vole da kuvaju, ali vole da jedu, čeka ceo karavan kamiona sa hranom i aleja prodavnica i kioska iz najboljih restorana i kafića. U gastronomskoj turističkoj agenciji svi mogu otkriti nova područja gastro turizma. “Kuhinja budućnosti” će predstaviti najnovije aparate za kuvanje. U biblioteci „O, da! Hrana!" gosti će moći pronaći najnovije knjige o hrani sa autogramima njihovih autora, a bit će i autogram sesije sa autorima popularnih kuharica.
Specijalni projekat “Rap Readings”
Pa, onima koji su umorni od hrane biće ponuđena duhovna hrana. Specijalni projekat u okviru Velikog letnjeg festivala "O, da! Hrana!" će postati rep lektire. Na festivalu će nastupiti poznati pesnici i reperi - Assai, ST, Pasha Kravts, Chris Aiver, Kostya Potapov, Oleg Gruz, Marina Katsuba, Veniamin Borisov, Ars Pegas, Nastya Kirichenko i mnogi drugi. Pjesnici će izaći na istu pozornicu sa rep izvođačima i uz istu muzičku pratnju pretočiti u jedinstvenu cjelinu dva potpuno različita pravca modernog poetskog stvaralaštva.
11. jun
14:30 Chris Aiver / Kostya Potapov
16:30 Oleg Gruž / Ernesto Umukni
18:30 Assai / Marina Katsuba
12. jun
14:30 Venijamin Borisov / Aleksej Avdanin
16:30 ST / Nastja Kiričenko
18:30 Kravets / Ars-Pegasus
Za nekoliko dana Moskva će postati koncentracija svjetskih lidera u oblasti pripreme ulične hrane. Najbolji projekti ulične hrane u Moskvi će biti domaćini, podržati strane kolege i podijeliti svoja nagomilana iskustva jedni s drugima.
Veliki ljetni festival „Oh da! Hrana!" 2018 je posvećena pokretu Slow Food
Ove godine festival će se održati pod znakom međunarodnog gastro pokreta Slow Food. “O, da! Hrana!" održaće se širom Rusije: 5-6. maj – Sevastopolj, 21. jul – Kazanj, 21-22. jul – Sankt Peterburg, 28-29. jul – Moskva, Jekaterinburg, 4-5. avgust – Veliki Novgorod, 18-19. avgust – Nižnji Novgorod, 25-26 avgust - Irkutsk, 1-2 septembar - Vladivostok, 8-9 septembar - Abrau-Dyurso (Krasnodarska teritorija), 15-16 septembar - Essentuki. Prema riječima organizatora, festival će privući više od 300.000 gostiju i 800 učesnika, što će mu omogućiti da potvrdi status Najveći letnji festival u Rusiji.
Teritorija će biti podijeljena na tematske zone: gastronomski tereni sa restoranima, pijaca sa gastro startupovima, farmerska pijaca sa proizvodima domaćih proizvođača, dečija kulinarska škola „Mladi Locavore“, gastro pozorište sa majstorskim kursevima kuvara, kulinarski studio i takmičenja za „Oda! Hrana!”, predavaonica na otvorenom, festival vina “Oda! Vino!". Osim toga, gosti “Oda! Hrana!" Čeka nas ljetno kino u kojem će se prikazivati igrani filmovi o kulinarstvu, sportskim aktivnostima, otvorenu nutricionističku ordinaciju i druge aktivnosti. Za muzičku atmosferu pobrinuće se poznati ruski bendovi i DJ-evi. Tako će večernji program otvoriti ManaIsland, jedna od najmodernijih grupa u Rusiji prema Afisha.Volna.
Edukativni program festivala sastoji se od tri velika potoka. U gastro pozorištu će se održavati majstorski tečajevi najzanimljivijih kuhara u svakom gradu. Prvog dana festivala u kulinarskom studiju biće organizovana takmičenja za „Oda pehar“. Hrana!”: restoratori protiv kritičara, restoranske grupe među sobom, bake protiv profesionalnih kuhara itd. Program predavanja na otvorenom će biti od interesa prvenstveno za profesionalce iz industrije. Tako će se u okviru diskusije moći razgovarati o perspektivama razvoja restorana sa predstavnicima moskovske vlade, ambiciozni ugostitelji će slušati predavanja i majstorske kurseve o razvoju medija o hrani, restoranskom marketingu, i drugi.
Gosti će imati jedinstvenu priliku prisustvovati kulinarskim borbama između ruskih i stranih učesnika ulične hrane. Atmosferu grandioznog međunarodnog piknika upotpunit će nastupi uživo vaših omiljenih muzičara. Ideja o održavanju godišnjeg World Street Food Festivala nesumnjivo će imati širok odjek širom svijeta.
U 2018. godini, „O, da! Hrana!" održat će se širom Rusije - organiziramo piknike u jedanaest gradova odjednom od Crnog do Japanskog mora, na Volgi, na Nevi, na Angari: u Moskvi, Sankt Peterburgu, Jekaterinburgu, Vladivostoku, Kazanju , Nižnji Novgorod, Veliki Novgorod, Irkutsk, Sevastopolj, Abrau-Durso i Essentuki. A iza svakog regiona postoje tradicije, recepti i načini proizvodnje, sopstveni tempo života i istorija. Kako se lokalna gastronomija u Rusiji danas razvija? Shvatit ćemo to na Velikom ljetnom festivalu „O, da! Hrana!”-2018!”
Program
"Teatar ukusa"
Jedna od glavnih karakteristika festivala biće uzbudljiva kulinarska nadmetanja između amaterskih gastro timova i medijskih grupa.
13:00-14:00 - Central Market - Dorogomilovsky Market
15.00-16.00 - Slow Food Snail - Twins Garden
16:20 -17.30 - CTC - “Poster. restorani"
Kuhinja “O, da! Hrana!"
Glavna stvar na festivalu su nova saznanja o gastronomskoj kulturi. U kuhinji "O, da! Hrana!" Šef kuhinje Leonid Žarkov održaće niz majstorskih kurseva na kojima će pokazati koliko je lako pripremiti složena i neverovatno ukusna jela. Majstorski kursevi se održavaju uz podršku studija CULINARYON.
17:00 - Šećerna repa sa medenim krutonima u domaćem jogurtu od limuna
13:00 - Italijanska pasta sa pesto sosom
15:00 - Ryazhenka sladoled sa kiselim višnjama
17:00 - Tartuf Rachel iz Paromount Comedy
18.00 - Arabiatta pasta, gelatto sa pireom od manga
Pozorište ukusa
U Pozorištu ukusa biće održani majstorski kursevi poznatih kuvara. Kulinarski majstori će pokazati kako se iz jednostavnih proizvoda rađaju prava gastronomska remek-djela.
13:00-14:00 - Maksim Volkov (Ludi kuhar)
14:00-15:00 - Dmitrij Žukov (Hudson Deli)
15:00-16:00 - Semyon Nutels (Little White)
16:20-17:30 - Zaza Shengelia (Tkemali)
17:30-18:30 - Molon Lave
Sportski program
Ljubav prema ukusnoj hrani ne znači odustajanje od sporta! Na festivalu će se održati tradicionalni fudbalski turnir na kojem će učestvovati ekipe iz najboljih restorana u Moskvi. A za goste će se održati treninzi i majstorski tečajevi u raznim disciplinama: vježbanje, skateboarding, joga, zumba i još mnogo toga.
13:00 - Serija treninga iz Fitmost sportske mreže (joga, funkcionalni trening, istezanje, Zumba)
12:00-13:30 - Pandalini joga, otvoreni čas
15:00-17:00 - Turnir u stonom tenisu
18:00 - 20:00 - Demonstracije skejtborda + majstorski kurs od dva instruktora za sve. Uz organizacionu podršku Moskovske skejtbording federacije
12:30 - Početak fudbalskog turnira među ekipama
Učesnici:
13.00 - Bad.Bro.Bar (grupa A) – LavkaLavka (grupa A)
13:30 - Porodica Bijeli Zec (Grupa A) protiv “Podnevne kafe” (Grupa A)
14:00- “Usačevski Market” (grupa B) – “Raketa” (grupa B)
14:30 - “Danilovsky Market” (grupa B) – Beer Happens (grupa B)
16:30 - “Raketa” (grupa B) – Beer Happens (grupa B)
17:00 - Bad.Bro.Bar (grupa A) protiv “Midday Coffee” (grupa A)
17:30 - LavkaLavka (grupa A) protiv porodice Bijeli zec (grupa A)
18:00 - “Usačevski market” (grupa B) – Beer Happens (grupa B)
18:30 - “Raketa” (grupa B) – “Danilovsky Market” (grupa B)
11:00 - Otvorena lekcija Antona Kučumova, osnivača projekta Workoutrussia
15:00 - Fudbalski turnir među ekipama
16:00 - Fudbalski turnir među ekipama. Utakmica za 3. mjesto
16:30 - Fudbalski turnir među ekipama. Finale i nagrade
Gosti festivala će tokom dva dana moći da mačevanje mekim oružjem, kao i da testiraju svoju brzinu i agilnost u raznim igrama - glavnim kvalitetama svakog mačevaoca.
Muzičke predstave
Gosti festivala će na otvorenom uživati u zapaljivim muzičkim hitovima omladinskih grupa.
Day Time Party
Muzička scena
17:00 - Maša Nikonova
18:30 - Liza Gromova
20:00 - Palma Plaza
Day Time Party mjesto
13:00 - DJ-evi Sakura Recordsa
Muzička scena
12:00 – 15:00 - Latinoamerički plesovi
18:30 - Grupa SOVA
Festival sira "Plijesan"
Za sve ljubitelje sira u Oh Yes! Hrana!" Biće organizovan mini festival sireva „Plijesan“. Kuhari i kulinarski stručnjaci vodit će majstorske tečajeve kuhanja jela sa sirom i ispričati mnoge zanimljive činjenice o ovom proizvodu.
12:00 - Početak proizvodnje sira iz grupe Pasta Filata pod vođstvom Aleksandra Tremasova. Događaj će trajati cijeli dan.
14:00 - Degustacijsko takmičenje za najbolji sir
15:00 - Majstorska klasa „Sklapanje savršenog tanjira sa sirom“ Aleksandra Krupetskova („Sommelier od sira“)
16:00 - Intelektualni kviz o poznavanju činjenica o siru i proizvodnji sira
17:30 - Tombola korpe sira
18:00 - Master class kuhanja
12:00 - Početak kuvanja sireva iz grupe Pasta Filata pod vođstvom Aleksandra Tremasova. Događaj će trajati cijeli dan.
14:00 - Master klasa “Sporo paprike sa feta sirom i spanaćem sa jogurtom” od chefa Dmitrija Erikova (DELI kulinarski studio)
15:30 - Intelektualni kviz o poznavanju činjenica o siru i proizvodnji sira
17:00 - Master klasa „Pečeni patlidžan sa kinojom, dimljenom skamorzom i salsa verdeom“ od šefa kuhinje i TV voditelja Sergeja Kuznjecova
Uz zagrijavanje, u Moskvu i druge ruske gradove stižu kulturni i zabavni događaji. Neki će više voljeti plesni podij ili ljetno kino, ljubitelji aktivne rekreacije okupit će se kraj velike vode, a ljubitelji dobre hrane ići na gastro festivale koji su svake godine sve veći i zanimljiviji. Uredništvo Porusskog pripremilo je izbor ljetnih festivala hrane na kojima možete dobiti ne samo gastronomsko zadovoljstvo, već i zabavu.
Grenadine
“O, da! Hrana!"
Jul u Moskvi je bogat festivalima: pored Ukusa Moskve, Moskovljani i gosti prestonice moći će da prisustvuju trećem godišnjem letnjem festivalu „O, da! Food!”, u kojem će učestvovati oko 100 restorana i mladih gastro projekata. Organizatori festivala nastoje da pokažu da koncept „gastronomije“ postoji širom Rusije. Ključna ideja festivala je promocija regionalne kuhinje. Najukusniji restoran i ulična hrana, majstorski kursevi poznatih kuvara, muzika i sport - ovo je sve o festivalu „O, da! Hrana!". 
Događaj će se održati u mnogim gradovima Rusije - u Sankt Peterburgu, Velikom i Nižnjem Novgorodu, Irkutsku, Esentukiju i Abrau-Dursu, tako da ako ne možete prisustvovati festivalu u Moskvi, postoji šansa da ga uhvatite u drugom gradu. Raspored možete pogledati.
Provedite svoj vikend u Moskvi uz maksimalnu korist i ukus!
Mesto održavanja
Park Krasnaya Presnya
Datum i vrijeme održavanja festivala/događaja
27/07/2018 - 29/07/2018
Cijene ulaznica
Besplatan ulaz
28. i 29. jula u Moskvi, u parku Krasnaja Presnja, održaće se festival „O da!
Glavni gradski izlet u 2018. - festival "O, da! Hrana! 2018" u Moskvi- biće posvećen eko-gastro pokretu Slow Food, čija se filozofija sastoji od tri reči: „Ukusno“. Pristaše Slow Fooda vjerni su lokalnoj tradiciji hrane, brinu o okolišu, poljoprivredi, znaju živjeti polako i uživati u hrani.
Svake godine Veliko ljeto festival "O, da! Hrana!" u parku "Krasnaya Presnya" okuplja više od 30.000 gostiju na otvorenom - zajedno s mladim gastroentuzijastima, vrhunskim kuharima i poznatim restoranima, Moskovljani i gosti grada otkrivaju nove gastro trendove, isprobavaju neobična jela sa festivalskog menija i uživaju u atmosferi glavnog ljetnog vikenda Moskve na otvorenom zrak.
Ovogodišnji festival "O, da! Hrana! 2018" u cijeloj zemlji bit će posvećen Slow Food - ovaj međunarodni pokret podržava lokalnu gastronomsku tradiciju, poljoprivredu i ekologiju, uči kako se živjeti polako i uživati u hrani. U Moskvi će učesnici „Oh, Da Food 2018“ predstaviti gostima poseban festivalski meni u duhu Slow Fooda (a ulična hrana može biti i takva!), a u Teatru ukusa, gradskom vrhu! kuhari će pripremati originalna sezonska jela od poljoprivrednih proizvoda po tradicionalnim recepturama.
Prave gastronomske bitke odvijat će se upravo na festivalu - ovdje će se vodeće moskovske restoranske i medijske grupe takmičiti u kulinarskim vještinama. I nema uobičajenih majstorskih tečajeva! u kuhinji" Oh da! Hrana!" gosti će moći sami pripremiti svoje festivalsko jelo pod vodstvom kuhara.
Program festivala "O, da! Hrana! 2018"
Godišnji dio festival „O, da! Hrana! 2018"- Sala za predavanja. Ovdje će gosti moći upoznati Slow Food pokret i njegovu misiju, otkriti zašto su poljoprivredni proizvodi tako moderni, te naučiti što su dijeljenje hrane i senzorna tehnologija. Drugog dana, govornici u predavaonici će govoriti o najčešćim greškama koje se dešavaju prilikom otvaranja restorana, te će podijeliti priče o „grabljama“ na koje su i sami nagazili.
Day Time Party otvorit će se na jednom od otoka parka Krasnaya Presnya - ovdje će poznati TV voditelji, YouTube i Instagram blogeri održati neobične kulinarske majstorske tečajeve i komunicirati s gostima. Učesnici festivala moći će da popiju ljetni koktel sa junacima njihovog Instagram feeda, zaplešu uz muzičke setove popularnih DJ-eva i dobro se provedu - na Day Time Party-u će se okupiti cijela moderna zajednica Moskve!
U danima "O, da! Hrana! 2018" Park Krasnaya Presnya postat će pravi gastronomski grad - nezavisni mini-festivali posvećeni pojedinačnim proizvodima odvijat će se upravo unutar velikog festivala. A nigde bez letnjeg zvuka - dva dana zaredom mladi muzičari iz Moskve i Sankt Peterburga nastupiće na "Oh, yes! Food!" pravo na otvorenom.
