Ali pošto je rastućem djetetovom tijelu već bila potrebna veća količina svježeg sira u dnevnoj prehrani nego što je sadržana u skuti iz “Babushkino Lukoshko” (da podsjetim da skuta iz “Babushkino Lukoshko” sadrži 18 grama svježeg sira), ja sam odlučio da probam klasični svježi sir marke Agusha"

✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪

specifikacije: 100 g u tegli; Cijena oko 36 rubalja.;Boja - mlečni;Konzistencija nije ni tečna ni gusta.

spoj: normalizovano mleko, starter.

Svježi sir marke Agusha – Classic proizvodi proizvođač u dva različita pakiranja, što se može vidjeti na fotografiji. Nisam primetio nikakvu razliku u ukusu.

On trenutno, "Agusha" je promijenila dizajn ambalaže i skuta izgleda ovako:

Što se sastava tiče, ovo je potpuno prirodan svježi sir, bez ikakvih dodataka, kao što su šećer, škrob i sl. Ovo je važno, jer da bi se svježi sir uveo u ishranu bebe (da podsjetim da se svježi sir uvodi u dijete od 8 mjeseci), bebi je potrebna mala količina u dnevnoj ishrani, odnosno od 10 do 30 grama. U budućnosti bi se dnevna količina skute do godinu dana trebala povećati na 50 grama! Dakle, s obzirom da je Agushijeva skuta 100% prirodna i ne sadrži nikakve aditive, možete samostalno uzeti potrebnu količinu skuta iz tegle u zavisnosti od dnevne količine za uzrast Vaše bebe.

Dat ću norme za dnevnu količinu svježeg sira za djecu različite dobi:

8 meseci – 10-20 grama;

9 meseci – 30-40 grama;

10 mjeseci – 40 grama;

11 meseci – 40-50 grama.

Dakle, do godinu dana vaša beba ne bi trebalo da dobija više od 50 grama svježeg sira dnevno, jer veća količina svježeg sira, a kao rezultat proteina, može uzrokovati dodatni stres na bubrezima bebe.

Napominjem da je temperatura skladištenja ove skute od +2 C do +6 C, stoga budite oprezni i vjerujte provjerenim trgovinama i maloprodajnih lanaca prilikom kupovine ovog proizvoda za svoju bebu ljeti!

Nakon otvaranja pakovanja skuta se ne može čuvati, pa ako odvojite dio skute za bebu, prema dnevnoj količini, ostatak pojedite sami ili dajte tati)

Skuta je malo kiselkastog okusa, međutim ovo je prirodno za svježi sir i kremastog je okusa, kao da je proizvođač u skutu dodao malo vrhnja ili pavlake)

Dijete, koje se prvo naviklo na voćnu skutu brenda Babuškino Lukoshko, par dana je grimalo na skutu Classic Agusha, ali se onda naviklo i sada, kada mu kupim ovu skutu, jede je sa zadovoljstvo.

Ako se vašoj bebi ne sviđa okus skute "Agusha - Classic" u čistom obliku, pokušajte joj dodati omiljeni voćni pire vaše bebe i tada je malo vjerovatno da će odbiti takvu poslasticu)

O prednostima svježeg sira dolazni se može pročitati sa mog drugog recenzija.

Trenutno kod kuće pravim svježi sir za bebu.

Možda ćete se pitati zašto se mučiti, jer je lakše kupiti u prodavnici. Da, lakše ga je kupiti u prodavnici, ali ja pravim domaći svježi sir svaki dan i zato ga uvijek dajem svježeg bebi, a i domaći svježi sir se ispostavi da je isplativiji za porodični budžet, i potrebno je malo vremena za njegovu pripremu.

I zato ću vam opisati kako pravim svježi sir kod kuće.

• Uzimam domaće mlijeko (a ako ne, pasterizirano mlijeko iz trgovine);
• Ja dodajem predjelo od svježeg sira kompanije Genesis (Bugarska) i mix;
• Mlijeko sa dodatkom startera sipam u posudu multivarka i postavim režim jogurta na 10-12 sati. To možete učiniti bez upotrebe štednjaka, na primjer, tako što ćete mlijeko sa starterom uliti u teglu ili termosicu i umotati ih u toplo ćebe;

• Nakon 10-12 sati mlijeka u loncu dobijem gustu smjesu koja je slična gustom jogurtu;

• Zatim dobijenu smjesu sipam u lonac i zagrijem je u vodenoj kupelji na temperaturu od približno 65 C;

• Ocijedim skutu u cjedilo obloženu debelim komadom krpe i čekam dok se sirutka ne ocijedi do željene konzistencije grude;

U ovom pregledu ćemo se osvrnuti na skute namijenjene hranjenju djece mlađe od 3 godine. Asortiman dječijeg skuta na našem tržištu nije jako opsežan i predstavljaju ga samo tri proizvođača: Yagotinskoye, Agusha, Tema.

Hajde da zajedno vidimo šta nam ovi proizvođači nude.

OPĆE INFORMACIJE

1. Dječja skuta "Tema"

Proizvođač ove skute je PAT "Galakton", Kijev, ul. Maria Raskova. Broj dežurne linije 0-800-501-625 (ovo je hotline Danon, odgovaraju na postavljena pitanja) i adresu web stranice www.mir-tema.com.ua www.mir-tema.ru
Skuta je u bookmark-u http://www.mir-tema.com.ua/products/tvorogi/

Evo šta proizvođač piše o njima:
“Syrki se proizvode od prirodnog mlijeka u posebno certificiranim i ekološki prihvatljivim regijama. Metoda ultrafiltracije omogućuje postizanje maksimalne koncentracije proteina u gotovom proizvodu, a zatvorena metoda fermentacije jamči njegovu sigurnost. Zašto na 50-grm. na paketima siročadi piše “od 6 mjeseci”, i to po 100 grama. - "sa tri kamena"?

Prema ukrajinskom zakonodavstvu, proizvodi od dječje hrane mogu se proizvoditi u ambalaži koja odgovara jednogodišnjoj bebi. Malo dijete će povećati 100 gm do 3 godine. ambalaže, Ministarstvo zdravlja Ukrajine preporučuje pisanje na takvom pakovanju "sa 3 kamena".

Iza magacina i svih karakteristika od 100 grm. Torte od sira su potpuno identične kolačima od sira od 50 grama. Ambalaža je pripremljena od prirodnog mlijeka iz ekološki čistih krajeva, istom aseptičnom metodom ekstrakcije, a bogata je proteinima, kalcijumom i vitaminima. Jedna veličina - manja i veća ambalaža, kao i niža cijena.”

Tema sir se proizvodi u dva tipa: bez aditiva (1.1) i sa punilom (1.2).

1.1. Svježi sir Tema bez punila

Nigdje nema kataloških fotografija ove Curd, uključujući i web stranicu proizvođača.

U stvarnosti, skuta u vrijeme pisanja izgleda ovako.



Svježi sir je dostupan u pakovanju od 50 i 100 g.

1.2. Tema skute sa filom

Na web stranici nigdje nije navedeno koje vrste skute sa nadjevima postoje, u kojoj dobi djeca mogu da ih jedu itd. korisne informacije ni ne.
Ovaj podatak se djelimično nalazi na pakovanju, ali tako sitnim slovima da praktično nije dostupan kupcu.

Istraživanje asortimana trgovina i internetskih izvora pokazalo je da su punjenja u skuti sljedeća:

• jabuka-šargarepa
• borovnica
• banana
• kruška
• marelica

Izgled paketa je prikazan ispod. Nisam mogao da nađem krušku u radnji u vreme fotografisanja.

Na internetu nema kataloških fotografija, pa sam morao sam kupiti skutu i slikati.

Pogled izbliza na ambalažu

Proizvođač svježeg sira Tema je tek nedavno promijenio dizajn etikete, ranije je svježi sir izgledao ovako:



Inače, kataloške fotografije na web stranici još uvijek nisu promijenjene, proizvodi imaju etikete starog dizajna.

Prije godinu dana sam pronašao informacije o ovom svježem siru koristeći link http://tyoma-club.com.ua/page/tvorojok_tema/, ali nažalost, sada ovaj link nije aktivan.

Ovdje će biti date glavne i najvažnije informacije dostupne tamo:
“Skuta je posebno dizajnirana za hrana za bebe:

• fermentisana mlečna skuta 5% od 6 meseci
• skuta 4,2% sa filom (borovnica, kruška, kajsija, banana) od 6 meseci
• Sirna pasta 4,2% sa punilom (jabuka-šargarepa) od 8 meseci

Dječji svježi sir "Tyoma" (samo ovaj - autor) napravljen je ultrafiltracijom - procesom dehidracije koji se odvija uz pomoć membrana, što omogućava očuvanje proteina sirutke kao što su albumin i globulin u proizvodu. (Objasniću: to znači da se skuta odvaja od sirutke kroz sito sa vrlo malim rupicama kroz koje prolaze samo molekuli vode, a sve supstance koje se nalaze u sirutki ostaju u skuti)

Sve faze proizvodnje mlijeka su certificirane kao posebne sirovinske zone za proizvodnju dječje hrane. Proizvodnja na posebnoj liniji, u posebnoj radionici, „fabrika u fabrici“. Mikrobiološka (korisne i štetne bakterije), biohemijska (proteini, mikroelementi i vitamini) kontrola kvaliteta vrši se u svim fazama proizvodnje: pre, tokom i na kraju proizvodnje proizvoda. Zatim se vrši temeljno ispitivanje finalnog proizvoda"

Ova stranica je također uključivala kliničke studije o podnošljivosti proizvoda hrane za bebe „Četiri mlečna skuta za hranu za bebe“ i „Skuta pasta za hranu za bebe“ na Institutu agencija Akademije medicinskih nauka Ukrajine, Kijev, 2006.

Video o tome kako se prave mlečni proizvodi "Tema" http://www.youtube.com/watch?v=_0eW1VaKXLU

2. Dječji svježi sir TM "Yagotynske za djecu"

Proizvođač: PJSC “Yagotyn Creamery”, Kijevska oblast. smt. Zgurivka.

Postoje dva tipa, bez punila (1.1) i sa punilom (1.2)

1.1. Fermentisani sir

Fotografija iz kataloga je i dalje u staroj ambalaži, ali je sada promijenjen oblik ambalaže.

Fermentisani sir od mleka TM "Yagotynske za decu" je prirodni fermentisani sir bez dodataka konzervansa ili stabilizatora, napravljen od prirodnog kravljeg mleka, prethodno prečišćen baktofugom, termalizovan i normalizovan umesto masti, Lyakh yogo fermentacija sa čistim kulturama mlečnokiselinskih organizama iz udaljeni izvori sirovats metodom ultrafiltracije.

Proizvod sadrži novi set aminokiselina, kalcijum, fosfor, salizo, magnezijum, mlečnu kiselinu, folnu kiselinu, vitamin B2, lipotropne supstance (metionin, lecitin, holin). Kalcijum i fosfor uzimaju svoj deo iz oblikovanog koštanog tkiva; mineralne tvari - vibrirani hemoglobin, koji pomaže u sprječavanju anemije; vitamin B2 - u regulaciji svih vrsta metabolizma, apsorbira apsorbirani protein u tijelu, povećava volumen, doprinosi cirkulaciji krvi; Holin i metionin smanjuju postotak nakupljanja masti u jetri, što pomaže u prevenciji ateroskleroze.

Dječji sir TM "Yagotynske za djecu" je bogate konzistencije, čistog i svježeg fermentiranog mliječnog okusa i mirisa.

Proizvod je namijenjen dječijoj hrani u jaku i dopunskoj hrani za djecu stariju od 6 mjeseci.

Sadržaj masti – 5% Rok trajanja (zapečaćeno) na temperaturi od 2-6 stepeni (tj. u frižideru) – 10 dana

Proizvedeno u pakovanjima od 50 i 100 g, pakovano u polimerne čaše.
http://milkalliance.com.ua/products/ydd_syr_group.php

1.2. Sirkova pasta sa twistom

Sirkova pasta sa podsjećajućim TM „Yagotynske za djecu“ upila je svo bogatstvo specijaliziranog dječjeg fermentiranog mliječnog sirupa i slanog voća prirodnih sastojaka voća, bobica i povrća prilagođenih djeci. Glavna prednost dječjeg sirua sa tipičnim TM “Yagotynske za djecu” je u tome što ne sadrži krastavac, a voću se dodaje fruktoza. Sirkov pasta sa jednokomponentnom dopunom za decu stariju od 6 meseci, sirkova pasta sa dva ili više voća ili bobica - za decu stariju od 8 meseci

Pasta sirkova s ​​podsjetnikom "Chornytsia - 6 mjeseci"
Sirkova pasta sa ukusom kruška-kukurudza - 8 meseci
Sirkova pasta sa tipičnom "Malina-crveno ribizla" - 8 meseci
Sirkova pasta sa ukusom breskve - 8 meseci
Sadržaj masti – 4,2%

Rok trajanja (zapečaćeno) na temperaturi od 2-6 stepeni (tj. u frižideru) – 10 dana

Proizvodi se u pakovanjima od 50 g i 100 g (samo sa borovnicama), pakovane u polimerne čaše.

Sve ove informacije nalaze se na web stranici http://milkalliance.com.ua/products/ydd_pasta-syrkova_group.php Ovdje sam ih kopirao radi lakše percepcije.

Ovo je ono što proizvođač piše na kartici "Yagotynskoe za djecu": http://milkalliance.com.ua/brands_ydd.php

“Tehnološki proces proizvodnje proizvoda TM “Yagotynske za djecu” uključuje dodavanje bilo kakvih konzervansa, sintetičkih žutika, antibiotika i drugih jeftinih aditiva za lišće, kao i tikvica. Proizvodi sa sastojcima TM “Yagotynske for Children” ne sadrže prirodnu fruktozu u soku od slada. Kada se primi u fabriku, sve sirovine prolaze kroz višestepenu kontrolu kvaliteta na visokom nivou. Kožna serija gotovih proizvoda takođe olakšava kontrolu u preduzeću.”

Našla sam zanimljivu stranicu na kojoj se nalaze informacije o svakoj skuti ovog proizvođača
http://yagotynkids.com.ua/ru/product/#pasta

3. Dječja skuta "Agusha"

Proizvođač: PJSC "Wimm-Bill-Dann-Ukraine", Kijevska regija, Vishnevoe. Na pakovanju je vrlo malo informacija o sastavu. Web lokacija proizvođača također nije navedena.
Pronašao sam službenu web stranicu ove kompanije na internetu http://www.wbd.ru/
Ovdje ima vrlo malo informacija o brendu Agusha, samo opće informacije http://www.wbd.ru/products/brands/agusha/

Informacije o ovoj marki postoje na web stranici http://agusha.com.ua/

Taj dio natpisa koji je na plavoj pozadini uglavnom se ne čita čak ni sa lupom))) Morao sam da fotografišem i uvećavam pomoću kompjutera))) Vjerovatno dizajniran za to da svako ko jede svježi sir ima 200% vizija))
Smiješno je što ovaj proizvođač predlaže zagrijavanje u prokuvanoj posudi u vodenom kupatilu, ali Tema je jednostavno upakovana. Iako je ambalaža ovih proizvoda napravljena od istog materijala.

Aguša, klasik

Skladište: fermentisani sir (obrano kravlje mleko, fermentacija čistih kultura mlečnih mikroorganizama). Količina vitalnih mliječnih organizama (QUO u 1 cm3 proizvoda) nije manja od 1x10 do 6 stepeni. Non-GMO.
Životna (grub) vrijednost 100 g proizvoda: proteini - 8,5 g, masti - 4,5 g, ugljikohidrati - 3,5 g Energetska vrijednost (kalorija) na 100 g proizvoda je 88,5 kcal (370,3 kJ). Zaštitni znak "Agusha".
Neto ulje 50 g Prihvatljivi minus unos je 4,5 g.

Unaprijed: Prije početka djetetovog rođendana neophodna je konsultacija sa pedijatrom. Preporuke za ishranu dece starije od 6 meseci:
Gutanje: Uvesti u ishranu počevši od 1-2 kašičice, postepeno povećavajući porciju do isteka godine dana. Uživite odmah nakon raspakivanja - ne bacajte ostatke za narednu godinu. Nakon raspakivanja proizvod se ne čuva.
Upozorenje i informacije: Čuvati na temperaturi od 4+/-2 stepena. ne više od 14 dana po danu pripreme. Datum proizvodnje, rok trajanja „Najbolje do“, broj proizvodne serije naveden na pakovanju.
Informacije za one koji koriste telefon: 0-800-307-302 (Biranje sa fiksnih telefona u Ukrajini je besplatno) Virbnik PAT "Wimm-Bill-Dann-Ukraine". Pravne adrese i adrese proizvodnih aktivnosti: Ukrajina, 08132, Kijevska oblast, Kijevsko-Svjatošinski okrug, metro stanica Višnjeve, vul. Promislova, 7, tel. 044-490-52-81. TU U 15.8-00445937-2011

Najlakše je bilo čitati natpise na Agušijevom rancu, jer su bili na beloj pozadini, a slova su bila veća. Ne pišu ništa o grijanju prije upotrebe)))
Imajte na umu da su različite specifikacije naznačene na skuti. Ovo je ili zbog različiti datumi registracija proizvoda (godina je drugačija u specifikacijama, ovo su zadnji brojevi), ili drugačija tehnologija. Ovo još treba detaljnije razriješiti, ali nažalost nigdje nema informacija.

POREĐENJE

Hajde da napravimo poređenje dječiji svježi sir sa stanovišta korisnika.
Konzistencija upoređenih vrsta skute je približno ista
Na fotografiji s lijeva na desno: Tema, Yagotinsky, Agusha



Sada bliže istim redosledom

Kada otvorite pakovanje, na vrhu se vidi staložena surutka, tako da se skuta mora promešati pre mešanja.

Konzistencija svježeg sira je takva da se ne širi po površini tanjira niti teče iz žlice, pa je zgodno hraniti dijete. S lijeva na desno: Tema, Agusha Yagotinsky.

Pažljivijim pregledom jasno je da je sva gruša jednolična pasta, bez zrna i bez nehomogenosti. Na fotografiji se praktički ne razlikuju (redoslijed je isti na fotografiji)


Sada svako posebno




Uprkos takvim površnim sličnostima, postoje razlike u ukusu.

Što se tiče konzistencije (ukusa), Yagotinsky i Agusha, činilo mi se, bili su nježniji.

Tema nije nimalo kisela, ponekad sa malo gorčine (rijetko).

Yagotinsky - osjeća se kiselost, poput uobičajenog svježeg sira, ponekad malo više, ponekad manje.

Aguša – ima ukus kao Yagotinsky, varira u kiselosti u zavisnosti od šarže.

U uzorcima koje sam kupio, dobio sam sljedeću pH sliku (ova metoda nije tačna i nije odobrena za ovaj proizvod, ovo je okvirna procjena):
Tema - pH oko 5

Yagotinsky - pH oko 5


Agusha - pH se blago pomerio prema 4


Na fotografiji razlike nisu posebno vidljive, ali su golim okom uočljive.

Ako skuta odstoji 15-20 minuta, surutka će se odvojiti.

Surutka se najviše izdvaja u Aguši, zatim u Jagotinskom. U Temi nije uočeno odvajanje seruma.

Na fotografiji s lijeva na desno: Tema, Yagotinsky, Agusha

Gore navedene razlike su, po mom mišljenju, povezane sa na različite načine proizvodnju ove skute. Čini mi se da je Tema proizvedena na drugačiji način od druge dvije. Vjerovatno svi znaju kakav je svježi sir od prokuvanog mlijeka. Uopšte nije kisela i dobro dehidrira. Ovo je svježi sir koji mi je Tema po ukusu. Utisak je bio da se mlijeko nije ukiselilo, nego je istaloženo nečim (možda istim kalcijum hloridom, jer proizvođač uvijek ima razumijevanja za povećani sadržaj kalcija u mlijeku i čak daje brojku na ambalaži), uz dodatak mliječne kiseline kulture u nekoj fazi, a zatim je iz njega uklonjena vlaga, odnosno vlaga (kao što je gore opisano ultrafiltracijom). Agusha i Yagotinsky ga najvjerovatnije prave od tvari nalik kefiru, koja je prethodno inokulirana posebnim bakterijama. Možda sam u krivu. Ako na forumu postoji tehnolog koji zna ovaj konkretan proces, ispravite me.

PAKET

Svaka majka skoro svaki dan otvara ova pakovanja, pa ako uporedimo ove skute, treba napomenuti kvalitet i praktičnost njihovog pakovanja.

Tema ima vrlo nepraktično i nezgodno pakovanje. U trgovini često možete pronaći svježi sir s uzdužnim vertikalnim pukotinama na bočnim stranama vrećica. Štaviše, oni nisu odmah uočljivi da biste ih otkrili, morate ih pažljivo pogledati. Ali kršenje integriteta ambalaže dovodi do oštećenja proizvoda. Da li zbog toga ima mnogo slučajeva trovanja Tema skutom?

Ranije je Yagotinsky takođe imao identičnu ambalažu kao i Tema. Evo ga - jedno na jedno ponavljanje.

Ali proizvođač ga je zamijenio drugim. Novo pakovanje udobnije i izdržljivije. Takođe je praktičniji za držanje u ruci, zahvaljujući njegovom aerodinamičnom obliku.

Tema plastična čaša je zatvorena polimernom folijom. Djelomično, ovaj film je vrlo teško ukloniti iz čaše. Često se skida u trakama i ima vrlo mali "rep" za hvatanje prstima. Mokrim rukama Uopšte se ne može otvoriti, klizi.

Agusha skuta je mnogo bolje upakovana. Plastična čaša je mnogo gušća, njen oblik je otporniji na mehanički stres. Osim toga, ima papirnu naljepnicu zalijepljenu po obodu, što dodatno ojačava čašu. Čaša je zapečaćena debelom metalnom folijom, koja ima zgodan „rep“ za hvatanje i može se lako i potpuno ukloniti. Zadovoljstvo je otvoriti ovaj svježi sir - jednom za svagda!
Svaki put kada sam kupovao svježi sir, sjetio sam se filma koji se ne kida na Temi i dao prednost Aguši). Možda će proizvođač razmisliti o ovoj točki?

KRATKO POREĐENJE KUVARA SA DODATIMA

Radi zabave, uporedimo skutu sa istim dodatkom različitih proizvođača. Nije moguće uspoređivati ​​sve skute međusobno, jer se aditivi ne ponavljaju, svaki proizvođač ima svoje brendirane, različite od drugih. Postoji ponavljanje samo za aditiv Borovnica.
Dakle, uporedimo svježi sir sa borovnicama Yagotinsky i Tema.
Skuta sa aditivima naziva se "Sirkova pasta".

Otvoren istim redoslijedom

Konzistencija Teme je mnogo gušća od Yagotinskog.

Tečni svježi sir je vrlo nezgodan za hranjenje djeteta, tako da za mene ova činjenica ne ide u prilog Yagotinskyju. Ali jagotinski mi se više svidio okusom, blago kiselkastom, poput svježeg sira koji proizvode bez dodataka.

SCARY STORES

Svakako želim da pomenem legende koje okružuju ove dječije skute.

Vatreni protivnici skuta koje se kupuju u prodavnici najčešće tvrde da ove skute sadrže modifikovani skrob. Ovaj argument je lako testirati kod kuće. Da vidimo da li ovaj proizvod uopće sadrži škrob.

Mnogi ljudi znaju kvalitativnu reakciju na škrob: u prisustvu škroba, jod postaje plav. Uzmite obični farmaceutski jod i razrijedite ga vodom dok ne dobijete svijetložutu otopinu. Kap ovog rastvora kapnite u svaku vrstu grude (u rupu na sredini svake hrpe). Kao što vidite, nema promjena boje, tj. U skuti nema skroba.

Da bismo bili sigurni da smo u pravu, bacimo isti rastvor na skrob. Vidite li plavu tačku?


Ovo je kvalitetna reakcija. Ako samo ispustiš vodu, ništa se neće dogoditi. Pogledajte pad pored lijeve strane

Iz ovog iskustva zaključujemo da u skuti nema modificiranog škroba, jer ga uopće nema.

Još jedna horor priča - svi su otrovani Temom. Tu je teško raspravljati, ali mislim da je mnogo više onih koji nisu otrovani. Među njima smo i mi od malih nogu. Redovno jedemo Temu i ostale skute (a već imamo tri godine). Samo o tome pišu na internetu oni koji su otrovani, a oni koji nisu otrovani po pravilu ćute. Šta da im napišem? Sve je u redu.

Postojeća trovanja najvjerovatnije nisu povezana s prekršajem tehnološki proces u poduzeću koje proizvodi svježi sir, a uz kršenje uslova skladištenja tokom transporta i prodaje. Već sam gore napisao da čaše često nisu hermetički zatvorene, proizvod je topao na policama trgovina, kupci ne gledaju datum proizvodnje, a ni prodavci to ne primjećuju)) Budite oprezni i sve će biti u redu.

AKO DETE NEĆE JESTI KUVAJ

Mnoga djeca ne žele jesti svježi sir bez aditiva, a preporučuje se dohrana upravo ovom vrstom svježeg sira. Moja djeca nisu bila izuzetak; kategorički su odbijala jesti čisti svježi sir. Koristio sam trik. Prije uvođenja svježeg sira već smo jeli voćne kašice. Tako sam počela da dodajem ove piree u svježi sir. Kako se ispostavilo, nisu svi pirei prikladni za ovo. Hipp, Gerber i drugi, kada se dodaju svježem siru, uvelike ga razvode, postaje tečniji od kefira i nije zgodno hraniti takav svježi sir. Isti efekat daje i prirodno voće. Pire od šunke se ne teče, već samo one koje nemaju oznaku "bez škroba".

Kada se izmiješa, dobije se gusta, umućena masa, nalik na sufle, prijatnog ukusa.


Možda će moj savjet nekome biti od koristi.

Ovdje ću završiti svoju priču. Mislim da će onima koji planiraju uvesti skutu u ishranu svog djeteta ova recenzija biti od koristi.

Dodatak 06.11.2014.

Asortiman proizvoda za djecu Yagotinskoe proširen je novim svježim sirom - sa bananom. Ova skuta se preporučuje deci od 6 meseci.

Bilo je pritužbi korisnika da se skuta Yagotinskoe počela slabo otvarati, film je uklonjen u trakama, a također da je postao tečan. Napravio sam probnu kupovinu da provjerim ove informacije.

Skuta se lako otvarala bez ikakvih problema.

Debljina proizvoda je ista kao i ranije.

Dobar tek i hvala na pažnji!

Mliječni proizvodi su neophodni u ishrani djeteta, a što su raznovrsniji, to bolje. Već smo pričali o dječjem kefiru i jogurtu, sada moramo obratiti pažnju na dječji svježi sir kako bismo saznali o njegovim prednostima, sastavu i pravilima odabira

Mliječni proizvodi su neophodni u ishrani djeteta, a što su raznovrsniji, to bolje. Već smo pričali o dječjem kefiru i jogurtu, sada moramo obratiti pažnju na dječji svježi sir. saznajte o njegovim prednostima, sastavu i pravilima odabira.

Prednosti svježeg sira u hrani za bebe:

• Ovaj proizvod je bogat kalijumovim i natrijumovim solima, vitaminima B12, B2, folnom kiselinom, a sadrži vitamine B6 i PP u značajnim količinama.
• Sadrži proteine ​​neophodne za potpuni rast tjelesnih tkiva.
• Bakterije mliječne kiseline koje se nalaze u svježem siru pretvaraju mliječnu laktozu u mliječnu kiselinu, što povećava apsorpciju kalcija i fosfora, koji su osnova za strukturu koštanog tkiva i zuba.
• Štiti od ateroskleroze, jača kosti i nervni sistem.
• Sadrži antibakterijske tvari koje pomažu u normalizaciji korisne crijevne mikroflore.
• Sadrži koncentrat mlečnih proteina visoke biološke vrednosti i mlečnu mast koja je takođe korisna za organizam koji raste.
• Među ključnim svojstvima svježeg sira za dijete je niska kiselost, zahvaljujući ove nekretnine Ovaj proizvod ne izaziva iritaciju crijevne sluznice.
• Lakše se probavlja od kefira ili jogurta.

Kako i kada uvesti svježi sir u ishranu djeteta
Vjeruje se da je svježi sir za bebe potrebno uvesti u ishranu bebe od 6-8 mjeseci (neki pedijatri preporučuju uvođenje svježeg sira od 5 mjeseci, ali je bolje da se posavjetujete sa svojim ljekarom), počevši od 1 kašičice (za prvi put djetetu dajte ne više od pola kašičice svježeg sira, pažljivo promatrajte reakciju: ima li osipa, ima li uznemiravanja, boli li stomak). Tada se dio može i treba povećati - utvrđena norma za djecu stariju od godinu dana je 40 grama dječjeg svježeg sira.
Važno je da se svježi sir koristi bez boja, aroma, punila ili aditiva.

Sastav dječjeg svježeg sira
Svi specijalizirani proizvodi za dječju hranu podliježu posebno strogim zahtjevima. Stoga se dječji svježi sir proizvodi isključivo od fermentiranih mliječnih proizvoda koji su nakon zrenja prošli termičku obradu. Ovaj proizvod se najčešće bazira na punomasnom (prirodnom mlijeku), čije komponente nisu pretrpjele nikakve promjene, očuvan je prirodni sadržaj masti i iznosi najmanje 2,8% ili normalizirano mlijeko (koje je podvrgnuto dovođenju osnovnih svojstava na standard). ) mleko.

Imajte na umu da dječja skuta često sadrži aditivi za hranu ili voćni i bobičasti, voćni nadjevi. S jedne strane, to čini ukus proizvoda privlačnijim, s druge strane, doktori su protiv dodataka hrani i aromama u svježem siru koji jedu bebe. Idealan dječiji svježi sir je čisti svježi sir bez suvišnih sastojaka.

Pažnja!
Ako ste otvorili paket, ali ga dijete nije završilo, ovaj proizvod više ne treba davati djetetu.

Dječji svježi sir. Pravila odabira:

• Proizvod bi se trebao zvati „dječji svježi sir“ ili „svježi sir“ i ništa drugo.
• Pakovanje mora sadržavati savjetodavne informacije koje ukazuju na starost u kojoj se ovaj proizvod može konzumirati.
• Obavezno provjerite rok trajanja i datum proizvodnje dječjeg svježeg sira. Ako kupujete svježi sir koji ne sadrži aditive ili konzervanse, njegov rok trajanja nije duži od 2 dana na temperaturi ne višoj od +8 stepeni.
• Kada kupujete svježi sir za bebe, obratite pažnju na njegov sadržaj masti. Obično varira od 3,8 do 10%. Odlučite sa svojim pedijatrom koji je najbolje dati svojoj bebi. Ako je vaše dijete vrlo aktivno i nema višak kilograma, odgovarat će mu masniji svježi sir. Ako je dijete sklono gojaznosti, neaktivno je ili boluje od dijabetesa, trebali biste odabrati svježi sir s manje masti. Da, i ako je vaša beba nedavno bila bolesna, odaberite i nemasni svježi sir.
• Ako dijete zaostaje u visini i težini ili ima loš apetit, pokušajte odabrati proizvode od voćne skute (ne ranije od 1 godine) ili sami dopunite čisti svježi sir voćnim pireom.
• Ako se djetetu dijagnosticira bubrežna bolest, ne bi trebalo da kupuje svježi sir, jer... Njegov visok sadržaj proteina predstavlja snažan pritisak na sistem za izlučivanje.

DIY dječji svježi sir. Recepti za dječji svježi sir

Postoji nekoliko načina za pripremu svježeg sira za dijete:
1. Kupljeni kefir za bebe sipajte u emajliranu posudu i zagrejte u vodenom kupatilu na približno 70-90 °C. Kada se stvori gusta smjesa, stavite je u sito i procijedite.
2. Prethodno zamrznite dječji kefir, zatim stavite u cjedilo i ostavite da se odmrzne. Kada se surutka ocijedi, dobićete mekanu skutu.
3. U šerpu sipajte mleko, stavite na vatru i prokuvajte. Kada mlijeko počne da se diže, sklonite ga sa vatre i dodajte limunov sok (jedna kašika na 600 ml mlijeka sok od limuna), brzo promiješajte. Smjesu ohladite i procijedite kroz sito. Ovaj svježi sir se preporučuje davati djeci od jedne godine.

Domaći svježi sir najbolje je davati starijoj djeci, od oko 3 godine. Do ove godine optimalan će biti specijalizirani dječji svježi sir koji zadovoljava stroge standarde kvaliteta koje je teško ispuniti kod kuće.

Kalcijum koji se nalazi u mlečnim proizvodima veoma je važan za formiranje zdravog koštanog tkiva bebe. Mala djeca rado jedu skute sa voćem i bobicama. U ovom materijalu ćemo pogledati sastav, asortiman i recenzije Frutonyanya skuta.

Svi Frutonyan proizvodi se proizvode u gradu Lipecku u fabrici Progress. Koncern najviše koristi moderne tehnologije za proizvodnju svoje robe. Na svakom nivou, sirovine prolaze stroge provere kvaliteta. Potrošači cijene proizvode ovog brenda zbog prirodnosti njihovih voćnih okusa, koji se nisu izgubili tokom obrade i pripreme hrane za bebe. Ne samo djeca, već i odrasli mogu se pohvaliti svojom ljubavlju prema Frutonyanovoj dječjoj skuti.

Asortiman proizvoda od skute predstavlja 6 proizvoda sa sadržajem masti od 4,2% i 5%.

• Klasični svježi sir Frutonyanya. Sirna masa bez punila pomaže u jačanju koštanog tkiva i zasićenju djetetovog tijela kalcijem.
• Biosvježi sir sa jabukom. Vjeruje se da dijete treba jesti jednu jabuku dnevno za zaštitu od bakterija i virusa.
• Svježi sir sa kruškom. Prirodni antibiotik koji se nalazi u kruškama bori se protiv patogena. Čak i nakon termičke obrade, kruška može zadržati svoja korisna svojstva.
• Biosvježi sir sa borovnicama. Bobica blagotvorno djeluje na rad crijeva, povećava hemoglobin, poboljšava moždane procese.
• Bio curd sa malinama. Maline poboljšavaju rad srca i mozga i povećavaju otpornost djetetovog organizma na prehlade.
• Frutonyanya svježi sir sa jabukom i bananom. Kalijum i magnezijum, koji se nalaze u sastavu ovog deserta, normalizuju rad srca i mišićnog tkiva.

Sastav svježeg sira Frutonyanya

Kao dio ovoga mlečni proizvod sadrži korisne sastojke.

• Voćno, bobičasto. Mlijeko od suhog koncentrata, bobičastog ili voćnog pirea. Pektin se koristi kao zgušnjivač. Nažalost, proizvođači dodaju šećer u svoja jela. Hrana za bebe uključuje bifidobakterije i ferment mliječne kiseline za poboljšanje funkcioniranja probavnog sustava.
• Classical. Sadrži normalizirano mlijeko, mikroorganizme mliječne kiseline u obliku startera i probiotičku kulturu. Ultrafiltracija se dešava tokom obrade. Zahvaljujući kalcijumu i fosforu sadržanim u velikim količinama u ovoj hrani za bebe, zubi i koštano tkivo djeteta pravilno se formiraju.

Inače, nedavno smo Frutonyanya završili na 4. mjestu

Kako dati skutu Frutonyanya

Uvođenje ovog proizvoda neće uzrokovati poteškoće za bebine roditelje.

• Bolje je započeti upoznavanje s dječjim sirom Frutonyanya nakon što ga beba pojede sa zadovoljstvom, ali ne prije šest mjeseci. Međutim, ako je dijete imalo simptome, prije primjene skute neophodna je konsultacija pedijatra.
• Šestomesečna beba može da pojede od 10 do 30 grama skute dnevno. Nakon što navrši 7-8 mjeseci, norma se može povećati na 40 grama. A do navršenih godinu dana beba može konzumirati oko 50 grama dnevno.
• Proizvod je spreman za upotrebu i ne zahtijeva dodatnu obradu. Samo treba da stavite FrutoNyanya skutu na sterilizovani tanjir za bebe i zagrejte do sobnoj temperaturi. Ne preporučuje se ponovno korištenje sadržaja otvorenog pakovanja svježeg sira, jer je rok trajanja svježeg sira Frutonyanya kratak.

Šta skuvati od organske skute FrutoNyanya

Dobra domaćica ga ima vrijedan proizvod kao i svježi sir ne nestaje. Od njegovih ostataka možete pripremiti poslastice za cijelu porodicu.

• Palačinke. U tradicionalni recept od pola litre mlijeka, jaja, sode, šećera i brašna možete dodati 2-3 tegle Frutonyanya skute. Pržite na biljnom ulju, poslužite sa pavlakom.
• Curd cookies. U 2 šolje brašna dodajte 1 pakovanje margarina, 2 pakovanja Frutonyanya bio-svježeg sira i pola kašičice gašene sode. Ostavite na hladnom najmanje 2 sata. Razvaljajte sloj debljine 1-2 cm i iz njega izrežite dvije vrste krugova: neke veće, druge manje. Male umočite u razmućeno jaje i obilno pospite šećerom. Stavite na veliki krug, pritisnite i stavite u rernu.
• Pita. 3 pakovanja Frutonyanya skute, jedno jaje, pola pakovanja margarina, rendanog i pola čaše šećera, izmiksajte u čvrstu, homogenu masu, dodajte 3 šolje brašna, vanilin i prašak za pecivo. Preklopite tijesto u kalup, po njemu premažite džemom ili džemom. Pecite do kraja.

Recenzije svježeg sira Frutonyanya

Kvaliteta organske skute oduševljava mlade potrošače, ali i njihove roditelje. Stoga je ovaj proizvod zaradio veliki broj pozitivne povratne informacije kupaca.

• Stalno kupujem proizvode istih provjerenih marki. Nije pronađeno u " Dječiji svijet» uobičajeni mliječni proizvodi, odlučio sam da probam svježi sir Frutonyanya, jednom sam vidio reklamu. Cijena takve hrane za bebe je 35 rubalja za 100 grama. Prijatno otkriće je prisustvo voćnog pirea i korisnih bifidobakterija u svježem siru. Na jeziku se oseća ukus jabuke i banane. Ugodan svježi sir nježne konzistencije i dovoljno šećera.
• Frutonyanya bio-svježi sir ostavio je još veći utisak od sličnih proizvoda drugih dječjih brendova (,). Tekstura je gušća, okus je sladak sa svijetlim okusom voća i bobičastog voća. Pažnju moje kćeri na ovaj svježi sir privuklo je svijetlo pakovanje. Ova poslastica košta oko 40 rubalja, koliko i ostala domaća skuta, ali su mase u Frutonjanu veće. Moja ćerka ga jede sa zadovoljstvom i stalno traži još.
• Ukusan i ukusan proizvod! Ako moja ćerka nije završila ovu poslasticu, jedem je sama sa zadovoljstvom. Sve komponente deserta su prirodne. Često mijenjamo preferencije: danas s pireom od kruške, sutra s borovnicama. Sve nam se sviđa: potpuno smo zadovoljni cijenom i kvalitetom svježeg sira. Svježi sir je zdrav, ali djeca ne vole uvijek njegov kiselkast okus. A Frutonyanya je spojila zdravo i ukusno zahvaljujući pireu od jabuke i kruške u svježem siru.

Koncern Frutonyanya brine o svojim kupcima kreirajući proizvode sa idealnom ravnotežom vitamina, masti i korisnih mikroelemenata. Moderni roditelji ne moraju sami da pripremaju mliječne deserte, jer postoji skuta Frutonyanya.

U prvoj godini života. Morate znati da se ovaj fermentirani mliječni proizvod uvodi u drugoj polovini godine i to u malim količinama. Djeca sa intolerancijom na proteine kravljeg mleka Svježi sir se ne može konzumirati.

Za dječiji organizam u rastu veoma je važno da iz hrane dobije osnovne nutrijente, vitamine, mikro i makroelemente. Zdrava hrana igra značajnu ulogu na samom početku dobnog puta – u prvoj godini života. Da bi dijete moglo aktivno puzati, mirno sjediti, samostalno ustajati i hodati s pravilnim postavljanjem stopala, normalno fizički razvoj I pravilnu ishranu. Snažan skeletni sistem i stabilan mišićni okvir formiraju proteini, kalcijum i fosfor. U periodu povećanih energetskih troškova i fizičke aktivnosti (u drugoj polovini života) potrebno je uvesti svježi sir u komplementarnu hranu. Ovaj fermentisani mlečni proizvod je glavni izvor proteina, kalcijuma i fosfora.

Preporuke za uvođenje svježeg sira u prehranu djeteta prve godine života

Optimalna dob djeteta za uvođenje svježeg sira u prehranu je 8 mjeseci.

Svježi sir je hranjiv i visokokaloričan proizvod. Za bebin nezreli probavni sistem ovo je teška hrana. Razlog tome je visok sadržaj proteina u svježem siru (6 puta više nego u mlijeku). Ako ovaj fermentisani mlečni proizvod rano uvedete u komplementarnu hranu, povećaće se opterećenje organa mokraćnog sistema. Višak proteina u prehrani djeteta prve godine života može u budućnosti dovesti do metaboličkih poremećaja (razvoj dijabetes melitusa), povećane krvni pritisak(hipertenzija), što će negativno uticati na funkciju bubrega.

Važno je znati pravila za uvođenje komplementarne hrane. Svježi sir je najbolje koristiti u drugoj polovini života. U tom periodu djetetov enzimski sistem radi aktivnije, a crijeva su naseljena dovoljnom količinom korisne mikroflore neophodne za probavu. Najoptimalnija dob za uvođenje fermentisane mliječne komplementarne hrane je 8 mjeseci. U nekim situacijama ( veštačko hranjenje neprilagođene mješavine, nedostatak kalcija zbog rahitisa i sl.), svježi sir se dodaje u ishranu prije roka (sa 6-7 mjeseci). O pitanju potrebe uvođenja komplementarne ishrane treba da odluči lokalni pedijatar u dečijoj klinici.

Kako pravilno uvesti svježi sir u komplementarnu hranu

Svaki novi proizvod treba davati djetetu u malim porcijama i postepeno. Svježi sir se unosi u dohranu sa 1/2 kašičice i količina se povećava na starosnu normu u roku od nedelju dana. Proizvod se nudi jednom dnevno, udvostručujući dozu svaki dan. Do navršenih godinu dana dijete treba pojesti 50 g svježeg sira.

Učestalost davanja ovog fermentisanog mlečnog proizvoda zavisi od stanja bebe. Ako je dijete zdravo, svježi sir se može davati 2-3 puta sedmično. U slučaju intolerancije na proizvod (alergijski osip, dijareja sa (nadutost) i kruljenje u želucu), dohrana se potpuno otkazuje. Djeci koja pate od rahitisa i pothranjenosti preporučuje se svakodnevna konzumacija svježeg sira. U slučaju ranog zatvaranja fontanela treba obustaviti uvođenje komplementarne hrane fermentiranog mlijeka.

Do godinu dana bolje je koristiti industrijski proizvedeni dječji sir bez punila. Lako je probavljiv i ne izaziva alergijske reakcije. Od jedne do dvije godine možete koristiti dječji svježi sir s dodacima voća i bobičastog voća.

Shema za uvođenje svježeg sira u prvoj godini života

Korisna svojstva dječjeg svježeg sira

1. Svježi sir je bogat esencijalnim nutrijentima (proteini, masti, ugljikohidrati) i mikroelementima. Visok sadržaj proteina stimuliše metaboličke i enzimske procese, rast i razvoj mišića u djetetovom tijelu.
2. Mikroelementi - kalcijum i fosfor, pospješuju formiranje zdravog koštanog tkiva (snažan skelet, pravovremeno pojavljivanje mliječnih zuba i zatvaranje fontanela) i sprječavaju razvoj (rahitična brojanica, noge u obliku slova O ili X, "kobičasta" prsa, izbočeni frontalni i parijetalni tuberkuli, zakrivljenost kičme itd.).
3. Svježi sir sadrži protein - albumin, koji je uključen u proizvodnju vlastitih antitijela i stimulaciju imunološkog sistema.
4. Ima optimalnu kiselost (ne iritira gastrointestinalnu sluznicu) i obogaćen je prebiotici– posebne supstance neophodne za život korisnih mikroorganizama u donjim delovima probavnog trakta, i probiotici– korisni mikroorganizmi uključeni u proces varenja hrane.

Vrste industrijskog sira za bebe

Dječji svježi sir ima optimalnu kiselost za dječji želudac i bogat je proteinima, kalcijumom i fosforom.

Dječji svježi sir se proizvodi od prirodnog (punomastnog) mlijeka ili normaliziranog, odnosno doveden do određenog procenta masnoće visokotemperaturnom obradom. U pripremi fermentisanih mliječnih proizvoda koristi se bakterijski ferment (bakterije mliječne kiseline). Dječji svježi sir ima različite procente sadržaja masti: od 3,8 do 10% i više.

Industrijski dječji svježi sir je:

• Mleko (sadrži smanjenu količinu masti - 3-5%, preporučuje se deci sa viškom kilograma, dijabetes melitusom, sa fizičkom neaktivnošću - nisko fizička aktivnost dijete);
• kremasto (bogato mastima - 10-15%, ima visok sadržaj kalorija, propisano je za djecu s pothranjenošću - sindromom nedovoljne težine i hiperaktivnosti (beba troši puno energije));
• kombinovano (neke životinjske masti zamenjene su biljnim mastima (svježi sir „Agusha”), sadržaj masti – 6%, sadrži polinezasićene masne kiseline, neophodni za funkcionisanje moždanih struktura);
• sa voćnim i bobičastim i voćnim i povrtnim prirodnim nadjevima: kajsija, banana, kruška, jabuka, borovnica, crna ribizla, šargarepa i dr. (bogata ugljenim hidratima, prijatnog je ukusa, preporučuje se deci sa slab apetit i oni koji zaostaju u fizičkom razvoju).

Vrste i načini pripreme domaćeg svježeg sira za djecu

1. « Kalcinirano» (beskvasni) svježi sir preporučuje se djeci koja jesu dojenje prevremeno rođeni, kao i sa nedovoljnim unosom soli kalcijuma i fosfora iz hrane. Često se propisuje djeci s manifestacijama rahitisa.

Takav svježi sir se priprema od kravljeg mlijeka dodavanjem 10% otopine kalcijum hlorida. Lijek se može kupiti u ljekarni u obliku ampula (pakiranje od 10 komada od 10 ml). Izračun je sljedeći: za 1 litar mlijeka potrebno vam je 19 ml 10% kalcijum hlorida. Razrijeđenu smjesu staviti da proključa (ne ključati!) i skloniti s vatre. Dobijeni svježi sir se ohladi na sobnu temperaturu, filtrira kroz sito sa gazom presavijenom u 2-3 sloja i pusti da se tekućina ocijedi. Nakon toga proizvod je spreman za upotrebu.

1. Kefir (kiseli) svježi sir pripremljeno kod kuće od . Princip kuvanja je zagrevanje u vodenom kupatilu. Staklena tegla sa kefirom stavlja se u posudu sa hladnom vodom, dno posude je prekriveno pamučnom krpom. Nakon toga zagrijte na laganoj vatri. Otprilike 5-10 minuta nakon što voda proključa, kada se u tegli stvore ugrušci i kefir postane topao (35-40 °C), lonac se mora skloniti sa vatre. Zatim se fermentisana mlečna mešavina ohladi i filtrira kroz sito sa 2-3 sloja gaze da se ukloni surutka. Vrećica svježeg sira od gaze može se objesiti ili staviti pod presu kako bi se ubrzao proces ispuštanja tekućine. Nakon toga proizvod je potpuno spreman za upotrebu. Možete dodati pire od voća i bobica. Prinos: 50 g svježeg sira na 100 ml kefira.

Glavni proizvođači dječjeg svježeg sira

Djeci prve godine života i starijoj (1-3 godine) preporučuje se konzumacija industrijski proizvedenog svježeg sira (baby cottage cheese). Ovaj fermentisani mlečni proizvod ima nisku kiselost, optimalan procenat masti, obogaćen je pre- i probioticima i sadrži kalcijum u lako svarljivom obliku. Dječji svježi sir je nježne, ujednačene teksture i, s prirodnim nadjevima od voća i bobica, djeci se jako sviđa.

Na modernom tržištu hrane za bebe postoje dva glavna proizvođača sira za bebe: Fabrika dečijih mlečnih proizvoda LLC u Moskvi (Agusha) i Petmol OJSC u Sankt Peterburgu (Tema). Proizvodi prolaze kroz visoku kontrolu kvaliteta i preporučuje ih Institut za ishranu Ruske akademije medicinskih nauka (Ruska akademija medicinskih nauka). Dječji svježi sir je upakovan plastične čaše zapremine od 50 i 100 g i isporučuju se u prodavnice u ovom obliku. Prilikom kupovine fermentisanih mliječnih proizvoda, neophodno je provjeriti rok trajanja i odabrati najbolji mogući svjež proizvod od datuma izlaska. Dječji svježi sir možete čuvati samo u frižideru na temperaturi od +2 °C do +6 °C. Nakon otvaranja pakovanja, proizvod se mora odmah upotrebiti, ne može se čuvati duže vreme. Dječji svježi sir prije jela treba staviti u čistu, prokuhanu posudu i zagrijati u vodenom kupatilu na 36–38 °C.

Sastav bio-svježeg sira “Tema Classic”

• Punomasno i obrano mlijeko;
• starter kultura mliječne kiseline;
• probiotička kultura Lactobacillus rhamnosus GG.

Biosvježi sir u zapremini od 100 g obezbjeđuje djetetov organizam kalcijumom u sljedećem postotak: za djecu od 6 mjeseci - za 20% preporučene dnevne doze, od 7 do 12 mjeseci - za 16,7%, od 1 godine do 3 godine - za 12,5%.

Sastav dječjeg svježeg sira "Agusha sa prebioticima"

• Svježi sir;
• prebiotičke supstance – oligofruktoza, bagremova smola, pšenična vlakna;
• regulator vode i kiselosti – koncentrirani limunov sok.

Zaključak

Svježi sir je vrijedan hranljiv proizvod koji je potreban dječjem tijelu. Proteini, kalcijum, pre- i probiotici koji su uključeni u njegov sastav doprinose normalan rast i razvoj djeteta. Zahvaljujući uvođenju svježeg sira u ishranu bebe, jača mišićno-koštani sistem, poboljšava se probava i formira se zdrav imuni sistem. Osim toga, ovaj fermentirani mliječni proizvod obezbjeđuje djetetov organizam potrebnu zalihu energije, što je važno u drugoj polovini života. Bebe u ovom uzrastu su veoma aktivne i nemirne.

Najvažnija stvar je pravilna ishrana deteta. Svježi sir ne bi trebao biti samo svjež, već i visokog kvaliteta. Industrijski proizveden dječji svježi sir (Agusha, Tema) u potpunosti ispunjava ove zahtjeve. Nezreo digestivnog sistema beba ne može u potpunosti probaviti fermentirani mliječni proizvod namijenjen odraslima. To će dovesti do poremećaja gastrointestinalnog trakta i negativno utjecati na zdravlje djeteta. Dječji svježi sir je u potpunosti prilagođen za bebe i preporučuje ga za ishranu Ruska akademija medicinskih nauka.

Što je bolje, svježi sir domaće ili iz mliječne kuhinje ili trgovine? Program "Škola doktora Komarovskog" govori o tome: