Tradiční řemesla na Nový rok nám dávají skvělou příležitost ukázat naši představivost, rozšířit hranice fantazie a samozřejmě použít všechny ty roztomilé a roztomilé věci, které se nahromadily v krabicích pro ruční práce, pro jejich zamýšlený účel.

Vynikající novoroční varianta je malý perník. S jeho konstrukcí si pravděpodobně poradí každý nešťastný řemeslník.

Takže než to uděláte Perníková chaloupka ik, z kartonu vystřihneme jednotlivé bloky - přířezy na střechu, podlahu a stěny. Děláme dvě stěny pětiúhelníkové, dvě – obdélníkové. Střecha je vyrobena ve formě dlouhého obdélníku složeného na polovinu. Okna a dveře můžete vyříznout předem. Spíše než obyčejnou lepenku používáme vlnitou lepenku. Lze jej snadno nahradit krabicemi rozloženými do samostatných vrstev, například krabicemi na pizzu.

Pevnou konstrukci sestavujeme z kartonových bloků a fixujeme kancelářským lepidlem nebo PVA. Hlavní část práce je hotová, můžete přejít k dekoraci.

Vytahujeme naši drahocennou krabici se zbytky copánků, mašlí, stuh, ozdobných posypů, knoflíků a dalších elegantních drobností. Určitě se podívejte na zbytky vycpávkového polyesteru, vatelínu nebo kousky bílé vlny – budeme je potřebovat.

Pomocí štětce naneste vrstvu lepidla na lepenkovou střechu.

Navrch položíme vycpávkový polyester nebo jakýkoli podobný materiál, který máte v tu chvíli na dosah ruky. Dům je pokryt sněhem!

Zbývá pouze ozdobit zbývající části domu různými dekorativními posypy. Můžete použít kousky malých hadů, konfety, papírové figurky vyrobené pomocí tvarovaného děrovače. To vše bude vypadat vhodně a velmi slavnostně. Nezapomeňte nalepit malá dvířka a okna, protože perníková chaloupka má také své pohádkové obyvatele.

Připraveno! Dům lze zavěsit jako vánoční dekorace nebo použít jako

Koláč - břišní přítel

PERNÍKOVÁ CHALOUPKA. Část 1 - všechna tajemství mistrovství.

Dobrý den, milé hostesky. Dnes si upečeme perníkovou chaloupku. Od samého začátku až do hořkého konce. Článek se ukázal být velký. Ale je to proto, že jsem řekl všechna tajemství a nuance. Položil jsem brčka všude tam, kam by mohl spadnout začínající kuchař.

Stanovil jsem si cíl varovat vás před všemi možné chyby dopředu takže hned napoprvé získáte nádhernou perníkovou chaloupku.

Budete znát všechny triky a všechny triky. Nabídnu vám výběr několik způsobů, jak slepit perníkovou chaloupku, a vyberete si ten, který se vám zdá nejvýhodnější.

A pokud máte ještě nějaké otázky, zeptejte se jich v komentářích k tomuto článku.

Hned vám řeknu čas, abyste věděli , Kolik hodin zabere celý proces výroby perníkové chaloupky?

Hnětení těsta 20 minut + čas na 1 hodinu v lednici (takže těsto vypracujte večer předem, v celofánu a v lednici vydrží i pár dní)
Kreslení domu na kartonu po dobu 20 minut (lze provést i předem)
Rozválení těsta A vyřezávání dílů perníková chaloupka 10 min
Pečení 15 minut
Příprava glazury na lepení a zdobení(zatímco se dům peče stejných 15 minut)
Detaily dekorace smetana a kulinářské pozlátko 10-30 min (záleží na vás)
Sestavení perníkové chaloupky(20-30 min), s asistenty rychlejší (nebo pomalejší).
Sušení domu(10 minut po mém)
Montáž střechy(20 -40 minut, pokud použijete i párátka, rychle to napravíte)
Zdobení perníkové chaloupky sladkosti, smetana, pokládání jedlých obkladů na dům (od 30 minut do nekonečna, protože k dokonalosti se meze nekladou).

Minimum jsou 3 hodiny bez přestávek na odpočinek a s podmínkou, že těsto již bylo po stanovenou dobu v lednici.

Mnoho žen v domácnosti vyrábí perníkovou chaloupku ne za jeden den, ale postupně:

1 den - těsto a pečící stěny pro perníkovou chaloupku
Den 2 - lepení perníkové chaloupky
Den 3 – dekorace, ozdoba perníkové chaloupky

Pokud chcete, aby byl proces o něco rychlejší, můžete vyrobte si zjednodušenou verzi perníkové chaloupky v podobě perníkové chýše.

Nebo si udělejte domeček z hotových dortů z obchodu (mimochodem existují dorty přímo pro perníkové chaloupky s vykrojenými okénky), nebo z čokoládových tyčinek, popř. z velkých sušenek(foto níže).

Krok 1. Připravte těsto

200 g máslo (rozdrtit vidličkou nebo nakrájet nožem)

5 lžic tekutého medu(pokud je med kandovaný, zahřejte ho ve vodní lázni nebo na velmi mírném ohni za stálého míchání)

200 g cukru

1 balíček prášku do pečiva

4 žloutky(!!! Než oddělíte žloutky od bílků, přečtěte si níže uvedené pokyny)

4 šálky mouky(to je přibližně, záleží na velikosti vajec)

Sůl A Koření dle vlastního výběru, každé po 1 lžičce.: mletý zázvor, skořice, kůra z 1 citronu, kardamom, anýz

POZORNOST!!! Návod na správné oddělování bílků od žloutků

Bílky z těchto vajec budeme potřebovat na slepení a zdobení domečku. Vyšleháme je s moučkovým cukrem. Aby proteinový krém dopadl tak, jak má, dodržujte následující pravidla:

1. Vejce rozbijte čistým a SUCHÝM rukama a do SUCHÉ mísy by měly naskočit i bílky. Jedna kapka vody – a vše je pryč.

2. Do bílků by se neměla dostat ani částečka žloutku - jinak by smetana nevytvořila pěnu (bílky oddělte od každého vejce nad samostatnou suchou misku a pokud se odděluje bez žloutku, nalijte ho z misky do miska s ostatními bílky).

3. Vzhledem k tomu, že smetanu budeme šlehat později, až budeme dávat stěny domu k zapékání, umístěte nádobí s bílky mnohem výše, aby do něj náhodou nestříkla voda.

Z výše uvedených surovin tedy uhněteme těsto, zabalíme do fólie a dáme na hodinu až dvě do lednice. Necháme to tam ležet a my si vystřihneme šablonu našeho budoucího domu z papíru.

Krok 2. Vystřihněte šablonu z lepenky

Pokud si nejste jisti svými vlastními architektonickými nebo kulinářskými schopnostmi, můžete si vytvořit zjednodušený návrh perníkové chaloupky - druh perníkové chýše (viz foto výše). Jak můžete vidět na fotografii, taková perníková chaloupka nemá boční stěny, pouze trojúhelníkové fasády a střechu. Velmi pohodlná volba pro ty, kteří preferují jednodušší design.

Rozměry perníkové chaloupky si zvolíte sami - na výše uvedené množství těsta výška fasády vašeho domu by se měla rovnat velikosti vaší dlaně. Hlavní věc je, že díly do sebe zapadají velikostí. Jak toho dosáhnout, jsem znázornil na níže uvedeném schématu na příkladu kresby jednoduché perníkové chaloupky.

Jak vidíte, odpovídající velikosti dílů jsou následující:

Boční stěna musí mít stejnou výšku jako strana čela (hodnota b)

A sklon střechy má stejnou délku jako boční strana (hodnota b) a stejnou výšku jako horní linie sklonu přední části (hodnota a), výška sklonu může být větší, aby přesahy střechy v podobě baldachýnu.

Krok 3. Těsto rozválejte a vykrajujte kousky

Chlazené těsto umístit na pergamen nebo papír a válečkem vyválejte. Ujistěte se, že položíte pergamen, je potřeba přenést naše vyříznuté části domu na pečicí plech. Pokud nosíte díly v rukou, mohou se natáhnout, zdeformovat a pak při sestavování domečku nebudou velikostně odpovídat.

Tloušťka vrstvy těsta by měla být alespoň 0,5 cm.

Níže uvedený obrázek ukazuje jeden trik, což vám umožní vyválet těsto na rovnoměrnou tloušťku. Na boky těsta ještě před válením položíme 2 laťky o výšce, kterou potřebujeme 0,5 cm a těsto vyválíme válením válečkem po těchto laťkách (jako laťky je ideální molitanový profil z železářství; 2 -metrový profil stojí půl dolaru).

Na vyválené těsto vložte kartonovou šablonu a vyřízněte ji nožem, velmi pohodlné krájet kolečkem na pizzu. Na syrové těsto, nebo později na upečené části, můžete ihned vykrajovat okénka (viz foto níže). Ze zbytků těsta vykrajujeme postavičky vánočních stromků, zvířátek, dýmku, verandu, plot - co vám fantazie řekne a na co těsto stačí.

Přímo na pergamen, kde jsme se rozvinuli, a přeneste postavy na plech na pečení a odřízněte kus pergamenu s částí nůžkami (foto níže, vlevo).

Plech na pečení musí být vyrovnaný, jinak může dům také skončit se zakřivenými stěnami (a zkuste je později spojit).

Díly perníkové chaloupky pečeme při teplotě asi 200-220 gr. S(střední teplota) cca. 10-12 minut. Vyjměte z trouby, jakmile jsou koláče žluté, ale ještě nehnědé (foto nahoře vpravo). Zatímco jsou koláče horké, můžete z nich snadno vyříznout okénka, pokud chcete.

Ale je lepší to zpočátku nepřehánět, protože okna na stěnách domu můžete jednoduše natřít proteinovým krémem, jako zde:

A až budete péct svou další perníkovou chaloupku, můžete nejen vyříznout okna, ale také „glazura“ s marmeládou nebo karamelem.

Krok 4. Vytvořte glazuru pro zdobení a lepení

Ingredience: na 1 protein, 200 gr. moučkový cukr + 1 lžička. citronová šťáva(nebo trochu octa, nebo suché citronová kyselina). Kyselina je potřebná nejen pro chuť, díky ní je glazura pružnější, pevnější a lepkavější.

Pokud nemáte moučkový cukr , nebojte, prozradím vám tajemství, já osobně dělám vždy stejnou polevu s běžným cukrem. Tady jde hlavně o to, že je tam cukr jemně krystalický, abych tak řekl, jemně mletý (to se často vyskytuje v prodeji), takový cukr se během šlehání stihne rozpustit v bílku. A aby se roztekl (i hrubě krystalický), ještě před šleháním ho můžete nechat uležet v lehce vyšlehaném bílku, za tu dobu se rozpustí a krém po vyšlehání s cukrem vyjde také jako mělo by. Bílky šlehejte za postupného přidávání cukru polévkovou lžící, dokud není pěna tuhá a stojící jako na obrázku níže. Můžete také vyrobte si vlastní moučkový cukr, pryskyřice cukru v mlýnku na kávu.

Na fotce níže jsem vyrobila a vyfotila 2 druhy polevy v první misce z cukru, ve druhé z moučkového cukru - není rozdíl v lepivosti, navíc ta z cukru chutná mnohem lépe, navíc je levnější. Osobně proto volím cukrovou polevu – a můžete vyzkoušet obě a sami se rozhodnout, kterou preferujete.

Proces:

Nejprve beze všeho ušlehejte bílky, dokud se nevytvoří pěna, pak postupně po lžících bez přestání přidávejte prášek. Jakmile krém ztuhne a drží tvar, je hotový, i když jste nevysypali všechen prášek. Jsou tam i vajíčka různé velikosti. Na malá vejce nepotřebujete tolik prášku jako v receptu.

V případě potřeby glazura může být tónována přidáním kakaa nebo potravinářského barviva.

POZORNOST, barviva pro velikonoční vajíčka, jsou vhodné pouze v případě, že neobsahují sůl, nebo pokud je na obalu nápis „Lze použít do cukrovinek“. Nechcete slanou polevu.

Protože glazura má schopnost rychle tuhnout, po uvaření je lepší přikrýt vlhkou (ne mokrou) utěrkou. V opačném případě, když se pohráváte s koláči, poleva ztuhne, ale pokud budete pracovat rychle (v duchu Julie Vysotské), nebudete potřebovat ručník za půl hodiny;

Ještě lépe vařit nejprve jedna porce polevy ze 2 bílků(pro zdobení stěn domu), a pak druhá várka polevy(pro lepení částí domu). Takhle to bude chytřejší.

Krok 5. Ozdobte stěny

Ještě před slepením perníkové chaloupky natřeme stěny a střechu.

Je pohodlné psát pomocí stříkačka na pečivo nebo cukrářský sáček. Ale pokud nemáte ani jedno, ani druhé, přečtěte si následující poznámku:

Jak si vyrobit cukrářský sáček sami za 1 minutu.

Vezmeme obyčejný papírenský pilník (nebo čistý tlustý celofánový sáček), odřízneme (rovně nebo šikmo) spodní roh, aby se udělala malá dírka, naložíme do pilníku porci krému a srolujeme horní část pilníku (např. koberec) a na několika místech zafixujte sešívačkou (pokud ne v sešívačce doma, poslouží kancelářské sponky, nebo to můžete sešít jehlou a nití). Hotovo - můžete vytlačit vzory.

Kreslíme okénka, zdobíme drobnými bonbóny, různobarevnými cukrářskými posypy, mandlemi a lepíme vzory vyřezané z obyčejné marmelády.

Na jedné ze stěn můžete zobrazit vánoční stromeček. Natřete ho bílým krémem a polepte bonbóny jako hračky nebo rozložte vánoční stromek mozaikovou technikou marmelád trojúhelníkového tvaru.

Stříšku lze ozdobit i před montáží, ale přijde mi pohodlnější stříšku ozdobit již na samotné perníkové chaloupce. Zveřejnil jsem spoustu nápadů na zdobení domu ve speciálním článku , tam také najdete mnoho fotografií různých perníkových chaloupek.

Krok 6. Vyberte základnu

Rozhodněte se hned, na čem bude vaše perníková chaloupka stát.. Může to být další těsto, elegantní miska, tác, prkénko nebo bonboniéra. Jakmile dům slepíte dohromady, nebudete jej moci přenést na jinou misku. Posunete ji pouze spolu s podložkou, na kterou ji budete lepit.

Není vhodné vybírat nádobí z plastu. Protože když chcete, aby váš dům, polepený proteinovým krémem, ztvrdl za 10 minut v teplé troubě (a ne za 3-4 hodiny uvnitř), nebudete to moci udělat, protože plast při zahřívání uvolňuje toxiny, a to je pro nás Samozřejmě to není nutné.

Vezměte koláče a bez lepení je spojte na tento základ, podívejte se, zda se domeček vejde na misku, zda díly do sebe zapadají. Pokud jsou někde nerovné, nakloněné stěny, nyní je čas je narovnat nožem.

Krok 7. Výběr toho, čím slepit dům

1. Proteinová glazura

Recept na bílkovou polevu viz výše. Glazuru na lepení dílů je vhodné nanášet pomocí cukrářského sáčku nebo sáčku (přečtěte si o něco výše, jak si sáček vyrobit sami za 1 minutu), nebo jen lžičkou.

Pokud poleva na dort dobře nedrží, oblast lepení lehce navlhčete vodou pomocí štětce. Lazuru lze nanést současně na oba díly v místech jejich nalepení a následně k sobě přitlačit. Chvíli jej držte rukama a pak jednoduše podepřete stěny improvizovanými zavařovacími sklenicemi. A tak je spolu se sklenicemi pošlete dosušit.

Aby se perníková chaloupka rychleji lepila, dělám toto: prázdnou troubu rozpálím do horka, ale ne do ruda. Troubu vypnu (tedy oheň v troubě nehoří!!!) a do tohoto vyhřátého prostředí umístím svou perníkovou chaloupku na 2-10 minut. Doba závisí na „stupni ohřevu“ trouby. Pravidelně ji otvírám a kontroluji prstem. Když se náš proteinový krém začne měnit na marshmallows (budete to cítit na dotek, nebo může krém vypadat po okrajích lehce zhnědle) - opatrně ho vyndejte. Vaše perníková chaloupka drží pohromadě silnou matnou smetanou.

2. Rozpuštěná čokoláda

ROZPUŠTĚNÁ ČOKOLÁDA (dlaždice roztavte v parní lázni, toto čokoládové lepidlo rychle vytvrdne a po nalepení není nutné dům dále držet.

3. Karamelové lepidlo

KARAMELOVÉ LEPIDLO : 100 gr. cukr + 2 polévkové lžíce. voda + trocha kyseliny citronové.

Kyselina je potřebná k zabránění „zcukernatění“ karamelu. Každý, kdo dělal karamel, ví, že někdy nezkrystalizuje do cukroví, ale je úplně kandovaný na křehkou strouhanku. To ale kyselina citronová nedovolí.

Cukr s vodou vaříme na mírném probublávání za stálého míchání, dokud kapka takového sirupu nezačne krystalizovat na studeném talířku, tedy ztuhnout do karamelu.

4. Lepidlo Butterscotch

TOFFEE LHE: 100 gr. cukr a 2 polévkové lžíce. Zakysanou smetanu vařte ve fázi varu za stálého míchání, dokud kapka takového sirupu, kápnutá do sklenice studené vody, nepřistane na dně této sklenice ve formě měkkého karamelu, který se táhne na dotek.

Během vaření můžete do tohoto karamelového lepidla přidat lžíci kakaa - získáte čokoládový karamel.

Části domu musíte přilepit horkým lepidlem, dokud lepidlo nevychladne. Tedy buď jednat velmi rychle, nebo pánev se sirupem ponechat v horké vodní lázni (tedy do pánve ponořit malou pánev s horkým sladkým lepidlem větší velikost s vroucí vodou).

Lepení karamelem, karamelem nebo čokoládou vypadá asi takto.

Zbylý karamel uchovávejte ve vroucí vodní lázni, aby neztuhl. Budeme ho potřebovat jako výborné lepidlo na pokládku tašek na střechu perníkové chaloupky. A pokud chcete okna zasklít takovým karamelem, přečtěte si tento článek.

Krok 8. Výroba dlaždic

Nyní stejným způsobem přilepíme střechu. Toto spojení musí být co nejpevnější, aby se poloviny střechy nepohnuly z domu.

Někteří lidé připevňují střechu zapíchnutím špejlí nebo párátků v místě styku střechy s čelní fasádou domu.

Jednoduše nanesu velké množství bílé lazury na horní okraje stěn perníkové chaloupky a jakmile jsou 2 poloviny střechy osazeny, okamžitě nanesu silnou vrstvu lepkavého krému podél celého hřebene (vrchní části střechy) . Lepená střecha může být podepřena oboustranně vhodná velikost sklenice, dokud lepidlo úplně nevytvrdne .

Jakmile je střecha nalepená, můžete položit dlaždice:

Dlaždice lze jednoduše natřít bílkovou polevou, obložit mandlemi, čokoládovými tyčinkami, křupavými polštářky, želé fazolemi nebo čímkoli, co máte rádi. Můžete lepit dlaždice pro bílou polevu nebo karamelové lepidlo. Více o druzích sladkých kachliček a jejich pokládce se dočtete v našem dalším článku - tam se také dozvíte mnohem více technik na zdobení perníkové chaloupky.

Vaše dotazy, náměty a fotografie pečených perníkových chaloupek budu rád vidět v komentářích k tomuto článku.

Perníková chaloupka. Hmm... Když ho uděláte ze zázvorového těsta a ozdobíte, je samozřejmě voňavý, chutný a krásný, ale co si hrát?! Tak si vyhrňme rukávy a buďme kreativní!

Jak vyrobit perníkovou chaloupku z krabice

Toto řemeslo je vhodné pro děti od tři roky. Pokud je dítěti 5, bude se aktivně účastnit všech fází montáže, a pokud je mladší, navrhuji nejprve domeček slepit a pozvat ho na výzdobu.

Materiály

Kartonová krabice a lepenka na střechu. Nabízím vzor na papírový domeček ;
Nůžky a kancelářský nůž;
Vata nebo bavlněné kuličky;
PVA lepidlo;
Bílý korektor nebo fix;
Bambulky, žinylkový drát, kousky látek, modelovací hmota, třpytky atd. na ozdobu;
Tavná pistole.

Montážní objednávka

Z lepenkové krabice a listy lepenky slepíme dům dohromady. Zjistil jsem, že je vhodné použít papírovou pásku a PVA. Pokud jste použili papírové šablony domů, slepte je dohromady pomocí PVA.

Označte a ořízněte papírnický nůž dveře a okna. Dům je připraven.

Pomocí bílé fixy nebo korektoru nakreslete zdivo na dům a potrubí. Na dveře domu můžete vyrobit dřevěnou konstrukci.

Střechu, rohy domu, „parapety“ a římsy potřeme lepidlem PVA a ozdobíme vatou nebo vatou.

Chcete-li přidat další pohodlí, navrhuji umístit vatu po obvodu domu.

Z kartonového kroužku jsme vyrobili věnec, který jsme omotali žinylkovým drátkem a kouskem organzy. Nahoře zdobené bambulkami. Připravený věnec tavná pistole připevněné ke dveřím.

Vícebarevné pomlázky zdobily švy domu a jeho střechu.

Kartonová perníková chaloupka je připravena! Bavte se hraním!

Pokud máte možnost strávit celý den v kuchyni, nebuďte líní vyrobit si vlastní perníkovou chaloupku! Tento perfektní dekorace novoroční dovolená a velká radost pro malé děti, které se mimochodem mohou bezpečně zapojit do procesu.

Výroba perníkové chaloupky je kreativní a vzrušující úkol! Po setkání s celou rodinou můžete vytvořit design, přijít s zajímavý design, a prostě se bavte. Začněme tedy proces a připravme si perníkovou chaloupku podle receptu krok za krokem s fotografiemi!

Ingredience:

Pro test:

máslo - 120 g;
med - 200 g;
mletý zázvor - 4 lžičky;
kakaový prášek - 2 polévkové lžíce. lžíce;
mletá skořice - 1 lžička;
cukr - 100 g;
jedlá soda - malá špetka;
mouka - asi 300 g (kolik těsto vezme).

Na karamel (lepení):

cukr - 100 g;
voda - 40 ml.

Na polevu:

citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
vaječný bílek - 1 ks;
moučkový cukr- asi 150-200 g.

Na ozdobu:

barevný karamel - 2-3 bonbóny;
čokoládové polštáře - asi 100 g;
jakékoli cukrářské polevy - volitelné.

Recept na novoroční perníkovou chaloupku s fotografiemi krok za krokem

Nejprve je třeba vystřihnout polotovary pro perníkovou chaloupku z lepenky. Na internetu najdete hotové šablony nebo si model vymyslete sami. V našem příkladu jsme vyrobili polotovary následujících velikostí:
- boční stěny - 2 ks. (107x120 mm);
- střecha - 2 ks. (90x140 mm);
- fasáda - 2 ks. (105x160 mm, s výškou stěny 107 mm);
- základna domu - 1 ks. (150x210 mm).
Nezapomeňte také vyříznout okna a dveře na fasádě a bočních stěnách. Pokud si chcete postavit dům velká velikost, musíte připravit 1,5-2krát více těsta, než je uvedeno v receptu.
Když jsou šablony připraveny, začneme hníst těsto. Změklé máslo smícháme s cukrem a šleháme mixérem, dokud nevznikne měkká a nadýchaná hmota. Přidejte tekutý med a znovu prošlehejte.
V samostatné misce smíchejte suché ingredience: zázvor, skořici, kakaový prášek, prášek do pečiva a 100 g prosáté mouky.
Suchou směs přidávejte po částech k olejové směsi a míchejte. Postupně přidáváme mouku a hněteme těsto.
Během hnětení upravujeme dávkování mouky: může být potřeba trochu více nebo méně, než je uvedeno v receptu. Těsto by mělo být měkké a lehce drobivé, nelepit se na ruce. Vyválejte z něj kouli a položte ji na 20-30 minut na polici chladničky - po vychladnutí bude těsto pružnější.
Vyválejte tenkou vrstvu na pergamenový papír a pomocí šablon vyřízněte části budoucího domu. Dbáme na to, aby tloušťka vrstvy nepřesáhla 3 mm! Pokud vrstvu vytvoříte silnější, těsto může zůstat uvnitř volné a obrobky nebudou dostatečně pevné. Dokončený dům se navíc může jednoduše zřítit vlastní vahou.
Opatrně přeneste pergamen s částmi na plech. Okna domu zdobíme karamelem. K tomu ji rozdrťte na jemnou strouhanku, například tak, že ji vložíte do igelitového sáčku a naklepete paličkou na kotlety. Do „okének“ vložte karamelové drobky. Při vystavení teplotě se karamel rychle roztaví a okna se zabarví, jako by se v domě rozsvítilo.
Součásti domečku pečeme cca 8-10 minut na 180 stupňů - nepřepékat! Čerstvě upečené těsto bude zpočátku měkké, ale pak velmi rychle ztvrdne.
Sbíráme zbytky těsta a pečeme cukroví pomocí forem ve tvaru vánočních stromků, jelenů, lidí atd. Mimochodem, hotové sušenky lze použít i při návrhu domu.
Když jsou všechny součásti zcela připraveny, začneme „montovat“ perníkovou chaloupku.
Díly domečku slepíme pomocí karamelu. Na jeho přípravu nasypte cukr do ohnivzdorné mísy se silným dnem a přidejte pití vody. Za míchání přivedeme k varu na středním plameni.
Za stálého míchání vařte sladkou směs do zlatova. Chcete-li zkontrolovat připravenost, vezměte malé množství sirupu a vložte jej do nádoby se studenou vodou. Pokud se po několika sekundách vytvoří tuhý karamel, sirup je hotový!
Nyní přejděme k nejdůležitější fázi. Opatrně, abyste se nespálili, ponořte části domečku od konce do konce do horkého karamelu a rychle je spojte dohromady. Nejprve k sobě slepíme boční stěnu a fasádu a připevníme je k podkladu.
Poté přiložíme druhou stranu a zadní stěna Domy. Je potřeba pracovat rychle, jelikož karamel velmi rychle tuhne. Na v tomto stádiu Je lepší získat asistenta, protože bude obtížné udržet dům pohromadě sám. Aby nespotřebovaný karamel v misce neztuhl, je lepší jej přikrýt pokličkou a pravidelně ohřívat na mírném ohni.
V neposlední řadě přiděláme střechu. Vytvořený dům nechte asi hodinu.
Jak vyrobit polevu do perníkové chaloupky
Smíchejte vychlazený raw protein s citronovou šťávou. Šlehejte, dokud nevznikne bílá pěna.
Po částech přidávejte sladký prášek, aniž byste přestávali pracovat s mixérem. Ve výsledku je potřeba bílky vyšlehat do tuhé hmoty, jinak poleva na domečku neztuhne. V případě potřeby zvyšte dávkování prášku.
Polevu vložte do plastového sáčku a odřízněte špičku. Pečlivě zpracujte místa pro lepení, abyste skryli stopy karamelu. Na střechu naneseme glazuru a poté připevníme čokoládové podložky k napodobení dlaždic. Na přání dům doplníme libovolnými cukrářskými polevy. Polevu můžete také použít k vytvoření „rampouchu“. Pokud je konzistence polevy správná, budou dobře držet tvar a rychle tvrdnou.

Gratulujeme! Vytvořili jste si vlastní perníkovou chaloupku! Těsto na perníčky bohužel rychle zatuchne a ztvrdne. Proto, pokud chcete uspořádat čajový dýchánek, je lepší to udělat hned po přípravě, nebo jednoduše odejít z domu jako dekorace. Přejeme krásné a pohodové svátky!

Jeden z nejvíce úžasná řemesla na Nový rok a vánoční, kterou můžete vyrobit s dětmi, je perníková chaloupka. Proč? Protože je to za prvé neuvěřitelně krásné. Za druhé je to velmi chutné. A co je nejdůležitější, samotný proces vytváření perníkové chaloupky vlastníma rukama vám poskytne báječné, vánoční nálada a vytvoří doma sváteční atmosféru.

Chcete-li upéct perníkovou chaloupku, musíte na ni nejprve připravit perníkové těsto. Existuje mnoho různých receptů na perníkové těsto. Je třeba poznamenat, že mnohé z nich jsou poměrně složité a časově náročné. Vybrali jsme pro vás to nejjednodušší, ale zároveň velmi lahodný recept těsto na perníkovou chaloupku. Hotová perníková chaloupka je měkká, chutná a neuvěřitelně aromatická! Perníková chaloupka Podle našeho receptu se skladuje dlouho a neztuhne. Všimněte si, že ze začátku bude perníková chaloupka tvrdá, ale časem (po pár dnech) změkne. Myslete na to, že takové perníčky a perníkové chaloupky by se neměly skladovat v krabici, aby nasály vlhkost.

Těsto na perníčky:

- 350 g medu
- 1 velké vejce
- 150 g cukru
- 200 g margarínu
- 2 lžičky. kakao
- 2 lžičky. prášek na pečení
- koření: vanilka, skořice, muškátový oříšek, anýz, hřebíček, zázvor
- 750 g mouky (přibližné množství)

Zahřívejte med, cukr, margarín, dokud se cukr nerozpustí. Hmota by se neměla vařit. Odstraňte z ohně a nechte mírně vychladnout. Těsto na perníčky smícháme se všemi ostatními surovinami. Srolujte do koule a dejte na pár hodin do lednice.

Mistrovská třída perníkové chaloupky.

Všechny detaily budoucí perníkové chaloupky jsou vyříznuty z vyváleného těsta a pečeny samostatně, ozdobeny a teprve poté slepeny polevou. Jak vidíte, je docela obtížné vyrobit perníkovou chaloupku vlastníma rukama. Ale je to zajímavé, chutné a krásné!

Operační postup je následující:

1. Vyrobte si z lepenky vzor 4 stran perníkové chaloupky + 2 střešní díly. Označte okna a dveře.

2. Těsto rozválejte. Tloušťka vyválené vrstvy těsta na perníkovou chaloupku by měla být asi 5 mm.

3. Z těsta vykrajujeme připravené kousky perníkové chaloupky.

4. Vyřízněte okna a dveře ostrým nožem nebo pomocí fréz.

5. Části perníkové chaloupky pečte na 180 stupňů asi 12 minut, dokud nebudou hotové. Chladný.

6. Každý kousek perníkové chaloupky ozdobte polevou, gumičkami, bonbony atp. ještě před montáží výrobku. Jedná se o jeden z nejkreativnějších kroků při výrobě perníkových chaloupek. Nechte děti, aby vám pomohly vyzdobit vaši vlastní perníkovou chaloupku.

7. Spojte čtyři strany perníkové chaloupky k sobě tak, že je ve švech slepíte polevou. Schnout. Znovu projděte glazuru uvnitř a vně, abyste získali sílu. Vysušte to.

Recept na proteinovou polevu: 1 protein, přibližně 200 g. moučkový cukr; vše vyšleháme pomocí mixéru nebo šlehače.

8. Přilepte střechu na perníkovou chaloupku. Schnout.

Okouzlující perníková chaloupka je připravena! Do hotové perníkové chaloupky můžete vložit bezpečnou LED svíčku (nebo běžnou svíčku ve sklenici), zevnitř pak bude krásně nasvícená.

Dobře vypadají i ploché perníkové chaloupky. Navíc jsou rychlejší a jednodušší na výrobu než klasické.

Řekli jsme vám krok za krokem a ukázali, jak si můžete doma vyrobit těsto na perníčky a upéct z něj perníkovou chaloupku. Zde chceme upozornit na to, že často pracující maminky nemají čas vyrobit si perníkovou chaloupku úplně samy od začátku do konce. Aby jim pomohl slavný Pekárna "Sofi"(adresa jejich webových stránek je perníková chaloupka.rf) připravené kreativní sada "perníková chaloupka".

Tato sada obsahuje vše, co potřebujete k výrobě vlastní perníkové chaloupky. Jedná se o hotové díly perníkové chaloupky, ozdoby, moučkový cukr na výrobu polevy. Všechny dekorace jako na fotografii níže najdete v sadě.

Vyrobit to s dětmi vám zabere velmi málo času. původní řemeslo na Nový rok. Hotová perníková chaloupka z Pekárna "Sofi"(adresa jejich webových stránek je perníková chaloupka.rf) se stane jednou z hlavních ozdob dovolené Novoroční stůl. To je také skvělý dárek pro blízké na Nový rok, který si dítě vyrobí sám, vlastníma rukama. Samostatně si všimneme, že perník-medový perník z Pekárna "Sofi"(adresa jejich webových stránek je perníková chaloupka.rf) jsou vyrobeny výhradně z přírodní produkty a neobsahují konzervační látky.