Mitte kõik täiskasvanud ei armasta kodujuustu, enamasti pärineb selline suhtumine lapsepõlvest. Võib-olla oli laps kunagi sunnitud toodet suures koguses tarbima või sisestati teda valesti. Väga oluline on teha asjatundlik ja õigeaegne sissejuhatus. Just täiendsöötmise adekvaatsus määrab suhtumise kodujuustu ja kasu, mida see lapse organismile toob.

Sisu:

Kodujuustu eelised kasvavale kehale

Kodujuust sisaldab kaltsiumi, mis on vajalik luude normaalseks kasvuks ja hammaste terviseks. Just sel eesmärgil lisatakse seda kõige sagedamini esimesel eluaastal täiendavatesse toitudesse. Toode on kergesti seeditav, kiiresti töödeldav, ei tekita hapras kõhus raskustunnet ega ebamugavustunnet.

Muud kasulikud omadused:

1. Kodujuust sisaldab täisväärtuslikku valku. See tähendab, et see sisaldab vajalikke aminohappeid, ilma milleta on lihaste, luude ja sisemiste süsteemide toimimine võimatu.
2. Toode sisaldab A-vitamiini, mis on oluline nägemise arenguks.
3. Piimhappebakterid aitavad normaliseerida seedetrakti tööd ja leevendada kõhukinnisust.
4. D-vitamiin on suurepärane rahhiidi ennetamine ja kasulik lihas-skeleti süsteemile.

Kõik need kasulikud omadused on omased ainult looduslikule ja kvaliteetsele tootele. Te ei saa turult osta täiendsöödaks kodujuustu ega kasutada taastatud piimast ja taimsetest rasvadest valmistatud tavalisi analooge. Nad ei kanna mingit väärtust.

Video: arst Komarovsky kääritatud piimatoodete kohta lapse dieedis

Optimaalne vanus kodujuustuga toitmiseks

Kehtestatud reeglite kohaselt tutvustatakse lapsele kodujuustuga esimesel eluaastal 8 kuu vanuselt. Valmistoidu pakenditel võib sageli näha 6+ märki. Jah, toote võib anda lapsele ka varem. Enamik lapsi tajub seda kuue kuu vanuselt hästi, kuid enneaegseks tutvumiseks peavad olema näidustused:

• laps ei võta kaalus hästi juurde;
• rahhiit või on selle eelsoodumus;
• madal hemoglobiinisisaldus, aneemia;
• kaltsiumi puudumine kehas.

Mõnel juhul on näidustatud kunstlik söötmine. Kui piim või imiku piimasegu ei kata kasvava organismi vajadust väärtuslike ainete järele, võib uut toitu pakkuda 6-7 kuuselt.

Tähtis! Kodujuustu ei saa lapse toitumisse lisada enne kuut kuud! Pankreas suudab seedesüsteemi täielikult varustada vajalike ensüümidega alles 6 kuu pärast.

Uue toote tutvustamise reeglid

Uusi toiduaineid ei tohiks lapsele tutvustada haiguse ajal, enne ega pärast vaktsineerimist, hammaste tuleku või muude probleemide korral. Emal on raske lapse keha reaktsiooni jälgida, kuna igal hetkel võib temperatuur tõusta, ilmneda seedehäired või kõhulahtisus ning tuju halveneda.

Kuidas kodujuustu õigesti täiendavatesse toitudesse lisada:

1. Pane vajalik kogus toodet kaussi ja kuumuta soojaks. Parem on seda teha veevannis.
2. Esimese portsjoni suurus ei tohiks olla suurem kui 5 g. Nädala lõpuks suurendatakse kogust 25 g-ni.
3. Kui teile maitse ei meeldi, võite roale lisada veidi puu- või köögiviljapüreed, kuid eeldusel, et laps on nendega juba tuttav.
4. Kui keeldute kangekaelselt uuest toidust, peate mõne päeva pärast naasma lisatoidu juurde. Järk-järgult harjub beebi keelemaitsega ja kindlasti toimub tutvumine.

Toodet ei ole vaja iga päev anda. 2-3 korda nädalas piisab. Kuid tutvumise etapis saate täiendavaid toite pakkuda 2 päeva järjest, kuna portsjonid on mikroskoopilised ja avatud pakendit hoitakse külmkapis täpselt 24 tundi. Visake pakk ära ilma 0,5 tl. kodujuust on ebamõistlik. Lastearsti näidustustel on võimalik kodujuustu igapäevaselt tarbida, kui lapsel on rahhiit või muud terviseprobleemid, mis nõuavad lisavitamiine ja kaltsiumi.

Millist kodujuustu valida

Kuni eluaastani on lapse toidulaual soovitav kasutada tööstuslikult valmistatud toodet. Sellel on õige konsistents, õige rasvasisaldus ja mahe maitse. Lisaks on kontroll imikutoidu tootmisel palju suurem kui tavalistes piimatehastes.

Valides on soovitatav eelistada looduslikku maitset. Kui lapsele ei meeldi, võite lisada püreed või värskeid puuvilju või marju. Täidise ja suhkruga kohupiima pakutakse lastele hiljem. Pediaatrite soovituste kohaselt ei ole soovitatav neid lastele enne üheaastaseks saamist anda.

Omatehtud kodujuust lastele

Me ei räägi rästast turult ostetud kodusest kodujuustust. See toode võib olla väga ohtlik. Paljud emad eelistavad oma lapsele ise rooga valmistada. Sellel on mitu põhjust: pole võimalust osta imikutoitu, küsitav kvaliteet, maksumus. Kodujuustu valmistamiseks kasutatakse ainult kvaliteetseid piimatooteid.

Kaltsineeritud kodujuustu retsept

Ühend:
Piim - 200 ml
Kaltsiumkloriidi lahus - 2 ml

Rakendus:
Kui piim on pastöriseerimata, keetke, jahutage, lisage kaltsium, segage. Pange see tagasi pliidile, soojendage, kuid ärge viige seda kuumaks. Aseta 4 kihina volditud marli kurn. Kurna kalgendatud piim riidele, jättes vadak nõrguma.

Piimast ja hapukoorest valmistatud beebikodujuustu retsept

Ühend:
piim - 300 ml
Hapukoor 10% - 2 spl. l.

Rakendus:
Kuumutage piim temperatuurini 50 °C, lisage sellele hapukoor, segage. Võite kasutada jogurtit või fermenteeritud küpsetatud piima, kodujuust on vähem rasvane. Katke nõu, keerake see sooja sisse ja jätke 5-6 tunniks. Nõruta eraldatud mass marli abil sõela või kurn. Jäta vadak eralduma.

Nõuanne! Mida kõrgem on piima temperatuur, seda kuivemaks kohupiim osutub. Õrna ja pehme konsistentsi saamiseks on oluline toodet mitte üle kuumutada.

Video: Doktor Komarovsky piimaköögi, keefiri ja omatehtud kodujuustu kohta

Võimalik kahju

Kui teil on piima ja fermenteeritud piimatoodete talumatus, võib kodujuust lapse kehale tõsist kahju tekitada. Puhitus ja suurenenud gaaside moodustumine, kõhuvalu, kõhulahtisus, lööbed näol ja kehal on vaid väike osa võimalikest terviseprobleemidest. Sellepärast peate täiendavate toitude tutvustamisel hoolikalt jälgima lapse seisundit, tema tuju, käitumist ja väljaheidet. Esimeste talumatuse tunnuste ilmnemisel tuleb kodujuust kohe ära visata.

Vastunäidustused:

• neeruprobleemid;
• soole düsfunktsioon;
• kõhuhaigused.

Oluline on hoolikalt jälgida aegumiskuupäevi. Kodujuustust on väga lihtne mürgitada. Kuumal hooajal toodet ostes tuleb poest koju sõiduaeg vähendada miinimumini. Kui on kahtlusi ostetud imikutoidu kvaliteedis, siis ei tasu seda lapsele anda.

Alates kuuendast elukuust hakatakse lapse toitumisse lisama täiendavaid toite. Imikutele mõeldud kodujuust on üks esimesi täiskasvanute toidutüüpe.

Toote imiku dieeti lisamiseks kehtivad üldreeglid:

• esimest korda anda testimiseks pool teelusikatäit või vähem;
• päeva esimesel poolel;
• päeval, et jälgida keha reaktsiooni.

Pikaajaline manustamine on vajalik, et teha kindlaks, kas imikul on kodujuustu suhtes allergia. Kehasse sisenevaid puhtaid valke võidakse tajuda vaenulikena. See väljendub nahalöövetes, nagu punetus ja vistrikud, lapse suu võib paistetada või alata soolehäda, punetus päraku piirkonnas.

Kui negatiivset reaktsiooni pole, võite nädala jooksul suurendada ühe portsjoni 1 tl-ni. liumäega. Aastaseks eluaastaks peaks päevane portsjon olema 50 g.

Kodujuustu eelised imikule

Kodujuust täidab kahte põhifunktsiooni:

1. Kaltsiumiga varustamine.
2. Seedesüsteemi reguleerimine.

Kõik piimatooted on kaltsiumirikkad ja kodujuust on rikkaim "kandja". Kasvava organismi jaoks on väga oluline piisava hulga ressursside olemasolu hammaste ja luude ehituseks. Kaltsium mitte ainult ei tugevda neid, vaid soodustab hammaste puhul ka kiiremat purse. Kui ainet pole piisavalt, ei saa hambad kasvada ja igemetest läbi murda, piinades last pikka aega.

Seedetrakti osas täidab “õige” kodujuust korraga mitut funktsiooni:

• normaliseerib väljaheidet ja muudab selle korrapäraseks;
• vähendab gaaside taset soolestikus;
• parandab seedimist;
• vähendab leeliselisust maos.

See juhtub tänu fermenteeritud piimatoodetes sisalduvatele bifidobakteritele. “Õige” all mõeldakse kodujuustu, mis vastab sanitaar- ja hügieeninormidele, ei põhjusta allergilisi reaktsioone ja on lapsele sobiva rasvasisaldusega (vastavalt vanusele).

Millises vanuses võib kodujuustu lisada lisatoitudesse?

Kodujuust on väga rasvane toode. Sellega seoses on selle kasutuselevõtt varases staadiumis täis kõhulahtisust ja maksakahjustusi. Kui laps on "keskmise" nimekirjas, Kodujuustu on soovitatav lisada tema dieeti alates 6 kuu vanusest.

Uute toodete lisamine imiku toitumisse peab toimuma teatud tingimustel:

1. Normaalkaal (normidest lähemalt).
2. Vaktsineerimisest on möödas vähemalt nädal.
3. Selleks ajaks sööb laps putru, puu- ja juurviljapüreed.
4. Sooleprobleemid puuduvad (ajutine ärritus, kõhukinnisus).
5. Vastunäidustusi ei ole.

Laste kohta, kes ei kuulu rubriiki “statistiliselt keskmine”. Need on lapsed:

1. Alakaaluline.
2. Ülekaaluline.
3. Allergikud.
4. Probleemid soolte või maksaga.

Alakaalulistel imikutel on soovitatav alustada kodujuustu lisatoiduna alates 4. elukuust, et kiirendada kaalutõusu. Vastupidi, "paksudel" soovitatakse hoiduda. Kodujuustu suhtes allergilistel vastsündinutel on lubatud seda sööma hakata 10–11 kuu vanuselt. Haiguste avastamisel on parem konsulteerida arstiga ja mitte teha otsust iseseisvalt. Vanemad ei pruugi olla võimelised iseseisvalt tuvastama toote põhjustatud kõrvalekaldeid. Õige oleks lasta end testida ja koos spetsialistiga menüü koostada.

Kui laps on jõudnud nõutavasse vanusesse ja ema on valmis alustama lapse toitumise rikastamist uue roaga, peab ta otsustama, millise kodujuustuga ta alustab:

1. Ostke poest täiesti valmis (lastele);
2. Tee poest ostetud täiskasvanult lapsele kergem ja maitsvam variant;
3. Hangi turult puhas kodujuust ja tee sellest beebiversioon;
4. Tee seda ise kodus.

Poest ostetud kodujuust

Kui ema ei saa mingitel asjaoludel ise kodujuustu teha, saab ta seda ainult osta. Lihtsaim viis on osta spetsiaalne laste kodujuust. Paljud ettevõtted toodavad tervislike lisanditega väikelastele mõeldud imikutoite. Vaatleme valmis lastekohupiima peamisi puudusi ja eeliseid.

Plussid:

• pole vaja toiduvalmistamiseks aega raisata;
• ühtlane konsistents;
• tervislikud toidulisandid;
• koostis on valitud õige rasvasisalduse ja laktobatsillidega;
• sanitaar- ja hügieenistandardite järgimine tootmises.

Miinused:

• võimalikud kunstlikud lisandid;
• suhkur koostises;
• täiteained võivad põhjustada allergiat.

Juhtivad lastearstid soovitavad alustada täiendavat söötmist nende kohupiimaga. Saate valida brändi, valida erinevaid maitseid ja olla kindel, et erinevalt turu kodujuustust ei ole tootes E. coli. Pakendil on alati märgitud, mitu kuud seda kasutada tohib. Mõnda lõhna- ja maitselisandit ei soovitata kasutada enne 6 kuud.

Aastale lähemale, mil vastsündinu organism on uut tüüpi toiduga harjunud, on kätte jõudnud aeg kodujuust vanemaga asendada. Retsept on lihtne - lisa kohupiimamassi hulka blenderiga ühtlaseks jahvatatud täiskasvanute kodujuust (või püreesta lihtsalt lusika ja kahvliga). Alustage teelusikatäie portsjoni kohta ja andke seda oma lapsele nädalaks. Suurendage järk-järgult kodujuustu osakaalu, vähendades samal ajal kohupiima massi.

Soovitatav on osta poest ostetud kodujuustu. Põhjused on ikka samad:

• teadaolev rasvasisalduse tase;
• sanitaarstandardite järgimise tagatis;
• teadaolev tootmisaeg.

Täiskasvanute poest ostetud kodujuustu kasutatakse imikutele sageli esimese lisatoiduna. Tootmise käigus eraldatakse tehases kunstlikult rasv ja on võimalik võtta vähemalt 5% rasvasisaldusega kodujuustu.

Rasvast kodujuustu pole mõtet anda. See läbib lapse keha "mustandina". Ilma rasvata kaltsium ei lagune ja seetõttu ei imendu.

Turu kodujuust on halb järgmistes punktides:

• pole teada, kui palju rasva see sisaldab;
• ettevalmistusprotsessi steriilsuse garantii puudumine;
• looma teadmata seisund, kellelt piim võeti;
• ebaselge aegumiskuupäev.

Muidugi on turul saadav kodujuust rohkem looduslikke koostisosi ja on palju vähem vastuvõtlik erinevatele ravimeetoditele, kuid vastsündinu puhul on see miinus, mitte pluss. Selle rasvasisaldus on umbes 50%. Mida täiskasvanu keha töötleb, võib beebi raske mürgistuse ja düsbakterioosiga haiglapalatisse saata.

“Värsket” kodujuustu, ainult letist, võib lastele süüa anda aasta pärast, kui immuunsus on tekkinud ja sooled on täitunud kasulike bakteritega. Samuti töötab maks täiesti erineval tasemel. Ideaalis on 1,5–2 aastaselt turukodujuust “segatud” poe- või kohupiimamassiga.

Parim kodujuust imikutele

Kui emal on võimalus isetehtud kodujuustu valmistada, peaks ta selle kindlasti ära kasutama. Kodujuustu saate valmistada kolme tüüpi "toorainest":

Lehmapiimast

Koduse kodujuustu pressimine läbi marli

Lehmapiimas on kõrge laktoosisisaldus, mistõttu see võib põhjustada ärritust ja on vastunäidustatud inimestele, kes on laktoosi suhtes allergilised. Sellest piimast valmistatud kodujuustul on vastavad omadused. Lisaks on lehmad võimelised nakatuma inimeste haigustesse, nagu tuberkuloos ja brutselloos, mis lähevad piima.

Kodus valmistatud lehmapiimast valmistatud kodujuust sisaldab laias valikus organismile kasulikke vitamiine ja mineraalaineid, kuid seda ei soovitata kasutada alla üheaastastel lastel.

Kitsepiimast

Erinevalt lehmapiimast on imikutele mõeldud kitsepiimal mitmeid positiivseid külgi:

1. B12-vitamiini osaks oleva koobalti sisaldus on 6 korda suurem.
2. Rasvamolekulid on väiksema mahuga, seetõttu lagunevad ja imenduvad kiiremini.
3. Suurenenud piacriini sisaldus valkudes.
4. Madal laktoositase ei tekita probleeme ja on vastuvõetav allergikutele.
5. Beetakaseiini on palju rohkem.

Kitsepiimal on ka negatiivseid külgi:

1. Kõrge rasvasisaldus.
2. Puudub lipaasi ensüüm, mis rasva lagundab.
3. Sellel on spetsiifiline lõhn ja maitse.

Kitsepiima kodujuust on rasvane ning spetsiifilise maitse ja lõhnaga. Seda on kasulik anda lastele hammaste tuleku ajal.

Valmistatud keefirist

Keefir ise on neutraalne. Keefirist valmistatud kodujuustus on vajalikke elemente minimaalselt, maitse on hapu ja välimus ei ole üldse "turustamiskõlblik". Keefiri kodujuustu eelised on aga märkimisväärsed - selles on kõrge imiku soolestiku jaoks oluliste laktobatsillide sisaldus ja madal rasvasisaldus.

Kodujuustu keetmine väikelastele aeglases pliidis

Enamikul juhtudel on retsept mõeldud lehmapiima kasutamiseks. Üheaastastele lastele kodujuustu valmistamiseks on parem kasutada poest ostetud piima, mis näitab selle rasvasisalduse protsenti.

Lihtsaim ja lihtsaim retsept omatehtud kodujuustu valmistamiseks:

• 1,5 liitrit keefirit (2,5%);
• 3 tl 25% hapukoort;
• 1 liiter piima (2,5%).

Küpsetusmeetod

1. Sega koostisained ja hauta 20 minutit. Oluline on mitte keeta, võib-olla piisab 15 minutist.
2. Avage multikooker ja segage sisu. Sulgege ja jätke poolteist kuni kaks tundi “kuumenema”.
3. Pärast määratud aja möödumist avage multikooker, laske sisul jahtuda ja seejärel kurnage marli abil kurn.

Vaatamisi: 173 887

Laste arenguks ja kasvamiseks on väga oluline lisada kodujuustu lisatoitudesse. See sisaldab fosforit ja kaltsiumi, mida on vaja lapse hammaste ja luude moodustamiseks, samuti kesknärvisüsteemi ja südamelihase toimimiseks. Lisaks normaliseerib lastele mõeldud kodujuust ainevahetust ja maksafunktsiooni. See sisaldab palju B2-vitamiini ja foolhapet, mis on vajalikud arenguks ja kasvuks. Ja keefiriterad sisaldavad palju mikroorganisme, mis takistavad patogeenset taimestikku ja vähendavad sooleinfektsioonide tõenäosust. Kohupiimamass sisaldab ka piimavalgu kontsentraati, mis on põhiline materjal rakkude, immuunkehade ja ensüümide tekkeks. Kuid sageli keelduvad väikelapsed sellest tervislikust toidust kuni aasta ja loomulikult ei suuda ükski verbaalne argument neid veenda. Seetõttu on oluline teada mitmeid teoreetilisi aspekte ja omada mõningaid praktilisi oskusi.

Kodujuustu lisatakse täiendavatesse toitudesse tavaliselt mitte varem kui 8 või isegi 9 kuud. Enne seda vanust pole lihtsalt mõtet seda imikutele pakkuda: imikud saavad juba koos emapiimaga vajaliku koguse valku.

Muidugi on see siis, kui räägime loomulikust (rinna)toitmisest. Ja poest ostetud ja omatehtud kodujuustu lastele, kes saavad pudelitoidul, aga ka rahhiidi või kehvveresuse käes, võib pakkuda alates 7. elukuust.

Uute täiendavate toitude varasem kasutuselevõtt tähendab imiku toidus valkude liigset sisaldust, mis võib tulevikus põhjustada ainevahetushäireid ja kõrget vererõhku.

On ka teisi juhtumeid, kui te ei tohiks lapsele kodujuustu anda. Näiteks allergiate korral ja ka siis, kui teie lapse fontanel sulgub liiga kiiresti.

Lõpuks tutvustatakse alla üheaastastele lastele mõeldud kodujuustu alles pärast seda, kui nad on maitsnud köögivilju, putru ja puuvilju. Ja neid tooteid, nagu me juba ütlesime, hakatakse kasutusele võtma järk-järgult ja ettevaatlikult umbes 6 kuu pärast. Siin oleme jälle ülaltoodud 8 kuu piiril.

Kui palju kodujuustu võivad lapsed süüa?

Kui võtate kodujuustu esimest korda alla üheaastaste laste lisatoitudesse, piisab ühest teelusikatäiest, kuid võite teha poole väiksema portsu.

Vaatame keha reaktsiooni. Kui "kohtingul" pole negatiivseid tagajärgi, suurendame annust järk-järgult. Üheaastaselt peaks see olema 50 grammi päevas. Ja selleks, et teie lapsel roaga igav ei hakkaks, võite valmistada omatehtud kodujuustuküpsiseid, vormirooga ja isegi pirukat.

Küsimusele, kui palju kodujuustu anda 8-, 9-, 10- jne kuusele lapsele, ühest vastust pole. Siin on kõik individuaalne. Annuse suurendamine on aga kindlasti vajalik, kui teie laps võtab vähe kaalus juurde või tal tekib rahhiit. Sellistel juhtudel tuleb kohupiimamassis sisalduv täiendav kaltsium ja valk ainult kasuks.

Kuni üheaastastele imikutele pakutakse uusi lisatoite iga päev hiljemalt pärastlõunateeks. Hea on teha ka igapäevast "kohanemist", st sööta uut toodet ülepäeviti, kuid kahekordse portsjonina.

Millist kodujuustu peaksin oma lapsele andma?

Internetis on palju retsepte, mis võimaldavad valmistada lastele omatehtud kodujuustu. Nende hulgas on selliseid, millega saavad hakkama ka “kohmakad” isad. Ja samal ajal osutub roog väga maitsvaks!

Kuid millist kodujuustu lapsele kinkida ei saa, on poest ostetud “täiskasvanutele”. Poest ostetud juustukoogid sisaldavad tärklist, säilitusaineid, värvaineid ja täiteaineid, mis võivad põhjustada allergiat.

Mis puutub turul müüdavatesse piimatoodetesse, siis loomulikult ei saa ka nendes 100% kindel olla.

Riiulitelt leiab ka spetsiaalset lastekodujuustu. Nime peab kinnitama ühegi E puudumisega.

Vaadake kindlasti aegumiskuupäeva ja valige kõige noorem toode. Samuti peaks sildil olema märgitud lapse vanus, kellele kohupiim on mõeldud - see tagab optimaalse koguse vitamiine, mis koos täiendava toiduga teie lapse kehasse sisenevad.

Samuti peaksite uurima pakendil kriimustusi ja mõlke - nende kaudu võib õhku sattuda, kuid sellise toidu säilitamise üks peamisi tingimusi on selle "konteineri" tihedus.

Kuidas valmistada laste omatehtud kodujuustu (retsept)

Nüüd - mõned näpunäited lastele omatehtud kodujuustu valmistamise kohta.

Näiteks kaltsineeritud tassi jaoks vajate 3 ml kaltsiumkloriidi lahust. See tuleks lahustada keedetud ja jahutatud piimas (300 ml), seejärel keeta saadud segu uuesti emailnõus ja jahutada uuesti.

Kohupiimamass pigistatakse läbi sõela või marli. Selle kasutamise osas on siiski parem konsulteerida oma lastearstiga.

Tellige YouTube'is teenus Baby Feeding!

Ja hapukohupiima valmistamiseks vajate ühepäevast keefirit, mille rasvasisaldus on 1%. See keedetakse (võite kasutada veevanni) ja kui tromb ilmub, visatakse see marli või kurni ning vadakul lastakse nõrguda. Kuigi ausalt öeldes keelduvad beebid tavaliselt sellisest roast.

Veel üks omatehtud retsept. Võtke pool klaasi beebikeefirit ja klaas beebipiima. Sega need emailkausis ja pane aeg-ajalt segades tulele. Kurna kalgendatud mass. Sel juhul eemaldab piim hapu maitse, mis imikutele tavaliselt ei meeldi.

Isetehtud või ostetud kohupiimamassi pakutakse kuni üheaastasele beebile lusikas. Teine võimalus on teha segu, keerutades seda koos puuviljapüreega blenderis.

Ja lõpetuseks: pidage meeles, et beebikodujuustu võite külmkapis hoida mitte rohkem kui ühe päeva.

Kodujuust on üks maitsvamaid ja tervislikumaid fermenteeritud piimatooteid, mida võetakse täiendtoiduna kasutusele esimesel eluaastal. Millises vanuses võib lastele kodujuustu anda? Soovitatav on seda teha mitte varem kui aasta teisel poolel ja väikestes kogustes. Lehmapiimatalumatusega beebidele ei soovitata kodujuustu anda. Lisateavet kodujuustu kujul täiendavate toitude tutvustamise funktsioonide kohta leiate allpool.

Sellest maitsvast kodujuustust...

Kodujuustu peetakse ebatavaliselt tervislikuks foolhappe, fosfori, keefiriterade, kaltsiumi ja B12-vitamiini sisalduse tõttu. Kuid kasvava lapse keha jaoks on väga oluline omastada toiduga mikro- ja makroelemente, olulisi toitaineid ja erinevaid vitamiine. Tervislik toitumine mängib lapse esimesel eluaastal olulist rolli. Selleks, et laps saaks üsna aktiivselt roomata, istuda stabiilselt, et ta saaks iseseisvalt püsti tõusta ja õige jalgade asetusega kõndida, vajab ta normaalset füüsilist arengut ja õiget toitumist. Seetõttu ei teki isegi noorte vanemate seas küsimust, kas lastele on võimalik kodujuustu anda.

Väikelastel, kes söövad piisavas koguses kodujuustu, arenevad seejärel tugevad luud ja terved hambad. Lapsed võtavad hästi kaalu ja pikkuse juurde. Just kodujuust on peamine kaltsiumi, valgu ja fosfori allikas. Lisaks võib kodujuustul olla kasulik mõju maksa, südamelihase, närvisüsteemi toimimisele ja ainevahetusprotsessidele beebi kehas.

Millises vanuses võib kodujuustu süüa?

Oleme juba aru saanud, et see piimatoode on lapse tervisele väga kasulik. Millises vanuses võib lastele kodujuustu anda? Selliste lisatoitude kasutuselevõtu aeg sõltub eelkõige väikelapse toitumisviisist.

Imikutele, kes sõid esimese kuue elukuu jooksul ainult emapiima, võib proovida kodujuustu juba kaheksa kuni üheksa kuud. Kuid kunstlapsed, kes on saanud erinevat tüüpi lisatoitu juba neljast kuust, saavad kodujuustuga tutvust teha veidi varem – juba kuue-seitsmekuuselt. Kuid mõlemal juhul tuleks kodujuustu lisatoite kasutusele võtta alles pärast seda, kui laps on omandanud mahlad, piimavabad putrud, puu- ja juurviljad.

Kuidas õigesti sisestada?

Niisiis, kodujuust. Millises vanuses võib seda toodet lapsele anda? Muidugi mitte varem kui kuus kuud (sellest oli juttu just eespool). Pealegi võite kohe alguses pakkuda beebile kodujuustu ainult väikeste portsjonitena, järk-järgult. Alustuseks pakub ema vaid pool teelusikatäit ja nädalaga tõstab koguse vanusenormini.

Reeglina on lubatud seda toodet pakkuda üks kord päevas, suurendades annust. Aastaseks eluaastaks peaks laps sööma korraga viiskümmend grammi kodujuustu.

Kui tihti saate oma lapsele kodujuustu anda? Kõik sõltub sellest, kuidas laps end tunneb. Kui ta on terve, võib ema talle seda hapendatud piimatoodet toita kaks või kolm korda nädalas. Kui toote suhtes esineb toidutalumatust (kõhulahtisus, allergiline lööve), tuleb täiendsöötmine koheselt katkestada.

Lapsed, kes põevad rahhiidi või on alakaalulised, peaksid sööma kodujuustu iga päev. Kui fontanel sulgub varakult, peab ema selle toote varajase kasutuselevõtu lõpetama.

Enne lapse üheaastaseks saamist on parem pakkuda talle tööstuslikult toodetud beebikodujuustu, mis ei sisalda täiteaineid. See imendub üsna kergesti ega põhjusta allergilisi reaktsioone. Kuid ühe kuni kahe aasta vanuselt on lastele täiesti võimalik kasutada kodujuustu puuviljade ja marjade lisanditega.

Kodujuustu toidu sissetoomise positiivsed küljed

Mitmest kuust alates saate lapsele kodujuustu anda, oleme selle juba välja mõelnud. Nüüd uurime välja, millised on teie lapse eelised selle fermenteeritud piimatoote tarbimisel:

• Kodujuustuvalgud sisaldavad kõiki väikelapse keha jaoks vajalikke aminohappeid.
• Kui laps sööb kodujuustu, tugevneb tema luukude.
• Just sellest tootest saab laps foolhapet, vitamiine B 12, A, fosforit, kaltsiumi, naatriumi ja muid sama väärtuslikke komponente.

Kodujuustu imikutoidu sissetoomise negatiivsed küljed

Kui kodujuust tuuakse väikese lapse menüüsse liiga vara, võivad tal tekkida mõned seedeprobleemid:

• Kodujuustu ei tohi lastele anda, kui neil on neeruhaigus või piimavalkude talumatus.
• Kui kodujuust on tööstuslikult toodetud, lisatakse sellele täiteaineid, mis võivad põhjustada allergiat.
• Kui kohupiima hoitakse ebasobivates tingimustes, võib see põhjustada toidu kaudu levivaid infektsioone.
• Kui lapsel on selle toote suhtes talumatus, ilmneb kõhulahtisus, lööve ja tema käitumine on rahutu. Beebi võib kurta krampliku kõhuvalu ja iivelduse üle.

Mida Jevgeni Komarovsky arvab?

Miljonitele emadele tuntud arst soovitab hakata kodujuustu juurutama, kui laps on kuuekuune. Pealegi tuleks seda lisada keefirile. Komarovsky selgitab: alustada tuleks sellest fermenteeritud piimatootest, sest see toodete rühm on nii rinnapiima kui ka imiku piimasegu "lähim sugulane". Seetõttu on beebi kehal kodujuustuga keefirit palju lihtsam seedida kui muid täiendavaid toite.

Kodujuustu soovitab lastearst lisada keefiri lapse menüüsse võtmise neljandal või viiendal päeval teelusikatäie kaupa. Tema arvates on sellise roa jaoks parim aeg hommikul üheksast üheteistkümneni. Kui sellele tootele reaktsiooni ei täheldata, võib järgmisel päeval portsjonit kahekordistada. Seda jätkatakse seni, kuni kohupiima maht on kuue kuni kaheksa kuu vanusel beebil ligikaudu kolmkümmend kuni nelikümmend grammi.

Tavaline või lisanditega?

Millist kodujuustu võib lastele anda ja millisel kujul? See teeb murelikuks paljud emad, kes alles hakkavad oma imikutele lisatoitu tutvustama.

Kohe alguses, kui pisike alles kodujuustuga tutvust teeb, tuleb talle seda toodet anda värskelt, ilma lisanditeta. Beebi proovib esialgu vaid kodujuustu. Võimalik, et selle maitse sobib lapsele täielikult.

Kas on võimalik anda lapsele omatehtud kodujuustu? Jah, muidugi jah! Lisaks oleks ema õige otsus anda beebile alles hiljuti valminud kodujuustu, mis on väljas olnud kuni kaheks tunniks.

Kui laps ei taha magustamata kodujuustu süüa või ema ise soovib kodujuustu lisatoite kuidagi mitmekesistada, võite sellele lisada mis tahes puuvilju. Kodujuustuga valmistatud toidud (juustukoogid, vormiroad jne) tuleks aga beebi menüüsse tuua pärast pooleteiseaastaseks saamist.

Õige valimine...

Tänapäeval on kaupluste riiulid ääristatud suure hulga selliste imikutoidutoodetega. Need on kohandatud nende imikute vajadustele, kes pole veel üheaastased. See toode erineb teistest oma üsna õrna maitse ja konsistentsi poolest, mis sarnaneb hapukoorega.

Sellise kodujuustu valimisel peaksite pöörama tähelepanu pakendile, millel tootjad märgivad lühikest säilivusaega. Lisaks peab toode olema aegumiskuupäevas, see tähendab värske. Parim on see, et valitud kodujuust ei sisalda lisaaineid. Samuti ei tohiks anda lapsele kodujuustu, mis on mõeldud täiskasvanutele, ega juustu kohupiima, mis sisaldab erinevaid maitseid.

Tervislikud retseptid

Lisaks küsimusele, millises vanuses võib lastele kodujuustu anda, tunnevad emad huvi ka selle vastu, kuidas seda kodus õigesti valmistada. Selle tegemine, nagu selgub, pole nii keeruline. On mitmeid lihtsaid retsepte:

• Meetod üks. Keeda üks liiter värsket piima, jahuta see temperatuurini +35 kraadi. Seejärel lisage sellele umbes viiskümmend grammi juuretist. See võib olla jogurt, hapukoor või keefir. Kui piim on hapuks läinud, aseta kastrul koos sellega veevanni ja hoia tasasel tulel umbes 30-40 minutit. Pärast seda, kui saadud omatehtud kodujuust on välja pigistatud, võid selle ka blenderiga läbi kloppida.

• Teine meetod. Piima kalgendamine kaltsiumkloriidiga. Keeda piim (200-300 ml) ja jahuta. Segage kahe kuni kolme ml kaltsiumkloriidiga. Lase kõik keema tõusta ja visake seejärel sõelale. Saadud kohupiim tuleks blenderiga püreestada.
• Kolmas meetod. Kodujuustu saab valmistada keefiri kuumutamisel. Valage see väikesesse kastrulisse ja hoidke anumat keskmisel kuumusel. Keefir peaks soojenema, kuid mitte keema. Väga lühikese aja pärast on märgata, et keefir on jagunenud tihedamaks massiks, mis on üleval, ja vedelamaks massiks, mis on all. Kui saadud toode asetada marlile, on liigne vedelik lihtne eemaldada ja saada väga õrn kohupiim.

Kas lapsele on võimalik iga päev kodujuustu anda? Kuna laste kodujuustu saab täielikult ja väga lihtsalt seedida, on see üsna vastuvõetav. Esimesel kolmel kuni viiel eluaastal peaks laps harjuma kodujuustu igapäevaselt tarbima. Lõppude lõpuks, just sel ajal keha aktiivselt kasvab ja moodustub.

Väikeste toitmiseks

Kuue kuu vanuste imikute jaoks on parem valida kodujuust, mis on valmistatud piimaköögis. See erineb täiskasvanutele mõeldud omast: laste oma on konsistentsilt pehmem. Ja imikute jaoks, kelle närimisrefleks pole veel piisavalt arenenud, on see üsna oluline.

See toode võib olla kreemjas või piimjas. Või sisaldab suures koguses rasva. Kuna see on üsna toitev, ei tohiks sel päeval mudilastele pakkuda muid suures koguses kaloreid sisaldavaid toite. Kuid kodujuustu rasvasisaldus väheneb. See sobib suurepäraselt lastele, kes on ülekaalulised.

Mõned emad on harjunud oma võsukestele kodujuustu ise tegema. See on ka päris hea, tuleb vaid järgida hügieenireegleid. Spetsiaalselt lastele valmistatud keefirist on täiesti võimalik valmistada haput või hapnemata kodujuustu. Turu kodujuustu ei soovitata kasutada laste toitmiseks, samuti hapupiimast valmistatud kodujuustu. Niisiis, saime teada, millises vanuses võib lastele kodujuustu anda. Tuleb märkida, et ainult lastearst saab määrata, millal on aeg seda fermenteeritud piimatoodet süüa ja kui palju seda lapsele anda. Mõnel juhul võib arst kodujuustu kogust piirata või selle lapse toidust täielikult välja jätta.

Kodujuust on äärmiselt tervislik ja kõrge kalorsusega fermenteeritud piimatoode. See sisaldab mitmeid aineid, mis on vajalikud lapse normaalseks kasvuks ja arenguks. Seda tuleb lisada täiendavatesse toitudesse koos mahlade, teraviljade ja püreetega.

Kui imiku toidulauale puru lisamise ajastust ei peeta kinni, võib see kujutada endast teatud ohtu, kuna see pole veel ebaküpsele seedesüsteemile kõige lihtsam toode.

Miks on kodujuust nii oluline?

Kodujuustus suurtes kogustes sisalduvad ained:

• valgud (valk);
• lipiidid (rasvad);
• fosfor;
• kaltsium;
• vitamiin B2;
• (AT 9).

Lisaks sisaldab fermenteeritud piimatoode palju rasvu, mis imenduvad suurepäraselt lapse kehasse ja muutuvad talle suurepäraseks energiaallikaks.

Valgud on iga raku kasvuks hädavajalikud; Valgud ja aminohapped on "ehituskivid", mis ehitavad kudesid (eriti lihaskoe). Imikud, kes ei saa piisavalt valku, kasvavad ja võtavad kaalus juurde väga aeglaselt. Üks piimavalkudest, albumiin, on vajalik antikehade biosünteesiks, seega on sellel oluline roll nende tekkes.

Kaltsium ja fosfor on vajalikud luude ja hamba kõvade kudede (emaili ja dentiin) kasvamiseks ja tugevdamiseks.

Vitamiinid B2 ja B9 on vajalikud beebi täielikuks vaimseks ja vaimseks arenguks.

Märge:kodujuust sisaldab suurel hulgal piimhappebaktereid. Need on osa normaalsest soolestiku mikrobiotsenoosist. Need mikroorganismid osalevad otseselt seedimise protsessis ja üldise (mittespetsiifilise) immuunsuse tugevdamises.

Optimaalne ajastus kodujuustu lisatoitudesse lisamiseks

Kodujuustu on soovitav kasutusele võtta, kui laps on 6-8 kuud vana. Elu teisel poolel on sooled juba asustatud piisava hulga normaalseks seedimiseks vajalike laktobatsillidega ning organismi ensüümsüsteemid toimivad üsna aktiivselt.

Isegi nendel tavapärastel aegadel peate fermenteeritud piimatoodet andma väikestes kogustes. Beebi seedesüsteemi kohanemine "ühise" lauaga peaks toimuma järk-järgult. Nii lapsed kui ka lapsed hakkavad putru saama veidi varem.

Näidustused on järgmised:

• (aneemia);
• kaltsiumi puudus organismis;
• aeglane (võrreldes normidega) kaalutõus;
• sünnist saati.

Kahe või enama loetletud näidustuse ilmnemisel võib ja tuleb kohupiima anda 6-7 kuu vanuselt.

Kõige olulisem näidustus kodujuustuga hilise täiendsöötmise (alates 9. elukuust ja isegi hiljem) ja võimalik, et sellest täielikult loobumise kohta on individuaalne ülitundlikkus piimatoodete ehk teisisõnu lehmapiima suhtes. Samuti on vaja hapendatud piimatoodete lisamist dieeti edasi lükata, kui rinnaga toidetav laps võtab liiga kiiresti kaalus juurde. Kodujuustu kasutamisest tasub loobuda ka siis, kui fontanell on eelnevalt kinni läinud, mis viitab muuhulgas kõrgele kaltsiumisisaldusele organismis.

Toidutalumatuse kliinilised sümptomid:

• nahal;
• suurenenud gaaside moodustumine soolestikus (väljendub korinast kõhus);
• rahutu käitumine;
• unehäired;

Märge:Võttes arvesse loetletud näidustusi, saavad vanemad loomulikult ise määrata kodujuustu dieedile toomise optimaalse aja, kuid siiski on parem konsulteerida teie last jälgiva lastearstiga.

Kui palju kodujuustu antakse täiendsöötmise alguses?

Suure rasva- ja valgusisaldusega toiduained imenduvad seedesüsteemis mõnevõrra aeglasemalt kui süsivesikud. Isegi kõige õrnem kodujuust on lapse neerudele ja seedetraktile üsna tõsine koormus. Sellega seoses on parem alustada täiendavat söötmist minimaalsete kogustega. Algul ei tohi lapsele anda rohkem kui pool teelusikatäit kodujuustu. Tõenäoliselt ei meeldi see uus toode lapsele kohe ja tõenäoliselt ei söö ta midagi muud. Kodujuustu tuleks anda regulaarselt - alguses 2-3 korda nädalas ja seejärel iga päev.

Tähtis:Pärast kella 18.00 ei tohiks last toita kodujuustuga, et mitte kutsuda öiseks kõhus koolikuid.

Kodujuust on lisatoode; seda manustatakse pärast põhitoitmist vahetult enne osa emapiima või kunstpiimasegu.

Ühe söötmise kohta antava kodujuustu kogumahtu suurendatakse järk-järgult poolelt teelusikatäitelt 30-50 grammi. Suuremat kogust ei soovita anda, isegi kui see lapsele väga meeldis.

Optimaalsed portsjonid vanuse järgi:

Kodujuust esmaseks toitmiseks tuleks valmistada madala rasvasisaldusega (1%) piima või keefiri baasil. See on eriti oluline, kui lapsel on raskusi laktoosi ja loomsete rasvade seedimisega. Toidust võib lisada ainult looduslikke tooteid, mis ei sisalda säilitusaineid ega sünteetilisi värv- ega lõhnaaineid. Kõik sünteetilised komponendid võivad põhjustada allergilist reaktsiooni ja halvendada seedimisprotsessi.

Märge:Kui laps on mitu nädalat regulaarselt kodujuustu saanud, võite hakata sellele tootele lisama puuviljapüreed. Enamikule lastele meeldib see segu.

Kuidas teha oma lapsele kodujuustu ise?

Praegu ei ole probleem kodujuustu osta spetsialiseeritud imikutoidupoest. Kuid alguses on parem see toode ise kodus valmistada. Enamik lapsi armastab magusat koore ja keefiri segust valmistatud kodujuustu.

Tähtis:pidage meeles, et valmistatud kohupiima ei tohiks hoida üle päeva, isegi külmkapis. See peaks olema ainult värske, et mitte tekitada täiendavaid seedeprobleeme!

Soovitav on valmistada toode esimeseks täiendavaks toitmiseks ainult 1% beebikeefiriga. Kuna igapäevaseks toitmiseks on vaja väga vähe kohupiima, piisab, kui võtta mitte rohkem kui 200 ml keefiri. See tuleb valada laitmatult puhtasse klaaspurki või näiteks emailpannile. Anum tuleks asetada veevanni ja kui keefir hakkab tarduma, lülitage pliit välja. Saadud kohupiim tuleb jahutada ja asetada peene sõela. Vajadusel saate seda veelgi pigistada. Kui toode ei ole täiesti homogeenne, on soovitatav see pühkida läbi mitme kihina volditud puhta marli.

Märge:Toote keskmine “saagis” on 50 g kohupiima 100 ml keefiri kohta.

Kui olete kindel, et omatehtud kodujuust ei põhjusta teie lapsele seedeprobleeme, võite kasutada alternatiivset meetodit toote esmakordseks toitmiseks. Peate võtma 2 spl. l. keefir ja 200 ml eelkeedetud piima ning ühendage need koostisosad kastrulis. Seejärel asetatakse anum madalale tulele ja oodatakse, kuni mass tarretub (selleks kulub tavaliselt umbes 15 minutit). Liigse vadaku eemaldamiseks asetatakse kohupiim marlile. Sellel tootel on kergelt magus maitse, nii et lapsed söövad seda hea meelega.

Nõuanne! Apteekides ja spetsialiseeritud kauplustes saate osta ravimeid Narine, Bifidumbacterin ja Lactobacterin. Need sisaldavad elusaid bifidobaktereid ja piimhappemikroorganisme. Neid soolestiku düsbioosi raviks kasutatavaid vahendeid kasutavad paljud emad omatehtud fermenteeritud piimatoodete valmistamisel starterina. Maitsva ja tervisliku keefiri saamiseks lisage need lihtsalt keedetud piimale, asetage anum sooja kohta ja oodake umbes 1 päev.

On veel üks väga levinud retsept. Klaas piima valatakse kastrulisse, keedetakse ja lisatakse 10 ml apteegist ostetud kaltsiumkloriidi lahust. Seejärel eemaldatakse anum kohe tulelt ja kalgendatud mass visatakse ära. Nii saadakse ülitervislik kaltsiumisooladega rikastatud beebitoit.

“Poe” kohupiimad jagatakse piimaks, kooreks ja kombineeritakse. Nende rasvasisaldus varieerub 3,8% kuni 10-15%:

1. Piimatooted Soovitatav madala füüsilise aktiivsusega ja (või) suure kaalutõusuga lastele, samuti diabeediga lastele. Nende rasvasisaldus ei ületa 5%.
2. Kreemjas kasulik aktiivsetele lastele, kes on alakaalulised.
3. IN kombineeritud On taimsed rasvad, mille polüküllastumata rasvhapped on vajalikud kesknärvisüsteemi struktuuride moodustamiseks ja normaalseks funktsionaalseks aktiivsuseks.

Osadele tööstuslikult toodetud kohupiimadele - porgand, banaan, pirn, mustikas jne lisatakse looduslikke köögivilja- või puuviljapüreed.

Chumachenko Olga, lastearst