Ducanova dijeta
Vrsta dijete - niske ugljikohidrate

Gubitak težine - 3-5 kg ​​tjedno

Trajanje - nekoliko mjeseci /može postati vaš sustav prehrane za cijeli život/

Nakon objavljivanja knjige “Dukanova dijeta” francuskog nutricionista Pierrea Dukana, mnogi ljudi diljem svijeta počeli su uspješno primjenjivati ​​principe Dukanove dijete za mršavljenje.

Izvana je ova dijeta vrlo slična drugim poznatim dijetama s niskim udjelom ugljikohidrata - Kremljskoj dijeti, dijeti američkih astronauta, Atkinsovoj dijeti itd. Ali postoje neke razlike u Dukanovom pristupu mršavljenju.

Prema riječima ovog poznatog nutricionista, svaka osoba od rođenja ima strogo određen broj masnih stanica – adipocita. Što ih je više, veća je vjerojatnost razvoja pretilosti. Osim toga, s povećanom prehranom, te se masne stanice mogu podijeliti na dva dijela, čime se omogućuje nakupljanje još većih rezervi masti. Dijetom se smanjuje samo količina masti, ali broj stanica ostaje nepromijenjen. Zbog toga je tako teško održati željenu težinu nakon raznih dijeta.

Dukan elektroenergetski sustav sastoji se od nekoliko faza.

Faza "NAPADA".

U prvoj fazi morate napasti svoje masne stanice, uključiti proces razgradnje masnog tkiva

Ova faza se zove "NAPAD" i njeno trajanje izravno ovisi o vašoj početnoj težini i težini koju biste željeli imati. Faza “NAPADA” traje od 3 do 7 dana, maksimalno 10. U ovoj fazi prosječno se unosi 2 do 6 kg.

Ako je višak težine manji od 10 kg, trajanje faze je 3 dana;

Od 10 do 20 kg 3 - 5 dana

Od 20 do 30 kg 5 - 7 dana

Od 30 kg ili više - 5 -10 dana

U fazi napada dozvoljeni su samo proteini: meso, riba, jaja i nemasni mliječni proizvodi. Ova faza vam može trajati jedan dan, a možda i deset. Tijekom ove faze možete patiti od suhih usta i lošeg zadaha. Sve to samo potvrđuje činjenicu da je proces započeo i da sve ide u redu. U ovoj fazi vrlo je važno piti najmanje jednu i pol litru vode dnevno. Možete jesti bilo koju količinu hrane u bilo koje vrijeme, glavno je pridržavati se sljedećih pravila:

1. Iz prehrane izbacite kuhanu govedinu i teletinu, kuniće, svinjetinu i janjetinu, gusku i patku. Meso se može jesti i prženo, ali se pri prženju ne smiju koristiti ulje i umak.

2. Dopuštena je piletina i puretina (prije konzumacije potrebno im je skinuti kožu), nemasna šunka, goveđa ili pileća jetrica, svaka riba - kuhana, pečena na žaru ili na pari, kao i svi morski plodovi.

3 Možete pojesti do dva jaja dnevno. Ako imate visok kolesterol, ne jedite više od 3-4 žumanjka tjedno. Proteini - neograničeno.

4 Dopušteni su niskomasni mliječni proizvodi: prirodni jogurti, kao i jogurti s okusom kokosa, vanilije ili limuna. Broj voćnih jogurta treba ograničiti na dva dnevno.

5 Šećer je zabranjen, sol se može konzumirati u malim količinama.

6 Prilikom kuhanja možete koristiti zamjenu za šećer, ocat, začine, začine, češnjak, luk, krastavce, limunov sok, senf. Možete koristiti i žvakaće gume (samo bez šećera).

Osim toga, tijekom tog razdoblja trebate jesti jednu i pol žlicu zobenih mekinja dnevno. Zobene pahuljice uglavnom će vas pratiti tijekom cijele dijete i postat će jedna od glavnih komponenti dijete nakon njenog završetka. I to ne čudi: zobene mekinje su bogate šećerom i proteinima, a također apsorbiraju vodu u crijevima, povećavaju se i daju nam osjećaj sitosti. Mekinje također poboljšavaju rad srca i ublažavaju zatvor (koji vas može mučiti u ranoj fazi dijete).

Druga faza – “KRSTARENJE”

Duljina ove faze također je strogo individualna i može trajati od jednog do nekoliko mjeseci dok se ne postigne željena težina.

Faza se sastoji od izmjenjivanja dviju dijeta: proteinskih dana s danima kada u svoju prehranu uključujete neograničenu količinu povrća, nadopunjujući meso, ribu, perad i nemasne mliječne proizvode.
U ovoj fazi u prehranu se može uvesti sljedeće povrće: sirova, kuhana ili pečena u foliji artičoka, šparoge, patlidžan, brokula, bilo koji drugi kupus, celer, radič, tikvice, krastavci, grah, poriluk, luk, gljive, paprika, bundeva, rotkvica, kiseljak, soja, špinat, rajčica i repa. Ako želite brzo izgubiti težinu, bolje je jesti samo kada osjetite glad. Svo povrće koje sadrži puno škroba - krumpir, riža, žitarice, grašak, grah, leća i avokado - zabranjeno je tijekom faze krstarenja. Pravila za drugu fazu su sljedeća.

1 Izmjenjujete jedan do pet dana na čistim proteinima (kao u fazi napada) s jednim do pet dana kada se proteinskoj hrani dodaje povrće:

Ako želite izgubiti manje od 10 kg, preporuča se izmjenjivati ​​1 PP / 1 PL (1 dan čistih proteina, zatim 1 dan proteina + povrće), ali moguće je i 3/3 ili 5/5

Ako želite izgubiti 10 do 20 kg, preporučuje se rotacija 5/5

Ako želite izgubiti 20 do 30 kg, preporučujemo naizmjenično: 5/5

2 Potrošnja zobenih mekinja se povećava na dvije žlice dnevno.

3 Trajanje vaše dnevne šetnje povećava se na 30 minuta.

4 Nastavite piti najmanje jednu i pol litru vode dnevno.

Shema izmjene može se promijeniti u bilo kojem trenutku
U ovoj fazi dopušteno je sljedeće:
-1 žličica nemasnog kakaa
-1 žlica škroba
-2 žlice sojinog vrhnja
-1 žličica vrhnja 3-4%
-2-3 kapi ulja u tavi
-30 grama sira manje od 6% suhe mase (to nemamo u košer)
-3 žlice bijelog ili crnog vina
-1 žlica Heinz kečapa
S ovog popisa odabrana su SAMO DVA PRIHVATLJIVA PROIZVODA DNEVNO.

Može se koristiti za kuhanje, pečenje ili jelo:
Agar-agar, želatina
Češnjak
Alge
Marak niske masnoće
Lagana pića samo 1 kcal čašu i ne više
kornišoni
Zamjene za šećer
Svi začini
Adjika, ljuta paprika
Mlijeko u prahu, mlijeko (poluobrano i obrano)
Senf
Prirodne riblje konzerve
Umak od soje
Ocat
Surimi (lažni štapići od rakova, ne više od 8 komada dnevno!)
Tofu

Primjer dnevne dijete "Proteini + povrće":
Doručak: kava ili čaj, dva manja nemasna jogurta ili 225 g nemasnog svježeg sira, komad nemasne puretine, piletine ili nemasne šunke ili jedno kuhano jaje.
Drugi doručak: jedan manji nemasni jogurt ili 115 g nemasnog mladog sira.
Ručak: pirjane gljive (bez ulja), tuna, čaj ili kava s nemasnim vrhnjem.
Popodnevni snack: zobena palačinka s komadom nemasne šunke, piletine ili lososa.
Večera: juha od tikvica, goveđi šiš kebab, desert "Plutajući otok" od bjelanjaka.

Treća faza "POTVRDE"

U ovoj fazi potrebno je konsolidirati postignuti rezultat povratkom na normalnu prehranu.
Glavni zadatak ove faze dijete je spriječiti povratak izgubljenih kilograma.

Trajanje faze 3 ovisi o tome koliko ste kilograma izgubili. Za svaki izgubljeni kilogram - 10 dana.
Tijekom ove 3. faze možete jesti sljedeće namirnice:
- proizvodi faze 1
- 2. faza povrće
- 1 porcija voća dnevno, osim banana, trešanja, grožđa
- 2 kriške kruha dnevno
- 40 g zrelog sira
* 2 porcije škroba tjedno (npr.: krumpir, tjestenina, riža, kukuruz, grah, grašak)

I osim toga:
tjedno si možete priuštiti 2 obroka, što Dukan naziva gozba, svečana večera (govorimo o JEDNOM obroku, a ne o cijelom danu! Tijekom ovog obroka možete si dopustiti sve što želite! Vrlo je važno da nemate gozbe dva dana zaredom)))
Ali svakako: 1 puta tjedno (najbolje četvrtkom) PURE PROTEIN DAY

Četvrta faza "STABILIZACIJE"

Cilj ove faze je stabilizacija težine.

Tijekom ove faze jedete normalno, ali slijedite 2 principa:

1 dan u tjednu trebao bi biti čisto proteinski dan;

3 žlice. l zobene mekinje dnevno;

Trajanje ove faze nije ograničeno, ali je preporučljivo slijediti preporuke Pierrea Dukana tijekom cijelog života.

Prednosti Dukanove dijete
- dijeta nije opasna, jer se temelji na prirodnim proizvodima. Dijeta vam omogućuje da se riješite viška kilograma čak iu slučajevima kada ovo nije prva dijeta i tijelo je već razvilo stabilnu reakciju na razne eksperimente.
- prvi kilogrami brzo nestaju, što potiče motivaciju.
- ne baš agresivna dijeta, pogodna čak i za gurmane koji vole kuhati i jesti ukusnu hranu.
- nema ograničenja u količini i vremenu konzumacije namirnica
- dijeta je jednostavna, možete je slijediti svugdje: kod kuće, na poslu, u kafiću.
minusi
- tijelo proizvodi ketonska tijela, ona potiskuju apetit, ali mogu uzrokovati umor u prvih nekoliko dana
- nedostatak mikroelemenata i vitamina. Preporuča se uzimanje kompleksa vitamina
- nedostatak masti. Preporuča se dodati malo biljne masti.
- dijeta može brzo dosaditi onima koji ne vole kuhati.

Kategorije:

Nedostatak pravilne prehrane i posjećivanje brze hrane dovodi do masovne pretilosti. Čvrsta odluka da se figure dovedu u idealne proporcije zahtijeva ozbiljan pristup. Jedan od najpopularnijih i najučinkovitijih načina za mršavljenje je metoda koju je izumio Pierre Dukan (dijeta za početnike): ogledni jelovnik je prilično jednostavan i ne šteti tijelu. Ovaj koncept prehrane djeluje već više od 10 godina. Zaslužila je svjetsku pažnju. Mnoge poznate osobe, koristeći dijetu dr. Dukana, brzo vraćaju svoju figuru.

Nutritivne značajke prema Pierreu Dukanu

Sa znanstvenog gledišta, bit dijete sastoji se od tri principa: malo kalorija, bez ugljikohidrata i bez masti. Visoki unos proteina sprječava razgradnju mišića tijekom prve faze. U tu svrhu, balastne tvari se isporučuju u obliku mekinja, koje sprječavaju zatvor i crijevnu opstrukciju.

Dukanova dijeta bogata je niskokaloričnom hranom s proteinima i ugljikohidratima. Temelji se na četiri faze:

• napad;
• izmjena;
• konsolidacija;
• stabilizacija.

Prije početka dijete prema Dukanovom principu, nutricionisti preporučuju prolazak kroz tjedan dana pripreme. Konkretno, takva priprema je neophodna da biste se napunili vitaminima i mineralima, provjerili odgovara li vam planirana dijeta. Pripremni tjedan nije dio službenog programa.

Mogućnost napajanja za prvu fazu

Najveći gubitak težine postiže se u prvoj fazi. Njegovo trajanje je 1-10 dana. Hrana koja se konzumira treba biti bogata proteinima i malo masti. Prva faza mršavljenja sadrži 72 proizvoda dopuštena za konzumaciju. Dopušteno je jesti nemasne mliječne proizvode, ribu, jaja, plodove mora i nemasno meso.

Važno je znati!

Kako biste osigurali opskrbu antioksidansima, vitaminima i mikroelementima, Dukan preporučuje 1 žličicu Goji bobica. dnevno. Treba isključiti povrće, voće, alkohol, šećer.

1. Pierre Dukan predlaže sljedeći jelovnik za svaki dan prve faze:
2. Prvi dan. Doručak: omlet s mesom, kava. Ručak: juha s komadićima ribe, kruh s mekinjama. Međuobrok: svježi sir s 0% udjela masti. Večera: kuhano ili pečeno nemasno meso, jak crni čaj.
3. Drugi dan. Doručak: domaći svježi sir od punomasnog mlijeka, kruh s mekinjama. Ručak: juha s mesom, 2 prepeličja jaja. Međuobrok: obrano mlijeko. Večera: dinstani file bakalara.

1. Treći dan. Doručak: kajgana, par komada haringe, šalica svježe skuhane kave. Ručak: mesni kotleti bez kruha, čaša mlijeka s niskim udjelom masti. Međuobrok: 200-300 ml jogurta. Večera: pečene lignje.
2. Četvrti dan. Doručak: kriška topljenog sira, kruh s mekinjama, zeleni čaj. Ručak: juha od bakalara. Međuobrok: složenac od zobenih pahuljica i svježeg sira, jogurt. Večera: bilo koje jelo od pilećeg filea, kefir.
3. Peti dan. Doručak: 3 prepeličja jaja, kefir. Ručak: kotleti od fileta bakalara bez dodavanja luka i kruha, kefir. Međuobrok: mlijeko s 1% masti, kruh s mekinjama ili hrskavi kruh. Večera: dinstani goveđi file, čaj.
4. Dan šesti. Doručak: omlet ili kajgana, kava. Ručak: mesna juha, komad kuhane peradi. Međuobrok: zobene mekinje, kefir. Večera: pečene dagnje, kava.

Dnevna upotreba 1 ½ žlice. l. zobene mekinje utažit će želju za ugljikohidratima, a balastne tvari koje sadrže reguliraju probavu. Pijte 1,5 litara čiste vode.

Približan plan prehrane za drugu fazu

Prema Pierreu Dukanu, najvažnija faza dijetalne prehrane je alternacija. Do tog vremena osoba postiže svoj cilj. Izbornik za tjedan druge faze dijete sastoji se od izmjene (prvi dan je povrće, drugi je protein). Zobene mekinje moraju se povećati na 2 žlice. l.

U kuhanju ne smijete koristiti masnoće, umake ili začine koji sadrže više kalorija od povrća. Proizvodi za Dukan dijetu uključuju sljedeći popis povrća: mahune, patlidžan, komorač, krastavci, cikorija, bundeva, rotkvica, prokulica, zelena salata, špinat, šparoge, paprika, poriluk, rajčica, bijeli kupus, šparoge, tikvice, šampinjoni i druge gljive.

Pažnja! Konzumaciju mrkve i cikle ograničite na minimum. Sve ostalo povrće je zabranjeno.

Kako jesti tijekom faze konsolidacije

U trećem razdoblju održavaju se postignuti rezultati, tijelo se priprema za doživotnu pravilnu prehranu i pridržavanje dijete po Dukanovom planu. Ukupno trajanje faze 3 je 10 dana.

Primjer jelovnika po danima:

1. Ponedjeljak. Doručak: svježi sir, čaj. Ručak: mesna juha, zobene mekinje, kefir. Popodnevni međuobrok: voće. Večera: pečeni pileći file sa povrćem, prilog od krompira.
2. Utorak. Doručak: pureći omlet, kava. Ručak: riblja juha, salata od povrća. Popodnevni međuobrok: sezonsko bobičasto voće. Večera: kolači od sira, voće, kava.
3. Srijeda. Doručak: mesni kotleti, salata od povrća. Ručak: juha od miješanog mesa. Popodnevni međuobrok: čaša jogurta, bilo koje voće. Večera: pečeno meso, salata od povrća.
4. Četvrtak - bilo koji jelovnik iz preliminarne faze "Napad".
5. Petak. Doručak: kajgana, kefir, kava. Ručak: juha s mesnim okruglicama, salata od povrća. Popodnevni međuobrok: zobene mekinje, sezonsko bobičasto voće. Večera: pečeni riblji file, pirjano povrće.
6. Subota. Doručak: lonac od svježeg sira, kava. Ručak: riblja juha s komadićima fileta, jogurt. Popodnevni međuobrok: sezonsko voće. Večera: pečene dagnje sa sirom, salata od povrća, prilog od riže.
7. Nedjelja. Doručak: cijeli svježi sir, kuhano jaje, kava. Ručak: kotleti od mesa peradi, kruh od mekinja, salata od povrća. Popodnevni snack: voće ili bobice. Večera: svježe povrće, pirjano meso, 2 čaše omiljenog vina.

Treća faza dijetalne prehrane služi za konsolidaciju ukupnog rezultata. Težina se ne smanjuje, moguća su samo manja kolebanja.

Važno! Ne zaboravite piti puno vode između obroka.

Pet pravila prehrane u četvrtoj fazi

Što možete jesti u posljednjoj fazi? Pierre Dukan razvio je 5 pravila kojih se trebate pridržavati ako želite uvijek ostati vitki.

Pet pravila pravilne prehrane:

1. Održavajte pravilnu prehranu jedući odobrene namirnice kojih ima 72.
2. Naučili ste ponešto o prehrani u prethodnim koracima – primijenite svoje znanje i držite se dobrih navika. Jedite svjesno i polako.
3. Jedite visokokvalitetne proteine ​​jedan dan u tjednu. Imajte proteinski četvrtak svaki tjedan.
4. Kretanje je ključ zdravlja. Svakodnevno šetajte (najmanje 20 minuta).
5. Na kraju treće faze dijete konzumirajte 3 žlice dnevno. l. zobene mekinje.

Istraživanja su pokazala da je dijeta francuskog liječnika Pierrea Dukana učinkovita ako se pridržavate uputa. Kako biste izbjegli pogreške i pridržavali se pravilne prehrane, pročitajte knjigu Pierrea Dukana s receptima za svaki dan.

Pierre Dukan je nekoliko desetljeća radio na svom sustavu, stalno ga poboljšavajući. Godine 2000. objavio je knjigu "Ne mogu smršaviti", koja je odmah postala bestseler, prevedena na desetke jezika i objavljena u četrdesetak zemalja svijeta. Dukanova dijeta često se naziva i ketogena dijeta. Njegov princip je da su ugljikohidrati isključeni iz prehrane, tako da je ljudsko tijelo prisiljeno trošiti rezerve nakupljene masti, izvlačeći energiju iz njih. No, prije svega se troše rezerve glikogena iz jetre i tek tada počinje proces oslobađanja ketonskih tijela, te se manifestira ketoza - adaptivna reakcija tijela nastala u procesu evolucije.

Dukanova dijeta sigurna je i učinkovita samo za osobe sa zdravom gušteračom.

Faze Dukanove dijete

Ketogena dijeta sastoji se od četiri faze (ponekad osobe na dijeti koriste riječ "faza" umjesto riječi "faza"). Prva dva usmjerena su na smanjenje tjelesne težine sagorijevanjem masti, a druga na stabilizaciju težine i održavanje postignutog rezultata.

Faza br. 1. Napad

U ovoj fazi postižu se prvi rezultati mršavljenja. Više od sedamdeset vrsta proteinskih proizvoda pomaže pokrenuti proces.

Faza br. 2. Alternacija.

Mesnim prerađevinama dodaje se 28 povrća, a prehrana se sada temelji na izmjeni proteinskih i proteinsko-povrtnih dana.

Faza br. 3. Konsolidacija.

Ova faza je usmjerena na stabilizaciju težine. Namirnice visoke energetske vrijednosti postupno se dodaju u prehranu. Proteinski dani pomažu da se izbjegne učinak kada se izgubljeni kilogrami vraćaju i sa sobom dovode “prijatelje”.

Faza br. 4. Stabilizacija.

1. Konzumacija tri žlice zobenih mekinja svaki dan.
2. Barem dvadesetak minuta šetnje i izbjegavanje korištenja dizala.
3. Potreba za organiziranjem proteinskih dana jednom tjedno.

Osnovna načela dijete

Smanjenje kalorija nikada neće dovesti do dobrih rezultata! - to je više puta izjavio i sam autor dijete. Svoje stajalište obrazložio je time da čim se čovjek vrati normalnoj prehrani, kilogrami se ponovno vraćaju. Zbog toga je Dukan razvio dijetu u kojoj tijelo prvo sagori višak masnog tkiva, a zatim ga potpuno prestane gomilati.

Niste u opasnosti od gladi. Ovo je načelo posebno popularno među onima koji su eksperimentirali s malim porcijama na drugim dijetama. Pierre Dukan zabranjuje se ograničavati u količini hrane koju jede.

Izbor je ogroman. I najsofisticiraniji gurman će na popisu dopuštenih proizvoda pronaći nešto što mu savršeno odgovara. Ako se odlučite za “Ducan”, onda pred sobom uvijek trebate imati tablicu što možete jesti. Riječ je o stotinu proizvoda, od kojih su 72 klasificirana kao proteinska, a 28 kao biljna. A na vama je da odlučite koje ćete odabrati i koliko često ih jesti.

Totalna čistka. Prije početka dijete preporuča se izbaciti sve namirnice koje nisu na popisu dopuštenih. Šećer, peciva i slatkiše maknite s očiju, bacite ustajale žitarice i tjesteninu, očistite hladnjak od štetnih majoneza, kečapa i umaka, zaboravite na sireve i kobasice od kojih nema nikakve koristi. Ako ne naiđete na zabranjene, a samim time i tako poželjne “dobrote”, bit će vam puno lakše ukrasti.

Potrebne su mekinje. Teško da postoji osoba koja će sa zadovoljstvom jesti zobene mekinje. Ali, nažalost, bez ovog proizvoda ne možete. Zobene mekinje trebale bi biti na jelovniku svaki dan, jer one:

• pomoći da se brže osjećate siti;
• čisti crijeva od toksina;
• pomoći u uklanjanju ostataka hrane.

Od svih vrsta mekinja, zobene mekinje smatraju se najkorisnijima.

Kretanje je život! Ne brinite, na Dukan dijeti se nećete morati satima znojiti u teretani, mučiti se dosadnim plivanjem u bazenu ili stavljati nogu iza uha na satu joge. Tjelesna aktivnost uz opisanu metodu mršavljenja je vrlo, vrlo umjerena, ali obavezna. Svakodnevne šetnje od 20 minuta ubrzat će vaš metabolizam, ubrzati razgradnju masti i održati mišiće u tonusu. Ako smatrate da vam ovo vrijeme nije dovoljno, možete postupno povećavati trajanje. Važno je da tjelesna aktivnost donosi radost. Tijekom treće faze dijete možete dodati jutarnje vježbe ili lagani set vježbi za "najproblematičnija" područja na tijelu.

Vitamini su neophodni. Kako biste smanjili stres promjene prehrane i blago podržali svoje tijelo dok se obnavlja, trebate redovito uzimati vitamine. Budući da su povrće i voće potpuno isključeni tijekom faze napada, vrijeme je da počnete piti multivitaminski kompleks, ali strogo slijedite dozu navedenu na pakiranju.

Prednosti i mane Dukan dijete

Mane:

Dukanova dijeta je kontraindicirana za osobe s gastritisom, čirom i drugim bolestima želuca.

1. U prvim danima dijete ljudi obično osjećaju gubitak energije. Umor nije reakcija organizma na lošu prehranu i povećanu tjelesnu aktivnost, jer sve to nije predviđeno prehranom. Apatija i nevoljkost ponovnog ustajanja s kauča psihološke su manifestacije čisto fizioloških procesa: povećana je količina ketonskih tijela u tijelu, smanjena je količina vitamina.
2. Ako ne volite kuhati, tada će vas ograničeni broj proizvoda i gotovo potpuni izostanak aditiva navesti na razmišljanje o potrebi dijete, a možda i na potpuno odbacivanje od nje.
3. Odabir odobrene hrane za osobe s alergijama ili individualne netolerancije može biti problem, stoga je bolje posavjetovati se s liječnikom prije početka dijete.
4. Ako ste ljubitelj slatkog, odluka da se odreknete omiljenih slastica može vas odvesti u depresiju. Ali ovo nije ništa više od trika mozga. Važno je postaviti se da ćete se neko vrijeme odreći slatkiša, a nakon što postignete idealnu težinu, povremeno se još uvijek možete počastiti s malo sladoleda ili čokolade.

Prednosti:

1. Sami birate svoje omiljene namirnice s popisa zdravih, odlučujete kada ćete ih i u kojoj količini jesti.
2. Dukanova dijeta uvijek je zajamčen rezultat ako se uspijete pridržavati svih pravila i zahtjeva i izbjeći neuspjehe.
3. Brzi i solidni rezultati u prvoj, "napadnoj" fazi.
4. Dijetu je lako slijediti i kod kuće i na poslu. Čak i bogat švedski stol u odmaralištu oduševit će vas znatnim brojem dopuštenih jela.

Stadij napada: Tjedni meni

Najteža je, fiziološki i psihički, prva faza dijete - faza napada, koja ne traje više od deset dana ako postoji velika količina viška kilograma, a ne više od pet dana za one koji trebaju izgubiti samo nekoliko kilograma.

Fazu napada ne treba odgađati, inače Dukanova dijeta, umjesto koristi, može uzrokovati ozbiljnu štetu tijelu.

Odobreni proizvodi:

• meso (govedina, konjsko meso, kunić);
• iznutrice (jezik, srce, jetra, bubrezi);
• riba (kuhana, pirjana, dimljena, kao i konzervirana riba bez ulja);
• plodovi mora (bez ograničenja vrsta);
• šunka (sadržaj masti ne više od 4 posto);
• meso peradi bez kože (osim guske i patke);
• jaja (bjelanjci se mogu jesti bez ograničenja, žumanjci - samo u malim količinama, osobito ako je razina kolesterola u krvi visoka);
• fermentirani mliječni proizvodi (svježi sir s niskim udjelom masti, mlijeko, jogurti bez komadića voća, kefir, fermentirano pečeno mlijeko);
• zobene mekinje u količini od jedne i pol žlice (mogu se dodati u jogurt ili napraviti kolače);
• najmanje 1,5 litara čiste vode dnevno;
• čaj, kava (prirodni, instant, napitci od kave od cikorije), biljni napitci, Lite gazirana voda;
• začini i začini (sol u umjerenim količinama, pasta od rajčice, luk, češnjak, bosiljak, cilantro, kopar, peršin).

Meso se može kuhati na bilo koji prikladan način, uključujući prženje u tavi s malom količinom biljnog ulja.

Ako ne želite smišljati nova jela i tražiti recepte, upotrijebite donji jelovnik za tjedan.

ponedjeljak

• Doručak: omlet od tri jaja s mlijekom.
• Ručak: krem ​​pileća juha, čaj od mente s kolačem od zobenih mekinja.
• Popodnevni snack: kefir, pita od limuna.
• Večera: skuša pečena u pećnici, kefir.

utorak

• Doručak: mliječna kaša od zobenih mekinja, šalica kave.
• Ručak: goveđi kotleti, čaj od kamilice.
• Popodnevni snack: kuhani plodovi mora.
• Večera: pureće kriške pečene u pećnici, jogurt.

srijeda

• Doručak: kuhana jaja sa začinskim biljem, šalica kave.
• Ručak: pareni pileći kotleti, kolač od mekinja, zeleni čaj.
• Popodnevni snack: kolači od sira kuhani u pećnici.
• Večera: rolada od omleta u koju je umotana crvena riba.

četvrtak

• Doručak: sendvič (torta od mekinja + šunka), napitak od kafe.
• Ručak: riblja juha, kuhana jaja s lukom, čaj od đumbira.
• Popodnevni snack: tučeni bjelanjci sa zamjenom za šećer, poprskani limunovim sokom.
• Večera: riba pečena u rukavu, izvarak šipka.

petak

• Doručak: čips od mesa, crni čaj.
• Ručak: piletina pečena u foliji, zeleni čaj.
• Popodnevni snack: palačinke od mekinja, kefir.
• Večera: riblja salata, čaj od mente.

subota

• Doručak: kajgana s mesom ili šunkom, šalica kave.
• Ručak: goveđi odrezak, crni čaj s limunom.
• Popodnevni međuobrok: kolač od zobenih mekinja, aromatizirani jogurt.
• Večera: omlet s lukom i plodovima mora, zeleni čaj.

nedjelja

• Doručak: kuhana jaja sa začinskim biljem i češnjakom, šalica kave.
• Ručak: pileća prsa pirjana u pireu od rajčice, čaj s kamilicom.
• Popodnevni međuobrok: kaša od zobenih mekinja s dodatkom vanilina.
• Večera: miješana riba, kefir.

Recepti kuhanja za fazu napada

Mirisna skuša pečena u pećnici

Za pripremu ovog jela trebat će vam:

• trup skuša;
• limun;
• zelje (peršin, kopar, cilantro);
• sol;
• crni papar;
• folija za pečenje.

Skušu operite pod mlazom vode, odvojite glavu, trup očistite od unutrašnjosti, ponovno isperite pod mlazom vode i stavite na papirnatu salvetu da se ukloni višak vode. Nakon nekoliko minuta trbuh ribe napunite začinskim biljem i poškropite limunovim sokom iznutra i izvana. Posoliti i popapriti po ukusu. Zamotajte skuše u foliju kako biste bili sigurni da nema praznina iz kojih može iscuriti sok. Stavite proizvod u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite 20-25 minuta.

Jednostavan recept za kolače sa sirom

Potrebni sastojci:

• 1 paket nemasnog svježeg sira;
• 1 kokošje jaje;
• 4 žlice vode;
• 2 žlice lanenih sjemenki;
• 2 žlice kukuruznog škroba;
• zaslađivač;
• vanilin;
• prstohvat soli.

Pomoću blendera ili mlinca za kavu sameljite sjemenke lana u brašno. Pomiješajte sve sastojke. Od dobivene homogene mase oblikujte sirnice. Stavite ih u posude za pečenje ili na foliju raširenu na limu za pečenje. Prethodno namažite kalupe ili foliju s malom količinom bilo kojeg biljnog ulja. Staviti u pećnicu 20 minuta, peći na 190 stupnjeva. Posebno su ukusni vrući kolači od sira s jogurtom ili nemasnim kiselim vrhnjem.

Mnogi muškarci i žene uspjeli su smršavjeti zahvaljujući sustavu prehrane koji je razvio francuski nutricionist Pierre Dukan. Koje namirnice uklanjaju višak masnoće iz tijela? Kada se pojavljuju prvi rezultati? Odgovore na ova i druga pitanja pronaći ćete u članku.

Francuski nutricionist Pierre Dukan i njegov put do uspjeha

Mislimo da nije vrijedno detaljno razmatrati biografiju našeg današnjeg heroja. Uostalom, on nam je zanimljiv sa stajališta profesionalnosti. Ne znaju svi da je Pierre Dukan u početku specijalizirao neurologiju. I na tom je polju postigao dobre rezultate. Ali život ga je natjerao da promijeni profil.

Dukan se nakon smrti voljene majke (1961.) odlučio povezati s medicinom. Obećao je da će pomoći bolesnima da im ublaže patnju. I održao je riječ. Jednog dana kod doktora Dukana došao je pacijent koji je bolovao od astme. Čovjek ga je zamolio da mu pomogne riješiti se viška kilograma. Unatoč činjenici da je naš današnji junak u to vrijeme imao minimalno znanje na ovom području, nije odbio pacijenta. Dukan je za njega razvio niskokaloričnu dijetu. Liječnik je ispunio i jedan uvjet pacijenta - da ne uklanja meso iz prehrane. Pridržavajući se pripremljenog jelovnika, muškarac je u 5 dana uspio izgubiti 5 kilograma. Rezultati su toliko šokirali liječnika da je odlučio napustiti neurologiju. Francuski nutricionist Pierre Dukan već 35 godina unapređuje svoj sustav prehrane. Stalno je istraživao i prilagođavao se.

O prehrani

Malo nas može reći: "Znam kako smršaviti." Pierre Dukan dokazao je da za uspješno mršavljenje ne morate gladovati niti se iscrpljivati ​​fizičkim vježbama. Obroci trebaju biti podijeljeni (4-5 obroka dnevno) i uravnoteženi.

Što nudi Pierre Dukan? Dijeta koju je razvio temelji se na konzumaciji. Prvo, tijelo ga lako apsorbira. Drugo, pomaže u uklanjanju otpada i toksina. Sve to dovodi do gubitka težine. Što uključuje dijeta koju je osmislio Pierre Dukan? Namirnice koje su korisne za tijelo su povrće, meso i riba. Za poboljšanje rada gastrointestinalnog trakta također se preporučuje konzumacija mekinja. Možete ih dodati žitaricama, juhama i salatama.

Inače, autor nekih niskokaloričnih jela je sam Pierre Dukan. Dijeta koju preporuča primjerena je osobama svih dobnih skupina. Njegove glavne prednosti su raznovrstan jelovnik, nedostatak gladi, izvrsna motivacija i 100% rezultati.

Dakle, odlučili ste ići na dijetu, čiji je programer Pierre Dukan. Izračunajte težinu - prva stvar koju treba učiniti. Zapišite ga i ostale parametre (prsa, bokove i struk) u posebnu bilježnicu. To će vam omogućiti da usporedite početne podatke i rezultate dijete.

Faza br. 1. Napad

Ovo je najkraća i najprogresivnija faza Ako imate 5 kilograma viška, trebate je se držati 3-5 dana. Ako trebate izgubiti 10 kg ili više, tada se faza odgađa za tjedan dana.

Odobreni proizvodi:

• nemasno meso (kunić, teletina, konjetina), bez janjetine i svinjetine, jela od mesa pripremaju se bez ulja;
• plodovi mora;
• meso peradi (osim gusaka i pataka), koža se mora ukloniti prije kuhanja;
• šunka (dopušteni sadržaj masti 2-4%);
• jaja (3-4 žumanjka tjedno, a bjelanjke u neograničenim količinama);
• mliječni proizvodi s minimalnim udjelom masti;
• Limunov sok možete koristiti za začinjavanje salata;
• bilo koje zelje;
• Dopuštena pića su čaj i kava bez šećera te dijetalni kokteli.

Dnevno vam je potrebno:

• piti 2 litre vode (isključujući kavu i čaj);
• raditi tjelesne vježbe (najmanje 20 minuta);
• jesti 1,5 žlice. l. zobene mekinje.

Faza broj 2. Izmjena

Izgubili ste nekoliko kilograma, ali to nije dovoljno? Zatim se držite ove faze dok vaga ne pokaže broj koji vam je potreban (u okviru razumnog). Osobitost drugog razdoblja dijete je izmjena proteinskih i proteinsko-povrtnih dana. Opcije mogu biti različite: 1/1, 2/2, 5/5. Sve ovisi o vašoj građi. Za osobe sa značajnom prekomjernom težinom preporučuje se shema 5/5. Trebate izgubiti 2-3 kilograma? Onda je opcija 1/1 prikladna za vas.

Popis zabranjenih proizvoda:

• grašak;
• krumpir;
• mahunarke;
• tjestenina;
• bilo koje žitarice;
• masline i masline.

Svo ostalo povrće se može jesti. Ali količinu mrkve i cikle treba ograničiti jer sadrže šećer. Za pripremu jela možete koristiti proizvode navedene u prvoj fazi.

Dodatni uvjeti:

1. Jedite 2 žlice. l. mekinje dnevno.

2. Dopuštena količina mliječne hrane je 1 kg (podijeljeno u više obroka).

3. Popijte 2 litre vode.

4. Bavite se tjelesnim vježbama (20 minuta), šetajte na svježem zraku najmanje pola sata.

Faza br. 3. Konsolidacija

U ovoj fazi moći ćete konsolidirati dobivene rezultate. Ako je gubitak težine u drugoj fazi bio 5 kg, tada bi konsolidacija trebala trajati 50 dana. Jeste li uspjeli smršaviti 10 kg? U ovom slučaju, trajanje treće faze je 100 dana.

Što možete jesti (dnevni unos):

• sir (ne više od 40 g);
• Raženi kruh;
• jedno voće (osim banane);
• malo slanine ili svinjskog pečenja.

1. Jednom tjedno možete jesti hranu bogatu škrobom (riža, krumpir, leća, grah, tjestenina itd.).

2. Jedite do 2,5 žlice svaki dan. l. mekinje. Hodajte 25 minuta. Bavite se tjelesnim vježbama.

3. Barem jedan dan u tjednu treba biti dan posta (proteinski).

Faza broj 4. Stabilizacija

Gubitak suvišnih kilograma samo je pola uspjeha. Potrebno je održati rezultate i spriječiti povratak kilograma. Samo slijedite ova pravila:

1. Kontrolirajte količinu hrane koju jedete.

2. Većina prehrane treba biti povrće.

3. Pokušajte jesti više proteina, a ograničite količinu škrobnih namirnica, kruha, sireva i voća.

4. Pijte najmanje 2 litre vode dnevno.

5. Više hodajte, prestanite koristiti dizala i pokretne stepenice.

6. Jedite 3 žlice dnevno. l. mekinje.

7. Ujutro radite lagane vježbe (20 minuta).

Niskokalorični recepti

Tko je rekao da ne možete nastaviti s kulinarskim eksperimentima dok ste na dijeti? To je pogrešno. Za one koji su umorni od kuhanog povrća i nemasnog mesa nudimo jednostavne recepte.

Salata od jaja

Sastojci:

• kiselo vrhnje (niske masnoće);
• dva jaja;
• zeleni luk;
• začinima.

Jaja tvrdo skuhajte, ogulite i narežite na kockice. Ulijte u posudu. Dodajte nasjeckani luk, žlicu kiselog vrhnja i malo soli.

sa lososom

Skup proizvoda:

• 2 žlice. l. kukuruzni škrob;
• jaja - 3 komada;
• komad lososa;
• začini;
• 500 g tikvica;
• jedna slatka paprika.

Tikvice ogulite, naribajte na krupnije ribe i pričekajte da se ocijede. U dublju zdjelu razbiti jaja, dodati kukuruzni škrob i nasjeckanu papriku. Pomiješajte sastojke. Ovdje šaljemo i komade lososa. Sol. Pospite začinima. Ova homogena masa mora se pomiješati s tikvicama. Formiranje palačinki. Pržite ih u teflonskoj tavi bez dodavanja ulja.

Oslić pečen u foliji

Popis namirnica:

• file oslića;
• sok od jednog limuna;
• začini za riblja jela.

File oslića držite u marinadi od limunovog soka 1-2 sata. Dodajte začine, malo soli i razne začine. Zamotajte ribu u foliju. Stavite u pećnicu na 10-15 minuta.

Nećete požaliti ako odaberete sustav napajanja koji je razvio Pierre Dukan. Prehranu, recepte i druge preporuke detaljno je opisao u svojim knjigama, objavljenim na različitim jezicima.

Osnova pravilne Dukan dijete je konzumacija namirnica s niskim udjelom ugljikohidrata. Ako slijedite metodologiju ove dijete, morate je se pridržavati nekoliko mjeseci, ali ako je potrebno, njeni postulati se mogu uzeti kao glavni sustav unosa hrane.

Popularni nutricionist iz Francuske dr. Pierre Dukan Već tri desetljeća proučava problem prekomjerne tjelesne težine, bavi se pitanjima kulture prehrane te istražuje djelovanje različitih namirnica na ljudski organizam. P. Dukan, je autor U devetnaest knjiga izveo je parametre idealne težine i opisao metode za njeno postizanje. Njegov posljednji knjiga "Ne mogu smršaviti" je dobio veliko priznanje među osobama s prekomjernom težinom. Objavljena 2011., knjiga je već prevedena na nekoliko jezika, vrlo je popularna u europskim zemljama, a ove je godine vrlo tražena u Tajlandu i Koreji. I kod nas bestseller dr. Dukana svakim danom stječe sve više poklonika.

Metoda mršavljenja koju je predložio nutricionist temelji se na proteinskoj prehrani, ne ograničava porcije i ne opterećuje vas brojanjem kalorija.

Osnova metodečine dvije velike skupine proizvoda, jedna od njih je proizvodi, koja se sastoji od životinjske bjelančevine, a drugi - . Prema autoru, povijesno su ove dvije vrste namirnica bile temelj ljudske prehrane gotovo pedeset tisuća godina. Ova vrsta prehrane pohranjena je u našoj genetskoj memoriji. Čovjek je evoluirao s ovom kombinacijom namirnica. Stoga je probavni sustav najprilagođeniji ovim dvjema kategorijama hrane. Pierre smatra Dukan, Što velika šteta donio čovječanstvu dvije visokokalorične namirnice – šećer i mast. Do nekog vremena ljudi nisu konzumirali toliko slatkiša, meso divljih životinja nije sadržavalo mnogo masti, a slatkiši su bili prisutni u obliku voća i meda.

Prehrana suvremenog čovjeka prezasićena je masnom i slatkom hranom.

U svojim komentarima o načinima prehrane Dukan piše kako mnogi stručnjaci na području zdrave prehrane inzistiraju na obveznom uključivanju žitarica i škrobnih namirnica u prehranu. Ne poričući korisnost takvih proizvoda, on je uvjeren da u početnoj fazi mršavljenja, kada dolazi do glavnog gubitka težine, takvi proizvodi usporavaju proces.

Nutricionist je vrlo prikladno definirao prejedanje, piše “...i da vas ne poznajem, mogu reći da vaš pretežak pojavio se ne od taj iznos hrana koje ste upili za zasićenje, i točno iz Ići višak, koji jeo si dostaviti sebizadovoljstvo ili riješiti se od stresa…».

Dukanova metoda mršavljenja zasigurno će se svidjeti onima koji nisu navikli uskraćivati ​​sebi kulinarske užitke.

Njegova knjiga sadrži veliki broj izvornih recepata za pripremu jela bez upotrebe brašna, masti i šećera. Veliku većinu objavljenih recepata dali su mu zahvalni pacijenti. Svi recepti su kombinirani u četiri faze. Autor prve dvije faze naziva "napad" i "izmjena"; u tom razdoblju dolazi do najintenzivnijeg gubitka težine. Sljedeće dvije faze - "Konsolidacija" i "Stabilizacija" usmjerene su na popravljanje i održavanje postignutog rezultata.

Za prve dvije faze vrijede strogi zahtjevi; autor ni pod kojim uvjetima ne preporučuje proširenje popisa dopuštenih proizvoda.

Popis dopuštene uporabe uključuje: 72 vrste proteinskih proizvoda, uključujući 12 vrsta dijetalnog mesa: file, odrezak i nemasni goveđi file, jezik, escalope, pečenka, sušeno meso, teleća jetrica i bubrezi, zečje meso, pureća ili pileća šunka itd.

Veliki izbor morske ribe: orada, oslić, iverak, bakalar, polak, bahnjak, burbot, plavica, skuša, iverak, morski som, haringa, cipal, jesetra, srdela, štuka, papalina, pastrva, tuna, losos, meso rakova, šaran, riblji kavijar itd. .

Plodovi mora: lignje, škampi, kamenice, dagnje, hobotnice, rakovi, ribice, jastozi, rakovi, morski ježinci i jakobove kapice, sipe itd.

Veliki izbor mesa peradi: puretina, kokoš, biserka, mladi pijetao, prepelica, noj, pileća jetrica, golub itd.

Dvije vrste jaja: piletina i prepelica.

Mliječni proizvodi bez masti: kefir, nezaslađeni jogurt, svježi sir i sirevi itd.

Tridesetak vrsta povrća: tikvice, kupus, krastavci, patlidžan, mrkva, cikla, celer, bundeva, paprika, rotkvica, radič, špinat, zelena salata, mahune, kiseljak, šparoge, luk, blitva, rajčica i dr., kao i soja i gljive.

Sve vrste zelenilo bez granica.

Doctor Dukan temelji se na konzumaciji proteinske hrane, koju tijelo lako apsorbira i pomaže riješiti se viška kilograma. Istovremeno se tijelo čisti, uklanjaju se svi otpadi i toksini te se ubrzavaju metabolički procesi. Glavni proizvodi prehrane su meso, riba, povrće i, što je najvažnije, mekinje. Najatraktivniji i najuvjerljiviji je razdoblje dijete, On ovisi o početnoj količini kilograma prekomjerna težina, od brzinu kojom će otićiI značajke metabolički procesi tvoje tijelo.

Prije nego počnete Dukan se mora koristiti saznajte svoju optimalnu težinu, nešto čemu vrijedi težiti. To se može učiniti pomoću usluga koje je lako pronaći na internetu. Možete unijeti sve potrebne parametre (trenutnu težinu, željenu težinu, pokušaje mršavljenja, visinu itd.) i dobiti svoju IDEALNU težinu. Kao što vidite, sve je individualno. Osim toga, dobit ćete "ravnalo" koje će vam pomoći da dijetu slijedite u fazama: svaka faza će biti izračunata prema trajanju i gubitku težine, što će vam omogućiti da vrlo lako kontrolirate trajanje mršavljenja.

Osnova pravilne Dukan dijete je konzumacija namirnica s niskim udjelom ugljikohidrata.

Ako slijedite ovu tehniku, morate je se pridržavati nekoliko mjeseci, ali ako je potrebno, njezine postavke možete uzeti kao glavni sustav unosa hrane tijekom cijelog života.

• “Jedite koliko želite i kada želite!” - nema strogih veličina porcija i određenog vremena obroka;
• Tijekom cijele Dukan dijete potrebno je uzimati više od 1,5 litara tekućine svaki dan;
• svakodnevno jedite zobene mekinje (različite količine);
• obavljati fizičku aktivnost svaki dan, barem vježbati;
• hodajte svaki dan, više od 20 minuta tijekom prve faze i više od 30 minuta tijekom druge i treće faze).

Faza 1 Dukanove dijete - "napad"

Gubitak težine tijekom prva razina iznosi od 2 do 6 kg. U tom periodu u proces se uključuje i sam proces razgradnje masnog tkiva u tijelu. U ovoj fazi može postojati lagani osjećaj slabosti, nelagode, a nuspojave kao što su suha usta, a možda i blagi zadah, ne bi vas trebale zbuniti, već naprotiv, ulijevati povjerenje da se procesi odvijaju po planu , a Dukan je ispravno odabran i ispunjava uvjete.

Trajanje ovog razdoblja ovisi o mnogo stvari, pa se bira individualno. Ovo uzima u obzir i postojeću težinu i željenu tjelesnu težinu nakon završene kure pravilne prehrane.

Računica je vrlo jednostavna:

• trajanje razdoblja je 3-5 dana s viškom tjelesne težine od 10-20 kg;
• s prekomjernom težinom od 20-30 kg, ovo razdoblje je 5-7 dana;
• ako je višak tjelesne težine veći od 30 kg, trajanje ovog razdoblja bit će 5-10 dana.

Ali, u pravilu, prva faza ne traje više od 10 dana. U početnoj fazi u prehranu se uvode tehnike mršavljenja isključivo proteinska hrana. Tijekom faze “napada” nutricionistica preporuča unos proteina u obliku purećeg ili pilećeg mesa (ali prethodno skinite kožu), teleća jetrica, nemasna šunka, širok izbor morske ribe (u bilo kojem obliku: na pari) , kuhano, na žaru), kao i plodovi mora. Nije zabranjeno, prema Dukanu, jesti kokošja jaja, mliječne proizvode (niskomasne), jesti hranu koristeći razne začine, začine, ocat, češnjak i luk.

Preduvjet za Dukanovu metodu je svakodnevna upotreba jedne i pol žlice zobenih mekinja kao aditiva u jelima od mesa.

U kuhanju je moguće koristiti sol, ali u malim količinama.

Za cijelo razdoblje Dukanove dijete trebali biste kategorički isključiti namirnice poput šećera i njegovih derivata (u krajnjem slučaju koristite njegove zamjene).

Ogledni jelovnik za fazu "Napad" Dukan dijete

Doručak: prirodnoj kavi ili zelenom čaju može se dodati zamjena za šećer, tvrdo kuhano jaje i pureća prsa.

Večera: Losos na žaru sa senfom, složenac od svježeg sira, Dukan galette.

Večera: pirjane pileće nogice sa začinskim biljem, jogurt.

Druga faza Dukanove dijete - "krstarenje"

Kao iu prvom razdoblju, trajanje ove faze odabire se pojedinačno. Trajanje dijete izravno ovisi o brzini vašeg metabolizma i brzini postizanja željene težine.

Dijeta u drugoj fazi provođenje Dukan dijete praktički sadrži dvije vrste dijete: jedan - protein, drugi - povrće. Tijekom faze dolazi do njihove izmjene, koja se formira ovisno o broju izgubljenih kilograma viška težine:

• ako je težina koja se gubi manja od 10 kg, treba se mijenjati “ proteini-bjelančevine“i “povrće” svaki drugi dan (dopušteno je naizmjenično nakon tri dana i nakon pet dana);
• ako planirate smršavjeti za više od 10 kg - naizmjenično " proteini-bjelančevine" i "povrće" treba provoditi u rasporedu od 5/5 dana.

Tijekom ovog Dukanova razdoblja trebate konzumirati 2 žlice zobenih mekinja svaki dan. Štoviše, u drugoj fazi dozvoljeno jesti razne povrće(izuzetak su oni koji sadrže škrob - to su grašak i razne vrste graha, avokado, krumpir, leća). Povrće je dopušteno konzumirati sirovo, kao i kuhano i pečeno.

Ogledni jelovnik za fazu "Krstarenje" Dukanove dijete

Doručak: palačinke od mekinja s kefirom, biljnim čajem ili prirodnom kavom.

Večera: punjene paprike mesom i povrćem (bez žitarica!), lonac od svježeg sira.

Večera: zec pečen s povrćem, pečenje od mekinja.

U drugoj fazi Dukana nije zabranjeno diverzificirati hranu raznim začinima i začinima, ljutim papričicama, češnjakom, adjikom, mliječnim proizvodima (uključujući mlijeko), a također je dopušteno konzumirati kečap i škrob (po 1 žlica), bijeli ili crveno vino (po 1 žlica), vrhnje ili nemasni kakao (po 1 žličica). Ali ovdje treba imati na umu da s gornjeg popisa ne smijete konzumirati više od dva proizvoda dnevno.

Treća faza Dukanove dijete - "konsolidacija"

Ova faza Dukan dijete je konsolidirajuća. U ovom trenutku se konsolidira postignuti rezultat u gubitku suvišnih kilograma tijekom prethodnih faza.

I ovdje trajanje ovaj pozornici ovisi na količinu izgubljene težine. Koristi se shema izračuna: svakih deset dana ove faze potrebno je konsolidirati svaki kilogram izgubljen tijekom ove dijete.

Kao što je gore navedeno, sustav prehrana Dukan je prepoznao nutricionisti relativnomekan. To posebno dolazi do izražaja u trećoj fazi, u kojoj se “konsolidacija” može provesti na vrlo različite načine: dopušteno je konzumirati apsolutno sve proizvode navedene u prvoj fazi, povrće opisano u drugoj fazi, jednu porciju voće svaki dan (osim grožđa, trešanja i banana), kruh (ne više od 2 komada), sir (do 40 grama), kao i namirnice bogate škrobom (grašak, grah, riža, krumpir, kukuruz, tjestenina - 1 put svaka 3 dana). U tom razdoblju nastavljaju uzimati zobene mekinje dnevno, ali povećavaju njihovu količinu na 2,5 žlice.

U razdoblju “konsolidacije” dopuštena je takozvana “gozba za dušu”, odnosno možete jesti što god želite, ali najviše dva puta tjedno u ovoj fazi, po 1 obrok. .

Ogledni jelovnik za fazu "konsolidacije" Dukan dijete

Doručak: pečeni goveđi odrezak, salata od povrća s 2,5 žlice. žlice mekinje, prirodna kava.

Večera: lonac od gljiva, salata od plodova mora, grejpfrut.

Večera:“divlja” riža s povrćem, deverika pečena u foliji, zeleni čaj.

Faza 4 Dukanove dijete - "stabilizacija"

Tijekom ove faze moraju se strogo poštovati dva pravila:

• dnevni unos 3 žlice zobenih mekinja;
• održavanje "dana čistih proteina" barem jednom tjedno.

Sva ostala pravila prehrane u razdoblje "stabilizacije" nije ograničeno i ne isključuju koristitiraznolikost proizvoda prehrana.

Ogledni jelovnik za fazu "stabilizacije" Dukanove dijete

Doručak: pečena pureća prsa s povrćem, voćna salata, kava.

Večera: riblja tepsija, povrtnjak, sojina juha.

Večera: svježi sir s jogurtom, bilo koje voće, biljni čaj, zobene mekinje.

Sukladnost s metodologijom ove dijete mora se slijediti nekoliko mjeseci, ali ako je potrebno, njezini postulati mogu se uzeti kao glavni sustav unosa hrane tijekom cijelog života.

Dukanova dijeta je raznolika, jednostavna za korištenje i prihvatljiva u tijelu. Osim toga, pridržavajući se toga, možete računati ne samo na gubitak težine, već i na čišćenje organizma i normalizaciju raznih vrsta metaboličkih poremećaja.

Stručnjaci primjećuju visoku učinkovitost Dukanove dijete; uz pravilan pristup ovom sustavu prehrane tjedni gubitak tjelesne težine može doseći od 3 do 5 kg. Ali takav je rezultat moguć samo ako se u potpunosti i jasno slijede sva pravila metodologije u sve četiri faze.

Treba napomenuti da Dukanova dijeta, kao i svi sustavi mršavljenja, ima svoje prednosti i nedostatke.

Prednosti Dukanove dijete:

• Dukanova dijeta temelji se na prirodnim proizvodima, pa dijetu sa sigurnošću možemo nazvati sigurnom;
• visoka učinkovitost dijete, čak i kada tijelo odbacuje druge dijete;
• pozitivna emocionalna komponenta: podržana izvrsnom motivacijom - višak kilograma počinje nestajati od prvih dana i to vrlo brzo;
• Dukan dijeta nije agresivna i laka dijeta, vrlo je pogodna za one koji vole ukusno jesti;
• dok slijedite dijetu, nema ograničenja na unos hrane, bilo u pogledu vremena (gotovo je uvijek dopušteno jesti) ili u pogledu količine;
• Jednostavnost dijete omogućuje vam da slijedite njezine norme svugdje: na poslu, kod kuće i na odmoru.

Nedostaci Dukanove dijete:

• Tijekom pravilne prehrane prema Dukanovoj dijeti dolazi do stvaranja ketonskih tijela u tijelu. Ketonska tijela pomažu smanjiti želju za jelom, što je pozitivna stvar, ali zauzvrat mogu izazvati jak umor tijekom prvih dana dijete;
• Metoda Dukanove dijete nije dovoljno uravnotežena - zbog toga, tijekom njezine provedbe može doći do nedostatka raznih vitamina i mikroelemenata, što je potrebno predvidjeti i te elemente uzimati u obliku vitamina i minerala kompleksi;
• budući da postoji značajan nedostatak masti u prehrani prema Dukanovoj dijeti, nutricionisti Preporuča se unos male količine biljnih masti.
• Također, nedostaci Dukanove dijete uključuju činjenicu da je potrebno stalno pripremati hranu, a to nije uvijek prikladno za one koji ne vole ovu aktivnost.

Internetski kalkulator Dukanove dijete (besplatno)

Komentari (25)

S ovom dijetom je počelo moje upoznavanje i prelazak na pravilnu prehranu. Dapače, Dukan ima jako dobar sustav, i što je najvažnije 100% učinkovit. Nakon 1 tjedna izgubila sam 3 kg; nijedna druga dijeta mi nije dala tako brze rezultate.

Ono što mi se svidjelo: raznolikost, puno gotovih recepata, i što je najvažnije, nemasnu piletinu ne sjediš i gušiš, već je sve ukusno, sočno i raznoliko.

Ono što mi se nije svidjelo: nakon mjesec dana počeli su me boljeti bubrezi. Otišla sam kod doktora i položila preglede, pitao me jesam li na dijeti, a ja sam mu rekla za Dukana. Tvrdila je da je pretjerana prevlast proteina u prehrani štetna i da je hitno potrebno prestati jesti na ovaj način.

Počeo sam tražiti opcije kako se maknuti s dijete i ne izgubiti postignute rezultate. Uostalom, do tada sam već izgubio 8 kg! Tako sam naučio o pravilnoj prehrani i počeo uvoditi složene ugljikohidrate u svoju prehranu. Kao rezultat toga, u prva dva tjedna odlaska iz Dukana vratilo se 2 kg. Ali onda se kilogrami opet počeli smanjivati, ne tako brzo kao kod Dukana, ali barem nešto.

Jako mi je drago što je ova dijeta dala samo poticaj da se kilogrami smanje i na kraju dovela do pravilne i racionalne prehrane!
Odgovor

Zatvori [x]

Isprobao sam ovu dijetu, čvrsto je držao dva mjeseca, izgubio 4 kilograma, izgubio više od pola težine u periodu "napada", onda su grami lagano odlazili, 50-100 grama dnevno, gotovo neprimjetno.
Mana ove dijete je što je praktički doživotna. S druge strane, to je i glavna prednost. Nisam mogao dugo izdržati na ovoj dijeti, jer se, prvo, neki proizvodi jednostavno ne mogu naći u Rusiji (na primjer, potpuno obrano mlijeko, imamo samo 1%. Zobene mekinje su glavna komponenta dijete, također sam tražio jako dugo i nalazi se samo u Metrou). Da, i umorite se od stalnih monotonih proizvoda.
Ali postoji jedan veliki plus: možete jesti sve, čak i slatkiše, ali pripremljene vlastitim rukama prema Dukanovim receptima, a ponekad ti recepti oduzimaju puno vremena, truda i novca. Tako da, nažalost, ova dijeta nije bila za mene.
Povremeno si dajem dane posta ili provodim tjedne dijete i to je sasvim dovoljno.
Odgovor

Zatvori [x]

Za Dukan dijetu sam prvi put čuo od bivšeg zaposlenika. Uvijek je bila bucmasta djevojčica, a nakon poroda postala je još punašnija. Nakon toga je nisam vidio pet godina i bio sam iznimno iznenađen kada sam slučajno otkrio njezine najnovije fotografije na jednoj od društvenih mreža. Nosila je kupaći kostim, vitka i tako mršava da je nikad prije nisam vidio. I naravno, ispod fotografija nizali su se komentari njezinih prijatelja koji su se uglas pitali kako je uspjela toliko smršavjeti. Odgovorila je jednostavno: Dukan dijeta, probala sam je iz šale - nisam ni spremala ništa posebno... I tako...

Bila sam toliko inspirirana njezinim primjerom da sam i ja odlučila isprobati. Pronašla sam ovu dijetu na internetu, otrčala u dućan kupiti zobene mekinje... Ali nije trajala dugo, možda svega par mjeseci, tijekom kojih sam izgubila najviše par kilograma. Moja omiljena vrsta mekinja je nestala iz dućana, a druge su se pokazale tako rijetkom odvratnošću da je moja prehrana otišla u nepovrat...
Odgovor

Zatvori [x]

Dijeta je, naravno, dobra. Radi 200% ako se poštuju sve preporuke.

Nakon prve trudnoće imala sam potrebu smršavjeti, i to poprilično, jer sam dobila dosta viška!

Od mnogih dijeta, odabrala sam ovu jer su recenzije i vizualni primjeri sugerirali da je to najbolja opcija za mene.

Hrana je zaista dosta raznolika, nije se teško naviknuti na dijetu.

Ali ako ne završite dijetu, odnosno do faze "Stabilizacije", onda će se sve vratiti ...

Puknula sam, a tri mjeseca i izgubljenih 24 kg pali su u zaborav...

Nažalost, za mene je ova dijeta postala jednokratna stvar. Nakon druge trudnoće pokušala sam ponovno uzeti Dukan, ali nisam mogla izdržati... Stoga, koliko god dijeta bila dobra, ona je prikladna samo za ljude s ogromnom snagom volje.
Odgovor

Zatvori [x]

Kao i većina žena na svijetu, bila sam inspirirana šumskim riječima i obećanjima dr. Dukana. Ali u stvarnosti nije sve tako slatko kao što bismo htjeli.

Ako procijenite dijetu na ljestvici od 10 bodova, onda joj mogu dati 7 ili čak 6.

Ali ako hoćete, svakoj dijeti možete naći mane.

Najvažniji nedostatak Dukan dijete je potpuno odsustvo voća u prvim fazama. Ja sam jedan od onih koji čvrsto vjeruju da me jedna ili dvije jabuke dnevno neće udebljati, već će tijelu dati potrebne vitamine.

Stoga sam tijekom dijete JELA JABUKE U SVIM FAZAMA! Kao rezultat toga, mogu reći da sam izgubio oko 6 kg u 2 mjeseca, sada je moja težina 54 kg, i to je stabilno!
Odgovor

Zatvori [x]

Isprobala sam ovu dijetu nakon što sam dobila knjigu “Ne mogu smršaviti – Dukan Pierre”. Po mom mišljenju, ova dijeta je vrlo učinkovita ako ste je dosljedni i idete do kraja.

U prvom tjednu sam izgubila 4 kilograma, u drugom 3, a onda je težina rasla. Općenito, sve je prošlo kako je opisano.

Jedino me razočaralo to što mi se ova dijeta pokazala preskupom. Proračun to jednostavno nije mogao priuštiti, jer su proteinske namirnice s niskim udjelom masti, poput nemasnog svježeg sira ili purećeg filea, u naše vrijeme, pokazalo se, mnogo skuplje od pakiranja tjestenine i par kobasica.

Čim popravim svoju financijsku situaciju, planiram opet pokušati, jer sam vidio rezultat!
Odgovor

Zatvori [x]

Bila sam na ovoj dijeti prije vjenčanja.
Izgubila sam 6 kg, sa 68 na 62 kg s visinom od 168 cm, volumen je jako pao, u vjenčanici sam izgledala kao porculanska lutka. Budući da jako volim meso i povrće, dijeta se dobro podnosila, samo u početnoj fazi - od "napada" sam osjećala vrtoglavicu i mučninu. U izmjeničnoj fazi svoju rutinu prehrane uljepšao sam palačinkama od zobenih mekinja, desertima od skute s dodatkom želatine i kakaa, a općenito sam u najvećoj mjeri koristio dodatke prehrani, tako da je veća šansa da se ne pokvarim i ne odlazeći u proždrljivca.
Jedino mi je žao što nisam cijeli boravak provela na aparatiću, na kraju su se vratila 3 kg. Nakon poroda planiram ponovno na Dukan dijetu, ali morat ću ići do kraja.
Odgovor

Zatvori [x]

• 62 kg kao porculanska lutka?
  Odgovor

  Zatvori [x]

  Bila sam na ovoj dijeti dva i pol mjeseca. Pokazalo se da mi je teško. Tijekom napada nije problem jesti meso bez priloga, ali bez salate ili svježeg povrća teško. Hvala na dozvoljenom luku i češnjaku, ovo me spasilo, baš kao zalogaj mesa. Krstarenje mi je bilo lakše. Začudo, rado sam jeo povrće i grah radije nego meso. Treća i četvrta etapa već su bile lagane. Izgubila 6 kg. Poteškoća dijete bila je pronaći potrebne proizvode. Kako se pokazalo, mliječne proizvode s 0% masti nije tako lako pronaći u malom gradu, a to se također odnosi i na pureće meso. Veliki je problem izbor svježe i kvalitetne ribe. I naravno, dijeta nije bila jeftina.
  Odgovor

  Zatvori [x]

  Vjerojatno je svaka druga djevojka čula za dijetu dr Dukana, ja sam među tim djevojkama. Prvo sam pročitao njegovu knjigu, kasnije sam pogledao nekoliko emisija i videa o ovoj metodi mršavljenja i zaključio je li to ili nije.

  Ostao sam u napadu gotovo tjedan dana i izgubio sam samo 1 kg. Vjerujem da je to jako malo, unatoč tome što sam se strogo držala dijete.

  Nedostatkom dijete smatram i nedostatak voća - bez jabuke ne mogu ni dana.

  U idealnom slučaju, želio bih izgubiti samo 5-7 kg, moja težina danas je 62 kg i visina 170.
  Odgovor

  Zatvori [x]

  S ovom dijetom sam se upoznala tijekom trudnoće. Ali, da budem iskrena, nisam se usudila, budući da sam trudna, isprobati ovu metodu mršavljenja - moje su bake strogo zabranile "gladovati" dijete. Sada razumijem da je ovakav stav prema dijetama posljedica neinformiranosti, jer zapravo je vrlo lako ići na dijetu, jer možete jesti gotovo sve! Često i puno! Uopće ne ostajete gladni! Jedina stvar koja je teška na dijeti je to što ne možete jesti slatko (Ali s vremenom se naviknete. Probala sam dijetu u lipnju i kilogrami su mi počeli padati pred očima! Izgubila sam sigurno 6 kilograma u mjesec dana (priznajem da je bilo kvarova, težina je normalna, ne dobivam više).
  Odgovor

  Zatvori [x]

  Stalno pratim svoju figuru, tako da sam tijekom života koristio ogroman broj dijeta.
  Dukan dijetu također nisam zanemario. Mnogi ga hvale, ali meni se osobno nije dopao.
  Na njemu sam malo smršavio, samo 3 kilograma. Također mi se činilo vrlo neuravnoteženim; za mene je bilo previše proteinske hrane, a vrlo malo povrća i voća.
  Čak i u danima dijeta radije jedem zdravo i zdravo. Također, mnoga su se jela dugo pripremala; za moj posao to nije bilo baš zgodno; trošio sam energiju nakon posla na nepotrebne poslove, ali stvarno sam se želio opustiti.
  Odgovor

  Zatvori [x]

  Dukanova dijeta dobra je opcija za one koji trebaju izgubiti više od 10 kilograma. Budući da je dizajniran za prilično dugu fazu 2 dijete, gubitak težine je postupan i prilično snažan. Dukanova dijeta načelno se temelji na načelima pravilne prehrane, uz iznimku 1 proteinske faze i smanjenje konzumacije žitarica. To je jedina razlika u odnosu na načela PP-a. NA ovoj dijeti prijateljičina majka je u godinu dana izgubila 30 kilograma. Izgubljena težina nije se vratila oko tri godine. I sam sam isprobao jednotjednu ekspresnu verziju Dukanove dijete, opisanu na njegovoj web stranici. Pomogao mi je izgubiti 3 kg prije praznika.
  Odgovor

  Zatvori [x]

  Dijeta je zapravo dosta dobra, a bitno je da ne gladujete. Iskreno, dva puta sam sjedio na njemu, ali sam ga izgubio, pa planiram početi iznova. Naravno, po meni nije sve tako ružičasto kako na prvi pogled izgleda... npr. nije mi jasno kako možete piti Coca-Colu Light dok ste na dijeti... nema kalorija, naravno, ali ovo je paklena smjesa za naš želudac... stvarno nitko te ne tjera da je piješ. Još jedna briga je velika količina proteina, to može negativno utjecati na zdravlje bubrega... Općenito, svakoj dijeti morate pristupiti mudro i slušati svoje tijelo, glavna stvar je ne pretjerivati... ali vi stvarno želim smršaviti...
  Odgovor

  Zatvori [x]

  Odlična dijeta O Dukanu sam čula na TV-u u nekoj emisiji s njegovim sudjelovanjem i pričama žena koje su prošle njegovu metodu. Iako su nutricionisti kritizirali metodu, rezultati su govorili jasnije: iako ne trebam puno izgubiti, nakon poroda je ostalo 7-8 kg viška, koliko god se trudila. Ne volim se previše ograničavati u hrani, ali ovdje mi se svidjelo što možete jesti meso i povrće i zadnja faza je nježna.

  Kao rezultat toga, bez problema sam izgubio 6 kg i vratio se u prijašnju formu.

  Odgovor

  Zatvori [x]

  Prvi put kada sam probala ovu dijetu, radila sam sve skoro kao što je napisano, ponekad sam griješila, ali svejedno je pomoglo, izgubila sam željenih 5 kg.

  Sada sam došao do točke da je vrijeme da se ponovno brinem za sebe.

  Opet sam radila sve po scenariju, već sam bila pedantna oko toga, ali nešto nije išlo, a ja ne mogu smršaviti 3 kg, možda izgleda smiješno, ali kao da sam stvorila imunitet na ovu dijetu .

  Sada isprobavam nove dijete, ova mi je samo jednom uspjela.
  Odgovor

  Zatvori [x]

  Trenutno sam na ovoj dijeti.

  Zapravo, samo su prvi dani Attack faze bili teški, vrtjelo mi se u glavi, stoga ne zaboravite piti puno vode.

  Najveći plus mi je veliki broj recepata za sve vrste slastica!

  Postoji samo jedna mana - morate puno vremena provoditi u kuhinji, što je malo skupo za one koji puno rade.

  Ovo je odlična dijeta. U mjesec dana izgubila sam 4 kg, ostalo mi je još toliko do željene težine.
  Odgovor

  Zatvori [x]

  Koristila sam ovu dijetu. U dva tjedna smršavio sam 3,5 kg, izgubio kontrolu i postao žderonja. Doslovno sam sanjala prave, a ne Dukan slastice.

  Ne bih mogla živjeti bez slatkiša, bez slatkiša i kolača.

  Jako mi je nedostajalo i voće bez kojeg ne mogu zamisliti svoju prehranu. Maksimalno što sam sebi ostavio je 1-2 dana na proteinskoj hrani.

  Dukan je dobra dijeta za one koji ne vole baš slatko i voće. Ja nisam jedan od tih ljudi. Ja se bunim.

  Odgovor

  Zatvori [x]

  Dukan je vrlo učinkovit - moj zaposlenik smršavio je 35 kilograma! No, pritom je uspjela s bubrezima ostati u bolnici gotovo mjesec dana. Iako na službenim stranicama piše da morate piti najmanje 2 litre dnevno, malo tko to čini. Ja osobno koristim proteinske dane samo kao opterećenje - možda je moguće izdržati napad, ali malo je opasno i ne isplati se, bolje je ići polako, ali sigurno.
  Odgovor

  Zatvori [x]

  Saznao sam za Dukan dijetu zahvaljujući pohvalnim recenzijama na internetu. I odlučila sam to isprobati na sebi, jer sam se morala dovesti u red nakon poroda.

  Bilo mi je drago što možete jesti meso na ovoj dijeti - za mene je to jako važno, jer sam užasan mesojed))

  U dva mjeseca izgubio sam oko 8 kg, naravno, bilo je i neuspjeha, ali rezultati su me potaknuli da nastavim))
  Odgovor

  Zatvori [x]

  Danas sam na ovoj dijeti dva mjeseca. Jako sam zadovoljna, glavno da volumeni nestaju, prešla sam sa veličine 54 na veličinu 50, i što je najvažnije, 10 cm je otišlo iz mog struka, moja težina je također otišla za 8 kg. Ponekad si dopustim nešto dodatno, ali hodam puno, šetnje po sat vremena. Sviđa mi se, najvažnije je odabrati vrijeme kada je lakše ići na dijetu, bez voća i povrća