Hranjiva prehrana posebno je važna za dijete kako njegov rast i razvoj ne bi kasnili zbog nedostatka hranjivih tvari ili vitamina. Pravilna prehrana ]]>

Način rada

Osnova pravilne prehrane djece ]]>

Hirovi i nesklonost jelu dovode do poremećaja režima. Djecu stariju od pet godina treba postupno učiti da jedu zdravu hranu za vlastito zdravlje, snagu i ljepotu. Pravi pristup spašava roditelje od skandala zbog loše prehrane. Slike s piramidama zdrave hrane prikladne su za nastavu, ali najvažniji je vlastiti primjer roditelja.

Ako jedete u isto vrijeme, lakše ćete planirati ostatak vremena.

Kvantiteta i kvaliteta

Kvaliteta hrane igra ključnu ulogu u zdravlju djece. Neke namirnice koje odrasli mogu povremeno jesti nisu prikladne za djecu. To uključuje:

• dimljeno meso;
• kobasice;
• ljuti umaci;
• pržena hrana s korama.

Što duže dijete nema pristup takvim proizvodima, to ga je lakše upoznati sa zdravom hranom. Ako ograničenje asortimana hrane za vrlo malu djecu ne predstavlja veliki problem, onda da biste pravilno hranili dijete predškolske dobi, trebali biste pregledati sadržaj svog hladnjaka. Neće biti moguće održati zdravu prehranu ako svi za stolom dobiju dimljeno meso, a dijete kuhanu piletinu. Zabranjena hrana će mu se učiniti još privlačnijom.

Prehrana djece problem je koji često moraju rješavati endokrinolozi i nutricionisti. Tijelo koje raste ima savršen metabolizam i samo osjeća potrebu za određenom hranom. Svi roditelji žele da njihova beba dobro jede, ali prekomjerno hranjenje uzrokuje averziju prema hrani i zdravstvene probleme. Mala djeca nikada neće tiho podnijeti osjećaj gladi. Mogu je izraziti plačem, hirovima, agresijom i samostalnim grickanjem hrane koju bi mogli dobiti.

Djetetu na tanjur morate staviti onu količinu hrane koju sigurno može pojesti. Ovo će stvoriti naviku da dovršite svoju porciju.

Za dječju hranu morate kupiti svježe proizvode s kratkim rokom trajanja. Ovo je posebno važno za mliječne i fermentirane mliječne napitke.

Među voćem vrijedi dati prednost sezonskom. Na primjer, mandarine su najkorisnije zimi, jer u to vrijeme sazrijevaju, a jabuke - u jesen.

Nedostatak apetita

Problem lošeg apetita djeteta poznat je većini roditelja. Djeca mogu odbijati pojedine namirnice ili cijeli obrok.

Dijete starije od četiri godine ima svoj ukus, popis omiljenih i neugodnih namirnica. Neke se sklonosti formiraju u prvim mjesecima života i ovise o majčinoj prehrani. Pred djecom se trebate suzdržati od davanja negativnih izjava o okusu bilo koje zdrave hrane jer su sklona kopirati ponašanje svojih roditelja.

Većina jela ima analoge u prehrambenoj vrijednosti. Ako dijete ne pristaje jesti određene namirnice, ima smisla zamijeniti ih. Forsiranje zdrave hrane koju djeca ne vole stvara snažno uvjerenje da zdrava hrana nema dobar okus. Da biste izbjegli hirove, štetnu hranu - kobasice, čips, slatkiše s opasnim sastojcima - morate držati izvan vidokruga djeteta.

Tijekom bolesti, apetit može potpuno nestati. To je normalna reakcija tijela, jer se sva energija troši na borbu protiv bolesti, a ne na probavu hrane. Prisiljavanje bolesne djece da jedu težak je i uzaludan posao. Ako nemate apetita zbog kratkotrajne bolesti, možete odbiti puni obrok i dati djetetu priliku da pojede ono što može. Svježe voće i povrće, sušeno voće i kompoti mogu biti prikladni. Neka djeca ne odbijaju mlijeko i kefir.

Nakon oporavka apetit će biti jak i dijete će moći jesti sve što je potrebno njegovom organizmu.

Primjer jelovnika za dijete od 4 – 5 godina

Tablica prikazuje mogućnosti jela koja su prikladna za hranjenje djece predškolske dobi za doručak, ručak i večeru.

Doručak	Ručkovi	Večere
kobasica; pirjano povrće - 100 g; pecivo s džemom i maslacem; čaj - 200 ml.	juha s mesnom juhom - 200 g; kuhana piletina - 60 g; kaša od heljde - 60 g; salata od sezonskog povrća - 70 g; crni kruh; žele - 150 ml.	varivo od povrća - 200 g; bijeli kruh s masom od skute; fermentirani mliječni napitak - 150 ml.
proso kaša - 200 g; kakao - 200 ml; sendvič (30 g) s maslacem i sirom.	mesna juha od kupusa - 200 g; crni kruh - 50 g; kolači od sira (120 g) s kiselim vrhnjem (20 g); svježe voće - 100 g; čaj - 150 ml.	kupus peciva - 100 g; kruh (30 g) s maslacem i medom; mlijeko - 150 ml.
jaje; griz kaša - 150 g; fermentirani mliječni napitak - 200 ml; bijeli kruh s maslacem i džemom.	kiseli krastavac - 200 g; salata od sezonskog povrća - 50 g; mesne okruglice – 70 g; tjestenina - 80 g; sok - 100 ml; crni kruh.	palačinke od krumpira - 150 g; čaj s mlijekom - 200 ml; kruh sa smjesom sira.

Slatkiši

Slatka hrana nije toliko štetna za djecu kao što se obično misli. Uz veliku tjelesnu aktivnost i aktivan razvoj mozga, slatkiši su neophodni. Neće se pretvoriti u višak kilograma i neće izazvati bolesti.

Kako pravilno organizirati prehranu djece je red veličine osjetljivije pitanje od organiziranja zdrave prehrane za odraslu osobu, a postoji niz specifičnosti koje se moraju uzeti u obzir.

Prvo, djetetovo tijelo raste i razvija se vrlo brzo! Stoga djeca u bilo kojoj dobi trebaju O veća količina proteina nego odrasli. To se mora uzeti u obzir pri izradi dijete s hranom za bebe.

Drugo, djeca su mnogo aktivnija od odraslih. Povećana pokretljivost normalizira i ubrzava metabolizam u tijelu djeteta. Odnosno, za djetetovo tijelo to je norma! Dijete ne treba ograničavati u kretnjama, naprotiv, njegovu aktivnost treba poticati i čak stimulirati. Tjelesna aktivnost djeteta uvijek potiče dobru apsorpciju hrane.

Treći, djeca vole slatkiše s razlogom! Normalni prirodni slatkiši su glukoza, to je energija za dijete, koja mu je potrebna više za rast i razvoj nego odrasli. Stoga, po mom mišljenju, roditelji koji svom djetetu jako ograničavaju konzumaciju slatkiša ili ih potpuno zabranjuju, čine pogrešnu stvar. Djeca trebaju slatkiše. Naravno, unutar razloga, kako bi se spriječile alergijske reakcije i dijateza.

Četvrto, djetetovo je tijelo puno bolje podešeno i osjetljivije nego onečišćeno i našljakano tijelo odrasle osobe. Stoga dijete mnogo bolje od odrasle osobe osjeća što mu treba i što nedostaje njegovom tijelu. Vjerujte svojoj djeci! Ako vaše dijete ne želi kuhanu ili prženu hranu, ali od vas traži sirovu mrkvu ili jabuku, dajte mu ono što traži i nemojte ga tjerati da pojede juhu do dna, na primjer. A ako rado jede kašu bogatu proteinima, super, to znači da mu je upravo to sada potrebno.

Ova razina samoregulacije djetetovog tijela ostaje otprilike do 14-17 godine.

1. Glavne komponente zdrave prehrane za djecu:

• Bjelančevine su građevni materijal za rast svih tkiva i stanica, a posebno su važne za dijete, jer dijete neprestano raste (u tijeku je intenzivna dioba stanica). Proteini se nalaze u mesu, mliječnim proizvodima, mahunarkama, cjelovitim žitaricama, orašastim plodovima, sjemenkama itd.
• Ugljikohidrati su neophodna energija za dječji organizam. Takozvani spori ugljikohidrati, koji se nalaze u sirovom povrću i voću, te cjelovitim žitaricama.
• Masti opskrbljuju djetetovo tijelo masnim kiselinama i izvor su vitamina A, E i D topivih u mastima. Odnosno, upravo te masti pomažu djetetu da apsorbira vitamine koji su mu potrebni u tijelu. Ima ih u vrhnju, maslacu i biljnom ulju te ribi.
• Vlakna su aktivno uključena u proces probave i također su potrebna djetetovom tijelu u umjerenim količinama. Vlakna se nalaze u sirovom povrću i voću, mekinjama i nekim žitaricama.
• Kalcij je neophodan za rast kostiju, za zubnu caklinu, za normalan rad srca i zgrušavanje krvi. Sadržano u mliječnim proizvodima, mesu, ribi, jajima, mahunarkama, kao iu posebnim mješavinama dječje hrane (obogaćena hrana).
• Željezo također ima značajnu ulogu za djetetovo tijelo koje raste, posebno za mozak i krvne stanice. Željezo se nalazi u mesu i plodovima mora. Izvori željeza: jabuke, sušeno voće, mahunarke, zeleno lisnato povrće, cikla, orašasti plodovi, neke žitarice itd.

Postoje mnoga oprečna mišljenja o tome kako osmisliti dijetu za dijete. A ponekad ne znate koga poslušati, onoga tko dijetu gradi prema strogim pravilima, što se smije, a što ne smije, ili onoga koji kaže “gotovo sve se može, ako dijete ne želite, on će vam reći o tome”, ova izjava također nema smisla.

Siguran sam da je istina, kao i uvijek, u sredini. Kao što su stari rekli: “Umjerenost i izbjegavanje krajnosti je put do zdravlja i besmrtnosti.”

Stoga i u prehrani djeteta tražite umjerenost!

Ako vaše dijete više nije beba, onda naravno trebate pokušati uključiti što svježiju i najprirodniju hranu i sastojke u svoju prehranu: povrće i voće, po mogućnosti bez pesticida, dobro meso za rastući organizam, sušeno voće, orašasti plodovi, žitarice (kaše) itd.

A ako je beba još vrlo mala, onda je majčino mlijeko svakako divno. Ali danas već postoje divne zamjene na bazi prirodnih sastojaka. Na primjer, na http://price.ua/catalog7871.html hrana za bebe predstavljena je u obliku mlijeka i formule za dojenčad. A ova mliječna formula sadrži sve što je potrebno za rast i razvoj dječjeg organizma.

3. Glavne pogreške, zablude i krajnosti u organiziranju dječje hrane:

Nasilje i kruti ritam prehrane. Pokušaj tjeranja djeteta u okvire i tjeranje da jede kada ono ne želi, kada još nije gladno, povlači za sobom brojne negativne posljedice, od psihičkih trauma do fizioloških poremećaja organizma (poremećaj metabolizma i sl.). ).

Također, ne smijete tjerati dijete da jede nešto što ne voli i ne želi. Tu spada i pitanje količine hrane koju dijete uzima. Ne možete pretjerano hraniti, trpati žlicu za žlicom u djetetova usta sve dok ne povrati i sav sadržaj želuca ne krene u suprotnom smjeru.

Puno je bolje kada dijete samo osjeća glad i traži da jedete. I kad on sam daje do znanja hranjenju da je već jeo.

Sve vrste neopravdanih zabrana: za slatkiše, za meso, za sve ono za čim dijete ima prirodnu potrebu. Samo su dva opravdana razloga za zabranu: zdravstveni problemi (alergije, pretilost i sl.) i očita štetnost samih proizvoda.

Krajnosti. Na primjer, pokušati naučiti dijete isključivo na prehranu sirovom hranom ili potpuno izbaciti meso iz prehrane. Druge krajnosti. Kao što smo već spomenuli, dječja prehrana treba sadržavati sve komponente potrebne za rastuće tijelo. No omjere što i koliko jesti diktira djetetovo tijelo koje, najčešće, bolje od bilo kojeg nutricionista zna i osjeća što mu treba više, a što manje.

Nekontrolirano popuštanje djetetovim željama. Djeca se, naravno, osjećaju puno bolje od odraslih, ali odrasli ne bi trebali zaboraviti da je dječji osjećaj za mjeru slabo razvijen, pogotovo ako dijete nešto jako voli :) Isti slatkiši ili voće. Ako ih pojedete previše, to može narušiti zdravlje djeteta. Stoga je pravodobno zaustaviti dijete, naučiti ga umjerenosti, pravovremeno reći svojevoljno „dosta“ ili zapovjedničko „ne“ odgovornost odrasle osobe.

Također pročitajte:

Kada dijete krene u školu, mijenjaju se i zahtjevi za njegovom prehranom, jer su školarci pod velikim psihičkim i mentalnim stresom. Osim toga, mnoga djeca pohađaju sportske klubove. Istovremeno, tijelo nastavlja aktivno rasti, tako da se pitanjima prehrane djeteta školske dobi uvijek treba posvetiti dovoljno pažnje. Doznajmo koji su proizvodi potrebni djeci starijoj od 7 godina, koliko bi ih školarac trebao konzumirati dnevno i kako najbolje sastaviti jelovnik za dijete ove dobi.

Školskom djetetu je potrebno osigurati pravilnu prehranu i naviknuti ga na zdravu hranu

Načela zdrave prehrane

Dijete starije od 7 godina ne treba manje uravnoteženu zdravu prehranu nego mlađa djeca.

Glavne nijanse prehrane za djecu ove dobi su:

• Tijekom dana potrebno je iz hrane unijeti dovoljno kalorija da pokriju djetetovu potrošnju energije.
• Prehrana školarca treba biti uravnotežena u pogledu esencijalnih i neesencijalnih nutrijenata. Da biste to učinili, preporuča se da ga diverzificirate što je više moguće.
• Važno je uzeti u obzir individualne karakteristike djetetovog tijela.
• Najmanje 60% bjelančevina u prehrani školskog djeteta trebalo bi potjecati od životinjskih proizvoda.
• Količina ugljikohidrata koju školarac dobiva hranom trebala bi biti 4 puta veća od količine bjelančevina ili masti.
• Brzi ugljikohidrati, predstavljeni u jelovniku djeteta sa slatkišima, trebali bi činiti do 10-20% svih ugljikohidrata.
• Važno je imati plan obroka kako bi dijete jelo redovito.
• Prehrana školarca treba sadržavati kruh, krumpir i žitarice. Proizvodi od brašna za djecu pripremaju se od integralnog brašna.
• Dijete treba jesti ribu jednom do dva puta tjedno. Također, barem jednom u tjednom jelovniku školarca trebalo bi se naći crveno meso.
• Preporuka je da dijete ove dobi mahunarke jede 1-2 puta tjedno.
• Dijeta vašeg djeteta trebala bi uključivati ​​pet obroka povrća i voća svaki dan. Jednom porcijom se smatra naranča, jabuka, banana ili drugo srednje voće, 10-15 bobičastog voća ili grožđa, dvije manje voćke (marelica, šljiva), 50 g salate od povrća, čaša soka (unosi se samo prirodni sok). račun), žlica sušenog voća, 3 žlice. l. kuhano povrće.
• Vaše dijete treba svakodnevno konzumirati mliječne proizvode. Preporučuju se tri porcije, od kojih jedna može biti 30 g sira, čaša mlijeka, jedan jogurt.
• Slatkiši i masna hrana prihvatljivi su u prehrani školaraca ako ne zamjenjuju zdravu i zdravu hranu, budući da kolačići, kolači, vafli, pomfrit i drugi slični proizvodi imaju vrlo malo vitamina i mineralnih sastojaka.
• Vrijedi minimizirati unos sintetičkih aditiva u hrani i začina iz hrane.

U prehranu djeteta uključite svježe cijeđene sokove od povrća i voća.

Potrebe školarca

	6-9 godina	10-13 godina	14-17 godina
Energetske potrebe (u kcal po 1 kg težine)	80 (u prosjeku 2300 kcal dnevno)	75 (u prosjeku 2500-2700 kcal dnevno)	65 (u prosjeku 2600-3000 kcal dnevno)
Potreba za proteinima (g dnevno)
Potreba za mastima (g dnevno)
Potrebe za ugljikohidratima (g dnevno)
Mlijeko i mliječni proizvodi
Šećer i slatkiši
Pekarski proizvodi
Od toga raženi kruh
Žitarice, tjestenina i mahunarke
Krumpir
Voće sirovo
Sušeno voće
Maslac
Biljno ulje

Dijeta

Na unos hrane djeteta koje ide u školu utječu promjene u obrazovanju. Ako dijete uči u prvoj smjeni, onda ono:

• Doma doručkuje oko 7-8 sati.
• U školi ima užinu u 10-11 sati.
• Ruča kod kuće ili u školi u 13-14 sati.
• Večera kod kuće oko 19:00.

Dijete čija se obuka odvija u drugoj smjeni:

• Doručkuje kod kuće u 8-9 sati.
• Ruča kod kuće prije odlaska u školu od 12 do 13 sati.
• Ima užinu u školi u 16-17 sati.
• Večera kod kuće oko 20 sati.

Doručak i ručak trebali bi biti energetski najvrjedniji i osiguravati ukupno oko 60% dnevnog udjela kalorija. Dijete bi trebalo večerati najviše dva sata prije spavanja.

Dobar apetit najčešće se javlja uz ustaljenu prehranu i značajnu tjelesnu aktivnost tijekom dana.

Koji su najbolji načini kuhanja hrane?

Školarci mogu pripremati hranu na bilo koji način, ali se ipak ne preporučuje zanositi se prženjem, pogotovo ako je dijete slabo aktivno ili ima tendenciju nakupljanja potkožnog masnog tkiva. Najoptimalnije vrste kuhanja za djecu su pirjanje, pečenje i kuhanje.

Koju hranu trebate ograničiti u prehrani?

Pokušajte ograničiti sljedeće namirnice na jelovniku vašeg djeteta:

• Šećer i bijeli kruh – kada se konzumiraju prekomjerno, uzrokuju debljanje.
• Proizvodi koji sadrže prehrambene aditive (boje, konzervanse i drugo).
• Margarin.
• Ne sezonsko voće i povrće.
• Slatka soda.
• Proizvodi s kofeinom.
• Majoneza, kečap i drugi industrijski umaci.
• Začinjena jela.
• Brza hrana.
• Sirovo dimljene kobasice.
• gljive.
• Jela koja su pržena u dubokom ulju.
• Sokovi u pakiranjima.
• Žvakaće gume i lizalice.

Iz prehrane treba što je više moguće isključiti gazirana pića i hranu sa štetnim dodacima.

Koju tekućinu trebam davati?

Najoptimalniji napici za dijete školske dobi su voda i mlijeko. Nedostaci sokova su visok sadržaj šećera i visoka kiselost, pa ih treba davati uz obrok ili razrijediti vodom.

Na ukupnu količinu tekućine koju školarac dnevno treba popiti ovisi o njegovoj aktivnosti, prehrani i vremenskim prilikama. Ako je vrijeme vruće i vaša je beba aktivnija, dajte joj više vode ili mlijeka.

Djeci osnovnoškolske dobi ne preporučuju se gazirana pića i proizvodi s kofeinom. Takve napitke dopušteno je davati starijoj školskoj djeci, ali ne za vrijeme obroka, jer kofein smanjuje apsorpciju željeza.

Kako napraviti jelovnik?

• Za doručak se preporuča dati 300 g glavnog jela, na primjer, kaša, složenci, kolači od sira, tjestenina, muesli. Ponudite ga uz 200 ml napitka - čaj, kakao, cikorija.
• Za ručak se preporuča pojesti salatu od povrća ili neki drugi međuobrok u količini do 100 g, prvo jelo u količini do 300 ml, drugo jelo u količini do 300 g (uključujući meso ili riba, kao i prilog) i piće do 200 ml.
• Popodnevni međuobrok može uključivati ​​pečeno ili svježe voće, čaj, kefir, mlijeko ili neko drugo piće s keksima ili domaćim kolačima. Preporučena količina napitka za popodnevni međuobrok je 200 ml, količina voća je 100 g, a količina peciva do 100 g.
• Posljednji obrok uključuje 300 g glavnog jela i 200 ml pića. Za večeru djetetu pripremite lagano proteinsko jelo, na primjer svježi sir. Za večeru su dobra i jela od krumpira i drugog povrća, kaše, jela od jaja ili ribe.
• Uz svaki obrok možete dodati kruh u dnevnoj količini do 150 g pšeničnog i do 75 g raženog kruha.

Prije svega, morate uzeti u obzir koju smjenu dijete uči, jer to utječe na njegove obroke. Osim toga, preporuča se pripremati dijetu ne za jedan dan, već za cijeli tjedan, tako da se jela ne ponavljaju i da su svi potrebni proizvodi prisutni u tjednom jelovniku.

Razgovarajte i zajedno napravite jelovnik za cijeli tjedan ako ste sigurni da dijete neće biti hirovito. Također se potiče sudjelovanje djeteta u procesu kuhanja.

Primjer ispravnog jelovnika za tjedan

Dan u tjednu	Doručak	Večera	Popodnevni snack	Večera
ponedjeljak	Pogačice od sira sa jabukama i vrhnjem (300 g) Čaj (200 ml) Sendvič (100 g)	Salata od kupusa i mrkve (100 g) Borsch (300 ml) Zečji kotlet (100 g) Pire krumpir (200 g) Kompot od suhih krušaka i suhih šljiva (200 ml) Kruh (75 g)	Kefir (200 ml) naranča (100 g) Kolačići (50 g)	Omlet sa zelenim graškom (200 g) Infuzija šipka (200 ml) Kruh (75 g)
	Mliječna rižina kaša s grožđicama (300 g) Kakao (200 ml) Sendvič (100 g)	Salata od cvekle (100 g) Juha s jajetom (300 ml) Goveđe pljeskavice (100 g) Pirjani kupus sa tikvicama (200 g) Sok od jabuke (200 ml) Kruh (75 g)	mlijeko (200 ml) Lepinja sa svježim sirom (100 g) Svježa jabuka (100 g)	Zrazy od krumpira s mesom (300 g) Čaj s medom (200 ml) Kruh (75 g)
	Omlet sa sirom (200 g) Riblji kotlet (100 g) Čaj (200 ml) Sendvič (100 g)	Kavijar od patlidžana (100 g) Juha od krumpira sa knedlama (300 ml) Pirjana jetrica (100 g) Kukuruzna kaša (200 g) Voćni žele (200 ml) Kruh (75 g)	Kefir (200 ml)	Palačinke sa svježim sirom i grožđicama (300 g) mlijeko (200 ml) Kruh (75 g)
	Kaša od heljdinog brašna (300 g) Cikorija (200 ml) Sendvič (100 g)	Salata od rotkvica i jaja (100 g) Domaći rasonik (300 ml) Pileći kotlet (100 g) Kuhana cvjetača (200 g) Sok od nara (200 ml) Kruh (75 g)	mlijeko (200 ml) Pita s jabukama (100 g)	Tepsija od vermicella i svježeg sira (300 g) Čaj s džemom (200 ml) Kruh (75 g)
	Palačinke od skute s medom (300 g) Čaj s mlijekom (200 ml) Sendvič (100 g)	Salata od jabuke i mrkve s vrhnjem (100 g) Juha od rezanaca (300 ml) Beef Stroganoff s pirjanim povrćem (300 g) Kompot od grožđa i jabuka (200 ml) Kruh (75 g)	Voćni žele (100 g) Jogurt (200 ml) Biskvit (100 g)	Puding od riže s grožđicama i suhim marelicama (300 g) Kefir (200 ml) Kruh (75 g)
	Omlet s rajčicama (200 g) Cikorija s mlijekom (200 ml) Kruh (75 g)
nedjelja	Prosena kaša s bundevom i mrkvom (300 g) Čaj s medom (200 ml) Sendvič (100 g)	Salata od krastavaca i paradajza (100 g) Pire juha od povrća (300 ml) Kuglice od lignji (100 g) Kuhana tjestenina (200 g) Sok od rajčice (200 ml) Kruh (75 g)	Kefir (200 ml) Kruška (100 g) Kolačići sa skutom (50 g)	Krompir kotleti sa vrhnjem (300 g) mlijeko (200 ml) Kruh (75 g)

Nekoliko korisnih recepata

Riblji zrazy sa svježim sirom

Komade ribljeg filea (250 g) malo istucite i posolite. Pomiješajte svježi sir (25 g) sa začinskim biljem i soli. Na svaki komad ribljeg filea stavite malo svježeg sira, zarolajte i uvaljajte u brašno, a zatim u razmućeno jaje. Malo popržite u tavi, a zatim zrazy stavite u pećnicu da se ispeku.

Rassolnik

Ogulite, nasjeckajte pa prodinstajte jednu mrkvu i jedan luk dok ne porumene. Dodajte pastu od rajčice (2 žličice), kuhajte još 2-3 minute, a zatim maknite s vatre. Tri krompira ogulite, narežite na ploške i skuhajte do pola. U krumpir dodajte pirjano povrće, jedan kiseli krastavac narezan na sitne kockice i malo soli. Juhu kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša, a prije posluživanja u svaki tanjur dodajte žličicu kiselog vrhnja, pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Jellied mesne okruglice

Uzmite pola kilograma mesa s kostima i kuhajte tako da u vodu dodate četvrtinu korijena celera i četvrtinu korijena peršina. Ulijte juhu u posebnu posudu, a meso sameljite u stroju za mljevenje mesa zajedno s lukom poprženim na ulju. U dobiveno mljeveno meso dodajte kiselo vrhnje (2 žlice), istucani maslac (3 žlice), papar i sol. Praviti male loptice. U juhu dodajte prethodno pripremljenu želatinu (10 g). Kuglice prelijte juhom i ostavite da se stvrdnu. U kuglice možete dodati nasjeckanu kuhanu mrkvu i kuhana kokošja jaja.

Nahranite svog školarca za zajedničkim stolom i pokažite primjerom kako treba jesti

Mogući problemi

U prehrani djeteta školske dobi mogu se pojaviti različiti problemi s kojima se roditelji moraju pravovremeno nositi.

Što učiniti ako dijete ne jede namirnice koje su mu potrebne?

Dijete starije od sedam godina već ima razvijene okuse, pa može odbijati određene namirnice, a ne biste trebali inzistirati da ih pojede, unatoč gađenju i odbijanju. To može dodatno pogoršati vaše prehrambeno ponašanje. Roditelji bi trebali pokušati kuhati nevoljenu hranu na različite načine, možda će se djetetu svidjeti jedan od njih.

Inače, nema potrebe inzistirati na bilo kakvoj hrani ako se djetetova prehrana može nazvati raznolikom – ako njegova prehrana uključuje barem 1 vrstu mliječnih proizvoda, 1 vrstu povrća, 1 vrstu mesa ili ribe, 1 vrstu voća i bilo koje jelo od žitarica. Ove grupe namirnica moraju biti na dječjem jelovniku.

Brzi zalogaji u školskoj kantini

Za mlađe školarce obrazovne ustanove najčešće osiguravaju doručak, a ponekad i topli ručak. Ako učenik kupi pecivo u menzi, roditelji bi se trebali pobrinuti da doručak prije škole i ručak odmah nakon povratka kući budu hranjivi i napravljeni od zdravih proizvoda. Omogućite svom djetetu i zdravu alternativu školskim pecivima, poput voća, jogurta ili domaćih kolača.

Nedostatak apetita zbog stresa

Mnogi školarci tijekom studija doživljavaju ozbiljan psihički stres, što utječe na njihov apetit. Roditelji bi trebali pažljivo pratiti svoje dijete i na vrijeme reagirati na situaciju u kojoj je stres uzrokovao smanjenje apetita.

Važno je uzeti u obzir djetetov odmor nakon povratka kući i vikendom, dajući mu priliku da prebaci svoju pažnju i radi ono što voli. Hobiji pomažu u oslobađanju od stresa, osobito oni vezani uz tjelesnu aktivnost, na primjer, planinarenje, rolanje, vožnja bicikla i razni sportski klubovi.

Nedostatak apetita često je uzrokovan stresom. Podržite svoje dijete i češće razgovarajte s njim iz srca

Kako razumjeti da je nedostatak apetita simptom bolesti?

Sljedeći čimbenici ukazuju na to da smanjeni apetit može biti znak bolesti:

• Dijete gubi na težini, neaktivno je i letargično.
• Počeo je imati problema s pražnjenjem crijeva.
• Dijete je blijedo, koža mu je vrlo suha, stanje kose i noktiju se pogoršalo.
• Dijete se žali na periodične bolove u trbuhu.
• Na koži su se pojavili osipi.

Prejedanje

Pretjerana konzumacija hrane dovodi do pretilosti djece, a uzrok je najčešće naslijeđe i način života. Za pretilo dijete liječnik će preporučiti promjenu prehrane, ali roditelji mogu naići na poteškoće. Na primjer, kako dijete ne bi mamilo slatkišima, morat će ih se odreći cijela obitelj. Osim toga, dijete će vjerovati da su zabrane nepravedne, te može tajno uživati ​​u zabranjenoj hrani.

Najbolje je da pretilo dijete nasamo razgovara s nutricionistom, tada će lakše prihvatiti savjet liječnika i osjećati se odgovornijim. Prema stručnjacima, prejedanje je često znak psihičkih tegoba, poput usamljenosti. Stoga ima smisla otići s djetetom psihologu.

Loša prehrana i stres najčešći su uzroci povećane tjelesne težine djeteta.

• Zajednička prehrana s roditeljima pomoći će u upoznavanju učenika s načelima zdrave prehrane, pod uvjetom da se cijela obitelj pravilno hrani. Podučite svoje dijete više o zdravstvenoj ispravnosti hrane i važnosti prehrane u očuvanju zdravlja.
• Ako vaše dijete nosi hranu sa sobom u školu, ponudite mu sendviče sa sirom, pečeno meso, pitu, lepinju sa svježim sirom, pecivo, lonac, voće, kolače od sira, jogurt. Razmislite kako će hrana biti zapakirana i kako će je vaše dijete moći jesti. Da biste to učinili, trebali biste kupiti posebne spremnike, a također zamotati sendviče u film.
• Nemojte djeci davati potpuno nemasnu hranu, već birajte nemasne mliječne proizvode.

Zašto se kod djece u posljednje vrijeme javlja toliko različitih alergijskih bolesti, bolesti probavnog sustava i uopće – jesu li počela češće pobolijevati? Razina zdravlja djece umnogome ovisi o pravilnoj prehrani. Koju hranu ne treba davati djetetu? Kako ga pravilno hraniti? Pogledajmo ta pitanja detaljnije.

U jednom od vrtića proveden je zanimljiv eksperiment: tanjur s kobasicama stavljen je pred dijete i zamoljeno je da izdrži 10 minuta bez da ih pojede. A zauzvrat su obećali darove i slatkiše, nakon čega je dijete ostalo samo s kobasicama. I pokazalo se da su samo dva kozlića (!) od njih dvadeset uspjela odoljeti iskušenju i nisu ih pojela.

Što kaže ovaj eksperiment? Činjenica da su djeca navikla na nezdravu hranu s okusima i dodacima hrani. I ne samo da su navikli, oni vole upravo ovakvu hranu, toliko da se ne mogu suzdržati ni zbog darova. Izračun proizvođača temelji se na tome - aditivi u hrani stvaraju ovisnost! Ali također uzrokuju alergije, dermatitis, smanjuju imunitet i remete rad probavnog sustava. Je li ova hrana potrebna djetetu? Odgovor je očit.

1. Dječja hrana treba sadržavati samo prirodne sastojke. Dijete bi trebalo dobiti meso ne u obliku poluproizvoda, kupovnih kotleta i kobasica, već u prirodnom obliku. Djeci je bolje davati govedinu i teletinu nego masniju svinjetinu.
2. Svakako uključite ribu u djetetovu prehranu. Omega-3 kiseline koje se tamo nalaze pospješuju mentalni razvoj djeteta, smanjuju ukupnu smrtnost i neophodne su za razvoj fine motorike.
3. Za normalnu probavu dijete treba jesti povrće i žitarice. Oni stvaraju bolus hrane i potiču rad crijeva, što omogućuje da se hrana ne zadržava u njemu.
4. Prisutnost voća u prehrani je obavezna. Nije samo izvor vlakana, već i dobavljač vitamina.
5. Za dječju hranu bolje je koristiti maslinovo nego suncokretovo ulje. Potiče rast koštanog tkiva, sadrži veliku količinu višestruko nezasićenih masnoća koje su neophodne za pravilan metabolizam te sadrži korisne vitamine topive u mastima.
6. Nemojte koristiti margarin kada pripremate obroke za svoje dijete. Sadrži vatrostalne štetne masti koje se slabo razgrađuju i slabo probavljaju. Mogu se zadržati u crijevima, ometajući njegov rad. Poznato je da se u crijevima nalazi tkivo imunološkog sustava, pa takve namirnice mogu dovesti do slabljenja imuniteta i čestih prehlada. Uzrokuju gubitak težine i pretilost kod djece.Stoga bi dječja prehrana trebala sadržavati samo visokokvalitetni maslac.
7. Nemojte se zanositi brzim suhim doručcima - previše su kalorijski i dovode do debljanja djeteta.
8. Dajte djetetu što manje slatkiša. Ometa apetit, izaziva fermentaciju u crijevima i ometa normalnu apsorpciju hrane. Ali, ako slatkiše ipak dajete u malim količinama, neka to bude dobra čokolada, a ne svijetle bombone s bojama ili čudnim tvarima za žvakanje.
9. Ne dopustite djetetu da jede čips, krekere i sl. proizvoda. Sadrže arome, prehrambene aditive i boje koji alergiziraju tijelo i smanjuju imunitet.
10. Limunade su također kontraindicirane za djecu. Jedna litra Coca-Cole sadrži 100 grama šećera! Ovo je udarac za endokrini sustav, a da ne spominjemo sve iste okuse i boje.
11. Ne uvodite dijete u brzu hranu. Priprema se s jeftinim biljnim mastima koje na organizam djeluju jednako kao i margarin.
12. Djetetova prehrana mora sadržavati mliječne proizvode i sireve kao izvor kalcija i bjelančevina. To može biti mlijeko, kefir, svježi sir i kiselo vrhnje. Dječji jogurti također se ne mogu nazvati zdravim proizvodom za dijete. Škrob koji sadrže u biti je zamjena za šećer. Tamo nema korisnih bakterija - tijekom roka trajanja navedenog na pakiranju u njemu neće ostati niti jedna korisna bakterija.

Ne zaboravite da je pravilna prehrana ključ zdravlja djece, a kakva će ona biti ovisi uvelike o roditeljima.

Nemate dovoljno prava za komentiranje.

Vijesti

Svaka je djevojka barem jednom u životu čula: "sve je pošteno u ljubavi i ratu", ali ispada da se ovo pravilo može primijeniti na jednako važna pitanja - pitanja kondicije. Mnoge ljude željne uroniti u svijet fitnessa često je zaustavljao materijalni aspekt, kažu, skupo je vježbati u novomodernim fitness klubovima, a kod kuće, u prosječnom životnom prostoru, nema mjesta ni sredstava za puna aerobna vježba i rad na svim mišićnim skupinama. Ali žurim da razočaram ljenjivce koji pokušavaju izbjeći ustajanje sa svoje omiljene sofe; punopravni trening je moguć, čak i bez napuštanja doma.

Tekst: Evgenia Bagma

Zdrava prehrana djece postavlja temelje za njihov puni život, osigurava njihov rast, fizički i psihički razvoj. Stoga je iznimno važno da bude uravnotežen i da zadovolji sve djetetove potrebe, uzimajući u obzir njegovu dob i potrebe.

Glavne komponente zdrave prehrane djece

Zdrava prehrana za djecu igra značajnu ulogu. ulogu u njihovom razvoju. U mnogočemu se razlikuje od prehrane odraslih, budući da dijete ima puno veće potrebe za prirodnom hranom i hranjivim tvarima, posebice onima koje sudjeluju u njegovom rastu i razvoju. Osim toga, djetetov metabolizam je 1,5-2 puta veći od metabolizma odraslih, pa bi energetska vrijednost njegove dnevne prehrane trebala biti 10 posto veća od potrošnje energije - kako bi ono nastavilo rasti, razvijati se, graditi mišićnu masu, itd.

Zdrava prehrana djece treba biti uravnotežena tako da uključuje namirnice koje sadrže sljedeće tvari:

• Protein: građevni je materijal za tkiva i stanice tijela. Proteini se u dovoljnim količinama nalaze u mesu, mliječnim proizvodima, mahunarkama, cjelovitim žitaricama, orašastim plodovima, sjemenkama itd.


• Ugljikohidrati: daju energiju tijelu. Treba odabrati spore ugljikohidrate koji se nalaze u sirovom povrću i voću te cjelovitim žitaricama. Prezasićenost brzim ugljikohidratima (slatkiši, slatkiši, kuhani krumpir i kukuruz, bijeli kruh) dovodi do pretilosti, pada imuniteta i povećanog umora.


• Masti: opskrbljuju djetetov organizam esencijalnim masnim kiselinama, izvor su vitamina A, E i D topivih u mastima, odgovorne su za imunitet i rast djeteta. Sadržano u vrhnju, maslacu, biljnom ulju, ribi.


• Vlakna: tijelo ih ne probavlja, ali aktivno sudjeluju u procesu probave. Sadržano u sirovom povrću i voću, mekinjama, bisernom ječmu i zobenoj kaši.


• Kalcij: utječe na rast kostiju, formira zubnu caklinu, normalizira rad srca, osigurava zgrušavanje krvi itd. Nalazi se u mliječnim proizvodima, mesu, ribi, jajima, mahunarkama, obogaćenoj hrani - kao što su žitarice za doručak, proizvodi od soje, brokula, sjemenke suncokreta, bademi itd.


• Željezo: igra važnu ulogu u mentalnom razvoju i stvaranju krvi. Sadržano u mesu i plodovima mora. Izvori željeza također su špinat, mahunarke, sušeno voće, zeleno lisnato povrće, cikla, orasi i lješnjaci, sjemenke suncokreta itd.

Nije potrebno izračunati količinu hranjivih tvari u gramima. Dovoljno je pridržavati se omjera bjelančevina prema ugljikohidratima i mastima u omjeru 1:1:4 i pobrinuti se da u prehrani djeteta uvijek budu meso, mliječni proizvodi, jaja, cjelovite žitarice, povrće, voće i masti.

Zdrava prehrana djece - navike stečene od djetinjstva

Zdrava prehrana djece nije samo uravnotežena, već i određene navike usađene od djetinjstva:

• Uđite u način djelomične snage. Preporuča se 4-5 obroka dnevno u malim obrocima - 3 glavna i 2 dodatna. Za dijete, baš kao i za odraslu osobu, štetni su visokokalorični i obilni obroci koji se sastoje od nekoliko punih obroka.


• Hrana bi trebala izgledati privlačno. Eksperimentirajte s dizajnom i pripremom jela, koristite svijetle i zdrave sastojke i uključite djecu u sudjelovanje u procesu kuhanja.


• Jedite sa svojom djecom. Najbolji primjer je vaš vlastiti. Često smo po građi slični svojim roditeljima, ne zato što imamo "takvu konstituciju", već zato što su nam određene prehrambene navike usađene u obitelji od djetinjstva. Ako se pravilno i zdravo hraniš, najvjerojatnije će i tvoja djeca “krenuti tvojim stopama”.


• Izbjegavajte brzu hranu. Bez obzira na to koliko biste vikendom ili na godišnjem odmoru htjeli ponekad uživati ​​u hamburgerima ili pomfritu, pokušajte ne dovoditi u iskušenje ni sebe ni svoju djecu. U svakom restoranu domaće kuhinje hrana će biti ukusnija, a dječji jelovnici danas su prisutni u većini objekata.


• Ne tjerajte djecu da jedu stvari koje ne vole. Nasilno tjerajući svog sina ili kćer da jedu zdravu hranu koja im se čini neukusnom, nesvjesno u njihovim glavama stvarate asocijaciju – sve što je zdravo je neukusno. Vrijednost jednog proizvoda u većini slučajeva može se zamijeniti drugim.


• Pripremite hranu za školu. Školska prehrana rijetko je zdrava i raznolika - brojna peciva, slatki sokovi i slastice posebno su štetni za dijete. Uvijek ih možete zamijeniti domaćim sendvičima s piletinom i povrćem, orašastim plodovima, suhim voćem, svježim povrćem i voćem.

Imajte na umu da zdravom prehranom djece osiguravate njihov potpun i cjelovit razvoj, jačate imunološki sustav, štitite ih od bolesti i općenito poboljšavate kvalitetu života.