Ali budući da je djetetov organizam koji raste već zahtijevao veću količinu svježeg sira u dnevnoj prehrani nego što je sadržano u skuti iz “Babushkino Lukoshko” (da vas podsjetim da skuta iz “Babushkino Lukoshko” sadrži 18 grama svježeg sira), ja sam odlučio probati Classic svježi sir marke Agusha "

✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪✪

Karakteristike: 100 g u staklenci; Trošak oko 36 rubalja.;Boja - mliječna;Konzistencija nije tekuća niti gusta.

Spoj: normalizirano mlijeko, starter.

Svježi sir marke Agusha – Classic proizvođač proizvodi u dva različita pakiranja, što se može vidjeti na fotografiji. Nisam primijetila nikakvu razliku u okusu.

Trenutno je Agusha promijenila dizajn ambalaže i skuta izgleda ovako:

Po sastavu, ovo je potpuno prirodan svježi sir, bez ikakvih dodataka, kao što su šećer, škrob i sl. Ovo je važno, jer za uvođenje svježeg sira u bebinu prehranu (podsjećam da se svježi sir uvodi u dijeta od 8 mjeseci), bebi je potrebna mala količina u dnevnoj prehrani, točnije od 10 do 30 grama. U budućnosti, dnevna količina skute do godinu dana trebala bi se povećati na 50 grama! Dakle, budući da je Agushijeva skuta 100% prirodna i ne sadrži nikakve dodatke, možete samostalno uzeti potrebnu količinu skute iz teglice ovisno o dnevnoj količini za dob vaše bebe.

Dat ću norme dnevne količine svježeg sira za djecu različite dobi:

8 mjeseci – 10-20 grama;

9 mjeseci - 30-40 grama;

10 mjeseci – 40 grama;

11 mjeseci – 40-50 grama.

Dakle, do godinu dana vaša beba ne bi trebala dobiti više od 50 grama svježeg sira dnevno, jer veća količina svježeg sira, a kao rezultat proteina, može dodatno opteretiti bebine bubrege.

Napominjem da se temperatura čuvanja ove skute kreće od +2 C do +6 C, stoga budite oprezni i vjerujte provjerenim trgovinama i trgovačkim lancima kada ljeti kupujete ovaj proizvod za svoju bebu!

Nakon otvaranja pakiranja skuta se ne može čuvati, stoga ako dio skute odvojite za bebu, prema dnevnoj količini, ostatak pojedite sami ili dajte tati)

Skuta je malo kiselkastog okusa, međutim, to je prirodno za svježi sir i ima kremast okus, kao da je proizvođač dodao malo vrhnja ili kiselog vrhnja u skutu)

Dijete, koje se prvo naviklo na voćne skute marke Babushkino Lukoshko, par dana je radilo grimasu na skutu Classic Agusha, ali se onda naviklo i sad kad mu kupim ovu skutu, jede je s zadovoljstvo.

Ako se vašem djetetu ne sviđa okus skute "Agusha - Classic" u čistom obliku, pokušajte dodati bebinu omiljenu voćnu kašu i tada je malo vjerojatno da će odbiti takvu deliciju)

O prednostima svježeg sira dolazni se može pročitati iz mog drugog pregled.

Trenutno sama doma radim svježi sir za bebu.

Možda ćete pitati zašto se truditi, jer je lakše kupiti u trgovini. Da, lakše ga je kupiti u dućanu, ali ja svaki dan pravim domaći svježi sir i zato ga bebi dajem uvijek svježeg, a domaći svježi sir je isplativiji za obiteljski budžet, a treba i malo vremena pripremiti.

I tako, opisat ću kako ja radim svježi sir kod kuće.

• Uzimam domaće mlijeko (a ako nije, kupovno pasterizirano);
• Dodajem kompanijski starter od svježeg sira Genesis (Bugarska) i mix;
• Ulijem mlijeko s dodanim starterom u zdjelu multicookera i postavim način rada za jogurt na 10-12 sati. To možete učiniti bez upotrebe sporog kuhala, na primjer, ulijte mlijeko sa starterom u staklenku ili termosicu i zamotajte ih u toplu deku;

• Nakon 10-12 sati mlijeka u laganom kuhalu dobijem gustu smjesu koja je slična gustom jogurtu;

• Zatim dobivenu smjesu izlijem u lonac i zagrijem u vodenoj kupelji na temperaturu od približno 65 C;

• Ocijedim skutu u cjedilo obloženo debelim komadom tkanine i pričekam da se sirutka ocijedi do željene konzistencije skute;

U ovom pregledu osvrnut ćemo se na skutu namijenjenu prehrani djece mlađe od 3 godine. Asortiman dječje skute na našem tržištu nije jako opsežan i predstavljaju ga samo tri proizvođača: Yagotinskoe, Agusha, Tema.

Pogledajmo zajedno što nam ti proizvođači nude.

OPĆE INFORMACIJE

1. Dječja skuta "Tema"

Proizvođač ove skute je PAT "Galakton", Kijev, ul. Maria Raskova. Telefonski broj dežurne linije 0-800-501-625 (ovo je dežurna linija Danona, na postavljena pitanja se odgovara) i adresa web stranice www.mir-tema.com.ua www.mir-tema.ru
Skuta je u oznakama http://www.mir-tema.com.ua/products/tvorogi/

Evo što proizvođač piše o njima:
“Syrki se proizvode od prirodnog mlijeka u posebno certificiranim i ekološki prihvatljivim regijama. Metoda ultrafiltracije omogućuje postizanje maksimalne koncentracije proteina u gotovom proizvodu, a zatvorena metoda fermentacije jamči njegovu sigurnost. Zašto na 50-grm. na pakiranjima sirupa piše “od 6 mjeseci”, a na 100 grama. - "sa tri kamena"?

Prema ukrajinskom zakonodavstvu, dječja hrana smije se proizvoditi u pakiranju koje odgovara jednogodišnjoj bebi. Malo dijete će povećati težinu od 100 grama do 3 godine. pakiranju, Ministarstvo zdravstva Ukrajine preporučuje da se na takvom pakiranju piše "s 3 kamena".

Iza skladišta i svih karakteristika 100 grm. Sirnice su potpuno identične sirnicama od 50 gr. Pakiranje je pripremljeno od prirodnog mlijeka iz ekološki čistih krajeva, istom aseptičnom metodom ekstrakcije, a bogato je proteinima, kalcijem i vitaminima. Jedna veličina - manje i veće pakiranje, kao i niža cijena.”

Tema skuta proizvodi se u dvije vrste: bez aditiva (1.1) i s punilom (1.2).

1.1. Svježi sir Tema bez punila

Nigdje nema kataloških fotografija ove skute, uključujući i web stranicu proizvođača.

U stvarnosti, skuta u vrijeme pisanja izgleda ovako.



Svježi sir dostupan je u pakiranjima od 50 i 100 g.

1.2. Tema skute s nadjevom

Na web stranici nigdje nije navedeno koje vrste skuta s nadjevima postoje, od koje dobi ih djeca smiju jesti, a nema ni drugih korisnih informacija.
Ti se podaci djelomično nalaze na pakiranju, ali tako sitnim slovima da praktički nisu dostupni kupcu.

Istraživanje asortimana trgovina i internetskih izvora pokazalo je da su nadjevi u skuti sljedeći:

• jabuka-mrkva
• borovnica
• banana
• kruška
• marelica

Izgled paketa prikazan je u nastavku. Nisam mogao pronaći krušku u trgovini u vrijeme fotografiranja.

Na internetu nema kataloških fotografija pa sam morala kupiti skute i sama ih fotografirati.

Pogled izbliza na pakiranje

Proizvođač svježeg sira Tema nedavno je promijenio dizajn etikete, prije je svježi sir izgledao ovako:



Usput, kataloške fotografije na web stranici još nisu promijenjene, proizvodi imaju oznake starog dizajna.

Prije godinu dana pronašao sam informacije o ovoj skuti na linku http://tyoma-club.com.ua/page/tvorojok_tema/, ali nažalost, sada ovaj link nije aktivan.

Ovdje će biti navedene glavne i najvažnije informacije koje su tamo dostupne:
„Skuta je dizajnirana posebno za dječju hranu:

• skuta od fermentiranog mlijeka 5% od 6 mjeseci
• skuta 4,2% s nadjevom (borovnica, kruška, marelica, banana) od 6 mjeseci
• Skuta 4,2% s punilom (jabuka-mrkva) od 8 mjeseci

Dječja skuta "Tyoma" (samo ova - autor) izrađena je ultrafiltracijom - procesom dehidracije koji se odvija pomoću membrana, što vam omogućuje očuvanje proteina sirutke kao što su albumin i globulin u proizvodu. (Objasnit ću: to znači da se skuta od sirutke odvaja kroz sito s vrlo malim rupicama kroz koje prolaze samo molekule vode, a sve tvari koje se nalaze u sirutki ostaju u grušu)

Sve faze proizvodnje mlijeka certificirane su kao posebne sirovinske zone za proizvodnju dječje hrane. Proizvodnja na posebnoj liniji, u zasebnoj radionici, “tvornica u tvornici”. Mikrobiološka (korisne i štetne bakterije), biokemijska (proteini, mikroelementi i vitamini) kontrola kvalitete provodi se u svim fazama proizvodnje: prije, tijekom i na kraju proizvodnje proizvoda. Zatim slijedi temeljito ispitivanje konačnog proizvoda"

Ova stranica je također uključivala kliničke studije o podnošljivosti proizvoda dječje hrane "Skuta od četiri mlijeka za dječju hranu" i "Skuta za dječju hranu" na Institutu agencija Akademije medicinskih znanosti Ukrajine, Kijev, 2006.

Video o tome kako se prave mliječni proizvodi "Tema" http://www.youtube.com/watch?v=_0eW1VaKXLU

2. Dječji svježi sir TM "Yagotynske za djecu"

Proizvođač: PJSC “Yagotyn Creamery”, regija Kijev. smt. Zgurivka.

Postoje dvije vrste, bez punila (1.1) i sa punilom (1.2)

1.1. Fermentirani sir

Kataloška fotografija je još uvijek u starom pakiranju, ali je sada promijenjen oblik pakiranja.

Fermentirani mliječni sir TM “Yagotynske za djecu” je prirodni fermentirani mliječni sir bez dodanih konzervansa ili stabilizatora, napravljen od prirodnog kravljeg mlijeka, prethodno pročišćenog baktofugom, termaliziranog i normaliziranog umjesto masti, Lyakh yogo fermentacije s čistim kulturama organizama mliječne kiseline iz udaljeni izvori sirovats metodom ultrafiltracije.

Proizvod sadrži novi set aminokiselina, kalcij, fosfor, salizo, magnezij, mliječnu kiselinu, folnu kiselinu, vitamin B2, lipotropne tvari (metionin, lecitin, kolin). Kalcij i fosfor uzimaju svoj udio iz oblikovanog koštanog tkiva; mineralne tvari - vibrirani hemoglobin, koji pomaže u sprječavanju anemije; vitamin B2 - u regulaciji svih vrsta metabolizma, apsorbira apsorbirane bjelančevine u tijelu, povećava volumen, doprinosi cirkulaciji krvi; Kolin i metionin smanjuju postotak nakupljanja masti u jetri, što pomaže u prevenciji ateroskleroze.

Dječji sir TM "Yagotynske za djecu" ima bogatu konzistenciju, čist i svjež fermentirani mliječni okus i miris.

Proizvod je namijenjen za dječju prehranu u jakoj i dohrani djece starije od 6 mjeseci.

Sadržaj masti - ​​5% Rok trajanja (zapečaćeno) na temperaturi od 2-6 stupnjeva (tj. u hladnjaku) - 10 dana

Proizvedeno u pakiranjima od 50 i 100 g, pakirano u polimerne čaše.
http://milkalliance.com.ua/products/ydd_syr_group.php

1.2. Sirkova tjestenina s dodatkom

Sirkova tjestenina s podsjećanjem na TM "Yagotynske za djecu" upila je svo bogatstvo specijaliziranog dječjeg fermentiranog mliječnog sirupa i slanog voća prirodnih sastojaka voća, bobičastog i povrća prilagođenog djeci. Glavna prednost dječjeg sirua s tipičnim TM "Yagotynske za djecu" je što ne sadrži krastavac, a fruktoza je dodana voću. Paste sirkov s jednokomponentnom dohranom za djecu stariju od 6 mjeseci, paste sirkov s dva ili više voća ili bobica - za djecu stariju od 8 mjeseci

Sirkova tjestenina s podsjetnikom “Chornytsia - 6 mjeseci”
Sirkova testenina sa ukusom kruške-kukurudže - 8 meseci
Sirkova tjestenina sa jedinstvenim "Malina-červona ribizla" - 8 mjeseci
Sirkova tjestenina sa sličnom “breskvom” - 8 mjeseci
Sadržaj masti - 4,2%

Rok trajanja (zatvoreno) na temperaturi od 2-6 stupnjeva (tj. u hladnjaku) – 10 dana

Proizvodi se u pakiranjima od 50 g i 100 g (samo s borovnicama), pakirano u polimerne čašice.

Sve te informacije nalaze se na web stranici http://milkalliance.com.ua/products/ydd_pasta-syrkova_group.php Kopirao sam ih ovdje radi lakše percepcije.

To je ono što proizvođač piše u kartici "Yagotynskoe za djecu": http://milkalliance.com.ua/brands_ydd.php

“Tehnološki proces proizvodnje proizvoda TM “Yagotynske za djecu” uključuje dodavanje bilo kakvih konzervansa, sintetičkih žutika, antibiotika i drugih jeftinih aditiva za jelo, kao i tikvice. Proizvodi sa sastojcima TM "Yagotynske za djecu" ne sadrže prirodnu fruktozu u sladnom soku. Kada budu primljene u tvornicu, sve sirovine prolaze visoku razinu višestupanjske kontrole kvalitete. Kožna serija gotovih proizvoda također olakšava kontrolu u poduzeću.”

Našao sam zanimljivu stranicu na kojoj se nalaze informacije o svakoj skuti ovog proizvođača
http://yagotynkids.com.ua/ru/product/#pasta

3. Dječja skuta "Agusha"

Proizvođač: PJSC "Wimm-Bill-Dann-Ukraine", regija Kijev, Vishnevoe. Na ambalaži ima vrlo malo podataka o sastavu. Web stranica proizvođača također nije navedena.
Našao sam službenu web stranicu ove tvrtke na internetu http://www.wbd.ru/
Ovdje ima vrlo malo informacija o brendu Agusha, samo opće informacije http://www.wbd.ru/products/brands/agusha/

Informacije o ovoj robnoj marki nalaze se na web stranici http://agusha.com.ua/

Taj dio natpisa koji je na plavoj podlozi uglavnom nije čitljiv, čak ni s povećalom))) Morao sam slikati fotografije i povećati ih pomoću računala))) Vjerojatno dizajnirano za to da svi koji jedu svježi sir imaju 200% vid))
Smiješno je što ovaj proizvođač predlaže zagrijavanje u kuhanoj posudi u vodenoj kupelji, ali Tema je jednostavno pakirana. Iako je pakiranje ovih proizvoda izrađeno od istog materijala.

Agusha, klasika

Skladište: fermentirani mliječni sir (obrano kravlje mlijeko, fermentacija čistih kultura mliječnih mikroorganizama). Količina vitalnih mliječnih organizama (QUO u 1 cm3 proizvoda) nije manja od 1x10 do 6 stupnjeva. Bez GMO-a.
Živa (grupna) vrijednost 100 g proizvoda: bjelančevine - 8,5 g, masti - 4,5 g, ugljikohidrati - 3,5 g. Energetska vrijednost (kalorijska) na 100 g proizvoda iznosi 88,5 kcal (370,3 kJ). Zaštitni znak "Agusha".
Neto ulje 50 g. Prihvatljivi minus unos je 4,5 g.

Unaprijed: Prije početka djetetovog rođendana potrebno je konzultirati se s pedijatrom. Preporuke za prehranu djece starije od 6 mjeseci:
Unos: Uvesti u prehranu počevši od 1-2 žličice, postupno povećavajući dozu do navršene godine dana. Živite odmah nakon raspakiranja - ne bacajte ostatke za nadolazeću godinu. Nakon raspakiranja proizvod nije očuvan.
Upozorenje i informacije: Čuvati na temperaturi od 4+/-2 stupnja. ne više od 14 dana po danu pripreme. Datum proizvodnje, rok valjanosti „Najbolje do“, broj proizvodne serije naveden na pakiranju.
Informacije za one koji koriste telefon: 0-800-307-302 (Biranja s fiksnih telefona unutar Ukrajine bez troškova) Virobnik PAT "Wimm-Bill-Dann-Ukrajina". Pravne adrese i adrese proizvodnih aktivnosti: Ukrajina, 08132, regija Kijev, okrug Kijev-Svyatoshinsky, stanica metroa Vishneve, ul. Promislova, 7, tel.. 044-490-52-81. TU U 15.8-00445937-2011

Natpisi na Agushijevom paketu bili su najlakši za čitanje, jer su bili na bijeloj podlozi i slova su bila veća. Ne pišu ništa o grijanju prije upotrebe)))
Imajte na umu da su na skuti navedene različite specifikacije. To je zbog različitih datuma registracije proizvoda (godina je drugačija u specifikacijama, ovo su zadnji brojevi), ili različite tehnologije. To još treba detaljnije srediti, ali nažalost nigdje nema podataka.

USPOREDBA

Usporedimo dječji svježi sir s gledišta korisnika.
Konzistencija uspoređivanih vrsta skute približno je ista
Na fotografiji s lijeva na desno: Tema, Yagotinsky, Agusha



Sada bliže istim redoslijedom

Kada otvorite pakiranje, na vrhu se vidi istaložena sirutka, pa je prije miješanja skutu potrebno promiješati.

Konzistencija svježeg sira je takva da se ne širi po površini tanjura niti teče sa žlice, pa je prikladno hraniti dijete. S lijeva na desno: Tema, Agusha Yagotinsky.

Pomnijim promatranjem jasno je da je sva gruša jednolična pasta, bez zrnaca i nehomogenosti. Na fotografiji se praktički ne razlikuju (redoslijed je isti na fotografiji)


Sad svaki posebno




Unatoč takvim površnim sličnostima, postoje razlike u okusu.

Što se tiče konzistencije (okusa), Yagotinsky i Agusha, činilo mi se, bili su nježniji.

Tema nije nimalo kiselkasta, ponekad s malo gorčine (rijetko).

Yagotinsky - osjeća se kiselost, kao kod uobičajenog svježeg sira, ponekad malo više, ponekad manje.

Agusha – ima okus kao Yagotinsky, varira u kiselosti ovisno o šarži.

U uzorcima koje sam kupio dobio sam sljedeću pH sliku (ova metoda nije točna i nije standardna za ovaj proizvod, ovo je približna procjena):
Tema - pH oko 5

Yagotinsky - pH oko 5


Agusha - pH se malo pomaknuo prema 4


Na fotografiji razlike nisu posebno vidljive, ali golim okom su uočljive.

Ako skuta stoji 15-20 minuta, tada se uočava odvajanje sirutke.

Sirutka se najviše izdvaja u Aguši, zatim u Jagotinskom. U Temi nije primijećeno odvajanje seruma.

Na fotografiji s lijeva na desno: Tema, Yagotinsky, Agusha

Gore navedene razlike, po mom mišljenju, povezane su s drugačijim načinom proizvodnje ove skute. Čini mi se da je Tema proizvedena na drugačiji način od druge dvije. Vjerojatno svi znaju kakav je okus svježeg sira od prokuhanog mlijeka. Uopće nije kiselo i dobro dehidrira. Ovo je svježi sir kakav mi Tema ima. Dojam je bio da se mlijeko nije ukiselilo, nego da je bilo istaloženo nečim (možda istim kalcijevim kloridom, jer proizvođač uvijek ima razumijevanja za povećani sadržaj kalcija u mlijeku, pa čak i daje brojku na pakiranju), uz dodatak mliječne kiseline. kulture u nekoj fazi, a zatim je iz njega uklonjena vlaga, tj. vlaga (kako je gore opisano ultrafiltracijom). Agusha i Yagotinsky najvjerojatnije ga rade od tvari nalik kefiru, koja je prethodno inokulirana posebnim bakterijama. Možda sam u krivu. Ako postoji tehnolog na forumu koji zna ovaj određeni proces, molim vas da me ispravite.

PAKET

Svaka majka otvara ova pakiranja gotovo svaki dan, pa ako uspoređujemo ove skute, treba istaknuti kvalitetu i praktičnost njihovog pakiranja.

Tema ima vrlo nepraktično i nezgodno pakiranje. U trgovini često možete pronaći svježi sir s uzdužnim okomitim pukotinama na stranama vrećica. Štoviše, nisu odmah uočljivi; da biste ih otkrili, morate pažljivo pogledati. Ali povreda cjelovitosti pakiranja dovodi do oštećenja proizvoda. Jesu li zato brojni slučajevi trovanja Tema skutom?

Prethodno je Yagotinsky također imao identično pakiranje kao Tema. Evo ga - ponavljanje jedan na jedan.

Ali proizvođač ga je zamijenio drugim. Novo pakiranje je praktičnije i trajnije. Također je praktičniji za držanje u ruci, zahvaljujući svom aerodinamičnom obliku.

Tema plastična čaša zapečaćena je polimernim filmom. Djelomično, ovaj film je vrlo teško ukloniti iz šalice. Često se skida u trakama i ima vrlo mali "repić" za hvatanje prstima. Uopće ga nije moguće otvoriti mokrim rukama, klizi.

Agusha skuta je puno bolje pakirana. Plastična čaša je mnogo gušća, njen oblik je otporniji na mehanički stres. Osim toga, po obodu ima zalijepljenu papirnatu etiketu koja dodatno učvršćuje šalicu. Šalica je zapečaćena debelom metalnom folijom koja ima praktičan “repić” za hvatanje i može se lako i potpuno ukloniti. Zadovoljstvo je otvoriti ovu skutu - jednom zauvijek!
Svaki put kad sam kupio svježi sir, sjetio sam se neraskidivog filma na Temi i dao prednost Agushi). Možda će proizvođač razmisliti o ovoj točki?

KRATKA USPOREDBA KUHARA S ADITIVIMA

Zabave radi, usporedimo skutu s istim dodatkom različitih proizvođača. Nije moguće međusobno usporediti sve skute, jer se aditivi ne ponavljaju; svaki proizvođač ima svoje marke, različite od drugih. Postoji ponavljanje samo za aditiv borovnice.
Dakle, usporedimo svježi sir s borovnicama Yagotinsky i Tema.
Skuta s dodacima naziva se Sirkova pasta.

Otvoreno istim redoslijedom

Konzistencija Teme je mnogo gušća od Yagotinskog.

Tekući svježi sir je vrlo nezgodan za hranjenje djeteta, tako da za mene ta činjenica ne ide u prilog Yagotinskom. Ali više mi se svidio Yagotinsky po okusu, blago kiselkast, poput skute koju proizvode bez aditiva.

JEZIVE PRIČE

Svakako želim spomenuti legende koje okružuju ove dječje skute.

Gorljivi protivnici kupovne skute najčešće tvrde da ona sadrži modificirani škrob. Ovaj argument je lako provjeriti kod kuće. Da vidimo sadrži li ovaj proizvod uopće škrob.

Mnogi ljudi znaju kvalitativnu reakciju na škrob: u prisutnosti škroba, jod postaje plav. Uzmite obični farmaceutski jod i razrijedite ga vodom dok ne dobijete svijetložutu otopinu. Kap ove otopine kapnite u svaku vrstu skute (u rupu u sredini svake hrpe). Kao što vidite, nema promjena boje, tj. U skuti nema škroba.

Kako bismo bili sigurni da smo u pravu, kapnimo istu otopinu na škrob. Vidite li plavu mrlju?


Ovo je kvalitetna reakcija. Ako samo ispustite vodu, ništa se neće dogoditi. Vidite kap s lijeve strane

Iz ovog iskustva zaključujemo da u skuti nema modificiranog škroba, jer ga uopće nema.

Još jedna horor priča - svi su otrovani Temom. Teško je tu raspravljati, ali mislim da je mnogo više onih koji nisu otrovani. Mi smo među njima, od malih nogu. Temu i ostale skute jedemo redovito (i već imamo tri godine). Samo što oni koji su se otrovali pišu o tome na internetu, ali oni koji se nisu otrovali u pravilu šute. Što da im napišem? Sve je u redu.

Postojeća trovanja najvjerojatnije nisu povezana s kršenjem tehnološkog procesa u poduzeću koje proizvodi skutu, već s kršenjem uvjeta skladištenja tijekom prijevoza i prodaje. Već sam gore napisao da čaše često nisu hermetički zatvorene, proizvod se drži na toplom na policama trgovina, kupci ne gledaju datum proizvodnje, a ni prodavači to ne primjećuju)) Budite oprezni i sve će biti u redu.

AKO DIJETE NEĆE JESTI KUHAJTE

Mnoga djeca ne žele jesti svježi sir bez dodataka, pa se preporučuje dohrana upravo ovom vrstom svježeg sira. Moja djeca nisu bila iznimka; kategorički su odbijala jesti čisti svježi sir. Poslužio sam se trikom. Prije uvođenja svježeg sira već smo jeli voćne kašice. Pa sam ove piree počela dodavati u svježi sir. Kako se pokazalo, nisu svi pirei prikladni za to. Hipp, Gerber i drugi, kada se dodaju u svježi sir, jako ga razrijede, postaje tečniji od kefira i nije zgodno hraniti takav svježi sir. Prirodno voće daje isti učinak. Hame pire se ne ukapljuje, već samo one koje nemaju oznaku “bez škroba.” Na fotografiji je tegla lijevo.

Kada se miješa, rezultat je gusta, umućena masa, poput suflea, ugodnog okusa.


Možda moj savjet nekome bude od koristi.

Ovdje ću završiti svoju priču. Mislim da će onima koji planiraju uvesti skutu u prehranu svog djeteta ova recenzija biti korisna.

Dodatak 11.06.2014.

Asortiman proizvoda Yagotinskoe for Children proširen je novim svježim sirom - s bananom. Ova skuta se preporučuje za djecu od 6 mjeseci.

Bilo je pritužbi korisnika da se Yagotinskoye skuta počela loše otvarati, film je uklonjen u trake, a također i da je postao tekući. Obavio sam probnu kupnju kako bih provjerio ovu informaciju.

Skuta se lako otvorila bez problema.

Debljina proizvoda je ista kao i prije.

Dobar tek i hvala na pažnji!

Mliječni proizvodi neophodni su u prehrani djeteta, a što su raznovrsniji, to bolje. Već smo govorili o dječjem kefiru i jogurtu, sada moramo obratiti pozornost na dječji svježi sir kako bismo saznali njegove prednosti, sastav i pravila odabira

Mliječni proizvodi neophodni su u prehrani djeteta, a što su raznovrsniji, to bolje. Već smo govorili o dječjem kefiru i jogurtu, sada treba obratiti pozornost na dječji svježi sir. naučiti o njegovim prednostima, sastavu i pravilima odabira.

Prednosti svježeg sira u dječjoj hrani:

• Ovaj proizvod je bogat kalijevim i natrijevim solima, vitaminima B12, B2, folnom kiselinom, a sadrži i vitamine B6 i PP u značajnim količinama.
• Sadrži proteine ​​potrebne za puni rast tjelesnih tkiva.
• Bakterije mliječne kiseline koje se nalaze u svježem siru pretvaraju mliječnu laktozu u mliječnu kiselinu, čime se povećava apsorpcija kalcija i fosfora koji su osnova za strukturu koštanog tkiva i zuba.
• Štiti od ateroskleroze, jača kosti i živčani sustav.
• Sadrži antibakterijske tvari koje pomažu u normalizaciji korisne crijevne mikroflore.
• Sadrži koncentrat mliječnih bjelančevina visoke biološke vrijednosti i mliječnu mast koja je također korisna za organizam u razvoju.
• Među ključnim svojstvima svježeg sira za dijete je niska kiselost, zahvaljujući kojoj ovaj proizvod ne izaziva iritaciju crijevne sluznice.
• Lakše se probavlja od kefira ili jogurta.

Kako i kada uvesti svježi sir u djetetovu prehranu
Smatra se da bi svježi sir trebalo uvesti u prehranu bebe od 6-8 mjeseci (neki pedijatri preporučuju uvođenje svježeg sira od 5 mjeseci, ali bolje je posavjetovati se s liječnikom), počevši od 1 žličice (za prvi put djetetu ne dajte više od pola žličice svježeg sira, pažljivo promatrajte reakciju: ima li osipa, ima li poremećaja, boli li ga trbuščić). Tada se porcija može i treba povećati - utvrđena norma za djecu stariju od jedne godine je 40 grama dječjeg svježeg sira.
Važno je da se svježi sir koristi bez boja, aroma, punila ili aditiva.

Sastav dječjeg svježeg sira
Svi specijalizirani proizvodi dječje hrane podliježu posebno strogim zahtjevima. Stoga se dječji sir izrađuje isključivo od fermentiranih mliječnih proizvoda koji su nakon zrenja prošli toplinsku obradu. Ovaj proizvod se obično temelji na punomasnom (prirodnom mlijeku), čije komponente nisu pretrpjele nikakve promjene, prirodni sadržaj masti je očuvan i iznosi najmanje 2,8%) ili normalizirano mlijeko (koje je podvrgnuto dovođenju osnovnih svojstava na standard). ) mlijeko.

Imajte na umu da dječje skute često sadrže aditive u hrani ili nadjeve od voća i bobica. S jedne strane, to čini ukus proizvoda privlačnijim, s druge strane, liječnici su protiv aditiva za hranu i okus u svježem siru koji jedu bebe. Idealna skuta za djecu je čista skuta bez nepotrebnih sastojaka.

Pažnja!
Ako ste otvorili pakiranje, ali ga dijete nije popilo, ovaj proizvod više ne treba davati djetetu.

Svježi sir za djecu. Pravila odabira:

• Proizvod bi se trebao zvati “dječji svježi sir” ili “svježi sir” i nikako drugačije.
• Ambalaža mora sadržavati savjetodavne informacije o dobi u kojoj se ovaj proizvod može konzumirati.
• Obavezno provjerite rok trajanja i datum proizvodnje mladog sira. Ako kupite svježi sir koji ne sadrži aditive i konzervanse, rok trajanja mu je najviše 2 dana na temperaturi ne višoj od +8 stupnjeva.
• Kada kupujete dječji svježi sir, obratite pozornost na sadržaj masti. Obično varira od 3,8 do 10%. Odlučite sa svojim pedijatrom koji je najbolji za vašu bebu. Ako je dijete vrlo aktivno i nema višak kilograma, odgovarat će mu masniji svježi sir. Ako je dijete sklono pretilosti, neaktivno je ili boluje od dijabetesa, trebali biste odabrati svježi sir s manje masti. Da, a ako je vaša beba nedavno bila bolesna, također odaberite nemasni svježi sir.
• Ako dijete zaostaje u visini i težini ili ima slab apetit, pokušajte odabrati voćne skute (ne ranije od 1 godine) ili sami dopunite čisti svježi sir voćnim pireom.
• Ako dijete ima bubrežnu bolest, ne treba kupovati svježi sir jer... njegov visok sadržaj proteina snažno opterećuje sustav izlučivanja.

DIY dječji svježi sir. Recepti sa svježim sirom za bebe

Postoji nekoliko načina za pripremu svježeg sira za dijete:
1. Kupljeni dječji kefir ulijte u emajliranu posudu i zagrijte ga u vodenoj kupelji na otprilike 70-90 °C. Kad nastane gusta smjesa, stavite je u sito i procijedite.
2. Dječji kefir prethodno zamrznite, zatim stavite u cjedilo i pustite da se odledi. Kad se sirutka ocijedi, dobit ćete mekanu skutu.
3. Ulijte mlijeko u lonac, stavite na vatru i zakuhajte. Kad se mlijeko počne dizati, maknite ga s vatre i dodajte sok od limuna (jedna žlica soka od limuna na 600 ml mlijeka), brzo promiješajte. Ohladite smjesu i procijedite kroz cjedilo. Ovaj svježi sir preporučuje se davati djeci od godinu dana.

Domaći svježi sir najbolje je davati starijoj djeci, od otprilike 3 godine. Do ove dobi optimalan će biti specijalizirani dječji sir koji zadovoljava stroge standarde kvalitete koje je kod kuće teško ispuniti.

Kalcij koji se nalazi u mliječnim proizvodima vrlo je važan za formiranje zdravog koštanog tkiva bebe. Mala djeca rado jedu proizvode od skute s voćem i bobicama. U ovom materijalu ćemo pogledati sastav, asortiman i recenzije Frutonyanya skute.

Svi Frutonyan proizvodi proizvode se u gradu Lipetsku u tvornici Progress. Koncern koristi najsuvremenije tehnologije za proizvodnju svojih proizvoda. Na svakoj razini sirovine prolaze stroge provjere kvalitete. Potrošači cijene proizvode ove marke zbog prirodnosti voćnih okusa koji se nisu izgubili tijekom obrade i pripreme dječje hrane. Ne samo djeca, već i odrasli mogu se pohvaliti svojom ljubavlju prema Frutonyanovim dječjim skutama.

Asortiman proizvoda od skute zastupljen je sa 6 proizvoda s udjelom masti 4,2% i 5%.

• Klasični svježi sir Frutonyanya. Masa skute bez punila pomaže u jačanju koštanog tkiva i zasićuje djetetovo tijelo kalcijem.
• Bioskuta s jabukom. Vjeruje se da bi dijete za zaštitu od bakterija i virusa trebalo pojesti jednu jabuku dnevno.
• Svježi sir s kruškom. Prirodni antibiotik koji se nalazi u kruškama bori se protiv patogena. Čak i nakon toplinske obrade, kruška može zadržati svoja korisna svojstva.
• Bioskuta s borovnicama. Bobičasto voće ima blagotvoran učinak na rad crijeva, povećava hemoglobin i poboljšava moždane procese.
• Bio skuta s malinama. Maline poboljšavaju rad srca i mozga te povećavaju otpornost dječjeg organizma na prehlade.
• Frutonyanya svježi sir s jabukom i bananom. Kalij i magnezij, koji su dio ovog deserta, normaliziraju rad srca i mišićnog tkiva.

Sastav Frutonyanya svježeg sira

Ovaj mliječni proizvod sadrži zdrave sastojke.

• Voćni, bobičasti. Mlijeko od suhog koncentrata, pirea od bobica ili voća. Pektin se koristi kao zgušnjivač. Nažalost, proizvođači svojim jelima dodaju šećer. Dječja hrana sadrži bifidobakterije i starter mliječne kiseline za poboljšanje rada probavnog sustava.
• Klasična. Sadrži normalizirano mlijeko, mikroorganizme mliječne kiseline u obliku startera i probiotičku kulturu. Tijekom obrade dolazi do ultrafiltracije. Zahvaljujući kalciju i fosforu koji se nalaze u velikim količinama u ovoj dječjoj hrani, zubi i koštano tkivo djeteta pravilno se formiraju.

Usput, nedavno smo Frutonyanya završili na 4. mjestu

Kako dati skutu Frutonyanya

Uvođenje ovog proizvoda neće uzrokovati poteškoće roditeljima djeteta.

• Bolje je započeti upoznavanje s Frutonyanya dječjim svježim sirom nakon što ga beba sa zadovoljstvom pojede, ali ne prije šest mjeseci. Međutim, ako je dijete imalo simptome, prije davanja skute potrebna je konzultacija s pedijatrom.
• Šestomjesečno dijete može pojesti od 10 do 30 grama deserta od skute dnevno. Nakon što navrši 7-8 mjeseci, norma se može povećati na 40 grama. A do godine dana beba može pojesti oko 50 grama dnevno.
• Proizvod je spreman za upotrebu i ne zahtijeva dodatnu obradu. FrutoNyanya skutu samo trebate staviti na sterilizirani tanjur za bebe i zagrijati na sobnu temperaturu. Ne preporučuje se ponovno korištenje sadržaja otvorenog pakiranja svježeg sira, jer je rok trajanja Frutonyan svježeg sira kratak.

Što kuhati od organske skute FrutoNyanya

Dobra domaćica ne rasipa tako vrijedan proizvod kao što je svježi sir. Od njegovih ostataka možete pripremiti poslastice za cijelu obitelj.

• Palačinke. Tradicionalnom receptu od pola litre mlijeka, jaja, sode, šećera i brašna možete dodati 2-3 staklenke Frutonyanya skute. Pržite u biljnom ulju, poslužite s kiselim vrhnjem.
• Kolačići od skute. U 2 šalice brašna dodajte 1 pakiranje margarina, 2 pakiranja Frutonyanya biosvježeg sira i pola žličice gašene sode. Ostavite na hladnom najmanje 2 sata. Razvaljajte koru debljine 1-2 cm i izrežite dvije vrste krugova: neke veće, druge manje. Male umočite u razmućeno jaje i obilato pospite šećerom. Stavite ga na veliki krug, pritisnite i stavite u pećnicu.
• Pita. 3 pakovanja Frutonyanya skute, jedno jaje, pola paklice rendanog margarina i pola čaše šećera izmiksati u čvrstu homogenu masu, dodati 3 čaše brašna, vanilin i prašak za pecivo. Preklopiti tijesto u kalup, odozgo premazati džemom ili pekmezom. Pecite do kraja.

Recenzije svježeg sira Frutonyanya

Kvaliteta organske skute veseli mlade potrošače, ali i njihove roditelje. Stoga je ovaj proizvod dobio velik broj pozitivnih recenzija kupaca.

• Stalno kupujem proizvode istih marki od povjerenja. Nisam pronašao uobičajene mliječne proizvode u Detsky Miru, odlučio sam probati Frutonyanya svježi sir, jednom sam vidio reklamu. Cijena takve dječje hrane je 35 rubalja po 100 grama. Ugodno otkriće bila je prisutnost voćne kaše i korisnih bifidobakterija u svježem siru. Na jeziku se osjeti okus jabuke i banane. Ugodan svježi sir s nježnom konzistencijom i dovoljnom količinom šećera.
• Biosvježi sir Frutonyanya ostavio je još veći dojam od sličnih proizvoda drugih dječjih marki (,). Tekstura je gušća, okus je sladak sa svijetlim okusom voća i bobičastog voća. Pažnju moje kćeri na ovaj svježi sir privuklo je njegovo svijetlo pakiranje. Ova slast košta oko 40 rubalja, koliko i druge domaće skute, ali mase u Frutonyanu su veće. Moja kći ga jede sa zadovoljstvom i stalno traži još.
• Ukusan proizvod koji izaziva apetit! Ako moja kći nije pojela ovu poslasticu, ja je sa zadovoljstvom jedem. Sve komponente deserta su prirodne. Često mijenjamo preferencije: danas pire od kruške, sutra borovnice. Sve nam se sviđa: potpuno smo zadovoljni cijenom i kvalitetom svježeg sira. Svježi sir je zdrav, ali djeca ne vole uvijek njegov kiselkasti okus. A Frutonyanya spojila je zdravo i ukusno zahvaljujući pireu od jabuke i kruške u svježem siru.

Koncern Frutonyanya brine o svojim kupcima stvarajući proizvode s idealnom ravnotežom vitamina, masti i korisnih mikroelemenata. Moderni roditelji ne moraju sami pripremati mliječne deserte, jer postoji Frutonyanya skuta.

U prvoj godini života. Morate znati da se ovaj fermentirani mliječni proizvod uvodi u drugoj polovici godine i to u malim količinama. Djeca s intolerancijom na proteine ​​kravljeg mlijeka ne smiju konzumirati svježi sir.

Vrlo je važno da tijelo djeteta koje raste dobiva osnovne hranjive tvari, vitamine, mikro- i makroelemente iz hrane. Zdrava prehrana ima značajnu ulogu na samom početku dobnog putovanja – u prvoj godini života. Da bi dijete moglo aktivno puzati, mirno sjediti, samostalno se uspravljati i hodati uz pravilan položaj stopala, nužan je normalan tjelesni razvoj i pravilna prehrana. Snažan koštani sustav i stabilan mišićni okvir čine proteini, kalcij i fosfor. U razdoblju povećanih troškova energije i tjelesne aktivnosti (u drugoj polovici života), potrebno je uvesti svježi sir u dohranu. Ovaj fermentirani mliječni proizvod glavni je izvor proteina, kalcija i fosfora.

Preporuke za uvođenje svježeg sira u prehranu djeteta prve godine života

Optimalna dob djeteta za uvođenje svježeg sira u prehranu je 8 mjeseci.

Svježi sir je hranjiv i visokokaloričan proizvod. Za bebin nezreli probavni sustav ovo je teška hrana. Razlog tome je visok sadržaj bjelančevina u svježem siru (6 puta više nego u mlijeku). Ako rano uvedete ovaj fermentirani mliječni proizvod u komplementarnu hranu, povećat će se opterećenje organa mokraćnog sustava. Višak proteina u prehrani djeteta u prvoj godini života može u budućnosti dovesti do metaboličkih poremećaja (razvoj dijabetesa), povišenog krvnog tlaka (hipertenzije), što će negativno utjecati na rad bubrega.

Važno je znati o pravilima uvođenja komplementarne hrane. Svježi sir najbolje je koristiti u drugoj polovici života. U tom razdoblju djetetov enzimski sustavi rade aktivnije, a crijeva su naseljena dovoljnom količinom korisne mikroflore potrebne za probavu. Najoptimalnija dob za uvođenje komplementarne hrane s fermentiranim mlijekom je 8 mjeseci. U nekim situacijama (umjetno hranjenje neadaptiranim formulama, nedostatak kalcija zbog rahitisa itd.), svježi sir se dodaje u prehranu prije rasporeda (u 6-7 mjeseci). O potrebi uvođenja komplementarne hrane treba odlučiti lokalni pedijatar u dječjoj klinici.

Kako pravilno uvesti svježi sir u komplementarnu hranu

Svaki novi proizvod mora se dati djetetu u malim obrocima i postupno. Svježi sir se uvodi u komplementarnu hranu s 1/2 čajne žličice i u roku od tjedan dana količina se povećava na dobnu normu. Proizvod se daje jednom dnevno, svaki dan se doza udvostručuje. Do navršenih godinu dana dijete treba pojesti 50 g svježeg sira.

Učestalost primjene ovog fermentiranog mliječnog proizvoda ovisi o stanju djeteta. Ako je dijete zdravo, svježi sir se može davati 2-3 puta tjedno. U slučaju netolerancije na proizvod (alergijski osip, proljev s (nadutošću) i kruljenjem u želucu), dohrana se u potpunosti ukida. Djeci oboljeloj od rahitisa i smanjene tjelesne težine preporučuje se svakodnevna konzumacija svježeg sira. U slučaju ranog zatvaranja fontanela, uvođenje komplementarne hrane s fermentiranim mlijekom treba obustaviti.

Do prve godine života bolje je koristiti komercijalno proizvedeni svježi sir za bebe bez punila. Lako je probavljivo i ne izaziva alergijske reakcije. Od jedne do dvije godine možete koristiti dječji svježi sir s dodacima voća i bobica.

Shema uvođenja svježeg sira u prvoj godini života

Korisna svojstva dječjeg svježeg sira

1. Svježi sir je bogat esencijalnim nutrijentima (proteini, masti, ugljikohidrati) i mikroelementima. Visok sadržaj proteina potiče metaboličke i enzimske procese, rast i razvoj mišića u tijelu djeteta.
2. Mikroelementi - kalcij i fosfor, pospješuju stvaranje zdravog koštanog tkiva (snažan kostur, pravodobno nicanje mliječnih zubića i zatvaranje fontanela) i sprječavaju razvoj (rahitična brojanica, noge u obliku slova O ili X, "kobičasta" prsa, izbočena frontala i parijetalne kvržice, zakrivljenost kralježnice itd.).
3. Svježi sir sadrži protein - albumin, koji sudjeluje u stvaranju vlastitih antitijela i stimulaciji imunološkog sustava.
4. Ima optimalnu kiselost (ne nadražuje sluznicu probavnog sustava) i obogaćen je prebiotici– posebne tvari potrebne za život korisnih mikroorganizama u donjim dijelovima probavnog trakta, i probiotici– korisni mikroorganizmi koji sudjeluju u procesu probave hrane.

Vrste industrijskog dječjeg svježeg sira

Dječji svježi sir ima optimalnu kiselost za dječji želudac te je bogat bjelančevinama, kalcijem i fosforom.

Svježi sir za djecu proizvodi se od prirodnog (punomasnog) mlijeka ili se normalizira, tj. obradom na visokoj temperaturi dovodi do određenog postotka masnoće. U pripremi fermentiranih mliječnih proizvoda koristi se bakterijski ferment (bakterije mliječne kiseline). Svježi sir za djecu ima različite postotke masti: od 3,8 do 10% i više.

Industrijski dječji svježi sir je:

• Mliječni proizvodi (sadrži smanjenu količinu masti - 3-5%, preporučuje se za djecu s prekomjernom tjelesnom težinom, dijabetes melitusom i tjelesnom neaktivnošću - niska tjelesna aktivnost djeteta);
• kremasta (bogata mastima - 10-15%, ima visok sadržaj kalorija, propisana za djecu s pothranjenošću - premalom težinom i sindromom hiperaktivnosti (beba troši puno energije));
• kombinirano (neke životinjske masti zamijenjene su biljnim mastima (svježi sir "Agusha"), sadržaj masti - 6%, sadrži višestruko nezasićene masne kiseline potrebne za funkcioniranje moždanih struktura);
• s prirodnim nadjevima od voća i bobica te voća i povrća: marelica, banana, kruška, jabuka, borovnica, crni ribiz, mrkva i dr. (bogat ugljikohidratima, ugodnog okusa, preporučuje se djeci sa slabim apetitom i zaostajanjem u tjelesnom razvoju ).

Vrste i načini pripreme domaćeg svježeg sira za djecu

1. « Kalcinirano» (beskvasni) svježi sir Preporučuje se dojenoj djeci, nedonoščadi, kao i djeci s nedovoljnim unosom soli kalcija i fosfora hranom. Često se propisuje djeci s manifestacijama rahitisa.

Takav se svježi sir priprema od kravljeg mlijeka dodavanjem 10% otopine kalcijevog klorida. Lijek se može kupiti u ljekarni u obliku ampula (pakiranje od 10 komada po 10 ml). Računica je sljedeća: za 1 litru mlijeka potrebno je 19 ml 10% kalcijevog klorida. Razrijeđenu smjesu zakuhajte (ne kuhajte!) i maknite s vatre. Dobiveni svježi sir ohladi se na sobnu temperaturu, procijedi kroz sito s gazom presavijenom u 2-3 sloja i ostavi da tekućina iscuri. Nakon toga proizvod je spreman za upotrebu.

1. Kefir (kiseli) svježi sir pripremljeno kod kuće od . Princip kuhanja je zagrijavanje u vodenoj kupelji. Staklena posuda s kefirom stavlja se u posudu s hladnom vodom, dno posude prekriva se pamučnom krpom. Nakon toga zagrijte na laganoj vatri. Otprilike 5-10 minuta nakon što voda zakipi, kada se u staklenci stvore ugrušci i kefir postane topao (35-40 °C), posudu je potrebno maknuti s vatre. Zatim se smjesa fermentiranog mlijeka ohladi i filtrira kroz sito s 2-3 sloja gaze kako bi se uklonila sirutka. Vrećicu od gaze sa svježim sirom možete objesiti ili staviti pod prešu kako biste ubrzali proces istjecanja tekućine. Nakon toga proizvod je potpuno spreman za upotrebu. Možete dodati pire od voća i bobica. Iskorištenje: 50 g svježeg sira od 100 ml kefira.

Glavni proizvođači dječjeg svježeg sira

Djeci od prve godine života i starijoj (1-3 godine) preporuča se konzumacija industrijski proizvedenog svježeg sira (svježi sir za bebe). Ovaj fermentirani mliječni proizvod ima nisku kiselost, optimalan postotak masti, obogaćen je pre- i probioticima te sadrži kalcij u lako probavljivom obliku. Dječji svježi sir ima nježnu, ujednačenu teksturu i s prirodnim nadjevima od voća i bobičastog voća, jako ga vole djeca.

Na suvremenom tržištu dječje hrane postoje dva glavna proizvođača dječjeg svježeg sira: Children's Dairy Products Plant LLC u Moskvi (Agusha) i Petmol OJSC u St. Petersburgu (Tema). Proizvodi prolaze visoku kontrolu kvalitete i preporučeni su od strane Instituta za prehranu Ruske akademije medicinskih znanosti (Ruska akademija medicinskih znanosti). Svježi sir za djecu pakira se u plastične čaše od 50 i 100 g i u tom obliku se isporučuje u trgovine. Kada kupujete fermentirane mliječne proizvode, obavezno provjerite rok valjanosti i po mogućnosti odaberite najsvježiji proizvod od datuma izdavanja. Dječji svježi sir možete čuvati samo u hladnjaku na temperaturi od +2 °C do +6 °C. Nakon otvaranja pakiranja, proizvod se mora upotrijebiti odmah; ne može se čuvati dulje vrijeme. Prije jela, dječji svježi sir treba staviti u čistu, prokuhanu posudu i zagrijati u vodenoj kupelji na 36-38 °C.

Sastav biosvježeg sira “Tema Classic”

• Punomasno i obrano mlijeko;
• starter kultura mliječne kiseline;
• probiotička kultura Lactobacillus rhamnosus GG.

Biosvježi sir u količini od 100 g opskrbljuje djetetov organizam kalcijem u sljedećem postotnom omjeru: za djecu od 6 mjeseci - 20% preporučenog dnevnog unosa, od 7 do 12 mjeseci - za 16,7%, od 1 godine do 3 godine. - za 12,5 posto.

Sastav dječjeg svježeg sira "Agusha s prebioticima"

• Svježi sir;
• prebiotičke tvari – oligofruktoza, smola akacije, pšenična vlakna;
• voda i regulator kiselosti – koncentrirani sok limuna.

Zaključak

Svježi sir je vrijedan hranjivi proizvod koji je potreban djetetovom tijelu. Proteini, kalcij, pre- i probiotici uključeni u njegov sastav doprinose normalnom rastu i razvoju djeteta. Zahvaljujući uvođenju svježeg sira u bebinu prehranu, jača se mišićno-koštani sustav, poboljšava probava i formira se zdrav imunološki sustav. Osim toga, ovaj fermentirani mliječni proizvod osigurava djetetovom tijelu potrebnu opskrbu energijom, što je važno u drugoj polovici života. Bebe u ovoj dobi su vrlo aktivne i nemirne.

Najvažnija je pravilna prehrana djeteta. Svježi sir ne bi trebao biti samo svjež, već i visoke kvalitete. Industrijski proizvedeni dječji svježi sir (Agusha, Tema) u potpunosti udovoljava tim zahtjevima. Nezreli probavni sustav djeteta ne može u potpunosti probaviti fermentirane mliječne proizvode namijenjene odraslima. To će dovesti do poremećaja gastrointestinalnog trakta i nepovoljno će utjecati na zdravlje djeteta. Dječji svježi sir u potpunosti je prilagođen za bebe i preporučuje ga za prehranu Ruska akademija medicinskih znanosti.

Što je bolje, domaći svježi sir ili iz mliječne kuhinje ili trgovine? Program "Škola doktora Komarovskog" govori o tome: