Nagyon sokféle finomság létezik. De néhányuk nem kellemes ízű, mások egyszerűen nem kaphatók. Az ételek között olyanok is vannak, amelyeket a gazdagok nem engedhetnek meg maguknak. Vannak azonban ínyencek, akik a világ legdrágább termékeit vásárolják meg, hogy egy pillanatnyi örömet élvezzenek.
10. hely: Jamon Iberico (400 dollár 1 kg-onként)
Spanyolország nemzeti csemege a szárított sertéssonka. 1 kg spanyol jamonért körülbelül 400 dollárt kell fizetnie.
A Jamon Iberico egy fekete disznó patájából készül, amely bizonyos ételeket evett. Kétféle sonka létezik:
- de cebo – takarmányon és makkal etetett sertések;
- A bellota olyan sertés, amelynek tápláléka kizárólag makkból áll.
Ezt a terméket a tengerpart kivételével Spanyolország egész területén gyártják. A sonkára egy minőségi és garanciális jelzés is tartozik - Denominación de Origen, amely megerősíti, hogy a sonkát egy bizonyos tartományban, minden szabványnak megfelelően állították elő.
Fontos! Minden tartománynak megvan a maga garanciajegye.
Az ízletes patát száraz és hűvös helyen kell tárolni. A darabolás pillanatától számítva a hús 5 hónapig tárolható, feltéve, hogy a darabot olívaolajjal megkenjük, vagy pamut törülközővel letakarjuk. Ha nem hajtja végre ezt a műveletet, a jamon elég gyorsan megromlik.
A B még egy igazi spanyol csemege, de többszörösét kell érte fizetni.
9. hely. La Bonnotte burgonya (500-700 dollár 1 kg-onként)
A legdrágább burgonya nemcsak Franciaországban, hanem a világon is, kilogrammonként 500-700 dollárba kerül.
Magas költségét nem az előállítás bonyolultsága, hanem az íze indokolja: édes gyümölcs, citrom aromájú és diós ízű. A világ minden tájáról érkezett szakácsok egy ilyen drága zöldséget kergetnek.
A tenyésztők először 1930-ban tenyésztették a La Bonnotte-ot a franciaországi Noirmoutier szigetén. De néhány év múlva a termelés összetettsége miatt abbahagyták a termesztést. A 60-as években az emberek úgy döntöttek, hogy ismét egzotikus gumókat ültetnek.
A kiásott burgonya mindössze 3 napig tárolható. Ezért egy napon belül összegyűjtik, kimossák, becsomagolják és eladják. 3 nap elteltével a termék nem vész el, csak az ízét, vagyis a termék értékét.
Érdekes tudni! 1995-ben regisztrálták az első legmagasabb 1 kg-onkénti árat. burgonya – 475 dollár.
8. hely. Luwak kávé (2000 dollár 1 kg-onként)
Drága kávé, amely sajátos előállítási módszeréről ismert az egész világon. A Fülöp-szigeteken, Vietnamban és Dél-Indiában készül.
Az előállítási folyamat nem a legkedvezőbb - a Musanga állat érett babot eszik, megemészti a külső héjat, és természetesen szinte kész kávét készít. A dolgozók összegyűjtik a kávéürüléket, megmossák és elkészítik a terméket.
Most 1 kg ilyen kávéért körülbelül 2000 dollárt kell fizetnie.
7. hely. Márványos Wagyu marhahús (2500 dollár 1 kg-onként)
A wagyu teheneket Japánban tenyésztették. Ez a drága marhahús genetikailag hajlamos arra, hogy magas zsírtartalmú és márványozott legyen. A Wagyu-nak 4 fajtája van: japán barna, japán szarvatlan, japán fekete és japán rövidszarvú.
A teheneket a 19. században fejlesztették ki népszerű amerikai és európai fajtákból, amelyeket 1868-ban hoztak Japánba. A keresztezés 1910-ig folytatódott. Ugyanebben az évben megnyílt a törzskönyves szarvasmarha-nyilvántartás, 2008-ban pedig mintegy 522 ezer wagyu borjút tartottak nyilván. Mindenki kapott egy útlevelet a származásával és az orrlenyomatával.
A legdrágább hús olyan puha és ízletes, hogy meg kell próbálni. De sajnos nem mindenki engedheti meg magának, hogy még egy kis steaket is vásároljon. 1 kg-ért 2500 dollárt kell fizetni.
6. hely. "Római rubin" szőlő (4000-5500 dollár fürtenként)
Az Ishikawa prefektúrában termesztett szőlőfajtát 1994-ben fejlesztették ki japán nemesítők, de csak 2008-ban került forgalomba. Aztán 910 dollárt fizettek egy 700 grammos csomóért. 2018-ban a szőlő ára 5500 dollár.
Referencia! A kanazavai nagykereskedelmi piac első aukcióján 2016-ban egy csomót 8400 dollárért adtak el.
A szőlőt szigorúan ellenőrzik, minden bogyónak vörös árnyalatúnak kell lennie, és nagyobbnak kell lennie, mint egy pingponglabda. Van egy „prémium osztály” is: egy bogyónak legalább 30 grammnak kell lennie, a teljes fürtnek pedig 700 grammnál nagyobbnak kell lennie.
5. hely. Sáfrány (6 000–11 000 USD 1 kg-onként)
A sáfrányvirágok szárított stigmáiból nyert narancssárga fűszer az abszurd módon drága fűszerek közé tartozik. Irán lett a virágtermesztés megalapítója; a világ termésének 90%-át irániak takarítják be.
Fűszer kilogrammonként 11 000 dollárt a termelés munkaintenzitása indokol – 1 kg előállításához körülbelül 200 ezer virágot kell feldolgozni.
Sáfrány helyett gyakran kurkumát vagy pórsáfrányt próbálnak eladni. De ezek a fűszerek sokkal olcsóbbak, és nem rendelkeznek ugyanazokkal a tulajdonságokkal, mint a sáfrány. Nagyon könnyű megkülönböztetni a helyettesítést: a kurkuma vörös helyett sárga árnyalatú. 2 szál az eredetiből 3 liter vizet színez élénksárgára, de a pórsáfrány nem.
4. hely. Royal Yubari dinnye (12 500 dollár gyümölcsönként)
A királyi dinnyefajtát 1961-ben fejlesztették ki az angol Earl's Favourite és az amerikai Spicy keresztezésével. A gyümölcs kifejezett narancssárga árnyalatú és szokatlanul élénk ízű: édesség és enyhe csípősség egy darabban. De sajnos a sárgadinnye nem éri el a hatalmas méreteket - átlagosan 600 gramm súlyú. Egy ilyen kis gyümölcsért majdnem 12 500 dollárt kell fizetnie.
A fajta nevét annak köszönheti, hogy a Hokkaido szigetén található Yubari város üvegházi komplexumában termesztik. A magzat növekedését nagy pontossággal szabályozzák: a víz mennyiségét, az üvegház hőmérsékletét. De a dinnye nem nőhet normál talajban, termesztéséhez vulkáni hamut tartalmazó talajt használnak.
3. hely. Almas kaviár (25 000 dollár 1 kg-onként)
A világ legfinomabb és legdrágább kaviárja az „Almas”, amely az albínó Beluga halból származik. A kaviárt Iránban állítják elő. 1 kg vásárlásához 25 000 dollárt vagy 1 052 624 930 dollárt kell fizetnie. Ezt a fajta kaviárt csak a legdrágább kenyérrel szabad enni.
Hasznos információk! Iránibólalmasgyémántnak fordítani.
A Beluga a Kaszpi-tengerben található, és jelenleg nagyon ritka. Ráadásul a halak 100 évente egyszer ívnak, ezért is olyan drágák. A genfi kaviárház számításai szerint évente legfeljebb 10 kg-ot takarítanak be.
A kaviár arany-borostyán színű, és minél idősebb a hal, annál világosabb a tojás. Azok a szerencsések, akiknek életükben legalább egyszer sikerült kipróbálniuk a „gyémánt” kaviárt, azt állítják, hogy nincs ennél finomabb a világon.
2. hely. Fehér szarvasgomba (89 000–209 000 USD kg-onként)
A fehér szarvasgomba az erszényes gombák nemzetségébe tartozik. A talajban, a fák gyökerei közelében nő.
A szarvasgombát már az ókori Rómában is ismerték. A rómaiak csodálták a gomba ízét, és sajnálták, hogy nem lehet mesterségesen termeszteni. Egy legenda szerint az első szarvasgombát egy gazda disznója találta meg, amelyet azonnal megevett. Akkoriban azt hitték, hogy egy ilyen gomba veszélyes és megölhet, de a disznó életben maradt. Aztán a gazda talált még pár példányt, és otthon elkészítette őket. Hamarosan új taggal bővült a család. Azóta a szarvasgombát természetes afrodiziákumnak nevezik.
Sajnos manapság a fehér szarvasgomba nagyon ritka, és az átlagember számára nagyon problémás a beszerzése. Az 1 kg ára 89 ezer és 209 ezer dollár között mozog. A gomba ára a méretétől függ - minél nagyobb és nehezebb a gyümölcs, annál drágább.
1 hely. „Da Hong Pao” tea (700 000 dollár 1 kg-onként)
A Da Hong Pao kínaiul "nagy vörös köpenyt" jelent. A tea egy 1385-ös esemény után kapta ezt a nevet. A legenda szerint a szerzetes látott egy embert, aki rosszul érezte magát. Bevitte a beteget a kolostorba, és teát kezdett inni. Amikor a férfi jobban érezte magát, elhagyta a kolostort. Mint kiderült, ez egy leendő tisztviselő volt, aki piros kabátot kapott. Hálából úgy döntött, hogy ruháit a szerzetesnek adja, de ő visszautasította. Aztán a férfi a köntösébe csavarta a teacsokrot. Innen kapta a tea nevét. Sok legenda szól ennek a névnek a megjelenéséről, de ez a leggyakoribb.
A teát évente csak egyszer szüretelik, május 1-től május 15-ig. Azokat az ágakat, amelyeknek csak az első 4 levele van, le kell vágni. Az utólagos feldolgozás óriási időt vesz igénybe: fonnyadás, sütés, csavarás, végső szárítás, levelek letépése a dugványokról, szén felett hevítés és csak utána csomagolás.
Miután megismerkedett a tea előállításával, világossá válik, hogy miért kerül 700 ezer dollárba 1 kg-onként.
, , ,
A világ legdrágább húsa- ez marhahús. És nem egyszerű, hanem márvány. És biztosan japán Wagiu tehenekből származik. Évszázadokon át csak Japánban, a város közelében tenyésztették ezeket a teheneket, tisztelettel bántak velük, és csak a legjobb füvekkel etették őket, és naponta dörzsölték és etették sörrel.
A japánok sokáig nem tenyészállatokat exportáltak, hanem most teheneket Vagiu Ausztráliában is tenyésztik. Ez azonban csak felfelé hatott a hús árára: a termék minőségének javítása érdekében az ausztrál gazdák vörösbort kezdtek adni teheneiknek (üvegenként 16 dollár). 200 gramm filé Európában több mint 100 dollárba kerül. Néhány különösen gyengéd darab ezer dollárért kel el.
Wagyu - finom márványos marhahús japán kobe tehenekből steakekhez: jellemzők, történelem, termesztési technológiák, hússütési receptek
Mi az a wagyu
Wagyu- különleges technológiával tenyésztett japán kobe tehenekből nyert kitűnő fajta márványos marhahús.
A Wagyu alatt több olyan fajta kombinációját értjük, amelyek genetikailag hajlamosak a hús márványosodására (zsírrétegek felhalmozódására) és magas olajsavtartalomra (omega-3 és omega-6). A sajátja által márvány marhahús egy olyan termék, amely nem csak finomabb és ízletesebb, de egészségesebb is, mint a hagyományos marhahús. Kobe tehénhús A világ egyik legértékesebb marhahúsának is tartják. Természetes illatú és ízgazdag.
Tenyésztés
Annak ellenére, hogy az ilyen tehenek tenyésztésének története kizárólag Japánból származik, ma már számos országban tenyésztik ezt a fajtát, például Ausztráliában, az USA-ban, Franciaországban, Németországban, Angliában és Magyarországon. A termesztéstechnológiának és az állatgondozásnak azonban mindenhol a legmagasabb szinten kell lennie.
Egy kis történelem
Wagyu- a termék kulináris értelemben annyira egyedi, hogy nyugodtan az emberiség kulturális örökségének tekinthető. A 19. század közepén Japánban feloldották a teherhordó állatok húsevésének évszázados tilalmát (1635 óta).. Ez az időszak tekinthető a hús születésének.
Az izoláció és az izoláció az állattenyésztésben a tehenek fajtatisztaságának kialakulásához vezetett Japánban. A Wagyu szó szerint japán tehént jelent., ami már akkoriban ellensúlyt jelentett más fajtákkal szemben.
Japánban a kobe bikahús fajtától függően saját osztályozással rendelkezik.
Tajima
Hida
Tottori
Shimane
Kochi
Kumamoto
és származás szerint
Kobe
Mishima
Kumano
Kumamoto
Oomi
Sanda
A világ többi részén a Wagyu a klasszikus technológiával előállított márványos marhahúst jelenti (masszázs, mozgáskorlátozottság, némi alkohol az étrendben - sör vagy szaké).
Technológia
Annak ellenére, hogy a bikák szomorú sorsra jutottak, a farmon való tartózkodásuk még mindig üdülőhelyre emlékeztet.
Az első hat hónapban a borjak válogatott tejjel táplálkoznak, és önállóan legelnek a réteken. Ebben az időszakban a gazdálkodók gyakorlatilag nem avatkoznak bele az életükbe.
Egy idő után a teheneket hangszigetelt helyiségekbe helyezik, és gyeplőre függesztik, hogy egyrészt korlátozzák mozgásukat, másrészt a zsírrétegek egyenletes eloszlását segítsék elő a húsban.
Étrendjükben szerepel többek között válogatott gabonafélék és drága friss sör (vagy szaké). A gimnasztika egyik formájaként kézi vagy kamrai masszázst kapnak, és gyakran játszanak klasszikus zenét.
Tehenek
A tehenek súlya 500-600 kg.
A bikák súlya 900-1000 kg.
A tehenek marmagassága -122-126 cm.
A bikák marmagassága 130-140 cm.
Súlygyarapodás naponta - 900 g.
Vágási hozam - 64%.
Tejhozam - 800 kg 150 laktációs napon (tejzsírtartalom 4,6%)
Maximális tejhozam - 2000 kg.
Szakértők szerint a volt Szovjetunió országaiban igazi „élelmiszerforradalom” zajlik. Először a különféle fűszerek és fűszerek, a kimondhatatlan nevű tenger gyümölcsei kezdtek megjelenni a boltok polcain, majd a forró országokból hozott szokatlan zöldségek és gyümölcsök. Most az oroszoknak kínálnak egzotikus húsfajtákat. Jót tesznek a szervezetnek? Mennyibe kerül egy ilyen öröm? Hogyan készítsük fel őket? Ezekre és más kérdésekre választ talál a cikkben.
Ötödik hely – tevehús (420 rub./kg)
A púpos hús különösen értékes az ínyencek számára. Remek pörkölt készül. A combokat vagy szósszal sütjük, vagy darált húsba forgatjuk, amit húsgombócokhoz használunk.
Az arab országokban tevehúst használnak a kabsa elkészítéséhez.
Az étel fő összetevője a rizs, ezért is hasonlít annyira a pilafhoz. A beduinok tevehúsból készítenek hagyományos esküvői csemegét. Kiválasztják a legnagyobb tetemet, megtöltik rántott báránnyal, amiben hallal töltött csirkék vannak. A főtt tojást pedig általában halakba teszik. Ezt az ételt a beduinok kulináris művészete csúcsának tartják.
Bármely háziasszony azt fogja mondani, hogy könnyedén spórolhat az étkezésen anélkül, hogy az étrendjén vagy az étkezési bevitelén változtatna. Természetesen, ha ebből a felsőből veszel húst, nem sokat spórolsz, de az oldal szerkesztői megpróbálták felfedni, hogyan nem lehet éhezni, és egyben nem költeni több pénzt élelmiszerre.
Negyedik hely – strucchús (1100 RUB/kg)
Az orvosok a strucchús fogyasztását javasolják a magas vérnyomásban szenvedőknek és a koszorúér-betegségben szenvedőknek. Végül is csak 1,5% zsírt tartalmaz, és nincs koleszterin. Ez egy nagyszerű lehetőség azoknak, akik elveszítik a súlyfelesleget. Összehasonlításképpen: 100 g struccfilé 105 kilokalóriát tartalmaz, egy kis üveg joghurt pedig még ennél is többet. Érdemes tehát elgondolkodni.
A strucchús fogyasztásával szervezete elegendő mennyiségű mangánt, fehérjét, kalciumot és B-vitamint kap.
Európában még speciális étrend is létezik.
- Napi 350 g strucchúst ehetsz zöldségkörettel (a burgonya és a kukorica kivételével).
- Egy ilyen diéta alatt 2-3 kilogrammot fogysz.
A strucchús előnyei:
- 1,5-szer gyorsabban fő, mint a sertéshús;
- kellemes ízű;
- jól felszívja a fűszerek és fűszerek aromáit;
- koleszterin hiánya;
- alacsony kalóriatartalom;
- gazdag összetételű.
Harmadik hely – medvehús (1400 RUB/kg)
Nem mindenki fogja szeretni a medvehúst. De nagyon hasznos. Különböző csoportokhoz tartozó fontos mikroelemeket és vitaminokat tartalmaz. A hasított test vágásakor le kell vágnia az összes zsírt, mivel kellemetlen szaga van. Annak érdekében, hogy a medvehús puha, lédús és nemes ízű legyen, 4 napig borba áztatják gyógynövények hozzáadásával.
A Mancs igazi finomságnak számít.
Megtisztítják a szőrtől és a karmoktól, és sütőben megsütik. Körettel tálaljuk - burgonyapürével, hajdina zabkásával vagy zöldségpörkölttel. A sonka a legjobb steakekhez.
A régi orosz konyhában a medvehús a gombócok része volt. De nem darált hús formájában használták fel, hanem egyszerűen egy csatabárddal apróra vágták. Ma néhány moszkvai és szentpétervári étteremben ősi receptek szerint, medvehús felhasználásával készült ételeket kínálnak.
Második hely – krokodilhús (2700 RUB/kg)
A krokodilok az egyik legszörnyűbb és legveszélyesebb állat a bolygón. Kevesen tudják, hogy ehető is. A krokodilhúst főzik, párolják, párolják, befőzik, szeleteket készítenek belőle. Különösen nagyra értékelik Thaiföldön, Argentínában, Japánban és Dél-Amerikában. A termék kalóriatartalma: 100 kcal. Nincsenek szénhidrátok.
A krokodilhús összetétele:
- egyszeresen telítetlen zsírok (csökkenti a koleszterinszintet);
- a B12 csoportba tartozó vitaminok;
- nagy mennyiségű fehérje.
Az orvosok azt mondják, hogy a krokodilporc ízületi gyulladás- és rákkeltő tulajdonságokkal rendelkezik. De szinte lehetetlen megvásárolni az üzletekben és a szupermarketekben. Csak rendelésre és nagyon magas áron. Ennek a finomságnak a fő szállítója a Fülöp-szigetek.
A hasított test vágását speciális gazdaságokban végzik.
A hát felső részét vékony rétegekre vágják, az alsó részét steakek készítésére használják. A legértékesebb része a farok. Bármilyen ételt készíthet belőle - legyen az leves vagy lepény.
Az európaiak nem szerették az olyan finomságot, mint a krokodilfilé. És mindez az élénk pézsma íz miatt.
Első hely - a legdrágább hús - márványos marhahús (akár 30 000 rubel / kg)
Bemutatjuk Önnek a bolygó legdrágább húsát. Márványos marhahús csak vagiu tehenekből származik. Évszázadokon át csak Japánban nevelték ennek a fajtának az állatait. Kivitelüket betiltották. De az idők megváltoztak. Manapság Ausztráliában, Argentínában, Új-Zélandon és még Oroszországban is tenyésztik a Wagiu teheneket. Igaz, a nagyszámú gazdaság megnyitása nem tudta csökkenteni a márványos marhahús árát. Ez a finomság hihetetlenül népszerű az ínyencek körében szerte a világon. Ezt a nevet a nagyszámú vékony zsírszál miatt kapta, amelyek „márványos” színt hoznak létre. Minél világosabb és jobban megkülönböztethető, annál drágább a termék.
A márványozott marhahús előállításához speciális technológiával kell állatokat nevelni.
A tehenek kiskoruktól kezdve a zöld réteken legelnek, levegőt szívnak és tiszta vizet isznak. Amint az állat elér egy bizonyos életkort, mozgása korlátozott, táplálékának kalóriatartalma megnövekszik. A Wagiu teheneket sörrel és rizzsel etetik. Az ausztrál gazdák sok évig érlelt vörösbort használnak sör helyett.
Miután elolvastam ezt a cikket, és főleg miután láttam az első képet a rántott húsról, akaratlanul is enni akarok. De valami egyszerűt szeretnék - rántott húst, kebabot, szeletet. De vannak a világon olyan finomságok, amelyeket nem minden milliomos engedhet meg magának, ezekről próbáltunk beszélni
Videó: Élőhely - hogyan vásároljunk húst helyesen?
A hús a legtöbb ember kedvenc étele. Természetesen eszünk növényi ételeket és tejtermékeket is, de sokan csak a főmenü kiegészítéseként érzékelik az ilyen ételeket. A húsétel ízletes és tápláló. A legelterjedtebb hús a sertéshús, a legdrágább pedig a marhahús. És ha márványozott marhahús is, akkor akár 1000 dollárba is kerülhet. Mitől különleges ez a hús, és miért a márványmarha a világ legdrágább húsa?
Ez egy különleges húsfajta, sok vékony zsírréteggel az izomszövetben, amelyek nemcsak szokatlanul lágy és lédús ízt adnak a húsnak, hanem a színét is – rózsaszín hús, fehér csíkokkal átitatva, és nagyon hasonlít a márványhoz. .
A főzés során a zsírrétegek megolvadnak, és lével megtöltik a húst - ennek köszönhetően egyedülálló lágyságot és érzékenységet kap, amely csak benne rejlik.
Minél több ilyen réteg van a húsban, annál magasabb a márványossága, és ezért annál magasabb az ára. A márványozottság foka határozza meg, hogy a márványos marhahús melyik kategóriába tartozik. A legmagasabb kategória a „Prime”, ezt követi a válogatott húsok a „Choise”, majd a hagyományos márványhús – „Select”.
Az ilyen hús előállításának technológiája meglehetősen bonyolult, időigényes és drága, ezért nem ipari méretekben állítják elő.
Ez a bolygó legdrágább húsa a Wagiu tehén egy speciális fajtájából származik, amelyet évszázadokon át csak Japánban tenyésztettek, és nem exportáltak a világ más országaiba. És bár a modern időkben ezeket az értékes állatokat Ausztráliában, Új-Zélandon, Argentínában és még Oroszországban is tenyésztik, a márványhús ára nem csökkent.
A márványos hús kivételes ízét a bikatermesztés speciális technológiájának köszönheti. Irigylésre méltó ezeknek a telivéreknek az élete! Képzeljük csak el: 4-6 hónapig a borjakat tejjel etetik, majd a kissé érett borjak ökológiailag tiszta réteken legelnek, és szabad életet élnek, emberi beavatkozás nélkül. A bikákat ezután különálló, hangszigetelt falú apartmanokba helyezik, ahol a gyeplő függeszti fel őket. Ezt a furcsának tűnő eljárást azért csinálják, hogy az állat ne tudjon mozogni, de ne feküdjön le, ami nagyon fontos! Valójában annak érdekében, hogy a zsírrétegeket egyenletesen ossza el az izomszövetben, a bikák izmainak feszültnek kell lenniük.
Ezen időszak alatt az állatokat nemcsak válogatott gabonával etetik, hanem kiváló minőségű sört is kapnak étvágyuk javítására. Minél hosszabb ideig etetik a bikát gabonával, annál jobb lesz a leendő hús márványossága. A gabonatakarmányozási standard átlagosan 200-300 nap.
De ez még nem minden! Hogy az ilyen jó életből származó zsír sehol ne rakódjon le, hanem bekerüljön a húsba és vékony márványereket képezzen, a bikát verésre emlékeztető vibrációs masszázsban részesítik, és japán klasszikus zenét játszanak a szarvasok emésztésének javítására. szépségek. Csoda-e, hogy egy ilyen bika húsa végül puhának, lédúsnak bizonyul, olvad a szájban, mint a vaj. Nem véletlenül mondják Japánban a márványos marhahúsról, hogy „hús, amelyhez nem kell fogak”.
By the way, Nyikita Hruscsov volt az első, aki értékelte a márványos marhahús ízét Oroszországban. Egy egyesült államokbeli üzleti látogatás alkalmával lehetősége nyílt kipróbálni a márványos marhasteak-et. Hruscsov annyira megkedvelte ezt a szokatlan, ízletes, gyengéd ételt, hogy Oroszországba visszatérve a főtitkár megkérte személyes séfjét, hogy készítsen neki marhahúst ugyanezzel a technológiával. Az így kapott étel azonban ízét tekintve nem tudta megismételni az amerikai steaket. Ekkor derült ki, hogy a márványos marhahúsnak megvan a maga titka, amely nem az elkészítésének receptjében rejlik, hanem egy speciális húsfajtában, amely lehetővé teszi, hogy ez az étel a legjobb ízérzetet közvetítse.
Ezt követően Hruscsov parancsára egy speciális állattartó telepet szereltek fel, amelybe Európából egy speciális fajtájú bikákat szállítottak, amelyek később a szovjet vezető márványhúsának fő forrásaiként szolgáltak. Oroszországban hosszú ideig a márványos marhahús az elit csemege volt. És csak az elmúlt évtizedben vált lehetségessé ezt a csodálatos húst a legnagyobb orosz városok éttermeiben.
Bármit is próbálkozol az életben, a legritkább és legexkluzívabb benyomások lesznek a legfényesebbek számodra. És még ha nem is szereti valaminek az ízét, illatát vagy megjelenését, ami nagyon drága és egzotikus, az egy újabb pipa marad az élet ritka örömeinek listáján. A luxusnak sok oldala van: van, aki drága házat vesz, van, aki luxusautóval, elegáns ruhákkal kényezteti magát, stb. És vannak, akik nem bánják, ha több ezer dollárt érnek egy falatot.
Bemutatjuk figyelmükbe a világ legdrágább élelmiszerét, amely csak a hatalmasok számára elérhető.
A LEGDRÁGÁBB GOMBA
A legdrágább gomba a szarvasgomba. Ennek a finomságnak egy kilogramm ára elérheti a 2000 eurót, sőt néha még magasabbat is. Az olaszországi fehér szarvasgomba a legfinomabb.
A VILÁG LEGDRÁGÁBB GOMBÓJA
A legdrágább gombócokat az orosz emigránsoknak szánt Golden Gates étteremben kóstolhatják meg, Bronx környékén. Különlegessége, hogy a borjú-, jávorszarvas- és sertéshús mellett mélytengeri fáklyás halak vasát is tartalmazzák, aminek következtében a gombócok mérsékelt megvilágítás mellett is kék-zöld fényt bocsátanak ki, és abszolút ehetőek, ill. hihetetlenül finom. Egy adag 8 gombóc 2400 dollárral, egy 16-os adag 4400 dollárral üríti ki a pénztárcáját.
A LEGDRÁGÁBB TEA
A világ legdrágább teája a Dahongpao, ami azt jelenti, hogy „nagy vöröses köntös”. A „nagy vöröses köntös” mindössze 6, a Tianxin kolostor közelében növekvő bokor leveleiből származik. Ezeknek az egyedülálló bokroknak a kora 350 év. A híres teából évente kevesebb mint 500 grammot szüretelnek be, a késztermék ára eléri a 685 000 dollárt.
A VILÁG LEGDRÁGÁBB HÚSE
A legdrágább hús a márványos marhahús. Ráadásul japán Wagiu tehenekből kell származnia. Évszázadokon át csak Japánban tenyésztették ezeket a teheneket, tisztelettel bántak velük, és csak a legfinomabb gyógynövényekkel etették, és naponta kaptak szaké szemetet és sört. A hátszín 750-1000 dollárba kerül kilogrammonként
A VILÁG LEGDRÁGÁBB DIÓJA
A világ legdrágább diója a makadámdió. A makadámia dió egykor az ausztrál bennszülöttek alapvető élelmiszere volt, mára finom és nagyon egészséges csemege lett. Egy kilogramm makadámia ára még történelmi hazájában is meghaladja a 30 dollárt.
A VILÁG LEGDRÁGÁBB KAVIÁRJA
A világ legdrágább kaviárja egyáltalán nem fekete. És még csak nem is a ritka szürke. A legdrágább az Almas, egy albínó beluga kaviár, amelyet alkalmanként Iránból exportálnak. 100 gramm kaviár, természetesen egy tégely tiszta aranyba csomagolva, körülbelül 2000 dollárba kerül a vevőnek.
A VILÁG LEGDRÁGÁBB FŰSZERE
A világ legdrágább fűszere a sáfrány. A valódi sáfrány a sáfrányok családjába tartozó növény porzója. Fél kilogramm fűszer előállításához 225 000 porzó szükséges. Egy kilogramm valódi sáfrány körülbelül 6000 dollárba kerül.
A LEGDRÁGÁBB BURGONYA
A világ legdrágább burgonyáját az Atlanti-óceánban fekvő Nurmuatje szigetén termesztik. A burgonyatermesztési területeket kizárólag hínárral trágyázzák. Az ültetésen és a betakarításon végzett minden munkát csak kézzel végeznek. A parasztok évente mindössze 100 tonnát takarítanak be ebből a gyökértermésből. A betakarított burgonyát még aznap eladásra küldik. Ilyen kis termés és kellemes ízvilág ad exkluzivitást ennek a burgonyafajtának, amiből egy kilogramm megvehető... 500 euróért.
A VILÁG LEGDRÁGÁBB OMLETTE
A New York-i Le Parker Meridien szálloda éttermében a világ legdrágább omlettje fogyasztható. 1000 dollárba kerül. A tojáson kívül az omlett egész homárt is tartalmaz. Sült burgonyaágyon tálaljuk, és tíz uncia tokhalkaviárral díszítjük.
A LEGDRÁGÁBB OLAJ
A világ legdrágább olaja az argánolaj. Az argán Marokkóban nő. Könnyű felismerni. Ennek a fának a levelei a helyi kecskék kedvenc csemegéje. Az ő kedvéért még fára mászni is készen állnak. Ha egy kecskét látsz a fán, az azt jelenti, hogy argán. A gyümölcsök olajbogyó alakúak. Egy liter olajhoz akár 30 kg is kell. 100 ml ilyen olajért 250 USD-t kell fizetnie.
A LEGDRÁGÁBB KENYÉR
A világ legdrágább kenyere a rokfort és mandulás kovászos kenyér. Mindössze 25 dollárért megkóstolhatja Paul Hollywood séf kenyerét. A kenyér a legjobb A osztályú lisztből készül, drága francia *Roquefort* sajttal és kiváló minőségű mandulával erjesztve. Csodakenyeret csak a londoni butikokban lehet kapni, és csaknem hússzor többe kerül a szokásosnál.
A LEGDRÁGÁBB TEJ
Az egértej a legdrágább tej a világon. Az ára meghaladja a 22 000 dollárt literenként. Egy liter ilyen tej előállításához körülbelül 4000 egeret kell fejni. Az egértejet a gyógyászatban használják. A nőstény egerek tejben szintetizálják az emberi fehérjét, a laktoferrint, amelyet egyedi farmakológiai gyógyszerek előállításához használnak fel. Az egértejet tartalmazó gyógyszerek javítják a vérképzés folyamatát a vérátömlesztés után.
A LEGDRÁGÁBB SAJT
Egy kilogramm szamártejből készült Pule sajt értéke 1280 dollár volt, így a fermentált tejtermék az első helyet szerezte meg a világ legdrágább sajtjainak rangsorában.
A LEGDRÁGÁBB VÍZ
Az első helyet joggal foglalja el a legtisztább forrásvíz, az Acqua di Cristallo Tributo a Modigliani. Nevét a híres olasz művészről, Amedeo Modiglianiról kapta. De a legérdekesebb dolog az, hogy a tartály sima alakja mongoloid arc formájában tiszta 25 karátos arannyal van borítva. Az Acqua di Cristallo Tributo a Modigliani a Franciaországból, a Fidzsi-szigetekről származó legtisztább forrásvíz keveréke Izland gleccsereiből származó víz hozzáadásával. Ez a összetételében és kialakításában szokatlan víz 60 000 dollárba kerül egy 1,25 literes palackért.
A LEGDRÁGÁBB CSOKOLÁDIA
A világ legdrágább csokoládéja a Knipschildt Chocopologie nevet viseli. Az USA-ban a Knipschildt Chocolatier gyártja. Természetesen ez étcsokoládé. Egy fontért (453 gramm) a Knipschildt Chocopologie-ért 2600 dollárt kell fizetnie.
A LEGDRÁGÁBB LÉ
A világ legdrágább gyümölcslevét, a Nonit az azonos nevű egzotikus gyümölcsből állítják elő, amely számos jótékony tulajdonsággal rendelkezik. A sűrű bordó lé jelentősen javítja a közérzetet, oldja a magas vérnyomást és a stressz okozta feszültséget, és javítja a közérzetet is. A noni gyümölcs a Morinda limonifolia fákon nő, amelyek elterjedtek a Csendes-óceán déli régiójában. Egy doboz gyümölcslé (négy egyliteres palack) 200 dollártól kezdődik.
