Nem minden felnőtt szereti a túrót, ez a hozzáállás leggyakrabban gyermekkorból származik. Lehet, hogy a gyermeket egyszer arra kényszerítették, hogy nagy mennyiségben fogyasszák el a terméket, vagy helytelenül adták be. Nagyon fontos a hozzáértő és időben történő bemutatkozás. A kiegészítő etetés megfelelősége határozza meg a túróhoz való hozzáállást és az általa a gyermek szervezetében járó előnyöket.

Tartalom:

A túró előnyei a növekvő szervezet számára

A túró kalciumot tartalmaz, amely szükséges a normál csontnövekedéshez és a fogak egészségéhez. Ebből a célból kerül a leggyakrabban a kiegészítő élelmiszerekbe az első életévben. A termék rendkívül emészthető, gyorsan feldolgozható, nem okoz nehézséget vagy kellemetlenséget a törékeny gyomorban.

Egyéb hasznos tulajdonságok:

1. A túró teljes értékű fehérjét tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy tartalmazza a szükséges aminosavakat, amelyek nélkül az izmok, csontok növekedése, a belső rendszerek működése lehetetlen.
2. A termék A-vitamint tartalmaz, amely fontos a látás fejlődéséhez.
3. A tejsavbaktériumok segítenek normalizálni a gyomor-bél traktus működését és enyhíteni a székrekedést.
4. A D-vitamin kiváló megelőzés az angolkór ellen, és hasznos a mozgásszervi rendszer számára.

Mindezek a jótékony tulajdonságok csak egy természetes és kiváló minőségű termékben rejlenek. Nem vásárolhat túrót kiegészítő takarmányozásra a piacon, és nem használhat feloldott tejből és növényi zsírokból készült szokásos analógokat. Semmi értéket nem hordoznak.

Videó: Komarovszkij doktor az erjesztett tejtermékekről a gyermek étrendjében

Optimális életkor a túrós etetéshez

A megállapított szabályok szerint a gyermek 8 hónapos korában az első életévben megismerkedhet a túróval. Az elkészített ételek csomagjain gyakran láthat egy 6+ jelölést. Igen, a terméket korábban is oda lehet adni a gyermeknek. A legtöbb gyermek hat hónapos korban jól érzékeli, de az idő előtti ismerkedéshez utalni kell:

• a gyermek nem hízik jól;
• angolkór, vagy hajlam van rá;
• alacsony hemoglobinszint, vérszegénység;
• kalcium hiánya a szervezetben.

Egyes esetekben mesterséges etetés javasolt. Ha a tej vagy az anyatej-helyettesítő tápszer nem fedezi a növekvő szervezet értékes anyagok iránti igényét, akkor 6-7 hónapos korban új táplálékot kínálhat.

Fontos! Hat hónapig nem vezetheti be a túrót a gyermek étrendjébe! A hasnyálmirigy csak 6 hónap múlva lesz képes teljes mértékben ellátni az emésztőrendszert a szükséges enzimekkel.

Új termék bevezetésének szabályai

Betegség idején, oltás előtt vagy után, fogzáskor vagy egyéb problémák idején nem szabad új ételeket megismertetni a gyermekkel. Az anya számára nehéz lesz nyomon követni a gyermek testének reakcióját, mivel bármikor megemelkedhet a hőmérséklet, emésztési zavarok vagy hasmenés léphetnek fel, és a hangulat romolhat.

Hogyan kell helyesen bevinni a túrót a kiegészítő élelmiszerekbe:

1. Helyezze a szükséges mennyiségű terméket egy tálba, és melegítse melegre. Ezt jobb vízfürdőben megtenni.
2. Az első adag mérete nem haladhatja meg az 5 g-ot. A hét végére az adag 25 g-ra emelkedik.
3. Ha nem tetszik az íze, adhatunk hozzá egy kis gyümölcs- vagy zöldségpürét az ételhez, de feltéve, hogy a baba már ismeri őket.
4. Ha makacsul elutasítja az új ételeket, néhány nap múlva vissza kell térnie a kiegészítő élelmiszerekhez. Fokozatosan a baba hozzászokik a nyelv ízéhez, és biztosan megtörténik az ismerkedés.

Nem szükséges naponta beadni a terméket. Heti 2-3 alkalom elég. De az ismerkedés szakaszában 2 egymást követő napon kínálhat kiegészítő élelmiszereket, mivel az adagok mikroszkopikusak, és a nyitott csomagot pontosan 24 órán keresztül tárolják a hűtőszekrényben. Dobja ki a csomagot 0,5 teáskanál nélkül. a túró ésszerűtlen. A gyermekorvos jelzése szerint napi túró fogyasztása lehetséges, ha a gyermek angolkóros, vagy egyéb, további vitaminokat és kalciumot igénylő egészségügyi problémákkal küzd.

Milyen túrót válasszunk

Egy éves korig célszerű iparilag előállított terméket használni a gyermek étrendjében. Megfelelő állaga, megfelelő zsírtartalma, enyhe íze van. Ezenkívül a bébiételek előállításának ellenőrzése sokkal magasabb, mint a hagyományos tejgyárakban.

Kiválasztáskor tanácsos a természetes ízt előnyben részesíteni. Ha a gyermek nem szereti, bármilyen pürét vagy friss gyümölcsöt vagy bogyót adhat hozzá. A töltelékkel és cukorral ellátott túrót később kínálják a gyerekeknek. A gyermekorvosok ajánlása szerint egy éves kor előtt nem tanácsos gyermekeknek adni.

Házi túró gyerekeknek

Nem a piacon vásárolt, rigóktól vásárolt házi túróról beszélünk. Ez a termék nagyon veszélyes lehet. Sok anya szívesebben készít egy ételt gyermekének. Ennek számos oka van: nincs mód bébiétel vásárlására, megkérdőjelezhető minőség, költség. A túró készítéséhez csak jó minőségű tejtermékeket használnak.

Kalcinált túró receptje

Összetett:
Tej - 200 ml
Kalcium-klorid oldat - 2 ml

Alkalmazás:
Ha a tej nem pasztőrözött, akkor forraljuk fel, hűtsük le, adjunk hozzá kalciumot, keverjük össze. Tedd vissza a tűzhelyre, melegítsd fel, de ne tedd forró állapotba. A 4 rétegben hajtogatott gézet szűrőedénybe helyezzük. Az aludttejet csepegtessük le egy kendőre, hagyjuk, hogy a savó lefolyjon.

Tejből és tejfölből készült babatúró receptje

Összetett:
Tej - 300 ml
Tejföl 10% - 2 evőkanál. l.

Alkalmazás:
Melegítsük fel a tejet 50 °C-ra, adjunk hozzá tejfölt, keverjük össze. Használhat joghurtot vagy erjesztett sült tejet, a túró kevésbé lesz zsíros. Fedjük le az edényt, csomagoljuk be valami melegbe, és hagyjuk állni 5-6 órát. Az elválasztott masszát szitán vagy szűrőedényben csepegtessük le gézzel. Hagyjuk szétválni a savót.

Tanács! Minél magasabb a tej hőmérséklete, annál szárazabb lesz a túró. A finom és lágy állag elérése érdekében fontos, hogy a terméket ne melegítse túl.

Videó: Komarovszkij doktor a tejkonyháról, a kefirről és a házi túróról

Lehetséges kár

Ha érzékeny a tejre és az erjesztett tejtermékekre, a túró komoly károkat okozhat a gyermek testében. A puffadás és a fokozott gázképződés, a hasi fájdalom, a hasmenés, az arcon és a testen jelentkező kiütések csak egy kis része az esetleges egészségügyi problémáknak. Éppen ezért a kiegészítő élelmiszerek bevezetésekor gondosan figyelemmel kell kísérnie a gyermek állapotát, hangulatát, viselkedését és székletét. Az intolerancia első jelére azonnal el kell dobni a túrót.

Ellenjavallatok:

• veseproblémák;
• bélműködési zavar;
• gyomorbetegségek.

Fontos, hogy gondosan figyeljük a lejárati dátumokat. A túrótól nagyon könnyen meg lehet mérgezni. Ha meleg évszakban vásárol egy terméket, minimálisra kell csökkentenie az üzletből az otthonába való utazási időt. Ha gyanú merül fel a vásárolt bébiétel minőségével kapcsolatban, akkor nem tanácsos odaadni a gyermeknek.

Hat hónapos kortól kezdődően kiegészítő élelmiszerek kerülnek be a gyermek étrendjébe. A csecsemőknek szánt túró az egyik első típusú felnőtt élelmiszer.

Vannak általános szabályok a termék csecsemő étrendjébe történő bevezetésére:

• első alkalommal adjon fél teáskanálnyit vagy kevesebbet a teszteléshez;
• a nap első felében;
• napon megfigyelni a szervezet reakcióját.

Hosszú távú adagolás szükséges annak megállapításához, hogy a csecsemő allergiás-e a túróra. A szervezetbe kerülő tiszta fehérjék ellenségesnek tekinthetők. Ez bőrkiütésekben, például bőrpírban és pattanásokban nyilvánul meg, a gyermek szája megduzzadhat, vagy bélbántalmak kezdődhetnek, az anális területén kipirosodva.

Ha nincs negatív reakció, egy héten belül növelheti az egyszeri adagot 1 teáskanálra. csúszdával. Egy éves korig a napi adag 50 g legyen.

A túró előnyei egy csecsemő számára

A túró 2 fő funkciót lát el:

1. Kalciumellátás.
2. Az emésztőrendszer beállítása.

Minden tejtermék kalciumban gazdag, és a túró a leggazdagabb „hordozóanyag”. Egy növekvő szervezet számára nagyon fontos, hogy megfelelő mennyiségű erőforrás álljon rendelkezésre a fogak és a csontok felépítéséhez. A kalcium nem csak erősíti őket, de a fogakkal kapcsolatban elősegíti a gyorsabb kitörést. Ha nincs elég anyag, a fogak nem tudnak növekedni és áttörni az ínyen, hosszú ideig kínozva a gyermeket.

Az emésztőrendszerrel kapcsolatban a „helyes” túró egyszerre több funkciót is ellát:

• normalizálja a székletet és rendszeressé teszi;
• csökkenti a gázok szintjét a belekben;
• javítja az emésztést;
• csökkenti a gyomor lúgosságát.

Ez az erjesztett tejtermékekben található bifidobaktériumoknak köszönhető. „Helyes” alatt olyan túrót értünk, amely megfelel az egészségügyi és higiéniai előírásoknak, nem okoz allergiás reakciókat, és a gyermek számára megfelelő zsírtartalmú (életkorának megfelelően).

Hány éves kortól kerülhet a túró a kiegészítő élelmiszerekbe?

A túró nagyon zsíros termék. Ebben a tekintetben a korai szakaszban történő bevezetése tele van hasmenéssel és a máj megzavarásával. Ha a gyermek az „átlagos” listán van, 6 hónapos kortól javasolt a túró bevezetése az étrendjébe.

Az új termékek bevezetését a csecsemő étrendjébe bizonyos feltételek mellett kell végrehajtani:

1. Normál súly (bővebben a normákról).
2. Legalább egy hét telt el az oltás óta.
3. Ekkorra a gyerek zabkását, gyümölcs- és zöldségpürét eszik.
4. Nincsenek problémák a belekkel (átmeneti idegesség, székrekedés).
5. Nincsenek ellenjavallatok.

Azokra a gyerekekre vonatkozóan, akik nem tartoznak a „statisztikailag átlagos” címszó alá. Ezek gyerekek:

1. Súlyszegény.
2. Túlsúly.
3. Allergiás betegek.
4. A belek vagy a máj problémái vannak.

Az alulsúlyos csecsemőknek 4 hónapos kortól ajánlott elkezdeni a túró bevezetését kiegészítő táplálékként a felgyorsult súlygyarapodás érdekében. A „kövéreknek” éppen ellenkezőleg, tartózkodniuk kell. A túróra allergiás újszülöttek 10-11 hónapos korukban kezdhetik el fogyasztani. Ha betegségeket észlelnek, jobb, ha orvoshoz fordul, és nem dönt önállóan. Előfordulhat, hogy a szülők nem képesek önállóan azonosítani a termék által okozott rendellenességeket. Az lenne a helyes, ha kivizsgálásra kerülne, és szakemberrel összeállítaná az étlapot.

Amikor a gyermek elérte a szükséges életkort, és az anya készen áll arra, hogy új étellel gazdagítsa a baba étrendjét, el kell döntenie, hogy melyik túróval kezdje:

1. Vásároljon teljesen készen (gyermekeknek) a boltban;
2. Boltban vásárolt felnőttből készíts gyermeknek könnyebb és ízletesebb változatot;
3. Szerezzen be tiszta túrót a piacról, és készítsen belőle babaváltozatot;
4. Készítsd el otthon magad.

Bolti túró

Ha egy anya bizonyos körülmények miatt nem tud saját maga készíteni túrót, csak vásárolni tudja. A legegyszerűbb, ha speciális gyerektúrót vásárolunk. Sok cég gyárt bébiételeket csecsemőknek, egészséges adalékanyagokkal. Tekintsük a kész gyermektúró fő hátrányait és előnyeit.

Előnyök:

• nem kell időt vesztegetni a főzéssel;
• egységes konzisztencia;
• egészséges kiegészítők;
• az összetételt a megfelelő zsírtartalommal és laktobacillusokkal választják ki;
• az egészségügyi és higiéniai szabványok betartása a gyártás során.

Mínuszok:

• mesterséges adalékanyagok lehetségesek;
• cukor a készítményben;
• a töltőanyagok allergiát okozhatnak.

A vezető gyermekorvosok azt javasolják, hogy kezdjék el a kiegészítő etetést ezekkel a túrókkal. Választhat egy márkát, választhat különböző ízeket, és győződjön meg arról, hogy a termékben nincs E. coli, ellentétben a piaci túróval. A csomagon mindig fel van tüntetve, hogy hány hónaptól használható. Egyes ízesítő adalékok használata 6 hónapos kor előtt nem javasolt.

Az évhez közeledve, amikor az újszülött szervezete megszokta az új típusú táplálékot, eljött az ideje, hogy a túrót régebbire cseréljék. A recept egyszerű - a túrós masszához adjuk a turmixgéppel simára őrölt felnőtt túrót (vagy egyszerűen csak kanállal és villával pépesítjük). Kezdje adagonként egy teáskanállal, és adjon egy hétig gyermekének. Fokozatosan növelje a túró százalékos arányát, miközben csökkenti a túrómassza tartalmát.

Célszerű bolti túrót vásárolni. Az okok továbbra is ugyanazok:

• ismert zsírtartalom;
• az egészségügyi szabványoknak való megfelelés garanciája;
• ismert gyártási idő.

A felnőttek boltjában vásárolt túrót gyakran használják csecsemők számára első kiegészítő táplálékként. A gyártás során a gyárban mesterségesen leválasztják a zsírt, és minimum 5%-os zsírtartalmú túrót lehet venni.

Nincs értelme zsírszegény túrót adni. Ez „piszkozatban” fog áthaladni a gyermek testén. Zsír nélkül a kalcium nem bomlik le, ezért nem szívódik fel.

A piaci túró rossz a következő pontokon:

• nem ismert, hogy mennyi zsírt tartalmaz;
• az előkészítési folyamat sterilitásának garanciájának hiánya;
• annak az állatnak ismeretlen állapota, amelytől a tejet vették;
• tisztázatlan lejárati idő.

Természetesen a piacról származó túró természetesebb összetevőket tartalmaz, és sokkal kevésbé érzékeny a különféle kezelésekre, de egy újszülött esetében ez mínusz, nem plusz. Zsírtartalma körülbelül 50%. Amit egy felnőtt szervezet feldolgoz, a babát súlyos mérgezéssel és diszbakteriózissal kórházi osztályra lehet küldeni.

A „friss” túrót, csak a pultból, egy év után lehet etetni a gyerekekkel, amikor az immunitás kialakult, és a belek megtelnek hasznos baktériumokkal. Ezenkívül a máj teljesen más szinten működik. Ideális esetben 1,5-2 éves kortól a piaci túrót „keverik” bolti vagy túrómasszával.

A legjobb túró babáknak

Ha anyának van lehetősége házi túrót főzni, mindenképpen éljen vele. A túrót háromféle „alapanyagból” készítheti el:

Tehéntejből

Házi túró préselése sajtrongyon keresztül

A tehéntejnek magas a laktóztartalma, ezért idegességet okozhat, és ellenjavallt laktózallergiásoknak. Az ebből a tejből készült túró megfelelő tulajdonságokkal rendelkezik. Ezenkívül a tehenek képesek megfertőzni az olyan emberi betegségeket, mint a tuberkulózis és a brucellózis, amelyek átjutnak a tejbe.

A házi tehéntejes túró sokféle vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak a szervezetre, de egy év alatti gyermekek számára nem ajánlott.

Kecsketejből

A csecsemőknek szánt kecsketej a tehéntejjel ellentétben számos pozitív tulajdonsággal rendelkezik:

1. A B12-vitamin részét képező kobalt tartalma hatszor magasabb.
2. A zsírmolekulák térfogata kisebb, ezért gyorsabban bomlanak le és szívódnak fel.
3. Megnövekedett piacrin-tartalom a fehérjékben.
4. Az alacsony laktózszint nem okoz problémát, és elfogadható az allergiában szenvedők számára.
5. Sokkal több a béta kazein.

A kecsketejnek negatív oldalai is vannak:

1. Magas zsírtartalom.
2. Nincs olyan lipáz enzim, amely lebontja a zsírt.
3. Sajátos illata és íze van.

A kecsketejes túró zsíros lesz, sajátos ízű és illatú. Hasznos gyermekeknek adni fogzáskor.

Kefirből készült

A kefir maga semleges. A kefirből készült túró a szükséges elemeket minimálisan tartalmazza, az íze savanykás, a megjelenése pedig egyáltalán nem lesz „eladható”. A kefir túró előnyei azonban jelentősek - magas a laktobacillusok tartalma, amelyek fontosak a baba belei számára, és alacsony zsírtartalommal rendelkezik.

Túró főzés csecsemőknek lassú tűzhelyben

A legtöbb esetben a receptet tehéntej felhasználására tervezték. Az egyéves gyermekek túrójának elkészítéséhez jobb, ha bolti tejet használunk, amely jelzi a zsír százalékos arányát.

A legegyszerűbb és legegyszerűbb recept házi babatúró készítéséhez:

• 1,5 liter kefir (2,5%);
• 3 teáskanál 25%-os tejföl;
• 1 liter tej (2,5%).

Főzési mód

1. Keverjük össze a hozzávalókat és pároljuk 20 percig. Fontos, hogy ne forraljuk fel, talán 15 perc is elég lesz.
2. Nyissa ki a multicookert, és keverje meg a tartalmát. Zárja le, és hagyja „melegedni” másfél-két órán keresztül.
3. A megadott idő elteltével nyissa ki a multicookert, hagyja lehűlni a tartalmát, majd gézzel ellátott szűrőedényben engedje le.

Megtekintések: 173 887

A gyermekek fejlődéséhez és növekedéséhez nagyon fontos a túró bevezetése a kiegészítő élelmiszerekbe. Foszfort és kalciumot tartalmaz, amelyek szükségesek a baba fogainak és csontjainak kialakulásához, valamint a központi idegrendszer és a szívizom működéséhez. Ezenkívül a gyermekek számára készült túró normalizálja az anyagcserét és a májműködést. Sok B2-vitamint és folsavat tartalmaz, amelyek a fejlődéshez és a növekedéshez szükségesek. A kefirszemek pedig számos mikroorganizmust tartalmaznak, amelyek megakadályozzák a kórokozó flórát és csökkentik a bélfertőzések valószínűségét. A túrós massza tejfehérje-koncentrátumot is tartalmaz, amely a sejtek, az immuntestek és az enzimek képződésének fő anyaga. De gyakran a kisgyermekek akár egy évig is elutasítják ezt az egészséges ételt, és természetesen semmilyen verbális érv sem tudja meggyőzni őket. Ezért fontos, hogy ismerjünk számos elméleti szempontot, és rendelkezzünk bizonyos gyakorlati készségekkel.

A túrót általában legkorábban 8 vagy 9 hónapos korban adják be a kiegészítő élelmiszerekbe. Ennyi kor előtt egyszerűen nincs értelme a csecsemőknek kínálni: a babák már megkapják a szükséges mennyiségű fehérjét az anyatejjel együtt.

Természetesen ilyenkor a természetes (szoptatásról) beszélünk. Bolti és házi túró pedig lombikbébi, valamint angolkórban vagy vérszegénységben szenvedőknek 7 hónapos kortól kínálható.

Az új kiegészítő élelmiszerek korábbi bevezetése fehérjetöbbletet jelent a baba étrendjében, ami a jövőben anyagcserezavarokhoz és magas vérnyomáshoz vezethet.

Vannak más esetek is, amikor nem szabad túrót adni egy gyereknek. Például allergiák esetén, és akkor is, ha a gyermek vízköpenye túl gyorsan záródik.

Végül az egy év alatti gyermekek túróját csak akkor vezetik be, ha megkóstolták a zöldségeket, a zabkását és a gyümölcsöt. És ezeket a termékeket, mint már említettük, fokozatosan és óvatosan kezdik bevezetni körülbelül 6 hónapos kortól. Ismét a fent említett 8 hónapnál tartunk.

Mennyi túrót kaphatnak a gyerekek?

Ha először teszünk túrót az egy évesnél fiatalabb gyermekek kiegészítő ételei közé, akkor egy teáskanál is elég, de egy adag feleannyit is elkészíthet.

Figyeljük meg a test reakcióját. Ha nincs negatív következménye a „randizásnak”, fokozatosan növeljük az adagot. Egy éves korig napi 50 grammnak kell lennie. És hogy a baba ne unja meg az ételt, készíthet házi túrós sütiket, rakott süteményeket, de akár pitét is.

Nincs egységes válasz arra a kérdésre, hogy mennyi túrót adjunk egy 8, 9, 10 stb hónapos gyereknek. Itt minden egyéni. De mindenképpen szükséges az adag növelése, ha gyermeke keveset hízik, vagy angolkór alakul ki. Ilyen esetekben a túrómasszában található további kalcium és fehérje csak előnyös.

Egy éves korig minden nap új kiegészítő táplálékot kínálnak, legkésőbb délutáni teához. Az is jó, ha napi „adaptációt” végeznek, vagyis kétnaponta etetnek új terméket, de dupla adagban.

Milyen túrót adjak a babámnak?

Az interneten számos recept található, amelyek lehetővé teszik házi túró készítését gyermekek számára. Vannak köztük olyanok is, amelyekre még az „ügyetlen” apák is képesek. És ugyanakkor az étel nagyon finom lesz!

De hogy milyen túrót nem lehet adni a gyereknek, az a bolti „felnőtt” fajta. A bolti sajttorták keményítőt, tartósítószereket, színezékeket és töltőanyagokat tartalmaznak, amelyek allergiát okozhatnak.

Ami a piacon értékesített tejtermékeket illeti, természetesen ezekben sem lehet 100%-ig biztos.

A polcokon különleges gyerektúró is található. A nevet az E betű hiányával kell megerősíteni.

Ügyeljen arra, hogy nézze meg a lejárati dátumot, és válassza ki a legfiatalabb terméket. Ezenkívül a címkén fel kell tüntetni a kicsi életkorát, akinek a túrót tervezték - ez biztosítja az optimális vitaminmennyiséget, amely kiegészítő élelmiszerekkel kerül be a gyermek testébe.

Meg kell vizsgálni a csomagolást is, hogy nincsenek-e karcolások és horpadások - rajtuk keresztül levegő juthat be, de az ilyen élelmiszerek tárolásának egyik fő feltétele a „tartály” tömítettsége.

Hogyan készítsünk házi túrót gyerekeknek (recept)

Most - néhány tipp a házi túró elkészítéséhez gyerekeknek.

Például egy kalcinált edényhez 3 ml kalcium-klorid oldatra lesz szüksége. Fel kell oldani forralt és lehűtött tejben (300 ml), majd a kapott keveréket újra forralni kell egy zománcozott edényben, és újra le kell hűteni.

A túrós masszát szitán vagy gézen átnyomkodjuk. Azonban jobb, ha konzultál a gyermekorvossal a használatáról.

Iratkozz fel a Baby Feeding szolgáltatásra a YouTube-on!

A savanyú túró elkészítéséhez egynapos, 1% zsírtartalmú kefirre lesz szüksége. Felforraljuk (lehet vízfürdőt használni), és amikor rög jelenik meg, akkor zsiradékba vagy szűrőedénybe dobjuk, és hagyjuk kifolyni a savót. Bár, hogy őszinte legyek, a babák általában elutasítják az ilyen ételeket.

Egy másik házi recept. Vegyünk egy fél pohár baba kefirt és egy pohár babatejet. Egy zománcozott tálban összekeverjük, és időnként megkeverve tűzre tesszük. A túrós masszát leszűrjük. Ebben az esetben a tej eltávolítja a savanyú ízt, amit a babák általában nem szeretnek.

Házi vagy vásárolt túrómasszát egy kanálban kínálnak egy éves korig. A második lehetőség az, hogy egy mixet készítsünk úgy, hogy gyümölcspürével turmixgépben megforgatjuk.

És végül: ne feledje, hogy a babatúrót legfeljebb egy napig tárolhatja a hűtőszekrényben.

A túró az egyik legfinomabb és legegészségesebb erjesztett tejtermék, amelyet az első életévben kiegészítő táplálékként vezetnek be. Hány éves kortól lehet túrót adni a gyerekeknek? Ezt javasolt legkorábban az év második felében és kis mennyiségben megtenni. A tehéntejre érzékeny babáknak nem ajánlott túrót adni. További részletek a kiegészítő élelmiszerek túró formájában történő bevezetésének jellemzőiről alább.

Erről a finom túróról...

A túrót folsav-, foszfor-, kefirszem-, kalcium- és B12-vitamin-tartalma miatt szokatlanul egészségesnek tartják. De nagyon fontos, hogy a felnövekvő gyermek szervezete táplálékkal felszívja a mikro- és makroelemeket, az alapvető tápanyagokat és a különféle vitaminokat. Az egészséges táplálkozás fontos szerepet játszik a gyermek életének első évében. Ahhoz, hogy a baba elég aktívan mászkáljon, stabilan üljön, hogy önállóan fel tudjon állni és a lábának megfelelő elhelyezésével járjon, normális fizikai fejlődésre és megfelelő táplálkozásra van szüksége. Ezért még a fiatal szülők körében sem merül fel a kérdés, hogy lehet-e túrót adni a gyermekeknek.

Azok a kisgyermekek, akik elegendő mennyiségben esznek túrót, erős csontozatúak és egészséges fogak lesznek. A gyerekek jól híznak és magasak lesznek. A túró a kalcium, fehérje és foszfor fő forrása. Ezenkívül a túró jótékony hatással lehet a máj, a szívizom, az idegrendszer működésére és az anyagcsere folyamatokra a baba szervezetében.

Hány évesen lehet túrót enni?

Már rájöttünk, hogy ez a tejtermék nagyon jótékony hatással van a gyermek egészségére. Hány éves kortól lehet túrót adni a gyerekeknek? Az ilyen kiegészítő táplálékok bevezetésének ideje elsősorban a kisgyermek etetésének típusától függ.

Azok a csecsemők, akik életük első hat hónapjában kizárólag anyatejet ettek, már nyolc-kilenc hónapos korban kaphatnak túrót. De azok a műcsecsemők, akik négy hónapja kapnak különféle kiegészítő táplálékokat, kicsit korábban - már hat-hét hónaposan - megismerkedhetnek a túróval. De mindkét esetben a túró-kiegészítő ételeket csak akkor szabad bevezetni, ha a baba elsajátította a gyümölcsleveket, a tejmentes zabkását, a gyümölcs- és zöldségkiegészítő ételeket.

Hogyan kell helyesen belépni?

Szóval túró. Hány éves kortól adható gyermeknek ez a termék? Természetesen legkorábban hat hónapnál (erről fentebb volt szó). Sőt, a legelején csak kis adagokban, fokozatosan kínálhatja a babatúrót. Kezdetben az anya csak fél teáskanálnyit kínál, és egy héten belül a korhatárra emeli az összeget.

Általános szabály, hogy ezt a terméket naponta egyszer kínálják, növelve az adagot. Egy éves korára a babának egyszerre ötven gramm túrót kell ennie.

Milyen gyakran adhatsz túrót gyermekednek? Minden attól függ, hogyan érzi magát a baba. Ha egészséges, anyja hetente kétszer-háromszor etetheti ezzel a fermentált tejtermékkel. Ha a termékkel szemben ételintolerancia van (hasmenés, allergiás kiütés), a kiegészítő etetést azonnal le kell állítani.

Az angolkórban szenvedő vagy alulsúlyos gyermekeknek minden nap túrót kell enniük. Ha a fontanel korán zár, az anyának le kell állítania a termék korai bevezetését.

Mielőtt a baba eléri az egyéves kort, jobb, ha iparilag előállított babatúrót kínálunk neki, amely nem tartalmaz töltőanyagot. Könnyen felszívódik és nem okoz allergiás reakciókat. Egy-két éves kortól azonban teljesen lehetséges a túró használata a gyermekek számára gyümölcsökből és bogyókból származó adalékokkal.

A túró élelmiszerekbe való bevezetésének pozitív aspektusai

Hány hónaptól adhatsz babádnak túrót, azt már kitaláltuk. Most pedig nézzük meg, milyen előnyei vannak annak, ha babája ezt az erjesztett tejterméket fogyasztja:

• A túrófehérjék tartalmazzák az összes aminosavat, amely a kisgyermek szervezetéhez szükséges.
• Amikor egy baba túrót eszik, csontszövete megerősödik.
• Ebből a termékből a baba folsavat, B12-, A-vitamint, foszfort, kalciumot, nátriumot és más ugyanolyan értékes összetevőket kap.

A túró bébiételbe való bevezetésének negatív aspektusai

Ha a túrót túl korán bevezetik egy kisgyermek étlapjába, emésztési problémákat tapasztalhat:

• A túró nem adható olyan gyermekeknek, akik vesebetegségben szenvednek vagy tejfehérje intoleranciában szenvednek.
• Ha a túrót iparilag állítják elő, akkor töltőanyagot adnak hozzá, ami allergiát okozhat.
• Ha a túrót nem megfelelő körülmények között tárolják, az élelmiszer eredetű fertőzéseket okozhat.
• Ha a baba érzékeny erre a termékre, akkor hasmenés, kiütések jelennek meg, és viselkedése nyugtalan lesz. A baba görcsös hasi fájdalomra és hányingerre panaszkodhat.

Mit gondol Jevgenyij Komarovszkij?

Egy anyák milliói által ismert orvos azt tanácsolja, hogy a baba hat hónapos korában kezdjék el a túró bevezetését. Sőt, hozzá kell adni a kefirhez. Komarovsky elmagyarázza: érdemes ezzel az erjesztett tejtermékkel kezdeni, mert ez a termékcsoport mind az anyatej, mind a csecsemőtápszer „legközelebbi rokona”. Ezért a baba szervezete sokkal könnyebben megemészti a kefirt túróval, mint más kiegészítő ételeket.

A gyermekorvos azt javasolja, hogy a kefir bevezetésének negyedik vagy ötödik napján adjunk hozzá túrót egy teáskanálonként. Véleménye szerint a legjobb idő egy ilyen étel elkészítéséhez reggel kilenctől tizenegyig. Ha nem észlelnek reakciót ennél a terméknél, az adag másnap megduplázható. Ezt addig folytatjuk, amíg a túró térfogata körülbelül harminc-negyven gramm lesz egy hat-nyolc hónapos csecsemő esetében.

Normál vagy adalékanyagokkal?

Milyen túró adható gyerekeknek és milyen formában? Ez sok anyát aggaszt, aki csak most kezdi el bevezetni a kiegészítő élelmiszereket a babájába.

Már a legelején, amikor a kicsi csak ismerkedik a túróval, frissen, adalékanyag nélkül kell neki adni ezt a terméket. A baba egyelőre csak a túróval próbálkozik. Lehetséges, hogy íze teljesen megfelel a gyermeknek.

Lehet-e házi túrót adni a gyereknek? Igen, természetesen igen! Ráadásul az anya helyes döntése az lenne, ha olyan túrót adna a babának, amelyet csak nemrég készítettek el, és legfeljebb két órán keresztül hagyták a szabadban.

Ha a kicsi nem akar cukrozatlan túrót enni, vagy maga az anyuka szeretné valahogy változatosabbá tenni a túrós kiegészítő ételeket, bármilyen gyümölcsöt adhat hozzá. De a túrós ételeket (túrótorta, rakott stb.) másfél éves kora után be kell iktatni a baba étlapjába.

A megfelelő választás...

Manapság az üzletek polcai számos ilyen bébiétel termékkel sorakoznak. A még egy évesnél fiatalabb babák igényeihez igazodnak. Ez a termék meglehetősen finom ízében és konzisztenciájában különbözik a többitől, hasonlóan a tejfölhöz.

Az ilyen túró kiválasztásakor ügyeljen a csomagolásra, amelyen a gyártók rövid eltarthatósági időt jegyeznek. Ezenkívül a terméknek a lejárati időn belül kell lennie, azaz frissnek kell lennie. A legjobb, ha a kiválasztott túró semmilyen adalékanyagot nem tartalmaz. Ne adjon babának sem a felnőtteknek szánt túrót, sem a sokféle ízt tartalmazó túrót.

Egészséges receptek

Azzal a kérdéssel együtt, hogy hány éves kortól lehet túrót adni a gyerekeknek, az anyákat az is érdekli, hogyan kell helyesen elkészíteni otthon. Ezt megtenni, mint kiderült, nem is olyan nehéz. Számos egyszerű recept létezik:

• 1. módszer. Forraljon fel egy liter friss tejet, hűtse le +35 fokos hőmérsékletre. Ezután adjunk hozzá körülbelül ötven gramm kovászt. Ez lehet joghurt, tejföl vagy kefir. Amikor a tej megsavanyodott, tegyük vízfürdőbe az edényt vele, és tartsuk alacsony lángon kb. 30-40 percig. Miután a kapott házi túrót kinyomkodtuk, turmixgéppel is meg lehet verni.

• Második módszer. Tej alvasztás kalcium-kloriddal. A tejet (200-300 ml) felforraljuk és lehűtjük. Keverje össze 2-3 ml kalcium-kloriddal. Mindezt felforraljuk, majd szitára öntjük. A kapott túrót turmixgéppel kell pürésíteni.
• Harmadik módszer. A túró elkészíthető kefir melegítésével. Öntsük egy kis serpenyőbe, és tartsuk az edényt közepes lángon. A kefirt fel kell melegíteni, de nem forrni. Nagyon rövid idő elteltével észrevehető, hogy a kefir felvált egy sűrűbb masszára, amely felül van, és egy folyékonyabb masszára, amely alul van. Ha a kapott terméket sajtruhára helyezzük, könnyen eltávolítható a felesleges folyadék, és nagyon lágy alvadékot kapunk.

Lehet-e minden nap túrót adni egy gyereknek? Mivel a gyermektúró teljesen és nagyon könnyen emészthető, ez teljesen elfogadható. Életének első három-öt évében a babának hozzá kell szoknia a túró napi fogyasztásához. Végül is ebben az időben a test aktívan növekszik és formálódik.

A kicsik etetésére

Hat hónapos csecsemők számára jobb, ha tejkonyhában készült túrót választanak. Eltér a felnőtteknek szánttól: a gyerekeknek lágyabb az állaga. Azoknál a babáknál pedig, akiknek a rágóreflexe még nem eléggé fejlett, ez nagyon fontos.

Ez a termék lehet krémes vagy tejes. A vaj nagy mennyiségű zsírt tartalmaz. Mivel meglehetősen tápláló, ezen a napon ne kínáljon más, nagy mennyiségű kalóriát tartalmazó ételt a gyerkőceinek. De a tejes túróban a zsír mennyisége csökken. Tökéletes a túlsúlyos gyermekek számára.

Egyes anyák hozzászoktak, hogy egyedül készítsenek túrót a kicsiknek. Ez is egész jó, csak be kell tartani a higiéniai szabályokat. Kifejezetten gyermekek számára készített kefirből nagyon lehet savanyú vagy kovásztalan túrót készíteni. Nem ajánlott a piaci túrót használni a gyermekek etetésére, valamint a savanyú tejből készült túrót. Tehát megtudtuk, hogy a gyerekek milyen korban kaphatnak túrót. Meg kell jegyezni, hogy csak egy gyermekorvos tudja meghatározni, mikor jön el az erjesztett tejtermék elfogyasztásának ideje, és mennyit adható a babának. Bizonyos esetekben az orvos korlátozhatja a túró mennyiségét, vagy teljesen kizárhatja azt a baba étrendjéből.

A túró rendkívül egészséges és magas kalóriatartalmú erjesztett tejtermék. Számos olyan anyagot tartalmaz, amelyek a baba normális növekedéséhez és fejlődéséhez szükségesek. Kiegészítő élelmiszerekbe kell bevinni a gyümölcslevek, gabonafélék és pürék mellett.

Ha nem tartják be a morzsáknak a baba étrendjébe való beillesztésének időzítését, ez bizonyos veszélyt jelenthet, mivel ez nem a legegyszerűbb termék a még éretlen emésztőrendszer számára.

Miért olyan fontos a túró?

A túróban nagy mennyiségben előforduló anyagok:

• fehérjék (fehérje);
• lipidek (zsírok);
• foszfor;
• kalcium;
• B2-vitamin;
• (AT 9).

Ezenkívül az erjesztett tejtermék sok zsírt tartalmaz, amelyeket a gyermek teste tökéletesen felszív, és kiváló energiaforrássá válik számára.

A fehérjék nélkülözhetetlenek minden sejt növekedéséhez; A fehérjék és az aminosavak azok az „építőkövek”, amelyek szövetet (különösen izomszövetet) építenek. Azok a babák, akik nem kapnak elegendő fehérjét, nagyon lassan nőnek és híznak. Az egyik tejfehérje, az albumin az antitestek bioszintéziséhez szükséges, így fontos szerepet játszik a képződésben.

A kalcium és a foszfor szükséges a csontok és a fog kemény szöveteinek (zománc és dentin) növekedéséhez és erősítéséhez.

A B2 és B9 vitaminok szükségesek a baba teljes mentális és mentális fejlődéséhez.

Jegyzet:a túró nagyszámú tejsavbaktériumot tartalmaz. Részei a normál bélmikrobiocenózisnak. Ezek a mikroorganizmusok közvetlenül részt vesznek az emésztés folyamatában és az általános (nem specifikus) immunitás erősítésében.

Optimális időzítés a túró kiegészítő élelmiszerekbe történő bevezetéséhez

A túrót a gyermek 6-8 hónapos korában célszerű bevezetni. Az élet második felében a belek már benépesültek a normális emésztéshez szükséges laktobacillusokkal, és a szervezet enzimrendszerei meglehetősen aktívan működnek.

Még ezekben a szokásos időpontokban is kis mennyiségben kell fermentált tejterméket adni. A baba emésztőrendszerének a „közös” asztalhoz való alkalmazkodása fokozatosan történik. A gyerekek, valamint a gyerekek egy kicsit korábban kezdenek zabkását kapni.

A jelzések a következők:

• (anémia);
• kalciumhiány a szervezetben;
• lassú (a normákhoz képest) súlygyarapodás;
• születés óta.

Ha a felsorolt ​​javallatok közül kettő vagy több előfordul, a túrót 6-7 hónapos kortól lehet és kell adni.

A túrós késői (9 hónapos kortól és még későbbi) kiegészítő táplálásnak, esetleg annak teljes elhagyásának legfontosabb indikációja a tejtermékekkel, azaz a tehéntejjel szembeni egyéni túlérzékenység. Szintén el kell halasztani a fermentált tejtermékek étrendbe való felvételét, ha a szoptatott baba túl gyorsan hízik. Akkor is érdemes tartózkodni a túró használatától, ha a fontanelle korábban bezárult, ami többek között a szervezet magas kalciumszintjét jelzi.

Az ételintolerancia klinikai tünetei:

• a bőrön;
• fokozott gázképződés a belekben (a pocak zúgásában nyilvánul meg);
• nyugtalan viselkedés;
• alvászavarok;

Jegyzet:A felsorolt ​​indikációk figyelembevételével a szülők természetesen maguk is meg tudják határozni a túró étrendbe való beillesztésének optimális időpontját, de még mindig jobb, ha konzultál a gyermekét megfigyelő gyermekorvossal.

Mennyi túrót adnak a kiegészítő etetés kezdetén?

A magas zsír- és fehérjetartalmú ételeket az emésztőrendszer valamivel lassabban szívja fel, mint a szénhidrátokat. Még a legfinomabb túró is komoly terhet ró a baba vesére és gyomor-bélrendszerére. Ebben a tekintetben jobb a kiegészítő etetést minimális mennyiségekkel kezdeni. Eleinte a gyermeknek legfeljebb fél teáskanál túrót kell adni. Nem valószínű, hogy a babának azonnal megtetszik ez az új termék, és valószínűleg nem is eszik mást. A túrót rendszeresen kell adni - kezdetben heti 2-3 alkalommal, majd minden nap.

Fontos:Este 6 óra után ne etesse gyermekét túróval, nehogy éjszaka kólikát okozzon a gyomorban.

A túró kiegészítő termék; a fő etetés után, közvetlenül az anyatej vagy mesterséges tejszer egy adagja előtt adják be.

Az etetésenként adott túró teljes mennyiségét fokozatosan fél teáskanálról 30-50 grammra növeljük. Nem ajánlott nagyobb mennyiséget adni, még akkor sem, ha nagyon ízlett a gyereknek.

Optimális adagok életkor szerint:

Az első etetés túróját alacsony zsírtartalmú (1%) tej vagy kefir alapján kell elkészíteni. Ez különösen fontos, ha a baba nehezen emészti meg a laktózt és az állati zsírokat. Az étrendbe csak olyan természetes termékek kerülhetnek, amelyek nem tartalmaznak tartósítószert, szintetikus színezéket vagy illatanyagot. Bármely szintetikus komponens allergiás reakciót válthat ki és ronthatja az emésztési folyamatot.

Jegyzet:Amikor a gyermek több hete rendszeresen kap túrót, elkezdheti hozzáadni a gyümölcspürét ehhez a termékhez. A legtöbb gyerek szereti ezt a keveréket.

Hogyan készíts magadnak túrót gyermekednek?

Jelenleg nem jelent problémát a túró vásárlása egy speciális bébiétel boltban. Kezdetben azonban jobb, ha ezt a terméket otthon készíti el. A legtöbb gyerek szereti a tejszín és a kefir keverékéből készült édes túrót.

Fontos:ne feledje, hogy az elkészített túrót ne tárolja egy napnál tovább, még hűtőszekrényben sem. Csak friss legyen, hogy ne okozzon további emésztési problémákat!

A terméket az első kiegészítő táplálásra csak 1%-os bébikefirrel célszerű elkészíteni. Mivel a napi etetéshez nagyon kevés túró szükséges, elegendő legfeljebb 200 ml kefirt bevenni. Egy makulátlanul tiszta üvegedénybe vagy például egy zománcozott serpenyőbe kell önteni. Az edényt vízfürdőbe kell helyezni, és amikor a kefir megdermedni kezd, kapcsolja ki a tűzhelyet. A kapott túrót le kell hűteni, és egy finom szitába kell helyezni. Ha szükséges, tovább nyomkodhatjuk. Ha a termék nem teljesen homogén, ajánlatos tiszta, több rétegben összehajtott gézen áttörölni.

Jegyzet:A termék átlagos „hozama” 50 g túró 100 ml kefirre.

Miután megbizonyosodott arról, hogy a házi túró nem okoz emésztési problémákat a babának, használhat egy alternatív módszert a termék első etetésre való előkészítésére. Meg kell venni 2 evőkanál. l. kefirrel és 200 ml előforralt tejjel, és keverje össze ezeket az összetevőket egy serpenyőben. Ezután a tartályt alacsony lángra helyezzük, és megvárjuk, amíg a massza megdermed (ez általában körülbelül 15 percig tart). A felesleges savó eltávolítása érdekében az alvadékot sajtruhára helyezzük. Ennek a terméknek enyhén édes íze van, így a gyerekek nagy örömmel fogyasztják.

Tanács! A gyógyszertárakban és a szaküzletekben megvásárolhatja a Narine, Bifidumbacterin és Lactobacterin gyógyszereket. Élő bifidobaktériumokat és tejsav mikroorganizmusokat tartalmaznak. Ezeket a bélrendszeri dysbiosis kezelésére használt szereket sok anya használja a házi készítésű erjesztett tejtermékek elkészítéséhez. Az ízletes és egészséges kefir elkészítéséhez csak hozzá kell adni a forralt tejhez, meleg helyre kell tenni a tartályt, és várni kell körülbelül 1 napot.

Van egy másik nagyon gyakori recept. Egy pohár tejet egy serpenyőbe öntünk, felforraljuk, és hozzáadunk 10 ml gyógyszertárban vásárolt kalcium-klorid oldatot. Ezután a tartályt azonnal levesszük a tűzről, és az alvadékos masszát eldobjuk. Így rendkívül egészséges, kalcium-sókkal dúsított bébiételeket kapunk.

A „bolti” túrót tejre, tejszínre és összekeverik. Zsírtartalmuk 3,8% és 10-15% között változik:

1. Tejtermék Alacsony fizikai aktivitású és (vagy) magas súlygyarapodási arányú, valamint cukorbeteg gyermekek számára ajánlott. Zsírtartalmuk nem haladja meg az 5%-ot.
2. Tejszínes hasznos az alacsony súlyú, aktív gyermekek számára.
3. BAN BEN kombinált Vannak növényi zsírok, amelyek többszörösen telítetlen zsírsavai szükségesek a központi idegrendszer struktúráinak kialakulásához és normális működéséhez.

Néhány iparilag előállított túróhoz természetes zöldség- vagy gyümölcspürét adnak - sárgarépa, banán, körte, áfonya stb.

Chumachenko Olga, gyermekorvos