Valgymas pagal Walkerį Daktaras Walkeris tikėjo, kad žmogaus organizmo ląstelėms reikia gyvo maisto, todėl tik nuo žmogaus priklauso, ar mūsų maistas bus mums naudingas, ar ne. N. Walker „tinkamos mitybos mechanizmas“ remiasi šiais principais: sveikata ir ilgaamžiškumas

Tinkamai maitintis Žinoma, nebūtina maitinti nėščios žmonos šaukštu. Tačiau būtina parodyti nuoširdžiai suinteresuotą požiūrį į tai, kas naudinga jos sveikatai: tokiu atveju jūsų mylimasis žinos, kad jūs labai aktyviai dalyvaujate jos problemose.

Yra nemažai produktų, kurie mes išskiriame iš dietos svorio metimo metu:

1. Dešrelės ir saliamis.
2. Viską, kuriame yra kviečių (ypač aukščiausios kokybės miltų) ir mielių (bet kokia mielinė duona, pyragaičiai, bandelės, alaus sausainiai, gira, manų kruopos ir kt.)
3. Visi riešutai ir sėklos (tik tai, ką nulupate žiūrėdami televizorių ir atsipalaidavimui)
4. Margarinai, majonezas, parduotuviniai padažai.
5. Gazuoti gėrimai ir sultys iš pakuočių.
6. Alkoholis (išskyrus sausą raudonąjį vyną iki 100 ml 1 r/2 sav.).
7. Pieninis šokoladas. Kartumo gali būti (nuo 65%) iki 10-15 g/d.

Produktai, kurie mes ribojame:

1. Cukrus. Su stevija galite naudoti cukrų. Arba stevijos miltelių. Sintetinių saldiklių (sergantiems diabetu) nepatartina.
2. Riebalai. 1 valgomasis šaukštas. l. saulėgrąžų aliejus per dieną yra būtinas! Galima dėti į salotas. Galite naudoti sviestą ir taukus.
3. Pieno produktų riebumas. Gali:
Pienas (kefyras, jogurtas) iki 2,5 proc.
Sūriai iki 17 proc.
grietinė 10-15%
4. Bananai, vynuogės, džiovinti vaisiai, medus. Galima, bet po truputį ir ne kasdien.
5. Sūdyti ir rūkyti maisto produktai. Jie sulaiko vandenį ir skatina apetitą.
6. Konservai.
7. Riešutų ir sėklų salotose ar kepiniuose (šiek tiek). Pakanka 10-15 g per dieną.
8. Malti kvietiniai miltai.

Kaip gaminti:

Išskiriame kepimą. Kepta plutelė, žinoma, yra skani, tačiau ji suteikia mums riebalų perteklių ir padidina apetitą.
1. Virkite. Porai arba paprastai.
2. Kepti.
3. Kepti ant grotelių
4. Užvirkite.

Dietos kalorijų kiekis.

Visi žino, kad žmogus numeta svorio, kai sunaudoja mažiau energijos nei išleidžia. Šis skaičius kiekvienam skirsis. Tai priklauso nuo medžiagų apykaitos greičio, amžiaus, lyties, hormoninio fono ir gyvenimo būdo. O norėdami numesti perteklinį svorį, tik šiek tiek sumažinsime savo dietos kaloringumą. Svetainėje galite apskaičiuoti savo bazinį medžiagų apykaitos greitį – tai minimali kalorijų norma, kurios labai nepageidautina nuvertinti.
Dienos trūkumas yra 200-300 kK. suteiks mums tinkamą ir sklandų svorio metimą. Siūlau skaičiuoti savo suvartojamų kalorijų kiekį bazinei medžiagų apykaitai, t.y. kai tik guli lovoje ir nieko nedarai.

1.Nustatykite skaičių IRV(idealus skaičiuojamas svoris, NEPRIVALOMA toks, kurio siekiate, tai tik skaičiavimo tikslais)

ROST-110. Pavyzdžiui 167 cm-110=57

2. Dietos kalorijų kiekis yra minimalus.

IRV*25. Pavyzdžiui, 57*25=1425 kk. Tai yra bazinis medžiagų apykaitos greitis. Nerekomenduojama leistis žemiau!!! Kad išvengtumėte tolesnių sveikatos problemų, jei ilgą laiką suvartojate per mažai kalorijų.
Vieną dieną per savaitę priimtina šiek tiek sumažinti suvartojamų kalorijų kiekį, jei savo mitybos plane naudojate zigzagus.

3. BJU balansas yra labai svarbus. Aišku, kad kalorijų galite priaugti net suvalgę šokoladą, pavyzdžiui, suvalgę 250 g. Tačiau ar organizmas gaus visas reikalingas maistines medžiagas? Žinoma ne.
Todėl mes tikime BJU(B- baltymai, IR- riebalai, U- angliavandeniai).
Baltymų imame 1,2-2 g per IRV
Pavyzdžiui: 57 * 1,5 = 68 g (šio rodiklio geriau nemažinti, baltymai yra pagrindinė organizmo ląstelių statybinė medžiaga). Jei turite reikšmingų fizinių krūvio, tuomet reikia valgyti daugiau baltymų.

4. Riebalai 0,7-0,8 IRV.
Pavyzdžiui, 0,8*57=46 g Riebalai svarbūs tinkamam hormonų sistemos funkcionavimui ir kitiems procesams. Todėl labai nepageidautina mažinti riebalų kiekį, taip pat gerokai viršyti jų kiekį. Taip pat svarbi riebalų kokybė: 2/3 raciono sudaro augaliniai riebalai, 1/3 – gyvuliniai riebalai.

5. Angliavandeniai Mes apskaičiuojame pagal likusio kalorijų kiekio formulę.
B*4+F*9+U*4=K (kalorijų kiekis)
Pavyzdžiui:
Y*4=1425-(68*4+46*9)
U= 739/4= 185

Fiziniai pratimai: Apkrovų lygį ir dažnumą kiekvienas sprendžia pats.

Joga, Pilatesas, ėjimas vidutiniu tempu, plaukimas. Tai gana priimtina pradedantiesiems.
Labiau pažengusiems reikės koreguoti mitybą, galbūt į viršų, daugiausia dėl B ir U.

Patiekalų skaičius: mažiausiai 3, daugiausiai 6. Kalorijas paskirstykite tarp valgymų tolygiai.
Apriboti valgymo laikai Pageidautina 3-4 valandas prieš miegą! Prieš miegą galite išgerti ne daugiau kaip 250 ml fermentuoto pieno produkto.

Vartoti multivitaminus būtina! Kad nenukentėtų mūsų plaukai, oda, nagai.

Smagu valgyti, ypač kai mums skanu, bet ar dažnai pagalvojate apie savo skrandį? Galų gale jis taip pat turėtų jaustis gerai. Kokius produktus galima derinti, o kokie deriniai paliks nemalonų jausmą. Taigi, su kuo valgyti?

Pradėkime nuo to, kad bet kokia dieta turėtų būti saikinga. Jūsų kūnas turėtų gauti apie tris kilogramus maisto per dieną, įskaitant skysčius. Priklausomai nuo amžiaus ir bendro sandėliavimo, šis skaičius skirtingomis kryptimis gali svyruoti apie pusę kilogramo. Vasarą šis skaičius taip pat gali šiek tiek pasikeisti dėl padidėjusio vandens suvartojimo.

Voverės. Mūsų kūno statybinė medžiaga. Jų turinčių produktų – mėsos, žuvies, kiaušinių – negalima valgyti su bet kuo, kuriame yra krakmolo. Žalia žolė gerai veikia. Tai kapotos salotos, petražolės, krapai, niekuo neapdairyti. Čia galite pridėti pomidorų, ridikėlių ir paprikų. Apskritai viskas yra sultinga ir šviežia. Šie gaminiai puikiai dera ir papildo vienas kitą.

Nusprendėme, kad krakmolo negalima valgyti su baltymais, bet kada tai įmanoma? Tai gana sunkūs gaminiai, todėl juos derėtų derinti su viskuo „Lengvas“. Pavyzdžiui, tos pačios šviežios daržovės. Produktai su krakmolu net nedera su savimi. Dabar, jei valgysite virtas bulves su duona, tai užtruks labai ilgai ir bus sunkiai virškinama, nes šių dviejų produktų virškinimo laikas skiriasi. Su tokiu tandemu skrandžiui bus sunku. Tačiau daržovės, priešingai, privers jūsų organizmą klestėti, nes jose esantys fermentai skatina krakmolo pasisavinimą.

Dabar apie vaisius. Pirma, neturėtumėte į juos žiūrėti lengvai. Tai taip pat maistas, kurį galima valgyti pusryčiams ar vakarienei. Jūs neturėtumėte jų valgyti visą dieną, o jei tikrai norite, valgykite pusvalandį prieš pagrindinį valgį. Skrandis juos tiesiog suvirškins ir pasiruoš tvirtai mitybai. Antra, nemaišykite rūgščių ir saldžių vaisių – jie taip pat skirtingai virškinami. Tik jei norite vaisių salotų, tuomet rinkitės tas, kurios sunoksta tą patį sezoną.

Labai gerai bent retkarčiais daryti pasninko dienas. Tai labai naudingas dalykas, leidžiantis organizmui apsivalyti, susivokti, suvirškinti tai, kas „guli“ ir susitvarkyti su savo problemomis. Kitą dieną galėsite pajusti tikrą alkį. Tik neskubėkite valgyti kitą dieną – ramiai grįžkite į ankstesnį tvarkaraštį. Pasninko dienos yra puikus būdas reguliuoti savo svorį ir nedidinti jo.

Būkite atsargūs dėl savo dietos, nes tai padės jums rūpintis savo kūnu. Valgykite maistą taip, lyg tai būtų panacėja nuo visų ligų. Žinoma, visa tai nepagydys, tačiau net nepastebėsite, kiek daug problemų, kurios jus kamavo, laikui bėgant išnyks.

Kaip žinome, kad normaliai funkcionuotų, mūsų organizmas turi gauti tinkamą, subalansuotą mitybą, kurioje yra visi tam reikalingi elementai. Šiame straipsnyje mes išdėstėme maistines sudedamąsias dalis, atsižvelgdami į jų svarbą mūsų kasdienėje mityboje. Vanduo. Įprasta mokyklos tiesa, kad dauguma žmonių yra pagaminti iš vandens. Mokslininkai mano, kad žmogaus poreikis per dieną yra 1,5–3 litrai vandens.

Baltymas. Baltymai, kaip žinote, yra pačios mūsų kūno konstrukcijos pagrindas, statybinė medžiaga, suteikianti jėgų ir energijos mūsų organų ir audinių formavimosi bei gyvybinės veiklos procesui. Angliavandeniai. Šios medžiagos mums atrodo kaip tam tikras kuras, kurio pagalba organizmas kaupia gyvybei reikalingą energiją.

Riebalai. Norint užtikrinti funkcionavimą, riebalai būtini tiek pat, kiek ir baltymai ar angliavandeniai. Riebalai, kaip ir baltymai, atlieka svarbią funkciją kaip kūno statybinės medžiagos, be kita ko, riebalų vartojimas padeda susidaryti daugybei hormonų. Tačiau pagrindinis šių medžiagų biologinis vaidmuo yra energijos kaupimas, jos kaupimas.

Celiuliozė. Nepaisant to, kad skaidulos nėra virškinamos, jos vaidmens organizmo medžiagų apykaitos procesuose negalima pervertinti. Jo pagalba iš organizmo pašalinamos kenksmingos medžiagos, apskritai skatinami virškinimo procesai.

Vitaminai ir mikroelementai. Šios medžiagos yra būtinos, jei jų nėra, žmogus susiduria su rimtomis sveikatos problemomis.

Dietologija, kaip mokslas, jau mažiausiai nuo XIX amžiaus buvo susijusi su mitybos problemomis ir dėsniais, paaiškinančiais, kaip žmogus gali tinkamai maitintis ir ką turėtume daryti, kad tai pasiektume. Visų pirma reikėtų paminėti vadinamąjį energijos balanso dėsnį, tai yra, organizmo energijos suvartojimas, kuris yra būtinas energetinės vertės santykis, išreikštas kalorijų kiekiu to, ką valgome, ir energijos sąnaudas. Mes darom.

Reikia pasakyti, kad civilizacija ne tik davė naudos, bet ir padarė žmogų tinginiu. Šiuolaikiniams žmonėms vis mažiau reikia judėti ir atitinkamai eikvoti savo energiją tam, kad efektyviai atsikratytų riebalų masės. Norėdamas išlaikyti gražią figūrą ir išlaikyti sveikatą, žmogus turėtų padidinti energijos sąnaudas ir atitinkamai mokėti apskaičiuoti savo dienos raciono kalorijų kiekį. Prie to gali prisidėti ir tinkamai parinkta dieta.

Antrasis dėsnis, kurį paminėsime, yra cheminės pusiausvyros dėsnis. Tai galima išreikšti postulatu, kad mūsų organizmui reikia ne tik energijos tiekimo ir išlaidų, bet ir daugybės absoliučiai būtinų maistinių medžiagų ir mineralų, be kurių tiek energijos tiekimas, tiek žmogaus gyvybė yra dideli klausimai.

Be energijos srauto į kūną ir būtinų medžiagų buvimo jame, būtina, kad gaunamos medžiagos būtų tinkamai įsisavintos, tai yra, pasisavintos. Aukščiau išvardyti energijos balanso principai, cheminės pusiausvyros principas ir efektyvaus maistinių medžiagų įsisavinimo dėsnis yra esminiai tinkamos mitybos mokslui – dietologijai.