Różnorodnych przysmaków jest całkiem sporo. Ale niektóre z nich nie są przyjemne w smaku, inne po prostu są niedostępne. Wśród przysmaków kulinarnych są nawet takie, na które bogaci nie mogą sobie pozwolić. Są jednak smakosze, którzy kupują najdroższe produkty świata, aby cieszyć się chwilową przyjemnością.

10 miejsce: Jamon Iberico (400 USD za 1 kg)

Narodowym przysmakiem Hiszpanii jest suszona szynka wieprzowa. Za 1 kg hiszpańskiego jamon trzeba będzie zapłacić około 400 dolarów.

Jamon Iberico wytwarza się z kopyt czarnej świni, która zjadła określone pokarmy. Istnieją dwa rodzaje szynki:

• de cebo – świnie karmione paszą i żołędziami;
• bellota to świnie, których dieta składa się wyłącznie z żołędzi.

Produkt ten produkowany jest na terenie całej Hiszpanii z wyjątkiem wybrzeża. Na szynkę widnieje także znak jakości i gwarancji – Denominación de Origen, potwierdzający, że szynka została wyprodukowana w określonej prowincji, zgodnie ze wszystkimi normami.

Ważny! Każda prowincja ma swój własny znak gwarancyjny.

Smaczne kopyto należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Od momentu rozbioru mięso można przechowywać przez 5 miesięcy, pod warunkiem wysmarowania kawałka oliwą lub przykrycia bawełnianym ręcznikiem. Jeśli nie wykonasz tej operacji, jamon dość szybko się zepsuje.

B to nawet prawdziwy hiszpański przysmak, ale za niego trzeba będzie zapłacić kilka razy więcej.

9 miejsce. Ziemniaki La Bonnotte (500 – 700 $ za 1 kg)

Najdroższe ziemniaki nie tylko we Francji, ale i na świecie, kosztują 500–700 dolarów za kg.

Jego wysoki koszt uzasadnia się nie złożonością produkcji, ale smakiem: słodkim owocem o aromacie cytryny i orzechowym smaku. Za tak drogim warzywem gonią szefowie kuchni z całego świata.

Hodowcy po raz pierwszy wyhodowali La Bonnotte w 1930 roku na wyspie Noirmoutier we Francji. Ale po kilku latach przestali go uprawiać ze względu na złożoność produkcji. W latach 60-tych zaczęto ponownie sadzić egzotyczne bulwy.

Wykopane ziemniaki można przechowywać tylko przez 3 dni. Dlatego jest zbierany, myty, pakowany i sprzedawany w ciągu jednego dnia. Po 3 dniach produkt nie zostanie utracony, po prostu straci swój smak, to znaczy produkt straci swoją wartość.

Warto wiedzieć! Pierwszą najwyższą cenę za 1 kg odnotowano w 1995 roku. ziemniaki – 475 dolarów.

8 miejsce. Kawa Luwak (2000 USD za 1 kg)

Droga kawa, znana na całym świecie ze specyficznej metody produkcji. Produkowany jest na Filipinach, w Wietnamie i południowych Indiach.

Proces produkcji nie jest najkorzystniejszy – zwierzę Musanga zjada dojrzałe ziarna, trawi zewnętrzną łupinę i w naturalny sposób produkuje prawie gotową kawę. Pracownicy zbierają odchody kawowe, myją i przygotowują produkt.

Teraz za 1 kg takiej kawy trzeba będzie zapłacić około 2000 dolarów.

7 miejsce. Marmurkowa wołowina Wagyu (2500 USD za 1 kg)

Krowy Wagyu były hodowane w Japonii. Ta droga wołowina jest genetycznie predysponowana do dużej zawartości tłuszczu i marmurkowatości. Istnieją 4 rasy wagyu: japońska brązowa, japońska bezroga, japońska czarna i japońska krótka.

Krowy powstały w XIX wieku z popularnych ras amerykańskich i europejskich sprowadzonych do Japonii w 1868 roku. Krzyżowanie trwało do 1910 roku. W tym samym roku otwarto rejestr bydła rasowego, a w 2008 roku zarejestrowano około 522 tys. cieląt rasy Wagyu. Każdy otrzymał paszport ze swoim pochodzeniem i odciskiem nosa.

Najdroższe mięso jest tak delikatne i smaczne, że musisz go spróbować. Ale niestety nie każdego stać na zakup choćby małego steku. Za 1 kg trzeba zapłacić 2500 dolarów.

6 miejsce. Winogrona „Ruby Roman” (4000–5500 USD za kiść)

Odmiana winorośli uprawiana w prefekturze Ishikawa została wyhodowana przez japońskich hodowców w 1994 roku, ale do sprzedaży trafiła dopiero w 2008 roku. Następnie zapłacili 910 dolarów za pęczek ważący 700 gramów. W 2018 roku cena winogron wynosi 5500 dolarów.

Odniesienie! Na pierwszej aukcji rynku hurtowego w Kanazawie w 2016 roku pęczek sprzedano za 8400 dolarów.

Winogrona są ściśle sprawdzane, każda jagoda musi mieć czerwony odcień i być większa niż piłeczka do ping-ponga. Istnieje również „klasa premium”: jedna jagoda musi ważyć co najmniej 30 gramów, a cała kiść musi ważyć ponad 700 gramów.

5 miejsce. Szafran (6000–11 000 USD za 1 kg)

Pomarańczowa przyprawa, otrzymywana z suszonych znamion kwiatów szafranu, uznawana jest za jedną z absurdalnie drogich przypraw. Iran stał się założycielem produkcji kwiatów; 90% światowych zbiorów zbierają Irańczycy.

11 000 dolarów za kg przyprawy uzasadnione jest pracochłonnością produkcji – aby uzyskać 1 kg trzeba przetworzyć około 200 tysięcy kwiatów.

Często zamiast szafranu próbują sprzedać kurkumę lub szafran. Ale te przyprawy są znacznie tańsze i nie mają takich samych właściwości jak szafran. Bardzo łatwo jest rozróżnić podstawienie: kurkuma ma żółty odcień zamiast czerwonego. 2 nitki oryginału zabarwią 3 litry wody na jasnożółty odcień, ale szafranowy nie.

4. miejsce. Melon Royal Yubari (12 500 USD za owoc)

Królewska odmiana melona powstała w 1961 roku ze skrzyżowania angielskiej odmiany Earl's Favourite i American Spicy. Owoc ma wyraźny pomarańczowy odcień i niezwykły jasny smak: słodycz i lekką cierpkość w jednym kawałku. Ale niestety kantalupa nie osiąga ogromnych rozmiarów - średnio jego waga wynosi 600 gramów. Za tak mały owoc trzeba będzie zapłacić prawie 12 500 dolarów.

Odmiana ma swoją nazwę ze względu na fakt, że jest uprawiana w kompleksie szklarniowym w mieście Yubari, położonym na wyspie Hokkaido. Z dużą precyzją kontrolowany jest rozwój płodu: ilość wody, temperatura w szklarni. Ale melon nie może rosnąć na zwykłej glebie; do jego uprawy wykorzystuje się glebę zawierającą popiół wulkaniczny.

3 miejsce. Kawior „Almas” (25 000 USD za 1 kg)

Najsmaczniejszym i najdroższym kawiorem na świecie jest „Almas”, pochodzący z ryby albinos Beluga. Kawior produkowany jest w Iranie. Aby kupić 1 kg, trzeba będzie zapłacić kwotę 25 000 dolarów, czyli 1 052 624 930. Tego rodzaju kawior należy jeść wyłącznie z najdroższym pieczywem.

Pomocna informacja! Z IranuAlmyprzetłumaczyć jako diament.

Beluga występuje w Morzu Kaspijskim i obecnie jest bardzo rzadka. Ponadto ryby odbywają tarło raz na 100 lat, dlatego są tak drogie. Zakład produkujący kawior w Genewie obliczył, że rocznie zbiera się nie więcej niż 10 kg.

Kawior ma złocisto-bursztynową barwę, a im starsza ryba, tym jaśniejsze jaja. Szczęściarze, którym chociaż raz w życiu udało się spróbować „diamentowego” kawioru, twierdzą, że nie ma na świecie nic smaczniejszego od niego.

2. miejsce. Trufla biała (89 000–209 000 USD za kg)

Trufla biała należy do rodzaju grzybów torbaczy. Rośnie w ziemi w pobliżu korzeni drzew.

Trufle były znane już w starożytnym Rzymie. Rzymianie zachwycali się smakiem grzyba i żałowali, że nie można go sztucznie uprawiać. Istnieje legenda, że ​​​​pierwszą truflę znalazła świnia rolnika i natychmiast ją zjadła. W tamtych czasach myślano, że taki grzyb jest niebezpieczny i może zabić, ale świnia pozostała przy życiu. Następnie rolnik znalazł jeszcze kilka okazów i przygotował je w domu. Wkrótce do rodziny dołączył nowy członek. Od tego czasu trufle zaczęto nazywać naturalnym afrodyzjakiem.

Niestety, obecnie trufla biała jest bardzo rzadka i zdobycie jej dla zwykłego człowieka jest bardzo problematyczne. Cena za 1 kg waha się od 89 tys. do 209 tys. dolarów. Koszt grzyba zależy od jego wielkości – im większy i cięższy owoc, tym jest on droższy.

1 miejsce. Herbata „Da Hong Pao” (700 000 USD za 1 kg)

Da Hong Pao oznacza po chińsku „wielką czerwoną szatę”. Herbata otrzymała tę nazwę po incydencie z 1385 roku. Według legendy mnich widział człowieka, który źle się czuł. Zabrał pacjenta do klasztoru i zaczął pić herbatę. Kiedy mężczyzna poczuł się lepiej, opuścił klasztor. Jak się okazało, był to przyszły urzędnik, któremu nadano czerwone fartuchy. W dowód wdzięczności postanowił oddać swoje ubranie mnichowi, lecz odmówił. Następnie mężczyzna owinął krzew herbaciany swoją szatą. Stąd wzięła się nazwa herbaty. Istnieje wiele legend na temat pojawienia się tego imienia, ale jest to najczęstsze.

Herbatę zbiera się tylko raz w roku od 1 do 15 maja. Gałęzie posiadające tylko pierwsze 4 liście są odcinane. Późniejsza obróbka zajmuje ogromną ilość czasu: więdnięcie, smażenie, skręcanie, końcowe suszenie, odrywanie liści od sadzonek, podgrzewanie nad węglami i dopiero potem pakowanie.

Po zapoznaniu się z produkcją herbaty staje się jasne, dlaczego kosztuje ona 700 tysięcy dolarów za 1 kg.

, , ,

Najdroższe mięso świata- to jest wołowina. I nie proste, ale marmurowe. I to musi być od japońskich krów Wagiu. Przez wieki krowy te hodowano wyłącznie w Japonii, niedaleko miasta, traktowano z szacunkiem i karmiono wyłącznie najlepszą trawą, a także codziennie nacierano i karmiono piwem.

Przez długi czas Japończycy nie eksportowali bydła do hodowli, ale teraz krowy Vagiu Są również hodowane w Australii. Miało to jednak jedynie wpływ na wzrost cen mięsa: aby poprawić jakość produktu, australijscy rolnicy zaczęli podawać swoim krowom czerwone wino (16 dolarów za butelkę). 200 gramów filetu kosztuje w Europie ponad 100 dolarów. Niektóre szczególnie delikatne egzemplarze kosztują tysiąc dolarów.

Wagyu - pyszna marmurkowa wołowina z japońskich krów Kobe na steki: cechy, historia, technologie uprawy, przepisy kulinarne na mięso

Co to jest wagyu

Wagyu- wykwintny rodzaj marmurkowej wołowiny pozyskiwanej od japońskich krów Kobe hodowanych przy użyciu specjalnej technologii.

Wagyu rozumiane jest jako połączenie kilku ras, które są genetycznie predysponowane do marmurkowatości mięsa (nagromadzenia warstw tłuszczowych) i dużej zawartości kwasów oleinowych (omega-3 i omega-6). Przez nią marmurkowa wołowina to produkt nie tylko delikatniejszy i smaczniejszy, ale także zdrowszy niż zwykła wołowina. Mięso krowy Kobe Uważana jest także za jeden z najcenniejszych rodzajów wołowiny na świecie. Posiada naturalny aromat i bogactwo smaku.

Hodowla

Pomimo tego, że historia hodowli tych krów wywodzi się wyłącznie z Japonii, obecnie rasa ta jest hodowana w wielu krajach, m.in. w Australii, USA, Francji, Niemczech, Anglii i na Węgrzech. Jednakże technologia uprawy i opieka nad zwierzętami muszą być wszędzie na najwyższym poziomie.

Trochę historii

Wagyu- produkt jest na tyle wyjątkowy w sensie kulinarnym, że śmiało można go uznać za dziedzictwo kulturowe ludzkości. W połowie XIX w. w Japonii zniesiono wielowiekowy (od 1635 r.) zakaz spożywania mięsa zwierząt jucznych.. Ten okres można uznać za narodziny mięsa.

Izolacja i izolacja w hodowli zwierząt gospodarskich doprowadziły do ​​ukształtowania się czystości rasowej krów w Japonii. Wagyu dosłownie oznacza japońską krowę., co już w tamtych czasach stanowiło przeciwwagę dla innych ras.

W Japonii mięso byka Kobe ma własną klasyfikację w zależności od rasy.

Tajima
Hida
Tottori
Shimane
Kochi
Kumamoto

i według pochodzenia

Kobe
Mishima
Kumano
Kumamoto
Oomi
Sanda

W pozostałej części świata Wagyu oznacza marmurkową wołowinę produkowaną przy użyciu klasycznej technologii (masaż, ograniczenie ruchu, pewna ilość alkoholu w diecie - piwo lub sake).

Technologia

Mimo że bykom przeznaczony jest smutny los, ich pobyt na farmie nadal przypomina kurort.

Przez pierwsze sześć miesięcy cielęta żywią się wyselekcjonowanym mlekiem i samodzielnie wypasają na łąkach. W tym okresie rolnicy praktycznie nie ingerują w ich życie.

Po pewnym czasie krowy umieszcza się w dźwiękoszczelnych pomieszczeniach i zawiesza na wodzach, aby po pierwsze ograniczyć ich ruchy, a po drugie zapewnić równomierne rozłożenie warstw tłuszczu w mięsie.

W ich diecie znajdują się m.in. wybrane zboża i drogie, świeże piwo (lub sake). W ramach gimnastyki poddawani są masażowi ręcznemu lub komorowemu i często odtwarzają muzykę klasyczną.

Krowy

Waga krów wynosi 500-600 kg.
Waga byków wynosi 900-1000 kg.
Wysokość w kłębie krów wynosi -122 -126 cm.
Wysokość w kłębie byków wynosi 130-140 cm.
Przyrost masy ciała dziennie - 900 g.
Wydajność uboju - 64%.
Wydajność mleczna – 800 kg na 150 dni laktacji (zawartość tłuszczu w mleku 4,6%)
Maksymalna wydajność mleka - 2000 kg.

Zdaniem ekspertów kraje byłego Związku Radzieckiego przeżywają prawdziwą „rewolucję żywnościową”. Najpierw na półkach sklepowych zaczęły pojawiać się przeróżne przyprawy i przyprawy, owoce morza o niemożliwych do wymówienia nazwach, potem niezwykłe warzywa i owoce przywiezione z gorących krajów. Teraz Rosjanom oferuje się degustację egzotycznych rodzajów mięsa. Czy są dobre dla organizmu? Ile będzie kosztować taka przyjemność? Jak je przygotować? Odpowiedzi na te i inne pytania znajdziesz w artykule.

Piąte miejsce – mięso wielbłądzie (420 rub./kg)

Mięso humbaka ma szczególną wartość dla smakoszy. Robi świetny gulasz. Uda piecze się z sosem lub zawija w mięso mielone, z którego robi się klopsiki.

W krajach arabskich do przygotowania kabsy wykorzystuje się mięso wielbłąda.

Głównym składnikiem dania jest ryż, dlatego tak bardzo przypomina pilaw. To właśnie z mięsa wielbłąda Beduini przygotowują tradycyjny poczęstunek weselny. Wybierają największą tuszę, nadziewają ją smażoną jagnięciną, w środku której znajdują się kurczaki nadziewane rybą. A jajka na twardo zwykle umieszcza się w rybach. Danie to uważane jest za szczyt sztuki kulinarnej Beduinów.

Każda gospodyni domowa powie Ci, że możesz łatwo zaoszczędzić na jedzeniu, nie zmieniając w ogóle diety ani sposobu odżywiania. Oczywiście kupując mięso z tej góry niewiele zaoszczędzisz, ale redaktorzy strony starali się pokazać, jak nie można głodować i jednocześnie nie wydawać więcej pieniędzy na jedzenie.

IV miejsce – mięso strusia (1100 RUB/kg)

Lekarze zalecają spożywanie mięsa strusia pacjentom z nadciśnieniem i chorobą wieńcową. Przecież zawiera tylko 1,5% tłuszczu i nie ma cholesterolu. Jest to świetna opcja dla osób odchudzających się. Dla porównania: 100 g filetu ze strusia zawiera 105 kilokalorii, a mały słoiczek jogurtu jeszcze więcej. Warto więc o tym pomyśleć.

Spożywając mięso strusia, Twój organizm otrzyma odpowiednią ilość manganu, białka, wapnia i witamin z grupy B.

W Europie istnieje nawet specjalna dieta.

• Można zjeść 350 g mięsa strusia dziennie z dodatkiem warzywnym (z wyjątkiem ziemniaków i kukurydzy).
• W ciągu tygodnia takiej diety tracisz 2-3 kilogramy.

Zalety mięsa strusia:

• gotuje 1,5 razy szybciej niż wieprzowina;
• ma przyjemny smak;
• dobrze wchłania aromaty przypraw i przypraw;
• brak cholesterolu;
• niskokaloryczna zawartość;
• bogaty skład.

III miejsce – mięso z niedźwiedzia (1400 RUB/kg)

Nie każdy będzie lubił mięso niedźwiedzia. Ale jest to bardzo przydatne. Zawiera ważne mikroelementy i witaminy z różnych grup. Podczas krojenia tuszy należy odciąć cały tłuszcz, ponieważ ma nieprzyjemny zapach. Aby mięso niedźwiedzia stało się miękkie, soczyste i miało szlachetny smak, moczy się je w winie z dodatkiem ziół przez 4 dni.

Łapa uważana jest za prawdziwy przysmak.

Oczyszcza się go z sierści i pazurów i piecze w piekarniku. Podawać z dodatkiem - puree ziemniaczanym, kaszą gryczaną lub gulaszem warzywnym. Szynka jest najlepsza do steków.

W kuchni staroruskiej mięso niedźwiedzia było częścią pierogów. Ale nie używali go w postaci mięsa mielonego, ale po prostu posiekali toporem. Dziś niektóre restauracje w Moskwie i Petersburgu oferują dania przygotowywane według starożytnych receptur z mięsa niedźwiedzia.

Drugie miejsce – mięso krokodyla (2700 RUB/kg)

Krokodyle to jedne z najstraszniejszych i najniebezpieczniejszych zwierząt na naszej planecie. Niewiele osób wie, że można je również jeść. Mięso krokodyla gotuje się, duszi, gotuje na parze, konserwuje i robi z niego kotlety. Jest szczególnie ceniony w Tajlandii, Argentynie, Japonii i Ameryce Południowej. Zawartość kalorii w produkcie: 100 kcal. Nie ma węglowodanów.

Skład mięsa krokodyla:

• tłuszcze jednonienasycone (obniżają poziom cholesterolu);
• witaminy z grupy B12;
• duża ilość białka.

Lekarze twierdzą, że chrząstka krokodyla ma właściwości przeciwartretyczne i przeciwnowotworowe. Ale prawie niemożliwe jest kupienie go w sklepach i supermarketach. Tylko na zamówienie i po bardzo wysokiej cenie. Głównym dostawcą tego przysmaku są Filipiny.

Rozbiór tusz odbywa się w specjalnych gospodarstwach.

Górną część grzbietu kroi się w cienkie warstwy, a dolną część wykorzystuje się do przygotowania steków. Najcenniejszą częścią jest ogon. Można z niego przygotować dowolne danie – czy to zupę, czy ciasto.

Europejczycy nie lubili takiego przysmaku jak filet z krokodyla. A wszystko ze względu na jasny piżmowy smak.

Pierwsze miejsce - najdroższe mięso - wołowina marmurkowa (do 30 000 rubli / kg)

Przedstawiamy Państwu najdroższe mięso na świecie. Wołowina marmurkowa pochodzi wyłącznie od krów Vagiu. Przez kilka stuleci zwierzęta tej rasy hodowano wyłącznie w Japonii. Zakazano ich eksportu. Ale czasy się zmieniły. Obecnie krowy Wagiu hodowane są w Australii, Argentynie, Nowej Zelandii, a nawet w Rosji. To prawda, że ​​​​otwarcie dużej liczby gospodarstw nie mogło obniżyć ceny marmurkowej wołowiny. Przysmak ten cieszy się ogromną popularnością wśród smakoszy na całym świecie. Otrzymał tę nazwę ze względu na dużą liczbę cienkich nitek tłuszczu, które tworzą „marmurkowy” kolor. Im jaśniejszy i wyrazisty, tym produkt droższy.

Aby uzyskać marmurkową wołowinę, należy hodować zwierzęta przy użyciu specjalnej technologii.

Od najmłodszych lat krowy pasą się na zielonych łąkach, oddychają powietrzem i piją czystą wodę. Gdy zwierzę osiągnie określony wiek, jego ruch zostaje ograniczony, a kaloryczność jego diety wzrasta. Krowy Wagiu karmione są piwem i ryżem. Australijscy rolnicy zamiast piwa używają czerwonego wina dojrzewającego przez wiele lat.

Po przeczytaniu tego artykułu, a zwłaszcza po zobaczeniu pierwszego zdjęcia smażonego mięsa, mimowolnie mam ochotę zjeść. Ale chcę coś prostego - smażone mięso, kebab, kotlet. Są jednak na świecie przysmaki, na które nie każdy milioner może sobie pozwolić, o nich staraliśmy się opowiedzieć w naszym

Wideo: Siedlisko - jak prawidłowo kupować mięso?

Mięso to ulubione danie większości ludzi. Jemy oczywiście zarówno produkty roślinne, jak i nabiał, jednak wielu postrzega takie jedzenie jedynie jako dodatek do głównego menu. Jedzenie mięsne jest smaczne i pożywne. Najpopularniejszym mięsem jest wieprzowina, a najdroższym jest wołowina. A jeśli jest to również wołowina marmurkowa, to może kosztować nawet 1000 dolarów. Co jest specjalnego w tym mięsie i dlaczego marmurkowa wołowina jest najdroższym mięsem na świecie?

To szczególny rodzaj mięsa, charakteryzujący się dużą ilością cienkich warstw tłuszczu w tkance mięśniowej, które nie tylko nadają mięsu niezwykle delikatny i soczysty smak, ale także jego kolor – różowe mięso, przesiąknięte białymi smugami i rzeczywiście bardzo podobne do marmuru. .

Podczas gotowania warstwy tłuszczu topią się i wypełniają mięso sokiem - dzięki temu zyskuje ono wyjątkową miękkość i delikatność właściwą tylko jemu.
Im więcej takich warstw w mięsie, tym większa jego marmurkowatość, a co za tym idzie – wyższa cena. Stopień marmurkowatości określa, do której kategorii należy marmurkowa wołowina. Najwyższą kategorią jest „Prime”, następnie mięso wybrane „Choise”, a następnie mięso marmurkowe zwykłe – „Select”.

Technologia produkcji takiego mięsa jest dość złożona, czasochłonna i kosztowna, dlatego nie jest ono produkowane na skalę przemysłową.

To najdroższe mięso na świecie pochodzi od specjalnej rasy krów Wagiu, które przez wiele stuleci hodowano wyłącznie w Japonii i nie były eksportowane do innych krajów świata. I chociaż w dzisiejszych czasach te cenne zwierzęta hoduje się w Australii, Nowej Zelandii, Argentynie, a nawet w Rosji, ceny mięsa marmurkowego nie spadły.

Wyjątkowy smak mięsa marmurkowego zawdzięcza specjalnej technologii hodowli byków. Życie tych koni pełnej krwi jest godne pozazdroszczenia! Wyobraźcie sobie: do 4-6 miesiąca cielęta karmione są mlekiem, następnie lekko dojrzałe cielęta wypasane są na ekologicznie czystych łąkach i prowadzą wolne życie, bez ingerencji człowieka. Byki umieszcza się następnie w osobnych mieszkaniach z dźwiękoszczelnymi ścianami i zawiesza się je na wodzach. Ta pozornie dziwna procedura jest wykonywana tak, aby zwierzę nie mogło się poruszać, ale też nie kładło się, co jest bardzo ważne! Rzeczywiście, aby równomiernie rozprowadzić warstwy tłuszczu w tkance mięśniowej, mięśnie byków muszą być napięte.

Przez cały ten okres zwierzęta karmione są nie tylko wyselekcjonowanym zbożem, ale także podawanym im wysokiej jakości piwem, które poprawia ich apetyt. Im dłużej byk karmiony jest zbożem, tym większa jest marmurkowatość przyszłego mięsa. Średnio standard karmienia zbożem wynosi 200-300 dni.

Ale to nie wszystko! Aby tłuszcz z tak dobrego życia nie odkładał się nigdzie, lecz przedostawał się do mięsa i tworzył cienkie marmurowe żyłki, byk poddawany jest masażowi wibracyjnemu przypominającemu bicie, a japońska muzyka klasyczna poprawia trawienie rogatego piękności. Czy można się dziwić, że ostatecznie mięso takiego byka okazuje się delikatne, soczyste, rozpływające się w ustach jak masło. Nie bez powodu w Japonii o marmurkowej wołowinie mówi się, że to „mięso, które nie wymaga zębów”.

Nawiasem mówiąc, Nikita Chruszczow jako pierwszy docenił smak marmurkowej wołowiny w Rosji. Miał okazję spróbować marmurkowego steku wołowego podczas wizyty biznesowej w Stanach Zjednoczonych. Chruszczowowi tak bardzo spodobało się to niezwykłe, smaczne, delikatne danie, że po powrocie do Rosji Sekretarz Generalny poprosił swojego osobistego szefa kuchni, aby przygotował dla niego wołowinę przy użyciu tej samej technologii. Jednak pod względem smaku powstałe danie nie było w stanie odtworzyć amerykańskiego steku. Wtedy okazało się, że marmurkowa wołowina ma swój sekret, który tkwi nie w przepisie na jej przygotowanie, ale w specjalnym gatunku mięsa, który pozwala temu daniu przekazać wszystkie najlepsze doznania smakowe.

Następnie na rozkaz Chruszczowa wyposażono wyspecjalizowaną hodowlę zwierząt, do której dostarczano byki specjalnej rasy z Europy, które później służyły jako główne źródło marmurkowego mięsa dla radzieckiego przywódcy. Przez długi czas w Rosji marmurkowa wołowina była przysmakiem elity. I dopiero w ostatniej dekadzie możliwe stało się skosztowanie tego niesamowitego mięsa w restauracjach największych rosyjskich miast.

Czegokolwiek spróbujesz w życiu, wrażenia najrzadsze i najbardziej ekskluzywne będą dla Ciebie najjaśniejsze. I nawet jeśli nie podoba Ci się smak, zapach i wygląd czegoś bardzo drogiego i egzotycznego, pozostanie to kolejnym zaznaczeniem na liście rzadkich przyjemności życia. Luksus ma wiele aspektów: niektórzy kupują drogie domy, inni rozpieszczają się luksusowymi samochodami, szykownymi ubraniami itp. A niektórym ludziom po prostu nie przeszkadza przekąska warta kilka tysięcy dolarów.

Przedstawiamy Państwu najdroższą żywność świata, dostępną tylko dla możnych.

NAJDROŻSZY GRZYB

Najdroższym grzybem jest trufla. Koszt kilograma tego przysmaku może sięgać nawet 2000 euro, a czasem nawet więcej. Za najsmaczniejsze uważane są białe trufle z Włoch.

NAJDROŻSZE PIEROGI NA ŚWIECIE

Najdroższych pierogów można spróbować w restauracji Golden Gates dla rosyjskich emigrantów, na terenie Bronksu. Wyjątkowość ich polega na tym, że oprócz cielęciny, łosia i wieprzowiny zawierają żelazo z głębinowych ryb pochodni, dzięki czemu nawet przy umiarkowanym oświetleniu kluski emitują niebiesko-zielone światło i są całkowicie jadalne i niesamowicie smaczne. Porcja 8 pierogów opróżni Twój portfel o 2400 dolarów, a porcja 16 o 4400 dolarów.

NAJDROŻSZA HERBATA

Najdroższa herbata na świecie nazywa się Dahongpao, co oznacza „Wielka czerwonawa szata”. „Wielką Czerwonawą Szatę” uzyskuje się z liści zaledwie 6 krzewów rosnących w pobliżu klasztoru Tianxin. Wiek tych wyjątkowych krzewów wynosi 350 lat. Co roku zbiera się niecałe 500 gramów słynnej herbaty, a cena gotowego produktu sięga 685 000 dolarów.

NAJDROŻSZE MIĘSO NA ŚWIECIE

Najdroższym mięsem jest wołowina marmurkowa. Co więcej, musi pochodzić od japońskich krów Wagiu. Przez stulecia krowy te hodowano wyłącznie w Japonii, traktowano je z szacunkiem i karmiono wyłącznie najlepszymi ziołami, a także codziennie podawano im śmieci i piwo. Polędwica będzie kosztować od 750 do 1000 dolarów za kilogram

NAJDROŻSZY ORZECH NA ŚWIECIE

Najdroższym orzechem na świecie jest orzech makadamia. Niegdyś podstawowe pożywienie australijskich Aborygenów, orzechy makadamia stały się teraz pysznym i bardzo zdrowym przysmakiem. Koszt jednego kilograma makadamii, nawet w jej historycznej ojczyźnie, przekracza 30 dolarów.

NAJDROŻSZY KAWIOR NA ŚWIECIE

Najdroższy kawior świata wcale nie jest czarny. I nawet nie ten rzadki szary. Najdroższy jest Almas, kawior albinos z bieługi, okazjonalnie eksportowany z Iranu. 100 gramów kawioru, zapakowanego oczywiście w słoik z czystego złota, będzie kosztować kupującego około 2000 dolarów.

NAJDROŻSZA PRZYPRAWA ŚWIATA

Najdroższą przyprawą świata jest szafran. Prawdziwy szafran to pręciki rośliny z rodziny krokusów. Aby otrzymać pół kilograma przyprawy potrzeba 225 000 pręcików. Kilogram prawdziwego szafranu kosztuje około 6000 dolarów.

NAJDROŻSZE ZIEMNIAKI

Najdroższe ziemniaki świata uprawia się na wyspie Nurmuatje na Oceanie Atlantyckim. Pola, na których uprawia się ziemniaki, nawożone są wyłącznie wodorostami. Wszystkie prace związane z sadzeniem i zbiorem wykonywane są wyłącznie ręcznie. Chłopi zbierają rocznie zaledwie około 100 ton tej rośliny okopowej. Zebrane ziemniaki wysyłane są do sprzedaży jeszcze tego samego dnia. Tak małe zbiory i przyjemny smak nadają ekskluzywności tej odmianie ziemniaka, którego kilogram można kupić... za 500 euro.

NAJDROŻSZY OMLET NA ŚWIECIE

Najdroższy omlet świata można zjeść w restauracji nowojorskiego hotelu Le Parker Meridien. Kosztuje 1000 dolarów. Oprócz samych jajek omlet zawiera całe homary. Podaje się je na smażonych ziemniakach i przyozdobione dziesięcioma uncjami kawioru z jesiotra gwiaździstego.

NAJDROŻSZY OLEJ

Najdroższym olejem na świecie jest olej arganowy. Argan rośnie w Maroku. Łatwo ją rozpoznać. Liście tego drzewa są ulubionym przysmakiem tutejszych kóz. Dla niego są nawet gotowi wspinać się na drzewa. Kiedy widzisz kozę na drzewie, oznacza to, że jest to argan. Owoce mają kształt oliwek. Na jeden litr oleju potrzeba aż 30 kg. Za 100 ml tego olejku trzeba będzie zapłacić 250 dolarów.

NAJDROŻSZY CHLEB

Najdroższym chlebem na świecie jest chleb roquefort i migdałowy na zakwasie. Za jedyne 25 dolarów możesz spróbować chleba od szefa kuchni Paula Hollywood. Chleb produkowany jest z najlepszej mąki klasy A, fermentowanej z drogim francuskim serem *Roquefort* i wysokiej jakości migdałami. Cudowny chleb można kupić jedynie w butikach w Londynie, a kosztuje on prawie dwadzieścia razy więcej niż zwykle.

NAJDROŻSZE MLEKO

Mleko myszy to najdroższe mleko na świecie. Jego koszt przekracza 22 000 dolarów za litr. Aby otrzymać jeden litr takiego mleka, należy wydoić około 4000 myszy. Mleko myszy jest stosowane w medycynie. Samice myszy syntetyzują w mleku ludzkie białko – laktoferynę, które wykorzystuje się do produkcji unikalnych leków farmakologicznych. Leki zawierające mleko myszy poprawiają proces hematopoezy po transfuzji krwi.

NAJDROŻSZY SER

Kilogram sera Pule, produkowanego z oślego mleka, wyceniono na 1280 dolarów, co pozwoliło fermentowanemu produktowi mlecznemu zająć pierwsze miejsce w rankingu najdroższych serów świata.

NAJDROŻSZA WODA

Pierwsze miejsce słusznie zajmuje najczystsza woda źródlana Acqua di Cristallo Tributo a Modigliani. Jego nazwa pochodzi od słynnego włoskiego artysty Amedeo Modiglianiego. Ale najciekawsze jest to, że gładki kształt pojemnika w postaci mongoloidalnej twarzy pokryty jest czystym 25-karatowym złotem. Acqua di Cristallo Tributo a Modigliani to mieszanka najczystszej wody źródlanej z Francji, z wysp Fidżi, z dodatkiem wody z lodowców Islandii. Ta woda o niezwykłym składzie i wyglądzie kosztuje 60 000 dolarów za butelkę o pojemności 1,25 litra.

NAJDROŻSZA CZEKOLADA

Najdroższa czekolada na świecie nazywa się „Chocopologie by Knipschildt”. Jest produkowany w USA przez firmę Knipschildt Chocolatier. Oczywiście jest to gorzka czekolada. Za funt (453 gramy) Chocopologie marki Knipschildt trzeba będzie zapłacić 2600 dolarów.

NAJDROŻSZY SOK

Najdroższy sok świata Noni produkowany jest z egzotycznego owocu o tej samej nazwie, który ma wiele dobroczynnych właściwości. Gęsty sok bordowy znacząco poprawia samopoczucie, łagodzi nadciśnienie i napięcie wywołane stresem, a także poprawia samopoczucie. Owoce noni rosną na drzewach Morinda limonifolia, które są szeroko rozpowszechnione w regionie południowego Pacyfiku. Pudełko soku (cztery litrowe butelki) kosztuje od 200 dolarów.