Pentru a face un latte cu zahăr aveți nevoie de:
- Preparați 3 lingurițe de cafea naturală măcinată la 150 ml apă;
- adăugați 1 linguriță de zahăr la cafeaua preparată, amestecați băutura;
- turnați 50 ml de lapte 2,5 la sută în cafea, amestecați latte-ul;
- lasa cafeaua sa se infuzeze 2 minute.
Conținutul de calorii al unui latte fără zahăr la 100 de grame este de doar 31 kcal. În 100 g din această băutură:
- 0,82 g proteine;
- 0,73 g grăsime;
- 2,92 g carbohidrați.
Rețeta de preparare a cafelei este aceeași cu cea a unui latte cu zahăr. Singura excepție este că 1 linguriță de zahăr nu se adaugă în cafea.
Conținutul caloric al lattei cu sirop la 100 de grame
Conținutul caloric al lattei cu sirop la 100 de grame este de 90 kcal. În 100 g de băutură:
- 8 g proteine;
- 2,5 g grăsime;
- 12 g carbohidrați.
Pentru a reduce numărul de calorii din latte-ul tău, îți recomandăm să alegi băuturi cu sirop fără zahăr. Astfel de aditivi reduc conținutul de calorii al cafelei cu aproximativ 20%.
Conținutul caloric al McDonald's latte la 100 de grame
Conținutul de calorii al unui McDonald's latte la 100 de grame este de 125 kcal. În 100 g de băutură:
- 6 g proteine;
- 7 g grăsime;
- 10 g carbohidrați.
Pentru a pregăti un latte de la McDonald's, se folosesc boabe de cafea măcinate și prăjite (80%), Rabusta (20%), lapte ultra-pasteurizat cu 3,5% conținut de grăsimi și apă purificată.
Conținutul caloric al Starbucks latte la 100 de grame
Conținutul de calorii al unui latte Starbucks de 100 de grame este de 119 kcal. Într-o porție de 100 de grame de cafea:
- 26 g proteine;
- 6,7 g grăsime;
- 11 g carbohidrați.
Un latte făcut cu lapte de soia conține aproximativ 140 kcal la 100 de grame. 100 g de latte grande conțin mai mult de 220 kcal.
Beneficiile lattei
Următoarele au fost dovedite proprietăți benefice latte:
- băutura are un efect revigorant, de aceea este indicată pentru somnolență severă;
- Datorită adaosului de zahăr în cafea, latte-ul ajută la restabilirea forței după stres psihic și fizic intens;
- cafeaua crește nivelul „hormonului fericirii” și ajută la combaterea stresului;
- Numeroase studii au arătat că consumul de 1 cană de latte pe zi reduce probabilitatea de a dezvolta cancer, boala Parkinson și ciroză hepatică;
- cafeaua este indicată pentru ameliorarea simptomelor anumitor tipuri de migrene;
- la bărbați, o cantitate mică de latte stimulează potența;
- Lattea este bogată în antioxidanți - substanțe care inhibă procesul de îmbătrânire.
Daune la latte
Latte este contraindicat pentru:
- exacerbări ale colecistitei și pancreatitei;
- apariția sentimentelor de depresie și anxietate severă;
- hipertensiune arterială.
Acest tip de cafea trebuie evitat dacă slăbiți (băutura este bogată în calorii și conține carbohidrați rapizi), aritmii sau dureri de cap de origine necunoscută. Datorită adaosului de zahăr și a siropurilor dulci, latte-urile sunt excluse din dietă dacă aveți diabet.
Probabil că este dificil să găsești o persoană care să nu-și încarce energia cu cafea. Toată lumea adoră această băutură delicioasă, revigorantă. Dar cei care își monitorizează cu atenție greutatea se întreabă dacă consumul de cafea le va afecta silueta? Într-adevăr, dependența de o băutură poate afecta kilogramele în plus, dar dacă ești atent la conținutul caloric al acestuia, problema creșterii în greutate poate fi evitată. În acest sens, a fost dezvoltată chiar și o dietă specială cu cafea.
Cafeaua in forma sa pura, fara aditivi, nu contine multe calorii. De exemplu, cafeaua neagră conține doar 5 calorii la 200 ml cană. Caloriile din băutură provin din adăugarea de zahăr, smântână, scorțișoară, vanilie și altele. aditivi alimentari.
Conținutul caloric al băuturii Invictus Belgium este determinat în funcție de tipul, cantitatea de aditivi și apă. Cu cât este mai puțină apă, cu atât cafeaua este mai tare și, în consecință, cu atât mai multe calorii. Un alt punct important: cu cât băutura este mai proaspătă, cu atât conține mai puține calorii.
Calorii din cafeaua naturală
Acest tip de băutură este cel mai scăzut în calorii. O ceașcă medie de cafea simplă conține doar 1-2 calorii, cu condiția ca boabele să fie proaspete și să nu fie prea prăjite. Dacă boabele de cafea sunt prea gătite sau arse, ele eliberează uleiuri care afectează conținutul de calorii.
Calorii din cafeaua instant
În medie, conținutul de calorii al cafelei instant fără zahăr este de 5-7 kcal la 100 ml. bea Acest lucru se datorează faptului că producătorii adaugă adesea în pulbere aditivi alimentari, cum ar fi cerealele.
Calorii la ceașcă de latte
Caffè latte este tradus din italiană ca „cafea cu lapte”. Soiurile clasice ale acestui tip de băutură există odată cu adăugarea soiuri diferite sau cafea gata preparată. De asemenea, populare sunt tipurile de latte bazate pe următoarele ingrediente:
- caramel
- înghețată
- sirop de zahar
- ciocolată
- ceai rooibos.
Conținutul de calorii al moon latte va depinde doar de conținutul de grăsimi din laptele adăugat și de componentele băuturii. Astfel, un latte clasic de 100 ml conține 175 de calorii. În medie, cifrele variază de la 80 la 180 de calorii.
Calorii într-o cană de cappuccino
În mod tradițional, cappuccino este făcut din espresso, lapte și spumă de lapte, luate în părți egale. Conținutul caloric al cappuccino depinde direct de cantitatea de zahăr adăugată. În 100 ml. Cafeaua fără zahăr conține 80 de calorii. Dacă cafeaua este preparată cu adaos de zahăr, atunci conținutul ei de calorii crește la 105 ml. Conținutul de grăsimi din lapte afectează și conținutul de calorii al cafelei. Laptele cu conținut scăzut de grăsimi adaugă 64 de calorii, în timp ce smântâna grea adaugă 120 până la 300 de calorii.
Cum pot fi reduse?
Fanii acestei băuturi gustoase, dar cărora le este frică pentru siguranța siluetei lor, nu ar trebui să renunțe la delicatesa lor preferată. Puteți bea cafea și puteți rămâne subțire dacă urmați câteva reguli:
- Bea numai boabe de cafea naturală de înaltă calitate.
- Nu beți cafea express servită în unități fast food sau vândute în automate. Nu ar trebui să bei nici cafea 3 în 1 Aceste băuturi conțin un număr mare de aditivi alimentari și conservanți care afectează conținutul de calorii.
- Puteți bea cafea bogată în calorii o dată pe zi, dimineața. Alimentele luate dimineața sunt digerate rapid, iar toate caloriile sunt consumate în timpul zilei.
- Este indicat să bei cafea fără să muști nimic. Mai ales dacă cafeaua este dulce cu lapte sau smântână, atunci prăjiturile, ciocolata sau prăjiturile îți vor afecta negativ silueta. Puteți bea cafea cu brânză de vaci, sandvișuri din pâine și brânză din cereale și biscuiți.
- Puteți bea cafea neagră naturală fără a vă afecta silueta. Însă, dacă este dificil să renunți la o băutură dulce de lapte, atunci zahărul din trestie de zahăr, smântâna cu conținut scăzut de grăsimi sau smântâna vegetală pot fi o alternativă bună la ingredientele bogate în calorii.
După cum puteți vedea, conținutul de calorii al cafelei nu este un motiv pentru a renunța la tratarea preferată. Dacă îl pregătiți cu înțelepciune, vă puteți menține silueta și obține o mulțime de nutrienți pentru organism în ansamblu.
Latte este unul dintre cele mai preferate cocktailuri de cafea din întreaga lume. Acest nume este adesea folosit pentru a se referi la orice cafea „albită”, dar există și rețete destul de stricte conform cărora băutura este preparată în cafenele, unități de catering și, de asemenea, în aparatele de cafea. Conținutul de calorii al unui latte depinde direct de ce fel de lapte și în ce volum a fost folosit, precum și de aditivi (îndulcitori, siropuri, umpluturi).
Nu există un singur standard pentru un cocktail - acesta se face în moduri diferite, în căni de la 120 la 480 ml. Spre deosebire de cappuccino, pentru care se încălzește laptele și se bate spuma, pentru „cafea cu lapte” se bate întreaga porție, dar nu într-o spumă atât de strânsă, astfel încât se dizolvă mai repede, lăsând doar un cap mic.
Există două opțiuni de gătit:
- Clasic – atunci când laptele spumat este turnat în espresso;
- Macchiato, când spuma este mai întâi turnată într-o ceașcă, urmată de un jet subțire de cafea.
Conținutul de calorii nu se modifică în funcție de metoda de preparare, astfel încât toate metodele de calcul pot fi folosite pentru a calcula valoarea nutritivă a macchiato.
Cafeaua în sine are valoare nutritivă aproape zero, 1-2 kcal. Paharele mari conțin de obicei o doză dublă sau triplă de espresso, 60 sau 90 de grame, ceea ce înseamnă că există maximum 2 calorii de „cafea”. Pentru confortul calculelor, acest număr poate fi neglijat. Încă nu va avea niciun efect asupra aportului total de calorii zilnic, chiar și pentru o persoană care își urmărește obsesiv greutatea.
De obicei, unitățile și cafenelele folosesc un produs cu conținut de 2,5% grăsimi, ca fiind cel mai standard și răspândit. Este folosit pentru a forma spuma, iar pentru majoritatea clienților aceasta este cea mai familiară opțiune de gust - nu prea apoasă, nici prea grasă pe limbă. Și cantitatea ei este cea care determină cât de valoros va fi cocktail-ul de cafea finit din punct de vedere nutrițional. 100 mililitri - 52 kcal.
Cantitate produs lactatîn latte de diferite dimensiuni:
| cană, ml | Volumul laptelui, ml | Valoarea nutritivă |
| 120 | 90 | 47 |
| 180 | 120 | 62 |
| 240 | 180 | 94 |
| 450 | 340 | 177 |
Multe cafenele oferă să facă o băutură pe baza diverse tipuri produse lactate, inclusiv cele cu conținut scăzut de grăsimi, sau folosiți altele mai grase. Și dacă faci smoothie-ul acasă, poți calcula și caloriile în funcție de ce produse lactate preferi. Sau ajustează-ți planul de nutriție și alege ceva cu conținut scăzut de grăsimi din magazin, astfel încât aportul caloric total să fie potrivit pentru tine.
| Laptele și conținutul său de grăsime | Kilocalorii la 100 de grame |
| Ambalat cu conținut scăzut de grăsimi | 34 |
| Ambalat 1,5% | 44 |
| Regular 2,5% | 52 |
| Magazin 3,2% | 58 |
| Grasimi 3,5% | 61 |
| Întreg | 64 |
| soia 0,1% | 28 |
| soia 0,6% | 43 |
| Soia 1,8% | 54 |
Datele sunt date la 100 de grame. Pentru a face calcule pentru o anumită ceașcă, împărțiți numărul de kilocalorii la 100 și înmulțiți cu volumul de care aveți nevoie.
Într-un pahar de 240 ml sunt 180 de mililitri de lapte.
- Dacă luați ambalat 1,5% - 44/100*180 = 79.
- Pentru soia cu conținut scăzut de grăsimi – 28/100*180 = 50.
Astfel, puteți face cu ușurință calculele, mai ales dacă faceți cocktailul acasă. La o cafenea, poți să întrebi barista ce anume folosesc și câți mililitri pe porție, apoi să faci un calcul rapid și precis. Sau aflați compoziția detaliată la cafeneaua sau la magazinul de fast-food preferat. Iată date de la cele mai comune mărci care vând acest tip de cafea.
| cană, ml | Valoarea nutritivă | |
| Starbucks, caramel | 480 | 250 |
| Starbucks, nuci | 480 | 190 |
| McDonald's | 360 | 140 |
| McDonald's | 480 | 210 |
| CoffeeHouse, clasic | 250 | 111 |
| CoffeeHouse, cu conținut scăzut de grăsimi | 250 | 73 |
| Boabe de cafea, vanilie | 360 | 210 |
| Boab de cafea, clasic | 480 | 260 |
| Mania cafelei | 330 | 156 |
| Mania cafelei | 450 | 218 |
| Fata de ciocolata | 400 | 220 |
| Shokoladnitsa, lumină | 320 | 125 |
Dacă bei cafea fără îndulcitori și siropuri, te poți baza doar pe componenta laptelui. Ei bine, sau adăugați 2 kcal din espresso dacă vă plac cifrele exacte.
Calorii în latte cu zahăr
Latte-ul este iubit în special de femei pentru spuma sa delicată și gustul cremos. Și reprezentanții sexului frumos iubesc dulciurile. Și deși deseori merg la diete, negându-se multe lucruri, este permisă o ceașcă de dimineață din „cafea cu lapte” preferată cu zahăr. Doar calculați caloriile totale în funcție de îndulcitorul pe care îl utilizați și gândiți-vă la modul în care puteți compensa dulceața.
Pentru masă, să luăm cel mai tradițional lapte cu 2,5% grăsime. O lingurita contine aproximativ 6 grame de zahar, adica 20 kcal.
| Volumul porției, ml | Kcal în lapte | Cu o lingură de zahăr | Cu două linguri de zahăr |
| 120 | 47 | 67 | 87 |
| 180 | 62 | 82 | 102 |
| 240 | 94 | 114 | 134 |
| 450 | 177 | 197 | 217 |
Iubitorii de sirop trebuie să știe că majoritatea conțin 35-40 de kilocalorii la 10 ml! Acesta este volumul a două lingurițe, două clicuri pe dozator. Pentru un gust bogat, va trebui să adăugați toți cei 20 ml într-o cană mare, ceea ce înseamnă încă un plus 75-80 kcal.
Aparatele de cafea folosesc de obicei un produs din lapte cu un conținut de grăsime de 2,5%. Valoarea sa nutritivă este de 52 de unități la 100 de grame. Standard pahar de plastic– 200 ml, iar în ea se toarnă o porție de 180 de mililitri. Adică, în medie, este vorba de 120 de grame de lapte, așa cum am calculat deja mai devreme. Conținutul de calorii al băuturii finite este de aproximativ 62, uneori chiar mai puțin (nu știm ce produse lactate sunt folosite de o anumită marcă). Acest lucru este cu condiția să bei un latte fără zahăr. Fiecare baton va adăuga încă 20 de kilocalorii. Am adăugat două și am obținut o valoare nutritivă de 102 kcal.
Aceste date sunt pentru espresso natural și ingrediente lactate. Dar acestea nu sunt întotdeauna ingredientele folosite în aparatele de cafea. Destul de des puteți găsi pulberi și concentrate solubile.
Sub numele „Latte”, mărcile produc două versiuni de pulbere uscată - cu și fără zahăr, adică acest cuvânt este adesea folosit pentru a descrie cafeaua cu extract uscat de lapte și arome în general. Unii producători au adăugat ingrediente care formează spumă, dar, desigur, nu este comparabilă cu cea care apare pe un cocktail de cafea natural, proaspăt preparat.
De exemplu, batoanele Jacobs Latte conțin 70 kcal în obișnuit și 56 în caramel.
Aceste pungi au deja adăugat un îndulcitor și conțin concentrat de lapte uscat. Dar este convenabil de calculat - dacă turnați apă clocotită peste o pungă, valoarea nutrițională nu se schimbă în funcție de cantitatea de lichid, fie într-o ceașcă mică, fie într-una mare. Adevărat, cu cât gustul este mai puțin bogat, cu atât mai mare este tentația de a adăuga dulceață prin zahăr, care crește imediat aportul caloric total.
Dacă componentele naturale sunt cel puțin utile organismului, nu există nimic bun în cele solubile, iar toate acestea se vor depune și nu se vor absorbi.
Concluzii:
- O ceașcă medie de latte neîndulcit conține 62-94 de calorii, în funcție de mărime.
- Valoarea nutritivă este mai mare, cu atât s-a adăugat mai mult lactate, deoarece depinde în principal de conținutul de grăsimi.
- Zahărul și siropurile cresc valoarea energetică, o linguriță - cu 20 de kilocalorii, o porție de sirop - cu 40.
- Un automat de latte este aproximativ comparabil cu unul obișnuit, dar nu știți ce fel de lactate este folosit, așa că dacă numărați cu atenție caloriile, s-ar putea să preferați o altă opțiune.
- Un latte cu aromă mare la o cafenea poate avea aproximativ 250-280 de calorii, și asta fără îndulcitori adăugați.
Caffe latte este un tip de băutură de cafea stratificată. Traducerea literală din franceză este „cafea cu lapte”. Un latte se prepară astfel: luați cafea, apă fierbinte și lapte destul de bogat. La băutură se adaugă zahăr și obții un latte, o băutură atât de îndrăgită de mulți. O parte de espresso necesită trei părți de lapte spumat cu conținut ridicat de grăsimi. Să ne uităm la conținutul de calorii al cafelei latte standard și altele în acest articol.
Compoziția și valoarea energetică a cafelei latte
După cum am menționat deja, un latte este format din cafea neagră măcinată (instant), lapte și apă. Sau, cu alte cuvinte, dintr-o parte espresso, și trei părți lapte încălzit cu spumă, cu adaos de scorțișoară, vanilie, ciocolată rasă sau pudră de cacao. Latte-urile sunt adesea preparate cu adaos de siropuri: fructe, caramel, ciocolată sau vanilie. Serviți în pahare înalte (pahare irlandeze) cu o lingură lungă de spumă.
Există o opțiune pentru cafea latte cu gheață - „Iced Latte”. La cafea tare se adaugă lapte nu cald, dar rece cu gheață.
Valoarea energetică a băuturii, dacă luăm preparatul obișnuit, fără siropuri dulci și ciocolată, este următoarea:
- Proteine - 8 gr.
- Grăsimi - 9 gr.
- Carbohidrați - 12 gr.
Conținutul caloric al diferitelor tipuri de latte
Cafeaua latte are un conținut relativ scăzut de calorii la 100 de grame, de la 89 de calorii și peste. Depinde mult de conținutul de grăsime al laptelui folosit. Conținutul de calorii al unei cafele latte fără zahăr este mai mic - aproximativ 72 de calorii. Această băutură poate fi recomandată în siguranță celor care urmează diete. Conținutul de calorii al cafelei latte cu zahăr și sirop crește - deja 130-180 de calorii, iar cantitatea de carbohidrați este adăugată datorită faptului că siropul conține o cantitate mare de zahăr.
Dacă luăm conținutul de calorii al unei cafele latte de la o mașină, obținem un conținut de calorii aproximativ de 80-85 kcal. Acest lucru se datorează faptului că mașinile folosesc lapte praf, care are un conținut mai mic de grăsimi decât laptele obișnuit ambalat.
Mulți oameni sunt interesați de conținutul de calorii al unui latte cumpărat de la McDonald's. Site-ul oficial al acestui fast-food oferă valoarea calorică a băuturii la 175 kcal.
Am revizuit valoare nutritivă cafea latte și valoarea sa energetică. Acum vrem să vă sfătuim cu diverse rețete pentru a face latte acasă.
Rețete de latte
Latte cu sirop de afine.
Pentru preparare se iau 50 ml. sirop de afine, 150 ml. lapte cu conținut scăzut de grăsimi, cafea și topping de ciocolată. Se toarnă siropul în fundul paharului, deasupra laptele cald, se fierbe și se toarnă în paharul de espresso într-un jet subțire. Cu ajutorul unui mixer, faceți spumă din laptele rămas și puneți-o deasupra băuturii.
Latte „special”.
Luați cafea, o linguriță de zahăr, un praf de sare, puțină apă, un pahar de lapte degresat, puțin lichior Baileys și o lingură de cacao. Se incinge un pahar, se toarna lichior in el, se bate laptele fierbinte pana apare spuma si se toarna in pahar. Preparați cafeaua adăugând sare și zahăr. Să turnăm apă în turc. Imediat ce cafeaua creste, se ia turcul de pe foc si se toarna cafeaua intr-un pahar. Decorați băutura rezultată cu pudră de cacao.
Încercați aceste rețete și veți vedea că nu degeaba latte-urile sunt atât de iubite în întreaga lume!
Julia Vern 4 402 1
Tradiționalul latte italian, popular în întreaga lume, este preparat pe baza de cafea espresso, lapte și spumă de lapte. Principala diferență dintre acesta și Latte Macchiato este ordinea în care sunt amestecate ingredientele. În primul caz, la cafea se adaugă lapte și spumă, în timp ce în al doilea, acordul final este espresso, care se toarnă în laptele pre-bătut.
Puteți prepara cafeaua latte și macchiato acasă fără nicio dificultăți, batând laptele cu instrumentele disponibile: un mixer, un blender, un tel. Cafeaua este preparată într-un turc, o cratiță sau un aparat de cafea.
În țările europene, latte-urile sunt preparate folosind nu numai espresso. Opțiunile de băutură depind direct de tipul de cafea ales. Cafeaua tradițională italiană include mocha, lapte încălzit, cacao și ciocolată caldă pentru decor.
Rețeta clasică de cafea latte presupune folosirea a trei părți de lapte (nu fierbe!) la o parte de cafea espresso cu spuma luxuriantă obligatorie.
Calculați conținutul de calorii per porție cafea aromata poți, știind clar câte calorii conține băutura în 100 de grame. Un latte obișnuit este de 25-30 kcal la 100 g Numărul de calorii poate varia în sus sau în scădere în funcție de conținutul de grăsime al laptelui folosit, aditivi suplimentari sub formă de cacao, ciocolată, fulgi de cocos, siropuri și alte lucruri.
Desigur, conținutul de calorii al unei băuturi fără zahăr este cu un ordin de mărime mai mic, chiar dacă sunt folosiți aditivi pentru decorare și varietate de gust.
Cafeaua italiană cu lapte este servită în două versiuni. Acestea pot fi cești de porțelan, care ajută la reținerea căldurii, sau pahare înalte de sticlă, prin pereții cărora se văd ușor straturile băuturii.
Există reguli cu privire la cum să bei corect un latte sau un macchiato? Nu. Aici toată lumea este ghidată de obiceiurile și preferințele personale. Avand in vedere ca bautura are o spuma mare densa, se serveste cu un pai si o lingura de desert. Fie că trebuie să mănânci mai întâi spuma, să încerci fiecare strat printr-un pai sau să amesteci totul și să te bucuri de gustul obișnuit de cafea cu lapte - decizia ar trebui să fie pur individuală.
În ceea ce privește diferențele dintre latte macchiato și cappuccino în versiunea obișnuită, aici din nou este o chestiune de ordine de amestecare a produselor. În cappuccino, laptele se adaugă în cafea, și nu invers, ca în Macchiato. În plus, în primul caz cantitatea de lapte este semnificativ mai mare.
Există, de asemenea, diferențe în momentul optim pentru consumul de băuturi. Cappuccino este băut dimineața, în timp ce Macchiato este de obicei savurat după-amiaza, deși acest punct nu este critic.
Mai jos sunt cele mai neobișnuite și variante clasice prepararea latte macchiato cu aditivi gustosi.
Macchiato clasic - cum să-l faci singur?
Late Macchiato nu este doar gustos, ci și o băutură originală datorită prezentării sale perfecte. Stratificarea pronunțată necesită o anumită îndemânare, cu toate acestea, puteți pregăti o mini-capodopera pur și simplu acasă.
Versiunea clasică a rețetei presupune utilizarea:
- o jumătate de pahar de lapte;
- shot-uri espresso;
- scorțișoară sau fulgi de ciocolată pentru decor.
Pentru a face un latte în acest fel, va trebui să încălziți laptele fără să-l aduceți la fierbere. Laptele cald finit se bate bine în spumă, se transferă într-un pahar sau o ceașcă înalt și se trece la prepararea espressoului. Cafeaua finită se adaugă în spuma de lapte într-un flux subțire, menținând astfel formarea de straturi uniforme.
Sfârșitul băuturii cu lapte și cafea este spumă puternică de lapte, care este decorată cu ciocolată sau scorțișoară. Pentru a asigura o spumă stabilă, se recomandă utilizarea celui mai gras lapte.
Dacă se dorește, în băutură se adaugă zahăr sau miere, care se adaugă direct în etapa de preparare a espressoului pentru a nu deteriora straturile.
Cafea latte cu sirop - cum să adăugați o răsucire?
Un Macchiato exotic cu note de fructe, ciocolată și nucă de cocos poate fi preparat folosind sirop cu aroma potrivită ca aditiv. Pentru a amesteca băutura veți avea nevoie de:
- sirop - 50 ml;
- lapte - 150 ml;
- espresso - 60 ml;
- ciocolata pentru decor.
A treia parte a siropului pre-răcit se toarnă în paharul pregătit pentru băutură. Partea rămasă se bate împreună cu lapte cald. Laptele spumat va deveni al doilea strat din cocktail. Următorul pas este adăugarea de espresso și stratul final - spumă de lapte, care se decorează cu ciocolată rasă, folosind un șablon.
Caramel Macchiato - care este secretul gustului său neobișnuit?
Un latte cu caramel delicios și neobișnuit este preparat folosind caramel natural, astfel încât băutura va fi deosebit de aromată și bogată. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:
- lapte - 250 ml;
- espresso - porție;
- caramel - 4 lingurițe;
- sirop de vanilie - 2 lingurițe.
Începeți să pregătiți băutura încălzind laptele. In aceasta etapa se amesteca cu siropul de vanilie. Laptele acum cald de vanilie se bate într-un mod convenabil și se toarnă în recipientul pregătit. Preparați espresso și adăugați-l în cafea într-un flux subțire, astfel încât să obțineți stratificarea.
În etapa finală, se adaugă caramel. Se prepară ușor acasă amestecând zahărul cu apa și extractul de vanilie și fierbând câteva minute. În cele din urmă, la băutură se adaugă spumă tradițională de lapte și se decorează după dorință.
Latte cu gheață răcoritoare - un cocktail de vară pentru ton
Dacă doriți, vă puteți perfecționa și abilitățile de a face acasă un latte cu gheață la modă, chiar și fără echipament special precum un shaker. Băutura infuzată cu gheață este ușor de preparat folosind un blender tradițional. Este folosit pentru a zdrobi gheața împreună cu espresso, lapte și sirop, după gust. Este important ca gheața să se dizolve complet în timp ce amestecați componentele.
O variație pe tema cafelei italiene rece - cu înghețată. Latte-urile cu înghețată se prepară în principal pe vreme caldă, bucurându-se de combinația de arome de cafea, lapte și înghețată.
Pentru a pregăti o porție de băutură, pe lângă porția tradițională de espresso, folosiți 150 ml de lapte și o lingură din înghețata preferată. Inghetata ar fi optima, dar daca doriti puteti folosi vanilie, creme brulee sau inghetata de ciocolata.
Băutura se prepară în același mod ca gheața lata, înlocuind gheața cu înghețată. Finalizarea este decorarea spumei de lapte cu scorțișoară, ciocolată, fulgi de cocos și sirop, dacă doriți.
Gust de vanilie și aromă rafinată - cafea și milkshake pentru gurmanzi
O altă variantă a temei cum să faci un latte acasă pentru a-ți potoli setea într-o zi de vară este rețeta de cafea italiană cu gheață cu vanilie. Punctul culminant în acest caz este siropul de vanilie.
Principiul de preparare este același: puneți gheață (mai multe cuburi) într-un pahar pregătit, adăugați lapte spumat, espresso preparat într-un mod convenabil, sirop și spumă de lapte. Pentru decor folosiți ciocolată rasă și serviți cu un pai.
Cheese latte - o opțiune exclusivă de cocktail
Cele mai multe opțiune neobișnuită băutură cu lapte-cafea - cheese latte, din nou pe bază de espresso și lapte. Pentru a o pregăti, doar bateți 70 ml de lapte cald. Puneți brânza procesată de înaltă calitate într-un recipient suplimentar și adăugați o lingură zahăr pudră, turnați cafeaua și laptele, începeți să bateți intens cu un mixer sau un tel.
Băutura finită nu va fi stratificată, dar gustul ei va fi deosebit de neobișnuit și original, pe care gurmanzii de cafea îl vor aprecia cu siguranță.
Latte picant - o combinație interesantă de produse
Pregătirea unui latte de turtă dulce are sens pentru cei care preferă băuturile cu note orientale și nu se deranjează să experimenteze. Rețeta este foarte asemănătoare cu rețeta de amestecare a unui cocktail cu sirop, cu excepția faptului că în acest caz va trebui să vă faceți propriul sirop de ghimbir picant.
Fierbeți amestecul la foc mic amestecând mai întâi pudra de ghimbir, scorțișoara, vanilina, zahărul și apa. Siropul finit este răcit și adăugat ca un al treilea strat după spuma de lapte și espresso. Compozitia este completata, ca intotdeauna, de un capac pufos de lapte decorat cu scortisoara.
Cafea cu nuci și băutură cu lapte - ce este special?
Pasionații de amestecuri de nuci, deserturi și cocktailuri ar trebui să încerce să adauge alune la rețeta obișnuită cu caramel, obținând astfel un latte cu toffee cu nuci complet nou, gustos și hrănitor ca desert independent.
Băutura se prepară simplu: se pune unt de arahide într-un pahar înalt, se amestecă cu o cantitate mică de apă clocotită, apoi se adaugă puțin sirop de caramel la amestec, menținând un raport de 1:1. Apoi, espresso proaspăt preparat intră în pahar, urmat de spumă de lapte decorată pentru ocazie.
Fantezii latte cu banane-nucă de cocos
Puteți turna băutura tropicală aromată și dulce într-un pahar clasic de latte, adăugând banane și nucă de cocos la rețetă. În primul caz, banana va înlocui zahărul. Un fruct copt este zdrobit cu o furculiță și amestecat cu cafea folosind un mixer sau blender. Amestecul bătut se decorează cu lapte sau smântână bătută, ornat cu bucăți de banană și fulgi de ciocolată.
O variație pe această temă va fi un latte de nucă de cocos pe baza lapte de cocos, care va înlocui jumătate din cea obișnuită. Dacă nu ai lapte de cocos, folosește în schimb sirop de cocos. Băutura se prepară după același principiu ca și cu banana.
Cafea racoritoare cu menta pentru noi emotii
Dacă latte macchiato și latte diferă doar în ordinea în care cafeaua este adăugată într-un pahar sau o ceașcă, atunci în cazul unui cocktail de mentă, acesta se distinge de alte opțiuni prin utilizarea siropului de mentă în tandem cu cel mai bogat lapte.
Cafeaua este preparată în această variantă pe bază de espresso, care va necesita trei porții. Amestecându-l cu spumă de lapte și sirop de mentă, puteți obține o băutură caldă neobișnuită, care potolește setea și răcoritoare. Vara, puteți schimba rețeta adăugând câteva cuburi de gheață.
Cocktail de dovleac pentru Halloween
În ajunul sărbătorii, merită să surprinzi prietenii și familia cu schimbări neobișnuite. reteta clasica latte sau macchiato. Pregătind un latte cu dovleac, puteți obține o combinație uimitoare de produse care, la prima vedere, nu merg bine împreună. Băutura se amestecă din 50-70 de grame de dovleac, precopt și tocat în blender, cu cafea și lapte.
Puțin condiment se adaugă la cocktailul terminat. Acestea ar putea include nucșoară, scorțișoară și ghimbir. Înainte de servire, cocktailul este încălzit, laptele se adaugă în ordinea obișnuită, înainte de batere. Cupele sunt folosite în principal în porțelan.
Algoritm pentru prepararea lattei într-o mașină de cafea
Cei care au norocul să aibă acasă un aparat de cafea ar trebui să uite de dificultățile de a pregăti manual băutura folosind mijloace improvizate. Aparatul va simplifica sarcina și vă va oferi posibilitatea de a evalua combinația de arome de cocktail.
Deci, un latte este preparat într-un aparat de cafea conform următorului principiu:
- În suport se toarnă o linguriță grămadă de boabe de cafea premăcinate.
- Amestecul se tamponează, obținându-se astfel o tabletă uniformă. Acest lucru este important pentru gustul bogat al băuturii.
- Începeți pregătirea, asigurându-vă că apa la 9 atmosfere trece prin tableta de cafea în 30 de secunde. Espresso-ul preparat corect seamănă cu sirop gros.
- Laptele este bătut într-o spumă pufoasă, amestecat cu cafea în straturi și acoperit cu un capac de lapte.
La fel ca latte-urile făcute manual, băuturile preparate la mașină pot fi decorate și îmbogățite cu siropuri, adaosuri de fructe, înghețată și gheață.
Cafeaua italiană este servită în principal în pahare înalte, demonstrând capacitatea de a crea straturi dense. O excepție fac băuturile după unele rețete care presupun amestecarea straturilor cu adaos de condimente, fructe și chiar piureuri și sucuri de legume.
