Meșteșugurile tradiționale pentru Anul Nou ne oferă o oportunitate excelentă de a ne arăta imaginația, de a extinde granițele fanteziei și, desigur, de a folosi toate acele lucruri drăguțe și drăguțe care s-au acumulat în cutiile de aci în scopul propus.

O opțiune grozavă de Anul Nou este una mică de turtă dulce. Orice maestru ghinionist va face față cu siguranță construcției sale.

Deci înainte de a face casa de turta dulce ik, tăiem blocuri individuale din carton - semifabricate pentru acoperiș, podea și pereți. Facem doi pereți pentagonali, doi - dreptunghiulari. Acoperișul este realizat sub forma unui dreptunghi lung pliat în jumătate. Puteți pretăi ferestrele și ușa. Folosim nu carton obișnuit, ci ondulat. Poate fi înlocuit cu ușurință cu cutii demontate în straturi separate, de exemplu, cutii de pizza.

Asamblam o structură solidă din blocuri de carton, o fixăm cu lipici de birou sau PVA. Partea principală a lucrării este gata, puteți trece la decorare.

Scoatem cutia noastră prețuită cu rămășițele de împletitură, fundițe, panglici, stropitoare decorative, nasturi și alte mici lucruri elegante. Asigurați-vă că căutați resturi de material sintetic de iarnă, vată sau bucăți de vată albă - vom avea nevoie de ele.

Cu o perie, aplicați un strat de lipici pe acoperișul din carton.

De sus așezăm un iernizor sintetic sau orice material asemănător care în acel moment era la îndemână. Casa este acoperită de zăpadă!

Rămâne doar să decorezi restul casei cu diverse stropii decorative. Puteți folosi bucăți de serpentine mici, confetti, figuri de hârtie realizate cu un perforator figurat. Toate acestea vor părea potrivite și foarte festive. Nu uitați să lipiți o ușă și ferestre mici, pentru că casa de turtă dulce are și propriii ei locuitori fabulosi.

Gata! Casa poate fi atârnată ca jucării de Crăciun sau folosește like

Plăcintă - prieten cu burtă

CASA DE TURTA DULCE. Partea 1 - toate secretele măiestriei.

Salutare dragi hostess. Astăzi vom coace o casă de turtă dulce. De la început până la sfârșitul victorios. Articolul este mare. Dar asta pentru că am spus toate secretele și nuanțele. Am pus paie oriunde ar putea cădea un bucătar începător.

Mi-am propus un obiectiv vă avertizează pe toți posibile eroriîn avans astfel încât să primești prima dată o casă minunată de turtă dulce.

Vei cunoaște toate trucurile și toate trucurile. Îți voi oferi o alegere mai multe moduri de a lipi o casă de turtă dulceși îl vei alege pe cel care ți se pare cel mai convenabil.

Și dacă mai aveți întrebări, atunci întrebați-le în comentariile acestui articol.

Îți dau timp imediat., ca să știi , câte ore va dura întregul proces de realizare a unei case de turtă dulce.

1. Framantarea aluatului 20 min + timp pentru a-l ține la frigider timp de 1 oră
2. desenul casei pe carton 20 de minute (se poate face si din timp)
3. Întinde aluatulși detalii de tăiere casă de turtă dulce 10 min
4. Coacerea 15 minute
5. Pregătirea glazurii pentru lipire și decorare(în timp ce casa se coace la fel 15 minute)
6. detalii de decor smântână și beteală de gătit 10-30 min (depinde de tine)
7. Construirea unei case de turtă dulce(20-30 min), cu asistenți mai rapid (sau mai lent).
8. Uscarea casei(10 minute în felul meu)
9. Instalarea acoperișului(20-40 de minute, dacă folosești și scobitori, o vei repara rapid)
10. Decorarea unei case de turtă dulce dulciuri, smântână, așezarea plăcilor comestibile pe casă (de la 30 de minute la infinit, pentru că nu există limită la perfecțiune).

Minimul este de 3 ore. fara pauze de odihna si cu conditia ca aluatul sa fi stat deja in frigider pentru timpul alocat.

Multe gazde fac o casă de turtă dulce nu într-o singură zi, ci în etape:

• 1 zi - aluat și pereți de copt pentru casa de turtă dulce
• 2 zile - lipici de casă turtă dulce
• Ziua 3 - decor, decorarea unei case de turtă dulce

Dacă doriți ca procesul să fie puțin mai rapid, puteți faceți o versiune simplificată a casei de turtă dulce sub forma unei cabane de turtă dulce.

Sau faceți o casă din prăjituri gata cumpărate (apropo, există prăjituri special pentru casele de turtă dulce cu ferestrele deja tăiate), sau din batoane de ciocolată sau din biscuiti mari(foto de mai jos).

Pasul 1. Gătirea aluatului

200 g unt(pasați cu furculița sau tocați cu un cuțit)

5 linguri de miere lichidă(dacă mierea este confiată, se încălzește într-o baie de apă sau la foc foarte mic, amestecând constant)

200 g zahăr

1 plic praf de copt

4 gălbenușuri de ou(!!! inainte de a separa galbenusurile de albusuri, citeste instructiunile de mai jos)

4 căni de făină(acesta este aproximativ, în funcție de mărimea ouălor)

Sareși Condimente la alegere, câte 1 lingură.: ghimbir macinat, scortisoara, coaja de 1 lamaie, cardamom, anason

ATENŢIE!!! Instrucțiuni pentru separarea corectă a proteinelor din gălbenușuri

Vom avea nevoie de proteinele din aceste ouă pentru lipirea și decorarea casei. Le vom bate cu zahar pudra. Pentru ca crema proteică să iasă așa cum trebuie, urmați următoarele reguli:

1. Rupem ouăle cu mâinile curate și USCATE, iar proteinele ar trebui să curgă și în vasele USCATE. O picătură de apă - și totul este în întuneric.

2. Nici o particulă de gălbenuș nu trebuie să intre în albușuri - altfel crema nu va face spumă (separați proteina din fiecare ou peste un castron uscat separat și, dacă este separată fără un amestec de gălbenuș, turnați din bol în un vas cu alte proteine).

3. Intrucat vom bate crema mai tarziu, cand punem peretii casei la copt, punem vasele cu proteine ​​mult mai sus pentru a nu stropi accidental cu apa in ea.

Așadar, din ingredientele de mai sus, frământați aluatul, înveliți-l într-o folie și puneți-l la frigider pentru o oră sau două. Lasă-l acolo și mergem să decupăm șablonul viitoarei noastre case din hârtie.

Pasul 2. Decupați șablonul din carton

Dacă nu sunteți sigur de propriile abilități arhitecturale sau culinare, atunci puteți realiza un design simplificat al unei case de turtă dulce - un fel de colibă ​​de turtă dulce (vezi fotografia de mai sus). După cum puteți vedea în fotografie, o astfel de casă de turtă dulce nu are pereți laterali, doar fațade triunghiulare și un acoperiș. O opțiune foarte convenabilă pentru cei care preferă un design mai simplu.

Dimensiunile casei de turtă dulce le alegi singur - pentru cantitatea de test de mai susînălțimea fațadei casei tale ar trebui să fie egală ca mărime cu palma. Principalul lucru este că piesele se potrivesc între ele ca dimensiune. Cum se va realiza acest lucru, am descris în diagrama de mai jos, folosind exemplul unui desen al unei case de turtă dulce.

După cum puteți vedea, piesele se potrivesc ca mărime după cum urmează:

Peretele lateral trebuie să aibă aceeași înălțime ca și partea frontală (valoarea b)

Și panta acoperișului are aceeași lungime ca și latura (valoarea b) și aceeași înălțime ca și linia superioară a pantei din partea din față (valoarea a), înălțimea pantei poate fi mărită, astfel încât acoperișul să atârne în forma unui baldachin.

Pasul 3. Întindeți aluatul și decupați detaliile

aluat răcit așezați pe pergament sau hârtie si se intinde cu un sucitor. Asigurați-vă că așezați pergamentul, este necesar pentru a transfera detaliile noastre decupate ale casei pe foaia de copt de pe el. Dacă purtați piese în mâini, acestea se pot întinde, deforma și apoi, la asamblarea casei, nu se vor potrivi între ele ca mărime.

Grosimea stratului de aluat trebuie să fie de cel puțin 0,5 cm.

Figura de mai jos arată un truc pentru a întinde aluatul la o grosime uniformă. Pe părțile laterale ale aluatului, chiar înainte de rulare, punem 2 șipci cu o înălțime de 0,5 cm de care avem nevoie și întindem aluatul, rulând sucitorul de-a lungul acestor șipci (un profil de spumă dintr-un magazin de hardware este ideal ca șipcă, un profil de 2 metri costă jumătate de dolar).

Pentru aluat rulat pune un șablon de carton și decupează-l cu un cuțit,foarte comod de tăiat cu roata pizza. Puteți tăia imediat ferestre pe aluatul crud, sau mai târziu pe părțile coapte (vezi fotografia de mai jos). Din resturile de aluat, decupăm figurine de pomi de Crăciun, animale, o țeavă, o verandă, un gard - ce spune fantezia și pentru ce este suficient aluatul.

Chiar pe pergamentul pe care le-am întins, și transferați figurile pe o tavă de copt, tăind cu un detaliu o bucată de pergament cu foarfeca (foto jos, în stânga).

Tava de copt trebuie să fie orizontală, altfel casa se poate dovedi și cu pereți curbați (și încercați să-i andocați mai târziu).

Coacem detaliile casei de turtă dulce la o temperatură de aproximativ 200-220 gr. DIN(la foc mediu) cca 10-12 minute. O scoatem din cuptor imediat ce prajiturile sunt deja galbene, dar nu inca maronii (foto sus, in dreapta). În timp ce prăjiturile sunt fierbinți, este ușor să tăiați ferestrele din ele, dacă doriți.

Dar este mai bine să nu exagerați pentru prima dată, deoarece puteți desena pur și simplu ferestre pe pereții casei cu cremă proteică, ca aici:

Și atunci când coaceți următoarea casă de turtă dulce, nu puteți tăia doar ferestrele, ci și „Glazură” cu marmeladă sau caramel.

Pasul 4. Faceți glazură pentru decorare și lipire

Ingrediente: pentru 1 proteina, 200 gr. zahăr pudră + 1 linguriță. suc de lămâie(sau puțin oțet, sau acid citric uscat). Acidul este necesar nu numai pentru gust, datorită acestuia, glazura este mai elastică, mai strânsă, mai lipicioasă.

Dacă nu ai zahăr pudră , stai linistita, iti spun un secret, eu personal fac mereu aceeasi glazura cu zahar obisnuit. Principalul lucru aici este că zahărul ar trebui să fie fin-cristalină, ca să spunem așa, măcinat fin (aceasta se găsește adesea la vânzare), un astfel de zahăr are timp să se topească în proteine ​​în timpul baterii. Și ca să se topească cu siguranță (chiar și cu granulație grosieră), chiar și înainte de biciuire, poți pur și simplu să-l lași să se întindă într-o proteină puțin bătută, se va topi în acest timp, iar smântâna după bătut cu zahăr se va întoarce și ea. afară cum ar trebui. Bateți proteina adăugând treptat zahăr cu o lingură până când spuma devine rigidă și stagnează, ca în fotografia de mai jos. Si tu poti fă-ți singur zahărul pudră, zahăr gudron pe o râșniță de cafea.

În fotografia de mai jos, am făcut și fotografiat 2 tipuri de glazură în primul vas de zahăr, în al doilea de zahăr pudră - nu există nicio diferență de lipiciitate, în plus, zahărul este mult mai gustos, și chiar mai ieftin. Prin urmare, eu personal aleg zahărul pudră – și le poți încerca pe amândouă și poți decide singur pe care o preferi.

Proces:

Bateți albusurile mai întâi fără nimic în spumă, apoi adăugați treptat pudra câte o lingură, fără a opri bătutul. Imediat ce crema devine strânsă și își menține forma, este gata, chiar dacă nu ați turnat toată pudra. Ouăle vin și în diferite dimensiuni. Pentru ouăle mici, nu este necesară atâta pulbere ca în rețetă.

Dacă se dorește glazura poate fi colorată prin adăugarea de cacao sau colorant alimentar.

ATENŢIE, coloranti pentru Ouă de Paște, sunt potrivite doar dacă nu conțin sare, sau pachetul are inscripția „Poate fi folosit pentru cofetărie”. Nu aveți nevoie de glazură sărată.

pentru că glazura are capacitatea de a se întări rapid, atunci este mai bine să-l acoperiți după gătit cu un prosop umed (nu umed). Și în timp ce vă încurcați cu prăjiturile, glazura se va întări, dar dacă lucrați rapid (în spiritul Iuliei Vysotskaya), atunci nu aveți nevoie de un prosop, glazura nu se va întări într-o jumătate de oră.

Mai bine, gătește prima portie de glazura din 2 albusuri(pentru decorarea pereților casei), și apoi un al doilea lot de glazură(pentru lipirea părților casei). Asta va avea mai mult sens.

Pasul 5 Decorați pereții

Chiar înainte de a lipi casa de turtă dulce, vopsim pereții și acoperișul.

Programează-te comod cu seringa de patiserie sau punga de patiserie. Dar dacă nu aveți niciunul, atunci citiți următoarea notă:

Cum să-ți faci propria pungă de patiserie în 1 minut.

Luăm un fișier de papetărie obișnuit (sau o pungă de plastic curată și densă), tăiem (drept sau oblic) colțul de jos pentru a face o gaură mică, încărcăm o porțiune de cremă în dosar și răsucim partea de sus a fișierului cu un rola (ca un covor) și fixați-o cu un capsator în mai multe locuri (dacă nu în casa de capsare, agrafele de hârtie vor face sau puteți coase cu un ac și un fir). Gata - puteți extruda modele.

Desenăm ferestre, decorăm cu dulciuri mici, topping de cofetărie multicolore, migdale, modele de lipici tăiate din marmeladă obișnuită.

Pe unul dintre pereți poți înfățișa un brad de Crăciun. Desenați cu cremă albă și lipiți cu dulciuri, cum ar fi jucăriile, sau așezați un brad de Crăciun folosind tehnica mozaicului de marmelade triunghiulare.

Acoperișul poate fi decorat și înainte de asamblare, dar este mai convenabil pentru mine să decorez acoperișul deja pe casa de turtă dulce. Am postat o mulțime de idei pentru decorarea casei într-un articol special , acolo vei găsi și multe fotografii cu diferite case de turtă dulce.

Pasul 6. Alegeți o bază

Decide imediat pe ce va sta casa ta de turtă dulce. Poate fi o altă prăjitură de aluat, un preparat elegant, o tavă, o masă de tăiat, o cutie de dulciuri. Odată ce lipiți casa, nu o veți putea transfera în alte vase. Il vei muta doar impreuna cu baza pe care il vei lipi.

Nu este de dorit să alegeți vase din plastic. Pentru că atunci când vrei ca casa ta, lipită cu o cremă proteică, să se întărească în 10 minute într-un cuptor cald (și nu în 3-4 ore într-o cameră), nu o poți face, deoarece plasticul eliberează toxine când este încălzit, și asta este bineinteles ca nu este necesar.

Luați prăjiturile și, fără a le lipi, uniți-le pe această bază, vedeți dacă se potrivește casa pe vas, dacă detaliile se potrivesc. Dacă undeva sunt pereți neuniformi, deformați, acum este timpul să-i tăiați cu un cuțit.

Pasul 7. Alegeți cum să lipiți casa

1. Glazura cu proteine

Vezi mai sus rețeta de glazură de albușuri. Glazura pentru lipirea pieselor se aplică convenabil cu o pungă de patiserie sau o pungă (cum să faci singur o pungă în 1 minut, citește puțin mai sus) sau doar cu o lingură.

Daca glazura nu se lipeste bine de tort umeziți ușor zona de lipire cu apă folosind o perie. Glazura poate fi aplicată simultan pe ambele părți în locurile de lipire și apoi presată una pe cealaltă. Țineți un timp cu mâinile, apoi susțineți doar pereții cu borcane improvizate. Și așa, împreună cu borcane, și trimiteți la uscat.

Pentru ca lipiciul de turtă dulce să se stabilească mai repede, fac asta: încalzesc cuptorul gol la o stare fierbinte, dar nu fierbinte. OCHIS CUPTORUL (adica focul nu arde in cuptor !!!) si in acest mediu incalzit imi asez casa de turta dulce pentru 2-10 minute. Timpul depinde de „gradul de căldură” al cuptorului. Deschid periodic și verific cu degetul. Când crema noastră proteică începe să se transforme în marshmallows (veți simți acest lucru la atingere, sau crema poate părea ușor rumenită pe margini) - scoateți-o cu grijă. Casa ta de turtă dulce este ținută împreună cu o cremă puternică de zifred.

2. Ciocolata topita

TOPIREA CIOCOLATĂ (topiți plăcile într-o baie de aburi, un astfel de lipici de ciocolată se întărește rapid, iar casa nu trebuie să fie ținută suplimentar după lipire.

3. Adeziv caramel

Adeziv CARAMEL : 100 gr. zahăr + 2 linguri. apa + putin acid citric.

Acidul este necesar pentru a preveni „zaharificarea” caramelului. Cei care au gătit caramel știu că uneori nu se cristalizează într-o bomboană, ci totul este confiat într-o firimitură fragilă. Dar acidul citric nu va permite acest lucru.

Gătiți zahăr cu apă în stadiul de barbotare ușor, amestecând constant, până când o picătură dintr-un astfel de sirop începe să se cristalizeze pe o farfurie rece, adică se întărește în caramel.

4. Lipici de caramel

CU adeziv pentru cafea: 100 gr. zahăr și 2 linguri. se fierbe smantana in stadiul de fierbere, amestecand continuu, pana cand o picatura din acest sirop, picurata intr-un pahar cu apa rece, va ateriza pe fundul acestui pahar sub forma unui caramel moale si elastic.

De asemenea, puteți adăuga o lingură de cacao la un astfel de lipici de caramel în timpul gătitului - obțineți caramel de ciocolată.

Trebuie să lipiți detaliile casei cu lipici fierbinți, până când lipiciul este rece. Adică fie acționați foarte repede, fie păstrați cratița cu sirop într-o baie de apă fierbinte (adică scufundăm o cratiță mică cu lipici dulce fierbinte în cratiță dimensiune mai mare cu apă clocotită).

Lipirea cu caramel, caramel sau ciocolată arată cam așa.

Păstrați caramelul rămas într-o baie de apă clocotită pentru a nu îngheța. Va fi la îndemână ca un adeziv excelent pentru așezarea plăcilor pe acoperișul unei case de turtă dulce. Iar dacă vrei să glazurezi ferestrele cu un astfel de caramel, citește acest articol.

Pasul 8. Realizarea plăcilor

Acum lipiți acoperișul în același mod. Această legătură trebuie să fie cât mai puternică, astfel încât jumătățile acoperișului să nu se miște din casă.

Unii fixează acoperișul prin lipirea de frigărui sau scobitoriîn locul în care acoperișul se unește cu fațada din față a casei.

Pur și simplu aplic cu generozitate glazură proteică pe marginile superioare ale pereților casei de turtă dulce și de îndată ce sunt montate cele 2 jumătăți de acoperiș, aplic imediat un strat gros de cremă lipicioasă de-a lungul întregii coame a acoperișului (partea superioară a acoperișului) . Acoperișul lipit poate fi susținut pe ambele părți cu borcane de dimensiuni adecvate până când lipiciul este complet întărit. .

Când acoperișul este lipit, poți așezați plăci:

Placile pot fi pur și simplu vopsite cu glazură proteică, așezate cu migdale, batoane de ciocolată, tampoane crocante, gume sau orice altceva. Placile pot fi lipite pentru glazura albă sau adeziv caramel. Veți citi mai multe despre tipurile de plăci dulci și despre cum să le așezați în următorul nostru articol - acolo veți afla și multe alte trucuri pentru decorarea unei case de turtă dulce.

Voi fi bucuros să văd întrebări, urări și fotografii ale caselor de turtă dulce coaptă în comentariile acestui articol.

Casa de turta dulce. Hmm… Dacă îl faci din aluat de turtă dulce și îl decorezi, desigur, este parfumat, gustos și frumos, dar ce zici de joc?! Așa că suflecă-ți mânecile și fii creativ!

Cum să faci o casă de turtă dulce dintr-o cutie

Acest meșteșug este potrivit pentru copiii din trei ani. Dacă copilul are 5 ani, el va participa activ la toate etapele de asamblare, iar dacă este mai puțin, vă sugerez să lipiți mai întâi casa și să-l chemați să decoreze.

materiale

• Cutie de carton si carton pentru acoperis. Vă propun un model de casă de hârtie ;
• Foarfece și cuțit de papetărie;
• Vată sau bile de vată;
• adeziv PVA;
• Corector alb sau stilou cu pâslă;
• Pompoane, sârmă de chenilă, bucăți de țesătură, compus de modelat, sclipici etc. pentru decorare;
• Pistol de lipit.

Ordin de asamblare

Din cutie de carton iar foi de carton lipim casa. Mi-a fost convenabil să folosesc bandă de hârtie și PVA. Dacă ați folosit șabloane de case din hârtie, lipiți-le cu PVA.

Conturăm și decupăm ușa și ferestrele cu un cuțit clerical. Casa este gata.

Cu un marker alb sau corector, desenați cărămidă pe casă și țeavă. Puteți face o structură de copac pe ușa casei.

Acoperișul, colțurile casei, „pervazurile” și cornișele cu lipici PVA și decoram cu vată sau bile de bumbac.

Pentru a oferi un confort suplimentar, vă sugerez să puneți vată pe perimetrul casei.

Am făcut o coroană dintr-un inel de carton, înfășurând-o cu sârmă de chenilie și o bucată de organza. Decorat cu pompoane deasupra. Coroană terminată pistol de lipit fixat pe usa.

Pompoane multicolore au decorat cusăturile casei și acoperișul acesteia.

Casa de turtă dulce din carton este gata! Jocuri fericite pentru tine!

Dacă aveți ocazia să lucrați toată ziua în bucătărie, nu fiți prea leneși să faceți o casă de turtă dulce cu propriile mâini! aceasta decor perfect vacanță de revelionși o mare bucurie pentru copiii mici, care, apropo, pot fi conectați în siguranță la proces.

A face o casă de turtă dulce este o sarcină creativă și incitantă! După ce v-ați adunat cu întreaga familie, puteți dezvolta un design, puteți veni cu design interesantși doar distrează-te. Așadar, să trecem la proces și să pregătim o casă de turtă dulce, urmând o rețetă pas cu pas cu o fotografie!

Ingrediente:

Pentru test:

• unt - 120 g;
• miere - 200 g;
• ghimbir măcinat - 4 lingurițe;
• pudră de cacao - 2 linguri. linguri;
• scorțișoară măcinată - 1 linguriță;
• zahăr - 100 g;
• bicarbonat de sodiu - un praf mic;
• făină - aproximativ 300 g (cât va dura aluatul).

Pentru caramel (lipire):

• zahăr - 100 g;
• apă - 40 ml.

Pentru glazura:

• suc de lamaie - 1 lingura. o lingură;
• albus de ou - 1 buc.;
• zahăr pudră - aproximativ 150-200 g.

Pentru decor:

• caramel colorat - 2-3 dulciuri;
• tampoane de ciocolată - aproximativ 100 g;
• orice topping de cofetărie - opțional.

Reteta de casa de turta dulce de Anul Nou cu fotografie pas cu pas

1. În primul rând, trebuie să tăiați din carton semifabricate pentru o casă de turtă dulce. Puteți găsi șabloane gata făcute pe Internet sau puteți veni singur cu un model. În exemplul nostru, am realizat semifabricate de următoarele dimensiuni:
   • pereți laterali - 2 buc. (107x120 mm);
   • acoperiș - 2 buc. (90x140 mm);
   • fatada - 2 buc. (105x160 mm, în timp ce înălțimea peretelui este de 107 mm);
   • baza casei - 1 buc. (150x210 mm).
2. De asemenea, nu uitați să tăiați ferestrele și o ușă pe fațadă și pereții laterali. Dacă vrei să-ți faci o casă marime mare, aluatul trebuie preparat de 1,5-2 ori mai mult decât este indicat în rețetă.
   
3. Când șabloanele sunt pregătite, începem să frământăm testul. Se amestecă untul înmuiat cu zahărul și se bate cu un mixer până devine moale și pufos. Introducem mierea lichida si batem din nou.
   
4. Într-un castron separat, amestecați ingredientele uscate: ghimbir, scorțișoară, pudră de cacao, praf de copt si 100 g faina cernuta.
   
5. Se toarnă masa uscată în ulei în porții, amestecând. Se adauga treptat faina, se framanta aluatul.
   
6. Doza de făină este reglabilă în timpul frământării: poate necesita ceva mai mult sau mai puțin decât este indicat în rețetă. Aluatul nu trebuie să fie lipicios de mâini, moale și ușor sfărâmat. O rulăm într-o bilă și o trimitem la raftul frigiderului pentru 20-30 de minute - după răcire, aluatul va deveni mai elastic.
   
   
7. Întindem un strat subțire pe hârtie de pergament, tăiem părți din viitoarea casă conform șabloanelor. Ne asigurăm că grosimea stratului nu depășește 3 mm! Dacă faceți stratul mai gros, aluatul poate rămâne liber în interior, iar semifabricatele nu vor fi suficient de puternice. În plus, casa finită se poate prăbuși pur și simplu sub propria greutate.
   
8. Transferați cu grijă pergamentul cu detaliile pe o tavă de copt. Decorăm ferestrele casei cu caramel. Pentru a face acest lucru, măcinați-l în firimituri mici, de exemplu, punându-l într-o pungă de plastic și lovindu-l cu un ciocan pentru cotlete. Răspândim firimiturile de caramel în „ferestre”. Cand este expus la temperatura, caramelul se va topi rapid, iar geamurile vor deveni colorate, de parca s-ar fi aprins o lumina in casa.
   
9. Coacem componentele casei aproximativ 8-10 minute la 180 de grade - nu exagera! Blankurile proaspăt coapte vor fi moi la început, dar apoi se vor întări foarte repede.
   
10. Colectăm resturi de aluat și coacem fursecuri folosind forme sub formă de pomi de Crăciun, căprioare, bărbați etc. Apropo, prăjiturile gata făcute pot fi folosite și în designul casei.
    
11. Când toate piesele componente sunt complet gata, trecem la „asamblarea” casei de turtă dulce.
    
    
12. Vom lipi părțile casei cu caramel. Pentru a o pregăti, turnați zahăr într-un vas refractar cu fund gros și adăugați apă de băut. Amestecând, aduceți la fierbere la foc mediu.
    
13. Continuând să amestecați, gătiți amestecul dulce până când devine maro auriu. Pentru a verifica starea de pregătire, luați o cantitate mică de sirop și coborâți-o într-un recipient cu apă rece. Dacă după câteva secunde se formează un caramel tare, siropul este gata!
    
14. Acum trecem la cea mai importantă etapă. Cu grijă, pentru a nu te arde, scufundăm părțile casei cu capul în jos în caramel fierbinte și le fixăm rapid împreună. În primul rând, lipim peretele lateral și fațada, le atașăm la bază.
    
15. Apoi atașați a doua parte și zidul din spate acasa. Trebuie să lucrați rapid, deoarece caramelul se întărește foarte repede. Pe această etapă este mai bine să obțineți un asistent, deoarece va fi dificil să fixați singur casa. Pentru ca caramelul încă nefolosit din vase să nu înghețe, este mai bine să îl acoperiți cu un capac și să îl încălziți periodic la căldură minimă.
    
16. Ultimul lucru pe care îl facem este să reparăm acoperișul. Părăsim casa formată pentru aproximativ o oră.
    

    Cum să faci glazură pentru o casă de turtă dulce

17. Se amestecă proteinele crude răcite cu suc de lămâie. Se bate pana se obtine o spuma alba.
    
18. Se toarnă pudra dulce în porții, fără a înceta să lucreze cu mixerul. Drept urmare, proteinele trebuie să fie biciuite într-o masă abruptă, altfel cireașa de pe casă nu se va întări. Dacă este necesar, creșteți doza de pulbere.
    
    
19. Transferați glazura într-o pungă de plastic și tăiați vârful. Procesăm cu atenție punctele de lipire pentru a ascunde urmele de caramel. Aplicam glazura pe acoperis, apoi atasam tampoane de ciocolata pentru a imita tigla. Opțional, completăm casa cu orice topping de cofetărie. De asemenea, puteți forma „țurțuri” cu glazură. Dacă consistența glazurei este corectă, acestea își vor menține bine forma și se vor întări rapid.
    

Felicitări! Ți-ai făcut propria casă de turtă dulce! Din păcate, aluatul de turtă dulce devine rapid învechit și tare. Prin urmare, dacă doriți să faceți o petrecere cu ceai, este mai bine să o faceți imediat după gătit, sau pur și simplu să părăsiți casa ca decor. Vă dorim sărbători plăcute și fericite!

Una dintre cele mai meșteșuguri uimitoare pe An Nou iar Crăciunul, care se poate face cu copiii, este o casă de turtă dulce. De ce? Pentru că, în primul rând, este nebun de frumos. În al doilea rând, este foarte gustos. Și, cel mai important, însuși procesul de a crea o casă de turtă dulce cu propriile mâini îți va oferi un minunat, starea de spirit de Anul Nouși creați o atmosferă de sărbătoare acasă.

Pentru a coace o casă de turtă dulce, trebuie mai întâi să faceți aluat de turtă dulce pentru ea. Există multe rețete diferite pentru aluatul de turtă dulce. Trebuie remarcat faptul că multe dintre ele sunt destul de complexe și necesită mult timp. Am ales pentru tine cel mai simplu, dar în același timp foarte reteta delicioasa aluat de casă turtă dulce Casa de turtă dulce finită este moale, gustoasă și neobișnuit de parfumată! Casa de turta dulce Conform rețetei noastre, se păstrează mult timp și nu se învețește. Rețineți că la început casa de turtă dulce va fi tare, dar în timp (după câteva zile) se va înmuia. Rețineți că astfel de case de turtă dulce și turtă dulce nu trebuie depozitate într-o cutie, astfel încât să absoarbă umezeala.

Aluat de turtă dulce:

• - 350 g miere
• - 1 ou mare
• - 150 g zahar
• - 200 g margarină
• - 2 lingurite cacao
• - 2 lingurite praf de copt
• - condimente: vanilie, scortisoara, nucsoara, anason, cuisoare, ghimbir
• - 750 g faina (cantitate aproximativa)

Se încălzește mierea, zahărul, margarina până când zahărul se dizolvă. Masa nu trebuie să fiarbă. Scoateți de pe aragaz și lăsați să se răcească puțin. Framantam aluatul pentru casa de turta dulce cu toate celelalte ingrediente. Se rulează într-o bilă și se dă la frigider pentru câteva ore.

Clasa de master pentru casa de turtă dulce.

Toate detaliile viitoarei case de turtă dulce sunt tăiate din aluat rulat și coapte separat, decorate și abia apoi lipite împreună cu glazură. După cum puteți vedea, este destul de dificil să faceți o casă de turtă dulce cu propriile mâini. Dar interesant, gustos și frumos!

Ordinea de lucru este aceasta:

1. Realizați un model de 4 laturi ale unei case de turtă dulce din carton + 2 detalii de acoperiș. Marcați ferestrele și ușile.

2. Întindeți aluatul. Grosimea stratului de aluat rulat pentru casa de turtă dulce ar trebui să fie de aproximativ 5 mm.

3. Tăiați din aluat bucățile pregătite din casa de turtă dulce.

4. Decupați ferestrele și ușile cuțit ascuțit sau folosind matrite.

5. Coaceți până când detaliile casei de turtă dulce sunt gata la 180 de grade pentru aproximativ 12 minute. Răcire.

6. Decoreaza fiecare detaliu al casei de turta dulce cu glazura, gumii, bomboane etc. înainte de asamblarea produsului. Acesta este unul dintre cei mai creativi pași în realizarea caselor de turtă dulce. Lăsați copiii să vă ajute să decorați casa de turtă dulce cu propriile mâini.

7. Adunați cele patru laturi ale casei de turtă dulce, lipindu-le la cusături cu glazură. Uscat. Treceți din nou peste glazură în interior și în exterior pentru putere. Uscat.

Reteta de glazura cu proteine: 1 proteina, aproximativ 200 gr. zahăr pudră; bate totul împreună cu un mixer sau un tel.

8. Lipiți acoperișul de casa de turtă dulce. Uscat.

Casa ta adorabilă de turtă dulce este gata! În interiorul casei de turtă dulce terminată, puteți introduce o lumânare LED sigură (sau o lumânare obișnuită într-un pahar), apoi va fi frumos iluminată din interior.

Casele plate de turtă dulce arată și ele bine. În plus, sunt mai rapide și mai ușor de făcut decât cele clasice.

V-am spus pas cu pas și v-am arătat cum puteți face aluat de turtă dulce acasă și cum puteți coace o casă de turtă dulce din el. Aici vrem să remarcăm că de multe ori mamele care lucrează nu au timp să facă o casă de turtă dulce de la început până la sfârșit. Pentru a-i ajuta, celebrii Brutăria Sophie(adresa site-ului lor este casă de turtă dulce.rf) gătit set pentru creativitate „Casa de turtă dulce”.

Acest kit are tot ce ai nevoie pentru a-ți face propria casă de turtă dulce. Acestea sunt părți gata făcute ale unei case de turtă dulce, decorațiuni, zahăr pudră pentru a face glazură. Toate bijuteriile ca în fotografia de mai jos le veți găsi în set.

Îți va lua foarte puțin timp să faci asta împreună cu copiii. meșteșug original la Anul Nou. Casa de turtă dulce terminată Brutăria „Sofi”(adresa site-ului lor este casă de turtă dulce.rf) va deveni una dintre principalele decoratiuni ale festivitatii Masa de Anul Nou. De asemenea, este un cadou minunat pentru cei dragi de Anul Nou, pe care copilul îl va face singur, cu propriile mâini. Separat, remarcăm că turtă dulce cu miere de ghimbir din Brutăria „Sofi”(adresa site-ului lor este casă de turtă dulce.rf) sunt realizate exclusiv din produse naturale si nu contin conservanti.