Ieri, Ucraina a aflat numele câștigătorului „MasterChef Kids” pe canalul STB. Principalul tânăr bucătar al țării a fost Anton Buldakov-Alyushin, rezident la Kiev, în vârstă de 13 ani! Anton a povestit pe site despre temerile, greșelile, semnele sale înainte de finală și despre interesele sale culinare

Anton, felicitări pentru victoria ta! Spune-ne cum te-ai simțit când Hector Jimenez-Bravo ți-a strigat numele în finală?

Oh, nici măcar nu știu. În primele minute nu am crezut deloc. Înainte să am timp să-mi dau seama că câștigătorul sunt eu, toți participanții m-au atacat. Atunci mi-am dat seama că în jurul meu se adunase o mulțime mare, toată lumea striga, încercând să-mi explice ceva. Nici nu-mi amintesc ce a spus Hector.

Și numai când mi-am dat seama că numele Anton părea să sune și că eu eram câștigătorul „MasterChef Kids”, toată adrenalina, toți nervii, toate fricile și bucuriile au zburat într-o secundă și apoi a venit plăcerea.

Ce a spus mama?

Mama plângea. Toate rudele mele nu au înțeles ce se întâmplă. Ne-au felicitat mai târziu. Fratele meu mai mare este foarte modest și nu prea emotionat. Dar când am trecut de casting, nu s-a mai putut calma încă o săptămână. Și după victorie am fost atât de jubilat. A spus că este mândru că sunt deja un frate cool pentru el, iar acum sunt în general super cool.

Nici familia nu a crezut imediat. Mama a înțeles totul doar când mi-au dat paharul.

Cum ai dormit înainte de finală?

Oh, am dormit bine înainte de finală. Deși sunt destul de impresionabil, știam că s-ar putea să nu dorm suficient înainte de finală și atunci mi-ar face o glumă crudă. Dar, cu toate acestea, nu au fost probleme cu somnul. M-am trezit în buna dispozitie, tot i-a urmat semnele.

Ce semne?

În primul rând, am o jucărie pentru copii cu care mă simt simplu confort psihologic, o iubesc foarte mult. Ea m-a ajutat să fac față fiecărei competiții. Și când Vlada Khristenko a părăsit proiectul, mi-a dat lui Tsiliya și mie câte un baton uriaș de ciocolată. Și în fiecare zi înainte de concurs am mâncat o bucată de ciocolată pentru a se reîncărca energie pozitivă. După cum puteți vedea, a ajutat (zâmbește).

Ți-a luat mult să te gândești la meniul superfinalei?

Sincer să fiu, am venit cu câteva dintre contururile meniului chiar înainte de superfinală. Pur și simplu nu-mi place să anunț nimic în avans sau să ghicesc despre viitor. Acest lucru nu este foarte rezonabil, poate fi ofensator mai târziu și, în general, vă puteți speria norocul.

Dar au fost momente în care am fost încrezător. De exemplu, știam reteta unica biscuit Iubesc și tonul și știam că voi face o friptură de ton. Nimeni nu a gătit ton pe MasterChef Kids și nu a fost des folosit nici în anotimpurile pentru adulți. Eram sigur că, orice ar fi, va fi ton pentru aperitiv!

Ei bine, m-am gândit la meniul final cu o zi înainte de finală.

Ești deja un câștigător. Dar totuși, dacă te uiți înapoi, ai fi corectat ceva?

După cum se spune, ceea ce nu ne ucide ne face mai puternici. Cât despre relația cu băieții din proiect, nu aș schimba nimic. Așa cum a fost, așa a fost. Nu stiu ce sa repar. După părerea mea, totul a mers așa cum trebuia.

Nici măcar nu ai putea face friptura de ton mai mică?

Da, tonul ar fi fost prezentat cu mai puțin. Sau au fost erori culinare în desertul meu. Desertul a fost intenționat să fie într-un singur fel, dar în practică s-a dovedit diferit. Iar principalul punct culminant al desertului meu a trebuit să fie trandafirul de ceai (am plănuit că va ucide pur și simplu judecătorii). Dar tocmai am pierdut-o. Aceasta a fost o greșeală fatală.

Ai vreun idoli în lumea culinară? Urmărești vreun bucătar?

Inca nu am avut timp sa ma las purtat de alti bucatari. Îi cunosc pe Gordon Ramsay, Jamie Oliver și Hector Jimenez-Bravo. Bunica mea iubește Anglia, totul este englezesc, se uită adesea la emisiunea Jamie Oliver. Dar cred că Hector ca persoană, ca bucătar și ca om de afaceri - bun exemplu din ce direcție să se deplaseze.

Dacă o persoană vrea să învețe să gătească, în opinia dvs., de unde ar trebui să înceapă? ?

Trebuie să începeți cu elementele de bază. Toată lumea ajunge la dorința de a găti după ce a văzut un fel de mâncare. Trebuie să revizuiți multe rețete pentru acest fel de mâncare, să priviți diferite interpretări, să adăugați ceva propriu. Dacă nu merge prima dată, este absolut normal. Trebuie să-l gătești de mai multe ori, după 5-10 ori preparatul poate deveni felul tău de mâncare.

Ai încercat un preparat care te-a impresionat cu adevărat?

Probabil a fost sushi. Le-am încercat prima dată când aveam trei ani. Dar la șapte ani am început deja să realizez totul și mi-am ales meniul. M-a impresionat sushi pentru că este un preparat japonez și cultura japoneză– foarte interesant. Și sushi-ul în sine este foarte diferit, în fiecare restaurant și în fiecare regiune.

Am încercat să reproduc sushi de multe ori. Dar acesta este un proces foarte lung și care necesită forță de muncă. Se poate compara cu prepararea unui desert de paste, de asemenea, trebuie să fii atent.

Desigur, pot repeta sushi sau pot să învăț cum să-l prepar. Dar există feluri de mâncare atât de speciale care îi lasă pe cei care le-au inventat să le gătească bine.

Care este cel mai dificil fel de mâncare pe care l-ai pregătit vreodată?

Înainte de MasterChef Kids, eram practic o persoană foarte închisă la minte. Dacă încercam ceva gustos, gândul de a-l repeta acasă nu mi-a trecut niciodată prin minte. Și abia după proiect mi-am dat seama: orice poate fi pregătit oriunde. Principalul lucru este abilitățile, cunoștințele și, desigur, dorința.

Și acum văd prezentarea felului de mâncare și desfac totul. Ce a fost plasat corect, ce nu a fost corect, ce a fost blocat și așa mai departe. Trag concluzii pentru mine, iar dacă sunt cu adevărat cucerit de acest fel de mâncare, atunci o repet acasă.

Deci, într-un restaurant, acum priviți totul cu o privire apreciativă?

Da, da. De exemplu, recent am comandat carbonara la un loc. Și mi-au adus paste unde slănina era lipită. Adică, așa cum a fost tăiat în magazin, a fost scos din pachet în bucătărie - și servit la fel. Am fost foarte revoltat de acest lucru, dar, totuși, nu am îndrăznit să-i critic.

Povestește-ne despre primele tale impresii despre proiect. Cum e să fii de cealaltă parte a ecranului?

Ei bine... totul a fost foarte neobișnuit. Nu am mai fost la televizor până acum. Camere negre, trepiede, cameramani, scaune, tricouri speciale pentru microfoane, o macara mare de filmare (noi am numit-o Lucy) - multe lucruri diferite care mi-au fost pur și simplu de neînțeles. Apoi totul a devenit un obicei, chiar am învățat niște termeni de operator. Mi-a luat mult timp să mă implic, dar până la urmă m-am simțit confortabil pe platou.

Vova Motrichuk, Anton Buldakov-Alyushin și Sasha Diyamanshtein au ajuns în superfinala emisiunii MasterChef Kids. Băieții s-au confruntat cu o luptă decisivă pentru titlul de cel mai bun tânăr bucătar din țară...

În primul rând, Hector, Tatyana și Nikolai au invitat cel de-al 20-lea spectacol „MasterChef Kids” în studio.

Apoi cei 20 au fost trimiși să aplaude pe superfinaliștii de pe balcon...

...și au venit noi oaspeți la băieți - rudele lor.

„Primul tânăr „MasterChef” al Ucrainei va primi 100 de mii de grivne!” – a spus Hector Jimenez-Bravo.

În plus, câștigătorul emisiunii a primit o excursie la Paris pentru a studia la una dintre cele mai prestigioase școli culinare din lume - școala lui Alain Ducasse. „Acesta este unul dintre cei mai faimoși și mai intitulați bucătari ai timpului nostru”, a explicat Hector Jimenez-Bravo. - Printre elevii săi se numără sute dintre cei mai importanți bucătari din lume. În lumea culinară, este extrem de prestigios să primești cel puțin o stea Michelin, iar restaurantul lui Alain Ducasse a primit trei astfel de stele deodată când acesta avea doar 33 de ani. Pentru bucătari tineri ca tine, Școala Ducasse este lansarea perfectă în viitorul tău culinar.”

Cu toate acestea, copiii mai trebuiau să concureze pentru șansa de a obține o educație culinară la Paris - iar super-finaliștii au stat în spatele suprafețelor de lucru pentru a arăta tot ce sunt capabili.

Vova Motrichuk a decis să pregătească un tournedo de iepure cu spanac, sos veloute și sos de ardei gras roșu pentru felul principal. Pentru aperitiv, băiatul a ales tartar de scoici cu un neașteptat sos de ciocolată albă, iar la desert, dacquoise de zmeură. Vova a decis să înceapă cu un iepure, a cărui carcasă a măcelărit cu precizie chirurgicală.

Cât despre Anton Buldakov-Alyushin, el a alcătuit următorul meniu: aperitiv - friptură de ton pane cu coriandru, principal - piept de rață cu păstârnac și sos de cătină, desert - varianta de fleac a autorului. Și băiatul și-a început munca cu cel mai dificil desert pentru el...

Sasha Diyamanshtein a decis să gătească scoici cu sos guacamole pentru aperitiv și file de pui cu sos de miere, usturoi și gratin de legume pentru felul principal. Dintre mâncărurile dulci, „Zefirka” s-a hotărât asupra desertului „Trei mere”. Un tricou norocos cu inscripția „Costa Brava” „l-a ajutat” pe băiat să gătească.

Înainte de a anunța numele câștigătorului, Hector Jimenez-Bravo a anunțat o veste nu mai puțin minunată: „Am luat o decizie fără precedent - se referă la câștigător, pe ceilalți doi superfinaliști, precum și pe persoana care a părăsit proiectul cu un pas înaintea super finală...” Auzind ultima frază, Katya Slivinskaya se încordă.

„Katya, Anton, Sasha și Vova”, a spus Hector, „oricine va câștiga astăzi, veți merge cu toții la Paris împreună!”

Nicole părea să fie mai fericită decât Katya...

In sfarsit, a sosit momentul sa dezvaluim principala intriga a sezonului – iar arbitrii au scos un plic cu numele celui mai bun tanar bucatar din tara.

Era Anton Buldakov-Alyushin. „Nu cred deloc!- comenteaza baiatul despre victoria lui. - Când mi-au întors numele, parcă ar fi căzut zăpadă de pe munte. Ei bine, așa ceva... E un sentiment de nedescris. Pur și simplu nu pot să cred. Îmi ia o zi sau chiar o lună să înțeleg pe deplin ce s-a întâmplat. Adică toată lumea este fericită, mă îmbrățișează, mă felicită – dar acum eu însumi sunt cam încet. Nu pot să cred norocul meu. Parcă stau pe o pernă moale în nori și mă racesc, fără să înțeleg ce se întâmplă în jurul meu.”

Filmările emisiunii „MasterChef Kids” (STB) s-au încheiat la sfârșitul lunii februarie (proiectul era în curs de înregistrare). În acest timp, câștigătorul a reușit să învețe cursuri culinare la școala Alain Ducasse din Paris (acesta este un bonus la 100 de mii de grivne în bani).

L-am felicitat pe Anton Buldakov-Alyushin pentru victoria sa și am vorbit despre „deliciile” vieții.

- Anton, recunoaște, ai cheltuit deja partea bănească a premiului?

Am visat la pantofi sport portocalii. Și deja pornit ultimele minute Inainte de a pleca din Paris, dau peste reteaua celor mai scumpe magazine din Franta - Galeriile Lafayette. Mă uit - și acolo este visul meu! Portocaliul este culoarea mea preferată și le-am căutat pe cele portocalii adidasi Nike Air Max tot anul! Când le-am văzut, nu m-a contat cât costă (aproximativ 100 de euro - Nd.). L-am cumpărat fără măcar să-l încerc.

- Văd că au sosit.

Bineînțeles că au venit! Dar nu te uita, sunt puțin murdare, am mers mult (zâmbește). Și spălarea lor în fiecare zi nu va face decât să le facă rău.

- Dar nu s-a cheltuit totul pe adidași?

Între timp, nu am nevoie de nimic altceva pentru a fi fericit. Banii sunt păstrați în seiful nostru. Nu e ca și cum ar sta întinși în noptieră și sunt tentat să scot 100 de grivne în fiecare zi.

- Deci banii sunt puși deoparte pentru un vis?

Cu siguranţă! Poate pentru implementarea unora dintre proiectele mele pe viitor. Nu prea am nevoie de ele acum. Se întind și se „odihnesc”. Banii iubesc să fie îngrijiți. Și încercăm să avem grijă de ei.

- A avea grijă - adică a șterge praful în seif?

Există un astfel de seif acolo încât nu poate exista praf (râde).

- Ai terminat deja studiile în Franța. Care sunt impresiile tale?

După „MasterChef Kids”, francezii nu ne-au mai putut surprinde cu nimic în sensul culinar (finaliștii proiectului au studiat la școală cu Anton: Vova Motrichuk, Katya Slivinskaya și Sasha Diyamanshtein. - Autor). Dar școala era foarte frumoasă și modernă. Echipamentul era foarte modern. De exemplu, toată viața am visat să văd o friteuză. De exemplu, am văzut un aparat de înghețată pe MasterChef, dar o friteuză... mi-a plăcut.

- Ai deja titlul de câștigător al „MasterChef” pentru copii, ai urmat o școală culinară franceză. Ce mai vrei?

Nici măcar nu știu. În orice caz, câștigătorul unui spectacol de gătit nu ar trebui să dispară imediat. Dar nu pot spune că vreau să fiu activ tot timpul, să gătesc, să strălucesc. Vreau, desigur, dar nu foarte des, așa cum fac alți participanți la MasterChef. Prin urmare, de fapt, încă nu știu cu adevărat în ce direcție ar trebui să merg. Mă caut pe mine.

- Ei bine, cum nu ai greșit în trei luni și ai spus că ești un câștigător?

Nu suntem noi cei vorbăreți din familia noastră (râde). Deși mamei mele îi place să vorbească, mie nu. Dacă au spus că nu poți vorbi, atunci nu poți. S-au ținut cât au putut.

DESPRE CULISELE FILMĂRILOR

- Au existat adesea certuri între participanți?

Nu au fost certuri între participanți, nu ne-am certat niciodată unul cu celălalt și nu ne-am pregătit cu adevărat. Probabil cea mai nesimțitoare pentru majoritatea participanților a fost Danya Kiva, deoarece avea un comportament ambiguu.

- Ce se întâmplă cu mâncarea pe care o pregătiți și o oferiți judecătorilor?

Ei spun că atunci producătorii de alimente pur și simplu o iau.

- Deci nu te vor lăsa să încerci?

După judecători?! Nu. Slavă Domnului că nu mă forțează.

- Și când camerele s-au oprit, nu v-ați certat unul cu celălalt?

Nu, desigur că nu. Suntem încă copii. Majoritatea celor douăzeci erau prietenoși. S-a întâmplat ca cineva să fie supărat pe cineva, poate chiar să spună pe cineva, dar nu era grav. Chiar dacă s-au certat pe platou, s-au împăcat seara la hotel.

- Tu ai locuit la hotel?

Nu. Toți locuiau cu unul dintre adulți: cu mama, tata, fratele mai mare, bunica... Eu, de exemplu, cu mama și bunica - s-au înlocuit.

Vova Motrichuk, Anton Buldakov-Alyushin și Sasha Diyamanshtein au ajuns în superfinala emisiunii MasterChef Kids. Băieții s-au confruntat cu o luptă decisivă pentru titlul de cel mai bun tânăr bucătar din țară...

În primul rând, Hector, Tatyana și Nikolai au invitat cel de-al 20-lea spectacol „MasterChef Kids” în studio.

Apoi cei 20 au fost trimiși să aplaude pe superfinaliștii de pe balcon...

...și au venit noi oaspeți la băieți - rudele lor.

„Primul tânăr „MasterChef” al Ucrainei va primi 100 de mii de grivne!” – a spus Hector Jimenez-Bravo.

În plus, câștigătorul emisiunii a primit o excursie la Paris pentru a studia la una dintre cele mai prestigioase școli culinare din lume - școala lui Alain Ducasse. „Acesta este unul dintre cei mai faimoși și mai intitulați bucătari ai timpului nostru”, a explicat Hector Jimenez-Bravo. - Printre elevii săi se numără sute dintre cei mai importanți bucătari din lume. În lumea culinară, este extrem de prestigios să primești cel puțin o stea Michelin, iar restaurantul lui Alain Ducasse a primit trei astfel de stele deodată când acesta avea doar 33 de ani. Pentru bucătari tineri ca tine, Școala Ducasse este lansarea perfectă în viitorul tău culinar.”

Cu toate acestea, copiii mai trebuiau să concureze pentru șansa de a obține o educație culinară la Paris - iar super-finaliștii au stat în spatele suprafețelor de lucru pentru a arăta tot ce sunt capabili.

Vova Motrichuk a decis să pregătească un tournedo de iepure cu spanac, sos veloute și sos de ardei gras roșu pentru felul principal. Pentru aperitiv, băiatul a ales tartar de scoici cu un neașteptat sos de ciocolată albă, iar la desert, dacquoise de zmeură. Vova a decis să înceapă cu un iepure, a cărui carcasă a măcelărit cu precizie chirurgicală.

Cât despre Anton Buldakov-Alyushin, el a alcătuit următorul meniu: aperitiv - friptură de ton pane cu coriandru, principal - piept de rață cu păstârnac și sos de cătină, desert - varianta de fleac a autorului. Și băiatul și-a început munca cu cel mai dificil desert pentru el...

Sasha Diyamanshtein a decis să gătească scoici cu sos guacamole pentru aperitiv și file de pui cu sos de miere, usturoi și gratin de legume pentru felul principal. Dintre mâncărurile dulci, „Zefirka” s-a hotărât asupra desertului „Trei mere”. Un tricou norocos cu inscripția „Costa Brava” „l-a ajutat” pe băiat să gătească.

Înainte de a anunța numele câștigătorului, Hector Jimenez-Bravo a anunțat o veste nu mai puțin minunată: „Am luat o decizie fără precedent - se referă la câștigător, pe ceilalți doi superfinaliști, precum și pe persoana care a părăsit proiectul cu un pas înaintea super finală...” Auzind ultima frază, Katya Slivinskaya se încordă.

„Katya, Anton, Sasha și Vova”, a spus Hector, „oricine va câștiga astăzi, veți merge cu toții la Paris împreună!”

Nicole părea să fie mai fericită decât Katya...

In sfarsit, a sosit momentul sa dezvaluim principala intriga a sezonului – iar arbitrii au scos un plic cu numele celui mai bun tanar bucatar din tara.

Era Anton Buldakov-Alyushin. „Nu cred deloc!- comenteaza baiatul despre victoria lui. - Când mi-au întors numele, parcă ar fi căzut zăpadă de pe munte. Ei bine, așa ceva... E un sentiment de nedescris. Pur și simplu nu pot să cred. Îmi ia o zi sau chiar o lună să înțeleg pe deplin ce s-a întâmplat. Adică toată lumea este fericită, mă îmbrățișează, mă felicită – dar acum eu însumi sunt cam încet. Nu pot să cred norocul meu. Parcă stau pe o pernă moale în nori și mă racesc, fără să înțeleg ce se întâmplă în jurul meu.”

25 mai 2016 Ucraina a aflat numele câștigătorului „MasterChef Kids” pe canalul STB. Principalul tânăr bucătar al țării a fost Anton Buldakov-Alyushin, rezident la Kiev, în vârstă de 13 ani! Anton ne-a povestit despre fricile, greșelile și interesele sale culinare.

Pentru a intra în proiectul STB „MasterChef Children” - a fost decizia ta sau a părinților tăi?

Am un coleg de clasă extravagant care m-a sfătuit să aplic pentru un casting.

Ce ai pregătit înainte de proiect?

Diverse clătite, dulci, sărate, omlete, caserole, plăcinte, deserturi. Dar nu mă consideram un expert. La urma urmei, un bucătar nu poate fi bucătar. până când vine cu propria rețetă.

De unde dragostea ta pentru gătit? Este influența acestei mame?

Nu... Îmi amintesc primii pași: omletă, sandvișuri. Am vrut să surprind și să-mi mulțumesc familia.

Când a început hobby-ul tău?

Îmi amintesc că făceam clătite când aveam 6 ani. Primul, însă, a ieșit cocoloși...

Anton, spune-ne ce ai învățat din proiect?

Aceasta este o școală culinară foarte puternică. Înainte de a începe filmările, am predat aproximativ 10 rețete pe zi. Au fost și multe concursuri tematice, mi-am amintit de preparate noi, de combinații noi.

Ce s-a schimbat de la proiect?

Nu mi-e frică să experimentez; am o fantezie și o dorință de a-mi crea propriile feluri de mâncare. Acum am înțeles: poți găti ceva din orice produs.

Cum a fost relația dintre participanți Ați reușit să vă împrietenești cu cineva?

Nu sunt o persoană foarte socială, nu-mi place să vorbesc mult la telefon, nu pot să-mi fac prieteni imediat. Am fost foarte îngrijorat când am văzut douăzeci de copii, nu am înțeles cum să comunic cu ei. La început a fost prieten cu Odesa (Nikita Letinsky). Dar apoi ne-am înțeles cu absolut toată lumea relatie buna. Mai comunic cu mulți oameni acum, după proiect.

Cum a fost lucrul în competițiile pe echipe?

Competițiile pe echipe sunt interesante și arată bine personalitatea. Am fost căpitan de mai multe ori.

Cum s-au comportat copiii în și în afara camerei?

În ceea ce mă privește, cea mai sinceră persoană a fost Sonya Dedkova. Pentru că dacă nu îi plăcea pe cineva, vorbea deschis atât în ​​persoană, cât și în fața camerei.

Ce momente îți amintești?

Când echipa mea a făcut tocana cu ardei, lui Hector Jimenez-Bravo i-a plăcut atât de mult încât a terminat-o în culise! Și, desigur, este plăcut să câștigi competiții și să auzi laudele arbitrilor. Și a fost deosebit de distractiv la hotelul în care am locuit.

Te-ai simțit stresat în timpul proiectului?

A fost greu în fața tunicilor, când au mai rămas doar 8 participanți, am și eu o atitudine proastă față de insecte. Un țânțar este limita mea, iar pe MasterChef a trebuit să gătesc gândaci și viermi. A fost un test. Și un alt șoc a fost plecarea prietenului meu de la Odesa.

Care judecător te-a impresionat cel mai mult?

Hector este în primul rând un bucătar de nivel înalt.

Crezi că trebuie să fii amabil sau dur pentru a câștiga MasterChef Kids?

Trebuie să fii uman. Trebuie să existe un echilibru.

Ce sfaturi le puteți oferi copiilor care merg la al doilea sezon MasterChef Kids?

La turnare trebuie să pregătiți un fel de mâncare. Vă sfătuiesc să memorați rețeta lui și să compilați plan detaliat acțiuni, pentru că majoritatea oamenilor se pierd în fața camerei. Și dacă mergi mai departe, trebuie să asculți sfaturile arbitrilor, să dezvolți constant și să înveți rețete noi.