Existuje pomerne málo rôznych lahôdok. Ale niektorí z nich nemajú radi chuť, iní jednoducho nie sú k dispozícii. Medzi pochúťkami z potravín sú aj také, ktoré si bohatí ľudia nemôžu dovoliť. Sú však gurmáni, ktorí si kupujú najdrahšie produkty na svete, aby si užili chvíľkové potešenie.
10. miesto: Jamon Iberico (400 USD za 1 kg)
Národnou pochúťkou Španielska je sušená bravčová šunka. Za 1 kg španielskeho jamonu budete musieť zaplatiť asi 400 dolárov.
Jamon Iberico sa vyrába z kopýta čierneho prasaťa, ktoré bolo kŕmené určitými potravinami. Šunka je dvoch druhov:
- de cebo - ošípané kŕmené krmivom a žaluďmi;
- bellota - ošípané, ktorých strava pozostáva výlučne zo žaluďov.
Takýto výrobok sa vyrába v celom Španielsku okrem pobrežia. Aj pre jamon existuje značka kvality a záruky – Denominación de Origen, ktorá potvrdzuje, že šunka sa vyrába v určitej provincii v súlade so všetkými normami.
Dôležité! Každá provincia má svoju vlastnú záručnú značku.
Chutné kopyto musíte skladovať na suchom a chladnom mieste. Od okamihu rozrezania je možné mäso skladovať 5 mesiacov za predpokladu, že je rez potretý olivovým olejom alebo pokrytý bavlnenou utierkou. Ak túto operáciu neurobíte, jamón sa veľmi rýchlo zhorší.
B - aj pravá španielska pochúťka, za ktorú si však budete musieť priplatiť niekoľkonásobne viac.
9. miesto. Zemiaky La Bonnotte (500 - 700 $ za 1 kg)
Najdrahšie zemiaky sú nielen vo Francúzsku, ale aj na svete, stoja 500 – 700 dolárov za kg.
Jeho vysoké náklady nie sú odôvodnené zložitosťou výroby, ale jeho chuťou: sladké ovocie s citrónovou arómou a orechovou príchuťou. Kuchári z celého sveta „prenasledujú“ takú drahú zeleninu.
Chovatelia prvýkrát vyšľachtili La Bonnotte už v roku 1930 na ostrove Noirmoutier vo Francúzsku. Ale po pár rokoch ho pre náročnosť výroby prestali pestovať. V 60. rokoch sa ľudia rozhodli opäť vysádzať exotické hľuzy.
Vykopané zemiaky je možné skladovať iba 3 dni. Preto sa denne zbiera, umýva, balí a predáva. Po 3 dňoch produkt nezmizne, stratí iba svoju chuť, to znamená, že produkt stratí svoju hodnotu.
Zaujímavé vedieť! V roku 1995 bola zaznamenaná prvá najvyššia cena za 1 kg. zemiaky - 475 dolárov.
8. miesto. Káva Luwak (2 000 USD za 1 kg)
Drahá káva, známa po celom svete pre svoj špecifický spôsob výroby. Vyrába sa na Filipínach, vo Vietname a v južnej Indii.
Výrobný proces nie je najpriaznivejší - zviera Musanga žerie zrelé zrná, trávi hornú škrupinu a prirodzene vydáva takmer hotovú kávu. Pracovníci zbierajú kávové výkaly, umývajú a pripravujú produkt.
Teraz za 1 kg takejto kávy budete musieť zaplatiť asi 2 000 dolárov.
7. miesto. Wagyu mramorované hovädzie mäso (2 500 USD za 1 kg)
Kravy Wagyu boli chované v Japonsku. Toto drahé hovädzie mäso je geneticky predisponované k vysokému obsahu tuku a mramorovaniu. Existujú 4 plemená Wagyu: japonský hnedý, japonský bezrohý, japonský čierny a japonský shorthorn.
Kravy boli vyšľachtené v 19. storočí z populárnych amerických a európskych plemien privezených do Japonska v roku 1868. Kríženie prebiehalo až do roku 1910. V tom istom roku bol otvorený register čistokrvného dobytka a v roku 2008 bolo zaregistrovaných asi 522 000 teliat Wagyu. Každý dostal pas s pôvodom a potlačou nosa.
Najdrahšie mäso je také jemné a chutné, že by ste ho mali určite vyskúšať. Ale, bohužiaľ, nie každý si môže dovoliť kúpiť aj malý steak. Za 1 kg musíte zaplatiť 2 500 dolárov.
6. miesto. Hrozno "Roman Ruby" (4000 - 5500 $ za strapec)
Odrodu hrozna pestovanú v prefektúre Ishikawa vyšľachtili japonskí chovatelia v roku 1994, no do predaja sa dostala až v roku 2008. Potom za zväzok s hmotnosťou 700 gramov zaplatil 910 dolárov. Pre rok 2018 je cena za hrozno 5 500 dolárov.
Referencia! Na prvej aukcii na veľkoobchodnom trhu v Kanazawa v roku 2016 sa ich predala za 8 400 dolárov.
Hrozno je prísne kontrolované, každé bobule musí mať červený odtieň a byť väčšie ako pingpongová loptička. Existuje aj „prémiová trieda“: jedno bobule musí vážiť najmenej 30 gramov a celá partia - viac ako 700 gramov.
5. miesto. šafran (6000 - 11000 $ za 1 kg)
Korenie oranžovej farby, získané zo sušených blizien šafranových kvetov, je považované za jedno z absurdne drahých korení. Irán sa stal zakladateľom produkcie kvetov, 90% svetovej úrody zbierajú Iránci.
11 000 dolárov za kg korenia je odôvodnených pracnosťou výroby - na získanie 1 kg bude potrebné spracovať asi 200 tisíc kvetov.
Často sa namiesto šafranu snažia predávať kurkumu alebo svetlicu. Ale tieto koreniny sú oveľa lacnejšie a nemajú také vlastnosti ako šafran. Rozlíšenie zámeny je veľmi jednoduché: kurkuma má namiesto červenej farby žltý odtieň. 2 vlákna originálu zafarbia 3 litre vody do žiarivo žltého odtieňa, nie však do svetlice.
4. miesto. Royal Melon Yubari (12 500 dolárov za 1 ovocie)
Odroda kráľovského melóna bola vyvinutá v roku 1961 krížením anglického Earl's Favorite a American Spicy. Ovocie má výrazný oranžový odtieň a nezvyčajnú jasnú chuť: sladkosť a ľahká korenistosť v jednom kuse. Ale, bohužiaľ, melón nedosahuje obrovské veľkosti - v priemere je jeho hmotnosť 600 gramov. Za také malé ovocie budete musieť zaplatiť takmer 12 500 dolárov.
Odroda dostala svoje meno vďaka tomu, že sa pestuje v skleníkovom komplexe mesta Yubari, ktoré sa nachádza na ostrove Hokkaido. Rast plodov je kontrolovaný s vysokou presnosťou: množstvo vody, teplota v skleníku. Ale melón nemôže rásť v bežnej pôde, na jeho pestovanie sa používa pôda obsahujúca sopečný popol.
3. miesto. Kaviár "Almas" (25 000 dolárov za 1 kg)
Najchutnejší a najdrahší kaviár na svete je Almas, ktorý dáva albínska ryba Beluga. Kaviár sa vyrába v Iráne. Za nákup 1 kg budete musieť zaplatiť sumu 25 000 USD alebo 1 052 624 930. Takýto kaviár by sa mal jesť len s najdrahším chlebom.
Užitočné informácie! z Iránualmaspreložiť ako diamant.
Beluga sa nachádza v Kaspickom mori a teraz je ich veľmi málo. Okrem toho sa ryba trú raz za 100 rokov, a preto je taká drahá. Ženevský kaviárový dom vypočítal, že za rok sa nezozbiera viac ako 10 kg.
Kaviár má zlatojantárovú farbu a čím staršia ryba, tým svetlejšie vajíčka. Šťastlivci, ktorým sa podarilo aspoň raz v živote vyskúšať „diamantový“ kaviár, tvrdia, že na svete nie je nič chutnejšie ako on.
2. miesto. Biela hľuzovka (89 000 – 209 000 USD za kg)
Biela hľuzovka patrí do rodu vačkovitých húb. Rastie v zemi pri koreňoch stromov.
Hľuzovky sú známe už od starovekého Ríma. Rimania obdivovali chuť huby a ľutovali, že je nemožné ju pestovať umelo. Existuje legenda, že prvú hľuzovku našla farmárska prasa, ktorú okamžite zjedla. V tých časoch si mysleli, že takáto huba je nebezpečná a môže zabíjať, no prasa zostalo nažive. Potom farmár našiel niekoľko ďalších kópií a uvaril ich doma. Čoskoro došlo v rodine k doplneniu. Odvtedy sa hľuzovke hovorí prírodné afrodiziakum.
Bohužiaľ, teraz je biela hľuzovka vzácnosťou a pre bežného človeka je veľmi problematické ju získať. Cena za 1 kg je od 89 tisíc do 209 tisíc $. Náklady na hubu závisia od jej veľkosti - čím väčšie a ťažšie je ovocie, tým je drahšie.
1 miesto. Čaj "Da Hong Pao" (700 000 dolárov za 1 kg)
Da Hong Pao, čo v čínštine znamená „veľké červené rúcho“. Tento názov dostal čaj po nehode v roku 1385. Podľa legendy videl mních muža, ktorý bol chorý. Vzal pacienta do kláštora a začal piť čaj. Keď sa muž cítil lepšie, opustil kláštor. Ako sa ukázalo, bol to budúci úradník, ktorý dostal červené kabáty. Z vďačnosti sa rozhodol dať mníchovi svoje šaty, no odmietol. Potom muž zabalil čajový ker do županu. Tak dostal čaj svoje meno. Existuje veľa legiend o vzhľade takéhoto mena, ale toto je najbežnejšie.
Čaj sa zbiera len raz ročne od 1. do 15. mája. Vetvy sú odrezané iba so 4 prvými listami. Následné spracovanie zaberie obrovské množstvo času: sušenie, praženie, krútenie, konečné sušenie, odtrhávanie listov z rezu, zahrievanie na uhlíkoch a až potom balenie.
Po oboznámení sa s výrobou čaju je jasné, prečo stojí 700 tisíc dolárov za 1 kg.
, , ,
Najdrahšie mäso na svete- je to hovädzie mäso. A nie jednoduché, ale mramorové. A nevyhnutne z japonských kráv Wagyu. Po stáročia sa tieto kravy chovali iba v Japonsku, neďaleko mesta, zaobchádzali s nimi s rešpektom a kŕmili len tými najlepšími bylinkami, ako aj denne potierali a polievali pivom.
Japonci dlho nevyvážali dobytok na chov, ale teraz kravy Vagiou chované v Austrálii. To však ovplyvnilo náklady na mäso iba smerom nahor: na zlepšenie kvality výrobkov začali austrálski farmári dávať kravám červené víno (16 dolárov za fľašu). 200 gramov filé stojí v Európe viac ako 100 dolárov. Niektoré, obzvlášť jemné kúsky sa predávajú za tisíc dolárov.
Wagyu (Wagyu) - lahodné mramorované hovädzie mäso japonských kráv Kobe na steaky: vlastnosti, história, technológie pestovania, recepty na varenie mäsa
Čo je wagyu
Wagyu- vynikajúci druh mramorovaného hovädzieho mäsa získaný z japonských kráv Kobe pestovaných špeciálnou technológiou.
Wagyu je kolekcia niekoľkých plemien, ktoré sú geneticky predisponované k mramorovaniu mäsa (hromadenie tukových vrstiev) a vysokému obsahu olejových kyselín (omega-3 a omega-6). Svojou vlastnou mramorové hovädzie mäso je produkt nielen jemnejší a chutnejší, ale aj užitočnejší ako bežné hovädzie mäso. Kobe kravské mäso stále považovaný za jeden z najcennejších druhov hovädzieho mäsa na svete. Má prirodzenú vôňu a šťavnatosť chuti.
Chov
Napriek tomu, že história chovu takýchto kráv pochádza výlučne z Japonska, v súčasnosti sa toto plemeno chová v mnohých krajinách, ako je Austrália, USA, Francúzsko, Nemecko, Anglicko, Maďarsko. Technológia pestovania a starostlivosť o zvieratá však musia byť všade na najvyššej úrovni.
Trochu histórie
Wagyu- produkt v kulinárskom zmysle je taký jedinečný, že ho možno bezpečne pripísať kultúrnemu dedičstvu ľudstva. V polovici 19. storočia bol v Japonsku zrušený stáročný zákaz (od roku 1635) konzumovať mäso zo svorky.. Práve toto obdobie možno považovať za zrod mäsa.
Izolácia a izolácia v chove hospodárskych zvierat viedli k tomu, že v Japonsku sa vytvorila rodokmeňová čistota kráv. Wagyu doslova znamená japonská krava., ktorý už v tých časoch bol protiváhou iných plemien.
V Japonsku má mäso kobe gobie svoju vlastnú klasifikáciu v závislosti od plemena.
Tajima
Hida
Tottori
Shimane
Kochi
Kumamoto
a pôvod
Kobe
Mishima
Kumano
Kumamoto
Oomi
Sanda
Vo zvyšku sveta sa wagyu označuje mramorované hovädzie mäso vyrábané klasickou technológiou (masáž, obmedzenie pohybu, určité množstvo alkoholu v strave – pivo alebo saké).
Technológia
Napriek tomu, že býkov čaká smutný osud, ich pobyt na farme stále pripomína letovisko.
Prvých šesť mesiacov sa teľatá živia vybraným mliekom a pasú sa na lúkach samy. V tomto období farmári prakticky nezasahujú do ich života.
Po určitom čase sa kravy umiestnia do zvukotesných miestností a zavesia sa na opraty, aby sa po prvé obmedzil ich pohyb a po druhé, aby sa podporilo rovnomerné rozloženie tukových vrstiev v mäse.
Ich strava zahŕňa okrem iného vybrané obilniny a drahé čerstvé pivo (alebo saké). Ako gymnastika robia manuálnu alebo ventilačnú masáž a často zahŕňajú klasickú hudbu.
kravy
Hmotnosť kráv je 500-600 kg.
Hmotnosť býkov je 900-1000 kg.
Výška v kohútiku u kráv je -122 -126 cm.
Výška v kohútiku býkov je 130-140 cm.
Prírastok hmotnosti za deň - 900 gr.
Výťažok z porážky - 64%.
Dojivosť - 800 kg za 150 dní laktácie (obsah mliečneho tuku 4,6%)
Maximálna dojivosť - 2000 kg.
Krajiny bývalého Sovietskeho zväzu zažívajú podľa odborníkov skutočnú „potravinovú revolúciu“. Najprv sa na pultoch obchodov začali objavovať rôzne koreniny a koreniny, morské plody s ťažko vysloviteľnými názvami, potom nezvyčajná zelenina a ovocie privezené z horúcich krajín. Teraz sa Rusom ponúka ochutnať exotické mäso. Sú dobré pre telo? Koľko bude toto potešenie stáť? Ako ich pripraviť? Odpovede na tieto a ďalšie otázky nájdete v článku.
Piate miesto - ťavie mäso (420 rubľov / kg)
Mäso z hrbatého chrbta má pre labužníkov mimoriadnu hodnotu. Je z neho výborný guláš. Stehná sa buď pečú s omáčkou, alebo sa skrúcajú do mletého mäsa, ktoré ide na fašírky.
V arabských krajinách sa z ťavieho mäsa vyrába kabsa.
Hlavnou zložkou jedla je ryža, a preto sa tak podobá na pilaf. Práve z ťavieho mäsa pripravujú beduíni tradičnú svadobnú pochúťku. Vyberú najväčšiu kostru, napchajú do nej vyprážanú jahňacinu, vo vnútri ktorej sú kuriatka plnené rybami. A varené vajcia sa zvyčajne vkladajú do rýb. Takéto jedlo medzi beduínmi je považované za vrchol kulinárskeho umenia.
Každá gazdinka vám potvrdí, že na jedle ľahko ušetríte, pričom vôbec nezmeníte stravu a množstvá jedla. Kúpou mäsa z tejto špičky sa samozrejme veľa neušetrí, no redaktori stránky sa pokúsili odhaliť, ako sa nedá hladovať a zároveň neminúť viac peňazí na jedlo.
Štvrté miesto - pštrosie mäso (1100 rubľov / kg)
Lekári odporúčajú používať pštrosa pre pacientov s hypertenziou a tých, ktorí trpia koronárnou chorobou. Koniec koncov, obsahuje iba 1,5% tuku a nie je tam žiadny cholesterol. Toto je skvelá voľba pre ľudí, ktorí schudnú. Pre porovnanie: 100 g pštrosieho filé obsahuje 105 kcal a ešte viac v malom tégliku od jogurtu. Preto to stojí za zváženie.
Pri konzumácii pštrosieho mäsa dostane vaše telo dostatočné množstvo mangánu, bielkovín, vápnika a vitamínov skupiny B.
V Európe dokonca existuje špeciálna diéta.
- V deň môžete zjesť 350 g pštrosieho mäsa so zeleninovou prílohou (okrem zemiakov a kukurice).
- Za týždeň takejto stravy odchádzajú 2-3 kilogramy.
Výhoda pštrosa:
- varí sa 1,5-krát rýchlejšie ako bravčové mäso;
- má príjemnú chuť;
- dobre absorbuje arómy korenia a korenín;
- nedostatok cholesterolu;
- nízkokalorický;
- bohaté zloženie.
Tretie miesto - medvedie mäso (1400 rubľov / kg)
Nie každému bude chutiť medvedie mäso. Ale je to veľmi užitočné. Obsahuje dôležité stopové prvky a vitamíny rôznych skupín. Pri rezaní jatočného tela musíte odrezať všetok tuk, pretože má nepríjemný zápach. Aby medvedie mäso získalo jemnosť, šťavnatosť a ušľachtilú chuť, namočí sa na 4 dni do vína s prídavkom byliniek.
Paw je považovaný za skutočnú pochúťku.
Vyčistí sa od vlny a pazúrov a pečie v rúre. Podávame s prílohou - zemiaková kaša, pohánková kaša alebo zeleninový prívarok. Na steaky je najlepšia šunka.
V starej ruskej kuchyni bolo mäso z medveďa súčasťou halušiek. Ale nepoužívali ho vo forme mletého mäsa, ale jednoducho ho rozdrvili sekerou. Dnes niektoré reštaurácie v Moskve a Petrohrade ponúkajú jedlá pripravené podľa starých receptúr s použitím medvedieho mäsa.
Druhé miesto - krokodílie mäso (2700 rubľov / kg)
Krokodíly sú jedným z najobávanejších a najnebezpečnejších zvierat na planéte. Málokto vie, že sa dajú aj zjesť. Krokodílie mäso sa varí, dusí, dusí, pripravuje sa z neho konzerva a kotlety. Cenia si ho najmä v Thajsku, Argentíne, Japonsku a Južnej Amerike. Obsah kalórií v produkte: 100 kcal. Neexistujú žiadne sacharidy.
Zloženie krokodílieho mäsa:
- mononenasýtené tuky (zníženie hladiny cholesterolu);
- vitamíny skupiny B12;
- veľké množstvo bielkovín.
Lekári tvrdia, že krokodília chrupavka má antiartritické a antikarcinogénne vlastnosti. Ale v obchodoch a supermarketoch je takmer nemožné ho kúpiť. Len na objednávku a za veľmi vysokú cenu. Hlavným dodávateľom tejto pochúťky sú Filipíny.
Rezanie jatočných tiel sa vykonáva na špeciálnych farmách.
Chrbtová horná časť je nakrájaná na tenké vrstvy a spodná časť sa používa na varenie steakov. Najcennejšou časťou je chvost. Môžete z neho pripraviť akékoľvek jedlo - dokonca aj polievku, dokonca aj koláč.
Európania nemali radi takú pochúťku ako filé z krokodíla. A to všetko kvôli jasnej pižmovej chuti.
Prvé miesto - najdrahšie mäso - mramorované hovädzie mäso (do 30 000 rubľov / kg)
Predstavujeme vám najdrahšie mäso na planéte. Mramorované hovädzie mäso sa získava iba z kráv Wagyu. Niekoľko storočí sa zvieratá tohto plemena pestovali iba v Japonsku. Ich vývoz bol zakázaný. Ale časy sa zmenili. Dnes sa kravy Wagyu chovajú v Austrálii, Argentíne, na Novom Zélande a dokonca aj v Rusku. Je pravda, že otvorenie veľkého počtu fariem nemohlo znížiť cenu mramorovaného hovädzieho mäsa. Táto pochúťka je neuveriteľne obľúbená u gurmánov po celom svete. Takéto meno dostal kvôli veľkému počtu tenkých tukových vlákien, ktoré vytvárajú „mramorovú“ farbu. Čím je jasnejšia a zreteľnejšia, tým je produkt drahší.
Na získanie mramorovaného hovädzieho mäsa je potrebné pestovať zvieratá pomocou špeciálnej technológie.
Od malička sa kravy pasú na zelených lúkach, dýchajú vzduch a pijú čistú vodu. Len čo zviera dosiahne určitý vek, je obmedzené v pohybe a zvyšuje sa obsah kalórií v strave. Kravy Vagiu sú kŕmené pivom a ryžou. Austrálski farmári namiesto piva používajú dlho zrejúce červené víno.
Po prečítaní tohto článku a najmä po zhliadnutí prvého obrázku s vyprážaným mäsom sa vám mimovoľne chce najesť. Ale ja chcem niečo jednoduché - praženicu, grilovačku, kotletu. Na svete sú ale lahôdky, ktoré si nemôže dovoliť každý milionár, pokúsili sme sa o nich porozprávať v našom
Video: Habitat – ako správne nakupovať mäso?
Mäso je obľúbeným jedlom väčšiny ľudí. Samozrejme jeme aj rastlinnú stravu, aj mliečne výrobky, no mnohí takéto jedlo vnímajú len ako doplnok k hlavnému menu. Mäsové jedlo je chutné a výživné. Najbežnejšie mäso je bravčové a najdrahšie hovädzie. A ak je to aj mramorované hovädzie mäso, môže to stáť až 1 000 dolárov. Prečo je toto mäso špeciálne a prečo je mramorované hovädzie mäso najdrahšie mäso na svete?
Ide o špeciálny druh mäsa s mnohými tenkými tukovými vrstvami vo svalovine, ktoré mäsu dodávajú nielen nezvyčajne jemnú a šťavnatú chuť, ale aj farbu - ružové mäso, posiate bielymi škvrnami a naozaj veľmi pripomína mramor .
V procese varenia sa tukové vrstvy roztopia a naplnia mäso šťavou - vďaka tomu získava jedinečnú jemnosť a jemnosť, ktorá je mu vlastná.
Čím viac takýchto vrstiev je v mäse, tým vyššie je jeho „mramorovanie“, a teda aj cena. Stupeň mramorovania závisí aj od toho, do ktorej kategórie mramorované hovädzie mäso patrí. Najvyššou kategóriou je „Prime“, potom nasleduje výberové mäso „Choise“ a potom obvyklé mramorované mäso – „Select“.
Technológia získavania takéhoto mäsa je pomerne komplikovaná, zdĺhavá a drahá, preto sa nevyrába v priemyselnom meradle.
Toto najdrahšie mäso na planéte sa získava zo špeciálneho plemena kráv Wagyu, ktoré sa po mnoho storočí pestovali iba v Japonsku a do iných krajín sveta sa nevyvážali. A hoci sa v modernej dobe tieto cenné zvieratá chovajú v Austrálii, na Novom Zélande, v Argentíne a dokonca aj v Rusku, ceny mramorovaného mäsa sa neznížili.
Mramorované mäso vďačí za svoju výnimočnú chuť špeciálnej technológii pestovania býkov. Životy týchto plnokrvníkov možno závidieť! Len si to predstavte: do 4-6 mesačných teliat sa nadpájajú mliekom, potom sa na ekologicky čistých lúkach pasú mierne odrastené teľatá, ktoré si žijú slobodným životom pre seba, bez zásahu človeka. Potom sa býci umiestnia do jednotlivých bytov so zvukotesnými stenami, kde sa zavesia na opraty. Tento na prvý pohľad zvláštny postup sa robí preto, aby sa dobytok nemohol hýbať, ale ani neklamal, čo je veľmi dôležité! Pre rovnomerné rozloženie vrstiev tuku vo svalových tkanivách musia byť svaly býkov v napätí.
Počas celého tohto obdobia sa zvieratá nielen kŕmia výberovým obilím, ale aj zapíjajú kvalitným pivom - na zlepšenie chuti do jedla. „Mramorovanie“ budúceho mäsa je tým väčšie, čím dlhšie sa goby živí obilím. V priemere je štandard kŕmenia obilím 200-300 dní.
Ale to nie je všetko! Aby sa tuk z takého dobrého života nikde neukladal, ale šiel do mäsa a vytváral tenké mramorové žilky, býkovi sa robí vibromasáž, pripomínajúca bitie, a na zlepšenie trávenia patrí medzi rohaté krásky japonská klasická hudba . Niet divu, že mäso takého býka je nakoniec jemné, šťavnaté a v ústach sa topí ako maslo. Nie nadarmo sa v Japonsku o mramorovanom hovädzom mäse hovorí, že je to „mäso, ktoré nepotrebuje zuby“.
Mimochodom, v Rusku Nikita Chruščov ako prvý ocenil chuť mramorovaného hovädzieho mäsa. Počas pracovnej návštevy v Spojených štátoch mal možnosť vyskúšať mramorovaný hovädzí steak. Chruščovovi sa toto nezvyčajné chutné jemné jedlo natoľko páčilo, že po návrate do Ruska generálny tajomník požiadal svojho osobného kuchára, aby pre neho uvaril hovädzie mäso pomocou rovnakej technológie. Chuťovo však výsledný pokrm nedokázal zopakovať americký steak. Vtedy sa ukázalo, že mramorované hovädzie mäso má svoje vlastné tajomstvo, ktoré vôbec nie je v recepte na jeho prípravu, ale v špeciálnom druhu mäsa, ktoré umožňuje tomuto jedlu sprostredkovať všetky tie najlepšie chuťové vnemy.
Potom bola Chruščovovým dekrétom vybavená špecializovaná farma na chov dobytka, do ktorej boli dodávané býky špeciálneho plemena z Európy, ktoré neskôr slúžili ako hlavné zdroje mramorovaného mäsa pre sovietskeho vodcu. V Rusku bolo mramorované hovädzie mäso dlho pochúťkou pre elitu. A až v poslednom desaťročí bolo možné ochutnať toto úžasné mäso v reštauráciách najväčších ruských miest.
Čokoľvek musíte v živote vyskúšať, dojmy z toho najvzácnejšieho a najexkluzívnejšieho budú pre vás najžiarivejšie. A aj keď sa vám nepáči chuť, vôňa alebo vzhľad niečoho, čo je veľmi drahé a exotické, zostane to o jeden kliešť navyše v zozname vzácnych pôžitkov života. Luxus má mnoho podôb: niektorí ľudia kupujú drahé domy, iní si doprajú luxusné autá, elegantné oblečenie atď. A niekto chce len zjesť pár tisíc dolárov.
Predstavujeme vám najdrahšie jedlo na svete, ktoré je dostupné len pre mocných tohto sveta.
NAJDRAHŠIA HUBA
Najdrahšou hubou je hľuzovka. Náklady na kilogram tejto pochúťky môžu dosiahnuť až 2000 eur, niekedy aj viac. Biele hľuzovky z Talianska sú považované za najchutnejšie.
NAJDRAHŠIE KALUŠKY NA SVETE
Najdrahšie halušky môžete ochutnať v reštaurácii Golden Gates pre ruských emigrantov v oblasti Bronxu. Ich jedinečnosť spočíva v tom, že okrem teľacieho, losa a bravčového mäsa je v ich zložení žľaza hlbokomorskej fakľovej ryby, v dôsledku čoho aj pri miernom osvetlení halušky vyžarujú modrozelené svetlo a zároveň sú absolútne jedlé a neporovnateľne chutné. Porcia 8 knedlí vyprázdni vašu peňaženku o 2 400 USD a zo 16 knedlí o 4 400 USD.
NAJDRAHŠÍ ČAJ
Najdrahší čaj na svete sa volá Dahongpao, čo znamená „Veľký červenkastý plášť“. „Veľké červenkasté rúcho“ získavajú z listu iba 6 kríkov rastúcich v blízkosti kláštora Tianxin. Vek týchto unikátnych kríkov je 350 rokov. Ročne sa zozbiera necelých 500 gramov slávneho čaju, cena hotového produktu dosahuje 685 000 dolárov.
NAJDRAHŠIE MÄSO NA SVETE
Najdrahšie mäso je mramorované hovädzie mäso. A - nevyhnutne z japonských kráv Wagyu. Po stáročia boli tieto kravy chované iba v Japonsku, zaobchádzali s nimi s rešpektom a kŕmili len tými najlepšími bylinkami, každý deň sa natierali saké a podávali pivo. Tenderloin vás bude stáť od 750 do 1 000 dolárov za kilo.
NAJDRAHŠÍ ORIEŠOK NA SVETE
Najdrahší orech na svete je makadamový. Kedysi základná potravina pre austrálskych domorodcov, makadamia sa teraz stala vynikajúcou a veľmi zdravou pochúťkou. Náklady na jeden kilogram makadamie aj v jej historickej domovine presahujú 30 dolárov.
NAJDRAHŠÍ KAVIÁR NA SVETE
Najdrahší kaviár na svete vôbec nie je čierny. A ani vzácna šedá. Najdrahší je Almas, albínsky kaviár beluga občas vyvážaný z Iránu. 100 gramov kaviáru, samozrejme zabaleného v pohári z čistého zlata, bude stáť kupujúceho asi 2 000 dolárov.
NAJDRAHŠIE KORENIE NA SVETE
Najdrahším korením na svete je šafran. Pravý šafran sú tyčinky rastliny z čeľade šafran. Na získanie pol kilogramu korenia je potrebných 225 000 tyčiniek. Jeden kilogram pravého šafranu stojí asi 6000 dolárov.
NAJDRAHŠIE ZEMIAKY
Najdrahší zemiak na svete sa pestuje na ostrovčeku Nurmuatje v Atlantickom oceáne. Zemiakové polia sa hnojia výlučne morskými riasami. Všetky práce na výsadbe a zbere sa vykonávajú iba ručne. Za rok roľníci nazbierajú len asi 100 ton tejto koreňovej plodiny. Zozbierané zemiaky sa posielajú na predaj v ten istý deň. Takáto malá úroda a príjemná chuť dáva exkluzivitu tejto odrode zemiakov, ktorých kilogram sa dá kúpiť ... za 500 eur.
NAJDRAHŠIA OMELETA NA SVETE
Najdrahšiu omeletu na svete si môžete dať v reštaurácii newyorského hotela Le Parker Meridien. Stojí to 1000 dolárov. Okrem skutočných vajec sú v omelete celé homáre. Podáva sa na lôžku z vyprážaných zemiakov a ozdobený desiatimi uncami kaviáru z jesetera.
NAJDRAHŠÍ OLEJ
Najdrahším olejom na svete je arganový olej. Arganovník rastie v Maroku. Je ľahké ju rozpoznať. Listy tohto stromu sú obľúbenou pochúťkou miestnych kôz. Kvôli tomu sú dokonca pripravení liezť na stromy. Ak vidíte kozu na strome, potom je to arganový strom. Plody majú tvar olív. Na jeden liter oleja potrebujú až 30 kg. Za 100 ml tohto oleja budete musieť zaplatiť 250 USD.
NAJDRAHŠÍ CHLIEB
Najdrahší chlieb na svete je Roquefort a mandľový kváskový chlieb. Práve za 25 dolárov môžete vyskúšať chlieb od šéfkuchára Paula Hollywooda. Chlieb je vyrobený z najlepšej múky triedy A, fermentovaný drahým francúzskym syrom *Roquefort* a vysokokvalitnými mandľami. Zázračný chlieb kúpite len v butikoch v Londýne a stojí takmer dvadsaťkrát viac ako zvyčajne.
NAJDRAHŠIE MLIEKO
Myšie mlieko je najdrahšie mlieko na svete. Jeho cena presahuje 22 000 dolárov za liter. Na získanie jedného litra takéhoto mlieka je potrebné podojiť asi 4000 myší. Myšie mlieko sa používa v medicíne. Samice myší syntetizujú v mlieku ľudský proteín – laktoferín, ktorý sa využíva pri výrobe unikátnych farmakologických prípravkov. Lieky s obsahom myšieho mlieka zlepšujú proces hematopoézy po transfúzii krvi.
NAJDRAHŠÍ SYR
Kilogram syra Pule, ktorý sa vyrába z oslieho mlieka, bol ocenený na 1 280 dolárov, vďaka čomu sa fermentovaný mliečny výrobok dostal na prvé čestné miesto v rebríčku najdrahších syrov sveta.
NAJDRAHŠIA VODA
Prvé miesto právom obsadzuje najčistejšia pramenitá voda Acqua di Cristallo Tributo a Modigliani. Je pomenovaný po slávnom talianskom maliarovi Amedeovi Modiglianim. Najzaujímavejšie však je, že hladké formy nádoby v podobe mongoloidnej tváre sú pokryté čistým 25 karátovým zlatom. Acqua di Cristallo Tributo a Modigliani je zmes najčistejšej pramenitej vody z Francúzska, z ostrovov Fidži, s prídavkom vody z ľadovcov Islandu. Táto voda, nezvyčajná zložením a dizajnom, stojí 60 000 dolárov za 1,25 litrovú fľašu.
NAJDRAHŠIA ČOKOLÁDA
Najdrahšia čokoláda na svete sa volá Chocopologie od Knipschildta. Vyrába ho v USA spoločnosť Knipschildt Chocolatier. Prirodzene, je to tmavá čokoláda. Libra (453 gramov) Chocopologie od Knipschildta bude stáť 2 600 dolárov.
NAJDRAHŠÍ ŠŤAVA
Najdrahšia šťava na svete - Noni sa vyrába z rovnomenného exotického ovocia s mnohými užitočnými vlastnosťami. Hustá bordová šťava výrazne zlepšuje pohodu, zmierňuje hypertenziu a napätie spôsobené stresom a tiež zlepšuje pohodu. Ovocie noni rastie na stromoch Morinda citronifolia, ktoré sú široko rozšírené v oblasti južného Pacifiku. Škatuľka džúsu (štyri jednolitrové fľaše) začína na 200 dolároch.
