ชายและหญิงจำนวนมากสามารถลดน้ำหนักได้ด้วยระบบโภชนาการที่พัฒนาโดยปิแอร์ ดูคาน นักโภชนาการชาวฝรั่งเศส อาหารอะไรกำจัดไขมันส่วนเกินในร่างกายได้อย่างแน่นอน? ผลลัพธ์แรกจะปรากฏเมื่อใด? คุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้และคำถามอื่น ๆ ในบทความ

ปิแอร์ ดูคาน นักโภชนาการชาวฝรั่งเศส กับเส้นทางสู่ความสำเร็จ

เราคิดว่ามันไม่คุ้มที่จะพิจารณารายละเอียดชีวประวัติของฮีโร่ในปัจจุบันของเรา ท้ายที่สุดแล้วเขาน่าสนใจสำหรับเราในแง่ของความเป็นมืออาชีพ ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าในตอนแรก Pierre Dukan เชี่ยวชาญด้านประสาทวิทยา และเขาก็ได้รับผลดีในด้านนี้ แต่ชีวิตบังคับให้เขาเปลี่ยนโปรไฟล์

Dukan ตัดสินใจเชื่อมโยงตัวเองกับยาหลังจากการตายของแม่ที่รักของเขา (ในปี 2504) พระองค์ทรงปฏิญาณว่าจะช่วยให้ผู้ป่วยบรรเทาทุกข์ได้ และเขาก็รักษาคำพูดของเขา วันหนึ่งมีคนไข้โรคหอบหืดมาพบคุณหมอดูคาน ชายคนนั้นขอให้เขาช่วยกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน แม้ว่าฮีโร่ของเราในปัจจุบันในเวลานั้นจะมีความรู้เพียงเล็กน้อยในด้านนี้ แต่เขาก็ไม่ปฏิเสธผู้ป่วย Dukan ได้พัฒนาอาหารแคลอรี่ต่ำให้เขา แพทย์ยังปฏิบัติตามเงื่อนไขหนึ่งประการของผู้ป่วยด้วย - ไม่ต้องเอาเนื้อสัตว์ออกจากอาหาร ตามเมนูที่เตรียมไว้ผู้ชายสามารถลดน้ำหนักได้ 5 กิโลกรัมใน 5 วัน ผลการตรวจทำให้แพทย์ตกใจมากจนตัดสินใจลาออกจากวิทยา ปิแอร์ ดูคาน นักโภชนาการชาวฝรั่งเศสพัฒนาระบบโภชนาการของเขามาเป็นเวลา 35 ปี เขาค้นคว้าและปรับเปลี่ยนอยู่ตลอดเวลา

เกี่ยวกับอาหาร

พวกเราไม่กี่คนที่สามารถพูดว่า: “ฉันรู้วิธีลดน้ำหนัก” Pierre Dukan พิสูจน์ให้เห็นว่าการลดน้ำหนักได้สำเร็จ คุณไม่จำเป็นต้องอดอาหารหรือออกกำลังกายจนเหนื่อย ควรแบ่งมื้ออาหาร (4-5 มื้อต่อวัน) และสมดุล

ปิแอร์ ดูคาน เสนออะไร? อาหารที่เขาพัฒนานั้นขึ้นอยู่กับการบริโภค ประการแรก ร่างกายจะดูดซึมได้ง่าย ประการที่สองช่วยกำจัดของเสียและสารพิษ ทั้งหมดนี้นำไปสู่การลดน้ำหนัก อาหารที่สร้างโดย Pierre Dukan ประกอบด้วยอะไรบ้าง? อาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ได้แก่ ผัก เนื้อสัตว์ และปลา เพื่อปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารแนะนำให้บริโภครำข้าวด้วย คุณสามารถเพิ่มลงในซีเรียล ซุป และสลัดได้

อย่างไรก็ตามผู้เขียนอาหารแคลอรีต่ำคือ Pierre Dukan เอง อาหารที่เขาแนะนำนั้นเหมาะสำหรับคนทุกวัย ข้อดีหลักๆ ของมันคือเมนูที่หลากหลาย ขาดความหิว แรงจูงใจที่ดีเยี่ยม และผลลัพธ์ 100%

ดังนั้นคุณได้ตัดสินใจที่จะลดน้ำหนักซึ่งมีผู้พัฒนาคือ Pierre Dukan คำนวณน้ำหนัก - สิ่งแรกที่ต้องทำ จดบันทึกและพารามิเตอร์อื่นๆ (หน้าอก สะโพก และเอว) ลงในสมุดบันทึกพิเศษ ซึ่งจะช่วยให้คุณสามารถเปรียบเทียบข้อมูลเบื้องต้นและผลลัพธ์ของการรับประทานอาหารได้

ด่านที่ 1 การโจมตี

นี่เป็นระยะที่สั้นที่สุดและก้าวหน้าที่สุด หากคุณมีน้ำหนักเกิน 5 ปอนด์ คุณจะต้องคงน้ำหนักไว้เป็นเวลา 3-5 วัน หากคุณต้องการลดน้ำหนัก 10 กก. ขึ้นไป เวทีจะล่าช้าออกไปหนึ่งสัปดาห์

ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาต:

• เนื้อไม่ติดมัน (กระต่าย, เนื้อลูกวัว, เนื้อม้า), ไม่มีเนื้อแกะหรือหมู, อาหารประเภทเนื้อสัตว์ปรุงโดยไม่ใช้น้ำมัน
• อาหารทะเล;
• เนื้อสัตว์ปีก (ยกเว้นห่านและเป็ด) ต้องเอาผิวหนังออกก่อนปรุงอาหาร
• แฮม (ปริมาณไขมันที่อนุญาต 2-4%);
• ไข่ (3-4 ไข่แดงต่อสัปดาห์และไข่ขาวในปริมาณไม่จำกัด)
• ผลิตภัณฑ์นมที่มีปริมาณไขมันน้อยที่สุด
• คุณสามารถใช้น้ำมะนาวแต่งสลัดได้
• ผักใบเขียวใด ๆ
• อนุญาตให้ดื่มเครื่องดื่ม ได้แก่ ชาและกาแฟไม่มีน้ำตาล และค็อกเทลลดน้ำหนัก

ทุกวันที่คุณต้องการ:

• ดื่มน้ำ 2 ลิตร (ไม่รวมกาแฟและชา)
• ออกกำลังกาย (อย่างน้อย 20 นาที)
• กิน 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. รำข้าวโอ๊ต

ด่านที่ 2 การสลับ

น้ำหนักลดไปกี่กิโลแต่ยังไม่พอใช่ไหม? จากนั้นให้ปฏิบัติตามขั้นตอนนี้จนกว่าตาชั่งจะแสดงจำนวนที่คุณต้องการ (ด้วยเหตุผล) ลักษณะเฉพาะของช่วงที่สองของอาหารคือการสลับวันของโปรตีนและโปรตีนจากผัก ตัวเลือกอาจแตกต่างกัน: 1/1, 2/2, 5/5 ทุกอย่างขึ้นอยู่กับงานสร้างของคุณ สำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินอย่างมาก แนะนำให้ใช้แผน 5/5 ต้องการลดน้ำหนัก 2-3 กิโลกรัม? ดังนั้นตัวเลือก 1/1 จึงเหมาะกับคุณ

รายการสินค้าต้องห้าม:

• ถั่ว;
• มันฝรั่ง;
• พืชตระกูลถั่ว;
• พาสต้า;
• ซีเรียลใด ๆ
• มะกอกและมะกอก

ผักอื่นๆสามารถรับประทานได้ทั้งหมด แต่ควรจำกัดปริมาณแครอทและหัวบีทเนื่องจากมีน้ำตาล ในการเตรียมอาหาร คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ในขั้นตอนแรกได้

ข้อกำหนดเพิ่มเติม:

1. รับประทาน 2 ช้อนโต๊ะ ล. รำต่อวัน

2. ปริมาณอาหารประเภทนมที่อนุญาตคือ 1 กิโลกรัม (แบ่งเป็นหลายมื้อ)

3.ดื่มน้ำ 2 ลิตร

4. ออกกำลังกาย (20 นาที) เดินในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 3 การรวม

ในขั้นตอนนี้ คุณจะสามารถรวมผลลัพธ์ที่ได้รับได้ หากน้ำหนักที่ลดลงในระยะที่สองคือ 5 กก. การรวมควรคงอยู่เป็นเวลา 50 วัน คุณลดน้ำหนักได้ 10 กิโลกรัมแล้วหรือยัง? ในกรณีนี้ ระยะเวลาของระยะที่สามคือ 100 วัน

คุณสามารถทานอะไรได้บ้าง (ปริมาณรายวัน):

• ชีส (ไม่เกิน 40 กรัม)
• ขนมปังข้าวไรย์
• ผลไม้หนึ่งผล (ยกเว้นกล้วย);
• เบคอนหรือหมูย่าง

1. คุณสามารถกินอาหารประเภทแป้งได้สัปดาห์ละครั้ง (ข้าว มันฝรั่ง ถั่วเลนทิล ถั่ว พาสต้า ฯลฯ)

2. รับประทานมากถึง 2.5 ช้อนโต๊ะทุกวัน ล. รำข้าว เดินประมาณ 25 นาที ออกกำลังกาย.

3. อย่างน้อยสัปดาห์ละหนึ่งวันควรเป็นวันอดอาหาร (โปรตีน)

ด่านที่ 4 ความเสถียร

การสูญเสียปอนด์พิเศษมีชัยไปกว่าครึ่งเท่านั้น มีความจำเป็นต้องรักษาผลลัพธ์และป้องกันไม่ให้น้ำหนักกลับมา เพียงปฏิบัติตามกฎเหล่านี้:

1. ควบคุมปริมาณอาหารที่รับประทาน

2. อาหารส่วนใหญ่ควรเป็นผัก

3. พยายามกินโปรตีนให้มากขึ้นและจำกัดปริมาณอาหารประเภทแป้ง ขนมปัง ชีส และผลไม้

4. ดื่มน้ำอย่างน้อยวันละ 2 ลิตร

5. เดินให้มากขึ้น งดใช้ลิฟต์และบันไดเลื่อน

6. รับประทานวันละ 3 ช้อนโต๊ะ ล. รำข้าว

7. ออกกำลังกายเบาๆ ในตอนเช้า (20 นาที)

สูตรแคลอรี่ต่ำ

ใครบอกว่าคุณไม่สามารถทำการทดลองทำอาหารต่อขณะลดน้ำหนักได้? นี่เป็นสิ่งที่ผิด สำหรับผู้ที่เบื่อผักต้มและเนื้อไม่ติดมันเราเสนอสูตรง่ายๆ

สลัดไข่

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว (ไขมันต่ำ);
• ไข่สองฟอง;
• หัวหอมสีเขียว
• เครื่องเทศ.

ต้มไข่ให้แข็ง ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน เทลงในชาม เพิ่มหัวหอมสับครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนและเกลือเล็กน้อย

กับปลาแซลมอน

ชุดผลิตภัณฑ์:

• 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งข้าวโพด
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ปลาแซลมอนชิ้น;
• เครื่องเทศ;
• บวบ 500 กรัม
• พริกหวานหนึ่งอัน

ปอกบวบขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วรอให้น้ำไหลออก ตอกไข่ลงในชามลึก ใส่แป้งข้าวโพดและพริกไทยสับ ผสมส่วนผสม เรายังส่งปลาแซลมอนเป็นชิ้นที่นี่ เกลือ. โรยด้วยเครื่องเทศ มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันนี้ต้องผสมกับบวบ การขึ้นรูปแพนเค้ก ทอดในกระทะเทฟลอนโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน

Hake อบในกระดาษฟอยล์

รายการสินค้า:

• เนื้อเฮค;
• น้ำมะนาวหนึ่งผล
• เครื่องเทศสำหรับอาหารปลา

เก็บเนื้อเฮคไว้ในน้ำมะนาวหมักประมาณ 1-2 ชั่วโมง ใส่เครื่องเทศ เกลือ และสมุนไพรต่างๆ เล็กน้อย ห่อปลาด้วยกระดาษฟอยล์ ใส่ในเตาอบประมาณ 10-15 นาที

คุณจะไม่เสียใจที่เลือกระบบไฟฟ้าที่พัฒนาโดย Pierre Dukan เขาอธิบายอาหาร สูตรอาหาร และคำแนะนำอื่นๆ โดยละเอียดในหนังสือของเขาซึ่งตีพิมพ์ในภาษาต่างๆ

ชาวฝรั่งเศส Pierre Dukan สร้างสรรค์อาหารที่น่าทึ่งซึ่งกำลังได้รับความนิยมสูงสุดในปัจจุบัน คำแนะนำของเขาถูกใช้โดยบุคคลที่มีชื่อเสียงเช่น Jennifer Lopez, Penelope Cruz และแม้แต่ Duchess Kate Middleton

เราจะพูดถึงหลักการพื้นฐานของอาหาร Dukan โดยแก่นแท้แล้ว มันเป็นอีกสิ่งหนึ่งที่ห่างไกลจากรูปแบบเดียวในเรื่องโภชนาการโปรตีน อาหารแบบแอตกินส์และอื่น ๆ บางอย่างก็ถือว่าคล้ายกัน

เป็นที่ทราบกันดีว่าการที่ร่างกายมีโปรตีนมากเกินไปอย่างต่อเนื่องเป็นเส้นทางตรงที่ทำให้ตับไตและสมองอ่อนแอลงการพัฒนาของ urolithiasis, cholelithiasis และโรคเกาต์

Pierre Dukan มีความคิดสร้างสรรค์ในการพัฒนาอาหาร มันเป็นแนวทางที่สร้างสรรค์ของเขาที่ทำให้อาหารค่อนข้างเหมาะสำหรับคนส่วนใหญ่ รวมถึง (ด้วยการปรับเปลี่ยนเพียงเล็กน้อย) สำหรับพลเมืองรัสเซีย และก่อนที่คุณจะ "ดำเนินต่อไป" รับประทานอาหารนี้ (เช่นเดียวกับอย่างอื่น) อย่าขี้เกียจที่จะปรึกษาแพทย์ของคุณ

เพื่ออะไร?

อาหาร Dukan เกี่ยวข้องกับการผ่านสี่ขั้นตอน ตั้งแต่ต้นจนจบอาหาร คุณควรดื่มน้ำสะอาดอย่างน้อยหนึ่งลิตรครึ่งทุกวัน นอกจากนี้ เพื่อให้ได้ผลสูงสุด คุณต้องใช้เวลา 15-20 นาทีต่อวันในการออกกำลังกาย และอย่างน้อย 20-30 นาทีในการเดินเล่นในอากาศบริสุทธิ์

ขั้นตอนแรกของการรับประทานอาหาร Dukan

หากน้ำหนักส่วนเกินของคุณไม่เกิน 10-20 กก. คุณต้องสละเวลา 3 ถึง 5 วันในขั้นตอนนี้ หากคุณต้องการลดน้ำหนัก 20-30 กก. แสดงว่าระยะแรกขยายออกไปเป็น 5-7 วัน ต้องการลดน้ำหนักมากกว่า 30 กก.? เตรียมรับประทานอาหารระยะที่ 1 เป็นเวลา 7 ถึง 10 วัน แต่ - ไม่มีอีกแล้ว!

พื้นฐานของโภชนาการคือโปรตีน แต่เป็นอาหารที่มีไขมันต่ำ เนื้อไก่งวงและไก่ที่ไม่มีไขมันและผิวหนัง ตับวัวและเนื้อสันใน ปลาทะเล ไข่ และผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำเหมาะอย่างยิ่ง ข้อควรจำ: คุณไม่สามารถทอดอะไรได้เลย! อาหารต้องปรุงในเตาอบ นึ่ง หรือต้ม

ผักใบเขียว หัวหอม และกระเทียมจะถูกเติมเข้าไปในโปรตีน ทุกวันคุณต้องกินรำหนึ่งช้อนครึ่ง การบริโภคเกลือจำกัดอยู่ที่ 1 ช้อนชาต่อวัน คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศได้

คุณควรยอมแพ้อะไร?

จากเนื้อหมูและเนื้อสัตว์ติดมันอื่นๆ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป (ชิ้นเนื้อ ไส้กรอก ไส้กรอก) รวมถึงจากขนมปังและผลิตภัณฑ์แป้งอื่นๆ นอกจากนี้ คุณไม่สามารถรับประทานซีเรียล น้ำตาลและขนมหวาน ถั่ว และผลไม้ได้

ขั้นตอนที่สองของอาหาร Dukan

ถึงเวลาสลับวันโปรตีนกับผักแล้ว ขั้นตอนนี้อาจใช้เวลา 15 วันหรือมากกว่านั้น หากน้ำหนักส่วนเกินที่เหลือน้อยกว่า 10 กก. ก็จะเพียงพอให้คุณสลับวันโปรตีนและผักในอัตราส่วน 1:1 หรือ 3:3 หากคุณต้องการลดน้ำหนักมากกว่า 10 กิโลกรัม อัตราส่วนจะเป็น 5:5 แต่ถ้าคุณรู้สึกดีเท่านั้น หากยากที่จะยึดโหมด "5:5" ให้เปลี่ยนไปใช้ "3:3"

ในวันที่มีโปรตีน ให้กินแบบเดียวกับในระยะแรก นอกจากนี้ในชุดผลิตภัณฑ์ที่อธิบายไว้แล้วคุณสามารถเพิ่มแตงกวาดิบ, ซอสมะเขือเทศ (ไม่เกินช้อนโต๊ะต่อวัน), ไวน์แห้ง (1 แก้ว), ครีมไขมันต่ำเล็กน้อย (มากถึง 1 ช้อนชา)

ในช่วงวันผัก คุณสามารถรับประทานผักทุกชนิดได้ ยกเว้นอะโวคาโด หัวบีท และมันฝรั่ง เนื่องจากมีแป้ง สามารถรับประทานดิบ ต้ม หรืออบได้ น้ำส้มสายชู น้ำมันพืช หรือน้ำมะนาว เหมาะเป็นน้ำสลัด เพียงตรวจสอบให้แน่ใจว่าปริมาณน้ำมันพืชไม่เกิน 1 ช้อนชาต่อวัน

กินรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะทุกวัน (ที่สำคัญที่สุดคือรำข้าวโอ๊ต)

คุณต้องละทิ้งผลิตภัณฑ์เดียวกันกับในระยะแรก

ระยะที่ 3 ของอาหาร Dukan

ตอนนี้นับว่าคุณลดน้ำหนักได้กี่กิโลกรัมตั้งแต่เริ่มลดน้ำหนัก ทุกๆ กิโลกรัม ให้วัดตัวเองในระยะที่ 3 เป็นเวลา 10 วัน อย่าพยายามทำให้ระยะที่สามสั้นลง แม้ว่าคุณจะคิดว่าน้ำหนักลดช้าเกินไปก็ตาม!

คุณสามารถกินอาหารทั้งหมดที่อยู่ในระยะที่หนึ่งและสองได้ เสริมอาหารของคุณด้วยผลไม้ 1 มื้อทุกวัน ยกเว้นองุ่น อินทผาลัม และกล้วย คุณสามารถกินชีสไขมันปกติได้ 40 กรัมและขนมปัง 2 ชิ้นทุกวัน

เพิ่มอาหารประเภทแป้งสัปดาห์ละสองครั้ง - มันฝรั่ง, พืชตระกูลถั่ว, ข้าว, ซีเรียล สำหรับรำข้าวควรเพิ่มปริมาณเป็น 2.5 ช้อนโต๊ะต่อวัน

ข่าวดี: สองมื้อต่อสัปดาห์ช่วยให้คุณกินอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ!

คุณควรยอมแพ้อะไร?

หลีกเลี่ยงการรับประทานไส้กรอกและเนื้อสัตว์แปรรูปอื่นๆ รวมถึงน้ำตาลและขนมหวานใดๆ

ในขั้นตอนนี้ ผลลัพธ์ที่ได้จะถูกรวมเข้าด้วยกัน

ระยะที่สี่ของอาหาร Dukan

เป้าหมายของขั้นตอนนี้คือการคงรูปร่างเพรียวและสวยงามให้นานที่สุด! ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณจะไม่น้ำหนักขึ้นอีกโดยใช้เครื่องชั่งน้ำหนักในห้องน้ำเพื่อควบคุมตัวเอง

ตามคำแนะนำของ Dukan ตอนนี้คุณสามารถกินรำข้าวได้ 3 ช้อนโต๊ะทุกวัน - จำนวนนี้ควรแบ่งออกเป็นหลายขั้นตอน เพื่อรักษาผลลัพธ์ไว้ ให้อดอาหารตัวเองสัปดาห์ละ 1 วัน ในระหว่างนี้คุณจะต้องรับประทานอาหารแบบเดียวกับในระยะที่ 1

ทางเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือกินขนมปังและอาหารประเภทแป้งทุกๆ วันที่ 3 และจำไว้ว่า: อาหารที่มีไขมันและขนมหวานเป็นเพียงอาหารเสริมที่น่าพึงพอใจในอาหารหลักเท่านั้น ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถรับประทานได้ในปริมาณที่น้อยมากเท่านั้น!

ข้อดีและข้อเสียของอาหาร Dukan

เช่นเดียวกับปรากฏการณ์อื่นๆ อาหารของปิแอร์ ดูคานมีทั้งด้านบวกและด้านลบ

ข้อดี:

1. อย่างค่อยเป็นค่อยไปและเป็นระบบ
2. การจัดโครงสร้างแบบค่อยเป็นค่อยไปซึ่งทำให้บุคคลคุ้นเคยกับการควบคุมอาหาร
3. ลดน้ำหนักได้จริง.
4. รักษาเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อด้วยการบริโภคโปรตีนที่เพียงพอ
5. รู้สึกสบายตัวไม่รู้สึกหิว
6. แรงจูงใจสำหรับโปรแกรมระยะยาวที่มักจะช่วยเปลี่ยนนิสัยการกินให้ดีขึ้น

จุดด้อย:

1. ในละติจูดของเรา เป็นเรื่องปกติที่จะให้ความสำคัญกับโปรตีนมากกว่า
2. ความยากลำบากในการเลือกอาหารโปรตีนคุณภาพสูง ซึ่งส่วนใหญ่ (เนื้อสัตว์ เช่น ไก่) ผ่านการแปรรูปทางเทคนิคและสูญเสียคุณสมบัติอันมีค่าไป
3. อาหารนี้เหมาะสำหรับคนที่มีสุขภาพเท่านั้นเนื่องจากมีตับและไตเป็นจำนวนมากเนื่องจากโปรตีนไม่ได้รับการประมวลผลอย่างสมบูรณ์และมีการสร้างของเสียและผลิตภัณฑ์เมตาบอลิซึม
4. ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่จำกัดสามารถสร้างความรู้สึกไม่สบายทางจิตได้

- ลองซื้อแป้งข้าวโพด รำข้าวสาลีและรำข้าวโอ๊ต นมผงไร้ไขมัน ซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชูบัลซามิก ด้วยผลิตภัณฑ์เหล่านี้ คุณสามารถเตรียมมื้ออาหารแสนอร่อยได้โดยไม่ละเมิดกฎเกณฑ์การรับประทานอาหารของคุณ

- อย่าลืมดื่มน้ำให้ได้วันละ 2 ลิตร ซึ่งจะช่วยขจัดสารพิษและผลิตภัณฑ์จากการเผาผลาญออกจากร่างกาย หากคุณมีแนวโน้มที่จะบวม ให้จำกัดปริมาณไว้ที่ 1.5 ลิตร

— แทนที่จะใช้เกลือแกงทั่วไป ให้ลองใช้เกลือทะเลที่ดีต่อสุขภาพซึ่งไม่กักเก็บของเหลวในร่างกาย

— แทนที่จะซื้อน้ำตาลให้ซื้อหญ้าหวานเป็นเม็ด - นี่เป็นสมุนไพรที่มีรสหวานแปลก ๆ ในชาร้อนรสชาติแทบไม่ต่างจากน้ำตาล

- นอกจากน้ำแล้ว ให้ดื่มชาชบา ชามินต์ ชาเขียว และเครื่องดื่มชิโครี คุณสามารถเพิ่มนมลงในเครื่องดื่มทั้งหมดนี้ได้

— เห็ดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพไม่ได้เพิ่มน้ำหนัก ซึ่งหมายความว่าเห็ดเหล่านี้สามารถนำมาใช้เพื่อทำให้อาหารของคุณน่าสนใจยิ่งขึ้นได้

— รับประทานวิตามินเชิงซ้อน

ในปี 2559 ถูกรวมอยู่ในรายการ “อาหารที่ดีที่สุดสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ” ตามสถิติอย่างเป็นทางการ บุคคลที่สามทุกคนที่ลดน้ำหนักได้ลองใช้แล้ว แม้จะมีเสียงวิพากษ์วิจารณ์มากมาย แต่จำนวนผู้ที่สามารถลดน้ำหนักได้ก็เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ได้รับการพัฒนาเมื่อกว่า 30 ปีที่แล้ว แต่ในช่วง 5 ปีที่ผ่านมาได้รับความนิยมอย่างมาก

เอสเซ้นส์

เทคนิคนี้ได้รับการพัฒนาโดยนักโภชนาการชาวฝรั่งเศสชื่อดัง ตัวเขาเองเรียกมันว่า: "กินแล้วลดน้ำหนัก" และคำเหล่านี้มีสาระสำคัญทั้งหมดของอาหาร Dukan เนื่องจากเกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ แต่มีแคลอรีต่ำ เมนูปลา เนื้อสัตว์ และผลิตภัณฑ์จากนมที่มีให้เลือกมากมายช่วยป้องกันไม่ให้ร่างกายและจิตใจของคุณเหนื่อยล้า แม้ว่า "การประท้วงด้วยความหิวโหย" เป็นระยะเวลานาน แต่ก็สามารถทนได้ง่ายและทำให้คุณรู้สึกดีมาก

หลักการสำคัญของการควบคุมอาหารคือการรับประทานอาหารที่มีโปรตีนเป็นส่วนใหญ่โดยงดคาร์โบไฮเดรตโดยสิ้นเชิง

สถิติบางอย่าง.อาหารได้รับการพัฒนาโดยแพทย์ชาวฝรั่งเศสปิแอร์ดูคาน เธอมีชื่อเสียงหลังจากการตีพิมพ์หนังสือ "I Can't Lose Weight" ของเขาในปี 2000 ซึ่งขายได้มากกว่า 10 ล้านเล่ม จัดพิมพ์ใน 32 ประเทศ และแปลเป็น 14 ภาษา

คำอธิบายของขั้นตอน

เส้นทางสู่การลดน้ำหนักแบ่งออกเป็นระยะ (ระยะ) ซึ่งแต่ละระยะมีหน้าที่รับผิดชอบต่อกระบวนการบางอย่างที่เกิดขึ้นในร่างกาย และเกี่ยวข้องกับชุดผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตและต้องห้ามโดยเฉพาะ

ด่าน 1 โจมตี

สิ่งที่ยากที่สุดและในเวลาเดียวกันก็มีประสิทธิภาพคือระยะ "การโจมตี" เมื่อมีการทดแทนอาหารคาร์โบไฮเดรตด้วยโปรตีนโดยสมบูรณ์ เป็นการเริ่มกระบวนการเผาผลาญไขมันสะสม ที่นี่น้ำหนักลดได้ตั้งแต่ 4-7 กก.

เพื่อกำหนดระยะเวลาของระยะ คุณต้องตัดสินใจว่าสุดท้ายแล้วคุณต้องการกำจัดน้ำหนักส่วนเกินจำนวนเท่าใด ยิ่งตัวเลขสูง เฟสก็จะยิ่งนานขึ้น ถ้าเป็น 15-20 กก. จะใช้เวลา 5 วัน ถ้า 30 กก. - ทั้งหมด 10 แต่นี่เป็นระยะเวลาสูงสุดที่อนุญาตของการรับประทานอาหาร

การโจมตีอนุญาตให้ใช้ 72 อาหารสามารถต้ม ตุ๋น นึ่ง อบ ย่าง ทอดได้ แต่ไม่ต้องใช้น้ำมัน ขนาดส่วนก็ไม่จำกัดเช่นกัน คุณสามารถรับประทานได้มากเท่าที่คุณต้องการ

หลักการทำงานคือการเปิดตัวกระบวนการเผาผลาญด้วยความเร็วสูง: คาร์โบไฮเดรตไม่เข้าสู่ร่างกายและจะต้องเติมพลังงานสำรองจากไขมัน

ขั้นตอนที่ 2 ล่องเรือ / สำรอง

ระยะที่ยาวมากซึ่งหลายคนไม่สามารถรอดได้อย่างแม่นยำเนื่องจากกำหนดเวลา Dukan แนะนำให้สลับวันที่มีโปรตีนกับวันที่มีโปรตีนจากผักโดยเฉพาะ คุณจะต้องทำต่อไปจนกว่าคุณจะเห็นหมายเลขที่ต้องการบนตาชั่ง โดยปกติระยะที่สองจะใช้เวลา 2-6 เดือน

แพทย์เองแนะนำแผนการสลับแบบคลาสสิก: วันละครั้ง - การกินอาหารที่มีโปรตีน, วันละครั้ง - โปรตีนและผัก แม้ว่าคุณจะสามารถเลือกตัวเลือกอื่นได้ - สะดวกกว่าสำหรับคุณและเหมาะกับร่างกายของคุณ: 2/2, 3/3 และ 5/5

จากมุมมองของกระบวนการที่เกิดขึ้นในร่างกายระยะที่สองจะป้องกันการพร่องและการฝ่อของอวัยวะเนื่องจากขาดวิตามินและโปรตีนส่วนเกิน

ขั้นตอนที่ 3 การรวมบัญชี / การรวมบัญชี

ระยะที่สามช่วยให้คุณค่อยๆ กลับไปรับประทานอาหารตามปกติได้ เป้าหมายคือการรักษาผลลัพธ์การลดน้ำหนักที่ได้รับในระยะก่อนหน้า และไม่ทำให้น้ำหนักที่หายไปกลับมาอีก

การคำนวณระยะเวลาของสเตจอย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญมาก: สำหรับแต่ละกิโลกรัมที่สูญเสียไป จะได้รับการรวม 10 วัน ตัวอย่างเช่น คุณลดน้ำหนักได้ 10 กก. - อยู่ในช่วงนี้เป็นเวลา 100 วัน อย่ากลัวคนจำนวนมากเพราะที่นี่ไม่เพียงแต่อนุญาตให้คาร์โบไฮเดรตเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสิ่งอำนวยความสะดวกเช่นขนมหวานในรูปแบบของเค้กและขนมอบด้วย

ขั้นตอนที่ 4 ความเสถียร

ระยะที่สี่กลับสู่การรับประทานอาหารตามปกติ แต่ขึ้นอยู่กับกฎหลายข้อ:

• ดื่มน้ำมากถึง 2 ลิตรต่อวัน
• เดินบ่อย ๆ ในอากาศบริสุทธิ์
• ขึ้นบันไดทุกขั้นที่คุณพบระหว่างทาง - ไม่รวมลิฟต์และบันไดเลื่อน
• ออกกำลังกายหรืออย่างน้อยก็ออกกำลังกายในตอนเช้า
• จัดวันอดอาหารเป็นประจำ
• บริโภค 3 ช้อนโต๊ะทุกวัน ล. รำข้าวโอ๊ต

ตามที่ดร. ดูคานกล่าวไว้ กิโลกรัมหลังอาหารของเขาจะกลับมาเฉพาะกับคนเกียจคร้านที่มีวิถีชีวิตแบบเฉยเมยเท่านั้น เขาแนะนำให้ทำงานอดิเรกเพื่อลืมน้ำหนักส่วนเกินไปตลอดกาล หากคุณรวมผลลัพธ์เข้ากับการออกกำลังกายร่างกายก็จะได้ความเพรียวบางตามที่ต้องการ

จากชีวประวัติสภาแพทย์แห่งฝรั่งเศสตัดสินว่า Dukan กำลังฝ่าฝืนจรรยาบรรณวิชาชีพด้วยการประกอบวิชาชีพเวชกรรมเพื่อจุดประสงค์ทางธุรกิจ ในปี 2012 เขาถูกไล่ออกจากสภานี้ตามคำขอของเขาเอง ในปี 2014 นักโภชนาการรายนี้ถูกถอดทะเบียนทางการแพทย์เนื่องจากส่งเสริมการรับประทานอาหารในเชิงพาณิชย์

รายการสินค้า

เมื่อตัดสินใจเลือกอาหาร Dukan คุณต้องรู้ว่าคุณกินอะไรได้บ้างและทำอะไรไม่ได้ นอกจากนี้ในแต่ละขั้นตอนของการลดน้ำหนักยังมีตารางผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตซึ่งคุณต้องตรวจสอบอย่างต่อเนื่อง

ระยะการโจมตี

การสลับเฟส/การล่องเรือ

การรวมเฟส / การรวมบัญชี

เสถียรภาพเฟส

หากคุณต้องการรายการอาหารที่ได้รับอนุญาตเพิ่มเติมในแต่ละขั้นตอน คุณสามารถค้นหาได้ในหนังสือของ Dr. Dukan เรื่อง “ฉันลดน้ำหนักไม่ได้”

ข้อมูลความเป็นมาในช่วงสุดท้ายของการรับประทานอาหาร Dukan คุณสามารถรับประทานชิราทากิ ซึ่งเป็นบะหมี่สีขาวเส้นยาวที่ทำจากกลูโคแมนแนน ถือเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่เติมเต็มคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบและในขณะเดียวกันก็ช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้

ข้อห้ามและอันตราย

เนื่องจากอาหารได้รับการวิพากษ์วิจารณ์จากแพทย์อย่างถล่มทลายคุณต้องเข้าใจว่าการลดน้ำหนักด้วยโปรตีนไม่สามารถผ่านไปได้โดยไม่ทิ้งร่องรอยไว้บนร่างกาย การขาดคาร์โบไฮเดรตในอาหารเป็นเวลานานอาจส่งผลให้เกิดปัญหาสุขภาพร้ายแรงได้ ดังนั้นคุณต้องจินตนาการก่อนว่าระบบลดน้ำหนักดังกล่าวส่งผลเสียอย่างไร

ประการแรกมีข้อห้ามการไม่ปฏิบัติตามซึ่งจะนำไปสู่การหยุดชะงักของการทำงานของระบบต่างๆในร่างกาย:

• การปรากฏตัวของโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดและความโน้มเอียงต่อพวกเขา;
• ความผิดปกติของไต
• โรคตับ;
• ความดันโลหิตสูง;
• ปัญหาในระบบสืบพันธุ์
• โรคของกระดูก ข้อต่อ และกระดูกสันหลัง
• โรคเบาหวาน;
• วัยรุ่นและวัยชรา
• การตั้งครรภ์และให้นมบุตร;
• โรคภูมิแพ้;
• โรคระบบทางเดินอาหาร

อาหารดังกล่าวควรได้รับการปฏิบัติด้วยความระมัดระวังโดยผู้ที่ทำงานด้านจิตใจซึ่งงานที่ต้องการความเข้มข้นเพิ่มขึ้น (คนขับ, แพทย์ ฯลฯ ) รวมถึงผู้ที่ทุกข์ทรมานจากความผิดปกติของการเผาผลาญและมีแนวโน้มที่จะเกิดภาวะซึมเศร้า

เนื่องจากการลดน้ำหนักเกี่ยวข้องกับการลดน้ำหนักเป็นเวลานาน (บางครั้งอาจถึงหกเดือนหรือมากกว่านั้น) ก่อนที่จะเริ่มลดน้ำหนัก คุณต้องได้รับการตรวจและได้รับอนุญาตจากแพทย์ก่อน

ควรจองทันทีว่าคุณอาจพบอะไรในโรงพยาบาลโดยถามความคิดเห็นของแพทย์เกี่ยวกับระบบโภชนาการนี้ Pierre Dukan ไม่ได้รับการสนับสนุนจากสภาพแวดล้อมการทำงานในอดีตของเขา เนื่องจากเขาเปลี่ยนแนวคิดเรื่องการแพทย์ให้เป็นธุรกิจและได้รับโชคลาภมากมายจากแนวคิดเหล่านั้น ดังนั้นอย่าแปลกใจกับการปฏิเสธที่มีต่อเขา

ประการที่สองข้อเสียที่ชัดเจนของอาหาร Dukan สามารถแสดงออกมาได้ในผลข้างเคียงต่อไปนี้:

• ในกรณีที่ไม่มีคาร์โบไฮเดรตในอาหารร่างกายจะเริ่มสลายไม่เพียง แต่ไขมันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกล้ามเนื้อด้วย (โปรดจำไว้ว่าหัวใจก็เป็นอวัยวะที่มีกล้ามเนื้อเช่นกัน)
• หากไม่มีคาร์โบไฮเดรตร่างกายคีโตนจะสะสมในเลือดซึ่งสามารถกระตุ้นให้เกิดภาวะกรดในเมตาบอลิซึมและนำไปสู่การเป็นพิษของอะซิโตน
• แม้แต่ 2 ลิตรต่อวันก็ไม่รับประกันการทำงานของไตตามปกติ - ดังนั้นหลายคนที่ลดน้ำหนักบ่นถึงความเจ็บปวดในบริเวณนี้และมีกลิ่นอะซิโตนจากปาก
• คาร์โบไฮเดรตควบคุมการทำงานของเนื้อเยื่อประสาท - ไม่มีสารอื่นใดที่จะทำหน้าที่นี้ซึ่งหมายความว่าการสลายและความหดหู่จะเป็นเพื่อนกับการลดน้ำหนักอย่างต่อเนื่องโดยใช้ระบบดังกล่าว
• คาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งพลังงานเพียงแหล่งเดียวสำหรับสมอง ซึ่งต้องการกลูโคสบริสุทธิ์ประมาณ 100 กรัมต่อวัน แต่จะได้มาจากไหนจากการรับประทานอาหารที่มีโปรตีน
• การขาดไขมันเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคทางระบบประสาท (เช่นโรคอัลไซเมอร์) หลายครั้ง
• การขาดใยอาหารทำให้เกิดอาการท้องผูกเรื้อรัง กลิ่นปาก และสภาพผิวที่เสื่อมสภาพ

ใช่ อาหาร Dukan ให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมในระยะแรกของการลดน้ำหนัก แต่ในขณะเดียวกัน การคำนวณความแข็งแกร่งของคุณเองอย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญมาก และต้องแน่ใจว่าร่างกายจะไม่ล้มเหลวหลังจากประสบกับความเครียดที่รุนแรงเช่นนี้

การวิพากษ์วิจารณ์ดร. Louris Aronije พูดต่อต้านอาหาร Dukan อย่างแข็งขัน เขาเชื่อว่าการได้รับโปรตีนในปริมาณมากเป็นเวลานานอาจทำให้ไตเสียหายได้

ปิแอร์ ดูคาน

อาหารของ Pierre Dukan เป็นระบบลดน้ำหนักและโภชนาการโปรตีนทั้งหมดซึ่งคุณต้องทำความคุ้นเคยเพื่อที่จะเข้าใจภูมิปัญญาทั้งหมด หากคุณไม่มีเวลาอ่านหนังสือของเขา ให้ทำตามคำแนะนำที่จะช่วยให้คุณกำหนดเมนูได้อย่างถูกต้องและลดน้ำหนักส่วนเกินและรอดชีวิตจากการทดสอบจนจบ

สินค้า

การรับประทานแฮมและเนื้อวัวเป็นส่วนหนึ่งของอาหารนี้เป็นเรื่องที่น่าสนใจ อย่างไรก็ตามอย่าลืมว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและทำให้กระบวนการเผาผลาญช้าลง และปูอัดที่ได้รับอนุญาตนั้นเป็นอันตรายอย่างยิ่ง

ดังนั้นคำแนะนำข้อที่ 1: อย่าถูกหลอกโดยสารพัดเหล่านี้และ จำกัด อาหารของคุณให้มีโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพซึ่งมีแหล่งที่มา ได้แก่ เนื้อไก่, ไก่งวง, กระต่าย, ไข่นกกระทา, ปลา, คอทเทจชีส, โยเกิร์ต, kefir

ระบอบการปกครองการดื่ม

คุณต้องดื่มของเหลวมาก ๆ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาไต หากต้องการย่อยโปรตีนเพียง 1 กรัม คุณต้องมีน้ำ 42 มิลลิลิตร จากข้อมูลของ Dukan ในสามขั้นตอนแรกของการรับประทานอาหาร 1.5 ลิตรต่อวันก็เพียงพอแล้ว แต่ในระยะการรักษาเสถียรภาพแนะนำให้เพิ่มปริมาณนี้เป็น 2 ลิตร

การออกกำลังกาย

ในการปฏิบัติตามอาหารอย่างถูกต้องมีความจำเป็นต้องให้ร่างกายมีการออกกำลังกายในระดับปานกลาง แต่ได้รับมอบอำนาจซึ่งแพทย์จะอธิบายเป็นระยะ:

• ระยะที่ 1 - เดิน 20 นาที + กีฬาทุกวัน
• ระยะที่ 2 - เดิน 30 นาทีทุกวัน + กีฬา
• ระยะที่ 3 - เดิน 25 นาที + กีฬาทุกวัน
• ระยะที่ 4 - เดิน 20 นาทีทุกวัน + เล่นกีฬา

การหยุดชะงัก

คุณควรทำอย่างไรหากคุณมีอาการเสีย คุณปล่อยให้ตัวเองมากเกินไปและกินอาหารต้องห้ามโดยไม่ได้สรุปผลตามสมควร Dukan แนะนำว่าอย่าสิ้นหวังในกรณีนี้และปฏิบัติตามกลยุทธ์ต่อไปนี้:

• สร้างโปรตีนเฉพาะในอีก 2 วันข้างหน้า
• หากการพังทลายเกิดขึ้นในช่วง "โจมตี" จะต้องขยายเวลาออกไปอีก 2 วัน
• เพิ่มปริมาณการใช้น้ำทุกวันเป็น 2 ลิตร
• นอนหลับมากกว่าปกติ
• การเดินทุกวันควรใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงใน 3-4 วันข้างหน้า
• จำกัดปริมาณเกลือ

รำข้าว

รำข้าวมีความสำคัญอย่างยิ่ง ก่อนอื่นต้องบริโภคทุกวัน ประการที่สองอย่างเคร่งครัดในปริมาณที่ระบุ:

• โจมตี: 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• สลับ: 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• การยึด: 2.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ความคงตัว: 3 ช้อนโต๊ะ ล.

การคำนวณน้ำหนัก

เพื่อกำหนดระยะเวลาของแต่ละขั้นตอน คุณต้องคำนวณน้ำหนัก สุดท้ายคุณต้องการลดน้ำหนักกี่กก. และสรุปตามตารางต่อไปนี้:

หากคุณคิดว่าการลดน้ำหนักเป็นเรื่องง่ายมากเนื่องจากมีผลิตภัณฑ์โปรตีนให้เลือกมากมาย แสดงว่าคุณคิดผิด ในความเป็นจริง เป็นเรื่องยากมากที่จะรักษาการวิ่งมาราธอนที่ยาวนานโดยไม่มีคาร์โบไฮเดรตไว้ได้

เพียงแค่บันทึก Peru Dukan เป็นเจ้าของหนังสืออีก 4 เล่ม: "60 วันกับ Dr. Dukan", "สูตรอาหาร 350 รายการสำหรับอาหาร Dukan", "สูตรอาหารสำหรับหม้อหุงช้าสำหรับอาหาร Dukan", "ของหวานของอาหาร Dukan"

เมนู

ในวันแรกของการลดน้ำหนัก การสร้างเมนูอาจเป็นเรื่องยากมาก ดูเหมือนว่าจะมีผลิตภัณฑ์มากมาย แต่วิธีการรวมให้เป็นอาหารจานเดียวและสร้างอาหารแคลอรี่ต่ำเป็นเวลา 1 วันและมากกว่านั้นเป็นเวลา 1 สัปดาห์นั้นยังไม่ชัดเจนเสมอไป เพื่อจุดประสงค์นี้ มีเมนูตัวอย่างสำหรับแต่ละเฟส ซึ่งคุณสามารถสร้างเมนูของคุณเองได้โดยคำนึงถึงการตั้งค่าส่วนบุคคล

เมนูรายละเอียดในแต่ละวันของช่วง "โจมตี" เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

ล่องเรือ

การรวมบัญชี

อาหารด่วนเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

เมื่อเร็ว ๆ นี้ Dukan ได้พัฒนาโปรแกรมใหม่สำหรับการลดน้ำหนักตามระบบของเขา - อาหารด่วนเป็นเวลา 7 วัน (ชื่ออื่น - "Dukan diet light", "Nutrition Ladder") นี่เป็นเทคนิคหลักเวอร์ชันน้ำหนักเบา

อะนาล็อกอาหารแบบแอตกินส์และเครมลินมีความคล้ายคลึงกับอาหารดูคาน

สูตรอาหาร

การเลือกสูตรอาหารที่เหมาะสมสำหรับอาหาร Dukan เป็นสิ่งสำคัญมากเพื่อให้เป็นไปตามหลักการพื้นฐานและไม่ละเมิดระบบการลดน้ำหนักโดยรวม

สลัดทะเล

เหมาะสำหรับทุกช่วงของการรับประทานอาหาร

วัตถุดิบ:

• 4 ชิ้น ปลาหมึก;
• 2 ไข่;
• ปูอัดแพ็คละ 8 ชิ้น;
• กุ้งปอกเปลือก 100 กรัม
• คาเวียร์สีแดง 20 กรัม
• โยเกิร์ตไขมันต่ำ 120 กรัม
• 2 ช้อนชา มัสตาร์ด.

การตระเตรียม:

1. ต้มไข่และปลาหมึกให้เย็น
2. ทำน้ำสลัดจากโยเกิร์ตและมัสตาร์ด
3. บดส่วนผสมทั้งหมดเป็นเส้น
4. ผสมและปรุงรสด้วยซอสที่เตรียมไว้
5. ผสมให้เข้ากัน

วัตถุดิบ:

• ไขมันต่ำ 3 ลิตร
• อกไก่ต้ม 200 กรัม
• 2 ไข่;
• สีเขียว;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

1. สับเต้านมอย่างประณีต
2. บดไข่.
3. สับผักใบเขียว
4. เกลือและพริกไทย
5. เทลงใน kefir

ชิราทากิกับหัวใจไก่

วัตถุดิบ:

• ชิราทากิ 125 กรัม
• หัวใจไก่ 250 กรัม
• พริกหยวก 100 กรัม
• หัวหอม 100 กรัม
• ต้นหอม 100 กรัม
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
• ผักใบเขียว, พริกไทยดำและแดง, ปาปริก้า, สมุนไพรอิตาลี

การตระเตรียม:

1. ต้มหัวใจ เย็นและปอกเปลือก
2. ตัดพริกและหัวหอม (ทั้งสองพันธุ์) เป็นเส้น
3. ผัดพริกและหัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
4. เพิ่มหัวใจให้พวกเขา
5. โอนไปยังหม้อต้ม
6. เจือมะเขือเทศบดกับน้ำ 1:1
7. เพิ่มมะเขือเทศบดและเครื่องเทศเจือจางลงในหม้อต้ม
8. เคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
9. สับมะเขือเทศและสมุนไพรเพิ่ม 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการเคี่ยว
10. ต้มเส้นชิราทากิ (3 นาที)
11. ผสมกับสตูว์ผักและหัวใจ

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยว (ของหวาน)

เหมาะสำหรับทุกช่วงของการควบคุมอาหาร ยกเว้น Attack

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 300 กรัม
• 3 ไข่;
• bifidokefir 150 กรัม 1%;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. รำข้าวโอ๊ต;
• 3 ชิ้น สารให้ความหวาน;
• วานิลลา

การตระเตรียม:

1. ใน 1 ช้อนชา เจือจางสารให้ความหวานด้วยน้ำ
2. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสมกับเครื่องผสม
3. วางบนกระดาษรองอบในกระทะ
4. อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

แม้จะมีความคลุมเครือของระบบลดน้ำหนักนี้ ดร.ดูคานไดเอท- หนึ่งในไม่กี่แห่งที่ให้ผลลัพธ์ที่ดี คำถามเดียวคือจะทนต่อศีลอันเข้มงวดมาเป็นเวลานานและรักษาสุขภาพให้แข็งแรงได้อย่างไร ตามที่แพทย์ระบุมันส่งผลเสียต่อการทำงานของไต ถึงกระนั้นมันก็คุ้มค่าที่จะลอง

อาหารอีกชนิดหนึ่งจาก TOP ของระบบลดน้ำหนักที่ดีที่สุดในบทความของเรา: ""

โดยพื้นฐานแล้ว มันเป็นรูปแบบที่แตกต่างกันในรูปแบบของอาหารที่มีโปรตีน (หรือที่เรียกว่าอาหารแอตกินส์ "เครมลิน", "ลูซคอฟ" ฯลฯ ) แพทย์ได้ค้นพบข้อเสียมากมายของการรับประทานอาหารที่มีโปรตีน

โปรดจำไว้ว่าโปรตีนที่มากเกินไปเป็นเวลานานทำให้เกิดอันตรายอย่างมากต่อไต ตับ และสมอง มีส่วนทำให้เกิดโรคเกาต์ โรคนิ่วในถุงน้ำดี และโรคนิ่วในถุงน้ำดี

Pierre Dukan เข้าหาการใช้โปรตีนอย่างสร้างสรรค์มากกว่ารุ่นก่อน ดังนั้นอาหารของเขาจึงค่อนข้างเหมาะสำหรับใช้กับการปรับเปลี่ยนบางอย่างโดยนักโภชนาการชาวรัสเซีย อย่างไรก็ตามหากคุณมีปัญหาสุขภาพเรื้อรัง คุณสามารถนั่งได้หลังจากปรึกษาแพทย์เท่านั้น

ก้าวไปสู่เป้าหมาย

เสนอ 4 ด่าน แต่ละด่านมีกฎของตัวเอง นอกจากนี้ยังมีคำแนะนำทั่วไปสำหรับทุกขั้นตอน

• ดื่มน้ำอย่างน้อย 1.5 ลิตรทุกวัน
• ออกไปเดินเล่นทุกวัน (อย่างน้อย 20 นาทีในระยะที่ 1 อย่างน้อย 30 นาทีในระยะที่ 2 และ 3)
• ออกกำลังกายเบาๆ 15-20 นาทีทุกวัน

ทีนี้มาดูกันว่ามีอะไรให้เราบ้าง

ขั้นที่ 1 นี่คืออาหารที่มีโปรตีนจริงๆ

ระยะเวลา:

• โดยมีน้ำหนักเพิ่ม 10–20 กก. – 3–5 วัน
• ที่ 20–30 กก. – 5–7 วัน;
• มากกว่า 30 กก. – 5–10 วัน

การลดน้ำหนักตามแผน – 2–6 กก.

สำคัญ:

คุณไม่สามารถอยู่ในขั้นตอนนี้เกิน 10 วัน! คุณต้องผ่านอย่างน้อย 3 ด่าน หลังจากนั้นคุณจึงจะสามารถกลับไปยังด่านแรกได้

• ในขั้นตอนนี้ ไขมันจะถูกเผาผลาญเพื่อสร้างคีโตน (เนื่องจากคุณรับประทานคาร์โบไฮเดรตน้อย) สิ่งนี้อาจทำให้เกิดความรู้สึกไม่พึงประสงค์: ปากแห้งและกลิ่นปาก อ่อนแรง เวียนศีรษะ หากมีความรู้สึกไม่พึงประสงค์ควรลดระยะแรกให้เหลือน้อยที่สุดจะดีกว่า
• อาหารไม่สมดุลจึงจำเป็นต้องทานวิตามินและแร่ธาตุเสริม

• อาหารโปรตีนไขมันต่ำเป็นพื้นฐาน เนื้อสัตว์ที่ต้องการ ได้แก่ ไก่และไก่งวง (เอาหนังและไขมันออกก่อนปรุงอาหาร) เนื้อสันในและตับ ปลา ไข่ และผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ สิ่งสำคัญคือไม่ต้องทอดอะไรในน้ำมัน แต่ต้องอบ นึ่ง หรือต้ม
• เครื่องเทศ, เครื่องปรุงรส;
• ผักใบเขียวหัวหอมและกระเทียม
• เกลือ - มากถึง 1 ช้อนชา (5–7 กรัม) ต่อวัน
• จำเป็นต้อง 1.5 ช้อนโต๊ะ รำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ โดยเฉพาะรำข้าวโอ๊ต

สินค้าต้องห้าม:

• เนื้อหมูและเนื้อติดมัน (มีเส้นสีขาว)
• ธัญพืชรวมทั้งข้าว
• ขนมปังและผลิตภัณฑ์จากแป้งทั้งหมด
• น้ำตาล;
• ถั่ว;
• ผลไม้;
• ขนมหวานเครื่องดื่มรสหวาน

ขั้นที่ 2 ตอนนี้คุณสลับวันโปรตีนและผัก

ระยะเวลา:

• 15 วันขึ้นไป
• เหลือน้ำหนักที่ต้องสูญเสียน้อยกว่า 10 กก. วันโปรตีนและผักสลับกันในโหมด 1:1 หรือ 3:3
• เหลือน้ำหนักที่ต้องลดอีกกว่า 10 กก. สลับกัน 5:5

การลดน้ำหนักตามแผน – ทีละรายการจาก 4 กก.

สำคัญ:

ใส่ใจกับสภาพของคุณในช่วงวันที่มีโปรตีน! แม้ว่าคุณจะเหลือน้ำหนักมากกว่า 10 กก. และรู้สึกไม่สบายกับโหมด 5:5 ก็ตาม คุณสามารถเปลี่ยนไปใช้ 3:3 หรือ 1:1 ได้ตามใจชอบ ชะลอกระบวนการลดน้ำหนักให้ช้าลง ดีกว่าออกจากโปรแกรมไปเลย

วันโปรตีน – เป็นระยะที่ 1;

• วันผัก: ผักทุกชนิด ยกเว้นผักที่มีแป้ง (อะโวคาโด, มันฝรั่ง, หัวบีท) สามารถอบ ต้ม กินดิบๆ ได้ แต่ไม่มีมายองเนส เป็นน้ำสลัดให้ใช้น้ำมะนาวน้ำส้มสายชูหรือน้ำมันพืชไม่เกิน 1 ช้อนชาต่อวัน
• 2 ช้อนโต๊ะ รำช้อนทุกวัน

ในวันที่มีโปรตีนอนุญาตให้ใช้แตงกวาดิบ 1 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนครีมไขมันต่ำ 1 ช้อนชาไวน์แห้งหนึ่งแก้ว

สินค้าต้องห้าม:

เช่นเดียวกับในขั้นตอนที่ 1

ด่าน 3 ในขั้นตอนนี้จำเป็นต้องรวมผลที่ได้รับ

ระยะเวลา:

ขึ้นอยู่กับว่าคุณลดน้ำหนักได้กี่กิโล สำหรับการลดน้ำหนักทุกๆ 1 กิโลกรัม จะมีการกำหนดระยะที่ 3 เป็นเวลา 10 วัน

การลดน้ำหนักตามแผนเป็นรายบุคคล

สำคัญ:

อย่าพยายามทำให้ระยะนี้สั้นลงหากคุณรู้สึกว่าน้ำหนักยังลดลงไม่เพียงพอและต้องการกลับไปสู่ระยะที่ 1 ในขั้นตอนของการรวบรวมสิ่งที่คุณทำได้สำเร็จ คุณสามารถลดน้ำหนักได้อีก 5-10 กิโลกรัมอย่างง่ายดาย (ยิ่งส่วนเกินมากขึ้น คุณมียิ่งคุณสูญเสีย)

• ทั้งหมดจากระยะที่ 1 และ 2;
• ผลไม้ 1 มื้อต่อวัน (ยกเว้นผลไม้แคลอรี่สูง เช่น องุ่น กล้วย อินทผาลัม)
• ขนมปัง 2 ชิ้นต่อวัน
• ชีสไขมันปกติ 40 กรัมต่อวัน
• อาหารประเภทแป้งสัปดาห์ละ 2 ครั้ง (มันฝรั่ง ซีเรียล ข้าว ถั่วและพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ)
• 2.5 ช้อนโต๊ะ รำหนึ่งช้อนต่อวัน
• “ฉลองกระเพาะ” – สัปดาห์ละ 2 มื้อ คุณสามารถกินอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ

สินค้าต้องห้าม:

• น้ำตาล;
• ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูป (ไส้กรอก ไส้กรอก ผลิตภัณฑ์ชุบเกล็ดขนมปัง);
• ขนมหวานเครื่องดื่มรสหวาน

ขั้นที่ 4 ตอนนี้งานของคุณคือรักษาผลที่ได้รับอย่างไม่มีกำหนด

ระยะเวลา:

ในขณะที่ฉันอยากจะผอม

การลดน้ำหนักที่วางแผนไว้ - วางแผนที่จะไม่เพิ่ม

สำคัญ:

ไม่มีสินค้าต้องห้ามในขั้นตอนนี้ เหมาะอย่างยิ่งหากคุณเพิ่มอาหารประเภทแป้งและขนมปังในแต่ละวันของระยะที่ 3 อย่างไรก็ตาม โดยหลักการแล้วไม่มีข้อจำกัดใดๆ

• 3 ช้อนโต๊ะ รำข้าววันละช้อนแบ่งเป็นหลายปริมาณ
• 1 วันต่อสัปดาห์ – การอดโปรตีน (ดังในระยะที่ 1)

อย่าทุ่มหมดตัว พยายามทำขนมหวานและอาหารอันโอชะที่มีไขมันเท่าที่ควรจะเป็น - เป็นอาหารอันโอชะที่กินไม่มาก

ในบรรดาอาหารจำนวนนับไม่ถ้วน วิธีการโภชนาการ Dukan นี้เป็นที่สนใจด้วยเหตุผล ทำไม ง่ายมาก: ได้ผล! เคล็ดลับของความสำเร็จคือการรับประทานอาหารตามแผนนี้ใครก็ตามจะผอมได้อย่างรวดเร็ว

ถ้าอย่างนั้นบางทีคุณอาจต้องลบอาหารอร่อยทั้งหมดออกจากเมนูกินแค่สลัดผักสดใบเดียวสำหรับมื้อเช้ากลางวันและเย็น? ไม่มีอะไรแบบนั้น!

นี่มันน่าสนใจ!อนุญาตให้รับประทานอาหารที่อร่อยและมีแคลอรีสูงที่สุดได้ โดยไม่จำกัดปริมาณ กินได้มากเท่าที่คุณต้องการและลดน้ำหนักไปพร้อมๆ กัน! และแพทย์ชาวฝรั่งเศส ปิแอร์ ดูคาน ก็คิดค้นเมนูอาหารที่มีเอกลักษณ์และมีชื่อเสียงระดับโลกขึ้นมา

อาหารสำหรับผู้เริ่มต้นและเมนูตัวอย่างทำให้ทุกคนมีโอกาสกำจัดน้ำหนักที่ไม่จำเป็น เพิ่มน้ำหนักตัว และความมั่นใจในตนเอง

ประวัติเล็กน้อย

ปิแอร์เติบโตขึ้นมาในครอบครัวที่ค่อนข้างร่ำรวย นอกเหนือจากโรงเรียนปกติแล้ว เขายังเข้าเรียนที่สตูดิโอศิลปะอีกด้วย เขาชอบวาดรูปและคาดว่าจะเป็นศิลปิน แต่เมื่อปิแอร์อายุ 17 ปี แม่ของเขาเสียชีวิตบนโต๊ะผ่าตัด - เธอมีเนื้องอกในสมอง การดำเนินการสิ้นสุดลงด้วยความล้มเหลว

โศกนาฏกรรมครั้งนี้เปลี่ยนชีวิตทั้งชีวิตของปิแอร์ในวัยเยาว์ - เขาละทิ้งความหลงใหลในงานศิลปะและตัดสินใจเลือกอาชีพแพทย์

เมื่อได้รับปริญญาทางการแพทย์แล้ว เขาจึงมีส่วนร่วมอย่างใกล้ชิดในการวิจัยเกี่ยวกับประสาทวิทยาศาสตร์ของสมอง การพัฒนาทางวิทยาศาสตร์ของเขาได้รับการตีพิมพ์ในสิ่งพิมพ์เฉพาะทางและความนิยมของพวกเขาก็เติบโตอย่างรวดเร็ว ดูเหมือนชัดเจนว่าเขาจะเข้ามาแทนที่อย่างสมควรในบริเวณนี้ แต่โอกาสของพระองค์ก็เข้ามาแทรกแซง

ปิแอร์อายุ 34 ปี วันหนึ่งคนไข้ที่มีน้ำหนักเกินเดินเข้าไปในห้องทำงานของเขา การต่อสู้กับโรคอ้วนอย่างต่อเนื่องไม่ได้ให้ผลลัพธ์ที่เป็นบวก และเขามีอาการซึมเศร้าเนื่องจากความกังวลใจ เขาต้องจำกัดตัวเองอยู่แต่กับสิ่งที่เขารักมากที่สุด นั่นก็คือผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

เพื่อช่วยเหลือเพื่อนผู้น่าสงสาร Dukan ยอมให้ผู้ป่วยกินเนื้อไม่ติดมัน แต่แนะนำให้งดของหวานและเพิ่มปริมาณการใช้น้ำ ผลลัพธ์ของการรักษานี้เกินความคาดหมาย - ผู้ป่วยลดน้ำหนักได้ 5 กิโลกรัมในเวลาไม่ถึงหนึ่งสัปดาห์! การค้นพบที่ไม่คาดคิดนี้เป็นพื้นฐานของวิธีการลดน้ำหนักแบบใหม่

หลักการรับประทานอาหาร

อาหาร Pierre Dukan ช่วยให้ผู้เริ่มต้นกำจัดไขมันสะสมได้อย่างไร เมนูตัวอย่าง สูตรอาหาร และคำแนะนำอื่นๆ อยู่ในบทความของเรา

เหตุใดแนวทางแก้ไขปัญหาน้ำหนักเกินที่ไม่ได้มาตรฐานจึงให้ผลลัพธ์ที่น่าอัศจรรย์เช่นนี้ ทุกอย่างอธิบายได้ง่ายๆ อาหารคาร์โบไฮเดรตมีแนวโน้มที่จะดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ง่ายมาก แต่คาร์โบไฮเดรตส่วนเกินเพียงเล็กน้อยก็ถูกเก็บไว้ในร่างกายเพื่อสำรอง

นี่เป็นเงินสำรองในกรณีที่เกิดความอดอยาก และเนื่องจากยังไม่มีความหิว และคาร์โบไฮเดรตก็มักจะตกลงไปในท้อง ร่างกายจึงเต็มไปด้วยไขมันสะสมอย่างรวดเร็ว สิ่งที่ Pierre Ducane แนะนำในกรณีนี้ - อาหารสำหรับผู้เริ่มต้นและเมนูตัวอย่างสำหรับการลดน้ำหนักได้อธิบายไว้ในบทความนี้

การออกกำลังกายเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อเผาผลาญแคลอรีส่วนเกินแต่เป็นเรื่องยากสำหรับคนที่มีน้ำหนักเกินแม้แต่จะขึ้นบันได ไม่ต้องพูดถึงการไปยิมหรือทำกิจกรรมอื่นๆ

วงกลมปิดลง ปัญหาจะเติบโตอย่างต่อเนื่องและสอดคล้องกับการเพิ่มขึ้นของรอยพับไขมัน

แต่คุณสามารถเลือกทำอย่างอื่นได้: เอาคาร์โบไฮเดรตและไขมันออกจากเมนู และสนองความหิวด้วยอาหารที่ไม่มีคาร์โบไฮเดรต เช่น เนื้อสัตว์ ปลา ไข่ และผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ ดื่มน้ำเปล่าเยอะๆ และเติมรำข้าวโอ๊ตซึ่งช่วยขจัดสารพิษและลดความหิว

ความหิวต้องอิ่มด้วยอาหารที่ไม่มีคาร์โบไฮเดรต เช่น เนื้อสัตว์ ปลา ไข่ ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ

ไข่ ปลา คอทเทจชีสไขมันต่ำ และเนื้อไม่ติดมัน - ผลิตภัณฑ์โปรตีนที่ไม่มีคาร์โบไฮเดรต - แค่นั้นแหละ อาหารธรรมชาติแสนอร่อยที่ให้ความรู้สึกอิ่มนาน – นั่นคือสองประการ

และที่สำคัญที่สุดคืออาหารประเภทโปรตีนต้องใช้พลังงานมากในการย่อยนั่นคือนี่เป็นงานเพิ่มเติมที่เราไม่ได้สังเกต แต่ในขณะเดียวกันเราก็สูญเสียแคลอรี่ไปด้วย ยิมบังคับแบบนี้มีสาม!

การรับประทานอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจจะทำให้บุคคลมีอารมณ์เชิงบวกซึ่งนำไปสู่การผลิตเอ็นดอร์ฟิน (ฮอร์โมนแห่งความสุข) ซึ่งหมายถึงการเผาผลาญดีขึ้น ทั้งหมดนี้เมื่อนำมารวมกันจะนำไปสู่ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม - การลดน้ำหนักส่วนเกิน รูปร่างหน้าตาที่สดใส และผลลัพธ์ที่ดีต่อสุขภาพโดยรวม

Pierre Dukan ไม่เพียงแต่พัฒนาอาหารที่มีประสิทธิภาพเท่านั้น แต่ยังรวบรวมตัวเลือกเมนูตัวอย่างด้วยสำหรับผู้เริ่มต้นเขาเคี้ยวความแตกต่างอย่างแท้จริงให้คำแนะนำเกี่ยวกับการออกกำลังกายและทำงานส่วนตัวในการเตรียมอาหารจานอร่อย

อาหาร Pierre Dukan เหมาะกับใคร?

• มีน้ำหนักเกิน;
• ต้องการที่จะฟิตมากขึ้น
• ต้องการชำระร่างกายให้สะอาด
• ต้องการกำจัดการกินมากเกินไป
• มีระดับไขมันสูงขึ้น

อาหารที่แนะนำสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน

อาหารที่แพทย์ชาวฝรั่งเศสเสนอนั้นมีประโยชน์ไม่เพียงแต่สำหรับการลดน้ำหนักเท่านั้น สามารถลดน้ำตาลในเลือดสูง ขจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินออกจากผนังหลอดเลือด ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ ปรับปรุงการเผาผลาญ และกำจัดของเสียและสารพิษที่สะสมในอวัยวะและเนื้อเยื่อมานานหลายปี

สามารถลดน้ำตาลในเลือดสูง ขจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินออกจากผนังหลอดเลือด ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ ปรับปรุงการเผาผลาญ ขจัดของเสียและสารพิษที่สะสมในอวัยวะและเนื้อเยื่อมานานหลายปี

อาหารส่งเสริมการฟื้นฟูของร่างกายการกลับมาของความรู้สึกเบาสบายที่ถูกลืมเลือนและอายุยืนยาวที่กระฉับกระเฉง

ขั้นตอนการรับประทานอาหารและคุณลักษณะของพวกเขา

Pierre Dukan เช่นเดียวกับชาวฝรั่งเศสที่แท้จริงตั้งชื่อขั้นตอนของการรับประทานอาหารไม่เพียงแค่ - ครั้งแรกที่สองที่สามและสี่ แต่ยังสวยงามและโรแมนติกเล็กน้อย: การโจมตีการล่องเรือการรวมตัวการรักษาเสถียรภาพ ขั้นตอนเหล่านี้หมายถึงอะไร?

จู่โจม

จุดแรกที่สำคัญที่สุดและเด็ดขาดของกลยุทธ์ เป้าหมายของการโจมตีคือการรุกคืบและชัยชนะอย่างรวดเร็ว ชัยชนะเหนือน้ำหนักส่วนเกิน ช่วงเวลานี้เป็นช่วงที่รับผิดชอบมากที่สุด สำคัญที่สุด และสำคัญที่สุด: เนื่องจากขาดคาร์โบไฮเดรตในเมนู จึงเกิดการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว ร่างกายต้องการกลูโคส และหากไม่ได้มาจากภายนอก ก็ต้องค้นหาจากภายใน!

นาทีนี้เป็นกุญแจสำคัญในการเริ่มกลไกการทำลายไขมัน

การลดน้ำหนักอาจมีตั้งแต่ 1 กก. ถึง 3 – 5 กก. หรือมากกว่าต่อสัปดาห์แต่อย่าอารมณ์เสียถ้าคุณไม่ผอมเร็วขนาดนี้ คุณต้องตรวจสอบว่าตรงตามเงื่อนไขทั้งหมดของอาหารหรือไม่โดยคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของแต่ละคนอดทนและต่อสู้ต่อไป

ผลลัพธ์จะเกิดขึ้นอย่างแน่นอน - ไขมันสะสมจะหายไปและร่างกายจะผอมเพรียว ท้ายที่สุดแล้ว การควบคุมอาหารไม่เพียงแต่มีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังสนุกสนานอีกด้วย Pierre Dukan รวบรวมรายชื่อผลิตภัณฑ์และสูตรอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับอาหารจานอร่อย การรับประทานอาหารสำหรับผู้เริ่มต้นและเมนูตัวอย่างจะช่วยให้ทุกคนมีสุขภาพ การมองโลกในแง่ดี และรูปร่างเพรียวบาง

ผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่ได้รับอนุญาตในช่วงการโจมตี:

1. เนื้อไม่ติดมัน
2. ไก่ไม่มีไขมัน.
3. ไข่นกกระทา.
4. คอทเทจชีสไขมันต่ำ
5. นมพร่องมันเนย.
6. แฮมเป็นแบบลีน
7. เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
8. ปลากระป๋อง.
9. โยเกิร์ตไขมันต่ำ
10. ปลาอบ.
11. ไข่ไก่.
12. เครื่องใน.
13. ไส้กรอก.
14. รำข้าว

เนื้อสัตว์หลายชนิดได้รับการอนุมัติให้ใช้แต่ ควรเลือกเนื้อสัตว์และเกมเป็นอาหาร- ไม่สามารถใช้เนื้อหมูและเนื้อแกะได้เนื่องจากมีโคเลสเตอรอลสูง

ไข่แดงยังมีไขมันที่มองไม่เห็นอยู่มาก ดังนั้นการใช้อย่างมีวิจารณญาณ ระยะเวลาการโจมตีจะใช้เวลา 2 ถึง 5 - 7 วัน- ในช่วงเวลานี้ คุณมักจะลดน้ำหนักจาก 0.5 กก. เหลือ 5 กก. ต่อสัปดาห์

คุณต้องดื่มน้ำประมาณ 1.5 - 2 ลิตรต่อวัน และเดินเล่นเป็นเวลา 20 นาที

ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีคาร์โบไฮเดรต สารให้ความหวานสามารถใช้แทนน้ำตาลได้ คุณต้องดื่มน้ำประมาณ 1.5 - 2 ลิตรต่อวัน และเดินเล่นเป็นเวลา 20 นาที

ใส่ใจ!ในระยะนี้อาจมีกลิ่นปากรุนแรงและแห้งกร้านได้ นี่เป็นเรื่องปกติ คุณแค่ต้องอดทน อีกไม่นานมันก็ผ่านไป

รำข้าวโอ๊ตให้ความสนใจเป็นพิเศษ- พวกเขามีบทบาทสำคัญในอาหารนี้

ล่องเรือ

ชาวฝรั่งเศสจะไม่ใช่ชาวฝรั่งเศสหากเขาตั้งชื่อขั้นตอนต่างๆ อย่างเรียบง่ายและสม่ำเสมอ โดยเรียงลำดับขั้นตอนและทำเครื่องหมายถูกที่น่าเบื่อ... นี่ไม่เป็นความจริง! ทุกอย่างควรจะสวยงามและกลมกลืนและลึกลับเล็กน้อย ลองทำความเข้าใจว่าชื่อ "ล่องเรือ" หมายถึงอะไร

การล่องเรือเป็นการเคลื่อนไหวที่น่าสนใจ น่าพึงพอใจ และบางครั้งก็ไม่คาดคิดจากที่หนึ่งไปอีกที่หนึ่ง ตามกฎแล้ว จากบ้านไปยังสถานที่ใหม่ กิจกรรมใหม่และการค้นพบใหม่ๆ ดังนั้นจึงค่อนข้างสมเหตุสมผลที่จะเรียกขั้นตอนที่สองของการรับประทานอาหารเป็นการล่องเรือ

ท้ายที่สุดเมื่อผ่านมันไปได้ คน ๆ หนึ่งก็เปลี่ยนแปลงและต้องจดจำตัวเองอีกครั้ง ค้นพบบางสิ่งที่ไม่รู้จักในตัวเองและถูกเปลี่ยนแปลง ระยะนี้มักเรียกว่าการสลับ

สินค้าอะไรบ้างที่ได้รับอนุญาต

มีการเพิ่มผัก 28 ชนิดลงในผลิตภัณฑ์ตั้งแต่ขั้นตอนแรก- วันที่มีโปรตีนบริสุทธิ์สลับกับวันที่มีโปรตีน-ผัก สลับกันวันเว้นวันก็สะดวก เช่น วันคู่ อาหารที่มีโปรตีน วันคี่ อาหารที่มีโปรตีนและอาหารจากผัก อนุญาตให้ใช้ผักทั้งดิบและต้มอบ การใช้น้ำมันพืชเป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์

สินค้าต้องห้ามสำหรับเฟสนี้

ห้ามใช้มันฝรั่งและถั่ว.ข้อจำกัดนี้ใช้กับถั่ว พืชตระกูลถั่ว และถั่วเลนทิลระยะเวลาของเฟสขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการลดกี่กิโลกรัม กฎทั้งหมดของขั้นตอนการล่องเรือจะดำเนินต่อไปจนกว่าจะถึงน้ำหนักที่ต้องการ

การรวมบัญชี

แปลจากภาษาฝรั่งเศส การควบรวมกิจการคือการเสริมสร้างความเข้มแข็ง การควบรวมกิจการ การเปลี่ยนแปลง ฉันไม่สามารถคิดชื่อที่ดีกว่านี้ได้ ท้ายที่สุดแล้ว ขั้นตอนนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อเสริมสร้างและรวบรวมผลลัพธ์ที่ได้เพื่อเปลี่ยนแปลงร่างกายของคุณ

จุดรวมใจคือการป้องกันไม่ให้คนที่ลดน้ำหนักไปหลายกิโลกรัมจากการรับประทานอาหารผ่อนคลายและเพิ่มน้ำหนักอีกครั้ง

การรับประทานอาหารในช่วงเวลานี้จะเข้มงวดน้อยลง เพิ่มผัก ผลไม้ ขนมปังธัญพืช (100 - 150 กรัม)ผลไม้รสเปรี้ยวโดยเฉพาะ (1 ชิ้นต่อวัน) เชอร์รี่ มะเดื่อ พีช กล้วย หรือองุ่นเป็นสิ่งต้องห้าม

คุณสามารถกินชีสได้! แต่เลือกพันธุ์ที่มีไขมันต่ำและอย่าใช้มากเกินไป เช่นเดียวกับในขั้นตอนก่อนหน้านี้ คุณต้องดื่มน้ำมากๆ และอย่าลืมรำข้าวโอ๊ตด้วยการเดินควรใช้เวลา 30 นาที ระยะเวลาของช่วงเวลานี้ขึ้นอยู่กับตัวบุคคลเท่านั้น คุณสามารถอยู่ในขั้นตอนนี้ได้นานเท่าที่คุณต้องการ

เสถียรภาพ

ขั้นตอนสุดท้าย ออกแบบมาเพื่อแก้ไขหรือรวมผลลัพธ์ที่ได้รับและสำหรับการเปลี่ยนไปสู่การรับประทานอาหารตามปกติอย่างค่อยเป็นค่อยไป เมนูประกอบด้วยผัก - แหล่งวิตามินและแร่ธาตุ คุณได้รับอนุญาตให้กินอาหารที่มีแป้งสองชนิดทุกวัน

นี่อาจเป็นข้าวส่วนเล็กๆ บัควีทหรือพาสต้า มันฝรั่ง 2-3 ชิ้น ถั่วลันเตาหรือถั่วเลนทิล คุณสามารถกินอาหารจานโปรดทุกๆ 7 วันอาหารที่มีโปรตีนยังคงเป็นสิ่งสำคัญ ในระหว่างสัปดาห์ วันหนึ่งควรได้รับโปรตีนอย่างสมบูรณ์ บรรทัดฐานสำหรับรำคือมากถึง 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนต่อวัน

เหมือนเมื่อก่อน คุณต้องดื่มน้ำมาก ๆ - น้ำ 2 ลิตรขึ้นไปการออกกำลังกายจะช่วยให้คุณเผาผลาญแคลอรี่ส่วนเกินได้ ดังนั้นอย่าละเลยแคลอรี่เหล่านั้น

คำแนะนำจากนักโภชนาการ Pierre Dukan และเมนูตัวอย่างสำหรับผู้เริ่มต้นทุกวัน

วันแรก:

• เช้า: นมกับวาฟเฟิล, โยเกิร์ต
• เที่ยง : ปลาไวท์ฟิช, ปลาต้ม
• เย็น: คอนอบในกระดาษฟอยล์

วันที่สอง:

• เช้า: กาแฟกับคอทเทจชีส ไข่ และเค้กรำข้าว
• เที่ยง: แพนเค้กเครื่องใน, กาแฟกับชีสเค้ก
• เย็น: กุ้งกับสมุนไพร ชีสเค้กและโยเกิร์ต

วันที่สาม:

• เช้า: นมพร่องมันเนยกับตอติลญ่า
• เที่ยง: ซูเฟล่เนื้อ, รำข้าวและแพนเค้กเคเฟอร์
• เย็น: ซุปปลา ไก่ม้วน ชาสมุนไพรพร้อมหญ้าหวาน

วันที่สี่:

• เช้า: ไข่เจียวแฮม ชาสมุนไพรผสมไซลิทอล
• เที่ยง: กุ้งในซอสมะเขือเทศ กาแฟ
• เย็น: อกไก่ โยเกิร์ต ชาพร้อมดาร์กช็อกโกแลต

วันที่ห้า:

• เช้า: ไข่ต้ม 2 ฟอง ชากับมาร์ชเมลโลว์
• เที่ยง: เนื้อทอด หัวปลากับขนมปังแผ่น
• เย็น: นมอบหมัก โยเกิร์ต และแพนเค้กรำข้าว

วันที่หก:

• เช้า: ปูม้วน, กาแฟ
• เที่ยง: ซุปกับเนื้อและไข่, คอทเทจชีส
• เย็น : ปูอัดยัดไส้

วันที่เจ็ด:

• เช้า: คุกกี้ไข่และรำข้าว
• เที่ยง: ไก่อบ
• เย็น: เนื้อปลาตุ๋นในมะเขือเทศ

นักโภชนาการชื่อดังระดับโลกเตือนว่า: คุณต้องกินให้อิ่ม คุณจะลุกจากโต๊ะด้วยความหิวโหยไม่ได้มิฉะนั้นภายในหนึ่งหรือสองชั่วโมง คนๆ หนึ่งจะรู้สึกหิวมากและอาจกินอะไรก็ได้ที่มาถึงก่อนในขณะนั้น

เป็นเรื่องง่ายที่จะหลีกเลี่ยงอาการเสียดังกล่าว คุณเพียงแค่ต้องเติมอาหารที่อนุญาตสำหรับขั้นตอนนี้ในมื้อถัดไปของคุณ

นอกจากนี้ยังมีข้อ จำกัด ในการออกกำลังกาย - ต้องใช้ในปริมาณที่เหมาะสมตั้งแต่ 20 นาทีถึงครึ่งชั่วโมง- Dukan ไม่แนะนำให้ไปยิมหรือออกกำลังกายอื่น ๆ ในระหว่างรับประทานอาหารเพื่อไม่ให้เกิดความหิวอย่างรุนแรงและไม่กระตุ้นให้รับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตมากเกินไป

อาหารบางรายการจากเมนูตัวอย่างสำหรับผู้เริ่มต้นที่สามารถใช้ได้ในทุกช่วงของการลดน้ำหนักของ Pierre Dukan

แพนเค้กเครื่องใน

บดผลพลอยได้ใด ๆ (ตับ, ไต, หัวใจ) เพิ่มรำข้าว, คอทเทจชีสไขมันต่ำและไข่ลงในมวลนี้ เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เติมเกลือเล็กน้อย และผสมให้เข้ากัน วางช้อนลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอด เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยมะนาวฝานและสมุนไพรเล็กน้อย

ซูเฟล่เนื้อนุ่ม

บดเนื้อไม่ติดมันในเครื่องปั่น เติมนม เครื่องปรุงรส และไข่ที่ตีแล้วผสม ผสมคอทเทจชีสกับรำข้าวแล้วเติมเกลือเล็กน้อย แผ่มวลเนื้อออกบนกระดาษ parchment หรือกระดาษฟอยล์วางคอทเทจชีสที่เตรียมไว้ด้านบนเป็นชั้นเท่า ๆ กันห่อทุกอย่างเป็นก้อนหรือม้วน อบจนเสร็จ

ชีสเค้กสำหรับชา

บดคอทเทจชีสไขมัน 0% ให้ความหวานด้วยสารให้ความหวาน เพิ่มไข่และรำข้าวลงในส่วนผสมนี้ ปั้นเค้กชิ้นเล็ก ๆ ม้วนแต่ละชิ้นในรำข้าว อบหรือทอดในกระทะที่ไม่ติด

วาฟเฟิลสำหรับกาแฟยามเช้า

นำคอทเทจชีส โยเกิร์ต และรำข้าวในสัดส่วนที่เท่ากันแล้วผสม ใส่ผงฟู วานิลลา สารให้ความหวาน และไข่ที่ตีแล้ว อบในเหล็กวาฟเฟิล

ผลลัพธ์ที่คาดหวังจากการรับประทานอาหาร

คุณสามารถรับผลลัพธ์ต่อไปนี้:

1. ความเป็นอยู่และอารมณ์ดีขึ้น
2. น้ำหนักลดไปหลายกิโล
3. การปรับปรุงร่างกายโดยรวม

ข้อดีและข้อเสียของเมนูตัวอย่างและอาหารสำหรับผู้เริ่มต้นโดย Pierre Dukan

ข้อดีคือคุณไม่จำเป็นต้องจำกัดอาหาร คุณสามารถทำได้และแม้กระทั่งต้องกินให้อิ่มด้วยซ้ำ- อาหารลดน้ำหนักมีรสชาติอร่อย หลากหลายมาก มีพื้นที่สำหรับริเริ่มในการเลือกผลิตภัณฑ์และสร้างเมนู สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามหลักการทั่วไปของโปรแกรม

ข้อดีอีกประการหนึ่งคือคุณไม่จำเป็นต้องทำให้ร่างกายเหนื่อยล้าซึ่งสำคัญมากสำหรับคนอ้วนหรือคนทุพพลภาพตลอดจนผู้ที่ไม่มีเวลาหรือต้องการไปออกกำลังกาย

สิ่งสำคัญที่ต้องรู้!เทคนิคนี้แทบไม่มีข้อเสียเลย อาจมีความรู้สึกไม่สบายเมื่อเปลี่ยนจากอาหารปกติเป็นเมนูใหม่ จำเป็นต้องละขนมตามปกติหรืออาหารโปรดบางอย่างสักสองสามวัน

ใครไม่เหมาะกับอาหารของ Pierre Dukan สำหรับผู้เริ่มต้นและเมนูตัวอย่างที่เสนอ

อาหาร Dukan ไม่เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น:

1. สำหรับผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดหัวใจ
2. ใครมีปัญหาด้านระบบประสาทจิตเวชบ้าง?
3. สำหรับผู้ที่เป็นโรคไตอย่างรุนแรง
4. สำหรับผู้ที่มีน้ำหนักน้อย

โปรแกรมอาหารดูคาน. ผลลัพธ์ของการทดลองลดน้ำหนักในอาหารนี้:

สูตรอาหารสำหรับระยะการโจมตี Dukan:

วิธีปรุงแพนเค้กตามอาหาร Dukan: