UN ประกาศให้ปี 2552 เป็น “ปีมันฝรั่งสากล” ดังนั้นในปีนี้ฉันจึงตัดสินใจอุทิศงานของฉันให้กับพืชชนิดนี้โดยเฉพาะและทดลองปลูกมันฝรั่งในบ้าน

ครั้งแรกที่ฉันเห็นมันฝรั่งคือตอนที่ฉันอายุ 2 ขวบในสวนของคุณยาย และถึงอย่างนั้นฉันก็มีคำถาม: ทำไมพวกมันถึงมีสีต่างกัน, ทำไมจึงมีหัวขนาดใหญ่และเล็กบนพุ่มไม้เดียวกันในเวลาเดียวกัน, มันฝรั่งมาจากไหน, ทำไมฉันถึงกิน "ลูกบอล" สีเขียวที่ปรากฏหลังดอกบานไม่ได้ เพราะพวกเขาสวยมาก! ตอนนี้ฉันได้เรียนรู้มากมายเกี่ยวกับมันฝรั่งและสามารถตอบคำถามในวัยเด็กของฉันได้ทั้งหมด

ประวัติความเป็นมาของการปรากฏตัวของมันฝรั่งในยุโรปในรัสเซีย

มันฝรั่งถูกค้นพบครั้งแรกโดยชาวอินเดียนแดงในอเมริกาใต้ในรูปของพุ่มไม้ป่า ชาวอินเดียเริ่มปลูกมันฝรั่งเป็นพืชเพาะปลูกเมื่อประมาณ 14,000 ปีก่อน มันฝรั่งมาแทนที่ขนมปัง และพวกเขาก็เรียกเขาว่าพ่อ มันฝรั่งถูกนำไปยังยุโรป (สเปน) เป็นครั้งแรกโดย Francis Drake ในปี 1565 หลังจากเดินทางไปอเมริกาใต้ ครั้งหนึ่งจากอเมริกาสู่ยุโรป มันฝรั่งกลายเป็นนักเดินทางที่ยิ่งใหญ่ ไปถึงอิตาลี เบลเยียม ฮอลแลนด์ เยอรมนี เนเธอร์แลนด์ ฝรั่งเศส สหราชอาณาจักร ฯลฯ

แต่ในตอนแรกในยุโรป มันฝรั่งถูกมองว่าเป็นสิ่งที่อยากรู้อยากเห็น บางครั้งผู้คนไม่รู้สิ่งที่ง่ายที่สุด: สิ่งที่กินได้ในพืช พวกเขาใช้เป็นไม้ประดับเพื่อดอกไม้ที่สวยงาม จากนั้นพวกเขาก็ลองผลไม้ - ผลเบอร์รี่สีเขียว เรื่องตลกเกิดขึ้นในไอร์แลนด์ คนสวนใช้เวลานานในการดูแลต้นไม้ใหม่ หลังจากที่มันฝรั่งบานเขาก็เก็บผลจากพุ่มไม้ - ผลเบอร์รี่สีเขียวขนาดเท่าเฮเซลนัท ผลไม้เหล่านี้กลายเป็นสิ่งที่กินไม่ได้โดยสิ้นเชิง คนสวนเริ่มทำลายต้นไม้ เขาดึงพุ่มไม้ขึ้นที่ด้านบนและมีหัวขนาดใหญ่ล้มลงที่เท้าของเขา หลังจากต้มจนเดือดแล้ว เขาก็พบว่ามันฝรั่งนั้นอร่อย แต่พวกมันกลับกินมันผิดด้าน

นักปฐพีวิทยาที่ค้นพบว่ามันฝรั่งมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการและไม่เป็นพิษเลยคือ Antoine-Auguste Parmentier

มันฝรั่งถูกนำไปยังรัสเซียครั้งแรกโดย Peter I เมื่อปลายศตวรรษที่ 17 เขาส่งถุงหัวจากฮอลแลนด์ไปยังเมืองหลวงเพื่อแจกจ่ายให้กับจังหวัดเพื่อการเพาะปลูก ในตอนแรกผู้คนไม่ต้องการที่จะรับรู้ถึงสินค้าจากต่างประเทศนี้ หลายคนเสียชีวิตเนื่องจากพิษจากการกินผลไม้และปฏิเสธที่จะปลูกพืชในต่างประเทศนี้

ในรัสเซีย มันฝรั่งหยั่งรากอย่างยากลำบาก จากนั้นผู้ปกครองคือนิโคลัสที่ 1 ชื่อเล่นพัลคิน ภายใต้เขาทหารที่มีความผิดถูกทุบตีด้วยไม้จนตาย เขาตัดสินใจปลูกมันฝรั่งด้วยกิ่งไม้ ผู้คนเชื่อข่าวลือว่ามันฝรั่งเป็น "แอปเปิ้ลเจ้ากรรม" และนำมาซึ่งความชั่วร้าย “จลาจลมันฝรั่ง” ปะทุขึ้น พวกกบฏถูกทุบตีด้วยไม้เรียวและถึงกับเนรเทศไปยังไซบีเรียเนื่องจากไม่เชื่อฟัง

แต่เวลาผ่านไปและมันฝรั่งก็เปลี่ยนจาก "แขก" ที่ไม่ต้องการมาเป็นปรมาจารย์ที่เต็มเปี่ยมบนโต๊ะกลายเป็นขนมปังชิ้นที่สองสำหรับทั้งรัสเซียและยุโรปทั้งหมด คุณสามารถเตรียมอาหารเลิศรสจากมันฝรั่งได้: มันฝรั่งต้ม, ทอด, อบ, มันบด, หม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง, แพนเค้ก, พายมันฝรั่ง, เกี๊ยว ฯลฯ

ในแต่ละประเทศ มันฝรั่งจะถูกเรียกไม่เหมือนกัน ภาษาอังกฤษคือมันฝรั่ง ชาวดัตช์ - hardapel (แปลว่า "แอปเปิ้ลดิน") ชาวฝรั่งเศส - pom de terre ("แอปเปิ้ลดิน") ชาวอิตาเลียน - ทาร์ทูเฟล ชาวเยอรมันเป็นมันฝรั่ง ชาวรัสเซียชอบมันฝรั่ง มันฝรั่งมีกี่ชื่อ!

จานมันฝรั่ง

ชีววิทยาของมันฝรั่ง

มันฝรั่งเป็นพืชยืนต้น (ในการเพาะปลูก – รายปี) ของตระกูล nightshade ซึ่งปลูกเพื่อใช้เป็นหัวที่กินได้ ส่วนใหญ่มีสองสายพันธุ์ที่เกี่ยวข้องกันอย่างใกล้ชิด - มันฝรั่งแอนเดียนซึ่งมีการปลูกกันมานานในอเมริกาใต้ และมันฝรั่งชิลีหรือมันฝรั่งหัวใต้ดินซึ่งแพร่หลายในประเทศที่มีภูมิอากาศอบอุ่น

มีมันเทศหรือมันเทศที่กินได้ มันเป็นพืชตระกูลอื่น

มันเทศ (มันเทศ)

มันฝรั่งหัวใต้ดินปลูกใน 130 ประเทศ โดยที่ 75% ของประชากรโลกอาศัยอยู่ เป็นแหล่งแคลอรี่ที่สำคัญที่สุดอันดับที่ห้าในอาหารของมนุษย์ยุคใหม่ รองจากข้าวสาลี ข้าวโพด ข้าว และข้าวบาร์เลย์ ผู้ผลิตมันฝรั่งชั้นนำ ได้แก่ รัสเซีย จีน โปแลนด์ สหรัฐอเมริกา และอินเดีย

มันฝรั่งหัวเป็นไม้ล้มลุก ตั้งตรงเมื่อยังเด็ก แต่นอนราบหลังดอกบาน ลำต้นมีความยาว 0.5–1.5 ม. โดยทั่วไปมีใบมีขนขนาดใหญ่ 6–8 ใบ หน่อดัดแปลง (สโตลอน) ขยายออกไปใต้ดินจากหัว หัวก่อตัวที่ปลาย ระบบรากเจาะลึกได้ 1.5 ม. ดอกไม้ (สีเหลือง สีม่วง หรือสีน้ำเงิน) เกิดขึ้นในช่อดอก 6-12 ดอก การผสมเกสรด้วยลมหรือแมลง การผสมเกสรด้วยตนเองแพร่หลาย ผลเป็นผลทรงกลม เมื่อสุกสีม่วง มีเมล็ดมากถึง 300 เมล็ด เมล็ดมีลักษณะแบน สีเหลือง หรือสีน้ำตาล มีขนาดเล็กมาก หัวมีรูปร่างเป็นทรงกลมหรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ผู้ที่มีความยาวถึง 8–13 ซม. มักจะรับประทาน สีภายนอกคือสีขาว สีเหลือง สีชมพู สีแดงหรือสีน้ำเงิน ข้างในเป็นสีขาวไม่มากก็น้อย บนพื้นผิวของหัวมีสิ่งที่เรียกว่าอยู่ ตามีตา 3-4 ตา การก่อตัวของหัวเริ่มต้นก่อนออกดอกและสิ้นสุดเมื่อสิ้นสุดฤดูปลูก มีแป้งสำรองจำนวนมากอยู่ภายในหัว

มันฝรั่งมีการขยายพันธุ์โดยพืชหัว การงอกของหน่อหัวในดินเริ่มต้นที่ 5-8°C (อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการงอกของมันฝรั่งคือ 15-20°C) ดินที่ดีที่สุดสำหรับมันฝรั่งคือ เชอร์โนเซม ดินสด-พอซโซลิก ดินป่าสีเทา และพรุพรุที่ระบายน้ำแล้ว

วิธีการปลูกมันฝรั่งที่ไม่ได้มาตรฐาน

มีหลายวิธีในการปลูกมันฝรั่ง จากอุตสาหกรรมไปจนถึงการตกแต่งเกือบทั้งหมด - ปลูกในถัง มันฝรั่งปลูกบนสันเขาและในร่องลึก ในรูปแบบกระดานหมากรุกและใต้แผ่นฟิล์ม ทางเลือกของเทคโนโลยีขึ้นอยู่กับพื้นดินเป็นอันดับแรก ในกรณีที่น้ำใต้ดินอยู่ใกล้และในพื้นที่ต่ำควรปลูกบนสันเขาจะดีกว่า ในที่แห้ง - ในร่องลึกหรือหลุมแยก

ในการเก็บเกี่ยวมันฝรั่งในช่วงแรก หัวจะปลูกไว้ใต้วัสดุไม่ทอสีดำ ขุดพื้นที่ ใส่ปุ๋ย ปรับระดับด้วยคราดและปิดด้วยฟิล์มสีดำเพื่อยึดขอบ จากนั้นคุณจะต้องทำการตัดเป็นรูปกากบาทขุดหลุมด้วยความลึก 10-12 ซม. ด้วยตักแล้ววางหัวลงไป วิธีนี้จะปกป้องมันฝรั่งจากน้ำค้างแข็ง รักษาความชื้นในดิน หลีกเลี่ยงการควบคุมวัชพืช และในที่สุดก็จะได้เก็บเกี่ยวเร็วขึ้นเกือบหนึ่งเดือน นี่คือวิธีการปลูกมันฝรั่งพันธุ์แรก ในระหว่างการเก็บเกี่ยว ยอดจะถูกตัดออก ฟิล์มจะถูกเอาออก และหัวจะถูกรวบรวมเกือบจากพื้นผิวดิน

มีอีกวิธีที่น่าสนใจในการปลูกมันฝรั่งอย่างเข้มข้นในถัง คุณต้องสูงโดยควรไม่มีก้นถัง (เหล็ก, พลาสติก, ไม้, เครื่องจักสาน) เจาะรูรอบๆ เส้นรอบวงเพื่อไม่ให้น้ำนิ่งและดินสามารถหายใจได้ วางมันฝรั่งหลาย ๆ ชิ้นที่ด้านล่างของภาชนะเป็นวงกลมหรือเป็นลายตารางหมากรุกแล้วคลุมด้วยชั้นดิน เมื่อต้นกล้าสูงถึง 2-3 ซม. ให้กลบด้วยดินอีกครั้ง และทำซ้ำหลาย ๆ ครั้งจนกระทั่งถังสูงประมาณหนึ่งเมตร สิ่งสำคัญคืออย่าให้ถั่วงอกฟักออกมาจนหมดนั่นคือเพื่อสร้างส่วนสีเขียว ในกรณีนี้ระบบรากจะหยุดพัฒนาและก้านหนาจะยืดยาวไปจนถึงพื้นผิวโลก ต้องให้อาหารและรดน้ำดินในภาชนะอย่างสม่ำเสมอ โดยเฉพาะในสภาพอากาศร้อนและแห้ง เป็นผลให้สามารถปลูกมันฝรั่งหนึ่งถุงขึ้นไปในภาชนะที่มีปริมาตรประมาณหนึ่งลูกบาศก์เมตร

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ

มีพิพิธภัณฑ์มันฝรั่งในเบลเยียม ในบรรดานิทรรศการต่างๆ มีสิ่งของหลายพันชิ้นที่บอกเล่าประวัติศาสตร์ของมันฝรั่ง ตั้งแต่แสตมป์พร้อมรูปภาพ ไปจนถึงภาพวาดที่มีชื่อเสียงในเรื่องเดียวกัน (The Potato Eaters ของ Van Gogh)

บน​เกาะ​เมือง​ร้อน​บาง​แห่ง มันฝรั่ง​ถูก​ใช้​เป็น​เงิน.

บทกวีและเพลงบัลลาดอุทิศให้กับมันฝรั่ง

ครั้งหนึ่งมันฝรั่งได้รับการยกย่องในดนตรีของเขาโดยโยฮันน์ เซบาสเตียน บาค ผู้ยิ่งใหญ่

มีสองสายพันธุ์ที่หายากซึ่งสีของเปลือกและเนื้อยังคงเป็นสีฟ้าแม้หลังจากปรุงอาหารแล้ว

มันฝรั่งหลากหลายพันธุ์

หนึ่งในพันธุ์ที่พบมากที่สุดที่มีผิวสีฟ้าที่ปลูกในสวนรัสเซียคือ "sineglazka" อย่างไรก็ตาม มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่ามันฝรั่งชนิดนี้มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า "ฮันนิบาล" เพื่อเป็นเกียรติแก่อับราม ฮันนิบาล ปู่ทวดของอเล็กซานเดอร์ พุชกิน ซึ่งเป็นคนแรกที่ทำการทดลองเกี่ยวกับการเลือกและการเก็บรักษามันฝรั่งในรัสเซีย

อนุสาวรีย์มันฝรั่งถูกเปิดในเมืองมินสค์ในช่วงปี 2000 โดยจะเปิดเร็วๆ นี้ที่ Mariinsk (ภูมิภาค Kemerovo)

ในไอร์แลนด์ คนสวนคนหนึ่งใช้เวลานานในการดูแลต้นไม้ที่เจ้าของนำมาจากอเมริกา หลังจากที่มันฝรั่งออกดอก เขาก็เก็บผลผลิตจากพุ่มไม้ - ผลเบอร์รี่สีเขียวขนาดเท่าเฮเซลนัท ผลไม้เหล่านี้กลายเป็นสิ่งที่กินไม่ได้โดยสิ้นเชิง คนสวนเริ่มทำลายต้นไม้ เขาดึงพุ่มไม้ขึ้นที่ด้านบนและมีหัวขนาดใหญ่ล้มลงที่เท้าของเขา หลังจากต้มเสร็จแล้ว เขาก็พบว่ามันฝรั่งนั้นอร่อย แต่พวกมันกลับกินมันผิดด้าน

ครั้งที่สอง วัตถุประสงค์การวิจัย:

เป็นไปได้ไหมที่จะปลูกต้นมันฝรั่งในบ้านในช่วงกลางคืนขั้วโลก?

เปรียบเทียบการเจริญเติบโตและพัฒนาการของพืชที่อยู่ในสภาวะต่างๆ

ค้นหาว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะได้พืชที่เหมือนกันโดยการปลูกมันฝรั่งด้วยหัวทั้งหมดหรือครึ่งหนึ่ง

วัตถุประสงค์การวิจัย:

ค้นหาข้อมูลในวรรณกรรม อินเทอร์เน็ต รายการทีวี และวิดีโอ

เตรียมภาชนะและดินสำหรับปลูก

แตกหน่อมันฝรั่งในที่อบอุ่นแล้วปลูกลงในดิน

วางมันฝรั่งที่ปลูกด้วยหัวทั้งหมดและครึ่งหนึ่งของหัวในสภาพที่ต่างกัน:

1. แสงสว่างเพิ่มเติม + ความร้อน (โรงงานควบคุม)

2. ไม่มีแสงสว่าง + ความร้อน

3. ไม่มีแสงสว่างเพิ่มเติม + อุณหภูมิลดลง

เมื่อมันฝรั่งเริ่มแตกหน่อ ให้บันทึกผลลัพธ์ลงในสมุดบันทึกการสังเกต

ทำการวัด ถ่ายภาพ เขียนความคิดและสมมติฐานของคุณลงในไดอารี่การสังเกต

จากผลลัพธ์ที่ได้รับ ให้จัดทำตาราง จากนั้นสร้างกราฟและสรุปผล และให้คำแนะนำหากเป็นไปได้

รูปแบบการทดลอง

06.01.09 – ปลูกมันฝรั่งทั้งหัว

02/06/09 – เสร็จสิ้นการทดลอง

01/06/52 – ปลูกมันฝรั่งโดยแบ่งครึ่ง

02/06/09 – เสร็จสิ้นการทดลอง

เงื่อนไขในการทำการทดลอง

III. ระเบียบวิธีในการทำการทดลอง

ตอนที่ฉันยังไม่ได้ไปโรงเรียนและใช้เวลาส่วนใหญ่กับคุณยายในหมู่บ้าน ฉันสังเกตเห็นว่าเธอปลูกมันฝรั่งในสวนและปลูกหัวทั้งต้น และผ่าครึ่งหากมันฝรั่งมีขนาดใหญ่

ขณะทำการทดลองปลูกมันฝรั่งในอพาร์ตเมนต์ ฉันตัดสินใจเปรียบเทียบ:

1. การเจริญเติบโตและพัฒนาการของต้นมันฝรั่งในสภาวะต่างๆ (3 ทางเลือก)

2. การเจริญเติบโตและพัฒนาการของต้นมันฝรั่งที่ปลูกทั้งหัวและซีกภายใต้เงื่อนไขเดียวกัน

หากเราคิดว่ามันฝรั่งจากครึ่งหนึ่งจะเติบโตและพัฒนาได้ไม่เลวร้ายไปกว่าจากหัวทั้งหมด ก็จำเป็นต้องใช้มันฝรั่งน้อยลงในการปลูกในพื้นที่เดียวกัน มันทำกำไรได้มากกว่า ฉันจะสรุปตามสมมติฐานของฉันหลังจากการสังเกต

เมื่อปลายเดือนธันวาคม ฉันเลือกหัวมันฝรั่งที่มีสุขภาพดีและวางไว้ในที่ที่อบอุ่นและมืดเพื่องอก

01/06/52 – ปลูกไว้ในดินที่เตรียมไว้และวางไว้ในตำแหน่งที่เลือก นี่คือสามตัวเลือกที่ฉันพูดถึงก่อนหน้านี้

รดน้ำต้นไม้ทุกๆ 2 วัน

ฉันปลูกหัวงอก

10.01 – ต้นอ่อนตัวแรกปรากฏใน V. 2

13.01 – ถั่วงอกปรากฏในข้อ 1 และข้อ 3

การยิงครั้งแรก

ฉันวัดความสูงของต้นไม้ทุก ๆ 5 วันและบันทึกไว้ในตาราง ความแตกต่างของความสูงของพืชเริ่มชัดเจนมากขึ้นเรื่อยๆ โรงงาน B. 2. “พุ่งไปข้างหน้า” และ “นำ” จนจบการทดลอง โดยได้ความสูง 62 ซม.

สิ่งนี้ไม่ได้ทำให้ฉันประหลาดใจ ต้นไม้ยืนอยู่ในที่มืด ฉันคิดว่ามันจะเติบโตเร็วขึ้น “มองหาแสงสว่าง” เอื้อมมือไปหามัน ต้นบี3.โตช้ากว่า. มันขาดแสงสว่างและความหนาวเย็นทำให้การเติบโตช้าลง V. 1 อยู่ในสภาพที่ดีและเติบโตเกือบเหมือนอยู่ในสวน

การยิงครั้งแรก ในอีก 10 วัน

จากการสังเกตพบว่าทั้งสีและความหนาของลำต้นของพืชทั้งสามสายพันธุ์แตกต่างกัน ใบไม้ปรากฏในเวลาที่ต่างกัน มีสีต่างกัน และสีจะเปลี่ยนไปขึ้นอยู่กับการเจริญเติบโต

ดังนั้นในตัวเลือกที่ 1 ลำต้นและใบจึง "แข็งแรง" และใหญ่ พวกมันกลายเป็นสีเขียวทันทีและยังคงอยู่อย่างนั้นจนกระทั่งสิ้นสุดการฝึกฝน สิ่งนี้สามารถเข้าใจได้เนื่องจากต้นไม้ได้รับแสงสว่างเพียงพอ ใบของพืชทุกชนิดมีสารแต่งสี (คลอโรฟิลล์) ซึ่งปรากฏต่อหน้าความร้อนและแสง พืชชนิดนี้มีลักษณะคล้ายกับพืชที่ปลูกในสวน

ในตัวเลือกที่ 2 - ตลอดเวลา ลำต้นมีสีขาว ยาว บาง และใบมีขนาดเล็กสีเหลืองแม้จะปรากฏก่อนก็ตาม โรงงานแห่งนี้อยู่ในความมืด ไม่ได้รับแสงสว่าง และไม่ผลิตคลอโรฟิลล์ มันสูงที่สุดแต่ก็อ่อนแอ

ในทางเลือกที่ 3 ลำต้นและใบมีสีเขียวอ่อนตลอดระยะเวลาสังเกต ใบมีขนาดเล็ก มีการส่องสว่างเป็นระยะ โรงงานแห่งนี้อยู่ในอันดับที่ 2 ในการพัฒนา

พืชทุกชนิดต้องการน้ำในการเจริญเติบโต ฉันสังเกตว่าต้นไม้จำเป็นต้องได้รับการรดน้ำบ่อยขึ้นหากได้รับความอบอุ่นและมีแสงสว่างเพิ่มเติม ซึ่งหมายความว่าความชื้นจะระเหยเร็วขึ้นที่นี่ มันฝรั่งที่อยู่ในที่มืดถูกรดน้ำน้อยกว่ามันฝรั่งชนิดอื่น

ต้นมันฝรั่งที่ปลูกด้วยหัวทั้งครึ่งไม่มีการพัฒนาและรูปลักษณ์ที่แตกต่างกัน

IV. การประมวลผลข้อมูลที่ได้รับ

ในวันที่ 02/06/52 ได้ทำการวัดครั้งล่าสุดและผลลัพธ์ถูกป้อนลงในตาราง

13. 01. 09 0,6 3 0,4

18. 01. 09 2 11 4

22. 01. 09 13 20 10

27. 01. 09 21 38 17

01. 02. 09 27 48 23

06. 02. 09 35 56 29

ผลการวัดความสูงของมันฝรั่งงอกที่ปลูกทั้งหัว

แผนภูมิหมายเลข 1

ความสูง ซม. ตัวเลือกที่ 1 ตัวเลือกที่ 2 ตัวเลือกที่ 3

13. 01. 09 0,5 4 0,5

18. 01. 09 1,5 18 3

22. 01. 09 7 35 11

27. 01. 09 23 43 18

01. 02. 09 25 52 20

06. 02. 09 42 62 25

หากต้องการเห็นผลการเจริญเติบโตของมันฝรั่งอย่างชัดเจน คุณสามารถสร้างกราฟได้

ผลการวัดความสูงของมันฝรั่งที่ปลูกแบ่งครึ่ง

กำหนดการหมายเลข 2

โวลต์ บทสรุป

1. ต้นมันฝรั่งสามารถปลูกได้ที่บ้านในช่วงกลางคืนขั้วโลก

2. จากผลการสังเกตและการวัดพบว่าต้นไม้ที่วางไว้ในที่อบอุ่นโดยไม่มีแสงสว่างคงที่จะเติบโตสูงกว่าต้นไม้ชนิดอื่น มันสูงแต่ซีดและอ่อนแอมาก ใบมีขนาดเล็กสีเหลือง ต้นไม้ถูกดึงดูดเข้าหาแสงสว่าง พละกำลังทั้งหมดนำไปสู่การเติบโต ไม่ใช่การพัฒนา ความสูงของต้น 62 ซม.

ตัวเลือกที่ 2

ต้นไม้ที่สวยงามและได้รับการพัฒนามากที่สุดคือวางไว้ในสถานที่อบอุ่นและมีแสงสว่างเพิ่มเติม มันฝรั่งนี้ใช้สารอาหารในการพัฒนา: ก้านและใบมีสีเขียวและใหญ่

ความสูงของต้น 42 ซม.

ตัวเลือกที่ 1

3. พืชที่ปลูกในที่เย็นโดยไม่มีแสงคงที่ มีสีเขียวอ่อน ยาวเล็กน้อย ลำต้นบาง ใบมีขนาดเล็กและเบามาก ได้รับแสงสว่างและความร้อนไม่เพียงพอ

ความสูงของต้น 25 ซม.

4. เพื่อการพัฒนาต้นมันฝรั่งที่ดีขึ้นในสภาพภายในอาคารคุณต้องมี:

แสงสว่างเพิ่มเติมด้วยหลอดฟลูออเรสเซนต์

รดน้ำปกติ ตัวเลือกที่ 3

5. พืชที่ปลูกทั้งหัวและครึ่งหัวไม่มีการเจริญเติบโตแตกต่างกัน เราสามารถสรุปได้ว่าการปลูกหัวที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ในสวนจะทำกำไรได้มากกว่า แบบนี้จะประหยัดกว่า ควรใช้มันฝรั่งที่เหลือเป็นอาหารและทำอาหารอร่อย ๆ

6. ต้นไม้ที่ปลูกด้วยมือของคุณเองนำมาซึ่งความสุขอย่างยิ่ง มันจะกลายเป็นเหมือนเพื่อน เจอมันทุกวัน ดูแลมัน คุยกันได้ (ยังไงก็จะดีขึ้น)

ฉันยังทำงานไม่เสร็จ ฤดูใบไม้ผลิกำลังจะมาถึง ฉันยังอยากรู้ว่ามันจะบานหรือไม่ และอาจมีหัวเล็ก ๆ ปรากฏขึ้น

มีการทดลองต่างๆ อีกมากมายที่สามารถทำได้กับพืช และบางทีในปีหน้าฉันจะยังคงทำงานไปในทิศทางนี้ต่อไป

ฉันบรรลุเป้าหมายแล้ว

นี่คือวิธีที่มันฝรั่งเติบโตในระหว่างการทดลอง

วันนี้เราจะเปิดม่านคำถาม: ใครเป็นคนแรกที่นำมันฝรั่งไปรัสเซีย? เป็นที่ทราบกันดีว่าในอเมริกาใต้ชาวอินเดียนแดงประสบความสำเร็จในการปลูกมันฝรั่งมาตั้งแต่สมัยโบราณ ชาวสเปนนำรากผักนี้เข้าสู่ยุโรปในช่วงกลางศตวรรษที่ 16 ไม่มีข้อมูลที่เชื่อถือได้ว่าผักนี้ปรากฏใน Rus เมื่อใด แต่นักวิจัยตั้งข้อสังเกตว่าเหตุการณ์นี้น่าจะเกี่ยวข้องกับยุคปีเตอร์มหาราชมากกว่า ในตอนท้ายของศตวรรษที่ 17 Peter I ซึ่งไปเยือนฮอลแลนด์สนใจพืชที่แปลกตานี้ เมื่อพูดอย่างเห็นชอบถึงรสชาติและคุณสมบัติทางโภชนาการของหัวแล้วเขาจึงสั่งให้ส่งถุงเมล็ดไปให้เคานต์เชเรเมเตียฟในรัสเซียเพื่อการเพาะพันธุ์

การจำหน่ายมันฝรั่งในมอสโก

ในเมืองหลวงของรัสเซีย ผักเริ่มหยั่งรากอย่างช้าๆ ในตอนแรก ชาวนาไม่ไว้วางใจผลิตภัณฑ์จากต่างประเทศและปฏิเสธที่จะปลูกฝัง ในสมัยนั้นมีเรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับการแก้ปัญหานี้ กษัตริย์ทรงสั่งให้ปลูกมันฝรั่งในทุ่งนาและปกป้อง แต่เฉพาะในเวลากลางวันเท่านั้น และในเวลากลางคืนทุ่งนาก็จงใจปล่อยทิ้งไว้โดยไม่มีใครดูแล ชาวนาในหมู่บ้านที่อยู่ติดกันไม่สามารถต้านทานสิ่งล่อใจได้และเริ่มขโมยหัวจากทุ่งนาเป็นอาหารก่อนแล้วจึงหว่าน

ในตอนแรกมักมีรายงานกรณีพิษจากมันฝรั่ง แต่นี่เป็นเพราะคนทั่วไปไม่รู้วิธีใช้ผลิตภัณฑ์นี้อย่างเหมาะสม ชาวนากินผลเบอร์รี่มันฝรั่งซึ่งมีลักษณะคล้ายกับมะเขือเทศสีเขียวมาก แต่ไม่เหมาะสำหรับเป็นอาหารของมนุษย์และมีพิษมาก นอกจากนี้จากการเก็บรักษาที่ไม่เหมาะสมเช่นในดวงอาทิตย์หัวเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเขียวมีโซลานีนเกิดขึ้นและนี่คือสารพิษที่เป็นพิษ สาเหตุทั้งหมดนี้นำไปสู่การเป็นพิษ

นอกจากนี้ผู้เชื่อเก่าซึ่งมีอยู่มากมายก็ถือว่าผักนี้เป็นสิ่งล่อใจที่ชั่วร้าย นักเทศน์ของพวกเขาไม่อนุญาตให้ผู้นับถือศาสนาของตนปลูกมันหรือ และรัฐมนตรีคริสตจักรก็วิเคราะห์พืชรากและเรียกมันว่า "ผลแอปเปิ้ลปีศาจ" เพราะ แปลจากภาษาเยอรมันว่า "Kraft Teufels" แปลว่า "พลังของปีศาจ"

เนื่องจากปัจจัยทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้น ความคิดที่ยอดเยี่ยมของ Peter I ในการกระจายพืชรากนี้ไปทั่วรัสเซียจึงไม่ถูกนำมาใช้ ดังที่นักประวัติศาสตร์กล่าวว่าพระราชกฤษฎีกาของกษัตริย์เกี่ยวกับการเผยแพร่พืชผลนี้อย่างกว้างขวางทำให้เกิดความขุ่นเคืองของประชาชนทำให้พระมหากษัตริย์ต้องฟังและถอยห่างจาก "มันฝรั่ง" ของประเทศ

การแนะนำมันฝรั่ง

จักรพรรดินีแคทเธอรีนที่ 2 เปิดตัวมาตรการส่งเสริมมันฝรั่งขนาดใหญ่ทุกแห่ง ในปี ค.ศ. 1765 มีการซื้อพืชรากมากกว่า 464 ปอนด์จากไอร์แลนด์และส่งไปยังเมืองหลวงของรัสเซีย วุฒิสภาได้ส่งหัวและคำแนะนำเหล่านี้ไปยังทั่วทุกมุมของจักรวรรดิ มีวัตถุประสงค์เพื่อปลูกมันฝรั่งไม่เพียงแต่ในที่ดินสาธารณะเท่านั้น แต่ยังปลูกในสวนผักด้วย

ในปี ค.ศ. 1811 ผู้ตั้งถิ่นฐานสามคนถูกส่งไปยังจังหวัด Arkhangelsk โดยมีหน้าที่ปลูกที่ดินจำนวนหนึ่ง แต่มาตรการดำเนินการทั้งหมดที่ดำเนินการไม่มีระบบที่วางแผนไว้อย่างชัดเจน ดังนั้นประชากรจึงทักทายมันฝรั่งด้วยความสงสัย และพืชผลก็ไม่หยั่งราก

เฉพาะภายใต้นิโคลัสที่ 1 เท่านั้นเนื่องจากการเก็บเกี่ยวเมล็ดพืชต่ำ ชาวโวลอสบางคนจึงเริ่มใช้มาตรการที่เด็ดขาดมากขึ้นในการปลูกพืชหัว ในปี ค.ศ. 1841 เจ้าหน้าที่ออกพระราชกฤษฎีกาซึ่งสั่ง:

• รับพืชผลสาธารณะในการตั้งถิ่นฐานทั้งหมดเพื่อจัดหาเมล็ดพันธุ์ให้กับชาวนา
• เผยแพร่แนวปฏิบัติเกี่ยวกับการเพาะปลูก การเก็บรักษา และการบริโภคมันฝรั่ง
• มอบรางวัลให้กับผู้ที่มีความโดดเด่นเป็นพิเศษในด้านการเพาะปลูกพืชผล

การประท้วงของประชาชน

การดำเนินการตามมาตรการเหล่านี้เผชิญกับการต่อต้านที่ได้รับความนิยมในหลายมณฑล ในปี ค.ศ. 1842 การจลาจลในมันฝรั่งเกิดขึ้นซึ่งแสดงออกในการทุบตีของเจ้าหน้าที่ท้องถิ่น เพื่อสงบสติอารมณ์ผู้ก่อการจลาจล จึงได้นำกองทหารของรัฐบาลเข้ามา ซึ่งทำลายล้างความไม่สงบของประชาชนด้วยความโหดร้ายเป็นพิเศษ เป็นเวลานานแล้วที่หัวผักกาดเป็นผลิตภัณฑ์อาหารหลักสำหรับผู้คน แต่ความสนใจมันฝรั่งก็กลับมาทีละน้อย เมื่อต้นศตวรรษที่ 19 ผักชนิดนี้จึงเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวาง และหลายครั้งได้ช่วยชีวิตผู้คนจากความอดอยากในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่มันฝรั่งได้รับฉายาว่า "ขนมปังแผ่นที่สอง"

มันฝรั่งมาจากไหน?

ทุกคนรู้ดีว่ามันฝรั่งเป็นพืชที่พบมากที่สุดในแปลงครัวเรือน สวนผัก และทุ่งนา

ข้อมูลเกี่ยวกับมันฝรั่งปรากฏครั้งแรกเมื่อต้นศตวรรษที่ 16 บนภูเขาโบลิเวียและเปรู ชนเผ่าอินเดียนที่ปลูกมันฝรั่งมาตั้งรกรากมานานกว่า 1,000 ปี การแพร่กระจายของมันฝรั่งในยุโรปกลางแพร่กระจายไปทั่วสเปนและอิตาลี ตลอดจนจากไอร์แลนด์และอังกฤษ ซึ่งได้รับการปลูกฝังเมื่อปลายศตวรรษที่ 16

ในรัสเซียมันฝรั่งปรากฏตัวครั้งแรกภายใต้ Peter I. วรรณกรรมอธิบายว่า Peter the Great มอบถุงมันฝรั่งจาก Rotterdam ให้กับ Count Sheremetev และสั่งให้ส่งหัวใต้ดินไปทั่วรัสเซียเพื่อการเพาะปลูกอย่างกว้างขวาง ในตอนแรก มันฝรั่งปลูกเฉพาะในสวนยาและสวนพฤกษศาสตร์เท่านั้น และตั้งแต่กลางศตวรรษที่ 18 เท่านั้น มันฝรั่งเริ่มปลูกในพื้นที่ขนาดใหญ่โดยใช้มันฝรั่งเป็นพืชอาหาร ปัจจุบันผู้คนมักเรียกมันฝรั่งว่า "ขนมปังแผ่นที่สอง" นี่ค่อนข้างเป็นธรรมชาติเนื่องจากเป็นพื้นฐานของอาหารต่าง ๆ มากมายที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีปริมาณแคลอรี่ที่จำเป็น

มันฝรั่งถูกนำมาที่รัสเซียค่อนข้างช้าเมื่อต้นศตวรรษที่ 18 สิ่งนี้ทำโดย Peter I ซึ่งลองชิมมันฝรั่งหลากหลายเมนูเป็นครั้งแรกในฮอลแลนด์ หลังจากอนุมัติคุณภาพด้านอาหารและรสชาติของผลิตภัณฑ์แล้วเขาจึงสั่งให้ส่งถุงหัวไปยังรัสเซียเพื่อปลูกและเพาะปลูก

ในรัสเซียมันฝรั่งหยั่งรากได้ดีมาก แต่ชาวนารัสเซียกลัวพืชที่ไม่รู้จักและมักปฏิเสธที่จะปลูกมัน ที่นี่เป็นเรื่องราวที่ตลกมากเกี่ยวกับวิธีแก้ปัญหาที่ Peter I หันไปใช้ ซาร์สั่งให้หว่านมันฝรั่งและมอบหมายให้ทหารยามติดอาวุธซึ่งควรจะเฝ้าทุ่งนาตลอดทั้งวันและไป เข้านอนตอนกลางคืน การล่อลวงนั้นยิ่งใหญ่ ชาวนาจากหมู่บ้านใกล้เคียงไม่สามารถต้านทานได้และขโมยมันฝรั่งซึ่งกลายเป็นผลไม้ต้องห้ามสำหรับพวกเขาจากทุ่งหว่านไปปลูกในแปลงของพวกเขา

ในตอนแรกมักมีการบันทึกกรณีพิษจากมันฝรั่ง แต่มักเกิดจากการที่ชาวนาไม่สามารถกินมันฝรั่งได้อย่างถูกต้อง ชาวนากินผลไม้มันฝรั่งผลเบอร์รี่ที่มีลักษณะคล้ายมะเขือเทศลูกเล็กซึ่งอย่างที่ทราบกันดีว่าไม่เหมาะกับอาหารและยังมีพิษด้วยซ้ำ

แน่นอนว่าสิ่งนี้ไม่ได้เป็นอุปสรรคต่อการแพร่กระจายของมันฝรั่งในรัสเซียซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากและหลายครั้งได้ช่วยชีวิตประชากรส่วนสำคัญจากความอดอยากในช่วงที่พืชผลล้มเหลว ไม่ใช่เพื่ออะไรที่มันฝรั่งของมาตุภูมิถูกเรียกว่าขนมปังชิ้นที่สอง และแน่นอนว่าชื่อของมันฝรั่งนั้นสื่อถึงคุณสมบัติทางโภชนาการได้เป็นอย่างดี โดยมาจากคำภาษาเยอรมันว่า "Kraft Teufel" ซึ่งแปลว่า "พลังของปีศาจ"

“มันฝรั่งมีพลังงานที่อ่อนแอ ไม่สมดุล ไม่แน่นอน เป็นพลังงานแห่งความสงสัย ร่างกายจะเกียจคร้าน เกียจคร้าน เปรี้ยว พลังงานที่เป็นของแข็งของมันฝรั่งเรียกว่าแป้งซึ่งไม่คล้อยตามการรักษากรดอัลคาไลน์ในร่างกายถูกขับออกจากร่างกายได้ไม่ดีลดความเร็วในการคิดอย่างรวดเร็วและขัดขวางระบบภูมิคุ้มกัน มันฝรั่งไม่สามารถใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์ใดๆ ได้ หากคุณมีมันแนะนำให้ปรุงแยกกันในชุดเครื่องแบบ ในเปลือกและด้านล่างทันทีมีสารที่ช่วยสลายแป้ง

ไม่เคยมีมันฝรั่งในมาตุภูมิ พวกมันถูก "ความมืด" นำมาและปลูกฝังด้วยกำลัง พวกเขาค่อยๆ นำมันออกมาและกำหนดให้มันเป็นผักหลักในความคิดของผู้คน ซึ่งเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์อย่างมาก วันนี้เป็นผลิตภัณฑ์ผักที่สำคัญที่สุดบนโต๊ะซึ่งถือเป็นขนมปังชิ้นที่สองและผักเพื่อสุขภาพถูกผลักไสให้อยู่ในประเภทรอง

เราขอให้คุณอย่ากินมันฝรั่งให้กับนักเรียนของ School of Happiness ไม่ว่าในกรณีใดซึ่งทุกสิ่งมีจุดมุ่งหมายเพื่อเพิ่มความเร็วในการคิดเพราะมันฝรั่งจะลดทุกอย่างให้เหลือศูนย์
มันฝรั่งสามารถรับประทานได้เป็นเวลาสองเดือนหลังจากนั้นจึงเป็นพิษ แทนที่มันฝรั่งด้วยหัวผักกาด ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่พวกเขาพยายามเอาหัวผักกาดออกจากอาหารโดยสิ้นเชิง”
(จากหนังสือ "ความรู้ที่เก็บไว้โดยโลมา", A. Savrasov)

นอกจากนี้ทุกคนที่สนใจในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพรู้ดีว่ามันฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่สร้างเมือกมากและเมือกไม่ได้ถูกกำจัดออกจากร่างกาย แต่ถูกสะสมไว้ซึ่งก่อให้เกิดโรคต่างๆ ("ยาแผนโบราณ" แน่นอนว่าไม่มีอะไรเกี่ยวกับเรื่องนี้ )).

มีครั้งหนึ่งที่ผู้ศรัทธาชาวรัสเซียถือว่ามันฝรั่งเป็นสิ่งล่อใจที่ชั่วร้าย แน่นอนว่าพืชรากต่างประเทศนี้ถูกบังคับให้เข้าสู่ดินรัสเซีย! พวกนักบวชกำลังดูถูกมัน และขนานนามมันว่า “ลูกแอปเปิ้ลปีศาจ” การพูดคำพูดที่ดีเกี่ยวกับมันฝรั่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสิ่งพิมพ์ถือเป็นความเสี่ยงมาก แต่ทุกวันนี้ พลเมืองของเราหลายคนมั่นใจว่ามันฝรั่งมาจากรัสเซีย หรือที่เลวร้ายที่สุดคือเบลารุส และอเมริกาก็มอบแต่มันฝรั่งทอดให้กับโลกเท่านั้น

มันฝรั่งถูกนำเข้าสู่ยุโรปเป็นครั้งแรกหลังจากการพิชิตเปรูโดยชาวสเปน ซึ่งแพร่กระจายไปทั่วเนเธอร์แลนด์ เบอร์กันดี และอิตาลี

ไม่มีข้อมูลที่แน่นอนเกี่ยวกับการปรากฏตัวของมันฝรั่งในรัสเซีย แต่มีความเกี่ยวข้องกับยุคของพระเจ้าปีเตอร์มหาราช ในตอนท้ายของศตวรรษที่ 17 Peter I (และ Peter I อีกครั้ง) ขณะอยู่ในธุรกิจเรือในเนเธอร์แลนด์เริ่มสนใจโรงงานแห่งนี้และ "สำหรับการฟักไข่" เขาส่งถุงหัวจากรอตเตอร์ดัมไปยังเคานต์เชเรเมทเยฟ เพื่อเร่งการแพร่กระจายของมันฝรั่ง วุฒิสภาพิจารณาการนำมันฝรั่งมาใช้ 23 ครั้งในปี 1755-66 เพียงปีเดียว!

ในช่วงครึ่งแรกของศตวรรษที่ 18 มันฝรั่งปลูกในปริมาณมากโดย “คนโดยเฉพาะ” (อาจเป็นชาวต่างชาติและคนชั้นสูง) มาตรการสำหรับการเพาะปลูกมันฝรั่งอย่างกว้างขวางถูกนำมาใช้ครั้งแรกภายใต้แคทเธอรีนที่ 2 ตามความคิดริเริ่มของวิทยาลัยการแพทย์ซึ่งประธานาธิบดีในขณะนั้นคือบารอนอเล็กซานเดอร์เชอร์คาซอฟ ในตอนแรกเรื่องนี้เกี่ยวกับการหาเงินทุนเพื่อช่วยเหลือชาวนาที่อดอยากในฟินแลนด์ “โดยไม่ต้องพึ่งพาอาศัยกันมากนัก” ในโอกาสนี้ คณะกรรมการการแพทย์รายงานต่อวุฒิสภาในปี 1765 ว่าวิธีที่ดีที่สุดในการป้องกันภัยพิบัตินี้ “อยู่ในแอปเปิ้ลดินเหล่านั้น ซึ่งในอังกฤษเรียกว่าโพเทต และในที่อื่นๆ ก็คือลูกแพร์ดินเผา ทาร์ทัฟเฟล และมันฝรั่ง”

ในเวลาเดียวกัน ตามคำสั่งของจักรพรรดินี วุฒิสภาได้ส่งเมล็ดพันธุ์ไปยังทุกส่วนของจักรวรรดิและคำแนะนำเกี่ยวกับการพัฒนามันฝรั่ง และได้รับความไว้วางใจจากผู้ว่าการรัฐในการดูแลสิ่งนี้ ภายใต้การนำของพอลที่ 1 กำหนดให้ปลูกมันฝรั่งไม่เพียงแต่ในสวนผักเท่านั้น แต่ยังบนที่ดินในทุ่งด้วย ในปี พ.ศ. 2354 ชาวอาณานิคมสามคนถูกส่งไปยังจังหวัด Arkhangelsk พร้อมคำแนะนำให้ปลูกมันฝรั่งจำนวนหนึ่งเอเคอร์ มาตรการทั้งหมดนี้ไม่เป็นชิ้นเป็นอัน มวลชนจำนวนมากพบกับมันฝรั่งด้วยความไม่ไว้วางใจ และพืชผลไม่ได้รับการต่อกิ่ง

เฉพาะในรัชสมัยของนิโคลัสที่ 1 เมื่อคำนึงถึงสิ่งที่เกิดขึ้นในปี พ.ศ. 2382 และ พ.ศ. 2383 เนื่องจากความล้มเหลวในการเก็บเกี่ยวธัญพืชในบางจังหวัด รัฐบาลจึงใช้มาตรการที่เข้มข้นที่สุดในการขยายพันธุ์มันฝรั่ง คำสั่งสูงสุดที่ตามมาในปี พ.ศ. 2383 และ พ.ศ. 2385 มีคำสั่ง:

1) สร้างพืชมันฝรั่งสาธารณะในหมู่บ้านของรัฐทั้งหมดเพื่อจัดหาสิ่งนี้ให้กับชาวนาสำหรับพืชผลในอนาคต
2) ออกคำแนะนำในการเพาะปลูก การเก็บรักษา และการบริโภคมันฝรั่ง
3) ส่งเสริมให้เจ้าของที่เก่งในการปรับปรุงพันธุ์มันฝรั่งด้วยโบนัสและรางวัลอื่นๆ

การดำเนินการตามมาตรการเหล่านี้พบกับการต่อต้านอย่างดื้อรั้นจากประชาชนในหลายพื้นที่
ดังนั้นใน Irbitsky และเขตใกล้เคียงของจังหวัด Perm ชาวนาจึงเชื่อมโยงแนวคิดในการขายให้กับเจ้าของที่ดินด้วยคำสั่งหว่านมันฝรั่งในที่สาธารณะ การจลาจลในมันฝรั่งเกิดขึ้น (พ.ศ. 2385) ซึ่งแสดงออกในการทุบตีเจ้าหน้าที่หมู่บ้านและต้องการความช่วยเหลือจากทีมทหารในการสงบสติอารมณ์ซึ่งในโวลอสต์ครั้งหนึ่งถูกบังคับให้ใช้ลูกองุ่นด้วยซ้ำ

ในแง่ของจำนวนชาวนาที่เข้าร่วมและความกว้างใหญ่ของภูมิภาคที่ครอบคลุม นี่เป็นเหตุการณ์ความไม่สงบของรัสเซียที่ใหญ่ที่สุดในศตวรรษที่ 19 ซึ่งนำไปสู่การตอบโต้ ซึ่งโดดเด่นด้วยความโหดร้ายตามปกติในเวลานั้น

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ:
เจ้าของที่ดิน พลเอก ร. Gerngros ซึ่งเป็นพืชหัวที่ปลูกมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2360 ได้มอบมันให้กับชาวนาเพื่อเป็นเมล็ดพันธุ์ด้วย อย่างไรก็ตามพืชผลในแปลงนากลับกลายเป็นพืชกระจัดกระจาย ปรากฎว่าชาวนาปลูกหัวแล้วขุดและขาย "แอปเปิ้ลดินสาป" สำหรับวอดก้าในเวลากลางคืนในโรงเตี๊ยมที่ใกล้ที่สุด จากนั้นนายพลก็หันไปใช้กลอุบาย: เขาแจกหัวที่หั่นแล้วแทนที่จะให้ทั้งเมล็ดสำหรับเมล็ด ชาวนาของพวกเขาไม่ได้เลือกที่ดินและเก็บเกี่ยวผลผลิตที่ดี และเมื่อมั่นใจในความสะดวกของมันฝรั่ง พวกเขาก็เริ่มปลูกมันเอง

โดยทั่วไปแล้ว ผู้ที่ต้องการและได้รับประโยชน์จากการที่ชาวรัสเซียลดระดับคุณภาพได้บรรลุเป้าหมาย และมันฝรั่งก็กลายเป็นขนมปังชิ้นที่สองของเรา

คุณอาจจะแปลกใจ แต่จนถึงศตวรรษที่ 18 ในรัสเซียพวกเขาไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับผักที่อร่อยเช่นมันฝรั่งมาก่อนเลยด้วยซ้ำ บ้านเกิดของมันฝรั่งคืออเมริกาใต้- ชาวอินเดียเป็นกลุ่มแรกที่กินมันฝรั่ง ยิ่งไปกว่านั้น พวกเขาไม่เพียงแต่เตรียมอาหารจากมันเท่านั้น แต่ยังบูชามันด้วย โดยถือว่ามันเป็นสิ่งมีชีวิต มันฝรั่งมาจากไหนในรัสเซีย?

ก่อนอื่นให้มันฝรั่ง(มะเขือยาว tuberosum) เริ่มมีการปลูกในยุโรปยิ่งไปกว่านั้น ในขั้นต้นในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 16 มันถูกเข้าใจผิดว่าเป็นไม้ประดับที่มีพิษ แต่ในที่สุดชาวยุโรปก็ค่อยๆ ค้นพบว่าพืชประหลาดชนิดนี้สามารถเตรียมอาหารเลิศรสได้ ตั้งแต่นั้นมา มันฝรั่งก็เริ่มแพร่กระจายไปทั่วโลก ต้องขอบคุณมันฝรั่งที่ทำให้ความหิวโหยและเลือดออกตามไรฟันพ่ายแพ้ในฝรั่งเศส ในทางกลับกัน ในไอร์แลนด์ ในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 ความอดอยากครั้งใหญ่เริ่มต้นขึ้นเนื่องจากการเก็บเกี่ยวมันฝรั่งได้ไม่ดี

การปรากฏตัวของมันฝรั่งในรัสเซียมีความเกี่ยวข้องกับ Peter I.ตามตำนาน กษัตริย์ชอบอาหารมันฝรั่งที่ปีเตอร์ลองในฮอลแลนด์มากจนส่งถุงหัวไปยังเมืองหลวงเพื่อปลูกผักในรัสเซีย เป็นเรื่องยากสำหรับมันฝรั่งที่จะหยั่งรากในรัสเซีย ผู้คนเรียกผักที่เข้าใจยากว่า "แอปเปิ้ลเจ้ากรรม" การกินมันเป็นบาปและแม้จะเจ็บปวดจากการทำงานหนักพวกเขาก็ปฏิเสธที่จะปลูกมัน ในศตวรรษที่ 19 การจลาจลเกี่ยวกับมันฝรั่งเริ่มเกิดขึ้น และหลังจากช่วงระยะเวลาหนึ่งมันฝรั่งก็ได้รับความนิยม

ในช่วงครึ่งแรกของศตวรรษที่ 18 มันฝรั่งถูกจัดเตรียมไว้สำหรับชาวต่างชาติและขุนนางบางคนเป็นหลักเท่านั้น ตัวอย่างเช่น มันฝรั่งมักถูกเตรียมไว้สำหรับโต๊ะของเจ้าชาย Biron

ภายใต้แคทเธอรีนที่ 2 ได้มีการนำพระราชกฤษฎีกาพิเศษว่าด้วยการปลูกแอปเปิ้ลดินมาใช้ได้จัดส่งไปทุกจังหวัดแล้วพร้อมคำแนะนำการปลูกมันฝรั่งโดยละเอียด พระราชกฤษฎีกานี้ออกเนื่องจากมีการจำหน่ายมันฝรั่งอย่างกว้างขวางในยุโรปแล้ว เมื่อเปรียบเทียบกับข้าวสาลีและข้าวไรย์ มันฝรั่งถือเป็นพืชผลที่ไม่โอ้อวดและพึ่งพาได้ในกรณีที่การเก็บเกี่ยวธัญพืชล้มเหลว

ในปีพ.ศ. 2356 มีข้อสังเกตว่ามันฝรั่งชั้นเยี่ยมปลูกในเมืองเพิร์ม ซึ่งรับประทาน "ต้ม อบ ในโจ๊ก พายและแชง ในซุป ในสตูว์ และยังอยู่ในรูปของแป้งสำหรับเยลลี่ด้วย"

ถึงกระนั้นพิษหลายครั้งเนื่องจากการใช้มันฝรั่งอย่างไม่เหมาะสมทำให้ชาวนาไม่ไว้วางใจผักชนิดใหม่มาเป็นเวลานาน อย่างไรก็ตาม ผักที่อร่อยและน่ารับประทานค่อยๆ ได้รับการชื่นชม และมันเข้ามาแทนที่หัวผักกาดจากอาหารของชาวนา

รัฐส่งเสริมการแพร่กระจายของมันฝรั่งอย่างแข็งขัน ดังนั้นตั้งแต่ปี พ.ศ. 2378 ทุกครอบครัวในครัสโนยาสค์จึงจำเป็นต้องปลูกมันฝรั่ง สำหรับการไม่ปฏิบัติตาม ผู้กระทำความผิดจึงถูกส่งไปยังเบลารุส

พื้นที่ปลูกมันฝรั่งเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง และผู้ว่าราชการจังหวัดต้องรายงานต่อรัฐบาลเกี่ยวกับอัตราการปลูกมันฝรั่งที่เพิ่มขึ้น เกิดการจลาจลในมันฝรั่งทั่วรัสเซีย ไม่เพียงแต่ชาวนาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงชาวสลาฟฟีลด์ที่มีการศึกษาบางคนด้วย เช่น เจ้าหญิง Avdotya Golitsina ต่างเกรงกลัววัฒนธรรมใหม่ เธอแย้งว่ามันฝรั่ง “จะทำให้ทั้งกระเพาะอาหารและศีลธรรมของรัสเซียเสียไป เนื่องจากชาวรัสเซียเป็นนักกินขนมปังและโจ๊กมาแต่ไหนแต่ไรแล้ว”

และถึงกระนั้น “การปฏิวัติมันฝรั่ง” ในสมัยของนิโคลัสที่ 1 ก็ประสบความสำเร็จและ เมื่อต้นศตวรรษที่ 19 มันฝรั่งกลายเป็น "ขนมปังชิ้นที่สอง" สำหรับชาวรัสเซียและกลายเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์อาหารหลัก