ผลิตภัณฑ์จากนมเป็นสิ่งจำเป็นในอาหารของเด็ก และยิ่งมีความหลากหลายมากเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น เราได้พูดคุยเกี่ยวกับ kefir และโยเกิร์ตสำหรับเด็กแล้วตอนนี้เราต้องให้ความสนใจกับคอทเทจชีสสำหรับเด็กเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับคุณประโยชน์องค์ประกอบและกฎการคัดเลือก

ผลิตภัณฑ์จากนมเป็นสิ่งจำเป็นในอาหารของเด็ก และยิ่งมีความหลากหลายมากเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น เราได้พูดคุยเกี่ยวกับ kefir และโยเกิร์ตสำหรับเด็กแล้วตอนนี้เราต้องใส่ใจกับคอทเทจชีสสำหรับเด็ก เรียนรู้เกี่ยวกับคุณประโยชน์ องค์ประกอบ และกฎการคัดเลือก

ประโยชน์ของคอทเทจชีสในอาหารทารก:

• ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยเกลือโพแทสเซียมและโซเดียม วิตามิน B12, B2, กรดโฟลิก และมีวิตามิน B6 และ PP ในปริมาณมาก
• มีโปรตีนที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อร่างกาย
• แบคทีเรียกรดแลคติคที่พบในคอทเทจชีสจะเปลี่ยนแลคโตสในนมให้เป็นกรดแลคติค ซึ่งเพิ่มการดูดซึมแคลเซียมและฟอสฟอรัส ซึ่งเป็นพื้นฐานของโครงสร้างของเนื้อเยื่อกระดูกและฟัน
• ป้องกันหลอดเลือดแข็งตัวเสริมสร้างกระดูกและระบบประสาท
• ประกอบด้วยสารต้านเชื้อแบคทีเรียที่ช่วยทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้ที่เป็นประโยชน์เป็นปกติ
• ประกอบด้วยโปรตีนนมเข้มข้นซึ่งมีคุณค่าทางชีวภาพสูง และไขมันนมซึ่งเป็นประโยชน์ต่อร่างกายที่กำลังเติบโตอีกด้วย
• คุณสมบัติที่สำคัญของคอทเทจชีสสำหรับเด็กคือความเป็นกรดต่ำด้วยคุณสมบัตินี้ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ทำให้เกิดการระคายเคืองต่อเยื่อเมือกในลำไส้
• ย่อยง่ายกว่า kefir หรือโยเกิร์ต

อย่างไรและเมื่อใดที่จะแนะนำคอทเทจชีสในอาหารของเด็ก
เชื่อกันว่าคุณต้องแนะนำเบบี้คอตเทจชีสในอาหารของทารกตั้งแต่อายุ 6-8 เดือน (กุมารแพทย์บางคนแนะนำให้แนะนำคอตเทจชีสตั้งแต่ 5 เดือน แต่ควรปรึกษาแพทย์จะดีกว่า) เริ่มจาก 1 ช้อนชา (สำหรับ ครั้งแรกให้คอทเทจชีสแก่เด็กไม่เกินครึ่งช้อนชาสังเกตปฏิกิริยาอย่างระมัดระวัง: มีผื่นหรือไม่อารมณ์เสียหรือไม่เจ็บท้อง) จากนั้นสามารถและควรเพิ่มส่วนได้ - บรรทัดฐานที่กำหนดไว้สำหรับเด็กอายุเกินหนึ่งปีคือชีสกระท่อมเด็ก 40 กรัม
สิ่งสำคัญคือต้องใช้คอทเทจชีสโดยไม่ใช้สีย้อม รสชาติ สารตัวเติม หรือสารเติมแต่ง

ส่วนผสมของเบบี้คอทเทจชีส
ผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับทารกโดยเฉพาะทั้งหมดอยู่ภายใต้ข้อกำหนดที่เข้มงวดเป็นพิเศษ ดังนั้นคอทเทจชีสสำหรับเด็กจึงทำมาจากผลิตภัณฑ์นมหมักที่ผ่านการบำบัดความร้อนหลังสุกเท่านั้น โดยปกติผลิตภัณฑ์นี้จะใช้นมทั้งตัว (นมธรรมชาติ) ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่ไม่ได้รับการเปลี่ยนแปลงใดๆ ปริมาณไขมันตามธรรมชาติจะคงอยู่และมีอย่างน้อย 2.8%) หรือนมปกติ (ซึ่งต้องผ่านการนำคุณสมบัติพื้นฐานไปสู่มาตรฐาน) ) น้ำนม.

โปรดทราบว่านมเปรี้ยวสำหรับเด็กมักจะมีวัตถุเจือปนอาหารหรือไส้ผลไม้และเบอร์รี่ ในอีกด้านหนึ่ง สิ่งนี้ทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติน่าดึงดูดยิ่งขึ้น ในทางกลับกัน แพทย์ต่อต้านอาหารและวัตถุเจือปนรสชาติในคอทเทจชีสที่เด็กทารกกิน คอทเทจชีสสำหรับเด็กในอุดมคติคือคอทเทจชีสบริสุทธิ์ที่ไม่มีส่วนผสมที่ไม่จำเป็น

ความสนใจ!
หากคุณเปิดบรรจุภัณฑ์แต่เด็กยังทำไม่เสร็จ ไม่ควรมอบผลิตภัณฑ์นี้ให้กับเด็กอีกต่อไป

คอทเทจชีสสำหรับเด็ก กฎการเลือก:

• ผลิตภัณฑ์ควรเรียกว่า "เบบี้คอตเทจชีส" หรือ "คอตเทจชีส" และไม่มีอะไรอื่นอีก
• บรรจุภัณฑ์จะต้องมีข้อมูลคำแนะนำที่ระบุอายุที่สามารถบริโภคผลิตภัณฑ์นี้ได้
• อย่าลืมตรวจสอบอายุการเก็บรักษาและวันที่ผลิตเบบี้คอตเทจชีส หากคุณซื้อคอทเทจชีสที่ไม่มีสารเติมแต่งหรือสารกันบูด อายุการเก็บรักษาไม่เกิน 2 วันที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า +8 องศา
• เมื่อซื้อเบบี้คอตเทจชีส ให้ใส่ใจกับปริมาณไขมัน โดยทั่วไปจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 3.8 ถึง 10% ตัดสินใจกับกุมารแพทย์ของคุณว่าควรเลือกสิ่งที่ดีที่สุดให้กับลูกน้อยของคุณ หากลูกของคุณกระตือรือร้นมากและไม่ได้มีน้ำหนักเกิน คอทเทจชีสที่มีไขมันมากกว่าจะเหมาะกับเขา หากเด็กมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคอ้วน ไม่ทำงาน หรือเป็นโรคเบาหวาน คุณควรเลือกคอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมันน้อยกว่า ใช่ และหากลูกน้อยของคุณเพิ่งป่วย ให้เลือกคอทเทจชีสไขมันต่ำด้วย
• หากเด็กมีส่วนสูงและน้ำหนักล้าหลังหรือเบื่ออาหารลองเลือกผลิตภัณฑ์จากนมเปรี้ยว (ไม่ช้ากว่า 1 ปี) หรือเสริมคอทเทจชีสบริสุทธิ์ด้วยน้ำซุปข้นผลไม้ด้วยตัวเอง
• หากตรวจพบว่าเด็กเป็นโรคไต ไม่ควรซื้อคอทเทจชีส เพราะ... ปริมาณโปรตีนที่สูงทำให้เกิดความเครียดต่อระบบขับถ่าย

คอทเทจชีสสำหรับเด็ก DIY. สูตรชีสกระท่อมสำหรับเด็ก

มีหลายวิธีในการเตรียมคอทเทจชีสสำหรับเด็ก:
1. เท Baby kefir ที่ซื้อมาลงในภาชนะเคลือบฟัน และอุ่นในอ่างน้ำให้มีอุณหภูมิประมาณ 70-90 °C เมื่อส่วนผสมข้นขึ้น ให้ใส่ตะแกรงและกรอง
2. แช่เยือกแข็ง Baby kefir ไว้ล่วงหน้า จากนั้นใส่ในกระชอนและปล่อยให้ละลายน้ำแข็ง เมื่อเวย์ไหลออกมาคุณจะได้นมเปรี้ยวที่นุ่มนวล
3. เทนมลงในกระทะตั้งไฟแล้วนำไปต้ม เมื่อนมเริ่มขึ้น ให้ยกลงจากเตา แล้วเติมน้ำมะนาว (น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะต่อนม 600 มล.) คนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว ทำให้ส่วนผสมเย็นลงและกรองผ่านตะแกรง แนะนำให้มอบคอทเทจชีสนี้ให้กับเด็กอายุตั้งแต่หนึ่งปีขึ้นไป

คอทเทจชีสโฮมเมดควรมอบให้กับเด็กโตตั้งแต่อายุประมาณ 3 ขวบ จนถึงวัยนี้คอทเทจชีสเฉพาะสำหรับเด็กที่ตรงตามมาตรฐานคุณภาพที่เข้มงวดซึ่งหาได้ยากที่บ้านจะเหมาะสมที่สุด

ในปีแรกของชีวิต คุณต้องรู้ว่าผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวนี้เปิดตัวในช่วงครึ่งหลังของปีและในปริมาณน้อย เด็กที่แพ้โปรตีนนมวัวไม่ควรรับประทานคอทเทจชีส

เป็นสิ่งสำคัญมากที่ร่างกายของเด็กที่กำลังเติบโตจะต้องได้รับสารอาหารพื้นฐาน วิตามิน จุลภาคและธาตุหลักจากอาหาร อาหารเพื่อสุขภาพมีบทบาทสำคัญในช่วงเริ่มต้นของวัย - ในปีแรกของชีวิต เพื่อให้เด็กสามารถคลาน นั่งอย่างมั่นคง ยืนขึ้นอย่างอิสระ และเดินด้วยตำแหน่งที่ถูกต้องของเท้า การพัฒนาทางกายภาพตามปกติและโภชนาการที่เหมาะสมเป็นสิ่งจำเป็น ระบบโครงกระดูกที่แข็งแกร่งและกรอบกล้ามเนื้อที่มั่นคงนั้นเกิดจากโปรตีน แคลเซียม และฟอสฟอรัส ในช่วงที่ต้นทุนพลังงานและการออกกำลังกายเพิ่มขึ้น (ในช่วงครึ่งหลังของชีวิต) จำเป็นต้องแนะนำคอทเทจชีสเป็นอาหารเสริม ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวนี้เป็นแหล่งโปรตีน แคลเซียม และฟอสฟอรัสหลัก

คำแนะนำในการแนะนำคอทเทจชีสในอาหารของเด็กในปีแรกของชีวิต

อายุที่เหมาะสมที่สุดที่เด็กจะแนะนำคอทเทจชีสในอาหารคือ 8 เดือน

คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีแคลอรีสูง สำหรับระบบย่อยอาหารที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะของทารก อาหารประเภทนี้ถือเป็นอาหารมื้อหนัก เหตุผลก็คือปริมาณโปรตีนในคอทเทจชีสสูง (มากกว่านมถึง 6 เท่า) หากคุณแนะนำผลิตภัณฑ์นมหมักนี้ในอาหารเสริมตั้งแต่เนิ่นๆ ภาระต่ออวัยวะของระบบทางเดินปัสสาวะจะเพิ่มขึ้น โปรตีนส่วนเกินในอาหารของเด็กในปีแรกของชีวิตสามารถนำไปสู่ความผิดปกติของการเผาผลาญ (การพัฒนาของโรคเบาหวาน) ความดันโลหิตเพิ่มขึ้น (ความดันโลหิตสูง) ในอนาคตซึ่งจะส่งผลเสียต่อการทำงานของไต

สิ่งสำคัญคือต้องรู้กฎเกณฑ์ในการแนะนำอาหารเสริม คอทเทจชีสใช้ดีที่สุดในช่วงครึ่งหลังของชีวิต ในช่วงเวลานี้ ระบบเอนไซม์ของเด็กจะทำงานอย่างแข็งขันมากขึ้นและลำไส้จะมีจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์เพียงพอซึ่งจำเป็นต่อการย่อยอาหาร อายุที่เหมาะสมที่สุดในการแนะนำอาหารเสริมนมเปรี้ยวคือ 8 เดือน ในบางสถานการณ์ (การให้อาหารเทียมด้วยสูตรที่ไม่ได้ดัดแปลง การขาดแคลเซียมเนื่องจากโรคกระดูกอ่อน ฯลฯ) จะมีการเติมคอทเทจชีสในอาหารก่อนกำหนด (ที่ 6-7 เดือน) คำถามเกี่ยวกับความจำเป็นในการแนะนำอาหารเสริมควรได้รับการตัดสินใจโดยกุมารแพทย์ในคลินิกเด็ก

วิธีแนะนำคอทเทจชีสให้เป็นอาหารเสริมอย่างถูกต้อง

ต้องมอบผลิตภัณฑ์ใหม่ให้กับเด็กในส่วนเล็ก ๆ และค่อยๆ คอทเทจชีสถูกนำมาใช้ในอาหารเสริมด้วย 1/2 ช้อนชา และปริมาณจะเพิ่มขึ้นตามเกณฑ์อายุภายในหนึ่งสัปดาห์ นำเสนอผลิตภัณฑ์วันละครั้งโดยเพิ่มปริมาณเป็นสองเท่าทุกวัน เมื่ออายุได้หนึ่งปีเด็กควรกินคอทเทจชีส 50 กรัม

ความถี่ในการบริหารผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวนี้ขึ้นอยู่กับสภาพของทารก หากเด็กแข็งแรงสามารถให้คอทเทจชีสได้ 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ ในกรณีที่แพ้อาหารต่อผลิตภัณฑ์ (ผื่นแพ้ ท้องร่วงด้วย (ท้องอืด) และเสียงดังก้องในท้อง) การให้อาหารเสริมจะถูกยกเลิกโดยสิ้นเชิง แนะนำให้เด็กที่เป็นโรคกระดูกอ่อนและน้ำหนักต่ำกว่าเกณฑ์รับประทานคอทเทจชีสทุกวัน ในกรณีที่ปิดกระหม่อมก่อนเวลา ควรระงับการแนะนำอาหารเสริมนมหมัก

จนถึงอายุหนึ่งปี ควรใช้เบบี้คอตเทจชีสที่ผลิตในเชิงพาณิชย์โดยไม่มีสารตัวเติมจะดีกว่า ย่อยง่ายและไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ ตั้งแต่หนึ่งถึงสองปีคุณสามารถใช้คอทเทจชีสสำหรับเด็กกับผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ ได้

โครงการแนะนำคอทเทจชีสในปีแรกของชีวิต

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเบบี้คอทเทจชีส

1. คอทเทจชีสอุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็น (โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต) และธาตุขนาดเล็ก ปริมาณโปรตีนสูงช่วยกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญและเอนไซม์ การเจริญเติบโตและการพัฒนากล้ามเนื้อในร่างกายของเด็ก
2. องค์ประกอบขนาดเล็ก - แคลเซียมและฟอสฟอรัส ส่งเสริมการสร้างเนื้อเยื่อกระดูกที่แข็งแรง (โครงกระดูกที่แข็งแรง ลักษณะของฟันน้ำนมและการปิดกระหม่อมในเวลาที่เหมาะสม) และป้องกันการพัฒนา (ลูกประคำ rachitic, ขารูปตัว O หรือ X, หน้าอก "กระดูกงู", หน้าผากที่ยื่นออกมา และตุ่มข้างขม่อม ความโค้งของกระดูกสันหลัง ฯลฯ)
3. คอทเทจชีสมีโปรตีน - อัลบูมินซึ่งเกี่ยวข้องกับการผลิตแอนติบอดีของตัวเองและการกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน
4. มีความเป็นกรดที่เหมาะสม (ไม่ระคายเคืองต่อเยื่อเมือกในทางเดินอาหาร) และอุดมไปด้วย พรีไบโอติก– สารพิเศษที่จำเป็นสำหรับชีวิตของจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ในส่วนล่างของระบบทางเดินอาหารและ โปรไบโอติก– จุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการย่อยอาหาร

ประเภทของคอทเทจชีสสำหรับเด็กอุตสาหกรรม

คอทเทจชีสสำหรับเด็กมีความเป็นกรดที่เหมาะสมที่สุดสำหรับกระเพาะอาหารของเด็กและอุดมไปด้วยโปรตีน แคลเซียม และฟอสฟอรัส

คอทเทจชีสสำหรับเด็กทำจากนมธรรมชาติ (ทั้งตัว) หรือทำให้เป็นมาตรฐานนั่นคือนำมาสู่ปริมาณไขมันในระดับหนึ่งโดยการแปรรูปที่อุณหภูมิสูง ในการเตรียมผลิตภัณฑ์นมหมัก จะใช้การหมักจากแบคทีเรีย (แบคทีเรียกรดแลกติก) คอทเทจชีสสำหรับเด็กมีเปอร์เซ็นต์ไขมันต่างกัน: ตั้งแต่ 3.8 ถึง 10% และสูงกว่า

คอทเทจชีสสำหรับเด็กอุตสาหกรรมคือ:

• ผลิตภัณฑ์นม (มีปริมาณไขมันลดลง - 3-5% แนะนำสำหรับเด็กที่มีน้ำหนักเกิน, เบาหวานและการไม่ออกกำลังกาย - ออกกำลังกายน้อยของเด็ก);
• ครีม (อุดมไปด้วยไขมัน - 10-15% มีปริมาณแคลอรี่สูงกำหนดไว้สำหรับเด็กที่มีภาวะทุพโภชนาการ - กลุ่มอาการน้ำหนักน้อยและสมาธิสั้น (ทารกใช้พลังงานมาก));
• รวมกัน (ไขมันสัตว์บางชนิดจะถูกแทนที่ด้วยไขมันพืช (คอทเทจชีส "อากูชา") ปริมาณไขมัน - 6% มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่จำเป็นสำหรับการทำงานของโครงสร้างสมอง)
• ด้วยผลไม้และเบอร์รี่และไส้ผักและผลไม้ตามธรรมชาติ: แอปริคอท, กล้วย, ลูกแพร์, แอปเปิ้ล, บลูเบอร์รี่, ลูกเกดดำ, แครอท ฯลฯ (อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตมีรสชาติที่ถูกใจ แนะนำสำหรับเด็กที่มีความอยากอาหารไม่ดีและล้าหลังในการพัฒนาทางร่างกาย ).

ประเภทและวิธีการเตรียมคอทเทจชีสแบบโฮมเมดสำหรับเด็ก

1. « เผาแล้ว» (ไร้เชื้อ) คอทเทจชีสขอแนะนำสำหรับเด็กที่ให้นมแม่ เกิดก่อนกำหนด รวมถึงผู้ที่รับประทานอาหารเกลือแคลเซียมและฟอสฟอรัสไม่เพียงพอ มักกำหนดให้เด็กที่มีอาการโรคกระดูกอ่อน

คอทเทจชีสดังกล่าวเตรียมจากนมวัวโดยเติมสารละลายแคลเซียมคลอไรด์ 10% สามารถซื้อยาได้ที่ร้านขายยาในรูปแบบของหลอด (แพ็คละ 10 ชิ้น 10 มล.) การคำนวณมีดังนี้: สำหรับนม 1 ลิตรคุณต้องมีแคลเซียมคลอไรด์ 10% 19 มล. นำส่วนผสมที่เจือจางไปตั้งไฟ (อย่าต้ม!) แล้วนำออกจากเตา คอทเทจชีสที่ได้จะถูกทำให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้องกรองผ่านตะแกรงโดยมีผ้ากอซพับเป็น 2-3 ชั้นและปล่อยให้ของเหลวระบายออก หลังจากนี้ผลิตภัณฑ์ก็พร้อมใช้งาน

1. คอทเทจชีส Kefir (เปรี้ยว)เตรียมไว้ที่บ้านจาก. หลักการทำอาหารคือการอุ่นในอ่างน้ำ วางขวดแก้วที่มี kefir ไว้ในกระทะด้วยน้ำเย็นด้านล่างของจานคลุมด้วยผ้าฝ้าย หลังจากนั้นให้ตั้งไฟด้วยไฟอ่อน หลังจากน้ำเดือดประมาณ 5–10 นาที เมื่อเกิดก้อนในขวดและเคเฟอร์อุ่นขึ้น (35–40 °C) ต้องยกกระทะออกจากเตา จากนั้นส่วนผสมนมหมักจะถูกทำให้เย็นและกรองผ่านตะแกรงด้วยผ้ากอซ 2-3 ชั้นเพื่อเอาหางนมออก คุณสามารถแขวนหรือวางถุงผ้ากอซคอทเทจชีสไว้ใต้เครื่องกดเพื่อเร่งกระบวนการระบายของเหลว หลังจากนี้ผลิตภัณฑ์จะพร้อมใช้งานอย่างสมบูรณ์ คุณสามารถเพิ่มผลไม้และเบอร์รี่บดลงไปได้ ผลผลิต: คอทเทจชีส 50 กรัมจาก kefir 100 มล.

ผู้ผลิตหลักของคอทเทจชีสสำหรับเด็ก

แนะนำให้เด็กในปีแรกของชีวิตขึ้นไป (1-3 ปี) กินคอทเทจชีสที่ผลิตทางอุตสาหกรรม (ชีสกระท่อมสำหรับเด็ก) ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวนี้มีความเป็นกรดต่ำ มีเปอร์เซ็นต์ไขมันที่เหมาะสม อุดมไปด้วยพรีไบโอติกและโปรไบโอติก และมีแคลเซียมในรูปแบบที่ย่อยง่าย คอตเทจชีสสำหรับเด็กมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและสม่ำเสมอ และด้วยการเติมผลไม้และเบอร์รี่ตามธรรมชาติ ทำให้เด็กๆ ชอบมันมาก

ในตลาดอาหารทารกสมัยใหม่ มีผู้ผลิตคอทเทจชีสหลักสองราย ได้แก่ Children's Dairy Products Plant LLC ในมอสโก (Agusha) และ Petmol OJSC ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก (Tema) ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวผ่านการควบคุมคุณภาพสูงและได้รับการแนะนำโดยสถาบันโภชนาการแห่ง Russian Academy of Medical Sciences (Russian Academy of Medical Sciences) คอทเทจชีสสำหรับเด็กบรรจุในถ้วยพลาสติกขนาด 50 และ 100 กรัมและส่งไปยังร้านค้าในรูปแบบนี้ เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว จำเป็นต้องตรวจสอบวันหมดอายุและเลือกผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่ที่สุดจากวันที่วางจำหน่าย หากเป็นไปได้ คุณสามารถเก็บเบบี้คอตเทจชีสได้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิตั้งแต่ +2 °C ถึง +6 °C หลังจากเปิดบรรจุภัณฑ์แล้วจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ทันทีไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน ก่อนรับประทานอาหาร ควรใส่เบบี้คอตเทจชีสในภาชนะที่สะอาดและต้มแล้วนำไปอุ่นในอ่างน้ำที่มีอุณหภูมิ 36–38 °C

ส่วนประกอบของไบโอคอตเทจชีส “ทีม่าคลาสสิค”

• นมพร่องมันเนยและนมพร่องมันเนย;
• จุดเริ่มต้นของการเพาะเลี้ยงกรดแลคติค
• การเพาะเลี้ยงโปรไบโอติก Lactobacillus rhamnosus GG.

ชีส Biocottage ในปริมาณ 100 กรัมให้แคลเซียมแก่ร่างกายของเด็กในอัตราส่วนเปอร์เซ็นต์ต่อไปนี้: สำหรับเด็กอายุ 6 เดือน - 20% ของปริมาณรายวันที่แนะนำตั้งแต่ 7 ถึง 12 เดือน - 16.7% จาก 1 ปีถึง 3 ปี - เพิ่มขึ้น 12.5 %

องค์ประกอบของคอทเทจชีสสำหรับเด็ก "Agusha พร้อมพรีไบโอติก"

• คอทเทจชีส;
• สารพรีไบโอติก – โอลิโกฟรุกโตส, เรซินอะคาเซีย, เส้นใยข้าวสาลี;
• เครื่องควบคุมน้ำและความเป็นกรด – น้ำมะนาวเข้มข้น

บทสรุป

คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ร่างกายเด็กต้องการ โปรตีน แคลเซียม พรีไบโอติก และพรีไบโอติกที่รวมอยู่ในส่วนประกอบมีส่วนช่วยให้เด็กเติบโตและพัฒนาการตามปกติ ด้วยการแนะนำคอทเทจชีสในอาหารของทารก ทำให้ระบบกล้ามเนื้อและกระดูกมีความเข้มแข็ง การย่อยอาหารดีขึ้น และสร้างระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นมหมักนี้ยังช่วยให้ร่างกายของเด็กได้รับพลังงานที่จำเป็นซึ่งมีความสำคัญในช่วงครึ่งหลังของชีวิต ทารกในวัยนี้มีความกระตือรือร้นและกระสับกระส่ายมาก

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือโภชนาการที่เหมาะสมสำหรับเด็ก คอทเทจชีสไม่เพียงแต่จะต้องสดเท่านั้น แต่ยังมีคุณภาพสูงอีกด้วย คอทเทจชีสสำหรับเด็กที่ผลิตในอุตสาหกรรม (Agusha, Tema) ตรงตามข้อกำหนดเหล่านี้อย่างสมบูรณ์ ระบบย่อยอาหารที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะของทารกไม่สามารถย่อยผลิตภัณฑ์นมหมักสำหรับผู้ใหญ่ได้อย่างเต็มที่ ซึ่งจะนำไปสู่การหยุดชะงักของระบบทางเดินอาหารและจะส่งผลเสียต่อสุขภาพของเด็ก คอทเทจชีสสำหรับเด็กได้รับการดัดแปลงอย่างสมบูรณ์สำหรับเด็กทารกและได้รับการแนะนำด้านโภชนาการโดย Russian Academy of Medical Sciences

อะไรจะดีไปกว่าคอทเทจชีสแบบโฮมเมดหรือจากครัวที่ทำจากนมหรือร้านค้า? โปรแกรม "Doctor Komarovsky's School" พูดถึงเรื่องนี้:

ประโยชน์ของคอทเทจชีสในอาหารทารก:

• ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยเกลือโพแทสเซียมและโซเดียม วิตามิน B12, B2, กรดโฟลิก และมีวิตามิน B6 และ PP ในปริมาณมาก
• มีโปรตีนที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อร่างกาย
• แบคทีเรียกรดแลคติคที่พบในคอทเทจชีสจะเปลี่ยนแลคโตสในนมให้เป็นกรดแลคติค ซึ่งเพิ่มการดูดซึมแคลเซียมและฟอสฟอรัส ซึ่งเป็นพื้นฐานของโครงสร้างของเนื้อเยื่อกระดูกและฟัน
• ป้องกันหลอดเลือดแข็งตัวเสริมสร้างกระดูกและระบบประสาท
• ประกอบด้วยสารต้านเชื้อแบคทีเรียที่ช่วยทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้ที่เป็นประโยชน์เป็นปกติ
• ประกอบด้วยโปรตีนนมเข้มข้นซึ่งมีคุณค่าทางชีวภาพสูง และไขมันนมซึ่งเป็นประโยชน์ต่อร่างกายที่กำลังเติบโตอีกด้วย
• คุณสมบัติที่สำคัญของคอทเทจชีสสำหรับเด็กคือความเป็นกรดต่ำด้วยคุณสมบัตินี้ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ทำให้เกิดการระคายเคืองต่อเยื่อเมือกในลำไส้
• ย่อยง่ายกว่า kefir หรือโยเกิร์ต

อย่างไรและเมื่อใดที่จะแนะนำคอทเทจชีสในอาหารของเด็ก
เชื่อกันว่าคุณต้องแนะนำเบบี้คอตเทจชีสในอาหารของทารกตั้งแต่อายุ 6-8 เดือน (กุมารแพทย์บางคนแนะนำให้แนะนำคอตเทจชีสตั้งแต่ 5 เดือน แต่ควรปรึกษาแพทย์จะดีกว่า) เริ่มจาก 1 ช้อนชา (สำหรับ ครั้งแรกให้คอทเทจชีสแก่เด็กไม่เกินครึ่งช้อนชาสังเกตปฏิกิริยาอย่างระมัดระวัง: มีผื่นหรือไม่อารมณ์เสียหรือไม่เจ็บท้อง) จากนั้นสามารถและควรเพิ่มส่วนได้ - บรรทัดฐานที่กำหนดไว้สำหรับเด็กอายุเกินหนึ่งปีคือชีสกระท่อมเด็ก 40 กรัม
สิ่งสำคัญคือต้องใช้คอทเทจชีสโดยไม่ใช้สีย้อม รสชาติ สารตัวเติม หรือสารเติมแต่ง

ส่วนผสมของเบบี้คอทเทจชีส
ผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับทารกโดยเฉพาะทั้งหมดอยู่ภายใต้ข้อกำหนดที่เข้มงวดเป็นพิเศษ ดังนั้นคอทเทจชีสสำหรับเด็กจึงทำมาจากผลิตภัณฑ์นมหมักที่ผ่านการบำบัดความร้อนหลังสุกเท่านั้น โดยปกติผลิตภัณฑ์นี้จะใช้นมทั้งตัว (นมธรรมชาติ) ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่ไม่ได้รับการเปลี่ยนแปลงใดๆ ปริมาณไขมันตามธรรมชาติจะคงอยู่และมีอย่างน้อย 2.8%) หรือนมปกติ (ซึ่งต้องผ่านการนำคุณสมบัติพื้นฐานไปสู่มาตรฐาน) ) น้ำนม.

โปรดทราบว่านมเปรี้ยวสำหรับเด็กมักจะมีวัตถุเจือปนอาหารหรือไส้ผลไม้และเบอร์รี่ ในอีกด้านหนึ่ง สิ่งนี้ทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติน่าดึงดูดยิ่งขึ้น ในทางกลับกัน แพทย์ต่อต้านอาหารและวัตถุเจือปนรสชาติในคอทเทจชีสที่เด็กทารกกิน คอทเทจชีสสำหรับเด็กในอุดมคติคือคอทเทจชีสบริสุทธิ์ที่ไม่มีส่วนผสมที่ไม่จำเป็น

ความสนใจ!
หากคุณเปิดบรรจุภัณฑ์แต่เด็กยังทำไม่เสร็จ ไม่ควรมอบผลิตภัณฑ์นี้ให้กับเด็กอีกต่อไป

คอทเทจชีสสำหรับเด็ก กฎการเลือก:

• ผลิตภัณฑ์ควรเรียกว่า "เบบี้คอตเทจชีส" หรือ "คอตเทจชีส" และไม่มีอะไรอื่นอีก
• บรรจุภัณฑ์จะต้องมีข้อมูลคำแนะนำที่ระบุอายุที่สามารถบริโภคผลิตภัณฑ์นี้ได้
• อย่าลืมตรวจสอบอายุการเก็บรักษาและวันที่ผลิตเบบี้คอตเทจชีส หากคุณซื้อคอทเทจชีสที่ไม่มีสารเติมแต่งหรือสารกันบูด อายุการเก็บรักษาไม่เกิน 2 วันที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า +8 องศา
• เมื่อซื้อเบบี้คอตเทจชีส ให้ใส่ใจกับปริมาณไขมัน โดยทั่วไปจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 3.8 ถึง 10% ตัดสินใจกับกุมารแพทย์ของคุณว่าควรเลือกสิ่งที่ดีที่สุดให้กับลูกน้อยของคุณ หากลูกของคุณกระตือรือร้นมากและไม่ได้มีน้ำหนักเกิน คอทเทจชีสที่มีไขมันมากกว่าจะเหมาะกับเขา หากเด็กมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคอ้วน ไม่ทำงาน หรือเป็นโรคเบาหวาน คุณควรเลือกคอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมันน้อยกว่า ใช่ และหากลูกน้อยของคุณเพิ่งป่วย ให้เลือกคอทเทจชีสไขมันต่ำด้วย
• หากเด็กมีส่วนสูงและน้ำหนักล้าหลังหรือเบื่ออาหารลองเลือกผลิตภัณฑ์จากนมเปรี้ยว (ไม่ช้ากว่า 1 ปี) หรือเสริมคอทเทจชีสบริสุทธิ์ด้วยน้ำซุปข้นผลไม้ด้วยตัวเอง
• หากตรวจพบว่าเด็กเป็นโรคไต ไม่ควรซื้อคอทเทจชีส เพราะ... ปริมาณโปรตีนที่สูงทำให้เกิดความเครียดต่อระบบขับถ่าย

ตัวอย่างจากชั้นวาง

• นมทั้งหมด
• นมพร่องมันเนย,
• เชื้อ

คุณสมบัติการรักษาของผลิตภัณฑ์นมเป็นที่ทราบกันมานานแล้ว มีแคลเซียม ช่วยเสริมสร้างกระดูก และส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผม ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวหลากหลายชนิดสามารถพบเห็นได้บนชั้นวางของร้านค้าหลายแห่ง ตอนนี้ผลิตไม่เพียงแต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังผลิตสำหรับเด็กด้วย คอทเทจชีส "Agusha" เป็นหนึ่งในชีสที่มีชื่อเสียงที่สุดที่สร้างขึ้นสำหรับเด็กโดยเฉพาะ เราจะบอกคุณเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์องค์ประกอบและข้อดีในบทความของเรา

ประโยชน์ของคอทเทจชีส

การพัฒนาอย่างครอบคลุมเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับเด็กเล็ก วิตามินที่ซับซ้อนที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์นมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตที่เหมาะสมของทารก อาหารเสริมมื้อแรกที่พ่อแม่แนะนำในอาหารของทารกควรปลอดภัยและดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน

เมื่ออายุได้หกเดือนจะได้รับอนุญาตให้มอบชีสกระท่อม "Agusha" สำหรับทารกเพื่อทำการทดสอบ ทำไมเด็กถึงต้องการมัน? คำตอบนั้นง่าย คุณค่าของนมแม่ (หรือนมผงหากลูกดูดนมจากขวด) จะไม่เพียงพออีกต่อไปเมื่อถึงวัยนี้ คุณต้องค่อยๆทำความคุ้นเคยกับอาหารสำหรับผู้ใหญ่ ดังนั้นคอทเทจชีสจึงเป็นทางออกที่ดีที่สุดในเรื่องนี้ เป็นผลิตภัณฑ์นมหมักจึงมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการทำงานที่ดีของระบบทางเดินอาหาร คุณจะหลีกเลี่ยงปัญหาเช่นท้องผูกหรือท้องเสียในลูกน้อยของคุณ

คอทเทจชีสไม่เพียงแต่เสริมสร้างความแข็งแกร่งให้กับระบบโครงกระดูกทั้งหมด แต่ยังช่วยให้โครงกระดูกของเด็กพัฒนาอย่างเหมาะสมและเติบโตอย่างกลมกลืน

นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีผลดีต่อการทำงานของหัวใจ เพื่อให้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เหล่านี้ใช้งานได้ต้องบริโภคคอทเทจชีส Agusha เป็นประจำ ควรแนะนำทีละน้อยโดยเริ่มจากจำนวนเงินขั้นต่ำ เมื่ออายุได้หนึ่งปี คุณก็จะได้สอนลูกน้อยให้จับช้อนแล้ว จากนั้นเขาจะกลืนอาหารอันโอชะนี้ด้วยตัวเขาเองและด้วยความยินดีอย่างยิ่ง

แบรนด์ดัง

แบรนด์ Agusha ซ่อน Wimm-Bill-Dann ผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงอย่างแท้จริง บริษัทก่อตั้งขึ้นในปี 1992 เธอมีให้เลือกมากมายไม่เพียง แต่แบรนด์ที่เรากำลังอธิบายเท่านั้น แต่ยังมีแบรนด์อื่น ๆ อีกมากมายที่เป็นที่รู้จักกันดี: "House in the Village", "Jolly Milkman"

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าพวกเขาทั้งหมดประสบความสำเร็จอย่างมากในตลาดการขาย ผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นได้พิสูจน์ตัวเองแล้วในด้านบวก เนื่องจากเป็นที่ต้องการอย่างมากในปัจจุบัน

เมื่อซื้อคอตเทจชีสอากูชะซึ่งมีรีวิวค่อนข้างดีก็ไม่ต้องกังวลเรื่องคุณภาพอีกต่อไป ไม่ใช่เหตุผลที่พวกเขาบอกว่าเมื่อมีอุปสงค์ก็จะมีอุปทาน

การแบ่งประเภท

ความหลากหลายของผลิตภัณฑ์นี้มีขนาดใหญ่มาก พวกเขาผลิตโยเกิร์ตที่ออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับเด็ก นมเปรี้ยว นม และเคเฟอร์ ความประหลาดใจที่น่ายินดีที่สุดสำหรับคุณแม่ยังสาวคือความพร้อมของส่วนผสมของเหลวสำเร็จรูป คุณสามารถเดินเล่นกับลูกน้อยได้เป็นเวลานานและไม่ต้องกลัวว่าเขาจะหิว เพียงเทสิ่งที่อยู่ในบรรจุภัณฑ์ขนาดเล็กลงในขวด

โปรไบโอติกที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์เหล่านี้ช่วยปกป้องระบบภูมิคุ้มกันของทารกและช่วยหลีกเลี่ยงโรคต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงที่อาการกำเริบ

คอทเทจชีส Agusha มีชื่อเสียงในหมู่คุณแม่ ภาพถ่ายของเด็กที่มีความสุขเป็นข้อพิสูจน์เรื่องนี้ เมื่อเด็กโตขึ้นเขาจะชอบดื่มโยเกิร์ตที่มีส่วนผสมของผลไม้นานาชนิด

ข้อดี

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจากผู้ผลิตรายนี้มีความเป็นกรดต่ำเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์นมสำหรับผู้ใหญ่ ด้านบวกคือความพร้อมของคอทเทจชีสบนชั้นวางของในร้าน ในร้านค้าออนไลน์เกือบทุกแห่งคุณจะพบกับผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายจากบริษัทนี้

สิ่งสำคัญคือการดูวันหมดอายุ ผลิตภัณฑ์ที่หมดอายุบนชั้นวางไม่ได้หมายความว่าพวกเขาต้องการหลอกลวงคุณเสมอไป สุขภาพของเด็กมักไม่ใช่เรื่องตลก แต่บางครั้งผู้ขายอาจมีงานมากเกินไปและเขาก็ไม่มีเวลาติดตามกำหนดเวลาทั้งหมดเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ ดังนั้นคุณต้องแก้ไขปัญหานี้อย่างระมัดระวังโดยแสดงความรับผิดชอบ

เป็นที่น่าสังเกตว่าผลิตภัณฑ์ของผู้ผลิตรายนี้ถูกรื้อถอนเป็นเวลานานก่อนวันหมดอายุ ผลิตภัณฑ์นมแสนอร่อยนี้ไม่เพียงแต่ดึงดูดเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย ท้ายที่สุดแล้ว เชื่อกันว่าผลิตภัณฑ์สำหรับเด็กได้รับการควบคุมด้านสุขอนามัยที่เข้มงวดยิ่งขึ้น ดังนั้นจึงมีคุณภาพสูงกว่า

คอทเทจชีส "Agusha" ทำจากส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น นมและครีมวัวที่คัดสรรมาเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์สำหรับเด็กทารก หากบริโภคอย่างเป็นระบบจะช่วยขจัดไนเตรตและสารพิษต่างๆ ออกจากร่างกาย

ด้วยความนุ่มนวล นมเปรี้ยวจึงสามารถดูดซึมเข้าสู่ร่างกายของเด็กได้ง่าย ไม่จำเป็นต้องเคี้ยว แค่วางบนลิ้นก็เพียงพอแล้วแล้วเด็กก็จะกลืนมันลงไปโดยไม่ยาก

คอทเทจชีส "Agusha": องค์ประกอบ

ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยอะไรและเหตุใดเด็ก ๆ จึงชื่นชอบมันมาก? บนฉลากสามารถอ่านได้ว่าไม่มีสารกันบูดใดๆ เฉพาะนมมาตรฐาน (นั่นคือดัดแปลงเป็นพิเศษ) และวัฒนธรรมเริ่มต้นเท่านั้น

ตอนนี้มันคุ้มค่าที่จะพูดถึงสารที่มีอยู่ ตามธรรมชาติแล้วคอทเทจชีสก็เป็นแหล่งโปรตีน ช่วยให้กล้ามเนื้อที่เปราะบางของทารกเติบโต นอกจากนี้ยังมีแคลเซียมและฟอสฟอรัสที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของกระดูก นอกจากนี้ยังช่วยให้เส้นผมแข็งแรงและฟันพัฒนาอย่างเหมาะสม

ด้วยเทคโนโลยีการทำอาหารทำให้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของชีสกระท่อมทารกยังคงอยู่ ผลิตภัณฑ์นมหมักสำหรับผู้ใหญ่มีเคซีน ซึ่งเป็นสารที่เด็กย่อยยาก สารนี้ไม่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ภายใต้แบรนด์ Agusha เนื่องจากมีวิธีกรองผลิตภัณฑ์แบบพิเศษ

ไม่มีสีย้อมหรือจีเอ็มโออยู่ด้วย คอทเทจชีสสำหรับเด็ก "Agusha" ซึ่งมีส่วนประกอบที่อ่อนโยนและดีต่อสุขภาพสำหรับเด็กเป็นที่นิยมอย่างมากกับผู้ปกครองหลายคน ตามกฎแล้วพวกเขาแบ่งปันความคิดเห็นกับพ่อและแม่คนอื่น ๆ ซึ่งเป็นลักษณะเชิงบวกของผลิตภัณฑ์นี้ นี่คือวิธีที่รายชื่อผู้บริโภคที่เลือกคอทเทจชีสที่สำคัญสำหรับลูกน้อยของพวกเขาเติบโตขึ้น

รสชาติ

คุ้มค่าที่จะเริ่มอาหารเสริมด้วยผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดโดยไม่มีสารเติมแต่ง คอทเทจชีสคลาสสิก "Agusha" มีให้เลือกหลากหลาย

มีปริมาณไขมัน 4.5% ซึ่งเหมาะสมที่สุดสำหรับเด็ก เมื่อลูกน้อยของคุณโตขึ้น ให้ปรนเปรอเขาด้วยอาหารที่มีไขมันและผลเบอร์รี่น้อยลง ตัวอย่างเช่นลูกแพร์ในองค์ประกอบจะช่วยให้ทารกไปเข้าห้องน้ำได้ง่ายขึ้น แต่บลูเบอร์รี่ก็ช่วยเรื่องสายตาได้ดี การผสมผสานระหว่างแอปเปิ้ลกับกล้วยจะทำให้ร่างกายของเด็กมีธาตุเหล็กมากขึ้น

น้ำตาลถูกเติมเข้าไปในสารพัดดังกล่าวแล้ว ระวังหากลูกน้อยของคุณมีอาการแพ้ บางครั้งนี่คือวิธีที่ระบบของร่างกายตอบสนองต่อผลิตภัณฑ์ที่ไม่คุ้นเคย

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์นี้ค่อนข้างสูง - 100 กิโลแคลอรีต่อคอทเทจชีสร้อยกรัม นี่แสดงว่าลูกน้อยของคุณจะอิ่มนานพอสมควร

จะให้หรือไม่?

คุณแม่ทุกคนต้องเผชิญกับคำถามนี้ แต่ไม่ช้าก็เร็วก็ถึงเวลาแนะนำให้ลูกของคุณรู้จักกับอาหารสำหรับผู้ใหญ่ ผู้ผลิตอ้างว่าคอทเทจชีส Agusha สามารถบริโภคได้ตั้งแต่หกเดือน นี่คืออายุที่เหมาะสมที่สุด ไม่จำเป็นต้องรีบร้อน

เริ่มให้นมทารกด้วยครึ่งช้อนชา ค่อยๆ เติมและสังเกตปฏิกิริยา ระวังหากลูกน้อยของคุณเริ่มอาเจียน บางทีผลิตภัณฑ์นี้อาจไม่เหมาะกับคุณหรือมาตรฐานการจัดเก็บในร้านไม่เป็นไปตามมาตรฐาน

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้นอย่ารีบเร่งที่จะปรนเปรอลูกน้อยของคุณด้วยนมเปรี้ยวผลไม้ทันที แน่นอนว่าเขาจะชอบมันมากกว่าแบบคลาสสิก แต่ก็ไม่คุ้มที่จะเสี่ยง หากก่อนหน้านี้เขาไม่ได้ลองอะไรอื่นนอกจากนมหรือนมแม่ ปฏิกิริยาก็อาจจะคาดเดาไม่ได้ อย่าลืมให้ความร้อนผลิตภัณฑ์โดยใช้น้ำอุ่นที่อุณหภูมิ 38-40 องศา สิ่งนี้ส่งเสริมการดูดซึมที่ดีขึ้น

อย่านำคอทเทจชีสที่เหลือกลับมาใช้ซ้ำเมื่อลูกน้อยของคุณยังดื่มไม่หมดขวด ท้ายที่สุดคุณสามารถเปิดมันไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินสิบสองชั่วโมง มิฉะนั้นพิษจากสารพิษจะหลีกเลี่ยงไม่ได้

บทสรุป

ตอนนี้คุณรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้แล้ว เมื่อถึงเวลา มีเพียงคุณเท่านั้นที่สามารถตัดสินใจได้ว่าจะใช้นมเปรี้ยวที่ซื้อในร้านหรือทำเอง ตามที่แสดงในทางปฏิบัติ หลายๆ คนยังคงเริ่มต้นด้วยผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้า เนื่องจากมีสารที่เป็นประโยชน์และวิตามินที่สมดุล

ขอให้อร่อยกับลูกน้อยของคุณ! เราหวังว่าเขาจะไม่ผิดหวังกับอาหารชนิดใหม่นี้

ในการทบทวนนี้เราจะดูนมเปรี้ยวสำหรับเลี้ยงเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวสำหรับเด็กในตลาดของเราไม่กว้างขวางมากนักและมีผู้ผลิตเพียงสามรายเท่านั้น ได้แก่ Yagotinskoye, Agusha, Tema

เรามาดูกันว่าผู้ผลิตเหล่านี้เสนออะไรให้เราบ้าง

ข้อมูลทั่วไป

1. นมเปรี้ยวเด็ก "ธีม"

ผู้ผลิตนมเปรี้ยวนี้คือ PAT "Galakton",เคียฟ, Maria Raskova St. หมายเลขโทรศัพท์สายด่วน 0-800-501-625 (นี่คือสายด่วนของ Danon คำถามที่ถามมีคำตอบ) และที่อยู่เว็บไซต์ www.mir-tema.com.ua www.mir-tema.ru
Curds อยู่ในบุ๊กมาร์ก http://www.mir-tema.com.ua/products/tvorogi/

นี่คือสิ่งที่ผู้ผลิตเขียนเกี่ยวกับพวกเขา:
“Syrki ผลิตจากนมธรรมชาติในภูมิภาคที่ได้รับการรับรองเป็นพิเศษและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม วิธีการกรองแบบอัลตราฟิลเตรชันช่วยให้คุณเข้าถึงความเข้มข้นของโปรตีนสูงสุดในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป และวิธีการหมักแบบปิดรับประกันความปลอดภัย ทำไมต้อง 50 กรัม แพ็คเกจน้ำเชื่อมพูดว่า "จาก 6 เดือน" และ 100 กรัม - "มีหินสามก้อน"?

ตามกฎหมายของยูเครน ผลิตภัณฑ์ด้วงสำหรับเด็กอาจผลิตในบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะกับเด็กอายุ 1 ขวบได้ เด็กเล็กจะเพิ่มน้ำหนัก 100 กรัมได้นานถึง 3 ปี บรรจุภัณฑ์ กระทรวงสาธารณสุขของประเทศยูเครนแนะนำให้เขียนบนบรรจุภัณฑ์ดังกล่าวว่า “มีหิน 3 ก้อน”

หลังโกดังและทุกลักษณะ 100กรัม. ชีสเค้กมีลักษณะเหมือนกับชีสเค้กขนาด 50 กรัมอย่างแน่นอน บรรจุภัณฑ์นี้เตรียมจากนมธรรมชาติจากพื้นที่ที่สะอาดทางนิเวศวิทยา โดยใช้วิธีสกัดแบบปลอดเชื้อแบบเดียวกัน และอุดมไปด้วยโปรตีน แคลเซียม และวิตามิน ขนาดเดียว - บรรจุภัณฑ์เล็กลงและใหญ่ขึ้น รวมถึงราคาที่ต่ำกว่า”

Tema curds ผลิตได้สองประเภท: ไม่มีสารเติมแต่ง (1.1) และมีฟิลเลอร์ (1.2)

1.1. ธีมคอทเทจชีสไม่มีฟิลเลอร์

ไม่มีรูปถ่ายแคตตาล็อกของ Curd นี้ทุกที่ รวมถึงบนเว็บไซต์ของผู้ผลิตด้วย

ในความเป็นจริงนมเปรี้ยวในขณะที่เขียนมีลักษณะเช่นนี้



คอทเทจชีสมีจำหน่ายในบรรจุภัณฑ์ขนาด 50 และ 100 กรัม

1.2. ธีมนมเปรี้ยวพร้อมไส้

เว็บไซต์ไม่ได้ระบุว่ามีนมเปรี้ยวชนิดไส้อะไรบ้าง เด็กอายุเท่าไรที่สามารถรับประทานได้ และไม่มีข้อมูลที่เป็นประโยชน์อื่นใดเช่นกัน
ข้อมูลนี้บางส่วนอยู่บนบรรจุภัณฑ์ แต่เป็นงานพิมพ์ขนาดเล็กจนผู้ซื้อไม่สามารถหาได้จริง

การศึกษาการเลือกสรรร้านค้าและแหล่งที่มาทางอินเทอร์เน็ตพบว่าไส้ในนมเปรี้ยวมีดังนี้:

• แอปเปิ้ลแครอท
• บลูเบอร์รี่
• กล้วย
• ลูกแพร์
• แอปริคอท

ลักษณะของแพ็คเกจดังแสดงด้านล่าง ตอนที่ถ่ายภาพฉันหาลูกแพร์ในร้านไม่เจอ

ไม่มีรูปถ่ายแคตตาล็อกบนอินเทอร์เน็ต ดังนั้นฉันจึงต้องซื้อนมเปรี้ยวและถ่ายรูปด้วยตัวเอง

มุมมองอย่างใกล้ชิดของบรรจุภัณฑ์

Tema ผู้ผลิตชีสกระท่อมเพิ่งเปลี่ยนการออกแบบฉลาก ก่อนหน้านี้คอทเทจชีสมีลักษณะดังนี้:



อย่างไรก็ตาม รูปภาพแคตตาล็อกบนเว็บไซต์ยังไม่มีการเปลี่ยนแปลง เนื่องจากผลิตภัณฑ์มีฉลากแบบเก่า

ปีที่แล้วฉันพบข้อมูลเกี่ยวกับคอทเทจชีสนี้โดยใช้ลิงก์ http://tyoma-club.com.ua/page/tvorojok_tema/ แต่น่าเสียดายที่ตอนนี้ลิงก์นี้ใช้งานไม่ได้

ข้อมูลหลักและสำคัญที่สุดจะมีให้ที่นี่:
“นมเปรี้ยวได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับอาหารทารก:

• นมเปรี้ยวหมัก 5% จาก 6 เดือน
• นมเปรี้ยว 4.2% พร้อมไส้ (บลูเบอร์รี่, ลูกแพร์, แอปริคอท, กล้วย) จาก 6 เดือน
• นมเปรี้ยว 4.2% พร้อมฟิลเลอร์ (แอปเปิ้ลแครอท) จาก 8 เดือน

นมเปรี้ยวสำหรับเด็ก "Tyoma" (ผู้เขียนคนนี้เท่านั้น) ทำโดยการกรองแบบอัลตราฟิลเตรชัน - กระบวนการคายน้ำที่เกิดขึ้นโดยใช้เมมเบรนซึ่งช่วยให้คุณรักษาเวย์โปรตีนเช่นอัลบูมินและโกลบูลินในผลิตภัณฑ์ (ฉันจะอธิบาย: นี่หมายความว่านมเปรี้ยวจะถูกแยกออกจากเวย์ผ่านตะแกรงที่มีรูเล็ก ๆ ซึ่งมีเพียงโมเลกุลของน้ำเท่านั้นที่ผ่านไปได้ และสารทั้งหมดที่อยู่ในเวย์ยังคงอยู่ในนมเปรี้ยว)

การผลิตนมทุกขั้นตอนได้รับการรับรองให้เป็นโซนวัตถุดิบพิเศษสำหรับการผลิตอาหารทารก การผลิตในสายการผลิตที่แยกจากกัน ในโรงปฏิบัติงานที่แยกจากกัน “โรงงานภายในโรงงาน” การควบคุมคุณภาพทางจุลชีววิทยา (แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตราย) ชีวเคมี (โปรตีน ธาตุขนาดเล็ก และวิตามิน) ดำเนินการในทุกขั้นตอนของการผลิต: ก่อน ระหว่าง และหลังสิ้นสุดการผลิตผลิตภัณฑ์ จากนั้นจะมีการตรวจสอบผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายอย่างละเอียด"

เว็บไซต์นี้ยังรวมถึงการศึกษาทางคลินิกเกี่ยวกับความทนทานของผลิตภัณฑ์อาหารเด็ก "นมเปรี้ยวสี่ชนิดสำหรับอาหารทารก" และ "นมเปรี้ยวสำหรับอาหารทารก" ที่สถาบันหน่วยงานของสถาบันวิทยาศาสตร์การแพทย์แห่งยูเครน เคียฟ ปี 2549

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์จากนม "Tema" http://www.youtube.com/watch?v=_0eW1VaKXLU

2. คอทเทจชีสสำหรับเด็ก TM "Yagotynske for kids"

ผู้ผลิต: PJSC "Yagotyn Creamery" ภูมิภาคเคียฟ smt ซกูริฟกา

มี 2 ​​แบบ คือ แบบไม่มีฟิลเลอร์ (1.1) และแบบมีฟิลเลอร์ (1.2)

1.1. ชีสหมัก

ภาพถ่ายแค็ตตาล็อกยังอยู่ในบรรจุภัณฑ์เก่า แต่ตอนนี้รูปร่างของบรรจุภัณฑ์เปลี่ยนไปแล้ว

ชีสนมหมัก TM "Yagotynske สำหรับเด็ก" เป็นชีสนมหมักตามธรรมชาติที่ไม่มีสารกันบูดหรือสารเพิ่มความคงตัวทำจากนมวัวธรรมชาติก่อนหน้านี้ทำให้บริสุทธิ์โดยใช้ bactofuge ทำให้ร้อนและทำให้เป็นมาตรฐานแทนไขมัน การหมัก Lyakh yogo ด้วยวัฒนธรรมบริสุทธิ์ของสิ่งมีชีวิตกรดแลคติคจาก แหล่งกำเนิด Sirovats ที่อยู่ห่างไกลโดยใช้วิธีการกรองแบบอัลตราฟิลเตรชัน

ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยกรดอะมิโนชุดใหม่, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, ซาลิโซ, แมกนีเซียม, กรดแลคติก, กรดโฟลิก, วิตามินบี 2, สารไลโปโทรปิก (เมไทโอนีน, เลซิติน, โคลีน) แคลเซียมและฟอสฟอรัสมีส่วนร่วมจากเนื้อเยื่อกระดูกที่ขึ้นรูป สารแร่ - ฮีโมโกลบินที่สั่นสะเทือนซึ่งช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง วิตามินบี 2 - ในการควบคุมการเผาผลาญทุกประเภท, ดูดซับโปรตีนที่ดูดซึมในร่างกาย, เพิ่มปริมาตร, มีส่วนช่วยในการไหลเวียนโลหิต; โคลีนและเมไทโอนีนช่วยลดเปอร์เซ็นต์การสะสมไขมันในตับซึ่งช่วยป้องกันหลอดเลือดแข็งตัว

ชีสเด็ก TM "Yagotynske for Children" มีรสชาติและกลิ่นนมหมักที่เข้มข้นสะอาดและสดใหม่

ผลิตภัณฑ์นี้มีไว้สำหรับอาหารเด็กในจามรีและอาหารเสริมสำหรับเด็กอายุมากกว่า 6 เดือน

ปริมาณไขมัน – ​​5% อายุการเก็บรักษา (ปิดผนึก) ที่อุณหภูมิ 2-6 องศา (เช่นในตู้เย็น) – 10 วัน

ผลิตในบรรจุภัณฑ์ขนาด 50 และ 100 กรัม บรรจุในถ้วยโพลีเมอร์
http://milkalliance.com.ua/products/ydd_syr_group.php

1.2. พาสต้า Sirkova ที่บิดเบี้ยว

พาสต้า Sirkova พร้อม TM “Yagotynske for Children” ที่ชวนให้นึกถึงได้ดูดซับความเข้มข้นของน้ำเชื่อมนมหมักสำหรับเด็กโดยเฉพาะและผลไม้รสเผ็ดจากส่วนผสมของผลไม้ เบอร์รี่ และผักตามธรรมชาติที่เหมาะกับเด็ก ข้อได้เปรียบหลักของไซรูสำหรับเด็กที่มี TM "Yagotynske สำหรับเด็ก" ทั่วไปคือไม่มีแตงกวาและเติมฟรุกโตสลงในผลไม้ เพสต์เซอร์คอฟพร้อมอาหารเสริมที่มีส่วนประกอบเดียวสำหรับเด็กอายุมากกว่า 6 เดือน เพสต์เซอร์คอฟพร้อมผลไม้หรือผลเบอร์รี่ตั้งแต่สองชนิดขึ้นไป - สำหรับเด็กอายุมากกว่า 8 เดือน

Pasta sirkova พร้อมคำเตือน "Chornytsia - 6 เดือน"
พาสต้า Sirkova กับรสชาติ "Pear-kukurudza" - 8 เดือน
พาสต้าของ Sirkov กับ "Raspberry-chervona currant" อันเป็นเอกลักษณ์ - 8 เดือน
พาสต้าของ Sirkov รส "พีช" - 8 เดือน
ปริมาณไขมัน – ​​4.2%

อายุการเก็บรักษา(ปิดผนึก) ที่อุณหภูมิ 2-6 องศา (เช่น ในตู้เย็น) – 10 วัน

ผลิตในบรรจุภัณฑ์ขนาด 50 กรัมและ 100 กรัม (เฉพาะบลูเบอร์รี่) บรรจุในถ้วยโพลีเมอร์

ข้อมูลทั้งหมดนี้อยู่บนเว็บไซต์ http://milkalliance.com.ua/products/ydd_pasta-syrkova_group.php ฉันคัดลอกไว้ที่นี่เพื่อความสะดวกในการรับรู้

นี่คือสิ่งที่ผู้ผลิตเขียนไว้ในแท็บ "Yagotynskoe สำหรับเด็ก": http://milkalliance.com.ua/brands_ydd.php

“กระบวนการทางเทคโนโลยีในการผลิตผลิตภัณฑ์ของ TM “Yagotynske สำหรับเด็ก” รวมถึงการเติมสารกันบูด บาร์เบอร์รี่สังเคราะห์ ยาปฏิชีวนะ และสารปรุงแต่งด้วงราคาถูกอื่น ๆ รวมถึงบวบ ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของ TM “Yagotynske for Children” ไม่มีฟรุกโตสธรรมชาติในน้ำมอลต์ เมื่อได้รับที่โรงงาน วัตถุดิบทั้งหมดจะผ่านการควบคุมคุณภาพหลายขั้นตอนในระดับสูง ชุดหนังของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปยังอำนวยความสะดวกในการควบคุมในองค์กรอีกด้วย”

ฉันพบไซต์ที่น่าสนใจซึ่งมีข้อมูลเกี่ยวกับนมเปรี้ยวแต่ละชนิดจากผู้ผลิตรายนี้
http://yagotynkids.com.ua/ru/product/#pasta

3. นมเปรี้ยวเด็ก "Agusha"

ผู้ผลิต: PJSC "Wimm-Bill-Dann-Ukraine", ภูมิภาคเคียฟ, Vishnevoe มีข้อมูลน้อยมากเกี่ยวกับองค์ประกอบบนบรรจุภัณฑ์ ไม่มีเว็บไซต์ของผู้ผลิตให้ด้วย
ฉันพบเว็บไซต์อย่างเป็นทางการของ บริษัท นี้บนอินเทอร์เน็ต http://www.wbd.ru/
มีข้อมูลน้อยมากเกี่ยวกับแบรนด์ Agusha ที่นี่เฉพาะข้อมูลทั่วไปเท่านั้น http://www.wbd.ru/products/brands/agusha/

มีข้อมูลเกี่ยวกับแบรนด์นี้บนเว็บไซต์ http://agusha.com.ua/

ส่วนหนึ่งของคำจารึกที่อยู่บนพื้นหลังสีน้ำเงินโดยทั่วไปไม่สามารถอ่านได้แม้จะใช้แว่นขยายก็ตาม))) ฉันต้องถ่ายรูปและขยายโดยใช้คอมพิวเตอร์))) อาจออกแบบมาเพื่อความจริงที่ว่าทุกคนที่กินคอทเทจชีสมี วิสัยทัศน์ 200%))
เป็นเรื่องตลกที่ผู้ผลิตรายนี้แนะนำให้อุ่นในภาชนะต้มในอ่างน้ำ แต่ Tema เป็นเพียงบรรจุภัณฑ์ แม้ว่าบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะทำจากวัสดุชนิดเดียวกัน

อากูชา คลาสสิค

คลังสินค้า: ชีสนมหมัก (นมวัวพร่องมันเนย, การหมักจุลินทรีย์บริสุทธิ์จากนม) ปริมาณของสิ่งมีชีวิตจากนมที่สำคัญ (QUO ใน 1 cm3 ของผลิตภัณฑ์) จะต้องไม่น้อยกว่า 1x10 ถึง 6 องศา ไม่ใช่จีเอ็มโอ
มูลค่าอายุการใช้งาน (ด้วง) ของผลิตภัณฑ์ 100 กรัม: โปรตีน - 8.5 กรัม, ไขมัน - 4.5 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 3.5 กรัม ค่าพลังงาน (แคลอรี่) ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมคือ 88.5 กิโลแคลอรี (370.3 กิโลจูล) เครื่องหมายการค้า "อากูชา"
น้ำมันสุทธิ 50 กรัม ปริมาณลบที่ยอมรับได้คือ 4.5 กรัม

ล่วงหน้า: ก่อนเริ่มวันเกิดของเด็กจำเป็นต้องปรึกษากุมารแพทย์ก่อน คำแนะนำในการให้อาหารเด็กอายุมากกว่า 6 เดือน:
รับประทาน: แนะนำให้รับประทานโดยเริ่มรับประทานครั้งละ 1-2 ช้อนชา ค่อยๆ เพิ่มปริมาณจนครบหนึ่งปี ใช้ชีวิตทันทีหลังจากแกะกล่อง - อย่าทิ้งของเหลือในปีหน้า หลังจากแกะออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วสินค้าจะไม่ถูกเก็บรักษาไว้
คำเตือนและข้อมูล: เก็บที่อุณหภูมิ 4+/-2 องศา ไม่เกิน 14 วันต่อวันในการเตรียมการ วันผลิต, วันหมดอายุ “ควรบริโภคก่อน”, หมายเลขรุ่นการผลิตที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์
ข้อมูลสำหรับผู้ที่ใช้โทรศัพท์: 0-800-307-302 (โทรจากโทรศัพท์บ้านภายในยูเครนได้ฟรี) Virbnik PAT "Wimm-Bill-Dann-Ukraine" ที่อยู่ตามกฎหมายและที่อยู่ของกิจกรรมการผลิต: ยูเครน, 08132, ภูมิภาคเคียฟ, เขตเคียฟ-สวาโตชินสกี, สถานีรถไฟใต้ดิน Vishneve, vul. Promislova อายุ 7 ขวบ โทร.. 044-490-52-81. มธ. 15.8-00445937-2011

คำจารึกบนซองของอากูชินั้นอ่านง่ายที่สุด เนื่องจากอยู่บนพื้นหลังสีขาวและตัวอักษรมีขนาดใหญ่กว่า พวกเขาไม่ได้เขียนอะไรเกี่ยวกับความร้อนก่อนใช้งาน)))
โปรดทราบว่ามีการระบุข้อกำหนดที่แตกต่างกันบนนมเปรี้ยว เนื่องจากวันที่จดทะเบียนผลิตภัณฑ์ต่างกัน (ปีที่แตกต่างกันในข้อกำหนด ซึ่งเป็นตัวเลขล่าสุด) หรือเทคโนโลยีที่แตกต่างกัน เรื่องนี้ยังคงต้องมีการจัดเรียงในรายละเอียดเพิ่มเติม แต่น่าเสียดายที่ไม่มีข้อมูลใด ๆ

การเปรียบเทียบ

ลองเปรียบเทียบชีสกระท่อมสำหรับเด็กจากมุมมองของผู้ใช้
ความสอดคล้องของประเภทนมเปรี้ยวที่เปรียบเทียบนั้นใกล้เคียงกัน
ในภาพจากซ้ายไปขวา: Tema, Yagotinsky, Agusha



ตอนนี้เข้าใกล้ในลำดับเดียวกัน

เมื่อคุณเปิดบรรจุภัณฑ์ จะเห็นเวย์ที่ตกตะกอนอยู่ด้านบน ดังนั้นจึงต้องคนนมเปรี้ยวก่อนผสม

ความสม่ำเสมอของคอทเทจชีสนั้นไม่กระจายไปทั่วพื้นผิวของจานหรือไหลออกจากช้อนดังนั้นจึงสะดวกในการให้อาหารเด็ก จากซ้ายไปขวา: เทมา, อากูชา ยาโกตินสกี

เมื่อตรวจสอบอย่างใกล้ชิด จะเห็นได้ชัดว่านมเปรี้ยวทั้งหมดมีเนื้อครีมที่สม่ำเสมอ ไม่มีเมล็ดพืช และไม่มีความเป็นเนื้อเดียวกัน ในภาพแทบจะแยกไม่ออกจากกัน (ลำดับจะเหมือนกันในรูปภาพ)


ตอนนี้แยกกันคนละอย่างแล้ว




แม้จะมีความคล้ายคลึงกันอย่างผิวเผิน แต่ก็มีรสชาติที่แตกต่างกัน

ในแง่ของความสม่ำเสมอ (รสชาติ) Yagotinsky และ Agusha สำหรับฉันดูเหมือนว่าอ่อนโยนกว่า

เนื้อเรื่องไม่เปรี้ยวเลย บางครั้งก็ขมนิดๆ (ไม่ค่อยมี)

Yagotinsky - คุณจะสัมผัสได้ถึงความเปรี้ยวเหมือนคอทเทจชีสทั่วไปบางครั้งก็มากกว่านั้นบางครั้งก็น้อยกว่านั้น

Agusha – รสชาติเหมือน Yagotinsky โดยมีความเป็นกรดแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปริมาณ

ในตัวอย่างนี้ที่ฉันซื้อ ฉันได้ภาพค่า pH ดังต่อไปนี้ (วิธีนี้ไม่ถูกต้องและไม่ได้มาตรฐานสำหรับผลิตภัณฑ์นี้ นี่เป็นค่าโดยประมาณ):
หัวข้อ - pH ประมาณ 5

ยาโกตินสกี้ - pH ประมาณ 5


Agusha - pH ขยับเล็กน้อยไปทาง 4


ในภาพความแตกต่างไม่สามารถมองเห็นได้ชัดเจน แต่เมื่อมองด้วยตาเปล่าจะสังเกตเห็นได้ชัดเจน

หากนมเปรี้ยวยืนประมาณ 15-20 นาทีแสดงว่าเวย์แยกจากกัน

เวย์ส่วนใหญ่ถูกแยกออกจาก Agusha จากนั้นใน Yagotinsky ไม่พบการแยกซีรั่มใน Tema

ในภาพจากซ้ายไปขวา: Tema, Yagotinsky, Agusha

ในความคิดของฉันความแตกต่างที่ระบุไว้ข้างต้นเกี่ยวข้องกับวิธีการผลิตนมเปรี้ยวเหล่านี้ที่แตกต่างกัน สำหรับฉันดูเหมือนว่าธีมนี้ถูกสร้างขึ้นในวิธีที่แตกต่างจากอีกสองธีม ทุกคนคงรู้ว่าคอทเทจชีสมีรสชาติเป็นอย่างไรจากนมที่ต้มแล้ว ไม่เป็นกรดเลยและคายน้ำได้ดี นี่คือคอตเทจชีสที่เทมะชอบค่ะ ความประทับใจก็คือนมไม่ได้เปรี้ยว แต่ตกตะกอนด้วยบางสิ่งบางอย่าง (อาจเป็นแคลเซียมคลอไรด์เดียวกันเนื่องจากผู้ผลิตเข้าใจเสมอเกี่ยวกับปริมาณแคลเซียมที่เพิ่มขึ้นในนมและยังให้รูปบนบรรจุภัณฑ์) ด้วยการเติมกรดแลคติค วัฒนธรรมในบางขั้นตอน จากนั้นความชื้นก็ถูกกำจัดออกไปนั่นคือ ความชื้น (ตามที่อธิบายไว้ข้างต้นด้วยการกรองแบบอัลตราฟิลเตรชัน) Agusha และ Yagotinsky มักจะทำจากสารที่มีลักษณะคล้าย kefir ซึ่งได้รับการฉีดวัคซีนด้วยแบคทีเรียพิเศษล่วงหน้า บางทีฉันอาจจะผิด หากมีนักเทคโนโลยีในฟอรัมที่ทราบกระบวนการเฉพาะนี้ โปรดแก้ไขให้ฉันด้วย

บรรจุุภัณฑ์

คุณแม่ทุกคนเปิดบรรจุภัณฑ์เหล่านี้เกือบทุกวัน ดังนั้นหากเราเปรียบเทียบนมเปรี้ยวเหล่านี้ เราควรคำนึงถึงคุณภาพและความสะดวกของบรรจุภัณฑ์ด้วย

ธีมนี้มีบรรจุภัณฑ์ที่ใช้งานไม่ได้และไม่สะดวกมาก ในร้านคุณมักจะพบคอทเทจชีสที่มีรอยแตกแนวตั้งตามยาวที่ด้านข้างของถุง ยิ่งไปกว่านั้น พวกมันไม่สามารถสังเกตเห็นได้ในทันที เพื่อตรวจจับพวกมัน คุณต้องมองอย่างใกล้ชิด แต่การละเมิดความสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์ทำให้เกิดความเสียหายต่อผลิตภัณฑ์ นี่เป็นสาเหตุว่าทำไมมีหลายกรณีของการเป็นพิษกับ Tema curds?

ก่อนหน้านี้ Yagotinsky ก็มีบรรจุภัณฑ์เหมือนกันกับ Tema นี่คือ - การทำซ้ำแบบหนึ่งต่อหนึ่ง

แต่ผู้ผลิตก็เปลี่ยนให้อันอื่นแทน บรรจุภัณฑ์ใหม่สะดวกและทนทานยิ่งขึ้น นอกจากนี้ยังถือได้สะดวกกว่าด้วยรูปทรงเพรียวบาง

ถ้วยพลาสติก Tema ปิดผนึกด้วยฟิล์มโพลีเมอร์ ส่วนหนึ่งฟิล์มนี้ลอกออกจากถ้วยยากมาก มักจะหลุดออกมาเป็นแถบและมี "หาง" เล็กมากสำหรับใช้จับนิ้ว เป็นไปไม่ได้ที่จะเปิดมันด้วยมือเปียกเลย มันลื่น

นมเปรี้ยว Agusha บรรจุได้ดีกว่ามาก ถ้วยพลาสติกมีความหนาแน่นมากกว่า รูปร่างของมันทนทานต่อความเค้นเชิงกลได้ดีกว่า นอกจากนี้ยังมีป้ายกระดาษติดอยู่รอบขอบ ซึ่งช่วยเสริมความแข็งแกร่งให้กับถ้วยอีกด้วย ถ้วยปิดผนึกด้วยฟอยล์โลหะหนาซึ่งมี "หาง" ที่สะดวกสำหรับการจับและสามารถถอดออกได้ง่ายและหมด ดีใจที่ได้เปิดคอตเทจชีสนี้ - ครั้งเดียวและตลอดไป!
ทุกครั้งที่ฉันซื้อคอทเทจชีส ฉันจะจำหนังเรื่อง Tema ที่ไม่สามารถฉีกขาดได้ และชอบ Agusha มากกว่า) บางทีผู้ผลิตอาจจะคิดถึงประเด็นนี้?

การเปรียบเทียบโดยย่อของพ่อครัวกับสารเติมแต่ง

เพื่อความสนุก เราจะมาเปรียบเทียบนมเปรี้ยวกับสารเติมแต่งชนิดเดียวกันจากผู้ผลิตหลายรายกัน ไม่สามารถเปรียบเทียบนมเปรี้ยวทั้งหมดได้เนื่องจากไม่มีการเติมสารเติมแต่งซ้ำผู้ผลิตแต่ละรายมีตราสินค้าของตนเองแตกต่างจากผู้ผลิตรายอื่น มีการทำซ้ำเฉพาะกับสารเติมแต่งบลูเบอร์รี่เท่านั้น
ลองเปรียบเทียบคอทเทจชีสกับบลูเบอร์รี่ Yagotinsky และ Tema
นมเปรี้ยวที่มีสารปรุงแต่งเรียกว่า "Sirkova paste"

เปิดในลำดับเดียวกัน

ความสม่ำเสมอของ Tema นั้นหนากว่า Yagotinsky มาก

คอทเทจชีสเหลวนั้นไม่สะดวกมากในการเลี้ยงลูกดังนั้นสำหรับฉันความจริงข้อนี้จึงไม่เข้าข้าง Yagotinsky แต่ฉันชอบ Yagotinsky ในเรื่องรสชาติดีกว่ามีรสเปรี้ยวเล็กน้อยเหมือนคอทเทจชีสที่พวกเขาผลิตโดยไม่มีสารปรุงแต่ง

เรื่องราวที่น่ากลัว

ฉันอยากจะพูดถึงตำนานที่ล้อมรอบนมเปรี้ยวของเด็กเหล่านี้อย่างแน่นอน

ฝ่ายตรงข้ามที่กระตือรือร้นของนมเปรี้ยวที่ซื้อในร้านมักโต้แย้งว่านมเปรี้ยวเหล่านี้มีแป้งดัดแปลง ข้อโต้แย้งนี้ทดสอบได้ง่ายที่บ้าน มาดูกันว่าผลิตภัณฑ์นี้มีแป้งเลยหรือไม่

หลายคนทราบถึงปฏิกิริยาเชิงคุณภาพต่อแป้ง: เมื่อมีแป้ง ไอโอดีนจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน รับประทานไอโอดีนทางเภสัชกรรมเป็นประจำและเจือจางด้วยน้ำจนกว่าคุณจะได้สารละลายสีเหลืองอ่อน หยดสารละลายนี้ลงในนมเปรี้ยวแต่ละประเภท (ลงในรูตรงกลางแต่ละกอง) อย่างที่คุณเห็นไม่มีการเปลี่ยนสีเช่น ไม่มีแป้งอยู่ในนมเปรี้ยว

เพื่อให้แน่ใจว่าเราคิดถูก ให้หยดสารละลายเดียวกันนี้ลงบนแป้ง คุณเห็นจุดสีน้ำเงินหรือไม่?


นี่คือปฏิกิริยาที่มีคุณภาพ แค่หยดน้ำลงไปก็จะไม่มีอะไรเกิดขึ้น เห็นดรอปข้างซ้าย

จากประสบการณ์นี้ เราสรุปได้ว่าไม่มีแป้งดัดแปรในนมเปรี้ยว เนื่องจากไม่มีเลย

เรื่องสยองขวัญอีกเรื่อง - ทุกคนถูกเทม่าวางยาพิษ เป็นการยากที่จะโต้แย้งที่นี่ แต่ฉันคิดว่าคนที่ไม่ถูกวางยานั้นมีจำนวนมากกว่ามาก เราอยู่ในหมู่พวกเขาตั้งแต่ยังเป็นทารก เรากินเทมะและนมเปรี้ยวอื่นๆ เป็นประจำ (และเราอายุสามขวบแล้ว) เป็นเพียงผู้ที่ถูกวางยาพิษเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้บนอินเทอร์เน็ต แต่โดยทั่วไปแล้วผู้ที่ถูกวางยาพิษยังคงนิ่งเงียบ ฉันควรเขียนอะไรถึงพวกเขา? ทุกอย่างเรียบร้อยดี

พิษที่มีอยู่มักไม่เกี่ยวข้องกับการละเมิดกระบวนการทางเทคโนโลยีในองค์กรที่ผลิตชีสกระท่อม แต่เป็นการละเมิดเงื่อนไขการเก็บรักษาระหว่างการขนส่งและการขาย ฉันได้เขียนไว้ข้างต้นแล้วว่าถ้วยมักจะไม่สุญญากาศ ผลิตภัณฑ์อุ่นบนชั้นวางของในร้าน ผู้ซื้อไม่ดูวันที่ผลิตและผู้ขายก็ไม่สังเกตเห็นเช่นกัน)) ระมัดระวังแล้วทุกอย่างจะเรียบร้อย

หากเด็กไม่ต้องการกินอาหาร

เด็กหลายคนไม่ต้องการกินคอทเทจชีสโดยไม่มีสารปรุงแต่ง และแนะนำให้เสริมด้วยคอทเทจชีสประเภทนี้ ลูก ๆ ของฉันก็ไม่มีข้อยกเว้น พวกเขาปฏิเสธที่จะกินคอทเทจชีสล้วนๆ ฉันใช้เคล็ดลับ ก่อนที่จะแนะนำคอทเทจชีสเราได้กินผลไม้บดไปแล้ว ดังนั้นฉันจึงเริ่มเพิ่มน้ำซุปข้นเหล่านี้ลงในคอทเทจชีส ปรากฎว่าน้ำซุปข้นบางชนิดไม่เหมาะกับสิ่งนี้ Hipp, Gerber และอื่น ๆ เมื่อเติมลงในคอทเทจชีสให้เจือจางอย่างมากมันจะกลายเป็นของเหลวมากกว่า kefir และไม่สะดวกที่จะป้อนคอทเทจชีสเช่นนี้ ผลไม้ธรรมชาติให้ผลเช่นเดียวกัน Hame puree ไม่ทำให้เป็นของเหลว แต่มีเพียงอันที่ไม่ได้ทำเครื่องหมายว่า "ไม่มีแป้ง" ในภาพขวดอยู่ทางด้านซ้าย

เมื่อผสมแล้วจะได้เนื้อวิปปิ้งที่หนาเหมือนซูเฟล่รสชาติน่ารับประทาน


บางทีคำแนะนำของฉันอาจเป็นประโยชน์กับใครบางคน

นี่คือจุดที่ฉันจะจบเรื่องราวของฉัน ฉันคิดว่าผู้ที่วางแผนจะแนะนำนมเปรี้ยวในอาหารของบุตรหลานจะพบว่ารีวิวนี้มีประโยชน์

เพิ่มเติม 06/11/2014

กลุ่มผลิตภัณฑ์ Yagotinskoe สำหรับเด็กได้รับการขยายด้วยคอทเทจชีสใหม่พร้อมกล้วย นมเปรี้ยวนี้เหมาะสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 6 เดือน

มีการร้องเรียนจากผู้ใช้ว่านมเปรี้ยว Yagotinskoe เริ่มเปิดได้ไม่ดี ฟิล์มถูกดึงออกเป็นแถบ และกลายเป็นของเหลวด้วย ฉันทำการทดสอบการซื้อเพื่อตรวจสอบข้อมูลนี้

นมเปรี้ยวเปิดได้ง่ายโดยไม่มีปัญหาใดๆ

ความหนาของสินค้าเท่าเดิม

ขอให้อร่อยและขอขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ!