ไบโอติน (วิตามินบี 7, เอช)

ไบโอติน - ข้อมูลทั่วไป

วิตามิน B7, H (ชื่ออื่นๆ ไบโอตินหรือโคเอ็นไซม์ R) เป็นสารประกอบที่ละลายน้ำได้ของวิตามินบี ซึ่งจำเป็นสำหรับการรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ การสร้างกลูโคส การเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต กรดไขมัน และโปรตีน สารนี้ได้ชื่อมาจากคำว่า "Bios" ซึ่งแปลว่า "ชีวิต" ในภาษากรีก

ปัจจุบันมีวิตามินบี 7 อยู่ 8 รูปแบบ แต่มีเพียงรูปแบบเดียวเท่านั้นที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพ - ดี-ไบโอติน ซึ่งพบในสารประกอบธรรมชาติ

โมเลกุลโคเอ็นไซม์ R ประกอบด้วยวงแหวน tetrahydrothiophene และ tetrahydroimidazole และในส่วนแรกอะตอมไฮโดรเจนหนึ่งอะตอมจะถูกแทนที่ด้วยกรดวาเลริก

ไม่สามารถประเมินความสำคัญของไบโอตินต่อร่างกายมนุษย์ได้ สารประกอบนี้ช่วยให้เกิดปฏิกิริยาทางชีวเคมีหลายอย่าง ควบคุมการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน และรักษาสภาพปกติของผิวหนัง ผม และเล็บ นอกจากนี้ วิตามินเอชยังช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท และป้องกันการเกิดโรคผิวหนัง กลาก และโรคสะเก็ดเงิน

ไบโอตินทนต่ออิทธิพลของรังสีเอกซ์และรังสียูวี ละลายได้ดีในน้ำและแอลกอฮอล์ และถูกทำลายภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูง (กระบวนการหลอมเริ่มต้นที่ 232 องศา)

สูตรทางเคมีของวิตามินบี 7 คือ - C 10 H 16 N 2 O 3 ส

ความสำคัญของไบโอตินในร่างกาย

วิตามินบี 7 มีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญหลายอย่าง ด้วยเหตุนี้ นักเคมีจึงรวมสารประกอบนี้ไว้ในกลุ่มบี

แม้ว่าไบโอตินในร่างกายมนุษย์จะไม่ทำงานอย่างอิสระ แต่เมื่อมีเอนไซม์ย่อยอาหารเท่านั้น สารนี้จำเป็นสำหรับปฏิกิริยาพลังงาน การเจริญเติบโต และการก่อตัวของกล้ามเนื้อ เยื่อบุผิว เนื้อเยื่อเกี่ยวพันและประสาท

บทบาททางชีวภาพของวิตามิน เอช

ไบโอตินเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต

หน้าที่หลักที่วิตามินเอชทำในร่างกายมนุษย์คือควบคุมการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต ช่วยส่งเสริมการสลายกลูโคสซึ่งจำเป็นต่อการสำรองพลังงานและรักษาการทำงานของสมอง วิตามินเอช (ไบโอติน) มีส่วนร่วมในการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตของร่างกาย กล่าวคือ ส่งเสริมการดูดซึมคาร์โบไฮเดรต โดยที่ร่างกายของเราจะไม่ได้รับพลังงานสำคัญที่จำเป็น สามารถโต้ตอบกับอินซูลินได้สำเร็จ (ฮอร์โมนที่ผลิตโดยตับอ่อน) ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน นอกจากนี้วิตามินเอชยังมีส่วนร่วมในการผลิตกลูโคไคเนสซึ่งเป็นสารที่ช่วยกระตุ้นการเผาผลาญกลูโคส ดังนั้นเราจึงสามารถพูดได้ว่าวิตามิน H เป็นวิตามินแห่งพลังงานและความมีชีวิตชีวา

ไบโอตินควบคุมกระบวนการสร้างกลูโคส

ไบโอติน (วิตามิน H) มีบทบาทสำคัญในการสังเคราะห์ไกลโคเจน - คาร์โบไฮเดรตที่สะสมโดยตับและกล้ามเนื้อ และผ่านการเข้าร่วม การสร้างกลูโคส- เปลี่ยนกรดอะมิโนเป็นกลูโคสช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ นอกจากกลูโคสแล้ว วิตามินเอชยังช่วยในการดูดซึมโปรตีนได้ดีขึ้น และในระหว่างการเผาผลาญวิตามินเอชจะ "ร่วมมือ" กับวิตามินบี: กรดโฟลิกและกรดแพนโทธีนิก และวิตามินบี 12 นอกจากนี้ไบโอตินยังเกี่ยวข้องกับการสลายตัวของกรดไขมันและปฏิกิริยาการเผาผลาญไขมันอีกด้วย

ไบโอตินคือ "วิตามินความงาม"

ไบโอติน (วิตามิน H) เป็นตัวส่งกำมะถันที่ดีเยี่ยมและเชื่อถือได้ไปยังเซลล์ของร่างกาย สารประกอบซัลเฟอร์มีบทบาทสำคัญในการสร้างคอลลาเจนซึ่งเป็นสารที่เป็นพื้นฐานของกระดูก ผิวหนัง เล็บ และเส้นผม นั่นคือเหตุผลที่ไม่มีไบโอตินจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะรักษารูปลักษณ์ที่เบ่งบาน: ผมสุขภาพดี เล็บเรียบเนียนและแข็งแรง ผิวกระจ่างใส ไม่ต้องพูดถึงกระดูกที่แข็งแรง เนื่องจากไบโอติน (วิตามิน H) มีส่วนเกี่ยวข้องในการควบคุมการเผาผลาญไขมันและพบได้ในเซลล์ผิวหนังและเส้นผมเป็นหลัก ไบโอตินจึงควบคุมปริมาณไขมันในเนื้อเยื่อผิวหนังตามธรรมชาติ ดังนั้นเมื่อมีปริมาณวิตามิน H เพียงพอในร่างกาย โครงสร้างโดยรวมและลักษณะของเส้นผมจึงดีขึ้น นอกจากนี้การบริโภคไบโอตินเพิ่มเติมยังช่วยหยุดผมร่วงและหยุดการหลุดร่อนของแผ่นเล็บอีกด้วย

ไบโอตินสนับสนุนการทำงานของระบบประสาท

ไบโอตินทำหน้าที่เป็นตัวเร่งปฏิกิริยากลูโคสในการเผาผลาญซึ่งจำเป็นต่อการบำรุงเซลล์สมองของเรา เพื่อสร้างสภาวะปกติในการทำงานของระบบประสาทคุณต้องรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในช่วง 80 ถึง 100 มิลลิกรัมต่อเลือด 100 มิลลิลิตร . หากตัวบ่งชี้นี้ลดลงอย่างน้อย 20 มิลลิกรัมบุคคลเริ่มรู้สึกเหนื่อยอย่างรวดเร็วหงุดหงิดกับเรื่องมโนสาเร่กลายเป็นกังวลและไม่สมดุล เมื่อกลูโคสลดลงเหลือ 40 มิลลิกรัมต่อเลือด 100 มิลลิลิตรร่างกายต้องการพักผ่อนในตอนเช้าความปรารถนาที่จะไปทำงานจะหายไปและรู้สึกขาดความแข็งแกร่งเกิดขึ้น เมื่อน้ำตาลลดลงอีกคนก็ไม่สามารถลุกจากสีพาสเทลได้เขาตระหนักดีว่าเขาป่วย ร่างกายของผู้หญิงซึ่งแตกต่างจากร่างกายผู้ชายสะสมกลูโคสน้อยกว่ามากส่งผลให้ครึ่งหนึ่งของมนุษยชาติต้องการวิตามินบี 7 มากขึ้น สังเคราะห์โมโนแซ็กคาไรด์

ไบโอตินเกี่ยวข้องกับการผลิตนิวคลีโอไทด์ของพิวรีนซึ่งมีหน้าที่ในการถ่ายทอดข้อมูลทางพันธุกรรมและการก่อตัวของโมเลกุลดีเอ็นเอ นอกจากนี้โคเอ็นไซม์อาร์ยังควบคุมการทำงานของยีนที่ให้การแลกเปลี่ยนตัวกลาง

และยัง:

• เปิดใช้งานการทำงานของวิตามินซี

• มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์ฮีโมโกลบิน, จุลินทรีย์ในลำไส้ที่เป็นประโยชน์, การแพร่กระจายของเซลล์เม็ดเลือดขาวของระบบภูมิคุ้มกัน

• เผาผลาญไขมันช่วยเพิ่มการดูดซึมโปรตีนและปรับสภาพของระบบทางเดินอาหาร

• มีส่วนร่วมในการถ่ายโอนก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์

• จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของต่อมไทรอยด์

การดูดและการแลกเปลี่ยน

หลังจากที่สารประกอบเข้าสู่ทางเดินอาหาร วิตามิน H จำนวนมากจะเข้มข้นในตับและไตของมนุษย์ จากนั้นส่งไปยังอวัยวะทั้งหมด

วิตามินบี 7 ซึ่งมาจากอาหารและจับกับโปรตีน จะถูกปล่อยออกมาครั้งแรกภายใต้อิทธิพลของเอนไซม์โปรตีโอไลติก จากนั้นจะถูกดูดซึมโดยลำไส้ และไปสะสมในต่อมหมวกไต ไต และตับ ในเวลาเดียวกันไบโอตินจะถูกจับกับซีรั่มอัลบูมินบางส่วนระดับวิตามินในเลือดแทบไม่เปลี่ยนแปลง

ในคนที่มีสุขภาพดีการขับไบโอตินในปัสสาวะคือ 11-183 ไมโครกรัมต่อวัน (Oppel) ในกรณีที่เริ่มมีอาการขาดวิตามินบี 7 การขับถ่ายของสารประกอบในปัสสาวะจะลดลงเหลือ 3.6 - 7.3 ไมโครกรัม เมื่อนำสารเข้าสู่ร่างกายมากกว่า 300 ไมโครกรัมความเข้มข้นของสารอาหารในปัสสาวะจะเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญและหลังจาก 6 ชั่วโมง 30 - 50% ของไบโอตินจะถูกขับออกตามธรรมชาติ ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้ ปริมาณโคเอ็นไซม์ R ในอุจจาระยังคงไม่เปลี่ยนแปลงเลย โดยปกติระดับของสารจะอยู่ในช่วง 322 – 393 ไมโครกรัมต่อวัน

ในผู้ป่วยโรคโปลิโอ การขับถ่ายของวิตามินเอชเพิ่มขึ้น 3 เท่า

ในผู้หญิงปริมาณสารประกอบวิตามินในนมในวันแรกหลังคลอดไม่มีนัยสำคัญในขณะที่ในวันที่ 10 ระดับจะเพิ่มขึ้นเป็น 0.38 ไมโครกรัมต่อ 100 มิลลิลิตร ต่อมาจะมีปริมาณถึง 0.9 - 11.2 ไมโครกรัม ดังนั้นปริมาณสารอาหารที่มีประโยชน์โดยเฉลี่ยในนมของมนุษย์จึงสูงเป็นสองเท่าของทันทีหลังคลอด

ความต้องการรายวัน

ข้อกำหนดทางสรีรวิทยาสำหรับไบโอตินตาม คำแนะนำด้านระเบียบวิธี MP 2.3.1.2432-08 ตามมาตรฐานความต้องการทางสรีรวิทยาสำหรับพลังงานและสารอาหารสำหรับประชากรกลุ่มต่าง ๆ ของสหพันธรัฐรัสเซีย:

• ไม่มีระดับการบริโภคสูงสุดที่อนุญาต
• ความต้องการทางสรีรวิทยาสำหรับผู้ใหญ่คือ 50 ไมโครกรัม/วัน (แนะนำครั้งแรก)
• ความต้องการทางสรีรวิทยาสำหรับเด็กอยู่ที่ 10 ถึง 50 ไมโครกรัมต่อวัน (แนะนำเป็นครั้งแรก)

	อายุ	ความต้องการไบโอตินรายวัน (ไมโครกรัม)
เด็ก จาก 1 ปีถึง 11 ปี	1 — 3
	3 — 7
	7 — 11
ผู้ชาย (เด็กชายชายหนุ่ม)	11 — 14
	14 — 18
	> 18
ผู้หญิง (สาวๆ สาวๆ)	11 — 14
	14 — 18
	> 18

กรณีที่ความต้องการวิตามินบี 7 เพิ่มขึ้น 20 - 50%:

• การออกกำลังกายมากเกินไป, กีฬาอาชีพ (ว่ายน้ำ, ฟุตบอล, บาสเก็ตบอล, มวยปล้ำ, สกีอัลไพน์, ยิมนาสติก, สเก็ตลีลา, ฮอกกี้, ปั่นจักรยาน, ปีนเขา, ฟันดาบ, พายเรือ, วิ่ง);
• อาศัยอยู่ในสภาพอากาศหนาวเย็นเมื่ออุณหภูมิอากาศลดลง 35 องศาต่ำกว่าศูนย์
• เพิ่มปริมาณคาร์โบไฮเดรตในเมนูประจำวัน
• ความเครียดทางระบบประสาทอย่างต่อเนื่อง
• การละเมิดแอลกอฮอล์
• การเผาไหม้ที่เป็นอันตราย
• สำหรับโรคเบาหวาน
• การปรากฏตัวของโรคระบบทางเดินอาหารซึ่งมาพร้อมกับอาการท้องร่วงมากมาย;
• ทำงานกับสารเคมี (คาร์บอนไดซัลไฟด์, สารหนู, ปรอท)
• การรักษาด้วยยาปฏิชีวนะในระยะยาว

ภาวะขาดวิตามินและภาวะวิตามินเกิน

แม้ว่าไบโอตินจะมีอยู่อย่างแพร่หลายในธรรมชาติ แต่การรับประทานอาหารที่ไม่ดี วิถีชีวิตที่ไม่ดีต่อสุขภาพ และปัจจัยอื่นๆ ก็สามารถนำไปสู่การขาดวิตามินเอชในร่างกายได้

เหตุผลในการพัฒนา B 7 - hypovitaminosis:

• การรักษาด้วยยาปฏิชีวนะหรือซัลโฟนาไมด์ทำให้จุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์เสียชีวิต
• การอดอาหารเป็นเวลานานหรือการรับประทานอาหารที่ "เข้มงวด"
• ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารที่เกิดจากการฝ่อของเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารและลำไส้เล็ก
• ความผิดปกติทางพันธุกรรมของกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย
• การตั้งครรภ์ที่เกิดขึ้นกับพิษ;
• ปริมาณวิตามินเอชไม่เพียงพอจากน้ำนมแม่ (ในทารกแรกเกิด)
• การใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และสารให้ความหวานในทางที่ผิด
• การปรากฏตัวของ dysbacteriosis ซึ่งป้องกันการสังเคราะห์ไบโอตินตามปกติ
• การบริโภคโปรตีนผสมเป็นประจำจากไข่ดิบ (ในกีฬาอาชีพ)

สำหรับผู้ที่มีความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะวิตามินบี 7 ต่ำ สิ่งสำคัญคือต้องตระหนักถึงสัญญาณของการขาดไบโอติน ก่อนที่จะนำไปสู่การสูญเสียร่างกายและการพัฒนาของโรค

อาการของการขาดโคเอ็นไซม์อาร์เฉียบพลัน:

• การลอกผิวหนังอย่างต่อเนื่อง (โดยเฉพาะบริเวณปากและจมูก);
• ความเหนื่อยล้า;
• ผื่นที่แขน ขา หรือแก้ม (โรคผิวหนัง);
• อาการง่วงนอน;
• พลังงานลดลง
• ความแห้งกร้านของร่างกายมากเกินไป
• สูญเสียความกระหาย;
• อาการบวมของลิ้นหรือความเรียบของ "papillae" บนนั้น
• อาการคลื่นไส้อาเจียนบางครั้งอาจกลายเป็นอาเจียน
• ปวดกล้ามเนื้อ
• สัญญาณของโรคโลหิตจาง
• รู้สึกเสียวซ่าหรือชาที่แขนขา

หากตรวจพบสัญญาณของการขาดวิตามินบี 7 สิ่งสำคัญคือต้องปรึกษาแพทย์ทันทีเพื่อสั่งการบำบัดด้วย "ไบโอติน" หากขาดสารอาหารไม่ได้รับการแก้ไขเป็นเวลานาน 50% ของกรณีนี้จะนำไปสู่ภาวะแทรกซ้อน

อาการรองที่แสดงออกมากับพื้นหลังของการขาด H เรื้อรัง:

• ภูมิคุ้มกันลดลงและเป็นผลให้เกิดโรคแพ้ภูมิตัวเอง
• ความอ่อนล้าของร่างกาย
• “การเปลี่ยนแปลง” ของโรคผิวหนังไปสู่โรคสะเก็ดเงิน
• ความวิตกกังวล;
• ภาวะซึมเศร้าลึก
• ความผิดปกติของประสาท
• ภาพหลอนครอบงำ;
• ความเสียหายต่อผิวหนังบริเวณขาและแขน
• อาการง่วงนอน;
• ความดันเลือดต่ำ;
• คอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือดที่มีความเข้มข้นสูง
• โรคโลหิตจาง;
• สูญเสียความกระหาย;
• การเสื่อมสภาพของโครงสร้างของเส้นผมและเล็บ
• โรคผิวหนังภูมิแพ้;
• ลดเสียงหลอดเลือดส่งผลให้ความดันเลือดต่ำในหลอดเลือด;
• ความผิดปกติของการเผาผลาญกรดอะมิโนและคาร์โบไฮเดรต

เพื่อป้องกันความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะ hypovitaminosis อาหารประจำวันจะอุดมไปด้วยอาหารหรือวิตามินเชิงซ้อนที่มีไบโอติน ในเวลาเดียวกันขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในขนาดป้องกันโรค (50 ไมโครกรัม) อย่างต่อเนื่อง

ภาวะวิตามินเกินของไบโอตินเป็นปรากฏการณ์ที่หาได้ยาก เนื่องจากส่วนเกินจะถูกขับออกทางปัสสาวะ อย่างไรก็ตามการรับประทานสารในปริมาณมากเกิน 10 เท่าของเกณฑ์ปกติรายวันจะทำให้ปัสสาวะเพิ่มขึ้นและมีเหงื่อออกมากขึ้น

แหล่งที่มาของวิตามิน

วิตามินเอชพบได้ในอาหารที่มีต้นกำเนิดจากพืชและสัตว์

ดังนั้น ปริมาณวิตามิน H ที่ใหญ่ที่สุดจึงพบได้ในตับ ไต ไข่ และพืชตระกูลถั่ว และพบน้อยที่สุดในผักและผลไม้รสเปรี้ยว

เนื่องจากไบโอตินสามารถทนต่ออุณหภูมิสูงได้ หลังจากปรุงอาหารที่อุดมไปด้วยสารประกอบที่เป็นประโยชน์ พวกมันจะกักเก็บสารอาหารที่เป็นประโยชน์ได้มากถึง 80% อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าแสงและน้ำทำลายโคเอ็นไซม์อาร์

เพื่อรักษาวิตามินบี 7 ในผลิตภัณฑ์อาหาร แนะนำให้เก็บไว้ในที่มืดและล้างอย่างรวดเร็วด้วยน้ำที่ใช้แรงดันต่ำก่อนปรุงอาหาร

ตารางที่ 2. ปริมาณไบโอตินในอาหาร
ผลิตภัณฑ์จากสัตว์		ผลิตภัณฑ์จากพืช
ตับหมู		ถั่วเหลืองถั่ว
ตับเนื้อ		รำข้าว
ไตหมู		ข้าวไรย์ธัญพืชไม่ขัดสี
ตับลูกวัว		หัวหอมแห้ง
ใจกระทิง	8-50	แป้งสาลี 93%	0-25
ไข่ (ไข่แดง)		แป้งสาลี 70%
ปลาซาร์ดีน (กระป๋อง)		กะหล่ำดอก
แฮม		แชมปิญอง
แซลมอน	5-10	ข้าวเมล็ดธัญพืช
ดิ้นรน		ถั่วเขียว
เนื้อไก่		ข้าวโพด (ธัญพืช)
เนื้อวัว		กล้วย
นมวัวทั้งตัว		สตรอเบอร์รี่
แซลมอน		ข้าว (เมล็ดขัด)
ชีส		แตงโม

ไบโอตินเป็นวิตามินทนความร้อนที่ไม่ละลายในน้ำ มันไม่ได้เกิดปฏิกิริยาออกซิเดชั่น แต่เมื่อสัมผัสกับแสงจ้ามันจะค่อยๆสลายตัว

ผู้คนรู้จักไบโอตินได้อย่างไร?

ไบโอตินถูกค้นพบมากถึงสองครั้ง มันถูกค้นพบครั้งแรกในปี 1901 และตั้งชื่อตาม "bios" ซึ่งก็คือชีวิต ต่อมานักชีววิทยาชื่อ เบเธแมนตัดสินใจให้อาหารไข่ขาวดิบแก่หนูทดลองในห้องปฏิบัติการเพื่อเป็นการทดลอง

สุขภาพของหนูแย่ลงอย่างเห็นได้ชัด ผมของพวกมันเริ่มร่วง กล้ามเนื้ออ่อนแอลง และโรคผิวหนังก็ปรากฏขึ้น ต่อมา Betheman เริ่มให้ไข่แดงต้มแก่สัตว์ชนิดเดียวกันนี้ พวกหนูเริ่มรู้สึกดีขึ้นมาก สภาพร่างกายก็กลับมาเป็นปกติ

พวกเขาบอกว่าย้อนกลับไปในปี 1931 นักวิทยาศาสตร์ ป.กีกเยแยกวิตามิน H ออกจากไข่แดง จากนั้นผู้คนก็ตระหนักว่าพวกเขาจัดการกับสารชนิดเดียวกันมาเป็นเวลานาน

ทำไมคนถึงต้องการไบโอติน?

วิตามินเอชมีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและยังเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับอินซูลินอีกด้วย

บี7 ช่วยดูดซับโปรตีน เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญไขมัน (หมายเหตุสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนัก) สลายกรดไขมัน จับพิวรีนกับไฮโดรเจนไดออกไซด์ และมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์ฮีโมโกลบิน

ด้วยการใช้วิตามินบี 7 ลำไส้จะเริ่มทำงานได้ดีขึ้น

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ตามที่กล่าวมาข้างต้น ไบโอติน มีผลดีต่อ รูปร่าง- นอกจากคุณสมบัตินี้แล้ว วิตามินนี้ยังจำเป็นสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคเบาหวาน เนื่องจาก B7 มีส่วนร่วมในการประมวลผลกลูโคส

ผู้ป่วยโรคเบาหวานที่รับประทานไบโอตินอ้างว่า รู้สึกดีขึ้นมากกว่าที่ไม่มีมัน สมองของเราได้รับพลังงานจากกลูโคส ดังนั้นไบโอตินจึงมีผลอย่างมากต่อระบบประสาทด้วย

ไบโอตินช่วยให้โปรตีนดูดซึมได้ดีขึ้นและช่วยส่งออกซิเจนไปยังเซลล์

หากคุณมีวิตามิน H ในร่างกายไม่เพียงพอ คุณมีความเสี่ยงสูงที่จะเป็นโรคประสาท

อาการขาด

1. ผิวเริ่มลอกออกอย่างมาก
2. ผู้ชายสูญเสียความกระหาย
3. ผู้ป่วยมีอาการง่วงซึม เหนื่อยล้าเรื้อรัง ไม่แยแส
4. บางครั้งมีอาการคลื่นไส้ซึ่งทำให้อาเจียนเป็นระยะ
5. ผิวแห้งไปทั้งตัว
6. ผิวหนังอักเสบที่ขา แขน แก้ม
7. ผู้ชายทนทุกข์ทรมานจากการนอนไม่หลับ
8. กล้ามเนื้อเริ่มปวด
9. รังแคและ seborrhea ปรากฏขึ้น
10. ผิวซีดดูป่วย
11. ผมเริ่มหลุดร่วง

ข้อห้าม

ไม่ควรรับประทานไบโอตินหาก:

1. การตั้งครรภ์
2. ภูมิไวเกินต่อวิตามินเอช
3. ให้นมบุตร

อย่าสับสนระหว่างยากับอาหารที่คุณสามารถรับไบโอตินได้! สตรีมีครรภ์สามารถรับประทานอาหารที่มีวิตามินนี้ได้ แต่ยาไม่สามารถทำได้

ใช้ยาเกินขนาด

ปัจจุบันไม่มีกรณีของการใช้ไบโอตินเกินขนาดแม้แต่กรณีเดียวในโลก ไม่ได้ลงทะเบียน.

ข้อเสียประการเดียวคือคุณอาจพบผลข้างเคียง แต่ก็พบได้น้อยมาก โดยพื้นฐานแล้วไบโอตินจะถูกดำเนินไปด้วยปัง แต่มันก็คุ้มค่าที่จะเตือน

ดังนั้น, ผลข้างเคียง:

1. หายใจลำบาก
2. ลมพิษ
3. ผื่นตามร่างกาย
4. อาการบวมของเยื่อเมือกในกล่องเสียง
5. ปวดหลังกระดูกสันอก

ผลข้างเคียงทั้งหมดนี้เกิดขึ้นเฉพาะในกรณีที่บุคคลไม่สามารถทนต่อยาได้

มูลค่าไบโอตินในแต่ละวัน

ปริมาณไบโอตินต่อวันพร้อมมื้ออาหาร

ปริมาณวิตามินไบโอตินโดยเฉลี่ยต่อวัน (สำหรับการรักษา)

วิธีรับประทานไบโอตินอย่างถูกต้อง

ไบโอตินสามารถรับประทานได้อย่างเดียว (วิตามินเชิงซ้อน) หรือร่วมกับกรดโฟลิก สังกะสี และวิตามินอี

วิธีการดื่มที่ถูกต้อง

รับประทานไบโอตินวันละครั้ง ในขณะที่รับประทาน คุณต้องรับประทานวิตามินพร้อมกับน้ำดื่มประมาณครึ่งแก้ว

สำคัญ!
ขอแนะนำให้รับประทานยานี้ก่อนมื้ออาหาร

ความเข้ากันได้ของไบโอตินกับวิตามินอื่น ๆ

อาหารอะไรบ้างที่มีไบโอติน?

วิตามินบี 7 (H) พบได้ในอาหารต่อไปนี้:

ต้นกำเนิดพืช:

1. ถั่ว
2. กะหล่ำปลี
3. ยีสต์
4. เห็ด
5. มะเขือเทศ
6. ถั่ว
7. แอปเปิ้ล
8. กล้วย
9. ส้ม
10. ถั่วเหลือง
11. กะหล่ำดอก

ต้นกำเนิดของสัตว์:

1. หัวใจ
2. ตับ
3. ไต
4. ไข่แดง
5. ปลาทะเล
6. ผลิตภัณฑ์นม

รูปแบบการให้ยาไบโอติน

ปัจจุบันมีการผลิตวิตามินเชิงซ้อนโดยมีชื่อเรียกชัดเจนในตัวเองว่า “ ไบโอติน- กระปุกยานี้ประกอบด้วยแคปซูลลื่นประมาณ 90 หรือ 100 แคปซูล

หนึ่งแคปซูลประกอบด้วยไบโอติน 5 มิลลิกรัม

นอกจากวิตามินคอมเพล็กซ์ที่แยกจากกันแล้ว ยังมีอยู่ใน Hepaton, Glucosil, Laminarin, Volvit, Discovery, Neurostabil, Formula Woman และ Medobiotin

แอพลิเคชันสำหรับสัตว์

น้องชายคนเล็กของเราก็เป็นสิ่งมีชีวิตและอาจขาดวิตามินเช่นกัน เรามาดูวิธีการป้องกันสิ่งนี้กัน

แอพลิเคชันสำหรับแมว

ก่อนอื่น แมวต้องการวิตามินบี 7 เพื่อรักษาสภาพขน นักวิทยาศาสตร์และสัตวแพทย์ชั้นนำได้พิสูจน์แล้วว่าไบโอตินเป็นตัวกำหนดโดยตรงว่าเส้นผมจะอักเสบหรือไม่

หากแมวขาดวิตามินนี้ แมวจะเริ่มหลั่งออกมามาก มีรังแค มีสารคัดหลั่งจากจมูกและตาแห้ง และไม่มีสี

เพื่อดำเนินการป้องกันโรคสำหรับสัตว์เลี้ยงของคุณเพื่อป้องกันการขาด H คุณจะต้องให้ไข่แดงไก่สัปดาห์ละครั้ง (ควรดิบ)

สำหรับแมวด้วย ผลิตวิตามินต่างๆมีไบโอตินสูง ได้แก่:

1. "Farmavit Neo";
2. คานิน่า ฟาร์มา;
3. "ฟาร์แม็กซ์ นีโอโอเมก้า"

ใบสมัครสำหรับสุนัข

ผลที่ตามมาของการขาดวิตามินบี 7 ต่อสุนัขนั้นเลวร้ายยิ่งกว่าแมวเสียอีก สุนัขป่วยจะสูญเสียกำลัง แสดงออกอย่างไม่แยแส และไม่มีความอยากอาหาร สัตว์อาจเกิดโรคผิวหนังได้หลายประเภท

B7 ส่งผลโดยตรงต่อระบบประสาทส่วนกลาง สภาพการเผาผลาญและเนื้อเยื่อขึ้นอยู่กับมัน หากขาดวิตามินนี้ สุนัขที่ป่วยควรได้รับตับเนื้อ หัวใจ ไต หรือคุณสามารถให้ไข่แดงแก่สุนัขก็ได้

แต่คุณไม่ควรให้ไข่ขาวแก่สุนัขป่วย เนื่องจากมีสารแอนติไบโอติน

นอกจากนี้ยังสามารถเลี้ยงด้วยข้าวโอ๊ต ข้าวสาลี ถั่วลันเตา แครอทต้ม มันฝรั่ง กะหล่ำปลี โคลเวอร์ หัวหอม เห็ด และอาหารสีเขียว

สำหรับสุนัข พวกเขาผลิต:

1. "Farmavit Neo Biotin";
2. "โอเมก้านีโอ";
3. "ไบโอตินฟอร์เต้";
4. "CEVA ไบโอติน (สำหรับสุนัข)";
5. คานิน่าฟาร์มา

ใบสมัครสำหรับม้า

ม้าต้องการวิตามิน H เพื่อการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว ส่งผลต่อสภาพของแผงคอและกีบ มีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญต่างๆ และส่งผลต่อการควบคุมคอเลสเตอรอลและกรดนิวคลีอิก

วิตามิน H เกี่ยวข้องโดยตรงกับวิตามินเช่น B6, B12 และ C หากม้าขาด B7 ม้าก็สามารถลดน้ำหนักลงกะทันหัน แข็งแรง และอาจเกิดโรคผิวหนังได้

ผลที่ตามมาที่เลวร้ายที่สุดคือความเสียหายต่อผิวหนัง รวมถึงมะเร็ง และอัมพาต

มีสารเติมแต่งอาหารสัตว์สำหรับม้าเช่น:

1. การให้อาหารแบบ "Equistric";
2. “นูทรีฮอร์สไบโอติน (นูทรีฮอร์สเอช);
3. “ผง Equolyt BIOTIN HORSE”

บทสรุป

ไบโอตินเป็นสารอาหารรองที่สำคัญมาก ดังนั้นหากคุณไม่ใส่ใจกับมัน เรื่องเลวร้ายก็สามารถเริ่มเกิดขึ้นกับสุขภาพของคุณได้

วิตามินในรูปแบบยา – ป้องกันร่างกายได้ดีเยี่ยมปรับปรุงสภาพเพื่อเติมเต็มส่วนที่ขาดหายไป

ดูแลตัวเองด้วย เราหวังว่าคุณจะประสบความสำเร็จและโชคดี!

เรามาเริ่มกันที่ไบโอตินคืออะไร? นี่คือวิตามิน H เรียกอีกอย่างว่าวิตามินบี 7

ประวัติความเป็นมาของการค้นพบ

ประวัติความเป็นมาของการค้นพบไบโอติน - วิตามินเอชนั้นน่าสนใจมาก ทุกอย่างเริ่มต้นในปี พ.ศ. 2418 เมื่อหลุยส์ ปาสเตอร์ นักเคมีผู้มีชื่อเสียงและผู้ก่อตั้งวิทยาศาสตร์ใหม่แห่งจุลชีววิทยา ทำการทดลองเกี่ยวกับการศึกษาการหมักในระหว่างนั้น ตั้งเป้าลดต้นทุนอาหารเลี้ยงเชื้อที่จำเป็นสำหรับการเพาะเห็ดยีสต์ ในการทำเช่นนี้ ปาสเตอร์ผสมเกลือแอมโมเนียมซึ่งให้ไนโตรเจน น้ำตาล และสารตกค้างจากยีสต์ที่ถูกเผา นักวิทยาศาสตร์คาดว่าเมื่อยีสต์ไหม้ เหลือเพียงส่วนประกอบแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับเซลล์ยีสต์เท่านั้นที่ยังคงอยู่ในเถ้า แต่ดังที่แสดงให้เห็นในทางปฏิบัติแล้ว ยีสต์ไม่ได้เติบโตบนอาหารที่มีสารอาหารเช่นนั้น ในเรื่องนี้หลุยส์ ปาสเตอร์ได้เติมยีสต์สดจำนวนเล็กน้อยลงในส่วนผสมและเริ่มกระบวนการขยายพันธุ์! สิ่งนี้นำไปสู่ข้อสรุปว่าเซลล์ยีสต์มีสารพิเศษบางอย่างที่จำเป็นสำหรับการแบ่งตัว (การสืบพันธุ์)

อย่างไรก็ตาม Justus Liebig นักเคมีชาวเยอรมันผู้โด่งดังซึ่งทำการทดลองซ้ำของปาสเตอร์ไม่สามารถได้รับผลเช่นเดียวกันจากการเติมยีสต์สดลงในสารอาหาร เขาประสบความสำเร็จในการเติบโตของเซลล์ยีสต์หลังจากเติมน้ำซุปเนื้อลงในอาหารเท่านั้น ดูเหมือนว่าปาสเตอร์จะทำผิดพลาด แต่ในปี 1901 Vilidier พิสูจน์ในการทดลองหลายครั้งว่าปาสเตอร์เป็นฝ่ายถูก ไม่ใช่ Liebig (และนักวิทยาศาสตร์ที่เก่งกาจมักจะทำผิดพลาด!): อย่างหลังได้เติมยีสต์สดในปริมาณที่ไม่เพียงพอลงในสารอาหาร เมื่อเพิ่มเข้าไปมากพอ Vilidier ก็ได้รับผลลัพธ์เช่นเดียวกับปาสเตอร์ ดังนั้นจึงได้รับการพิสูจน์แล้วว่ายีสต์หลั่งสารตั้งต้นบางอย่างที่ส่งเสริมการเจริญเติบโตและการสืบพันธุ์ สารนี้เริ่มถูกเรียกว่า "ไบออส" (แปลจากภาษากรีกว่า "ชีวิต")

ในปี 1904 นักวิทยาศาสตร์ชาวรัสเซีย Yakov Yakovlevich Nikitinsky ค้นพบว่าสารอาหารที่ใช้เพาะเลี้ยงเชื้อรานั้นอุดมไปด้วยผลิตภัณฑ์บางอย่างที่มีกิจกรรมที่สำคัญของพวกมัน ซึ่งเช่นเดียวกับประวัติของยีสต์ กระตุ้นการพัฒนาของวัฒนธรรมใหม่ของเชื้อราเหล่านี้และ ส่งเสริมการสืบพันธุ์ของเซลล์ ตามมาด้วยการค้นพบสารกระตุ้นการเจริญเติบโตสำหรับพืชชั้นล่างและสารต่างๆ ที่ส่งเสริมการพัฒนาของพืชที่สูงขึ้น กระบวนการออกดอก และการสร้างเมล็ด

เป็นเรื่องปกติที่ BIOS กระตุ้นความสนใจอย่างแท้จริง ท้ายที่สุดแล้ว เมื่อได้เรียนรู้แก่นแท้ของมันแล้ว ก็เป็นไปได้ที่จะจัดหาสารกระตุ้นการเจริญเติบโตสำหรับพืชและจุลินทรีย์ให้กับอุตสาหกรรมการเกษตรและจุลชีววิทยา อย่างไรก็ตาม องค์ประกอบทางเคมีของ BIOS กลายเป็นที่รู้จักเพียงสามถึงสี่ทศวรรษต่อมา และปรากฎว่าไบออสไม่ใช่สารแยกกัน แต่เป็นส่วนผสมของวิตามินบี:

1. ไบโอติน,
2. อิโนซิทอล,
3. ไทอามีน,
4. กรดแพนโทธีนิก

โดยไม่คำนึงถึงการศึกษาเหล่านี้ เริ่มต้นในปี 1916 มีการวิจัยอีกสายหนึ่ง ซึ่งในที่สุดก็มุ่งเน้นไปที่ไบโอตินด้วย การทดลองแสดงให้เห็นว่าหากหนูได้รับไข่ขาวเป็นโปรตีน ผิวหนังของพวกมันจะได้รับผลกระทบในช่วงแรก ตามมาด้วยระบบประสาทของหนู ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้สัตว์ตาย โบอาสหญิงชาวอังกฤษพบว่าหนูที่รับประทานอาหารที่มีไข่ขาวจะไม่ได้รับความเสียหายต่อระบบประสาทและผิวหนังหากเติมยีสต์หรือตับในปริมาณที่กำหนดในอาหาร ปัจจัยที่มีอยู่ซึ่งช่วยปกป้องสัตว์จากพิษจากไข่ขาวเรียกว่าวิตามินเอชในปี พ.ศ. 2474 และการวิจัยเพิ่มเติมโดยนักเคมีพบว่าวิตามินเอชคือไบโอติน ไบโอตินชนิดเดียวกันซึ่งเป็นหนึ่งในส่วนประกอบของไบออส ไบโอตินถูกค้นพบในไตและอวัยวะและเนื้อเยื่ออื่นๆ ของสัตว์ ซึ่งไบโอตินเกาะติดกับโปรตีนอย่างแน่นหนา

นอกจากนี้ยังอธิบายสาเหตุของความเป็นพิษของไข่ขาวและผลการป้องกันของไบโอตินด้วย ไข่ไก่มีโปรตีน Avidin (“avis” เป็นภาษาละติน แปลว่า “นก”) ซึ่งมีความสัมพันธ์กับไบโอตินสูง พูดง่ายๆ ก็คือ Avidin จะช่วยยับยั้งการทำงานของไบโอติน เพื่อป้องกันไม่ให้รวมตัวกับโปรตีนอะโปเอ็นไซม์ ไบโอตินเป็นโคเอนไซม์ของเอนไซม์ไบโอตินทั้งกลุ่ม การไม่มีเนื้อเยื่อหรือการปิดกั้นโดย avidin ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงอย่างรุนแรงในกระบวนการเผาผลาญและโรคที่เกี่ยวข้อง - abiotinosis (วิตามินของวิตามิน H)

การขาดไบโอติน (การขาดวิตามิน)

ในเด็กเล็กผิวหนังอักเสบจะขาดวิตามินเอช: ผิวหนังจะกลายเป็นขี้เถ้าและลอกออก เด็ก ๆ สูญเสียความอยากอาหารไม่ได้ใช้งานมีอาการคลื่นไส้ความไวตามเส้นประสาทเพิ่มขึ้นจำนวนเซลล์เม็ดเลือดแดงและความเข้มข้นของฮีโมโกลบินในนั้นลดลง

ภาพการขาดไบโอตินได้รับการศึกษาในผู้ใหญ่ที่ได้รับไข่ขาวแห้ง 200 กรัมต่อวันพร้อมอาหารเป็นเวลาสามถึงสี่สัปดาห์ พวกเขาพัฒนาการเปลี่ยนแปลงทางระบบประสาท:

• การลอกผิวอย่างละเอียดเพื่อให้ได้สีขี้เถ้าซีด
• ฝ่อของ papillae ลิ้น
• อาการง่วงนอน,
• สูญเสียความกระหาย
• กล้ามเนื้ออ่อนแรง
• ปวดกล้ามเนื้อ
• อาเจียน โรคโลหิตจาง

การให้ไบโอตินเพียง 0.15 มิลลิกรัมเป็นเวลา 3-4 วัน จะช่วยขจัดอาการซึมเศร้า ปวดกล้ามเนื้อ และความอยากอาหารกลับคืนมา

กลไกการออกฤทธิ์ของวิตามินเอช

สูตร

กลไกในการรวมไบโอตินในระบบชีวเคมีมีดังนี้ เอนไซม์ไบโอตินเร่งปฏิกิริยาของการกำจัดคาร์บอนไดออกไซด์และการเติมคาร์บอนลงในโมเลกุลของสารต่างๆ เมื่อมีส่วนร่วมร่างกายจะสังเคราะห์สารประกอบที่จำเป็นเช่นวงแหวนพิวรีนของกรดนิวคลีอิกและกรดไขมัน

กิจกรรมทางชีวภาพของไบโอตินนั้นน่าทึ่งมากทั้งในฐานะปัจจัยการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์และเป็นส่วนประกอบของเอนไซม์หลายชนิดในร่างกายมนุษย์และสัตว์ การเจริญเติบโตของแบคทีเรียตรึงไนโตรเจนที่อาศัยอยู่บนรากของพืชตระกูลถั่ว (มีส่วนทำให้เกิดการสะสมของไนโตรเจนในดิน) เพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดเมื่อไบโอตินส่วนหนึ่งถูกเติมลงในสารอาหารหนึ่งแสนล้านส่วนของอาหารเลี้ยงเชื้อที่แบคทีเรียเหล่านี้เจริญเติบโต . ความต้องการไบโอตินในไก่ต่อวันคือประมาณ 2 ไมโครกรัม กล่าวคือ วิตามินเอชบริสุทธิ์ 1 กรัมเพียงพอต่อความต้องการของไก่ครึ่งล้านตัวต่อวัน ความต้องการไบโอตินของมนุษย์ยังไม่ได้รับการยืนยันแน่ชัด แต่ดูเหมือนว่าปริมาณต่อวันจะไม่เกินสามร้อยล้านของกรัม (300 mcg) กล่าวคือ วิตามิน H หนึ่งกรัมก็เพียงพอที่จะตอบสนองความต้องการรายวันได้ ประมาณ 3 พันคน...

วิตามินเอชพบได้ในอาหารหลายชนิด นอกจากนี้ยังสังเคราะห์ในร่างกายผ่านการทำงานของจุลินทรีย์ในลำไส้ ดังนั้น ด้วยการรับประทานอาหารที่สมดุล ผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพแข็งแรงจึงไม่เสี่ยงต่อการขาดวิตามินเอช บริวเวอร์ยีสต์ ตับ ถั่วเหลือง ชา โกโก้ ถั่วลิสง อัลมอนด์ ลูกเกดดำอุดมไปด้วยไบโอติน พบได้ในมะเขือเทศ ถั่วลันเตา ราสเบอร์รี่ ข้าวสาลี และวอลนัท

การประยุกต์ใช้ไบโอติน

การใช้ไบโอตินในการรักษาที่พบบ่อยที่สุดคือโรคผิวหนัง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเด็ก

วิตามิน H ช่วยให้ร่างกายสร้างกลูโคไคเนส หากไม่มีสิ่งนี้ การเผาผลาญกลูโคสก็จะไม่เกิดขึ้น ไบโอตินสะสมอยู่ในตับซึ่งมีการผลิตกลูโคไคเนสด้วย ด้วยวิธีนี้การเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตที่สมบูรณ์จะดำเนินการและบุคคลนั้นจะไม่ประสบปัญหาสุขภาพ

ประวัติเล็กน้อยของการค้นพบ

ในปี 1901 นักวิทยาศาสตร์ได้ทำการศึกษาหลายชุดซึ่งทำให้สามารถระบุไบโอตินในผลิตภัณฑ์ต่างๆ ได้ สังเกตได้ว่าการเจริญเติบโตของยีสต์เกิดขึ้นภายใต้อิทธิพลของสารบางชนิด ส่วนประกอบของมันกลายเป็นกรดแพนโทธีนิก อิโนซิทอล และสารที่ไม่รู้จักซึ่งเรียกว่าไบโอติน ชื่อนี้มาจากภาษากรีก "bios" ซึ่งแปลว่า "ชีวิต"

ในปี พ.ศ. 2474 ได้รับไบโอตินบริสุทธิ์ 1.1 มก. จากไข่ขาว คุณคงจินตนาการถึงระดับการศึกษาวิจัยที่ต้องใช้ไข่ผงถึง 250 กิโลกรัม!

มีการทดลองพิเศษกับหนูด้วย นักวิทยาศาสตร์สังเกตเห็นการเปลี่ยนแปลงของขนในสภาวะที่อาสาสมัครขาดวิตามิน H หรือได้รับวิตามิน H มากเท่าที่ต้องการ

กลับไปที่เนื้อหา

ลักษณะทั่วไปของวิตามิน

นี่คือสารสีขาวที่ประกอบด้วยผลึกเล็กๆ ซึ่งละลายในสภาพแวดล้อมที่เป็นด่างและถูกทำลายที่อุณหภูมิสูงสุดเท่านั้น

ตับและกล้ามเนื้อเก็บไกลโคเจน - คาร์โบไฮเดรตที่ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ หากไม่มีไบโอติน ไกลโคเจนก็จะไม่สามารถดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้เต็มที่

ไบโอตินยังช่วยในการดูดซึมโปรตีน แพนโทธีนิก และกรดโฟลิก วิตามินบี 12 กรดไขมันจะถูกแบ่งออกเป็นส่วนประกอบที่มีประโยชน์ วิตามินเอชช่วยเผาผลาญไขมันที่ไม่จำเป็น

เนื่องจากไบโอตินมีกำมะถันอยู่บ้าง จึงสามารถรักษาเล็บ ผม และผิวหนังของบุคคลให้อยู่ในสภาพดีเยี่ยมได้ เพื่อให้ดูดี คุณต้องกินอาหารที่มีไบโอตินซึ่งทำหน้าที่เป็นสื่อในการส่งกำมะถัน

วิตามินเอชไม่ใช่สารกระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผม แต่ถึงกระนั้นก็สามารถหยุดกระบวนการผมร่วงได้ หากร่างกายได้รับในปริมาณที่เพียงพอ ผมก็จะนุ่มสลวยเป็นเงางาม

พิวรีนและคาร์บอนไดออกไซด์ซึ่งมีข้อมูลทางพันธุกรรมขั้นพื้นฐานของร่างกายมนุษย์ ไม่สามารถจับกันเข้าด้วยกันได้หากไบโอตินไม่ได้ช่วย ยังขาดไม่ได้ในการสร้างฮีโมโกลบิน

วิตามินมีผลการรักษาในการพัฒนาโรคผิวหนัง seborrheic ในทารกแรกเกิด สำหรับโรคที่คล้ายกันในผู้ใหญ่ ไบโอตินไม่ได้ผลดีนัก

กลับไปที่เนื้อหา

การขาดวิตามินนำไปสู่อะไร?

จุลินทรีย์ในลำไส้ผลิตวิตามิน H ในปริมาณที่เพียงพอ แต่ข้อเท็จจริงนี้ยังไม่ได้รับการพิสูจน์โดยนักวิทยาศาสตร์อย่างชัดเจน

ทารกแรกเกิดมักจะเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลโดยสงสัยว่ามีภาวะขาดไบโอติน ระบบลำไส้ที่ไม่สมบูรณ์ของเด็กยังไม่สามารถผลิตแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ได้ในปริมาณที่ต้องการ ผู้ใหญ่ที่ถูกบังคับให้กินอาหารทางหลอดเลือดดำเนื่องจากโรคต่างๆก็ขาดไบโอตินเช่นกัน

สิ่งเดียวกันนี้เกิดขึ้นเมื่อบุคคลรับประทานยาปฏิชีวนะเป็นเวลานาน ยาทำลายจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค แต่แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์และจำเป็นบางชนิดก็ตายไปด้วย ร่างกายของคนที่มีนิสัยไม่ดีก็ขาดวิตามินนี้เช่นกัน นักกีฬาที่ดื่มไข่ดิบเป็นประจำและรับประทานอาหารที่มีโปรตีนในปริมาณมากไม่ควรลืมไบโอติน

สมองของมนุษย์ต้องการกลูโคสเข้าสู่เซลล์อย่างต่อเนื่องเพื่อให้ทำงานได้อย่างถูกต้อง ควรให้กลูโคส 80-100 มก. ต่อเลือด 100 มล. ไบโอตินรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ เมื่อมีการผลิตกลูโคสไม่เพียงพอ ผู้คนจะหงุดหงิดและวิตกกังวล พวกเขามีอาการเหนื่อยล้าเรื้อรัง อ่อนแรง และเซื่องซึม หากการขาดกลูโคสมีนัยสำคัญเกินไป บุคคลนั้นจะมีปัญหาในการทำกิจกรรมตามปกติในชีวิตประจำวันและรู้สึกแย่มาก

กลับไปที่เนื้อหา

ขีด จำกัด ของปริมาณกลูโคสที่สะสมในร่างกายหญิงคือกลูโคส 300 กรัมและในร่างกายชาย - 400 มก. ดังนั้นอุปทานจึงหมดเร็วขึ้นในหมู่ตัวแทนเพศที่ยุติธรรม พวกเขามีแนวโน้มที่จะซึมเศร้าและประสบกับความเหนื่อยล้าและความตึงเครียดทางประสาทมากกว่าผู้ชาย ผิวซีด เล็บและผมเปราะ

ส่วนเกินนำไปสู่อะไร?

เมื่อกลับมาหาหนูเป็นที่น่าสังเกตว่าการให้วิตามินเกินขนาดทำให้เกิดการแท้งบุตรบ่อยครั้ง แต่ความกลัวเหล่านี้ไม่จำเป็นสำหรับบุคคล ผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์ที่มีไบโอตินมากเกินไปจะรู้สึกดีและสังเกตเพียงว่าเล็บและผมของพวกเขาเริ่มยาวเร็วขึ้นและรูปลักษณ์ก็ดีขึ้น

กลับไปที่เนื้อหา

ความต้องการวิตามินเพิ่มขึ้นภายใต้เงื่อนไขใดบ้าง?

ในระหว่างวัน ร่างกายมนุษย์ควรผลิตไบโอติน 0.15-0.3 มก. มันเป็นสิ่งจำเป็น:

• ระหว่างเล่นกีฬา
• ภายใต้สภาพการทำงานที่ยากลำบาก เมื่อร่างกายเผชิญกับภาระทางร่างกายมากเกินไปในแต่ละวัน
• ในสภาพอากาศหนาวเย็น
• ระหว่างตั้งครรภ์
• มีความเครียดทางระบบประสาท
• เมื่อทำงานในระหว่างที่มีการสัมผัสกับสารเคมีอันตราย
• กับการพัฒนาของโรคระบบทางเดินอาหาร
• ด้วยการรักษาด้วยยาปฏิชีวนะในระยะยาว

หากร่างกายได้รับแมกนีเซียมไม่เพียงพอ ก็สามารถส่งสัญญาณอาการไม่พึงประสงค์จากการขาดไบโอตินได้

กลับไปที่เนื้อหา

ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง?

เมนูประจำวันควรมีผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย มีเพียงการรับประทานอาหารที่หลากหลายเท่านั้นที่สามารถส่งไบโอตินเข้าสู่ร่างกายได้อย่างเพียงพอ ควรให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์อาหารต่อไปนี้:

• ไข่ (ควรต้มนิ่ม);
• ผลิตภัณฑ์กรดแลคติคและนม
• พืชตระกูลถั่วและถั่ว (แหล่งโปรตีนจากพืช);
• ไตและตับ (เนื่องจากร่างกายได้รับโปรตีนจากสัตว์)
• ผลไม้;
• เห็ดพอร์ชินี;
• ผัก (ควรดิบหรือนึ่ง) เป็นต้น

หากคนไม่กังวลเกี่ยวกับลำไส้ของเขาเขาร่าเริงร่าเริงและกระตือรือร้นคุณไม่ควรกังวลกับการขาดไบโอตินในร่างกาย

ไบโอตินถูกค้นพบในปี 1901 โดย Wilders ซึ่งระบุสารสำหรับการเจริญเติบโตของยีสต์และเรียกมันว่า "bios" ซึ่งมาจากภาษากรีก หมายถึง "ชีวิต"

นักชีววิทยา Betheman ทำการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับไบโอตินต่อไปในปี 1916 เขาเลี้ยงหนูทดลองในไข่ขาวดิบเป็นแหล่งโปรตีนหลัก และในที่สุดก็สังเกตเห็นว่าสัตว์เหล่านี้มีผมร่วง มีรอยโรคที่ผิวหนัง และกล้ามเนื้อทำงานผิดปกติ จากนั้นเขาก็เปลี่ยนโปรตีนสดเป็นโปรตีนต้มซึ่งหลีกเลี่ยงไม่ให้มีอาการข้างต้น

ความจริงก็คือไข่ดิบอุดมไปด้วยโปรตีนแร่ธาตุและวิตามิน แต่มีโปรตีนเฉพาะ - อะดินซึ่งจับกับไบโอตินและป้องกันการดูดซึมในลำไส้ หากคุณกินไข่ต้มมากกว่าไข่ดิบก็แสดงว่าไบโอตินไม่ขาดแคลนเนื่องจากผลจากการสูญเสียความร้อนทำให้ Avidin สูญเสียความสามารถในการจับกับไบโอติน

สารนี้ถูกแยกได้ครั้งแรกในรูปแบบผลึกโดย F. Kögl ในปี 1935 จากไข่แดง และเรียกมันว่า "ไบโอติน"

การผลิตภาคอุตสาหกรรมเริ่มขึ้นในปี 1949 ด้วยวิธีการที่พัฒนาโดย Sternbach และ Goldberg พวกเขาใช้กรดฟูมาริกเป็นวัสดุตั้งต้น ซึ่งส่งผลให้เกิดดี-ไบโอตินบริสุทธิ์ ซึ่งสอดคล้องกับสารประกอบธรรมชาติ

วิตามินเอชได้รับชื่อ "ไบโอติน" จากชื่อของปัจจัยสำคัญสมมุติ "ไบออส" ซึ่งช่วยให้มั่นใจในการเจริญเติบโตและการสืบพันธุ์ของยีสต์ ต่อมาปรากฎว่า "ไบออส" เป็นส่วนผสมของวิตามินและสารคล้ายวิตามินต่าง ๆ ซึ่งตั้งชื่อเป็นรายบุคคล และวิตามินเอช “สืบทอด” ชื่อทางประวัติศาสตร์ของส่วนผสมทั้งหมด ไบโอตินเป็นที่รู้จักในชื่อวิตามินบี 7 เอช และโคเอ็นไซม์อาร์ มีรูปแบบที่แตกต่างกัน 8 รูปแบบ แต่มีเพียงรูปแบบเดียวเท่านั้นคือ ดี-ไบโอติน ที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพโดยสมบูรณ์และพบได้ในสารประกอบธรรมชาติ

ไบโอตินทำหน้าที่อะไร?

ไบโอตินจำเป็นต่อการทำงานของระบบเอนไซม์ทั้ง 9 ระบบ

มีส่วนเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน และมีฤทธิ์สูง วิตามินนี้จำเป็นต่อระบบภูมิคุ้มกัน ผิวหนัง (ลดความรุนแรงของกลากและผิวหนังอักเสบ) และระบบประสาท

ด้วยความช่วยเหลือของไบโอติน ร่างกายจะได้รับพลังงานจากโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต ไบโอตินเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของกระเพาะอาหารและลำไส้ โดยมีผลไลโปโทรปิก (สามารถลดการสะสมของไขมันในตับ) และเป็นปัจจัยการเจริญเติบโต

ไบโอตินประกอบด้วยกำมะถัน ซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพผิว เล็บ และเส้นผม จึงได้รับฉายาว่าเป็น "วิตามินความงาม"

เป็นวิตามินสำหรับผิวหนังและเส้นผม ป้องกันศีรษะล้านและผมหงอก

จากข้อมูลล่าสุด ไบโอตินมีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต โดยทำปฏิกิริยากับฮอร์โมนอินซูลินในตับอ่อน นอกจากนี้ ไบโอตินยังเกี่ยวข้องกับการผลิตสิ่งที่เรียกว่ากลูโคไคเนส ซึ่งเป็นสารที่ "เริ่ม" เมแทบอลิซึมของกลูโคส กลูโคไคเนสผลิตขึ้นในตับ ซึ่งเป็นที่เดียวกับที่เก็บไบโอติน นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานที่มีระดับกลูโคไคเนสในตับต่ำ

มีฤทธิ์คล้ายอินซูลิน - ลดระดับน้ำตาลในเลือด ต้องขอบคุณอาหารเสริมไบโอติน (16 มก. ต่อวัน) แพทย์จึงสามารถปรับปรุงการเผาผลาญกลูโคสในผู้ป่วยเบาหวานได้อย่างมีนัยสำคัญและรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่

ไบโอตินยังมีบทบาทสำคัญในการสังเคราะห์ไกลโคเจนที่สะสมในตับและกล้ามเนื้อของคาร์โบไฮเดรตตลอดจนการดูดซึมของสารสำรองเหล่านี้และในสิ่งที่เรียกว่าการสร้างกลูโคโนเจเนซิสในระหว่างที่กรดอะมิโน 16 จาก 22 ตัวจะถูกเปลี่ยนเป็นกลูโคส กระบวนการนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องแน่ใจว่ามีการเติมไบโอตินสำรองอย่างเพียงพอ

วิตามินนี้ยังมีหน้าที่อื่นอีกด้วย

ช่วยย่อยโปรตีนและเป็นพันธมิตรที่สำคัญในการเผาผลาญของวิตามินบีอื่นๆ เช่น กรดโฟลิก กรดแพนโทธีนิก และวิตามินบี 12

ไบโอตินหาได้จากที่ไหน?

ไบโอตินส่วนใหญ่พบได้ในตับเนื้อวัว ไข่แดง นม ถั่ว และผลไม้

คุณต้องการไบโอตินมากแค่ไหน?

ความต้องการไบโอตินของมนุษย์ในแต่ละวันคือ 30-50 ไมโครกรัม การขาดไบโอตินนั้นค่อนข้างหายาก

การขาดไบโอตินและส่วนเกิน

การขาดไบโอตินนั้นค่อนข้างหายาก สาเหตุของการขาดวิตามินนี้อาจมีดังต่อไปนี้: โรคกระเพาะ anacid, โรคลำไส้, การยับยั้งจุลินทรีย์ในลำไส้, ส่วนใหญ่มักเกี่ยวข้องกับการใช้ยาปฏิชีวนะและยาซัลฟา, ฮอร์โมนเอสโตรเจน; การบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีสารประกอบซัลเฟอร์เป็นสารกันบูด (E221 - E228) (ซัลเฟอร์ไดออกไซด์เกิดขึ้นเมื่อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้รับความร้อนรวมทั้งเมื่อสัมผัสกับอากาศ)

สัญญาณหลักของการขาดไบโอติน: ขั้นแรกผิวหนังเริ่มลอก จากนั้นผิวหนังอักเสบจะเกิดขึ้นที่แขน ขา และแก้ม

เมื่อมีมากเกินไป ไบโอตินจะไม่เป็นพิษ

ไบโอตินพบได้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารต่อไปนี้