Наша компанія розробила та успішно впровадила сервіс MASHA, призначений для автоматизації робочих процесів у закладах освіти. Цей продукт орієнтований ефективне вирішення реальних завдань, що виникають при організації раціонального харчування в установі. Впровадження системи значно скоротить ручна праця, пов'язаний із щоденними розрахунками. Крім цього, Ви зможете повністю контролювати всі процеси, пов'язані з організацією раціонального харчування.

Нині цією системою успішно користуються понад 800 установ по всій країні.

Основні можливості системи

1. Автоматичне формування та друк меню-вимоги на основі двотижневого перспективного меню відповідно до Посібника № 11 – 14 – 1 – 2000

1.1 У меню-розкладці перераховані страви денного раціону із зазначенням теоретичного виходу, окремо за кожною віковою категорією.

1.2 Розрахунок кожної страви проводиться автоматично, згідно з «Збірником рецептур страв для дітей раннього та дошкільного віку»

1.3 ПЗ містить електронну версію всіх рецептур цієї збірки, а також забезпечує пошук та вибір необхідної рецептури.

1.4 Розрахунок витрати сировини за кожною рецептурою визначається автоматично, згідно з таблицями розрахунку витрати сировини, виходу напівфабрикатів та готових виробів відповідно до вказівок «Збірника рецептур страв для дітей раннього та дошкільного віку».

1.5 Можливість списання швидкопсувної продукції в межах попереднього замовлення з наступним автоматичним розрахунком виходу страви відповідно до Посібника № 11 – 14 – 1 – 2000.

1.6 У разі непоставки тих чи інших харчових продуктів, є можливість автоматично проводити їх заміну з урахуванням «Норм взаємозамінності продуктів при приготуванні страв».

1.7 Автоматичне формування інформації для батьків про денний раціон вихованців з рекомендованим набором продуктів на домашню вечерю відповідно до Сан ПіН від 25.01.2013р. №8.

2. Аналіз харчування

Контроль за виконанням натуральних норм харчування, згідно з Постановою РМ РБ від 27.04.2013р. № 317, з веденням обліку витрати продуктів із накопичувальної відомості на одну дитину.

2.1. Автоматичне формування звіту "Характеристика харчування за набором продуктів", згідно з вимогами Сан ПіН від 25.01.2013р. №8.

2.2. Автоматичне формування звіту “Хімічний склад та калорійність харчування” за формою, згідно Сан ПіН від 25.01.2013р. №8 та Постанови МОЗ РБ від 20.11.2012р. №180.

2.3. Щоденний контроль фінансових витрат.

2.4. Формування звіту, що враховує розподіл калорійності добового раціону з окремих прийомів їжі (Сан ПіН від 25.01.2013 р. №8).

3. Контроль грошових витрат

Система автоматично формує та дозволяє роздрукувати розрахунковий лист. У ньому відображається фінансовий стан за день, місяць і за поточний рік загалом.

При формуванні меню можна в реальному часі відстежувати вартість порцій кожного прийому їжі.

4. Облік накладних та цін на продукти

4.1. Можливість автоматичного розрахунку кількості продуктів для подальшого формування заявок на харчові продукти.

4.2. Автоматичне ведення книги приходу та витрати продуктів.

4.3. Автоматичне відображення термінів придатності для всіх харчових продуктів, що надходять на харчоблок. (Сан ПіН від 25.01.2013р. №8), (Настанова № 11 – 14 – 1 – 2000)

4.4. Можливість автоматичного розрахунку залишків продуктів у коморі.

4.5. Формування «Вимоги на видачу продуктів» на харчоблок по всіх категоріях.

Одночасна робота з декількома категоріями харчових, включаючи СПЦ, ЦКРО та інші установи зі схожими принципами організації харчування.

6. Рецептури страв

В базової версіївже присутні картки для основних страв, згідно з «Збірник рецептур для дітей раннього та дошкільного віку 2003р», «Збірник технологічних картстрав та виробів для дітей раннього та дошкільного віку. (2016р. у двох томах)», «Збірник технологічних карт страв та виробів для харчування учнів закладів, які забезпечують здобуття загальної середньої освіти». Надається можливість створення власних рецептур та редагування наявних.

7. Формування та управління переліком продуктів

Поділ продуктів на групи. Додавання різних категорій одного продукту. Облік відходів та залишків.

8. Додаткові звіти для централізованого контролю.

Технолог району чи ревізор можуть проконтролювати виконання натуральних норм чи дотримання термінів зберігання у всіх підпорядкованих установах.

Підтримує роботу необмеженої кількості користувачів. Робота з будь-якого комп'ютера, підключеного до Інтернету. Доступність 24 години на добу.

Сценарій театралізованої ігрової програмидля випускників молодших класів

«Пригоди Маші та Ведмедя»

Звучить святкова музика, входить Маша

Маша: Гей, де все? (бачить глядачів) Ой, а хто ви? ААА, ви до нас прийшли .... Ведмедик, дивись, до нас гості завітали!

Виходить Мишко, махає всім лапою.

Маша: Ой, точно, вітатися треба…

Біжить ляскати всіх по руці, Мишко її

відтягує і махає негативно головою

Маша: А як? (Ведмедик робить реверанс) Та ось ще, що за церемонії середньовічні… Краще я по-своєму!

Гра на вітання:

До сусіда праворуч повернись, «привіт» скажи та посміхнися!

А щоб уникнути повтору, сусіду ліворуч скажи здорово!

Маша: А ви, як я подивлюся, учні, да7 (співає) «Ось і стали ми на рік дорослішими, от і стали ми на рік дорослішими…». Я теж хочу вчитися, як усі ... Ну і що, що канікули вже ... Ведмедик, зроби мені школу!

Ведмедик зітхає, садить на стілець машу.

Маша: Я готова, вчи мене!

Ведмедик показує плакат, де написано

"Арифметика", кладе перед Машею 5 цукерок, показує картку "4+1" і повертається до Маші.

А там лише 4 цукерки, вона одну ховає, тоді вона показує «3+1» тощо.

Коли лишається дві, він бачить, як Маша ховає та відбирає у неї все.

Маша: Так не чесно. Я росте організм, мені глюкоза потрібна ... Хочу на шоколадну фабрику ...

Звучить музика, виходить Віллі Вонка.

Віллі: Дорогі гості, привіт! Ласкаво просимо на фабрику, я із задоволенням тисну ваші руки ... (хоче протягнути, але потім, бачачи велику кількість народу, передумує). Мене звуть Віллі Вонка. Ходімо, діти!

Маша: Містер Вонка, а у вас тут спекотно.

Віллі: Ах, так, я тут підтримую тепло, бо мої робітники звикли до спекотного клімату. Вони зовсім не терплять холоду. Приступимо до екскурсії. Цех перший: у ньому все їстівно, навіть трава! Тут є річка. Кожна крапелька цієї річки – гарячий шоколад найвищої якості! А ці труби засмоктують шоколад та розносять його по всій фабриці. Тисячі літрів за годину, так! Хочете покататися?

Маша: Бажаємо, правда?!

Гра "Шоколадні труби". Дві команди, по черзі проповзають тунелями

Віллі: Нам настав час вирушати далі. У наступний цех можна потрапити тільки пропливши по шоколадній річці ... А оскільки цієї річки не повинна торкнутися рука людини, ми будемо плисти на човнах. Прошу на борт.

Гра «Човни». Набираються дві команди по 8 осіб,

капітан встає першим у поролоновий човен, за ним усі інші.

Завдання команди переплисти на інше

бік і повернутися назад не впавши

і не торкнувшись рукою «шоколадної річки»

Віллі: Перед вами найголовніший цех на шоколадній фабриці. Увага, дивіться, будь ласка, але нічого не чіпайте.

Маша: А що тут виробляють?

Віллі: Наприклад, вічні льодяники. Їж, хоч цілий рік, він не поменшає!

Маша: Здорово! А ще?

Віллі: Ось це – волохаті іриски. Варто з'їсти одну таку цукерку, рівно через півгодини у вас почнуть рости густі шикарне волоссяна голові. Або пишні вуса та борода.

Маша: Хочу таке волосся, як у Рапунцель! Можна мені одну таку цукерочку.

Віллі: Спочатку спробуй упоратися з такою шевелюрою… Наприклад, коси навчися заплітати.

Гра "Коси". Виносяться дві жердині, на яких прикріплені стрічки.

Набирається дві команди по три особи, в руки кожному дається стрічка.

Завдання гравців заплести косу, проходячи під стрічками по черзі.

Віллі: Видно рано поки що тобі є ці цукерки. А ось тут знаходиться агрегат з виробництва найдивовижнішої та сенсаційної жуйки у всьому Всесвіті. А чому знаєте? Це жуйка – обід із трьох страв в одній пластині: томатний суп, ростбіф та чорничний пиріг. І не треба готувати обід! Бажаєте взяти участь у її створенні?

Гра «Конвеєр».

Набираються дві команди по 6-8 осіб, які вишиковуються зигзагом.

У руки їм видається стрічка-конвеєр, а поруч із першим учасником ставиться кошик із продуктами, поруч із останнім порожній.

За командою перший учасник бере з кошика продукт,

кладе на стрічку і опускаючи чи піднімаючи,

Віллі: Пройдіть у наступний цех.

Маша: Ух ти, горіхи ... Ведмедик любить горіхи!

Віллі: Певно, тут працюють білки, які навчені лущити горіхи. Саме вони можуть зняти шкаралупу не розколовши ядра. Вони постукують лапками кожен горіх, щоб переконатися, що він не зіпсований. Це так кумедно.

Гра «Горіхи». Вивішується полотно із прорізами.

Ззаду нього стають гравці з горіхами в руках.

У них завдання – дуже швидко просовувати

горіх у проріз та швидко його прибирати.

по 6-8 чоловік, їм у руки видаються м'які біти».

Біжить перший учасник, добігає до полотна

і з першого удару повинен потрапити по «горіху»,

потім повертається назад і

передає "биту" наступному гравцю.

Віллі: У цьому цеху проходять випробування останнього мого найбільшого винаходу - телевізійні льодяники. Одного разу я подумав: гей, якщо телебачення розбиває зображення на мільйони найдрібніших частинок і передає їх через ефір, а потім знову збирає, то чому те саме не можна зробити з льодяниками? Чому не можна передати по телевізору справжню цукерку, яку потім можна буде з'їсти?

Маша: А хіба це можливо?

Віллі: Зараз спробуємо. Всі разом. Для цього потрібні великі льодяники, тому що на телебаченні знімають нормальну людину, а на екрані вона виглядає ось такою. Тут той самий принцип. Тільки треба надіти окуляри, від трансплантаційних променів можна засліпнути.

Гра «Льодяники».

Набираються 2 команди по 5-6 осіб,

їм у руки видаються великі «льодяники» різної форми.

Навпроти команд виставляється "телевізор",

в якому стоїть коробка зі зменшеними копіями льодяників.

Завдання гравців надіти окуляри, добігти до телевізора,

просунути руку в проріз і дістати

звідти маленький льодяник такої ж форми.

НА "промацування" дається 3 секунди.

Перемагає команда у якої більше льодяників, що збіглися.

Віллі: Останній цех – цех готового шоколаду! Найкращого на світі!

Гра "Шоколад". Золоті та срібні шоколадки. Із закритими пов'язкою очима треба знайти шоколадки заданого кольору.

Віллі: Наша екскурсія добігла кінця, радий знову бачитиму вас на своїй фабриці. До скорого!

Чарлі йде. Маша знаходить гру, кидає кубики та читає завдання.

«З джунглів з'явиться тут не на добро,

Той, хто розпочав цю гру…»

Звучить тривожна музика, з'являється Алан.

Алан: Нарешті - то, я повернувся, я вдома, дякую, дякую! ... А ти ... ти моя маленька сестра?

Маша: Ні, я Маша, я кинула кубики і тут з'явився ти. А ти хто?

Алан: Я - Алан, я теж у неї грав, і вона на 26 років відправила мене в джунглі, поки хтось не зуміє повернути мене назад ... А тепер я повернувся ....

Маша: Це так здорово!

Алан: Я так не думаю.

Маша: А давай ще пограємось…

Алан: Ну ні! Я награвся вдосталь!

У цей час Ведмедик бере кубики, розглядає.

Маша: Мішкін хід!

Маша б'є Мишку по лапах, кубики вилітають.

Алан: Неєєєт!

Маша: Пізно.

«Вони летять, пронизуючи ніч,

Біжи від них скоріше геть»!

Гра « Летючі миші»

Зібрати по всьому залу

приклеєних кажанів. За командами.

Маша: Тепер точно доведеться продовжувати гру, щоб припинити всі ці неподобства. Твій хід, Алан.

Алан: Ні, ми розпочинали цю гру з моєю подругою, Сарою і вона ходила першою.

Маша: Значить, треба її покликати... Мишко, ти ж упораєшся?

Ведмедик тікає і тягне за собою Сару

Сара: Що діється, хто ви такі?

Алан: Сара, це я, Алан! Сара нам потрібно дограти в цю гру і все стане, як раніше.

Сара стоїть ошелешена, маша в цей час вкладає їй у руки кубики, Сара переводить на них погляд і з жахом відкидає їх від себе.

Сара: Ні! Не хочу!

Маша: Проте хід зроблено та завдання у нас…

«Всього один його укус

Перевірить кров твою на смак.

Гра "Москіти".

На високих стійках прив'язана мотузка,

на якій розвішані різні комахи:

москіти, комарі, оси ... Двом командам

видаються «снаряди» та біти, за допомогою

яких потрібно відбиватися від «нашестя» комах,

тобто. вдарити битою по м'ячу і потрапити до москіту.

Завдання виконується по черзі,

перемагає команда, яка

потрапить найбільше разів.

Алан: Тепер моя черга!

«Важкий шлях вам випадає,

Мавпи не пускають».

Гра «Мавпочки»

Кожній команді видається по великому

гімнастичний м'яч. Завдання гравця

втекти від мавп, перебратися з однієї

сторони яру на іншій. Перебратися

необхідно сидячи на м'ячі і тримаючись

руками за «ліани2 – канати, які

розташовані над яром.

Маша: Тепер я!

«Зростають швидше, ніж бамбук,

Але бережися їхніх чіпких рук».

Гра «Стеблі»

Вишиковуються дві команди,

першим учасникам намотують стрічки на пояс.

По команді ці стрічки розпочинають

перемотувати він другі учасники, потім треті тощо.

Маша: Будьте сміливішими, я ж з вами ... Ведмедик, кидай!

Ведмедик кидає кубики

Марійка:

«З хащі з лісової

Прийде мисливець за тобою!

Ведмедик хапається за голову і збирається

бігти ... Маша ледве його утримує.

Алан: О ні! Це він за мною прийде! Нам потрібно навчитися стріляти, як він, щоб оборонятися!

Ні-ні, звичайно, мова піде не про те, щоб вчити дитсадків програмування або роботу в якому-небудь пакеті автоматизації. Ми хочемо розповісти вам про систему MASHA, яка допомагає в автоматизації дошкільних закладів.

Система ця білоруська і розроблена вона компаній "Белхард". На перший погляд здається, що система, що автоматизує роботу дитячого дошкільного закладу (російською - дитячого садка) - це чи то нонсенс, чи то оксюморон. Не можна ж замінити нянечок і вихователів роботами, не можна автоматизувати прогулянки дітей та ліплення паски в пісочниці. Все це, звичайно, так, зате чудово можна автоматизувати таку сторону, як облік продуктів, складання меню, формування звітів з витрат продуктів на дітей. З цими завданнями MASHA чудово справляється, звільняючи працівникам дитсадка час на найважливіше – виховання дітей.

Детальну інформацію про MASHA можна дізнатись на сайті продукту. Але, думаю, якщо вже "Комп'ютерні вісті" взялися розповідати про цю програму, то зовсім не зайвим згадати деякі дані з офіційного сайту.

MASHA включає кілька модулів . Один відповідає за ведення обліку продуктів і називається, відповідно, "Кладова". Коли продукти привозять, їх можна додати до списку із зазначенням накладних та терміну придатності, щоб потім враховувати їх при складанні меню. За нього вже відповідає інший модуль – "Харчування". У ньому вже є рецепти основних страв, якими сьогодні годують дітей у білоруських дитячих садках, а на підставі інформації про кількість дітей та вихід страви, модуль вміє самостійно розраховувати щоденне меню. Але самий, мабуть, важливий модуль - це "Звіти та статистика". Тому що давно відомо, що "без папірця ти комашка". І за кожен грам продукту потрібно звітувати, проконтролювати, щоб дотримувалися всі натуральні норми щодо продуктів, хімічний баланс раціону, а також грошові норми.

Незважаючи на те, що система має модульну структуру, якось важко віриться, що який-небудь дитячий садок у здоровому глузді відмовиться від хоча б одного з цих модулів. Втім, можливо, що дитячі садки, як і багато державних організацій, настільки консервативні, що сприймають "в багнети" будь-яку автоматизацію. Хоча, судячи з скріншот на сайті продукту, модулі MASHA відрізняються дружелюбним до користувача інтерфейсом, але спробуйте навчити навіть такому зручному продукту звиклу за свій чималий стаж до паперових журналів дієтсестру!

- Скільки коштує MASHA та її окремі модулі?

Зараз 250.000 білоруських рублів на місяць. У цю суму входять усі модулі, що відносяться до живлення, техпідтримка та консультація. Окремо модулі поки що не продаються.

– Які модулі ще планується додати?

У планах - розробка модулів для полегшення роботи кадрової служби дошкільних закладів, модуль для інвентаризації, а також розробки залежно від потреб індивідуального замовника.

Вадим СТАНКЕВИЧ

"MASHA"-

допомога наша

Автоматизована система складання меню.

За допомогою комп'ютерної програми

"MASHA "

щодня у дошкільному закладі складається меню-вимога денного (добового) раціону, яке затверджується завідувачем.

У складанні меню-вимоги, у межах компетенції, беруть участь завідувач, комірник, шеф-кухар та медичний працівник.

У вік сучасних технологійнапевно, ніхто не дивується появі нових комп'ютерних програм, які роблять наше життя простіше. А людина з олівцем у руках, що старанно підраховує на калькуляторі калорії, кілограми та суми, викликає усмішку.

Програма дозволила автоматизувати щоденний складання меню. Раніше на це витрачалося багато часу - півдня доводилося прораховувати, наприклад, скільки кілограмів м'яса отримав комірник, скільки порцій можна приготувати з цього продукту, при цьому не забувати про кількість дітей, яких у конкретний день батьки привели до саду. І це лише верхівка айсбергу. Сьогодні завдяки програмі з добрим ім'ям MASHA меню складається швидко. При цьому вже не потрібно пам'ятати величезну кількість інформації. Достатньо ввести необхідні дані, і програма сама прорахує, скільки коштує харчування дитини на день, не забуде врахувати всі натуральні норми, а також зробить перерахунок у необхідних випадках.

Якщо раніше на розрахунок меню харчування та ведення журналів можна було витратити повний робочий день, то зараз це можна зробити за 15 хвилин.Фактично, інформація вводиться в систему один раз, подальші розрахунки автоматизовані. Це значно підвищує точність розрахунків.

Основні можливості

програми "MASHA"

забезпечує модульність всієї програми:

Модуль "Рецептура страв"

З отримає картки згідно "Збірник рецептур для дітей раннього та дошкільного віку 2003р". Дозволяє додавати та редагувати власні рецептури. Також дає змогу враховувати відсоток відходів, втрати на порціонування, коефіцієнти перерахунку.

Модуль "Формування 10-денного меню"

Призначений для формування приблизного 2-тижневого меню, що є шаблоном створення основного меню.

Формування щоденного меню-вимоги на підставі керівництва №11-14-1-2000 "Організація раціонального харчування дітей у дитячих дошкільних закладахТакож можливо створювати окреме мене для дітей, які дотримуються дієти.

Крім безпосереднього складання та розрахунку меню, розділ дозволяє вивантажувати інформацію у вигляді PDF файлів
- контроль закладки продуктів (замінює журнал контролю закладки)
- меню-вимога для подання в управління освіти
- меню та спецменю для батьків, яке видається в кожну групу

Модуль "Розрахунок одного дня"

Відображає результуючу форму на підтвердження розрахунку одного дня. Також дозволяє зробити добавку чи зняття продуктів за фактом надходження чи відсутності дітей. Додатково система виводить інформацію про грошові витрати за день, а також баланс коштів за поточний місяць. Після перевірки розрахунок можна завершити (закрити день). Після цього жодних змін у меню та розрахунках не допускається.

Дозволяє сформувати та роздрукувати розрахунковий лист заданого дня, на якому відображаються витрати продуктів за день, а також порівняння цих витрат із плановою витратою, що базується на поточній ціні дня.

Модуль "Виконання натуральних норм"

Дозволяє контролювати виконання натуральних норм за місяць, з розрахунком проміжних зрізів за 10 та 20 днів. А також дозволяє надрукувати накопичувальну таблицю за 10 днів

Ще одним контрольним параметром є виконання 10-денного меню. Система автоматично формує та дозволяє роздрукувати таблицю виконання натуральних норм та норм за хімічним складом за 10 та 20 днів.

Модуль "Кладова"

Цей модуль допомагає вести облік продуктів. Продукти поділені на групи для подальшого контролю за виконанням натуральних норм. Кожен продукт має затверджений технологічний шифр. Крім цього, в систему вводиться інформація про номери накладних та вартість завезених продуктів

Модуль "Продукти"

Система вже містить заповнений довідник продуктів, необхідних для формування меню відповідно до рецептурної збірки. Довідник продуктів дозволяє редагувати різні властивостіпродукту, а також додавати нові продукти. Для кожного продукту можна вказати його хімічний та мінеральний склад. Крім цього, можна задати тип (категорію) зі своїм індивідуальним шифром. Наприклад, продукт "Сік" може бути "яблучний", "апельсиновий" і т.д.

Модуль "Звіти та статистика"

Модуль автоматично формує та виводить на друк звіти щодо приходу та витрати кожного продукту, а також вартості товарів за кожен день і за обраний місяць в цілому.

Модуль "Діти"

Цей модуль допомагає відзначати присутніх та відсутніх дітей. Автоматично складається табель відвідуваності.