Якщо до бажання мати струнку фігуруви змогли додати стійку волю, але, почувши заповітне шарудіння фольги або фантика, даєте слабинку, не впадайте в паніку: 5 заповідей любителя солодкогостворено спеціально для вас.

1. Поговоріть із собою гранично чесноі з'ясуйте, що вам дорожче: ваша чудово струнка фігура чи солодке вгодоване сьогодення?

2. Відмовтеся від звички закушувати найяскравіші моменти життя солодким.Є мільйон способів проведення яскравих хвилин без солодощів та тортів: поспілкуватися, зайнятися сексом чи просто прогулятися.

Для початку дотримуйтесь правила (у якого немає винятків): тільки потягне на солодке - підіть на вулицю гуляти.

3. Не намагайтеся ненавидіти солодке.Марно вселяти собі: «Я не люблю цукерок», тоді як насправді ви їх дуже любите. Не соромтеся говорити оточуючим: «Я не їм шоколаду». Різниця між двома підходами є: ви не вводите себе в обман, а серйозно налаштовуєтеся на порятунок від звички об'їдатися солодким.

4. Іноді у людей буває потреба не в солодкому, а саме у покупках.Хтось не може жити без покупки коробки цукерок, а хтось без покупки шоколадки. Купуйте на здоров'я! Але не їжте це все самі! Почастуйте подруг, колег, рідних. Совість буде чиста і талія теж.

5. Якщо ви любите молочний шоколад з горіхами- Не купуйте його! Купуйте гіркий.

Молочний можна з'їсти за один раз, а гіркий з 70% какао-бобів ви їстимете тиждень, а може й місяць.

6. Якщо ви не в змозі зовсім відмовитися від солодкого,привчіть себе думати про те, що робить кожен шматочок з ідеальною фігурою, якої ви так прагнете. І викресліть зі свого мовного обороту відмовки на кшталт посиленого тренування наступного дня. Ви ж не хочете рухатися до заповітної мети за схемою «крок уперед – два тому»?

7. Якщо ви, дотримуючись цих правил, зможете протриматися не менше місяця без солодкого, з чистою совістю 1 раз на місяць влаштовуйте собі Солодке Свято.Але лише небагато! Скажіть собі, що любите солодощі, проте своє єдине тіло і своє єдине життя ви любите набагато більше. Тому лише небагато і лише раз на місяць.

Любов до солодкого – це не хвороба, а відчуття світу у конкретний момент часу, тому зовсім не потрібно споживати цукерки щодня.

Вихід є! Потрібно навчитися вибирати правильні солодощі та правильно вживати вуглеводи. А допоможуть вам у цьому наші практичні поради. А на десерт - два золоті правила.

Чому ми так любимо ласощі?

Цукор та інші популярні солодощі належать до простих вуглеводів.

Потрапляючи в травний тракт, вони починають всмоктуватись у кров, миттєво та різко підвищуючи рівень цукру. З'їдаючи шоколадний батончик, ми дуже швидко починаємо відчувати ситість та приплив енергії. Але незабаром знову настає голод: рівень цукру в крові так само різко знижується. Тому прості вуглеводи ще називають швидкими.

Ось за це ми любимо солодкі смаколики. З'їли цукерки, підбадьорилися, плідно попрацювали і знову втомилися, зголодніли. Знову їмо цукерки та отримуємо новий заряд енергії. Організм швидко звикає до простих вуглеводів і віддає перевагу саме їм. Так з'являється любов до солодкого, що часто призводить до надмірної ваги та навіть ожиріння.

Шоколадні цукерки

Практично всі десерти та солодка випічка виготовлені на основі білого цукру, який не несе жодної користі для організму.

Завжди контролюйте, скільки солодощів ви з'їдаєте.

Вживаючи продукти, в яких багато простих вуглеводів, ми ризикуємо переїсти протягом дня, перевищити денну норму калорій. І корінь зла тут у тому, що переїдання відбувається непомітно нам!

Калорії, які ми не помічаємо

У 100 г білого цукру міститься 99,8 г вуглеводів, 0 г білка і 0 г жирів, калорійність цукру цілих 379 ккал!

Випиваючи на день 4 чашки чаю з трьома ложками цукру, ми отримуємо додатково понад 300 ккал. А 300-400 ккал для дорослої людини – це практично повноцінна вечеря. Додамо до чаю улюблену ватрушку або плитку шоколаду - і ось уже через місяць-другий плаття на талії зрадницьки не сходиться.

Намагайтеся уникати продуктів, у складі яких є прихований цукор.

Правда така, що більшість повсякденних продуктів у своєму складі містять прихований цукор: швидкорозчинні каші та мюслі, дієтичні батончики, йогурти, соки, соуси, пиво, лікери, копченості, заморожені продукти і навіть м'ясні напівфабрикати!

Газировка Не вірите? Уважно вивчіть етикетки на продуктах під час наступного походу до магазину та зробіть правильний вибір. Чим ближче цукор до початку списку інгредієнтів, тим більше його у складі продукту. Найкраще знайти заміну такому продукту. Наприклад, 250 мл газування може міститися 6-8 чайних ложок цукру!((WIDGET-5631))

Намагайтеся поступово відмовитися від білого цукру взагалі.

Природою наш організм влаштований так, що ми потребуємо вуглеводів, але не потребуємо білого цукру. Вам може здатися це складним чи взагалі неможливим. Розкрию секрет: залежність від солодкого можна побороти лише протягом 2-3 тижнів! Помалу зменшуючи кількість солодощів у своєму раціоні, через якийсь час ви з подивом відзначите, що стали більш байдужі до улюблених десертів.

Але насолоди - це маленька жіноча слабкість, яку хочеться собі дозволити навіть під час дієти. І не завжди ми готові відмовитись від ласощів повністю. Є два правила, дотримуючись їх, вам не доведеться зовсім цуратися солодкого і при цьому ви зможете отримати позитивні результати від дієти.

Золоте правило №1

Обов'язково вживайте в їжу продукти, багаті на складні вуглеводи - крохмаль і клітковину (бобові, хліб зерновий або з висівками, гречку, вівсянку, рис, овочі). Якщо вам часто хочеться солодкого, у вашому раціоні мало складних вуглеводів!

Вівсянка

Такі продукти підтримують постійний рівень цукру в крові, не допускають його різких стрибків, і вас не потягне раптово на незаплановане тістечко чи шоколад. Кількість складних вуглеводів становитиме близько 50% від вашого денного раціону.

Вживати складні вуглеводи, особливо крохмалі, найкраще на початку та в середині дня. Сніданок обов'язково повинен включати корисну кашу, хліб. Увечері бажано віддати перевагу білковій їжі та клітковині (м'ясо, риба, птиця, свіжі або тушковані овочі). Повна або часткова відмова від складних вуглеводів гарантує зрив, проблеми зі здоров'ям та набір зайвої ваги.

Золоте правило №2

Вибирайте «правильні» солодощі.

Цукор замініть медом. Мед багатий на мінеральні речовини, органічні кислоти, вітаміни, він дарує тривалу енергію, захищає від застуд і зміцнює імунітет.

Мед Поєднуючи горіхи і мед, ви отримаєте такий простий, але смачний десерт! Для дорослого допускається близько 80-130 грамів меду на день у кілька прийомів, якщо виключити при цьому інші солодощі та цукор.

Почніть використовувати коричневий тростинний цукор. Нерафінований коричневий цукор має приємний карамельний смак та дуже добре підходить для домашньої випічки. При практично рівній калорійності з білим цукром, коричневий є джерелом магнію, заліза, кальцію, фосфору та калію.

До корисних солодощів можна віднести зефір, пастилу, желе та мармелад. Їх роблять на основі пектину – натуральної розчинної клітковини, і вони мають знижену калорійність: зефір близько 300 ккал, тоді як шоколад – понад 500 ккал.

Сухофрукти та свіжі фрукти можна вживати як самостійно, так і використовувати їх у різних домашніх десертах та коктейлях. Подрібніть сухофрукти, розчиніть желатин у молоці чи кефірі та змішайте інгредієнти. Залишіть на холоді до повного застигання. Такий десерт дозволить вам вгамувати спрагу солодкого.

Вибирайте шоколад із максимально високим вмістом какао. Гіркий шоколад краще засвоюється організмом і дає більшу ситість, порівняно з молочним. Близько 25 грамів гіркого шоколаду на день не завдадуть шкоди вашій фігурі.

Як замінник цукру можна вибрати фруктозу (фруктовий цукор). Фруктоза міститься у ягодах та фруктах, але її можна купити і у спеціалізованих відділах продуктових магазинів. Калорійність фруктози приблизно така ж, як і у цукру, а по солодощі вона перевершує його приблизно в 15-17 рази. Вживати її, як і білий цукор, слід помірно.

А для гурманів є японські вишукані ласощі - вагасі. Готують його лише з натуральних компонентів: горіхи, сухофрукти, каштани, морські водорості, рисове або бобове тісто, квітковий нектар. Цей десерт містить мінімальну кількість цукру або найчастіше не містить його взагалі.

Вживати будь-які солодощі найкраще у першій половині дня.

Насамкінець пропоную рецепт корисних енергетичних батончиків для ласунів- Ідеальна альтернатива цукеркам!

Шоколадний батончик

Треба:
3-4 м'які банани
1 ст. повітряного коричневого рису
1 ст. родзинок або сушених журавлин
1 ст. вівсяних пластівців
1 ч. л. кориці
1/2 ст. гарбузового насіння
1/2 ст. насіння соняшнику
1/4 ст. кунжуту
2/3 ст. рубаного мигдалю
4 ст. меду

Як готувати:
1. Банани подрібнити у пюре.
2. У мисці змішати рис, родзинки, вівсяні пластівці, корицю, гарбузове та соняшникове насіння, кунжут і мигдаль.
3. Додати мед і бананове пюре, заважати масу, доки вона стане однорідною і досить сухою.
4. Розрівняти масу на пекарському папері, заздалегідь постеливши її на лист.
5. Духовку добре розігріти. Запікати 12-14 хвилин|мінути| при температурі 180°С.
6. Вийняти лист з духовки і ножем розмітити (надрізати) масу так, щоб вийшли батончики.
7. Поставити лист у духовку і запікати ще 12-15 хвилин.
8. Остудити батончики, розрізати, запакувати в харчову плівку і зберігати в холодильнику.

Вибирайте правильні продукти, будьте енергійні та красиві!

З повагою, Наталі Ліссі

Час на читання: 6 хвилин

Більшість експертів зі здорового способу життя та схуднення радять мінімізувати споживання цукру та промислових солодощів. Отже, чому насправді краще відмовитись від солодкого? Чим можна замінити тістечка, торти та шоколадки? І як зменшити шкідливий вплив цукру на організм?

Читайте інші наші корисні статті про харчування:

10 причин, чому потрібно відмовитися від солодкого

1. Про шкоду солодкого для фігури говорять постійно, але продукти з вмістом цукру не тільки відкладаються на животі і стегнах, але і завдають істотної шкоди організму. Отже, чому краще відмовитися від солодкого чи мінімізувати його споживання?
2. Головна шкода для тих, хто худне, полягає в тому, що солодке провокує набір зайвої ваги і навіть ожиріння. Промислові солодощі містять багато жирів та простих вуглеводів, які йдуть на будівництво жирових тканин.
3. Солодощі - це висококалорійні продукти, наприклад, 100 г тістечка або шоколаду міститься 400-500 ккал. Це енергетична цінність повноцінного обіду, але якщо гарніром і м'ясом ви вгамуйте голод на кілька годин, то десертом довго ситий не будеш.
4. Цукор викликають підвищення рівня глюкози в крові та змушують підшлункову залозу посилено виробляти інсулін. Тому часте вживання солодощів може призвести до цукрового діабету.
5. Звідси випливає ще одна шкода від солодкого: недовге насичення. Вже через 1-2 години після вживання шоколадки або печива ваш апетит знову дасть взнаки.
6. Споживання великої кількості солодощів веде до розмноження хвороботворних бактерій у шлунково-кишковому тракті та порушення кишкової мікрофлори. Також цукор збільшує ймовірність виразкового коліту і може спровокувати виникнення раку кишечника.
7. Погіршення шкіри – це ще одна шкода солодкого. По-перше, порушення кишкової мікрофлори негативно впливає на якість шкіри, викликаючи висипання на обличчі, спині, шиї та грудях. По-друге, цукор прискорює старіння клітин та сприяє появі зморшок. Це ще одна вагома причина відмовитися від солодкого.
8. Солодощі завдають серйозної шкоди зубам. Цукор живить бактерії, провокує руйнування зубної емалі, викликає карієс та хворобу ясен – пародонтоз. Особливо згубні для зубів карамель, шоколад, іриски та інші тягучки.
9. Від промислових солодощів організм не отримує жодних корисних речовин та вітамінів. Це порожні калорії, які не дають вашому організму нічого корисного, окрім енергії на 1-1,5 години.
10. Негативний вплив цукру на серцево-судинну систему – це ще одна нагода відмовитися від солодкого. Наявність у крові зайвої кількості глюкози послаблює стінки судин. Крім того, часте споживання солодкого підвищує рівень холестерину.
11. У промислових солодощах крім цукру додають різні хімічні добавки: підсилювачі смаку, ароматизатори та барвники, які непередбачувано впливають на людський організм, починаючи від алергенних реакцій і закінчуючи появою ракових клітин.

Якщо солодощі надають такий негативний вплив на організм, чому вони такі популярні? По-перше, цукоромісткі продукти - це швидкі вуглеводи, а значить вони миттєво всмоктуються в кров і дають насичення та енергію. Це особливо актуально у сучасному ритмі життя, коли на повноцінну їжу не завжди вистачає часу.

По-друге, солодощі викликають залежність, тому вони дуже вигідні для виробництва. Людина легко підсідає на шоколадки, батончики, печива, тістечка та цукерки, купуючи їх все частіше і більше. Через цю залежність так важко відмовитися від солодкого.

Але якщо ви все ж таки вирішили вступити на «безцукровий» шлях, то, можливо, вам допоможуть низка порад, як відмовитися від солодкого.

1. Нерідко залежність від солодкого криється у незбалансованому харчуванні. Якщо ви протягом дня дуже сильно недобираєте калорій, організм вимагає від вас швидкого палива, щоб отримати енергію. І солодощі підходять для цього найкраще. Тому в процесі відмови від солодкого уникайте низькокалорійних та низьковуглеводних дієт.
2. Дуже частою причиною постійного бажання солодкого є недостатнє споживання складних вуглеводів.Основним джерелом складних вуглеводів є крупи, які бажано їсти і сніданок, і обід. Також містяться в бобових продуктах, овочах, цільнозерновому хлібі, фруктах. Багато худнуть вирішують відмовитися від споживання вуглеводів задля досягнення швидких результатів. Але це неправильно! Харчування має бути збалансованим з погляду БЖУ.
3. Завжди тримайте під рукою фрукти, вони мають бути помиті, почищені та перебувати у легкій доступності. Намагайтеся їх брати з собою на роботу, навчання або навіть звичайну прогулянку, це допоможе пройти повз магазин без бажання купити шоколадку.
4. Ще одна порада, як відмовитися від солодкого – просто перестати їх купувати. Не варто відчувати свою силу волі і тримати вдома цукерки та шоколадки, сподіваючись, що сьогодні ви точно утримаєтеся від їхнього непомірного споживання. З останньої поради випливає ще один: ніколи не ходите закуповуватися продуктами голодним. У вас набагато більше шансів відмовитися від солодкого і пройти повз яскраві «десертні» полиці, якщо ви ситий.
5. Коли вам нестримно хочеться солодкого, спробуйте з'їсти м'ятну цукерку, жуйку чи почистити зуби. Це допоможе перебити смакові рецептори та забути про десерт.
6. Якщо ви заїдаєте солодким негативні емоції та розлади, то постарайтеся придумати собі інший «психологічний якір». Це може бути музика, книга, фільм, спілкування із приємною людиною, тренування. Відучуйте свій організм від цукру як ліки від поганого настрою.
7. Якщо вас нескінченно пригощають цукерками родичі чи колеги, зішліться на заборону лікарів від вживання солодощів. Зазвичай, у таких ситуаціях люди намагаються не пропонувати заборонені продукти.
8. Використовуйте натуральні замінники цукру замість цукру. Тільки краще вибирайте натуральні цукрозамінники (стевія, фруктоза) і не зловживайте ними надмірно.
9. Якщо вам складно одного дня відмовитися від солодкого, дайте собі 2 тижні на поступове зменшення цукру в раціоні. Скоротіть кількість ложок цукру в чаї та каві, зменшіть порції тістечок, вживайте не солодкі печива, замініть білий і молочний шоколад на темний і т.д.
10. Займайтеся спортом. Тренування сприяють виробленню гормонів щастя, а значить вам не доведеться шукати втіхи в солодощах.

Багато хто стверджує, що не може жити без солодкого, але більшість навіть не намагалася відмовитися від них. Звичка формується тривалий час, тому неможливо відмовитися від солодкого та позбутися залежності за 1 день. Дайте собі термін – наприклад, 30 днів без промислових солодощів.Просто сперечайтеся з самим собою, що ви зможете. Місяць це не такий тривалий термін, але через цей час ви зрозумієте, що життя без солодкого можливе.

Безумовно, спочатку буде важко, і ви навіть відчуєте невелику «ломку» за улюбленими солодощами. Це абсолютно природно. Але якщо їх відсутність компенсувати іншими продуктами, то вам буде легше відмовитися від солодкого. Навіть за 1 місяць без промислових солодощів ви зміните свої смакові звички, покращіть фігуру та створіть міцний фундамент для міцного здоров'я та довголіття.

Чим замінити солодке?

Але якщо фрукти вас не надихають і відмовитися від солодкого дуже важко, пропонуємо вам найбільш щадні продукти на заміну калорійним тістечкам і тортам.

Сухофрукти

Сухофрукти зберігають усі корисні властивості фруктів. По суті це концентрат, багатий на клітковину, кальцій, залізо і магній. Сухофрукти корисно для судин, серця та шлунково-кишкового тракту, є хорошим сечогінним та протизапальним засобом.

• Калорійність у 100 г: 250-280 ккал.

Мед

Мед містить багато заліза та кальцію. Чинить антибактеріальну та протизапальну дію, зміцнює імунітет, покращує травлення. Однак будьте уважні, мед – дуже алергенний продукт.

• Калорійність у 100 г: 300 ккал.

Мармелад

Мармелад здебільшого виготовляється з пектину, який знижує рівень холестерину, виводить з організму токсичні речовини, відновлює вуглеводний та ліпідний обмін. Якщо в основу мармеладу ліг агар-агар, то за його допомогою ви нормалізуєте роботу печінки та отримаєте необхідну дозу йоду для правильної роботи щитовидної залози.

• Калорійність у 100 г: 250 ккал.

Зефір

Зефір містить велику кількість заліза, фосфору та інших компонентів, він корисний для нігтів, волосся та судин. Корисні властивості зефіру відрізнятимуться залежно від складових компонентів цього продукту.

• Калорійність у 100 г: 300 ккал

Пастила

Пастила покращує травлення, очищає кишківник від шлаків, а також зміцнює перистальтику кишківника. Крім того, пастила уповільнює всмоктування та засвоєння холестерину, захищаючи при цьому серцево-судинну систему організму.

• Калорійність у 100 г: 310 ккал

Увага! Уточнюйте калорійність на упаковці продукту, цифри вказані приблизно і можуть відрізнятися залежно від конкретної рецептури.

Як мінімізувати шкоду від солодкого

Якщо ви не плануєте відмовлятися від солодкого, але хочете мінімізувати шкоду від його вживання, рекомендуємо вам скористатися такими порадами:

• Не замінюйте десертами повноцінний сніданок, обід чи вечерю. Це не дасть вам тривалого насичення, ні оптимальної норми поживних речовин. Крім того, так ви гарантовано з'їсте солодкого більше за норму.
• Бажаєте схуднути, не відмовляючись від солодкого? Це легко зробити. Просто харчуйтеся в рамках норми калорійності з дефіцитом 10-20%. У цю цифру можна вписати продукти, які ви самі побажаєте. Там може знайти місце навіть ваша улюблена насолода.
• Краще їсти солодке вранці, до 11-12 години. По-перше, ранкові швидкі вуглеводи є найбільш безпечними для фігури. По-друге, якщо ви з'їжте свою улюблену насолоду вранці, то вже не відчуватимете таку гостру тягу до солодкого протягом дня.
• Для хорошої роботи кишечника вживайте велику кількість клітковини. Одним із лідерів за вмістом клітковини є висівки.
• Якщо ви дбаєте про свої зуби, але не хочете відмовлятися від солодкого, обов'язково після його споживання почистіть зуби або ретельно прополощіть рота.
• Харчуйте збалансовано протягом дня, не голодуйте і не кусочничайте. По можливості використовуйте як десерт фрукти, сухофрукти, зефір, мармелад, пастилу.
• Якщо готуєте десерт будинку, постарайтеся додавати менше цукру, ніж у рецепті, з кожним разом зменшуючи його кількість. Віддавайте перевагу сирним запіканкам та іншим корисним десертам.
• Не запивайте солодке напоями. Напої змивають насолоду зі смакових рецепторів і ми з'їдаємо десерту більше, ніж потрібно.

Повністю відмовитися від солодкого може не кожен, але мінімізувати кількість цукру, що споживається, здатні всі. Аналізуйте своє харчування, уникайте шкідливих продуктів і намагайтеся наповнювати свій раціон поживними стравами з багатим вмістом вітамінів.

Всупереч поширеній думці, солодощі люблять не лише дівчата. Борошно та солодке міцно увійшло до раціону людей незалежно від статі та віку.

Спочатку така їжа не була основою харчування. Вона існувала як десерт, крім основного меню. Торти, тістечка, здобні пироги символізували собою святкову їжу, що вживається в особливих випадках.

Раціон харчування сучасної людини зазнав змін. Солодке та борошняне часто замінює основні прийоми їжі. Це сніданок, обід, вечеря, перекушування, порятунок від стресу, винагорода себе за досягнення.

Чому тягне на солодке та борошняне

Багато хто визнає, що не в змозі відмовитися від омріяного тістечка або солодкої булочки. Чому потяг до борошняного і солодкого часом буває непереборним?

Розглянемо основні причини цього явища:

• Неправильно складений раціон харчування, який насичує організм необхідними йому речовинами. Сучасна людина вживає велику кількість порожніх калорій з їжею, багатою на прості вуглеводи і жири. Організм при цьому відчуває голод, не отримуючи необхідних речовин. Постійна потяг до солодкого може сигналізувати про нестачу хрому, магнію, кальцію або білка.
• Солодке та борошняне сприяють різкому стрибку рівня глюкози в крові. Людина відчуває приплив сил, піднесення настрою. Хочеться згорнути гори. Однак такий стан триває недовго, неминучий спад. Організм знову бажає зазнати вибуху позитивних емоцій і вимагає чергової дози простих вуглеводів. Мозок швидко запам'ятовує схему «солодкість – піднесення настрою».
• Нестача позитивних емоцій. За будь-яких стресів, хвилювань, невдач особистого плану мозок підказує людині найпростіший варіант підйому настрою за відомою нам схемою. Цей спосіб заспокоїти нервову систему легко доступний, адже улюблені радості гастрономів завжди під рукою.
• Хронічна втома. Рухаючись у ритмі сучасного життя, людина щодня вирішує численні завдання. Бракує часу не тільки на повноцінний відпочинок, а й на сон. Цей стан накопичується в організмі і виявляється в бажанні підкріпити втрачені сили солодкими ліками, що діють швидко та безвідмовно.
• Вуглеводний голод. Парадоксально, але факт: отримуючи щодня пиріжки та булочки, організм відчуває нестачу вуглеводів. Усі улюблені гастрономічні спокуси складаються в основному з простих вуглеводів. Організму для нормальної роботи систем і органів потрібні вітаміни групи Б, джерелами яких є складні вуглеводи. Вуглеводний голод також спостерігається у разі захоплення модними білковими дієтами.

У певних випадках ці продукти допомагають активізувати мисленнєву діяльність. Це відбувається завдяки простим вуглеводам, які миттєво засвоюються організмом. Приклад: на відповідальний іспит можна взяти плитку гіркого шоколаду. Ласощі дадуть організму необхідну швидку енергію.

Солодощі сприяють виробленню гормону задоволення (серотоніну). Іноді така властивість цих продуктів допомагає у важку хвилину. Однак зловживати цим способом підвищення настрою не варто з причин, згаданих вище.

Деякі солодощі мають корисні властивості. Наприклад, шоколад містить цінні антиоксиданти, мармелад, зефір і пастилу – пектин, морозиво – білок та кальцій, халва багата на корисні жири. Очевидно, використовувати все це можна в дуже обмежених кількостях.

На цьому користь солодкого та борошняного вичерпується.

Створюючи людину, природа не могла передбачити, що такі продукти стануть основою його раціону. У давнину цукор не був загальнодоступним продуктом, вживався в їжу нечасто і не міг завдати шкоди організму.

Сучасне життя внесло корективи. Улюблені ласощі з десерту перетворилися на реальну загрозу здоров'ю людини.

Швидке та легке засвоєння

Встановлений факт: наш середньостатистичний сучасник споживає більше калорій, ніж витрачає. Ще років 30-40 тому щоденна фізична активність дозволяла людині без особливої ​​шкоди для організму з'їсти булочку за чаєм та пару-трійку цукерок після обіду.

Сьогодні наявність усіляких гаджетів мінімізувала фізичну працю. Всюди автомобілі, ліфти, доставка товарів та послуг додому. Для спілкування з друзями можна залишитися на дивані, листуючись у соціальних мережах. Повсякденний рух зведений до мінімуму. При надходженні великої кількості калорій організму, що моментально засвоюються, просто нікуди їх витрачати. Він складує всі надлишки у жирову тканину.

Порушення обміну речовин

Прості цукру, всмоктуючи в кров, провокують активну роботу підшлункової залози та підвищену вироблення інсуліну. Якщо це відбувається постійно, починаються збої в обміні речовин. Додатково сприяє цьому велика кількість жирів у солодких борошняних виробах.

Шкідливість для зубів

Солодке люблять не лише люди, а й бактерії. Вони активно розмножуються в ротовій порожнині ласуна, виділяючи продукти, що руйнують зубну емаль. Неприємний запах із рота, руйнування зубів – розплата за любов до солодощів.

Наявність добавок

Знайти серед представленої різноманітності кондитерські вироби без хімічних добавок складно. Багато хто з них не просто не корисний, а й відверто небезпечний. Виробник просто прагне створити максимально привабливий для споживача продукт.

Негативні наслідки зловживання солодкими та борошняними продуктами зводить нанівець користь деяких із них. Безперечно, шкоди від цих ласощів набагато більше, ніж користі.

Подолати потяг до солодкого та борошняного: психологічний аспект

Для всіх очевидно, що такі продукти є шкідливими. На практиці обмежити себе в улюблених гастрономічних насолодах набагато складніше. Психологи і дієтологи сходяться на думці, що потяг до солодкого - це залежність схожа на алкогольну і наркотичну.

Можна сказати, що ласуні, який вирішив відмовитися від своєї пристрасті, доводиться складніше, ніж особам з іншими залежностями. Наркотики, на щастя, не дивляться на нас із прилавків супермаркетів. Є обмеження щодо продажу алкоголю. Та й суспільство засуджує вживання подібних речовин.

Ласуну спокуси чатують на кожному кроці. На роботі – дні народження, обідні перерви з чаюванням під тортик. Подружки звуть у кафе на капучино з тістечком. До супермаркету краще взагалі не заходити.

У таких умовах на перше місце виходять психологічні методи боротьби з потягом до борошняного та солодкого.

Все вирішує кількість

Відома істина: якщо раціон харчування на 80% складається з корисних продуктів, що насичують організм усім необхідним, 20%, що залишилися, не зіграють вирішальної ролі і не завдадуть відчутної шкоди здоров'ю.

Пара кубиків гарного шоколаду не відкладеться на боках, якщо поласувати ними вранці з філіжанкою кави. Невелике тістечко раз на тиждень не додасть кілограмів. Не заміняйте солодким та борошняним основні прийоми їжі, не заїдайте солодощами кожен сніданок, обід та вечерю. Здоровий перекус це не шоколадний батончик, а жменя сухофруктів, кілька горішків, несолодкий йогурт, фрукт.

Епізодичне вживання солодкого та борошняного в невеликих кількостях не нашкодить здоров'ю та допоможе уникнути нападів неконтрольованої потягу до цих продуктів.

Порада: купуйте в невеликих кількостях дорогі сорти цукерок і гіркого шоколаду, ласуйте ними потроху, смакуючи кожен шматочок і отримуючи задоволення від цього процесу.

Ми живемо у період великої різноманітності продуктів харчування. У цих умовах безглуздо обмежувати себе банальним уявленням про те, що десерт обов'язково повинен містити багато цукру, борошна та жиру.

Заходячи до супермаркету, шукайте не вітрини з готовими кондитерськими виробами, а полиці з цільномолотим вівсяним, гречаним, півб'яним, лляним борошном. Використовуючи ці продукти, можна приготувати багато десертів, які дадуть організму корисні вітаміни та мінерали. Наприклад, півб'яна мука містить у середньому 30 г білка на 100 г продукту.

Як підсолоджувачі візьміть мед, банани, сухофрукти. Можна використовувати цукрозамінники, але захоплюватися ними не варто.

Про те, як подолати потяг до солодкого можна дізнатися у наступному відео:

Переглянувши своє уявлення про те, якими мають бути десерти, можна постійно мати їх у своєму раціоні, при цьому отримуючи користь для організму та не набираючи зайвої ваги. Поступово тяга до солодких і борошняних кондитерських виробів пройде сама собою, сформується звичка вживати лише здорові ласощі.

Я, на жаль, міцно підсаджена на солодке. Воно надто смачне, щоб його не хотіти. Гречану кашу, м'ясо курки, моркву чи ще щось корисне вам колись хотілося? Ну, може, раз. А солодке? А солодке, хочеться ЗАВЖДИ!Багато хто говорить, що люди заїдають стрес солодким. Скажу чесно, особливого стресу у мене не було. Я просто люблю солодке, тож їла його і в горі, і в щастя. Коли мені кажуть, що: ""Ой, я до солодкого байдужа, не дуже люблю його!" Мої очі викочуються назовні як, немає ну ЯК?можна не любити солодке. не люблячі солодке напевно якісь супер люди або просто відьми:) Але в гонитві за гарною фігурою солодке це перше від чого варто відмовитись. Сказати не зробити, чи не так? Хочу поділитись з вами своїм особистим досвідом як відучити себе від солодкого.

1. Не купуйте солодке!Будь-яка солодка річ будинку буде з'їдена негайно. І я підозрюю, що я не одна така:) Таке ненажерливість солодкого дуже характерне для мене. Коли в будинку лежать улюблені цукерки, то змусити себе не їсти їх набагато складніше, ніж якби вони лежали в магазині, а не в нашій шафі. У солодких кондитерських виробах немає нічого дійсно потрібного організму, тому я просто вирішила не купувати солодкого взагалі. У мене вдома немає в засіках печеньки чи шоколадки, яка вночі підступним голосом зазиватимемо мене. Нема солодкого немає зривів!

2. Займіться спортом!Зараз багато хто може вигукнути – чаво? До чого спорт до солодкого? Насправді все просто, у нашому організмі є серотонін, він відповідає за перепустку тривожних сигналів, сигналів небезпеки. Міститься він у спеціальних рецепторах у мозку. При зниженому його змісті ви стаєте полохливим, тривожним, неспокійним, з пригніченим настроєм. При підвищенні серотоніну сигнали небезпеки та тривоги надходять менше і вам стає кращим, настрій покращується. Так ось при заняттях спортом серотонін виробляється у більших обсягах, ніж при поїданні солодкого. І солодкого при цьому хочеться значно менше. Апетит з'являється, але на нормальні продукти – хочеться чогось справжнього – сільських яєць, гарного м'яса, супу чи просто яблучного пирога.

3. Перегляньте свої звички в харчуванні!Якщо ви вступили на стежку схуднення і в секту здорових способів життя, які правильно харчувалися і дотримуються, вам просто необхідно переглянути свої звички в харчуванні. Не слід повністю відмовлятися від солодкого. Ось із бухти барахти взяли і сказали із завтрашнього дня ні ні. Ні хлопці це не працює!

Моя порада така: відмовлятися від солодкого потрібно поступово!

Перше з чого я почала – це чай. Я прибрала цукор і заразом усі цукерки, що йшли поряд з чаєм. Спочатку може здатися, що таку гидоту пити не можливо, але повірте з часом ви не зможете пити чай або каву навіть із грамом цукру. Тепер мені здається, що цукор псує смак чаю та кави. Потім я замінила цукерки фруктами, сухофруктами та горішками. Це і смачно, і корисно. Існує безліч рецептів та морозива з фруктів та сухофруктів. Включіть до раціону натуральний бджолиний мед. Я вже писала, що дуже мед. Шоколад! За нього багато ласунів готові все віддати. Віддавайте, але лише за темний гіркий шоколад. При покупці, звертайте увагу на відсоток КАКАО, він має бути не менше 70%. У жодному разі, не плутайте цей вид шоколаду з молочним або білим. Останні два містять лише порожні калорії. Раніше я їла тільки молочний, але довелося змінити свої звички в харчуванні. У день можна з'їдати до 30 грамів шоколаду – це десь чверть стандартної плитки. Однак така кількість підійде тим, у кого регулярно присутні фізичні навантаження.

4. Їжте часто та потроху!В ідеалі це означає три серйозні прийоми пиши (сніданок, обід, вечеря) та два перекушування. Я саме так і харчуюсь. Сніданок та вечеря вдома, обід на роботі, а також два перекушування з собою в сумку. Взяти із собою на роботу зовсім не складно. Після деякого часу це увійде до системи і звичка виробиться сама собою. Постійні прийоми їжі підтримують цукор у крові на належному рівні, і хочеться солоденького вже менше.

5. Правильна мотивація!Напевно, цей пункт мав бути на першому місці. Так, як усе починається і закінчується лише у нашій голові. Ви повинні розуміти, що в гонитві за гарною фігурою про цукерки та шоколадки варто забути. Щоб відучити себе від солодкого, виберіть собі гідну мотивацію. Це може бути не тільки струнка і приваблива фігура якоїсь моделі, а й ваші фотографії до та після. У моєму випадку саме так і відбувається. Після того, побачивши що моє відображення в дзеркалі набагато краще, цукерки мені тепер не потрібні. Це і мотивує мене відучити себе від солодкого.

Часта порада дієтологів: не виключайте улюблену їжу зовсім. Не всі мають сильну силу волі. Втікати від спокуси - поганий спосіб впоратися з ним. Тому, раз на тиждень, а якщо ви худнете, то й раз на два тижні можна дозволити собі щось солодке. Один невеликий шматочок торта не дасть вам 10 кг зайвої ваги, але якщо цей шматочок буде у вас у роті щодня – наслідків не уникнути.