U noći s 13. siječnja na 14. siječnja 2016. Rusi slave Nova godina po starom stilu ili kako se u narodu kaže Stara Nova godina. Ovaj nevjerojatan praznik ima puno tradicija i znakova. Prisjetimo se zajedno povijesti Stare Nove godine, kako se slavila u drugačije vrijeme u Rusiji, a također saznajte što kuhati za Staru Novu godinu, koje tradicije treba poštovati, u koje znakove vjerovati.
povijest praznika
Prema pričama, povijest podrijetla praznika u Rusiji, u vrijeme poganstva, Nova godina je navedena 22. ožujka - prilično jasan datum za razumijevanje, kada su dan i noć jednaki, a novi poljoprivredni ciklus je blizu. Nakon prihvaćanja kršćanstva bizantski kalendar, prema kojemu se Nova godina računala od 1. rujna, počeo je istiskivati stari. Ovaj datum i sada određena učenja smatraju se pravim rođendanom samog Krista.
Dugo je u Rusiji postojala novogodišnja nedosljednost - jedan dio je slavio proljetni dolazak nove godine, drugi je slavio jesen. Tek je u 15. stoljeću određen službeni datum početka Nove godine - 1. rujna. Prema dekretu Petra I. 1699. godine, početak Nove godine odgođen je na 1. siječnja, što je prema prethodnom kalendarskom stilu, ali prema moderan stil– ovo je točno 14. siječnja.
1918. boljševici su nakon završetka Velikog Oktobarska revolucija uklonio nesklad naše i europske kronologije izmjenama 13 dana u godini u kalendaru. Tako se pokazalo da danas imamo dva praznika: po novom stilu i po starom.
Tako se pojavio ovaj praznik.
Kako proslaviti Staru Novu godinu
Stara Nova godina svima daje priliku da Novu godinu dočekate onako kako biste željeli, ali iz nekog razloga niste mogli.
Na primjer, jeste li htjeli ići na Stara Godina na božićno drvce, ali loše vrijeme vam to nije dopustilo. Ispostavilo se da je Stara Nova godina neka vrsta druge prilike za zabavu.
Također možete ponovo zaželjeti svoju novogodišnju želju. Ako ste to zaboravili učiniti 31. prosinca kada su zvona zazvonila, možete to učiniti u noći s 13. siječnja na 14. siječnja 2016. Stara Nova godina poklapa se s Badnjim danom, a ovo je vrijeme dugo vremena bilo obavijeno velom mističnosti i tajni. Budući da je običaj da se gata u božićno vrijeme, ova dva događaja možete spojiti i proricati što vas čeka u nadolazećoj godini.
Koledaju se i za Staru Novu godinu - taj se starinski običaj zadržao do danas. Trebate se ekstravagantno odjenuti, jače našminkati ili staviti neobičnu masku, uzeti veliku torbu i otići do okolnih kuća. Dobro je naučiti koju pjesmu unaprijed kako vas ne bi izbacili i zamijenili za gradsku luđaku. Morate pjevati pjesme glasno, veselo i gorljivo. Bolje je otići pjevati s grupom - svečana večer pretvorit će se u pravu avanturu.
Ako Staru Novu godinu slavite kod kuće, onda se pobrinite za poslastice. Neobične salate, pečenja i, naravno, mesna ili riblja pita s režnjem češnjaka u njoj. Tko ga dobije, doživjet će sreću i puno sreće u novoj godini.
Možete okupiti prijatelje i otići u šetnju. Gradite snjegovića, grudajte se, idite na sanjkanje - privremeni povratak u djetinjstvo donijet će osjećaj "čiste" radosti za koju nisu potrebni nikakvi uvjeti, a koju osjećaju sva djeca.
Stara Nova godina je još jedna prilika, još jedna prilika da se vidi dragi ljudi i podijelite s njima radost koja će biti uz vas u nadolazećoj godini!
Tradicije za Staru Novu godinu
Najčešća tradicija u Rusiji u noći Stare Nove godine je oblikovanje i kuhanje knedli.
Možete napraviti knedle s iznenađenjem i dogovoriti se što znači ovo ili ono iznenađenje. Na primjer, gumb znači novu stvar, novčić znači dar, konac znači putovanje, zrno bibera znači neočekivanu radost, prsten znači vjenčanje.
A postojao je i osebujan ritual - kuhanje kaše. Nekada su svi gledali kad su gotovu kašu vadili iz pećnice. Ako je kaša puna i rumena, bit će sreće i žetve, ali ako padne preko ruba i lonac prsne, čeka vas nesreća. Dobra kaša postavljena je na stol i radosno je gutala za doručak cijela obitelj.
Stara Nova godina smatrala se najuspješnijim vremenom za predviđanje budućnosti. Rekli su da će se sve predviđeno u ovom trenutku sigurno ostvariti. Međutim pravoslavna crkva ne odobrava proricanje sudbine.
Gatanje na prstenu, kruhu i kuki
Tri navedene stvari stavljaju se u posudu zajedno s komadima kruha, ugljenom, kamenčićima i drugim sitnim predmetima. Posuda se pokrije ručnikom, nakon čega svaka djevojka, ne gledajući, vuče prvo na što naiđe (izvučeno se zatim vraća u posudu). Ako izvuče kruh, muž će biti bogat, ako je prsten lijep, ako je kuka invalid ili siromah.
Proricanje sudbine po imenima prolaznika
Treba izaći iz kuće i dozvati prvog muškarca kojeg sretnete pitajući ga kako se zove. Kako god da ime, tako će se zvati i njegov budući suprug.
Proricanje sudbine s češljem
Djevojka prije spavanja stavlja češalj ispod jastuka uz riječi: "Vjerenče, mumko, dođi da me počešljaš". Ako u snu vidi muškarca kako joj češlja kosu, onda će se ove godine udati za osobu u snu.
Proricanje sudbine po knjizi
Da biste to učinili, uzmite knjigu i svaka djevojka redom postavi pitanje, a zatim imenuje broj stranice i redak (donji ili gornji) u kojem se nalazi odgovor. Odgovor se čita u knjizi. Djela klasika ruske književnosti izvrsna su za proricanje sudbine. Bolje je formulirati pitanje tako da zahtijeva detaljan odgovor, a ne "da-ne".
Koje zemlje slave Staru Novu godinu?
Neki su sigurni da tradicija proslave Nove godine u starom stilu postoji samo u Rusiji. Ovo je zapravo pogrešno mišljenje. Stara Nova godina veličanstveno se slavi u Bjelorusiji, Ukrajini i Moldaviji, a obožavaju je u Srbiji, Crnoj Gori, Makedoniji, Švicarskoj, Gruziji i Armeniji. Neki stanovnici baltičkih zemalja, Azerbajdžana, Kazahstana i Uzbekistana ne zaboravljaju proslaviti početak nove godine prema Julijanskom kalendaru.
Berberski kalendar, a slijede ga i stanovnici Maroka, Tunisa, Alžira i još nekih zemalja, početak nove godine slavi 14. siječnja. Poznato je da je njihov kalendar u mnogočemu sličan Julijanskom, ali je malo pomaknut zbog nagomilanih duge godine pogreške.
U noći s 13. na 14. siječnja Rusi slave Novu godinu po starom stilu ili kako narod kaže Staru Novu godinu. Ovaj nevjerojatan praznik ima puno tradicija i znakova. Razumimo povijest Stare Nove godine, kako se slavila u različitim vremenima u Rusiji, a također saznajmo što kuhati za Staru Novu godinu, koje tradicije treba poštovati, u koje znakove vjerovati.
Stara Nova godina - povijest praznika
Nova godina u Rusiji se dekretom Petra I. počela slaviti 1. siječnja 1700. godine, a Staru Novu godinu počeli su slaviti 1918. godine, kada je Sovjetska Rusija prešla s dotadašnjeg Julijanskog kalendara na Gregorijanski kalendar koji je prihvaćen u Europi. Tradicija proslave Stare Nove godine pojavila se zahvaljujući vjernicima. Zbog razlike u kalendarima u Rusiji su se do 1919. godine Božić i Nova godina slavili 13 dana kasnije nego u Europi. Ali Ruska pravoslavna crkva nije se pokorila dekretu Vijeća narodnih komesara RSFSR-a iz 1918. i nije prihvatila gregorijanski kalendar. Službenim uvođenjem novog kalendara Božić se, kao i prije koji se slavio 25. prosinca po starom stilu, “preselio” na 7. siječnja. A pravoslavci su nastavili slaviti Novu godinu kao i prije - šest dana nakon Božića, odnosno u noći s 13. na 14. siječnja.
Zanimljiv:
1918., kada je tijekom prijelaza na novu kronologiju uveden amandman od 13 dana, odmah nakon 31. siječnja 1918. u Rusiji je došao 14. veljače.
Raskorak između datuma julijanskog i gregorijanskog kalendara povećava se svakim stoljećem. U 20.-21. stoljeću ta je razlika 13, a od ožujka 2100. bit će 14 dana.
U noći s 13. na 14. siječnja slavi se Stara Nova godina(kod Bjelorusa i Ukrajinaca poznata je kao velikodušna večer, u središnjim i nekim južnim krajevima Rusije kao jesen). Ova tradicija nastala je nakon 1918. godine, kada je u Rusiji uvedena nova kronologija. Nekada je ovaj dan padao na 1. siječnja i zvao se Vasiljev dan(Spomendan sv. Vasilija Velikog, a uoči je 31. prosinca (koji je postao 13. siječnja) - Vasiljevljeva večer.
Večer uoči Stare Nove godine popularno se nazivala velikodušnom. Ujutro 13. siječnja (dan Melanije (Melanke)) trebalo je pripremite kašu od cjelovitog zrna pšenice. Moglo se začiniti mesom ili mašću, preliti medom, šećerom ili pekmezom. Osim toga, hostese pečene palačinke, pripremljene pite i okruglice sa svježim sirom zahvaliti gostima. Razmatrano je najvažnije jelo za Staru Novu godinu jela od svinjetine, inače, svetac Bazilije Veliki smatran je svecem zaštitnikom uzgajivača svinja. “Svinja i vrganj za Vasilijevo veče”, “svinja nije čista životinja, ali Bog nema ništa nečisto - Vasilije će zimu posvetiti!”, kažu poslovice o ovom danu. Ova životinja je simbolizirala plodnost i blagostanje. Na ovaj dan je bio običaj da se stol obilno postavi: obilan stol na ovaj dan znači blagostanje tijekom cijele godine.
Navečer su ljudi obilazili svoje susjede kako bi u miru i slozi dočekali Novu godinu.. Prema narodnim vjerovanjima smatralo se važnim tko će biti prvi gost u kući u Novoj godini. Bio je dobar znak ako je prvi bio mladić iz ugledne velika obitelj uz dobro upravljanje. I 14. prosinca ujutro mladi su hodali do raskrižja spali "Djed" ili "Didukha" - snopove slame. Mladi su preskakali vatru, što je simboliziralo očišćenje od zla.
Znakovi i običaji za Staru Novu godinu 14. siječnja
Unaprijed smo se pripremili za Vasiljevljevu večer. Za to su šivali ili kupovali lijepa odjeća. Domaćice su na stol stavljale sve najbolje u kući: pite, kutju, meso, vino, pivo, votku. Tradicionalno se za ovu večer pripremao prase. Bio je to simbol plodnosti zemlje i plodnosti stoke u nadolazećoj godini. Naši preci, baš kao i moderni Rusi, vjerovali su "kako Novu godinu dočekaš, tako ćeš je provesti": vjerovalo se da će obilje hrane prvog dana u godini donijeti blagostanje za cijelu godinu.
Još jedan običaj vezan uz kuhanje je kuhanje kaše. Ceremonija je obavljena prije zore; Kad je kaša sazrela, domaćica je izvadila lonac iz peći, a cijela obitelj počela ga je razgledavati. Ako je lonac puknuo ili je kaša ispala neuspješna, to je slutilo na zlo. Ako je kaša ispala pahuljasta i ukusna, očekivala se sreća za cijelu kuću.
U nekim dijelovima Rusije na današnji su dan pjevali kolede. Na primjer, u regijama Tver, Jaroslavlj, Moskva, Tula, Rjazan, Nižnji Novgorod i Orenburg, obred postavljanja strnadica bio je popularan. Tradicija je dobila ime po pjesmi koja se pjevala hodajući od kuće do kuće - “Osen”. Ljudi su hodali od kuće do kuće i pjevali pjesme. Sudionici šetnje su prilazili od kuće do kuće i pitali vlasnike za dopuštenje: “Mogu li zob pozvati?”, a oni su odgovarali: “Klik!” Zatim su sudionici obreda svakom članu obitelji pojedinačno pjevali jesenske pjesme. Najvažniji ovsen, osmišljen kako bi osigurao dobrobit doma i obitelji, bili su upućeni vlasniku i njegovim najstarijim sinovima. Na kraju su darežljivi vlasnici kuće darivali izvođače.
- Vrtlari otresaju snijeg sa stabala jabuka u ponoć radi žetve.
- Ako noću vjetar puše s juga, godina će biti vruća i uspješna, sa zapada - do obilja mlijeka i ribe, s istoka - očekujte žetvu voća.
- Vasiljeva noć je zvjezdana - za berbu bobica.
- Puno pahuljastog mraza na stablima nagovijestilo je dobru žetvu meda.
Što kuhati za Staru Novu godinu
Običaj je provesti večer i noć od 13. do 14. siječnja s obitelji za svečanim stolom. Naši preci na Novogodišnji stol definitivno pripremljeno prase u vlastitom soku, te napravio jelo od zeca i pijetla. Sve je to bilo vrlo simbolično:
- svinja je obećala bogatstvo i prosperitet u kući sljedeće godine;
- zec - brzina i uspjeh u poslu;
- pijetao - leteći lakoća i sloboda.
Želite li večeras svoj blagdanski stol postaviti prema drevne tradicije, pripremite velikodušnu kutyu ili sochivo. Vjeruje se da što je kutija raznovrsnija, ukusnija i zadovoljavajuća, to će sljedeće godine biti veće bogatstvo u obitelji. Zato ga pokušajte učiniti izdašnim i bogatim: ne štedite na orašastim plodovima, grožđicama, halvi, medu itd. Prethodnih godina kutya se kuhala od heljde, pšenice i ječma, ali će i obična riža biti sasvim prikladna. Kada birate pšenicu, probajte zrno na zub, trebalo bi se lako raspasti; Svi Sochiv proizvodi imaju simbolično značenje:
- zrno simbolizira novi život;
- med - blagostanje i zdravlje;
- mak - blagostanje u kući.
Tradicionalni recept za kutiju
Sastojci za tradicionalnu kutiju:
Pšenica - 2 žlice, mak - 200 g, orasi - 200 g, grožđice - 150 g, med - 3 žlice.
Kako pripremiti tradicionalnu kutyu:
Oguljena i oprana zrna pšenice namočite preko noći u hladnoj vodi. Ujutro ocijedite vodu, pšenicu isperite, dodajte vruću vodu i kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša. Po potrebi dodajte malo vode. Kaša bi trebala ispasti mekana i mrvičasta. Gotovu kašu ohladite i pomiješajte sa žlicom meda. Mak i grožđice posebno preliti kipućom vodom 30 minuta. Nakon toga mak procijediti, dodati mu 1 žlicu meda i samljeti u blenderu da se dobije makovo mlijeko. Bolje je, naravno, to učiniti u makitri - za autentičnost. Ispecite orahe dok ne postanu hrskavi. Procijedite grožđice. Pomiješajte sve sastojke, dodajte med. Ako je kutija gusta, onda je ne treba razrijediti vodom, već uzvarom, čiji smo recept dali na kraju članka.
Recept za izdašnu kutiju od riže
Sastojci za izdašnu rižinu kutyu:
1 šalica riže, 100 g meda, 100 g oraha, 100 g grožđica, 150 g maka, puter po ukusu, sol po ukusu
Kako kuhati sochivo (kutya):
Pripremite rahlu rižu kao i obično. Pečene orahe po potrebi oguliti i nasjeckati. Možete koristiti bilo koji prema vašem ukusu. Grožđice operite i poparite kipućom vodom. Mak također poparite kipućom vodom i ostavite da odstoji dok ne nabubri. Ocijedite vodu i sameljite u mužaru ili mlincu za kavu. Dobit ćete mlijeko od maka. Otopite maslac i njime začinite kašu. Tamo pošaljite orahe, grožđice, makovo mlijeko i tekući med. Ako je med gust, možete ga malo razrijediti vodom ili vrhnjem. Sve pomiješajte i pustite da kutya odstoji. Okus ove slatke kaše možete obogatiti domaćim džemom, vanilijom, kandiranim voćem i sl.
Recept za izdašnu kutiju od pšenice
Sastojci za izdašnu kutiju od pšenice:
200 grama pšenice, pola čaše maka, 100 gr. orasi, šećer po ukusu, slatkiši (grožđice, kandirano voće, marmelada) po ukusu
Kako kuhati kutyu:
Pšenicu je potrebno dobro oprati, zrna preliti toplom vodom, ostaviti da malo nabubre i skuhati u većoj količini vode u mrvičastu kašu. U poparen i mljeveni mak dodati vodu (ili uzvar), šećer (med), mljevene orahe, grožđice i sve to sjediniti sa pšenicom. Gotova kutya može se ponovno staviti na laganu vatru i zagrijati (5-7 minuta).
Knedle sa iznenađenjem za Staru Novu godinu
Stara Nova godina je miran, obiteljski praznik sa svojim tradicijama. Jedan od njih je napraviti knedle s iznenađenjima. Riječ je o dugogodišnjoj tradiciji koja je nastala iz običaja proricanja sudbine. Veliki tjedan. Nadjev u knedlama simbolizira dobre želje na slijedeće godine. Ili bolje rečeno, nadjev se radi kao i obično - svježi sir ili krumpir, a kada se oblikuje, dodaju se "iznenađenja". Možete izbjeći opasnost za zube svojih gostiju, a okruglice punite narančama ili kupusom - takvi nadjevi također imaju posebno značenje.
Važno! Svakako upozorite goste ako u knedle stavljate tvrde predmete!
Recept za knedle s iznenađenjem
Ako ste u nedostatku vremena, možete koristiti kupovno beskvasno smrznuto tijesto i od njega napraviti okruglice.
Sastojci za tijesto za okruglice:
1 jaje, 4 šalice brašna, 1 šalica vode, 4 žlice. l. biljno ulje, 2 žličice. šećer, sol
Kako kuhati knedle s iznenađenjem:
Pomiješajte brašno sa šećerom i soli i napravite brežuljak.
Na vrhu napravite udubljenje pa u njega razbijte jaje, ulijte vodu i ulje.
Umijesite čvrsto tijesto, mijesite dok ne postane glatko i homogeno.
Stavite u hladnjak na dva sata, pokrijte folijom da se ne osuši. Za to vrijeme pripremite nadjev.
Stol pospite brašnom, tijesto razvaljajte u tanki sloj, pa ga čašom izrežite u krugove.
U sredinu kruga stavite nadjev, presavijte tijesto na pola, stisnite rubove.
Kuhajte tako da bacite u kipuću vodu.
Značenja punjenja iznenađenja
Narančasta - za zadovoljstvo
Kikiriki - za ljubavnu vezu
Trešnja - sreća
Grašak - kućni mir
Orah – zdravlje
Heljda – povoljne i profitabilne vijesti
Gljive - za dug i sretan život
Veliki novac - veliki dobitak
Zrno - do bogatstva
Grožđice - do velikog iskušenja
Kupus - za novac
Karamela - za ljubav
Krumpir - za unapređenje na poslu
Brusnica - za neočekivane promjene u životu
Prsten - za vjenčanje
Crvena paprika - nažalost
Suhe marelice - do radosti
Lovorov list - do slave (rast karijere)
Med - zdravlje
Novčić - uspješna godina u materijalnom smislu
Mrkva - za nova poznanstva
Muka - patiti
Meso - za dobrobit
Bijeli konac - dugo putovanje (dugo i dugo putovanje)
Zelena nit - put u inozemstvo
Konac s čvorovima - za tešku godinu
Crni konac - kratko i ne baš dugo putovanje
Krastavac - do snažnom čovjeku, dobar seks
Nut - odmah na dva fana (obožavatelja)
Papar - uzbuđenje
Mljevena piment – na “ljuto”, tj. život pun događaja, velike promjene
Gumb - za novu stvar
Proso - uzaludni napori
Riža - blagostanje u kući
Šećer - sladak život (laka, povoljna godina)
Sjeme - do novih plodnih planova
Sol - do svađa i neuspjeha (suze)
Capsicum paprike - za seksualne užitke
Sir - za pobjedu
Svježi sir - do novih prijatelja
Tijesto, grah ili riblje ljuske - za dodatak obitelji
Kopar - do dobrog zdravlja
Lješnjaci - za uspješne akvizicije
Kruh - godina će biti sita i dobra
Lanac - jačanje obiteljskih veza
Zrna crnog papra - do prijatelja (do novih prijateljskih odnosa)
Češnjak - za brak iz interesa
Jabuka - za zasluženu nagradu
Proricanje sudbine za Staru Novu godinu
Vasiljevljeva večer prepoznata je kao najuspješnije vrijeme za predviđanje budućnosti. Rekli su da će se sve predviđeno u ovom trenutku sigurno ostvariti. Međutim, pravoslavna crkva ne odobrava proricanje sudbine.
Gatanje za Staru Novu godinu na prstenu, kruhu i kuki: navedene tri stvari stavljaju se u posudu zajedno s komadima kruha, ugljenom, kamenčićima i drugim sitnim predmetima. Posuda se pokrije ručnikom, nakon čega svaka djevojka, ne gledajući, vuče prvo na što naiđe (izvučeno se zatim vraća u posudu). Ako izvuče kruh, muž će biti bogat, ako je prsten lijep, ako je kuka invalid ili siromah.
Proricanje sudbine za Staru Novu godinu pomoću žarulja Provodi se ovako: sve djevojke uzmu luk i stave ga s korijenom u vodu, nakon čega promatraju - čiji će luk prije dati zelene klice, koja će se djevojka prije udati.
Proricanje sudbine za Staru Novu godinu od strane pasa. Djevojčica ostaje sama u sobi, nakon čega puštaju psa unutra. Ako pas odmah dotrči do djevojke, onda obiteljski životće biti sretna, ako ona prva počne njuškati po podu, tada će muž biti ljut, a obiteljski život će biti nesretan, ali ako pas počne maziti, tada će muž biti nježan.
Proricanje sudbine za Staru Novu godinu po imenima prolaznika. Potrebno je izaći iz kuće i zazvati prvog muškarca kojeg sretnete pitajući ga kako se zove. Kako god da ime, tako će se zvati i njegov budući suprug.
Proricanje sudbine za Staru Novu godinu pomoću češlja. Djevojka prije spavanja stavlja češalj ispod jastuka uz riječi: "Vjerenče, mumko, dođi da me počešljaš". Ako u snu vidi muškarca kako joj češlja kosu, onda će se ove godine udati za osobu u snu.
Proricanje sudbine za Staru Novu godinu pomoću razgovora. Išli su prisluškivati pod prozore susjeda i na temelju onoga što su čuli prosuđivali svoj budući brak. Ako su se grdili u kolibi, muž će biti ljut, ako su se smijali, bit će veseljak, ako su pili, bit će pijanica itd.
Proricanje sudbine za Staru Novu godinu iz knjige. Da biste to učinili, uzmite knjigu i svaka djevojka redom postavi pitanje, a zatim imenuje broj stranice i redak (donji ili gornji) u kojem se nalazi odgovor. Odgovor se čita u knjizi. Djela klasika ruske književnosti odlična su za proricanje sudbine (samo oprezno s Dostojevskim! Ali Tolstoj ili Puškin su jednostavno idealni). Bolje je formulirati pitanje tako da zahtijeva detaljan odgovor, a ne "da-ne".
14. siječnja pravi je trostruki praznik u Ukrajini. Osim “Stare Nove godine”, na ovaj dan pravoslavni kršćani istočni obred Slave Obrezanje Gospodnje i slave Svetog Vasilija Velikog.
Pomalo zbunjujuća situacija s “dvostrukom” proslavom Nove godine kod nas je posljedica činjenice da Pravoslavna crkva živi po julijanskom, a Katolička crkva po gregorijanskom kalendaru. Isus Krist je živio u vrijeme kada je na snazi bio julijanski kalendar, a njegovo odstupanje od novog, gregorijanskog kalendara je 13 dana, pa pravoslavni kršćani Novu godinu ne slave od 31. prosinca do 1. siječnja, već od 13. do 14. siječnja.
Gregorijanski kalendar prvi je uveo papa Grgur XIII. u katoličkim zemljama 4. listopada 1582. kako bi zamijenio prijašnji Julijanski kalendar i sada se koristi u većini zemalja svijeta. Kada se želi prikazati razlika između julijanskog i gregorijanskog kalendara, za prvi se koristi izraz “stari stil”, a za drugi “stari stil”. novi stil" U Sovjetskoj Rusiji prijelaz s julijanskog na gregorijanski kalendar dogodio se 14. veljače 1918. godine. Tada je, prije točno 110 godina, sovjetska vlada odlučila uvesti 13-dnevni amandman na kalendar kako bi kronologiju uskladila sa zapadnoeuropskom.
Također 14. siječnja prema narodni kalendar Slaveni slave Vasiljevo, čije ime dolazi od imena svetog Vasilija Velikog, nadbiskupa Cezareje Kapadokijske, koji je živio u 4. stoljeću poslije Krista). Crkva štuje Vasilija Velikog kao asketa, teologa i znanstvenika, autora zakonika monaškog života. A u narodu je Vasilije Veliki štovan, između ostalog, i kao zaštitnik poljoprivrede, pa se zato na današnji dan običavalo “zasijavati” domove žitom. Postoji i verzija da je ova tradicija sačuvana od pretkršćanskih vremena, kada se Nova godina slavila ne zimi, već u proljeće, pa je ritual sjetve povezan s nadom za dobru žetvu.
Prema ustaljenoj tradiciji, sijači bi trebali biti dječaci, mladići ili muškarci koji su svoje domove obilato zasijali raži ili pšenicom, uz pjevanje posebnih “sijača”. Vlasnici su se morali velikodušno zahvaliti sijačima, darivajući ih slatkišima i novcem. Vjerovalo se da na Novu godinu u kuću treba prvi ući muškarac, što obećava sreću i blagostanje za cijelu sljedeću godinu. Koliko god pobornici ravnopravnosti spolova bili ogorčeni, mnogi naši sunarodnjaci još uvijek ne žele pustiti ženu ili djevojku prve u kuću, jer se vjeruje da djevojke ne donose sreću, pa nije dobro da siju .
Večer uoči Stare Nove godine popularno se naziva Velikodušna večer, rjeđe - Vasiljevska večer. Ovaj dan poklapa se s ukrajinskim Nacionalni praznik Malanka. Prema tradiciji, na ovu večer djeca hodaju po dvorištima i "darežljuju", odnosno vlasnici pjevaju darežljivost i za to dobivaju novac ili nešto sa svečanog stola.
A stol bi te večeri trebao, prema tradiciji, jednostavno prštati od raznih kulinarskih užitaka. Glavna "kraljica" ove kulinarske gozbe je kutija, koju su domaćice pripremale izdašno, masno, začinjeno mašću ili vrhnjem. Odatle i naziv večeri - Velikodušno. Osim kutije, pokušali su staviti što više različitih jela na svečani stol. Vjerovalo se da što je poslastica bogatija, to će iduća godina biti izdašnija za okupljene. Uz tradicionalne knedle, palačinke, žgance, peciva, turšiju i druge delicije, na stolu su bila neizostavna jela od svinjetine: kobasice, svinjska šunka i mast. Možda se ovo neće baš svidjeti simbolu nadolazeće godine, Svinji. Ali kada su se ove tradicije pojavile, naši preci još nisu znali za postojanje Istočni kalendar i radosno grickao čašu mjesečine s komadićem slanine.
Također je u to vrijeme bilo uobičajeno pratiti prirodu kako bi se predvidio stupanj izdašnosti iduće godine. Dakle, mećava koja je izbila Vasiljevljevu večer mogla bi donekle zakomplicirati proces "velikodušnosti", ali je obećala veliku žetvu orašastih plodova. Zvjezdana noć obećavala je obilje bobica u šumama. Pahuljasti mraz koji se spustio na grane drveća nagovijestio je da će ove godine pčele vrijedno raditi i svojim vlasnicima osigurati zalihe meda. Pa, gusta magla koja je obavijala okolicu smatrala se točnim predznakom bogate žetve.
Ako ujutro 14. siječnja planirate šetati oko svojih prijatelja i saditi sjeme u njihovim domovima s dobrim željama, predlažemo da naučite nekoliko originalnih "poruka za sjetvu" na ukrajinskom
Ovo, ovo, sijem,
Volim te uz Novi rock!
U sreću, u zdravlje na toj Novoj rijeci,
Neka ljepše rodi kao druga,
Konoplja ispod stabljike, a lan do koljena,
Neka vas kršćane ne boli glava!
Ovo, ovo, sijem,
Volim te uz Novi rock!
Krist rađa!
Sveti Vasilije nas je poslao
staviti na znanje,
Dao sam poseban nalog,
Neka zasjaju i u tebi!
Počeo sam govoriti i ovo:
Sjeme maka sijemo na kohannya,
Živimo za dobro,
i za zabavu Pshono os,
zob je dobra za tebe,
tako da je težina jaka.
I u budućnosti
Sijemo vam pšenični kruh!
Sijemo, sijemo, sijemo,
Želimo vam dobrodošlicu uz Novi rock
Živio, živio iz doline,
Prema udjelu, prema magarcu,
Sijem u tvojoj kući -
Budite vrlo bogati!
Da se sve vrati u normalu -
Evo nove sreće, novog rocka!
Koja bi jela trebala biti na stolu za "velikodušnu večer"
Glavna poslastica na Velikodušnoj večeri je kutija. Samo, za razliku od korizmenog Božića, prije Stare Nove godine na stol su stavili velikodušnu kutiju. No, ostala jela ove večeri znatno se razlikuju od onih koje su domaćice pripremale za prvu Svetu večer. Trebaju biti masne i zasitne. Na velikodušnu večer priprema se kutya od pšenice, obilno začinjena grožđicama, suhim voćem, orasima, makom, medom i maslacem. Kutija je obredno jelo i svaki njen sastojak nosi duboko značenje. Tako se od pamtivijeka pšenica smatrala simbolom dobre žetve, a samim tim i blagostanja, med je jamčio zdravlje, mak je simbolizirao vedro zvjezdano nebo, orasi su bili simbol obilja, a grožđice - ljubavi.
Jela od svinjetine također moraju biti prisutna na stolu na Velikodušnu večer. I to također nije slučajnost. Činjenica je da 14. siječnja pravoslavni kršćani istočnog obreda slave dan svetog Vasilija Velikog. Zato se večer 13. siječnja naziva i Vasiljevska večer. A kako se sveti Vasilije smatra zaštitnikom svinjogojstva, ovu večer ne može bez svinjetine. Kad god je to bilo moguće, naši stari nastojali su za svečani stol pripremiti pečeno prase. Ovo ukusno jelo simboliziralo je plodnost zemlje i dobru plodnost stoke u novoj godini.
Prema tradiciji, prije jela, domaćini su tri puta podizali posudu sa svinjom govoreći: “Da svinje odojče, krava se oteli, ovca jagnje”. Ali ako ne možete ispeći cijelo prase, onda svakako na stol stavite druga jela od svinjetine: razne vrste masti, kobasice i aspik. Žele meso (žele meso) pripremalo se od svinjskih nogu i zvalo se "drygulya". Štoviše, ovo se jelo pripremalo ne samo da bi se ukusno jelo, već i s nadom da ljude koji su kušali ovo jelo neće boljeti noge u novoj godini. Naše su prabake kuhale svinjske iznutrice, a potom po njima gatale i određivale kakva će biti žetva.
Sljedeće tradicionalno jelo Velikodušne večeri bile su okruglice. Iskusne domaćice mogao do deset različite vrste okruglice: sa mesom, sa svježim sirom, sa kupusom, sa krompirom, gljivama. Vrlo često su se knedle u svrhu proricanja sudbine pripremale s dodatnim nejestivim, ali značajnim nadjevom. Po nadjevu se doznavalo što koga od okupljenih čeka u nadolazećoj godini: ako je u knedli bio novčić, obećava materijalno blagostanje, suhe marelice - nagovijestile su da će sljedeća godina biti puna radosnih događaja, zrna pšenice - obećala su bogatstvo, lovorov list - nagovijestio je promociju, a prsten - tradicionalno je ostao simbol vjenčanja, karamela - ljubav. Također na velikodušnoj večeri pekle su se tanke palačinke i pržile pite s raznim nadjevima. Povijesni dokumenti spominju da je te večeri domaćica pripremila toliko pita da se otac obitelji čak skrivao iza njih od djece za stolom.
Tu večer na stolu svakako nađite mjesto za tradicionalni bogati ukrajinski boršč s krafnama. Iako se smatra svakodnevnim jelom, potrebno mu je dati i za vrijeme svetkovina.
Neizostavno obredno piće ove večeri je uzvar, koji je simbol plodnosti i zdravlja. Dovoljno je reći da su naši stari koristili uzvar kao ljekovito sredstvo u liječenju raznih prehlada.
Uzvar se često pogrešno naziva kompotom od sušenog voća. Iako se njegov recept razlikuje od recepta za obični kompot. Ukoliko se odlučite da pripremite ovaj napitak, kao što su ga pripremali naši stari, onda će vam za to biti potrebni sledeći sastojci: 200 g suhih krušaka, 200 g suhih jabuka, 100 g suhih šljiva, 100 g suhih višanja, 100 g grožđica, 200 g meda i 4 litre vode. Suho voće potrebno je nekoliko puta dobro oprati. Osušena kruška se prelije hladnom vodom i kuha na laganoj vatri 30 minuta. Zatim u napitak dodajte jabuke, šljive, grožđice i višnje te kuhajte na laganoj vatri još 30-40 minuta. Nakon toga u vrući uzvar dodaje se med. Dobiveni napitak treba stati 1-2 sata, a zatim ga staviti na hladno mjesto da se ohladi. Uzvar treba poslužiti hladan.
Ali koliko god se trudili da večer učinite svoj stol bogatijim, neka jela ipak treba odbiti. Preporučamo slijediti primjer naših mudrih predaka, koji na ovaj dan nisu kuhali ribu i perad kako sreća ne bi "odletjela" ili "odlebdjela" iz njihovog doma.
Pored svima omiljenog zimski praznici– Novu godinu i Božić, naši sunarodnjaci slave još jedan datum – noć s 13. na 14. siječnja 2020. godine. Ova proslava odavno je postala tradicija, unatoč činjenici da praznik nije službeni.
Unatoč činjenici da se ovaj praznik slavi već dugo i posvuda, mnogi se još uvijek pitaju kako proslaviti Staru Novu godinu 2020. Pa, razgovarajmo o tome.
Tradicije proslave Stare Nove godine 2020
Nova godina se prema starom julijanskom kalendaru slavila upravo u ovoj noći - s 13. na 14. siječnja, zbog čega dotični praznik ima tako čudan naziv, koji često izaziva nedoumice među strancima.
No, kod nas to nije jedini razlog zašto se navedeni datum razlikuje od običnog dana. Činjenica je da se u pravoslavnoj crkvi do danas svi praznici slave prema "starom stilu".
Stoga na području postsovjetskog prostora malo ljudi uklanja svečano ukrašeno božićno drvce prije navedenog datuma, a navečer 13. siječnja mnogi se ljudi okupljaju s obitelji i prijateljima kako bi sjedili u ugodnom kućnom okruženju.
Ako se pitate kako pravilno proslaviti Staru Novu godinu, potrudite se da je ne proslavite previše burno i veselo. Neka ovaj događaj postane mirna obiteljska večer koja će za jednim stolom okupiti bliske prijatelje ili rodbinu.
Ovaj praznik završni je u nizu novogodišnjih proslava, a bolje je ako se odvija tiho i mirno. Ne postoje strogi propisi o tome kako se slavi Stara Nova godina.
Pokušajte učiniti nešto lijepo za ljude s kojima ćete provesti večer. Ako u društvu ima djece, organizirajte za njih zanimljiva natjecanja koja će zabaviti djecu i podići im raspoloženje.
Pripremite male darove za dječake i djevojčice za sudjelovanje u igrama, a onda će sigurno dugo pamtiti odmor. Nezaboravni suveniri mogu se pripremiti i za odrasle koji im se neće radovati ništa manje od svoje djece.
Mali magneti za hladnjak, privjesci za ključeve, olovke ili upaljači - takve će sitnice biti neočekivana i vrlo ugodna potvrda da uvijek rado vidite ljude koje volite u svom domu.
Tradicija proslave Stare Nove godine među Slavenima datira iz 1918. godine, kada je Sovjetska Rusija bila prisiljena prijeći na život po gregorijanskom kalendaru kako bi se uklonila zastrašujuća vremenska razlika između Europe i Rusije. Naknadno je Julijanski kalendar ukinut, ali Pravoslavna crkva nije poslušala naredbu sovjetske vlade i nastavila je slaviti praznik u starom režimu, ali sada 14. siječnja. Odnosno, stara Nova godina je Nova godina koju ljudi nastavljaju slaviti prema starom stilu.
U noći s 13. na 14. siječnja ponovno se slavio dolazak Nove godine, a uoči koje se zvalo Vasiljevsko veče u čast zaštitnika svinjogojaca, svetog Vasilija. Na današnji dan obično se klala svinja od čijeg su se mesa pripremala bezbrojna krepka jela, jer je kod predaka svinja bila simbol plodnosti stoke i obiteljskog blagostanja. Osim gore navedenog naziva, ovaj dan se u narodu često nazivao i “Večer velikodušna” ili “Jesen”.
Ujutro su domaćice cijelu obitelj počastile pšeničnim žgancetom, obilato začinjenim mesom ili medom. Postojala je narodna izreka: što je kaša ukusnija, to je bolja nadolazeća godina. Ali ako jelo nije uspjelo, tada će obitelj progoniti neuspjesi. Zatim su od ručka do večeri žene pekle palačinke, pravile knedle s raznim nadjevima i pekle odojke. Muškarci su im pomagali u kućanskim poslovima, a djeca su išla pjevati.
Ritual “padanja zobi” bio je popraćen oblačenjem Narodne nošnje i hodajući od kuće do kuće pjevajući pjesme koje su trebale privući sreću i blagostanje u selo. Vlasnici koji su dopuštali koledovanje na kućnom pragu uvijek su djecu počastili nečim ukusnim. Navečer je postavljen obilan stol kako bi se ugodila nadolazećoj godini, a noću je cijela obitelj otišla posjetiti susjede kako bi unijela mir i milost u odnos.
Ujutro 14. siječnja mladi su izašli na ulice i zapalili vatre kako bi spalili "diduh" i preskočili novogodišnju vatru u znak očišćenja. Te su noći vjerovali: što je više zvijezda na nebu, to je veća žetva.
Kako bi svečani stol bio u skladu s kanonima staroslavenske tradicije, važno je na blagdan Stare Nove godine poslužiti kutyu koja se priprema od heljde i ječma (danas koristimo rafiniranu rižu) s dodatkom raznih sušeno voće, orasi, grožđe i med. Što je nadjev bogatiji, to bolje. Stvar je u tome što svaki proizvod ima sveto značenje: orasi simboliziraju zdravlje, grožđice - dugovječnost, žitarice - početak novog života, med - dobre vijesti, mak - prosperitet.
Usput, naši preci posebna pažnja također vezano uz rituale vezane uz proricanje sudbine. Glavna tradicija svake obitelji bila je jesti posebne knedle s iznenađenjem. U njihovoj ispuni skrivali su se razni predmeti - od lista lovora do novčića. Imate okruglicu od višanja? Na iskušenje. Sa kupusom? Za novac. Prsten je govorio o skorom vjenčanju, konac je upozoravao na dugo putovanje, gumb - na novu stvar, papar i sol - na žalost.
Seljaci nisu bili angažirani samo u svečanostima za blagdanskim stolom. Svi, mladi i stari, s posebnim su poštovanjem čekali nastup mraka kako bi se počelo s gatanjem. Ljudi su vjerovali da je noć s 13. na 14. čarobna; u tom su razdoblju tamne i svijetle sile sišle na Zemlju i posjedovale znanje.
Popularno proricanje sudbine u staroj Novoj godini
Proricanje sudbine "Pogledaj u svoje uho"
Ako želite znati kakva je godina pred vama, onda samo trebate poslušati tuđi razgovor. Zapitajte se i poslušajte što ljudi oko vas govore: ako se smiju - sve će biti u redu, ako plaču ili psuju - to znači da vas čekaju teška vremena, a ako piju, klonite se iskušenja.
Proricanje sudbine "Proročka linija"
U stara vremena djevojke su posebno voljele proricati sudbinu pomoću knjiga. Pripremili su pitanja u svojim mislima i zatim prozvali broj stranice i redak. Odgovor je poslužio kao proročanstvo.
Gatanje "Zelena klica"
Da saznam tko će se prvi vjenčati, neudate djevojke Odabrali su luk i stavili ga s korijenom u vodu. Ona koja je prva niknula, prva će se i udati.
Proricanje sudbine "Stranac"
Da bi saznale ime zaručnika, neudane djevojke često su odmah nakon ponoći istrčavale iz kuće u potrazi za prvim muškarcem na koje naiđu. Postojalo je vjerovanje: koje god ime zove stranac, to će nositi budući muž.
Proricanje sudbine "Torba s iznenađenjem"
U kući je unaprijed pripremljena torba s raznim sitnicama - kamenčićima, žitaricama, rupčićima. Tu je bila skrivena i korica kruha, prsten i kuka. Ne gledajući unutra, morali ste izvaditi iz torbe prvu stvar koju nađete. Ako je djevojka izvukla štrucu kruha - živjet će u bogatstvu, kuku - očekivati nevolje ili tešku sudbinu, a prsten - sretan brak.
