Дивись кращі рецепти пісного печива на сайті сайт. Галети, хмиз, вівсяне, соєве, морквяне і кавове печиво. Приготоване на огірковому розсолі і навіть на томатному соку. Вибирай відповідне до смаку, складу, часу і способу приготування. Незвичайні і класичні варіанти.

Основною відмінністю пісного від звичайного печива є відсутність в його складі продуктів тваринного походження (яєць, молока і т.п.). Його дозволено вживати в пісні дні. Воно є дієтичним і відмінно підходить людям з непереносимістю тваринного білка і прихильникам вегетаріанської кухні. Завдяки високому вмісту вуглеводів є оптимальним блюдом для сніданків. Чудово поєднується з різними соками, компотами, кавою і чаєм.

П'ять самих часто використовуваних інгредієнтів в рецептах пісного печива:

Простий рецепт на розсолі:
1. Ретельно перемішати соняшникову олію і розсіл в глибокій мисці.
2. Розмішати до розчинення в отриманої суміші цукор.
3. Ввести муку.
4. Додати розпушувач.
5. Має вийти м'яке еластичне тісто.
6. Розкачати його та фігурно нарізати.
7. Піч протягом третини години.

П'ять найшвидших рецептів пісного печива:

Корисні поради:
. Якщо для приготування печива використовуються ягоди, необхідно дати їм розтанути, а потім гарненько віджати витекла з них зайву рідину.
. Рослинна олія переважно вибирати без запаху. Так у десерт не з'явиться сторонніх ароматів.
. Борошно перед введенням до складу тесту необхідно просіяти. Тоді страва вийде більш повітряним.
. Замість цукрового піску можна використовувати будь-який сорт меду, як свіжий, так і вже цукру.
. В рецепт на розсолі можна додати засушені фрукти, ягоди та товчені або дрібно нарізані горіхи.
. Чим вищою буде якість сухофруктів, тим приємніше буде смак готового блюда.

Піст - час заспокоєння і відходу від суєти. Але домашні справи-то як і раніше треба виконувати, їх не отменишь. Ось і ламає голову господиня: чим в черговий раз погодувати свою сім'ю пісним, але при цьому смачним? Адже так хочеться продовжувати радувати близьких своїм кулінарним творчістю і в пост теж! А як же інакше? Спекти б зараз солоденька, що тане в роті випічку для діток, так можливо це зробити без вершкового масла і яєць?

Не турбуйтеся, дорогі господині. Ми підготували для вас цілих п'ять рецептів пісного печива, причому абсолютно різного, один на одного не схожого. Освоївши їх, ви протягом усього посту зможете балувати своїх домашніх розсипчастим солоденьким печивом до чаю, щоразу отримуючи від них цілком заслужену подяку. По-іншому і бути не може, адже ця випічка, незважаючи на те, що є по-справжньому пісної, при цьому неймовірно смачна.

Ось що можна приготувати:

• Пісне печиво на розсолі
• бананове печиво
• Імбирне розсипчасте печиво
• Пісне печиво з морквою

Пісне печиво на розсолі

Ніжне, легке, дуже приємне печиво. Огірковий розсіл, який є основою цих ласощів, у випічці абсолютно неможливо розпізнати. Ніхто не вгадає, з чого ви спекли це солодке диво, якщо ви самі не розповісте. Дуже вигідне печиво в усіх відношеннях: готується легко, майже з нічого, а результат перевершує всі очікування. Справжня знахідка для ощадливих господинь, у яких будь-які залишки йдуть в справу!

Для цього печива нам будуть потрібні:

• Розсіл з-під огірків чи помідорів - 1 стакан.
• Цукор - 1 стакан.
• Рафінована соняшникова олія - \u200b\u200b1 стакан.
• Ванілін - 1 пакетик.
• Сода - 1 чайна ложка без гірки.
• Оцет - 1,5 чайні ложки.
• Борошно. Складно точно сказати, скільки піде борошна в даному випадку. Багато що залежить від якості борошна, її вологості і навіть рівня вологості приміщення, в якому готується випічка. Тому про всяк випадок візьміть 500 г борошна, в процесі приготування буде ясно, скільки її піде.

Порядок приготування:

У глибоку миску всипте цукор.

Влийте розсіл.

Гарненько розмішайте все віночком, щоб цукор повністю розчинився.

Тепер додайте рослинне масло.

Невеликими порціями почніть підсипати просіяне борошно, замішуючи рідке тісто. За консистенцією воно повинно нагадувати майонез.

Ось таке:

Додайте ванілін.

Соду погасите оцтом і влийте в тісто.

Все добре розмішайте. Тепер дуже обережно, по чуть-чуть, підсипати в масу борошно, що залишилося, руками замішуючи вже круте тісто.

Уважно стежте, щоб не переборщити з борошном. Тісто має бути густим, добре лепіться, але при цьому залишатися еластичним, що не сухим.

Готове тісто розкачати в пласт товщиною 0,8-1 см і виріжте фігурки за допомогою будь-якої форми або чарки.

Викладіть заготовки для печива на деко, зверху кожну змастіть міцної солодкої чайною заваркою.

Печіть в духовці при температурі 180 градусів до легкого рум'янцю, це близько 20 хвилин.

Бананове пісне печиво

Неймовірно вишукане печиво з благородним екзотичним смаком. Таке ласощі не соромно подати навіть гостям. Спробуйте його обов'язково, і, швидше за все, вам захочеться готувати це диво не тільки в пост.

Підготуйте необхідні продукти:

• Банани - 2 середніх плода.
• Мед - 1 повна столова ложка.
• Цукор - 100 г.
• Рослинна олія без запаху - 120 мл.
• Сода - 1 неповна чайна ложка.
• Лимонний сік - 2 столові ложки.
• Борошно - 250-300 г.

Порада: дуже добре в даному рецепті замінити рафіновану соняшникову олію на кукурудзяне. Його ледь вловимий солодкуватий аромат прекрасно відтіняє екзотичний смак бананів.

приготування:

Очищені від шкірки банани поламайте на шматочки і складіть в миску.

Туди ж додайте мед і цукор.

Тепер акуратно виделкою розімніть шматочки бананів разом з добавками в єдину масу. Під впливом цукру і меду фрукти мнуться дуже легко, і вам не доведеться возитися з блендером.

Влийте лимонний сік.

Ось таке лимонно-бананове пюре повинно в підсумку вийти.

Від його аромату просто слинки течуть, але не поспішайте, основа для печива ще не готова, тому не варто занадто активно пробувати пюре - ризикуєте з'їсти все дочиста.

Отже, тепер влийте в бананову масу рослинне масло,

додайте соду (гасити її не потрібно, так як в пюре вже є лимонний сік) і знову все добре перемішайте.

Борошно просійте і підсипати її в бананове пюре невеликими порціями, замішуючи густе тісто.

Не робіть тісто надмірно крутим, його консистенція повинна бути досить ніжною, такою, щоб тільки-но можна було ліпити. Як тільки тісто перестане прилипати до рук, борошно більше не підсипати.

Тепер сформуйте з тіста невеликі кульки.

Викладіть їх на деко, покрите папером для випікання.

Печіть в духовці при температурі 180-200 градусів хвилин 20, але стежте, щоб ласощі не підгоріло.

Готове печиво виходить неймовірно ніжним і розсипчастим.

Імбирне розсипчасте печиво

Якщо ви коли-небудь пробували тульські пряники, вам обов'язково запам'ятався їх божественний, яскравий, ні на що не схожий смак. Це любов на все життя для кожного поціновувача якісних солодощів. Так ось, імбирне печиво сильно нагадує смаком знамениті тульські пряники, а готується при цьому набагато швидше і простіше.

Зверху воно має хрустку скоринку, а всередині - ніжне і розсипчасте.

Для цих ласощів нам знадобляться:

• Яблучний джем - 0,5 склянки.
• Какао - 0, 5 склянки.
• Рафінована олія - \u200b\u200b0,5 склянки.
• Імбир мелений - 1 чайна ложка.
• Кориця мелена - 1 чайна ложка.
• Крохмаль - 0, 5 склянки.
• Борошно - 1 склянка.
• Цукор - 0,5 склянки.
• Сіль - 0,5 чайної ложки.
• Розпушувач для тіста - 1 чайна ложка з гіркою.
• Мигдаль цілий - 1 жменю.

Дуже смачним таке печиво виходить, якщо зробити його з суміші борошна різних видів: цільнозерновий пшеничного, житнього, ячмінного, полб'яною, вівсяної. Не обов'язково задіяти всі перераховані види борошна, досить змішати 2-3 сорту. Саме так раніше пекли класичні тульські пряники. До того ж, випічка з суміші різного борошна є неймовірно корисною.

Давайте приступимо до випічки:

Для початку викладіть в миску всі сухі інгредієнти: борошно, крохмаль, цукор, сіль, розпушувач, какао і спеції.

Все перемішайте. Додайте джем.

Влийте рослинне масло. Замісити круте тісто. Якщо тісто вийде дуже сухим і буде розсипатися, влийте в нього 1-2 столові ложки води.

З готового тіста скачайте круглі кульки розміром з волоський горіх.

Викладіть кульки на деко, покрите папером для випічки. Втисніть в поверхню кожної кульки по 1 мигдальному горішку, трохи розплющуючи сам кульку до півсфери.

Випікайте в духовці при температурі 190 градусів 10-15 хвилин.

Пісне печиво з морквою

З такого, здавалося б, скромного і простого продукту, як морквина, можна приготувати дуже смачні ласощі неймовірно красивого оранжевого кольору, має тонкий і апетитний аромат справжньої карамелі. Ось такий цікавий ефект дає цей овоч в солодкій випічці. Ну а необхідні всім клітковина і каротин, що містяться в моркві, перетворюють таку солодкість в досить корисне блюдо.

Підготуйте необхідні продукти для морквяного ласощі:

• Морква - 3-4 штуки, побільше і посочнее.
• Цукор - 100 г.
• Рослинна олія без запаху - 4 столові ложки.
• Ванілін - 0,5 пакетика.
• Крохмаль - 100 г.
• Борошно - 1,5 склянки.
• Розпушувач тесту - 1 чайну ложку.
• Ізюм - 1 жменю.

Моркву натріть на дрібній або середній тертці.

Додайте до моркви цукор, ванілін і рослинне масло. Все добре розітріть.

Покладіть розпушувач для тіста. Додайте крохмаль. Тепер почніть невеликими порціями підсипати просіяне борошно.

Замісити тісто. Консистенція тіста вийде досить густа, але липка - не хвилюйтеся, це нормально.

У тісто додайте родзинки, і знову все як слід вимісити.

Деко застеліть папером для випічки.

Тепер, змочуючи руки у воді, відщипувати від тесту по невеликому шматочку і формуйте товстенькі коржики, викладаючи їх на деко.

Зверху для краси зробіть на кожній коржики невеликі насічки ножем, ось так

Печіть в духовці при температурі 180 градусів 20-30 хвилин. Готовність перевіряйте сірником - вона повинна залишатися сухою, без налиплого частинок тесту.

Після закінчення випічки печиво не виймайте з духовки до повного його охолодження.

Готове печиво посипте зверху цукровою пудрою.

Пісне печиво з вівсяних пластівців

Це смачне і корисне печиво має горіховий аромат і по праву може вважатися дієтичним, так як готується з дуже корисного продукту - багатого вітамінами і мікроелементами геркулесу. Воно прекрасно підійде в якості легкого сніданку або полудня.

Підготуйте наступні продукти:

• Вівсяні пластівці - 2,5 склянки.
• Мед - 1 столова ложка.
• Цукор - 0,5 склянки.
• Рослинна олія - \u200b\u200b3 столові ложки.
• Розпушувач для тіста - 1 чайна ложка. Розпушувач можна замінити 0,5 чайної ложки соди, гашеного оцтом.
• Вода - 100 мл.
• Горіхи (їх можна взяти будь-які, на ваш смак) - 50 г.
• Ізюм - 100 г.
• Ванілін - за смаком.
• Трохи борошна.

Починаємо готувати овсянні печеньки:

Вівсяні пластівці залийте гарячою водою і дайте їм набрякнути 10-15 хвилин.

Додайте до пластівців цукор, мед і рослинне масло.

Все ретельно розітріть і знову дайте трохи постояти. Нехай цукор розійдеться в вівсяної масі.

Тепер всипте в масу трохи борошна, буквально пару столових ложок, щоб масу можна стало ліпити.

Додайте розпушувач для тіста, ванілін, родзинки і порубані горіхи.

Знову все добре вимісити.

Деко застеліть папером для випічки і викладіть на нього невеликі коржики з вівсяної маси, формуючи їх мокрими руками.

Печіть в духовці при температурі 180 градусів 20-25 хвилин.

За бажанням можна зверху посипати цукровою пудрою.

Порада: дуже добре рафіновану соняшникову олію в цьому рецепті замінити на кунжутне. Воно має виражений запах підсмажених горіхів, що чудово посилить смак нашого вівсяно-горіхового печива. Так само весь цукор, позначений в рецепті, можна замінити на мед, що ще більше посилить дієтичні якості цієї випічки.

Ось, виявляється, скільки різних печива можна приготувати в пост. Обов'язково спробуйте спекти їх все, благо піст триває довго і часу на кулінарні експерименти у вас буде достатньо. Один з цих рецептів неодмінно стане вашим улюбленим, обіцяємо.

Хто любить печиво і життя без нього не представляє, той безсумнівно оцінить даною добірку рецептів. Пісне печиво смачне - це справжній порятунок під час посту, для будь-якого ласуни!

Вівсяне печиво без цукру, без борошна, без яєць

Якщо ви стежите за своєю фігурою і дбайливо ставитеся до свого здоров'я, то цей рецепт безумовно для вас.

Справа в тому, що відсутність борошна та яєць мінімізує кількість калорій в даному десерті. А ось наявність таких сухофруктів, як родзинки, курага і фініки допоможе поповнити запас вітамінів в організмі.

Втім, якщо вас зовсім не приваблюють дані фрукти, то ви можете використовувати будь-які сухофрукти, які ви любите.

Для приготування знадобиться:

• Вівсяні пластівці - 100 грам
• Сухофрукти (фініки, курага) - 100 грам
• Ізюм - 30 грам
• Насіння, горіхи або кунжут - 30 грам
• 1 лимон
• Рослинна олія - \u200b\u200b1-2 ст.л.

Докладний рецепт з описом і відео ви можете подивитися. Спробувавши таке печиво, ви зрозумієте, що ніякі дієти тепер вам не страшні!

Імбирне печиво - пряникові чоловічки

Дуже яскраве, святкове печиво, яке підніме настрій дорослим і дітям. Таке печиво можна робити не тільки в формі людини, а й у формі зірочок, ялинок і будиночків.

Залучіть дітей в процес приготування і прикраси такого ласощі. Будьте впевнені, вони будуть дуже раді і запам'ятають цей щасливий час надовго!

Для тесту

• борошно 400г
• мед 165г
• Масло вершкове 150г
• цукор 100г
• Імбир 1,5ч.л.
• Кориця 1ч.л.
• Кардамон 1ч.л.
• Сода 2ч.л.

Ми не будемо зупинятися на докладному опис приготування такої випічці, оскільки у нас для вас є ще кілька приголомшливих рецептів.

Але ми підготували окрему статтю, з більш детальним описом і відео рецептом -, готуйте і діліться враженнями!

Швидке пісне печиво з розсипчастим тестом

Дане пісне печиво можна позначить так - просте, красиве і з шалено ніжним розсипчастим тестом. Таке печиво буквально тане в роті. Скромна на вигляд ласощі дуже порадує вас в холодні вечори!

Щоб його приготувати вам знадобляться найпростіші продукти, які є у кожної. А саме:

• Борошно 240 м
• Крохмаль 50 м
• Рослинна олія 75 м
• Сода ¼ ч.л.
• Сіль ¼ ч.л.
• Лимонна кислота 1/6 ч.л.
• Вода 95 мл.
• Цукор 100 р

Докладний відео рецепт з описом ви можете, як зазвичай, знайти в спеціальній статті. Переходьте і насолоджуйтеся приємним смаком приголомшливого печива.

Житнє печиво з сухофруктами

Ох, це один з найдивовижніших рецептів, який ми коли-небудь зустрічали! Незважаючи на те, що рецепт пісний, печиво виходить дуже не нудно, чи не прісне і красиве.

Воно відмінно прикрасити будь-який стіл, з ним можна зустрічати гостей і діткам воно також припаде до смаку. Але, напевно, найголовніше - сухофрукти роблять такий десерт дуже корисним.

Для начинки ви можете взяти будь-які сухофрукти і горіхи, які вам подобаються. Тут використовуються мигдаль, курага і родзинки, лимон і кориця.

А для тесту потрібні такі інгредієнти:

• Житнє борошно - 2 склянки.
• Пшеничне борошно - 1 склянка.
• Сіль - щіпка.
• Розпушувач тесту - приблизно 1 чайна ложка, за бажанням. Тут немає розпушувача, щоб тісто залишалося щільним. Але ви робіть так, як вам більше подобається.
• Гаряча вода (окріп) - скільки візьме тісто, поки не стане еластичним, але не липким. В даному рецепті приблизно ¾ склянки.
• Рослинна олія - \u200b\u200bприблизно ½ склянки.

Якщо у вашому будинку закінчилися солодощі, а ви звикли до того, що десь все одно є хоча б крихітка солодкого - то негайно приступайте до такому не складного десерту, як печиво з маком. Простий рецепт і приголомшливий смак.

Склад веганскої печива з маком

• Борошно - 2 склянки.
• Коричневий цукор - 4/5 склянки.
• Олія - \u200b\u200b3/5 склянки.
• Насіння маку - 4 столові ложки.
• Гаряча вода - 1 / 5стакана.
• Розпушувач тесту - 2 чайні ложки.

Докладний відео рецепт і опис ви можете знайти. Готуйте і не сумуйте в холодні вечори! Краще нагодуйте всіх печивом.