Михайлов Андрій 23.12.2014 о 18:30

20 грудня 1699 року російський цар Петро I підписав указ про перехід Росії на нове літочислення та перенесення святкування початку року з 1 вересня на 1 січня. З того часу ми і відзначаємо головне святороку саме цього дня. Взагалі історія Нового року на Русі досить цікава. У різні часийого в нас, крім вищезазначених дат, відзначали і 1 березня, і 22 березня, і 14 вересня.

Але спочатку повернемося до молодого російського царя. Своїм указом Петро наказав 1 січня 1700 року прикрасити будинки сосновими, ялиновими та ялівцевими гілками за зразками, виставленими у Гостинному дворі, на знак веселощів обов'язково вітати один одного з Новим роком і, природно, з новим століттям.

Як свідчать історичні хроніки, на Червоній площі було влаштовано феєрверк, гарматні та рушничні салюти, а москвичам було наказано стріляти з мушкетів та пускати ракети біля своїх будинків. Словом, наказувалося веселитися на всю міць російської душі, щоправда, на європейський зразок! Боярам і служивим людям було наказано одягнутися в чужі костюми - угорські каптани. І жінки повинні були бути одягнені в іноземну сукню.

У петровському указі писалося: "... По великих і проїжджих вулицях знатним людям і біля будинків навмисних духовного і мирського чину перед брамою вчинити деякі прикраси від дерев і гілок соснових і ялівцевих... а людям убогім кожному хоч по деревцю чи гілці на ворота або над храминою своєю постав ... ". В указі мова взагалі йшла не конкретно про ялинку, а про дерева взагалі. Спочатку їх прикрашали горіхами, цукерками, фруктами і навіть різними овочами, а вбирати конкретну красуню ялинку стали набагато пізніше, з середини минулого століття.

6 січня могутні свята закінчилися хресною ходою на Йордан. Всупереч старовинного звичаю, цар не йшов за духовенством у багатому одязі, а стояв на березі Москви-ріки в мундирі в оточенні Преображенського та Семенівського полків, одягнених у зелені каптани та камзоли із золотими гудзиками та позументом.

Загалом святкування нового року на Русі має таку ж складну долю, як і сама її історія. Стара народна традиціянавіть після змін, що офіційно вводяться в календарі ще довго зберігала древні звичаї. Ось що розповів "Правді.Ру" про новорічної історії доктор історичних наук, професор Микола Капризов:

"На Русі в минулі, ще язичницькі часи існувало довгий часпроліття, тобто перші три місяці, і з березня починався пролітній місяць. На честь його святкували авсень, вівсень чи тусень, який згодом перейшов на новий рік. Саме літо в давнину полягало в нинішніх трьох весняних і трьох літніх місяцях, - останні шість місяців укладали зимовий час. Перехід від осені до зими гасився подібно до переходу від літа до осені. Імовірно, спочатку на Русі Новий ріквідзначався на день весняного рівнодення, тобто 22 березня Масляну та Новий рік відзначали в один день. Зиму прогнали – отже, настав новий рік.

Ну, а разом із християнством, тобто після Хрещення Русі на Русі (988 рік) з'явилося, природно, і нове літочислення – від Створення світу. З'явився і новий європейський календар, Юліанський, із закріпленою назвою місяців. Початком нового року стало вважатися 1 березня. За однією версією наприкінці XV століття, а за іншою в 1348 православна церква перенесла початок року на 1 вересня, що відповідало визначенням Нікейського собору.

Загалом реформа системи календаря проводилася на Русі без урахування трудового життя народу, без встановлення якогось особливого зв'язку з сільськогосподарськими роботами. Вересневий новий рік затверджувався церквою, яка наслідувала слово священного писання. У старозавітній церкві місяць вересень святкувався щороку, ніби ознаменуючи спокій від усіх життєвих турбот.

Таким чином новий рік почали вести з першого вересня. Цей день став святом Симеона, першого стовпника, яке святкується і зараз нашою церквою. Свято це відоме було в народі під ім'ям Семена Літопроводця, тому що цим днем ​​закінчувалося літо і починався новий рік. Він був і урочистим днем ​​святкування, і предметом розбору термінових умов, збирання оброків, податей та особистих судів.

Ну, а 1699 року Петро видав указ, за ​​яким, початком року почали вважати 1 січня. Це було зроблено за прикладом усіх християнських народів, які жили не за юліанським, а за григоріанським календарем. Цілком, відразу перевести Русь на новий григоріанський календар Петро I, загалом, не міг, незважаючи на всю свою рішучість - все-таки церква жила за юліанською.

1:502 1:507

Чи думали ви про те, коли починається Новий рік? Адже звична для росіян дата із 31 грудня на 1 січня підтримується не всіма країнами. Для багатьох народів початок нового року означає зовсім інші цифри. Та й у Росії раніше, коли було прийнято календарний старий стиль, зустріч свята була зовсім іншою.

1:1081 1:1086 1:1183

Чому весь світ відзначає саме початок кожного нового року, а не, скажімо, нового місяця, півріччя чи століття?

1:1381

І взагалі, чому етап переходу дати настільки важливий для людей, що став святом?

1:1535

1:4

2:513

Дана традиція своїм корінням сягає глибоко в давнину. Вперше вона зародилася близько 3 тисяч років тому до нашої ери у Стародавній Месопотамії.

2:776

Звичайно, формат свята був зовсім не таким, як прийнято його відзначати зараз (з ялинкою, подарунками та галасливим гулянням). Швидше за все, це було поклоніння божествам за те, що люди змогли пережити рік, що минає, і спокійно переходять у наступаючий.

2:1224 2:1229

Звичну нам дату свята (з 31 грудня на 1 січня) встановив у Стародавньому Римі знаменитий Гай Юлій Цезар. Офіційна дата встановлення – 46 рік до нашої ери.

2:1529

Тоді головним героєм свята був дволикий бог Янус.У Стародавньому Римі він вважався джерелом зародження всього нового, живого, служив початком всім починань. Він пропонував людям вибір – зробити той чи інший вчинок. Саме тому бога Януса завжди зображували з двома ликами: те, що дивиться вперед і дивиться назад.

2:578

Відповідно до ухваленого Цезарем законом офіційною датою початку є 1 січня. Цей день символізує закінчення року, що минає, і перехід у наступаючий рік.

2:882

Від древніх римлян нам дістався день святкування найулюбленішої урочистості за григоріанським календарем та назва першого місяця на рік. Слово «січень» походить від імені римського бога Януса.

2:1241 2:1246

Хто перший починає святкувати

2:1317

3:1826

Офіційна дата урочистостей – 1 січня. Однак ми знаємо, що наша планета не стоїть на місці. Вона розділена півкулями, меридіанами, часовими поясами. Тому якщо в одній частині Землі свято вже настало, то в іншій, швидше за все, ще немає.

3:438 3:443

Так, перші святкування починаються в Тихому океані. Коли в усьому світі ще старий рік, на тихоокеанських островах Кірібатівже на повну святкують початок наступного року. Поступово він настає на захід від усього світу.

3:854 3:859

У Російської Федераціїнайперше відзначають Новий рік у Владивостоці. А потім уже в решті міст, розташованих на захід.

4:1603

А хто відзначає свято пізніше за всіх? Це люди, що населяють тихоокеанський острів Мідвей.

4:160 4:165

Свято в інших країнах

4:224

5:733

Проте не у всіх державах офіційний день початку свята 1 січня. У багатьох інших країнах офіційна дата зовсім інша.

5:977

• Європейські держави.Хоча в Європі, як і в Росії, офіційний день урочистостей такий самий, свято там практично не відзначають. Ось Різдво – всенародна подія. Його відзначають 25 грудня. У Росії ж Різдво святкують 7 січня.
• Киргизстан.Східна братня республіка. Хоча з приходом радянської влади там ухвалено офіційний день святкування 1 січня, у Киргизії офіційним святом вважається Нооруз майрам.
• Казахстан.Ситуація тут така сама, як і з сусідньою Киргизією. Можна сказати, що тут офіційно відзначають 2 дати урочистості: загальноприйнятий у СНД день та свято Ноуриз мейрам.
• Іран.Також офіційною урочистістю вважається Науруз.
• Бангладеш.У цій країні прийнято святкувати 14 квітня.

Як бачите, у різних країнахвідрізняються дати святкування. Це з різними звичаями і традиціями.

5:2493

5:4

Які країни відзначають свято за місячним календарем?

5:115

Не всі держави відраховують протягом часу за григоріанським календарем. Деяким це здасться дивним, але в багатьох країнах як офіційний використовується саме місячний календар. Відповідно до нього люди орієнтуються і за датою проведення святкування нового року.

6:1143 6:1148

1. Тибет.Тут торжество має назву Лосар.
2. В'єтнам. Свято називається Тет.
3. Шрі-Ланка.
4. Ізраїль та єврейське суспільство.Свято має офіційну назву Рош Ха-Шана.
5. Камбоджі.
6. Китай.
7. Таїланд.За місячним календарем відзначається урочистість Сонгкран.
8. Кореї.Тут новий рік називається Соллаль.
9. Монголії.Монголи називають його Цаган Сар.

Також відповідно до місячним календаремвстановлюють дату нового року усі мусульмани.

7:2459

7:4

Цей улюблений Старий Новий рік

7:70

8:574 8:579

З цим, що відзначається тільки на території колишнього СРСР, святом завжди пов'язано багато жартів. Так, іноземці, які намагаються зрозуміти його сенс, так і не можуть розгадати загадкову російську традицію відзначати торжество 2 рази і називати його абсолютно незрозумілою для них назвою, сенс якого прямо протилежний прийнятому.

8:1170

Починається старий новий рік у ніч із 13 січня на 14 січня.Він відзначається за старим стилем, прийнятому біля Росії до 1918 року. Святкування проводилося відповідно до юліанського календаря.

8:1535

Ця урочистість була скасована, коли наша країна перейшла на григоріанський календар. Проте, православна церква так і залишила юліанський календар. Тому все церковні святавідзначаються саме за старим стилем із поправками на новий, щоб сучасні люди не плуталися в числах.

8:531

Старий новий рік не таке вже й старовинне свято.Він значно молодший за звичний нам новий рік. Він зародився 1918 року, після переходу Росії на григоріанський календар. Офіційну дату було перенесено, але багатовікові традиції та звички у народу залишилися. Тому й з'явилося таке свято із дивною для іноземців назвою.

8:1155

Також Старий Новий рік відзначають у всіх державах колишнього СРСР.Це неофіційна подія. Тож цей день не визнано вихідним. Однак, як і в ніч на 1 січня, більшість жителів СНД 13 січня сідають за святковий стіл та дивляться всенародно улюблену «Іронію долі».

8:1658

Коли Новий рік став вихідним днем?

8:75

9:584

Мабуть, жоден офіційне святоне може бути так любимо росіянами, як Новий рік.

9:751 9:880 9:885

Однак, як ми знаємо, цю дату було прийнято далеко не завжди:

9:999

• до 16-го століттяза основу було взято юліанський календар. Святкування проводилося у березні, а пізніше у вересні;
• 1700 рокунашої ери Петро Великий видав указ про перенесення дати на прийняте у всіх цивілізованих країнах 1 січня. Але літочислення також відповідало юліанським календарем;
• 1918 рокукраїна перейшла на григоріанський календар, отже, змінилася і дата. Урочистість стали відзначати на 2 тижні раніше, хоча офіційна дата залишилася такою самою.

У ті часи офіційною назвою урочистостей був не новий рік, а прийняте у православному світі Різдво. Воно мало явний релігійний підтекст, що, звісно, ​​не сподобалося представникам радянського уряду. Тому в 1929 офіційною постановою святкування Різдва було усунуто.

9:2389

Однак традиції, що склалися, нікуди не поділися. Народу було потрібне свято. Тому в 1935 році свято було відновлено, але вже мало звичне сучасним людямназву.

9:315

Зазначати його в ті роки було важко. Не було можливості влаштувати свято зі справжнім російським розмахом, адже 1 січня був звичайним робочим днем. Все різко змінилося 1947 року, коли 1 січня став офіційно вихідним.З того часу й пішла традиція відзначати ніч із 31 грудня на 1 січня з усією широтою своєї душі.

9:876 9:881

В яку мить починається Новий рік?

9:951

10:1460

Із чим у нас асоціюється настання року? Звичайно ж, з урочистим виступом президента у телевізорі та боєм курантів. А коли розпочинати святкувати новий рік?

10:1768

Тут все залежить від кожного з нас, але головне – відповідно до офіційної дати (31 грудня – 1 січня).

10:196

• Хтось початком урочистостей вважає перший удар курантів.
• Деякі дивляться на годинник, коли сходяться на 12 усі стрілки, тоді і починається 1 січня.
• Хто зустрічає 1 січня на вулиці, офіційним початком вважають залпи святкових салютів.
• Хтось – звернення президента.
• Хтось вважає торжество, що розпочалося, коли відкриє свій подарунок під ялинкою.

11:1332

Коли розпочинати святкування, кожен із нас вирішує самостійно. Головне - весело проводити рік, що минає, і як слід зустріти наступаючий!

11:1599

Історія Нового року у Росії

Початок року з 1 січня було встановлено римським правителем Юлієм Цезарем у 46 році до н. е. Римляни присвятили цей день Янусу — богу входів та виходів, дверей та всіх початків. А на Русі, після прийняття християнства (10 століття), новий рік зустрічали 1 березня. Початком літочислення служив "день створення Адама" (п'ятниця 1 березня 1 року від "Створення світу"). Новий рік для мешканців Стародавню Русьбув святом весни, сонця, тепла та очікування нового врожаю.

Традиція відзначати Новий рік 1 січня з'явилася на Русі три сторіччя тому. Традицію святкування Нового Року ввів у Росії Петро I. До цього Новий рік на Русі припадав на 1 вересня, а раніше на 1 березня. І ось 20 грудня літа 7208 від створення світу Петро видав указ, у якому говорилося, що Новий рік потрібно відзначати 1 січня і наступне «новоліття» вважати 1700 від Різдва Христового. Перший Новий рік у Росії був галасливо відзначений парадом і феєрверком у ніч із 31 грудня на 1 січня 1700 року. Столицею тоді була Москва, Петербург ще був побудований, тому всі святкування проходили на Червоній площі. Проте з нового 1704 року урочистості було перенесено до північної столиці. Головним же на новорічному святіна той час було не застілля, а масові гуляння.

За царською вказівкою Петра I москвичі вперше прикрасили свої будинки на Новий рік гілками сосни, ялівцю та ялини. У петровському указі писалося: " Великими і проїжджими вулицями знатним людям і біля будинків духовного і мирського чину перед воротами вчинити деякі прикраси від дерев соснових і ялівцевих, а людям убогім кожному хоч по деревцю чи гілці " . В указі йшлося не конкретно про ялинку, а про дерева взагалі. Спочатку дерева прикрашали цукерками, фруктами, горіхами та навіть овочами. всі ці продукти служили не просто прикрасою, а й символами: яблука - символом родючості, горіхи - незбагненності божественного промислу, яйця - символом життя, що розвивається, гармонії і повного благополуччя. Наряджати ялинку стали трохи пізніше — у середині ХІХ століття. Убрана ялина вперше засвітилася вогниками 1852 року в Петербурзі.

Звичай вбирати саме ялина народився у мешканців Німеччини. Німці вважали, що ялина - священне дерево, у гілках якого мешкає добрий духлісів, захисник правди. Зелена в будь-яку пору року ялина уособлювала безсмертя, вічну молодість, сміливість, вірність, довголіття та гідність. Навіть її шишки були символом вогню життя та відновлення здоров'я. До XVI століття ялинки було прийнято прикрашати на Різдво, але не рубати. На найбільшу ялинку в лісі, щорічно, наприкінці грудня (коли починався «сонячний» рік) люди «розвішували» різні подарунки» для парфумів, щоб зробити їх добрішим, щоб отримати багатий урожай. Вважалося, що вбрані таким чином гілки ялинки відводили злих духів і нечисту силуСаме з Німеччини цей звичай проник і до інших країн. Перше письмове джерело, яке згадує прикрасу ялинки, датується 1561 роком. В Ельзасі лімітувалася кількість ялинок, і вказувалося, що "кожен громадянин може мати на Різдво не більше однієї ялинки, яка має бути не більше восьми футів у висоту", а прикрасами для неї мають бути " кольоровий папір, яблука, вафлі, позолота та цукор”.

Протягом XVII століття звичай поширився на оточуючі Німеччину країни, переважно протестантські, та Скандинавію. Повсюдне поширення у Європі Різдвяна ялинка набула лише XIX століття. Наприклад, точно відомо, що першу різдвяну ялинку в Англії встановили королева Вікторія та принц Альберт у Віндзорському Замку у 1844 р. як сюрприз для Принца Уельського (пізніше Едуарда VII) та старшої принцеси. У Франції Різдвяні ялинки поширилися після 1871 року французами, які втекли з Ельзасу та Лотарингії, що відійшли на той час до Німеччини. В Америці ялинки почали поширюватися з середини XIX століття. У Росії її цей звичай ввів Петро Великий, щоправда, встановлювати ялинки наказувалося не так на Різдво, але в Новий Рік. У 20-х роках XIX століття Різдвяні ялинки з'явилися в будинках петербурзьких німців, а вже в 40-х роках ялинки стали дуже популярними в міському середовищі, в основному в столицях.

Згодом люди звикли до нового зимовому святу. Вечір напередодні Нового року почали називати щедрим. Рядний святковий стіл, за народним повір'ям, як би забезпечував благополуччя на весь наступний рік і вважався запорукою багатства сім'ї. Тому його прагнули прикрасити всім тим, що хотіли б мати в достатку. У центрі новорічного столуставили м'ясо свині (часто двох-трьох тижневе порося, засмажене на рожні), яка через свою плодючість сприймалася як символ краси. У кожному будинку прийнято запасатися продуктами зі свинини, які вживали до Великого посту. Користувалися популярністю та страви з риби. На десерт зазвичай бували зварені в меді ягоди та овочі, горіхи. Горілка, яку на той час називали вином, відрізнялася за своєю фортецею: «боярська», «проста». Окремо була горілка для жінок – її наполягали на патоці. Також горілку наполягали на травах: м'яті, гірчиці, ялівцю і навіть на лимонних кірках. Привізні вина — грецькі, французькі, угорські, італійські («фрязькі») з'являлися тоді лише у будинках знаті, оскільки були дороги.

Вважалося, що новорічний стіл за своєю великою кількістю повинен дорівнювати різдвяному, проте на ньому не повинен бути свійський птах, перната дичина чи заєць, бо існувало повір'я, що в такому разі з будинку вилетіло б або поскакало щастя. Вважали також, що Новий рік треба зустрічати у новій сукні та нового взуттяадже тоді і весь наступний рікходитимеш в обновках. Зазвичай перед Новим роком віддавали всі борги, прощали всі образи, а ті, хто був у сварці, мали помиритися. Перед Новим роком викидали з дому весь битий посуд, мили вікна та дзеркала.

На початку XIX століття в Росії стало популярне шампанське - напій, без якого сьогодні не обходиться жодне новорічне застілля. Широку популярність шампанське здобуло після перемоги над Наполеоном. У 1813 році, увійшовши до Реймсу, російські війська на правах переможців спустошили винні льохи знаменитого будинку «Мадам Кліко». Однак пані Кліко навіть не намагалася зупинити пограбування, мудро вирішивши, що «збитки покриє Росія». Слава про якість її продукції рознеслася по всій Росії. Вже за три роки, заповзятлива вдова отримувала з Російської імперії більше замовлень, ніж на батьківщині. У розореній війнами Франції шампанське купували погано, натомість у багатої Росії його прийняли із захопленням, і воно миттєво стало чи не національним напоєм. До кінця XIX століття Росія стала найбільшим споживачем цього ігристого вина. У 1825 року, наприклад, «Вдова Кліко» продала у Росії 252 452 пляшки шампанського. Це становило майже 90% всього виробництва фірми. Проспер Меріме писав: «Вдова Кліко напоїла Росію. Її вино називають тут кліківське і не п'ють нічого іншого».

Якщо раніше росіяни прикрашали свої будинки лише хвойними гілками, то в середині ХІХ століття наряджати стали вже лише ялинки. Перша вбрана красуня засвітилася вогниками у приміщенні 1852 року. А до кінця ХІХ століття цей гарний звичай став звичним у російських містах, а й у селах. Різноманітнішим у цей час стає новорічне меню. У новорічному менюдругої половини ХІХ століття вже присутні сьомга, ікра, корюшка і ряпушка, сири — разом з тими ж редькою та солоними огірками. З поросям, смаженим із гречаною кашею, суперничала дичина. Мабуть, на той час прикмета про «щастя, що відлітає» була вже забута. У середині ХІХ століття на новорічний стіл «переїхав» різдвяний гусак із яблуками. Настав час прохолодних напоїв, морозива та коньяків.

На рубежі ХІХ та ХХ століть вина пили французькі, іспанські кріплені, італійські та німецькі. Звичайно, пили горілку, настоянки та наливки, пиво російське домашнє та німецьке. В урочистому гулянні тих часів не менш як якість приготовленої їжі цінувалася краса оформлення столу. Причому гарними мали бути не лише сервірування та подані страви. На початку ХХ століття на новорічному столі почали з'являтися анчоуси, омари, сардини. Без горезвісних поросят і гусака з яблуками не обходилося, але з ними вже суперничали рябчики та індички. Щорічно «Петербурзька газета» інформувала своїх читачів про те, скільки тисяч поросят, індичок, гусей, качок і курей було з'їдено в Петербурзі в новорічні та різдвяні дні.

У Петербурзі початку ХХ століття з Різдва розпочинався сезон балів та святкових гулянь. Для дітей влаштовувалися численні ялинки з обов'язковими подарунками, для розваг будувалися крижані палацу і гори, давалися безкоштовні спектаклі. За традицією Різдво та Святвечір петербуржці зустрічали вдома, у родинному колі. А ось у новорічну нічзамовляли столики у ресторанах чи розважальних закладах.

Розважальні заклади в столиці Росії на той час були різні. Були аристократичні ресторації: "Кюба" на Великій Морській вулиці, або "Ведмідь" на Великій Конюшенні. Митний квас, як називали шампанське вино, винищувалися тут десятками ящиків. Їм напували не лише слуг, а й коней, що чекали гостей. Кутежі доходили до того, що якось якийсь відвідувач наказав розпитати депозитки по бруду і, ступаючи, сів у карету. Демократичніший «Донон» збирав за своїми столиками письменників, художників, учених, випускників Училища правознавства. Традиційним напоєм тут була паля. Столичний бомонд – люди мистецтва та літератури – влаштовували свої вечори у фешенебельному «Контані», на Мийці. У програмі вечора — ліричний дивертисмент за участю найкращих російських та іноземних артистів, віртуозний румунський оркестр; Жінкам безкоштовно підносилися квіти. Літературна молодь звичайним ресторанам воліла артистичні кабаре. Найколоритнішим із них був «Бродячий собака» на Михайлівській площі. Тут влаштовувалися театральні вистави, лекції, поетичні та музичні вечори.

Але поряд із такими ресторанами для інтелігентної публіки існували заклади зовсім іншого роду. Зимовий кафешантан "Вілла Роде", з'явився в Петербурзі в 1908 році. На "Віллі Роде" був великий літній театр та літня веранда-ресторан зі сценою, де виступали найкращі співаки та драматичні артисти. Під час обідів та вечерь грав угорський концертний оркестр, виступав хор циган. Ресторан "Вілла Роде" дуже швидко завоював неймовірну популярність, особливо серед петербурзької богемної публіки. Однак цей ресторан мав і дещо скандальну славу. За свідченням сучасників, тут влаштувався і кубло. Панянкам і дамам із пристойних сімей відвідувати цей заклад не рекомендувалося. Однією з фірмових «їд» цього ресторану, не включене у повсякденне меню, було святкове блюдо «Венера». Група офіціантів на чолі з розпорядником вносили в залу величезну тацю, на якій серед квітів, кропу, петрушки та іншого гарніру лежала оголена дівчина. «Венера» викликала у відвідувачів шалене захоплення: на її честь пили шампанське, поливаючи їм дівчину і рясно посипаючи її грошовими купюрами. Закушували, звичайно, поданим гарніром. Вакханалія ця коштувала відвідувачам величезних на той час грошей. Крім того, значилися у святковому меню «купання русалок у шампанському», «танці одалисок на столах серед посуду», «жива римська гойдалка» (розгойдування оголеної дівчини на руках).

Після революції 1917 року буржуазним забобонам було оголошено бій. Різдво — геть! Ну а де Різдво – там, звісно, ​​і ялинка. У пресі велася активна антиялинна кампанія. 24 січня 1918 р. Рада Народних Комісарів прийняла «Декрет про введення в Російській республіці західноєвропейського календаря». У результаті «російське» Різдво змістилося з 25 грудня на 7 січня, а Новий рік з 1 січня на 14. У 1918 році за ленінським указом Росія перейшла на Григоріанський календар, який до 20 століття випередив Юліанський на 13 днів. 1 лютого 1918 року було відразу оголошено 14-м. Але Православна церквацього переходу не прийняла і оголосила, що святкуватиме Різдво за колишнім юліанським календарем. З тих пір православне Різдвоу Росії відзначається 7 січня (25 грудня за старим стилем). Це був важкий час і для всієї Росії. Їжа розподілялася за картками, замість хліба давали немолотий овес. Незважаючи на голод, у Петрограді були влаштовані ялинки для дітей. Втім, ці ялинки виявилися останніми на довгі роки. У 1919 році нова влада скасувала і Різдво, і Новий рік. Колишні святаперетворилося на звичайні робочі дні, а ялинку було визнано «попівським» звичаєм.

1935 року «найвища директива» змінилася. З'ясувалося, що Новий Рік – це чудове свято, яке може до того ж зайвий разсвідчити про досягнення країни Рад. Щоправда зірка на її верхівці з Віфлеємської перетворилася на «символ нового світу» — червону п'ятикутну зірку. У жовтні 1935 року було остаточно скасовано карткову систему. У країні настав час щодо добробуту. Новий рік стали відзначати пишно та смачно. Втім, радянський новорічний стіл не став вишуканим – його могла прикрасити навіть ковбаса, нарізана кружальцями. Втім, у колишніх магазинах Єлісєєва, як і раніше, продавали рябчиків та ікру. Мрією кожної дитини було потрапити на головну ялинкукраїни — спочатку до Колонної зали Будинку Союзів, а з 1954 р. — до Кремлівської ялинки.

З 1947 року день 1 січня знову став «червоним днем ​​календаря», тобто неробочим. У голодні сорокові роки Новий рік зустрічали горілкою, вареною картоплею та оселедцем, прикрашеною кільцями цибулі. У п'ятдесяті жити стало веселіше. Святкувати Новий рік вже не вважалося поганим. І збиратися стало можна не лише вузьким колом, а й великою компанією. На столах з'явилися: холодець, оселедець під шубою, прибалтійські шпроти. Настав «другий наступ салату Олів'є». Спосіб приготування салату Люсьєн Олів'є тримав у таємниці і з його смертю секрет рецепту вважався загубленим. Тим не менш, основні інгредієнти були відомі, і, в 1904, рецептура приготування салату була відтворена. Ось його склад; 2 рябчики, теляча мова, чверть фунта паюсної ікри, півфунта свіжого салату, 25 штук відварених раків, півбанки пікулів, півбанки сої кабуль, два свіжі огірки, чверть фунта каперсів, 5 яєць круто. Для соусу: майонез провансаль повинен бути приготовлений на французькому оцті з 2 яєць та 1 фунта прованської (оливкової) олії. За оригінальною дореволюційною рецептурою в салат належало класти рябчиків, язики, анчоуси, паюсну ікру, раків та інші делікатеси, про які нерозбещені радянські громадяни й не чули. Від колишнього салату збереглася тільки назва: рябчики були замінені докторською ковбасою та іншими доступними для всіх продуктами. Готували салат «Олів'є» у «великому тазі» та щедро заправляли майонезом.

Новорічний стіл був однотипним у більшості радянських людей, це пояснювалося наявністю в магазинах невеликої різноманітності продуктів. У Ленінграді з'явилися «хрущовські батони», колір яких наближався до синього. Через брак борошна «фірмовою» стравою новорічного столу 63 - 64 років став «хрущовський пиріг» - з батона виймалася м'якоть, закладалася всередину начинка, і все це запікалося в духовці. Смажене порося, гусак чи качка на новорічному столі були також бажані, але не обов'язкові. Головним дійством у Новий рік стало відкриття пляшки «Радянського шампанського» під бій кремлівських курантів. Танці та маскаради були практично повністю виключені з новорічної програми, тому що в тісних квартирах доводилося вибирати: або стіл, або танці. А з появою у радянських родинах телевізорів стіл переміг остаточно. На Новий рік телебачення завжди готувало велику розважальну програму: Особливо популярними були щорічні «Блакитні вогники»

Справжня епоха дефіциту розпочалася у середині 70-х. 1972 року була сильна посуха. Наприкінці літа почали зникати продукти в магазинах та з'явилися черги за картоплею.
У магазинах стояли банки із соком, маринованими огірками, помідорами, варенням, повидлом, джемом. Мандарини та апельсини з'являлися на прилавках лише перед Новим роком. У 70-ті роки дефіцит продуктів у магазинах приємно контрастував із рясним столом, який накривався в будинках на свята. Незважаючи на те, що полиці в магазинах були порожні, на святкових столах було багато. Запашні хазяйки берегли до свята дефіцитні товари: банки з рибними консервами, тушонку, консервовані болгарські овочі, вина, шампанське. До свята на підприємствах зазвичай викидали продуктові набори: ковбасу, сир, майонез. Шпроти, сардини, печінку тріски заготовляли наперед. Цукерки шоколадні заздалегідь привозили з Москви та берегли до Нового року. А перед Новим роком, спеціально їздили за продуктами до Москви, де забезпечення було краще, ніж в інших містах і привозили звідти продукти та небачені ласощі: наприклад, ананас або шоколадні цукерки«Ведмедик на Півночі».

Салат «Олів'є» став неодмінним атрибутом радянського новорічного столу. «Головний» радянський салат з незначними варіаціями включав варену ковбасу, зелений горошок, відварену картоплю, солоний огірок, яйце, цибулю і майонез — більш-менш доступні на той час продукти. На святкових столах також були присутні неодмінні оселедці під шубою, вінегрети, холодець і як вершина кулінарних вишукувань радянських домогосподарок — фарширована риба. Наприкінці 70-х жінки багатомільйонної радянської країни радянської країни дорівнювали на тодішню ікону стилю та моди, Барбару Брильську, яка явила образ, що досить не відповідає радянському мисленню, у фільмі “Іронія долі або з легкою парою”.

У 80-х роках більшість людей на Новий рік робили подарунки для рідних самостійно, оскільки вибір був дуже маленький. Можна було купити книгу, флакончик парфумів, електробритву тощо закуповувалися хлопавки та бенгальські вогні — це на той час була єдина «піротехніка» за допомогою якої підтримували веселощі. Різноманітність у такі веселощі могли внести лише ракетниці, які були далеко не в кожного. У кожному будинку Новий рік діти з нетерпінням чекали на подарунки, а дорослі сподівалися на зміни на краще.

Ситуація із продуктами в епоху Горбачова практично не змінилася. До Москви по продукти вирушали жителі всіх довколишніх міст. В цей час на голови радянських громадян впала нова напасть: антиалкогольна кампанія. По всій країні зник із прилавків магазинів, з ресторанів та кафе будь-який алкоголь. Похмурим радянським громадянам довелося відмовитися від традиційного Радянського шампанського, оскільки дістати його не можна було жодними силами. Народ перейшов на самогон, одеколон, медичний спирт та іншу самопальну випивку.

У новорічну ніч традиційно збиралися за святково накритим столом, проводжали старий рік і зустрічали Новий. Дивились телевізор, слухали музику, ходили дискотеками. У середині 80-х популярними були гр. "Земляни", "Акваріум", "Неділя", "Машина часу". Алла Пугачова намагалася виділятися із загальної маси своїми повітряними неосяжними балахонами, а Валерій Леонтьєв лякав літніх бабусь своїми дуже вузькими штанами. На дискотеках звучать: «Міраж», «КарМен», «Ласкавий Май», «На-На» та виконавець, що пародіює західних музичних виконавців Сергій Мінаєв. Все частіше чути хіти відомих музичних закордонних гуртів та виконавців: “Modern Talking”, Мадонна, Майкл Джексон, “Scorpions” та інші.

У 1991 році, з початком ельцинської епохи, після майже 75 річної перерви, в Росії знову почали святкувати Різдво Христове. 7 січня було оголошено неробочим днем: по телевізору показували різдвяні служби та пояснювали росіянам, як проводити святе свято. Однак традиції зустрічі Різдва в Росії були вже загублені. Декілька поколінь радянських людей, вихованих у дусі атеїзму, не розуміли ні суті, ні форми цього свята. Втім, додатковий вихідний прийняли із задоволенням.

У сучасної Росіїз того часу мало що змінилося. Наприклад, живу чи штучну новорічну ялинку встановлює у себе вдома практично кожна сім'я. Так само люди прагнуть накрити багатий стіл. І на гостей всі чекають з нетерпінням. Готують подарунки, прагнучи порадувати рідних та близьких. На святковий стіл ставлять традиційні новорічні страви — салат Олів'є, оселедець під шубою, холодець, заливну рибу, шампанське. За кілька хвилин до Нового року танслюють телевізійне звернення Президента Росії, а потім, у кожному будинку лунає дзвін келихів під бій кремлівських курантів!

Сьогодні ніхто не уявляє собі Новий Рік без ошатної пухнастої ялинки, яка радує всіх не лише своєю красою, а й подарунками, які Дід ​​Мороз традиційно складає під нею. А Новий рік уже багато років утримує позицію коханого сімейного святаросіян.

Новий рік – одне з найстаріших свят відомих людству. Його історія налічує понад 2500 років. Стародавній звичай зустрічати настання Нового року народився в Месопотамії - на території сучасного Іраку і авторство його належить Шумерам. Саме вони, на думку сучасних учених, почали святкувати Новий рік, приблизно 500 року до нашої ери.

Вавилон

Святкували Новий рік і у Вавилоні. Тоді наступ Нового року відзначали наприкінці березня, після того, як вода у річках прибувала та розпочиналися сільськогосподарські роботи. Майже два тижні жителі стародавнього Вавилону святкували перемогу світлих сил над темними. Вже тоді це свято віддалено нагадувало сучасний бразильський карнавал, коли на вулицях міста починається хода, в якій беруть участь практично всі жителі. У цей час суворо заборонялося вести будь-яку роботу, а також стратити злочинців і воювати. глиняна Табличка, що дійшла до наших часів, розповідає про те, що Новий рік у Вавилоні ознаменовував початок неприборканих веселощів, коли скасовувалися всі правила і порядки, а світ навколо, практично в прямому сенсі ставав з ніг на голову. Раби більше не слухалися своїх панів і самі перетворювалися на господарів. Цей сюжет навіть описаний у Біблії. Справа в тому, що автори священного писання якраз перебували в полоні у вавилонського царя Навуходоносора під час двотижневого свята, присвяченого Новому році. Далі цю традицію від юдеїв перейняли жителі Європи.

Англія

Британський новий рік розпочинався у березні і лише рішенням парламенту в середині 18 століття його святкування перенесли на 1 січня. Дуже цікавою була реакція жінок, які вважають, що перенесення наступу нового року негативно позначиться на віці деяких із них. Таким чином, частина жінок стане старшою. Парламентарі з усмішкою зустріли ці протестні настрої і вкотре пожартували з приводу жіночої логіки– наївною та нещадною.

Давня Русь

На Русі початок року доводилося також на весну, коли прокидалася природа і настав час збирати врожай. Саме тому Новий рік на Русі наставав 1 березня. У пізніший час, а саме у 14 столітті церковний собор видав указ, за ​​яким зустріч Нового року переноситься ще на 6 місяців, а саме на 1 вересня. Через три століття за справу завзято взявся Петро I, який прищеплював на Русі традиції та звичаї західноєвропейських. За допомогою свого указу цар-реформатор ухвалив перенести святкування Нового року на 1 січня. Ця традиція живе у Росії і по сьогодні. Також цар Петро ухвалив на ознаменування наступу нового року нестримно веселитися і відпускати на адресу один одного святкові, подяки привітання.

Новорічні традиції на Русі

Саме з Петра I на Русі пішла традиція вбирати ялинку, а також влаштовувати великі святкові посиденьки. Причому про пияцтво в указі Петра було сказано однозначно: «пияцтва і мордобою не вчиняти» і як варіант пропонувалося перенести ці забави на інші дні року. Зате в 17 столітті, як і зараз голосно палили з гармат святкові феєрверки, вулицями бродили натовпи тих, хто веселився, які супроводжували зустріч Нового року піснями та танцями. А щоб свято з кожним роком ставало барвистішим і галасливішим, Петро особисто стежив за тим, щоб його Новорічний указ дотримувався належним чином, а святкували широко і з розмахом. Причому державна скарбниця не шкодувала на це жодних коштів. Щоб не гірше, ніж у цих ваших Європах. До речі, вбирати новорічну ялинкулюди придумали заради задобрення духів. Зараз, вбираючи ялинку, ми дбаємо лише про святкову атмосферу, а про злих духів навіть не згадуємо. Мабуть, ми їх уже давно повивели.

Дідусь Мороз та Снігуронька

Дорослі люблять повторювати, що Діда Мороза не існує, хоча самі щоразу замислюються, а чи це так насправді? Аж надто красива і правдоподібна легенда виходить. Говорять, що Дідусь Мороз існував насправді й інше його ім'я Микола Чудотворець. Отримав він своє ім'я не просто так, а завдяки чудесам, які творив цей добрий чарівник. У різних країнах його називають по-різному: у Східній Європі – Микола, у Західній – Клаус. Але незалежно від імені, образ Діда Мороза – це образ доброго чарівника, який щорічно здатний створити диво кожному, хто у нього вірить. А ось улюблена всіма Снігуронька – персонаж у всіх відношеннях молодий, який з'явився в СРСР лише у 1935 році та вітав дітей на новорічних ранках. У колишніх країнах СРСР Новий рік без Снігуроньки неможливий, тому те, з чим справляється Санта-Клаус у країнах Західної Європи один, у нас перекладено на тендітні плечі молодої Снігуроньки та її дідуся — Дідуся Мороза. На жаль, встановити ланку, що бракує, між дідусем і онукою, в особі батьків Снігуроньки, так і не вдалося.