Aromatično, sočne, svijetle kruške poput svih bez izuzetka. Posebno zadovoljstvo dobijaju kasne sorte, zrenje u jesen, kada je ljeto iza iza, a sunčano zdravo u obliku slatkog fetusa i dalje ostaje. Kruške, za razliku od jabuka, slabo se pohranjuju, tako da zadržite ovaj slatki komad topline sezone, najbolje je pripremiti očuvanje kućne kuće za zimu.

Od Pearsa možete napraviti puno praznina za zimu - kompote, džem, pire, skočio i još mnogo toga. Konzervirane kruške su dobre ne samo kao samo-desert, već i kao punjenje pite, lepinjama, ukrasima za kolače.

Konzervirani kruške

Ovo je pravi desert koji u potpunosti može zamijeniti kalorijski pečenje. Konzervirana kruška u vlastitom soku može se jednostavno koristiti kao užina, ali možete pripremiti ukusne desertima - kruške ispod čokolade, punjenje kolača, voćnih salata.

Proizvodi:

• kruške 4-6 kom.,
• Šećer 2 kašike. l.,
• voda 2 kašika. l.

Kuhanje:

1. Pear isperite. Slise kože oštrim nožem, izrežite kruške na pola, uklonite sjemenke i voće. Možete konzervirati polovine, a možete preseći u tanke kriške.
2. Na pripremljenu steriliziranu litru banku da kruške čvrsto stave. Stavite šećeru i dodajte kašiku kašiku kaše. Čvrsto zatvorite teglu i stavite u loncu s vodom (najmanje 70 stepeni).
3. Sterilizirajte pola sata.
4. Prevrnite banku naglavačke i ostavite u ovom položaju prije hlađenja.

Tsukati iz kruške

Bolje poslastice za zimski čaj ne smiri se. Sasvim prehrani, dok slatki i mirisan. Takvi se zukat mogu dodati u kašu, vikendicu, slatke kasele, keksevima. Najbolje je pohraniti u staklenim spremnicima sa gustim poklopcima.

Proizvodi:

• kruške - 1 kg.,
• Šećer - 1 kg.,
• limunska kiselina - 2-3 g.
• voda - 300 g

Kuhanje:

1. Perite kruške, uklonite srednje i voće, ne režite debele kriške. Kriške blanši u kipućoj vodi 10 minuta. Postavite komade kruha u hladnu vodu.
2. Pripremite šećerni sirup, rastvarač šećera u kipućoj vodi.
3. Stavite kruške u loncu, sipajte ključajućim sirupom i pustite da sruši najmanje 4 sata. Zatim ih odobri u roku od 5-8 minuta. Izvadite iz požara i ponovo odlazite 10 sati.
4. Ovaj postupak ponovi 2-3 puta dok kruške nisu prozirne. Uz najnovije kuhanje, dodajte limučnu kiselinu. Pomiješajte, šalite, preklopite na COLRANDER, tako da je sirup sa kruške snopom. To će se dogoditi za oko sat vremena.
5. Zagrijte pećnicu na 40 stepeni i pošaljite kandirane tut na limu za pečenje, izblijedjeli sa papirom za pečenje. Vrijeme kuhanja je oko 9 sati.

Zastoj kruške

Gotovo svaka kuća ima svoj tajni recept za kruški zastoj. Naša opcija je vrlo brza u pripremi i osjetljiv ukus.

Proizvodi:

• peške - 4 šolje,
• limunov sok - 2 kašike. l.,
• pektin - 2-3 TBSP. l.

Kuhanje:

1. Moje i čiste kruške, izrezane na male komade, malo uz susednu kašiku, tako da je pulpa soka.
2. Dodajemo limunov sok i pektin. Stavili smo srednju vatru i doveli masu prokuhanju. Sipajte šećer i miješajte kuhanje na maloj vrućini dok ne bude spremno.
3. Jam je spreman ako je njegov kap, objavljen na tanjur, ne širi se.
4. Prelazimo u teglu i vožnja.

Marinirane kruške

Kruške u ovom obliku mogu se dodati u salate, mesna jela, gulaš, koristite kao originalnu prilogu.

Proizvodi:

• kruške - 1 kg.,
• voda - 1 l.,
• limunska kiselina - 2 g.
• Šećer - 5 kašike. l.,
• sirće - 5 kašike. l.,
• cimet, karanfil, đumbir po ukusu.

Kuhanje:

1. Rudnik kruške izvadite voće.
2. Atric kiselinu dodajemo u vodu i kruške u kuhanju u kipuću vodu 3-5 minuta.
3. Uživajte u voćem u hladnoj vodi. Stavili smo u pasterizirane i suve banke.
4. Kuhanje vruće marinade. Da bismo to učinili, dodajemo šećer, sirće, začine do kipuće vode.
5. Okrenite vruću krušku od marinade. Sterilizirajte litru banke u toploj vodi oko 15 minuta. Njega i okrenite obale na hlađenje.

Kruška kompoti

Jedan od najukusnijih plodova. Stoga, ako ga kuhate, onda ni jedna banka. Pije vrlo brzo i sa zadovoljstvom.

Proizvodi:

• kruške - 1 kg.,
• voda - 1 l.,
• limunska kiselina - 2 g.
• Šećer - 200 g.

Kuhanje:

1. Moja, čistimo s malim kruškama iz voća.
2. Blanši ih u potpunosti u kipuću vodu uz dodatak 1 gram limunske kiseline oko 10 minuta. Kad kruške postanu meke, ohladite ih u hladnoj vodi. Ako kompotujete sa komada, možete preskočiti ovu fazu.
3. Kruške svijamo u banke.
4. Priprema šećerne sirupom. Da biste to učinili, rastvaramo šećer, 1 gram limunske kiseline u litri vode i dovode do ključanja.
5. Napunite kruški sirup. Sterilizirajte tri litre banke 30 minuta u toploj vodi.
6. Rolimo se s poklopcima i prelazimo na hlađenje.