Čokoladni Fungan - nježan rafinirani desert, koji se po pravilu opskrbljuje u toplom obliku sa kugle bilo kojeg sladoleda ili sa šlag. Priprema se jednostavno, vrlo brzo, glavna stvar je pravilno izdržati vrijeme kuhanja.Ovaj čokoladni cupcake sa tekućim punjenjem uvijek će biti vrhunac poslastica na zabavi prijatelja ili romantičnoj večeri.

Sastojci:

• 100 g tamne čokolade sa sadržajem kakaa od najmanje 75%
• 50 g putera
• 30 g brašna (1 kašika. L. sa slajdom)
• 2 jaja srednje veličine (60-62 g)
• 40 g šećera najpopularnije frakcije
• mali prst soli
• vanillin na vrhu žličice
• neki šećerni prah za ukrašavanje

Kuhanje:

Prije svega, okrećemo pećnicu tako da će se zagrejati dobro. Izložba temperature 220 stepeni. U međuvremenu, pećnica se zagrijava, priprema tijesto za čokoladna sredstva.

Omekljeno kremasto ulje stavljeno u šolju zajedno sa čokoladom, slomljena na komade.

Stavili smo čašu u mikrovalnu na oko 1 minutu ili malo više, dok se maslac potpuno rastopi. Izvadimo ga i mi uzimamo smjesu do ujednačenosti. Zadržavamo se u stranu hlađenja. Čokoladno ulje se takođe može rastopiti na vodenoj kupelji.

Provalili ste se u drugu čašu 2 jaja i dodajete šećer, sol i vanilin.

Bič do potpuno otapao šećer.

Sada sipamo jajsku smjesu u hladnu čokoladu.

Pomiješajte i dodajte prosipano brašno.

Pomiješajte se tako da nema grudica.

Tijesto za čokoladna sredstva je spremna.

Kalupi za podmazivanje sa kremom ili biljnim uljem i posipajte kakao ili brašno kroz finu soj.

Imam kalup ove veličine: gornji promjer je 6,5 cm, Donyshko je 4,5 cm, visina je 3 cm. Rezultirajuća smjesa za čokoladne muffine bila je dovoljna tačno na 5 komada.

Smjesu stavljamo u kalupe od oko 3/4 žličicom.

Kalupe stavljamo u rernu. Vrijeme za iskrcavanje ovisi o veličini kalupa. Zadržao sam 5 minuta na 220 stepeni, a ispostavilo se sa savršenom tečnom sredinom. Prošli put u 6 minuta na 200 stepeni, sredina je bila blag, ali ne i tečnost. Pokazalo se samo vrlo ukusni čokoladni cupcakes. Ali moji kalupi su i dalje mali. Ako vam je više u veličini možda trebati 6-8 minuta.

Da ne biste propustili, pokušajte prvo dosaditi jedan fondan i utvrditi da li ćete povećati vrijeme pečenja. Pažljivo pogledajte Fondan u pećnici - čim se vrh formira, odmah uklonite.