Aromaatne, mahlane, säravad pirnid nagu kõik ilma eranditult. Eriline rõõm antakse hilinevatele sortidele, mis valmivad sügisel, kui suvel on taga ja päikeseline Tere kujul magus loote veel jäi. Pirnid, erinevalt õunad, on halvasti salvestatud, nii et hoida seda magusat sooja hooaja, see on parim valmistada kodu säilitamine talvel.

Pirnidest saate talveks teha palju toorikuid - kompotid, moosi, püree, hüppas ja palju muud. Konserveeritud pirnid on head mitte ainult ise-magustoidud, vaid ka pirukad, kuklid, kooki kaunistused.

Konserveeritud pirnid

See on tõeline magustoit, mis suudab kalorite küpsetamist täielikult asendada. Konserveeritud pirni oma mahla saab lihtsalt kasutada suupistena, kuid saate valmistada maitsvaid magustoidud - pirnid šokolaadi all, kookide, puuviljasalatite täitmine.

Tooted:

• pirnid 4-6 tk.,
• suhkur 2 spl. l.,
• vesi 2 spl. l.

Kokkamine:

1. Pirn loputus. Lõigake nahk terava nugaga, lõigake pirnid pooleks, eemaldage seemned ja puuviljad. Saate konserveeritud pooleks ja te saate lõigata õhukesteks viiludeks.
2. Valmistatud steriliseeritud liitri pangale panna pirnid tihedalt. Suhkruga ja lisage söökla lusikatäis vett. Sulgege purk tihedalt ja pange kastrullu veega (vähemalt 70 kraadi).
3. Steriliseerida pool tundi.
4. Pöörake panga tagurpidi ja jätke selles asendis enne jahutamist.

Tsukati pärit pirnist

Parema kohtleb talvel tee ei tule välja. Üsna toitumine, magus ja aromaatne. Sellised zucats saab lisada putru, kodujuustu, magusate kasseroode, küpsised. Kõige parem on salvestada klaaspaakides tiheda kaanega.

Tooted:

• pirnid - 1 kg.,
• sugar - 1 kg.,
• lemonhape - 2-3 g.
• vesi - 300 g

Kokkamine:

1. Peske pirnid, eemaldage keskmised ja puuviljad, ärge lõigake paksud viilud. Viilude blann keeva veega 10 minutit. Asetage pirni tükid külma vette.
2. Valmistage suhkrusiirup, lahustades suhkrut keeva veega.
3. Pane pirnid kastrulis, valage keeva siirupiga ja lase tal pruulida vähemalt 4 tundi. Seejärel kinnitage need 5-8 minuti jooksul. Eemaldage tulekahju ja jätke uuesti 10 tundi.
4. See protseduur korratakse 2-3 korda, kuni pirnid on läbipaistvad. Viimase toiduvalmistamisega lisage sidrunhape. Segage, nali, klappige kaelarile, nii et siirup pirni virnaga. See juhtub umbes tund.
5. Kuumutage ahju 40 kraadi ja saatke küpsetusplaadil suhkrustatud Tutid, mis on pleekinud küpsetuspaberiga. Küpsetusaeg on umbes 9 tundi.

Pirnooma

Peaaegu iga maja on oma salajase retsept pirnooma jaoks. Meie valik on ettevalmistamisel ja õrnalt väga kiire.

Tooted:

• flesh pirnid - 4 tassi,
• sidrunimahl - 2 spl. l.,
• pectin - 2-3 spl. l.

Kokkamine:

1. Minu ja puhtad pirnid, lõigatud väikesteks tükkideks, vähe külgnevad lusikaga, nii et mahla viljaliha.
2. Lisame sidrunimahla ja pektiini. Me panime keskele tulekahju ja toome massi keema. Vala suhkur ja segatakse toiduvalmistamist madalal kuumusel kuni valmis.
3. Jam on valmis, kui tema tilk, mis on postitatud taldrik, ei levita.
4. Me liigume purki ja sõita.

Marineeritud pirnid

Pirnid selles vormis saab lisada salatitele, lihatoitele, hautada, kasutada originaalsete külgrooga.

Tooted:

• pirnid - 1 kg.,
• vesi - 1 l.,
• lemonhape - 2 g.
• suhkur - 5 spl. l.,
• Äädikas - 5 spl. l.,
• kaneel, nelgi, ingver maitse järgi.

Kokkamine:

1. Pirnikukaevandus, eemaldage puuviljad.
2. Lisame sidrunhapet vees ja blanšeepriksides keevas vees 3-5 minutit.
3. Nautige puuvilju külma veega. Paneme pastöriseeritud ja kuivpankadesse.
4. Kuuma marinaadi valmistamine. Selleks lisame suhkrut, äädikat, vürtsid keeva veega.
5. Flip kuuma marinaadi pirni. Steriliseerida liitri pangad kuuma veega umbes 15 minutit. Hooldus ja pankade jahutamiseks.

Pirnide kompotid

Üks maitsvamaid puuviljade kompotid. Seega, kui te valmistate seda, siis mitte üks pank. Ta joob väga kiiresti ja rõõmuga.

Tooted:

• pirnid - 1 kg.,
• vesi - 1 l.,
• lemonhape - 2 g.
• suhkru - 200 g.

Kokkamine:

1. Minu, me puhastame väikeste pirnidega puuviljadest.
2. Blunch need täielikult keeva veega lisades 1 grammi sidrunhappe umbes 10 minutit. Kui pirnid muutuvad pehmeks, jahutage need külma veega. Kui teete tükkidelt kompott, saate selle etapi vahele jätta.
3. Me liigume pirnide pankadesse.
4. Suhkrusiirupi ettevalmistamine. Selleks lahustame suhkrut, 1 grammi sidrunhapet liitri vees ja keema.
5. Täitke pirni siirup. Steriliseerida kolme liitri pangad 30 minutit kuuma veega.
6. Me rullame kaanega ja keerake jahutamist.