Kuigi kaasaegsetes kauplustes saate kergesti osta mis tahes magusat sooda, mahla, Morse või limonaadi, saavad paljud inimesed erilise rõõmu, kui on võimalik nautida kodu kompotid. Nõuetekohaselt keedetud jook, mis on valmistatud värsketest puuviljadest ja optimaalse koguse suhkru kogus kustutab janu ja seetõttu soojuses hädavajalik.

Kuidas süüa kompott talvel pirnist

Maine kompotid meie riigis märkimisväärselt rikutud ametikohta institutsioonid, kes esitasid "kolmandal" mitte maitsvat jooki kuivatatud puuviljade või halva kvaliteediga marjad, magusa maitsega, mis oli halvasti kombineeritud õhtusöögiga. Kuid mõned NSV Liidu goursets teretulnud just sellist komplektide komplekti ja jätkata tellimuse tellimist isegi suure hulga jookide valikuga. Ja kui sõltumatu roog, soojus, on ta hädavajalik!

Kompoti pirnidest talve eest õigesti peetakse odav, nii et perenaine võib anda oma perekonnale vähemalt tosin liitrit selle delikateisuse koos või aprikoosiga, kuid see on odav ainult neile, kes kasvatavad marju oma dacha. Oluline reegel: joogi valmistamiseks on parem valida tahke, mitte liiga küpseta pirnid ilma dentside ja verevalumiteta. Nahk ei saa lõigata.

Osta puuvilju tõestatud isikust turul. Tulemus sõltub otseselt puuviljade mitmekesisusest. Compote jaoks sobivad kõige sobivamad Aasia kivide väikeste pirnide ja soovitatakse valida veidi tühi puuvilju. Lõppude lõpuks kaotavad liiga pehme, sarnane puude kartulitele, mis moodustavad toiduvalmistamise ajal vormi ja jook on mudane ja kole. Tahked puuviljad keeta valguse karamelli päikeseenergia läbipaistva kompott.

Blanšerimispirnid talve jaoks kompott

Enne joogi jooksmist pankadele peavad puuviljad olema blanšeeritud. See nõuab 1-2 liitrit vett ja sidrunhappe näputäis. Jälgige sellist tegevust algoritmi:

1. Lisage veega sidrunhape.
2. Tuua lahendus keema.
3. Lülitage tulekahju välja (või vähendage minimaalselt) ja pane seal eelnevalt pestud terveid pisid.
4. Jäta viljad kuumas vees 10-15 minutit.
5. Seejärel langetage kohe külma vees 5 minutit. Pärast seda saab magustoit panna pankadele.

Kuidas rullida kompott pirnist

Kui te arvate, kuidas sulgeda talve kompott ja kasutage väikese suuruse puuvilja, alustage ülalkirjeldatud blanšeega. Kui pirnid on juba pankadele lagunenud, keevitage siirup ja suhkru suhe sõltub puuvilja algsest magususest. Kui pirnide mahla on juba magus, on siirup vajalik nõrk, võite seda isegi sidrunimahlaga valada. Hõõrdsema maitsega puuviljade puhul sobib küllastunud siirup.

Pangad peavad eelnevalt steriliseerima. Kogenud Hostesss kasutavad keeva veega ja selle jaoks spetsiaalset otsikut, kuid erandjuhtudel steriliseerimist enne konserveerimist võib vana veeketta otsa edasi liikuda. Korraldatakse pankadele Blanšeeritud pirnid valage kuum siirup ja kohe sulgege kohe. Enne tooriku eemaldamist keldrisse, garderoobile või mezzaniinile, laske neil jahtuda.

Joogi ohutuse saja protsendilise garantii puhul on soovitatav steriliseerida kogu suletud pankades toorikud. Selleks peab säilitamine olema kaetud kaanega kaetud ja küpseta keevas vees umbes pool tundi, säilitades nõrga tulekahju. Pärast seda katavad me sooja tekk või ruudukujuline tekk, et pakkuda aeglast jahutamist ja ainult paar päeva, eemaldage talve reservid pideva ladustamise kohas.

Pear retseptid talvel

Seal on erinevad kaitseretseptid, mida saab valida sõltuvalt sellest, millist tulemust soovite saada. Kui kompott värsketest pirnidest talveks, peate juua, valage vilja rohke vedelikuga. Kui soovite konserveeritud puuvilja nautida, võib siirup olla minimaalne annus. Lisaks saab pirne kombineerida teiste puuviljade ja marjadega.

Gourmet maitseb erinevad. Keegi eelistab ühendada neid magusate marjadega nagu maasikad või vaarikad ja keegi maitses valge viinamarjade ja punase lastega pindalava kombinatsiooni. Kui te edukalt õppinud ühe või kahe põhikomponendi retsept talvel, tulevikus saate neid muuta meeleolu sõltuvalt oma kulinaarsetest eelistustest.

Pear kompott talvel ilma steriliseerimiseta

Kui te ei tea, kuidas talveks kompott, proovige retsepte, mis ei vaja steriliseerimist. Lihtsaima retsepti puhul vajate järgmisi koostisosi (proportsionaalselt kolme liitri pangaga):

• pirnid - 1 kg;
• klaas suhkrut;
• sidrunhappe tükeldamine;
• vanilliini pigistamine;
• mitu piparmündi oksi.

Selline kombinatsioon vürtse annab juua spetsiaalse vürtsika maitse. Sa pead sellist süüa:

1. Kui puuviljad on suured, on parem lõigata viiludeks. Naha vähendamiseks ei ole vaja lõigata, kuid jämedad paksud koor on parem puhastada.
2. Kogenud hostessid ei soovita tuuma välja viskamine. Lõikamine, see tuleb välja jätta siirupisse ja küpseta seal: selgub eriline aroom.
3. Pear Blannhi viilud vastavalt ülalkirjeldatud meetodile.
4. Asetage puuviljad steriliseeritud pankadesse, täitke need õlale. Lisa vanilliin ja piparmünt.
5. Täitke kuuma siirupiga, keedetud liitrist veest ja suhkruklaasidest.
6. Rullige kaaned kohe. Parake pangad tekk, et nad aeglaselt jahutatakse.

Kuidas süüa kompott talvel pirnide ja sidruniga

Paljud gurmets eelistavad hapestada kompotsi. Kui soovite seda võimalust ette valmistada, pannakse blanšeepirjad ja valmistada ette ülalkirjeldatud retsepti siirupi, vaid vürtse asemel panna üks või kaks viilutatud sidruni ringid igasse purk koos koodiga. Lisaks saate lisada mõned sidrunimahla siirupiks, see annab meeldiva maitse. Selliste kompottide joomine on parem jahutatud.

Konserveeritud pirnid talveks oma mahlas

Mõnikord on kompott toiduvalmistamise mitte juua, vaid selleks, et säilitada värskete puuviljade helge küllastunud maitse. Delicious Dessert õnnestub, kui te teete selliste komponentidega tühi (liitri pangal põhinev):

• pirnid - 3-4 tükki;
• suhkur - 2 spl. lusikad;
• sidrunhape - 4

Maitsev tooriku väljub, kui pirnid sisenevad võrdselt pangale, täites selle oma õlgadele. Soovitatav on vähendada neid pooleks või viiludega. Tee seda:

1. Pange puuviljad pankadesse.
2. Pane suhkur ja sidrunhape iga purki.
3. Võtke suur kastrull, avage allosa rätikuga.
4. Pangad peavad olema lõdvalt kaetud kaanega ja paigaldage pannile (kolm või neli panka paigutatakse standardse viie liitri pannile).
5. Täitke veega. See peaks pankade sulgema õlgadele. Siis nad peavad keema ja peck 20-25 minutit.
6. Puuviljad annavad mahla, mis täidab pangad. Pärast seda vajavad nad rullida. Selline retsept säilitab vitamiine.

Kuidas teha kompot pirnidest ja õunte talvel

Kõige populaarsemad puuviljad Vene aiad sobivad mis tahes järjekorras. Kui te juba teate, kuidas pirnide pirnidelt kompoteerida, proovige neid sordi jaoks ühendada. Jälgige proportsioonid:

• Õunad - 500 g;
• pirnid - 500 g;
• klaas suhkrut;
• vesi - 2,5 liitrit.

Standardsed toidud on kolm-liitrise panga. Tee seda:

1. Lõika vilja pooleks. Tuum tuleb eemaldada.
2. Lõika neid viiludega ja pannakse veega sidrunhappe näputäis, nii et teil ei oleks aega tumedamaks.
3. Küpseta suhkrusiirupi.
4. Asetage viilud steriliseeritud pankadesse. Täitke siirupiga.
5. Lükake pangad. Pärast seda tuleb need kaela peale keerata ja jääda päevas.

Pirnide kompotid marjadega

Need, kes teavad täpselt, kuidas valmistada summasid talveks, nagu magus-magusad retseptid marjade lisamisega. Püüa uuendada tuntud retsepte, pannes mustad või punased sõstrad, vaarikad, mustikad või muud armastatud marjad asemel õunte asemel. Hästi kombineeritud karusmari. Kuid pidage meeles, et toiduvalmistamise ajal annavad marjad rikkama ja kontsentreerituma maitse ja aroomi kui puuviljad, nii et peate neid veidi lisama.

Lisaks annab huvitav mõju lõhnava maitsetaimede lisamise juua, näiteks basiiliku või piparmündi oksad. Siirupi toiduvalmistamisel saate panna kaneeli keppi või vanilje podi, paar õisikuid nelgi. Mõned magusad hambad nagu pirnide kombinatsioon mee või viinamarjadega. Ärge unustage, et saate kasutada mitte ainult värskeid, vaid ka kuivatatud puuvilju, kui teil õnnestus teha sellised reservid talveks.

Video: Kuidas valmistada pirnide kompoti talveks