A körte íze nem zavarja semmit. Ő egy igazi nyári szimbólum. És ezért sokan megpróbálják felkészíteni ezeket a csodálatos gyümölcsöket a télre. Ha ezt helyesen teszed, a vitaminok és a gyümölcsben található előnyös anyagok 90% -át takaríthatjuk meg. És télen örömmel zárja be az illatos ételeket és italokat.

Mi hozzászokunk a körte a desszertekhez - lekvár vagy kompótkezelés formájában. Ez a csodálatos gyümölcs azonban különböző módon készíthető el. Körte fagyasztott és szárított, saját gyümölcslé, marinnát, uraat, és felforralja csodálatos pürét.

A szárítás az egyik egyszerű módszer, hogy megakadályozzák a körtét a télen otthon. A szárított körte az aszkorbinsavat tartalmazza, ezért a téli avitaminózis időszakában szükséges. Ezenkívül egyértelműen diuretikus és rögzítő hatásuk van. A szárított körte hasznos lehet enni bárkinek, aki problémákat tapasztal a hasnyálmirigyekkel. A termék része, amely része ennek a terméknek, segít a szív- és érrendszeri betegségekben és a vasalóban - csökkent hemoglobinnal.

A szárításhoz, érett vagy enyhén éretlen gyümölcsök szemcsés és sűrű pépekkel alkalmasak. Körte mosás, fele vágva, távolítsa el a magot, és vágja le őket szeletekre, legfeljebb 1 cm-es vastagságú szeletekre. Ezután a körte ellenkezőleg egy rétegbe van bomlik, ragyogó pergamenpapír. Tehát, hogy a szeletek külön-külön feküdjenek, anélkül, hogy egymást átfednék. Ha megszáradsz a körte a szabadban, akkor a legjobb, ha ezt a verandán vagy a padláson, az állandó szellőzés körülményei között. Egy ilyen szárítás körülbelül egy hétig tart. Nem szabad elfelejtenünk, hogy rendszeresen forgassa el a szeleteket egyenletesen.

Csúsztassa az eljárást a sütővel. Ehhez a fúvás módba kerül (+ 45 ° C-ig), és rendszeresen nyissa ki az ajtót, hogy felesleges nedvességet kapjon.

A szárított körtét hasznos harapnivalóként használják. Ezek a tejtermékekhez és a porridgerekhez kerülnek. Ilyen munkadarabból kiváló megoldásokat és sütési töltelékeket kapunk. Az egyetlen feltétel a termék használat előtt áztassa a terméket.

Hogyan kell tárolni a szárított körtét? Szobahőmérsékleten, sötét helyen és túlzott páratartalom nélkül. Ha egy cellastban (+ 10 ° C alatti hőmérsékleten) tárolják, rendszerint formájában elkezd alakítani őket. Havonta legalább egyszer, a szárított körte tartályt kell ellenőrizni. Ha egy gyanú merül fel, hogy a termék elkezdett romlani, azt a sütőn kell szárítani.

Fagy Körte

Ha a fagyasztó mennyisége lehetővé teszi, hogy nagy számú terméket tároljon, a téli körte fagyasztható. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy fenntartsák a tápanyagokat, valamint megmentse az erőt és az időt a megőrzésen.

Érett, sűrű közepes méretű gyümölcsök alkalmasak fagyasztásra. Körte mossa, vágja le a negyedeket, és nyomja meg a magot. Ezután a gyümölcsöket egy kicsit ki kell szárítani egy papírtörlő vagy vágódeszkán. A Freeze körte jobb, külön darabokat helyez el egy fagyasztó kamrába. Egy idő után, amikor a gyümölcs befagyott, polietilén csomagok részébe kerülnek. Például az egy komposzt előállításához szükséges körte mennyiségének mérése. Ezután távolítsa el az összes levegőt a csomagokból, lezárja őket hermetikusan, és tárolja a munkadarabot a fagyasztóban -18 ° C-on. A munkadarab másik módja, hogy a körte darabokat cukorral tegye, és tegye a fagyasztóba.

Fagyasztott gyümölcsök - Kiváló sütés töltés. Nagyon ízletes desszertek és illatos italok. Azonban a fagyasztott körte használata saját jellemzői. Nem szabad több mint nyolc hónapig tartani. Ezenkívül a fagyágyú gyümölcsök gyorsan "piercing "ská válnak, így ha van egy vágy, hogy a gyümölcsöket töltőanyagként használják, akkor tegyük őket egy torta vagy mólókba, nem pedig hiányoznak.

Konzervált körte

A saját gyümölcsléjükben konzerveket az egyik legszebb desszertnek tekintik. Ez önmagában finom, valamint nagyon jó különböző adalékanyagokkal, például csokoládéval vagy bogyós szirupmal és fagylalttal.

A megőrzéshez túlságosan érett gyümölcsökre nincs szükség. Kezdetben körte mossa és vékony kést tisztít a héjból és a magokból. A konzervgyümölcsök felétek lehetnek vagy szeletelhetnek. A körte szorosan elhelyezhető az előre sterilizált bankokba, 1 evőkanál pumpált. Egy kanál cukor homok (a gyümölcs sorának sebességén), és ha szükséges, fahéjpor. Ezután tegyen 1-2 evőkanál. A vízi kanalak fedezetekkel vannak ellátva, és a bankokat vízzel vízzel sterilizálják. A legjobb, hogy a víz nem forralódik, és + 70 ° C hőmérsékletű volt. A 0,5 l-es sterilizálás 30 percet, 1 l-40-45 percet vesz igénybe. Aztán a bankok csendesek, forduljanak át az aljára, és adjanak hűlni a takarót.

Megismerheted, hogy egy lépésről lépésre receptje van honlapunkon.

Pácolt körte

A téli marining körte lehetővé teszi, hogy készítsen egy terméket, amelyet ezután használhatunk oldalsó edényként a hús és a madarak ételekjéhez. A pácolt körte jó és illatos fűszeres snack.

Az otthoni billetek ilyen módszere, sűrű gyümölcsök, amelyeknek vékony, szelíd bőrének megfelelőek. És a legmegfelelőbb, hogy leállítsa a választott körte-t. Mint fűszerek, amelyek árnyékolják a gyümölcs ízét, használják a babérlevelet, a szegfű és a bors paprika. És ha otthon szeretnek nagyobb akut ételeket, akkor érdemes chilit a marinade és a bors. A marinádok fűszereinek és zöldövezetének kiválasztása a kulináris vágytól függ. Az összetevők cseréje, könnyen kapható készterméket teljesen más ízléssel. Ezért a marásértés, mint a munkadarab, olyan, mint sok hostess.

A körte mosás, negyedekre vágva, magokból tisztítva, és egy tálba vagy egy serpenyővel, kissé sózott vízzel van ellátva. Aztán elkezdik felkészíteni a marinádot: 300 g cukor feloldódik 1 liter vízben, és tegyen egy serpenyőt a tûzzel. A víz forrása esetén 125 ml asztali ecetet adunk hozzá. Ezután a Marinade újabb 5 percet forral. A fűszereket a sterilizált dobozok aljára helyezzük, a körte belsejébe helyezzük, és öntsük a forró marinád összes tartalmát. A sterilizálás 0,5 l-es doboz 10-15 perc, liter - 20-25 perc. Ezt követően a borítókkal és a hűtéshez hagyják.

Középső körte

Sokan szeretik az Uroin termékek fűszerét és élességét. Az ilyen bilettek esetében a sűrű textúrák kiválóak, enyhén éretlen és kis körte. A gyümölcsöket zománcozott ételekbe vagy tágas csövekbe helyezzük egy tálba. A gyümölcsök rétegei között fekete ribizli illatos levelek vannak. A vizelethez rozs szalma is jól illeszkedik, forró vízzel kiömlött. Ő fekteti a körte rétegeit, és magában foglalja az egész szalmát.

Ezután a súrlót a vizeletre készítjük: 150 g rozs lisztet vagy a rozs szupersztárokat 0,5 liter vízzel keverjük. Ezután adjunk hozzá két további 2 liter forró vizet. Amikor a folyékony hűvösek, szükség van a gézre, és 1 evőkanál mustármort és 1,5-2 evőkanál sót adunk. Ezután rögzítse a WORT hűtött vizet egy főtt vízzel 10 liter térfogatra. Ezt az oldatot körtékre öntjük.

A kapacitások tiszta ruhával, fából készült körrel vannak ellátva és az elnyomás beállítása. Az első héten az ügyetlen körte kell lennie a szobában. És szükség van folyamatosan ellenőrizni, hogy a folyadékok elegendőek-e - teljesen lefedniük kell a gyümölcsöket. Ezután a tartály átkerül a pincére az állandó tárolás céljából. A hőmérséklet itt nem lehet 0 ° C alatt. A surium körte eléri a kívánt állapotot, 40 nappal később.

Hogyan kell főzni, hogy az illatos elmondja webhelyünknek.

Körte

Valószínűleg nincs olyan ember, aki nem szereti az érett körtéről készített lekvár finom ízét. Egy ilyen üres a télen egy nagy nyomkövetési elemeket és vitaminokat tartalmaz. Ezenkívül, ha olyan emberek, akiknek problémái vannak a gyomor-bél traktussal a nyers formában, gyakran nem ajánlottak, akkor az elakadás formájában ez a termék teljesen biztonságos lesz számukra.

Tehát, hogy a körte darabok lekvárban maradnak, szükséged van sűrű, egy kicsit éretlen gyümölcsökre. Kezdetben a körtét mossuk, tisztítják a magból és szeletekkel vágják. Ezután 1 kg cukor homokot öntünk egy külön serpenyőbe (1 kg körte), töltsük fel 0,75 liter vizet, és tegye tűzbe. Amikor a szirup forog, eltávolítja a habot. A körte szeleteket szirupba helyezzük, és forraljuk, keverjük, amíg készen áll. Jam készen áll, ha a darabok áttetszővé válnak, és az elakadás cseppjei nem terjednek el a csészealjra.

A kész lekvárt tiszta száraz bankok és borítóval borították. Szobahőmérsékleten tárolható. A körte saját illatú. De mindazonáltal, hogy diverzifikálja a késztermék ízét, gyakran hozzáad egy citrom zench, rowan bogyós gyümölcsöket, savanyú almát vagy fahéjat. Kis gyümölcsök a körte lekvárhoz teljesen használhatók, és még a fagyasztott.

A videóban Natalia Litvinova egy egyszerű receptről fog beszélni, hogy egy körte lekvárt citrommal és narancssárga.

Püré a körtéről

Puree, mint egy üres a télen, különböző okok miatt. Kényelmesen önálló edényként használható, különösen a gyermekek és az étkezési élelmiszerekben. A burkolatú püré, mint a házi készítésű piciek kitöltése, valamint fagylalttal kombinálva, desszertként szolgál. Ha a püré nem volt nagyon édes, akkor lehet egy eredeti adalék a forró hústól. És még egy plusz: főzés gyümölcs püré - a feladat nem bonyolult. És mindent megbánnak vele, még a leginkább tapasztalatlan szakácsok is.

A püré esetében a gyümölcsök teljes formában vannak sült vagy főtt. A körte főzéséhez előzetesen tisztítják a bőrt, gyümölcsöket és magokat. Sütjük a gyümölcsöket. Ebben az esetben később megtisztulnak. A kész gyümölcsök homogén püré állapotban vannak. Annak érdekében, hogy a termék hosszú ideig tartósan megmaradjon, az edényekbe helyezzük, fedjük le a borítókkal és sterilizáljuk vízben serpenyőben: 0,5 l kannák - 15-20 perc, 1 l-20-25 perc.