Bár a modern üzletekben könnyen vásárolhat minden édes szódát, juice, morse vagy limonádét, sokan különleges örömöt kapnak, ha élvezheti az otthoni kompótesteket. Megfelelően friss gyümölcsből készült, és a cukor optimális mennyisége tökéletesen leállítja a szomjúságot, és ezért elengedhetetlen a hőben.

Hogyan kell főzni a Télről Követről Körte

A hírnevét kompótok hazánkban jelentősen rontotta a létesítmény intézmények benyújtott „a harmadik” nem finom italt szárított gyümölcs vagy rossz minőségű bogyók, az édes íz, amit rosszul kombinált vacsorát. Azonban néhány ínyencek a Szovjetunióban, csak egy ilyen ételkészletet értékeltek, és továbbra is az italok nagy választékával is komposztálják. És mint független étel, a hőben elengedhetetlen!

A téli körtéről való összegyűjtés jogosan olcsó, így a hostessnek legalább egy tucatnyi litert biztosíthat családtagja ennek a finomságnak, amely a csemege mellett vagy a sárgabarackban, de csak azoknak, akik a saját Dacha-nak bogyókat termelnek. Fontos szabály: Egy ital előkészítése Jobb, ha úgy dönt, hogy szilárd, nem túl érett körte van horgonya és zúzódás nélkül. A bőr nem vágható le.

Vásároljon gyümölcsöket egy bizonyított személytől a piacon. Az eredmény közvetlenül a gyümölcsök változatosságától függ. Compote, az ázsiai sziklák kis körte a legjobban megfelel, és ajánlott választani egy kicsit éretlen gyümölcsöt. Végtére is, túl puha, a gyümölcs burgonyához hasonlóan a főzés során elveszíti az űrlapot, és az ital sáros és csúnya lesz. A szilárd gyümölcsök forralják a könnyű karamell szoláris színének átlátszó komposztét.

Blanching körte a téli komposzt számára

Mielőtt az italt a bankokba gördítené, a gyümölcsöket meg kell blankolni. Ez 1-2 liter vizet és csipetnyi citromsavat igényel. Tartsa be az ilyen cselekvési algoritmust:

1. Adjunk hozzá citromsavat a vízbe.
2. Forraljuk fel a megoldást.
3. Kapcsolja ki a tüzet (vagy minimálisra csökkentse), és ott van az egész körte.
4. Hagyja a gyümölcsöt forró vízben 10-15 percig.
5. Ezután 5 percig azonnal hideg vízben azonnal alacsonyabb legyen. Ezt követően a desszert bankokra lehet lefektetni.

Hogyan kell dobni egy komposztot egy körte

Ha úgy gondolja, hogyan zárja le a téli komposztot, és használja a kis méretű gyümölcsöt, kezdje el a fent leírt blanch segítségével. Amikor a körte már lebomlik a bankokra, hegeszti a szirupot, és a cukor aránya a gyümölcs kezdeti édességétől függ. Ha a körte gyümölcslé már édes, akkor a szirup gyenge, akkor is öntheti bele a citromlével. A gyümölcsökért, enyhén ízléses, telített szirup alkalmas.

A bankoknak előzetesen sterilizálniuk kell. A tapasztalt hostessek forró vizet és speciális fúvóka-fedelét használnak, de kivételes esetekben sterilizálás, mielőtt a konzervek áthaladhatnak egy régi vízforraló kifolyóján. Ráncos a bankokon Blanched körte öntsön forró szirupot, és azonnal közeli. Mielőtt eltávolítaná a munkadarabot a pincébe, a szekrénybe vagy a mezzaninba, hagyja hűlni.

Száz százalékos garancia az ital biztonságára, ajánlott sterilizálni az egész üres, már zárt bankok. Ehhez a megőrzést lazán lefedni kell egy fedéllel és főzni forró vízben körülbelül fél óra, gyenge tűz fenntartása. Ezt követően a takarót egy meleg takaróval vagy kockázattal fedjük le, hogy lassú hűtést biztosítsunk, és csak pár napot, távolítsa el a tartalékokat a télen az állandó tároló helyén.

Körte receptek télen

Vannak különböző védelmi receptek, amelyek a kiválasztott attól függően, hogy milyen eredményt szeretne kapni. Ha a téli friss körte-kból készült, akkor italként van szüksége, és sok folyadékkal öntsön gyümölcsöt. Ha élvezni szeretné a konzerv gyümölcsöt, a szirup minimális adag lehet. Ezenkívül a körte kombinálható más gyümölcsökkel és bogyókkal.

Ínyenc ízek eltérnek. Valaki előnyben részesíti őket, hogy összekapcsolják őket édes bogyókkal, mint a szamóca vagy a málna, és valaki megkóstolta a piquanticsav kombinációt fehér szőlővel és piros ribizlisal. Ha sikeresen elsajátította egy vagy két alapvető kompotációs receptet a télen, a jövőben megváltoztathatja őket a saját kulináris preferenciáinktól függően.

Körte a télen sterilizálás nélkül

Ha nem tudja, hogyan kell főzni a téli kompót, próbálja meg a recepteket, amelyek nem igényel sterilizálást. A legegyszerűbb receptek esetében a következő összetevőkre van szükség (a három literes bank arányában):

• körte - 1 kg;
• egy pohár cukor;
• citromsav aprítása;
• rágó vanillin;
• több gallya.

A fűszerek ilyen kombinációja különleges fűszeres ízű italt ad. Ehhez kell főzni:

1. Ha a gyümölcsök nagyok, akkor jobb, ha szeletekre vágunk. Nem szükséges vágni a bőrt, de a durva vastag héj jobb tisztításra.
2. A tapasztalt hostessek nem javasolják, hogy dobja ki a magot. Vágás, ki kell hagyni a szirupba, és főzni ott: kiderül egy különleges illat.
3. A PEAR BLANCH szeletek a fent leírt módszer szerint.
4. Helyezze a gyümölcsöket sterilizált bankokba, töltse ki őket a vállon. Add vanillin és menta.
5. Töltse fel forró szirupot, amely liter vízből és cukorszemüvegből főzött.
6. Azonnal tekerje a fedelet. Csomagolja be a bankokat egy takaróval, hogy lehűljön, lassan.

Hogyan kell főzni a téli körte és citrommal

Sok ínyenc előnyben részesíti a komposztot. Ha ezt az opciót szeretné előkészíteni, körte, és készítse elő a fent leírt receptszirupot, hanem a fűszerek helyett, tegyen egy vagy két szeletelt citrom körét az egyes üvegekbe a ZEST-vel együtt. Ezenkívül hozzáadhat néhány citromlevet a szirupba, kellemes ízt ad. Az ilyen komposztot jobban lehűtötték.

Télre konzervek a saját gyümölcsléjükben

Néha a komposzt főzés nem ital, hanem a friss gyümölcs fényes telített ízének megőrzése érdekében. A finom desszert sikeres lesz, ha üres az ilyen alkatrészekkel (liter bank alapján):

• körte - 3-4 darab;
• cukor - 2 evőkanál. kanalak;
• citromsav - 4

A finom munkadarab kiderül, ha a körte egyformán belépnek a bankba, töltve a vállán. Ajánlatos felét vagy szeleteket vágni. Csináld ezt:

1. Helyezze a gyümölcsöket a bankokba.
2. Tegye a cukrot és a citromsavat minden jarba.
3. Vegyünk egy nagy serpenyőt, vegye fel az alját egy törülközővel.
4. A bankokat lazán lefedni kell a fedéllel, és telepíteni kell a serpenyő alján (három vagy négy bankot egy standard öt literes serpenyőbe helyeznek).
5. Töltse ki a vizet. Bezárja a bankokat a vállakra. Aztán felforralnak és 20-25 percig kell forralniuk.
6. A gyümölcsök adnak lé, amely kitölti a bankokat. Ezt követően kell görgetniük. Egy ilyen recept megtartja a vitaminokat.

Hogyan készítsünk össze a téli körtétől a körtétől és az almától

Az orosz kertek legnépszerűbb gyümölcsei alkalmasak bármilyen rendelésre. Ha már tudja, hogyan kell főzni a körtétől egy hosszú télen, próbálja meg kombinálni őket egy fajta számára. Tartsa be az arányokat:

• alma - 500 g;
• körte - 500 g;
• egy pohár cukor;
• víz - 2,5 liter.

A standard ételek három literes bank lesz. Csináld ezt:

1. Vágja le a gyümölcsöt. A magot el kell távolítani.
2. Vágja le őket szeletekkel, és tegye vízbe csipetnyi citromsavval, hogy nincs ideje sötétíteni.
3. Cook cukorszirup.
4. Helyezze a szeleteket előre sterilizált bankokra. Töltse ki a szirupot.
5. Csúsztassa a bankokat. Ezt követően át kell fordítani a nyakra, és hagyni egy napig.

Körte összetevő bogyókkal

Azok, akik pontosan tudják, hogyan kell készíteni a téli komposztot, mint az édes-édes receptek a bogyók hozzáadásával. Próbálja meg frissíteni a jól ismert recepteket, fekete vagy piros ribizli, málna, áfonya, vagy más szeretett bogyók helyett alma helyett. Jól kombinált egres. Ne feledje azonban, hogy a főzés során a bogyók gazdag és koncentrált ízt és aromát adnak, mint a gyümölcsök, így egy kicsit hozzá kell adnod őket.

Ezenkívül egy érdekes hatás adja hozzá az illatos gyógynövények hozzáadását, például bazsalikom vagy menta ágai. A szirup főzéséhez egy fahéjas botot vagy egy vanília-podot helyezhet el, néhány virágzást. Néhány édes fogat, mint a körte, mézzel vagy szőlővel. Ne felejtsük el, hogy nem csak friss, hanem szárított gyümölcsöt is használhat, ha sikerült ilyen tartalékokat készíteni a télre.

Videó: Hogyan kell főzni Compote a körte a téli