A cikkünk édes cukrászati \u200b\u200btermékek - cupcakes. De ez nem lesz elég rendes zsemle mazsolával, de csodálatos, illatos és egyszerűen olvadó csokoládé muffinok folyékony töltelékkel. A lenyűgöző sütés fő jellemzője, hogy belső tartalma viszkózus tejcsokoládé hasonlít.

A kifinomult francia desszert kapásához egyértelműen követnie kell a főzési technológiát. Az ínyencek nagyra értékelik ezt a kulináris remekművet, és a hostessek a vendégek előtt büszkélkedhetnek. Sütjük a finomságra speciális szilikon formákban, bár ez nem alapvetően. De esztétikailag vonzó.

Finom cupcake folyékony töltelékkel: az első recept

Összetevők: Kiváló minőségű vaj (150 gramm), egy kicsit kevesebb, mint egy pohár cukor homok, 150 g tej, egy nagy kanál kávé (természetes), kakaópor (két kanna), whisky (10 g), liszt (száz gramm), három tojás, keserű csokoládé csempe.

Olvassa el az olajat a hűtőszekrényből, hogy lágyítsa, és keverje össze a cukorral egy keverővel. Főzzük kávét a tejre, adjunk hozzá kakaó forró italt, és jól keverjük, amíg a por teljesen fel nem oldódik.

Csatlakoztasson kávét olaj alapjával, adjunk hozzá tojást a tömeghez, dörzsölje a csokoládé burkolólapokat, és megakadályozza az éket homogén keverék kialakulásához. A pohárba az összetevőkhez a megadott mennyiségű lisztet és öntsük alkoholtartalmú italokat. Ennek eredményeként vastag, mint a tejföl, gyönyörű barna tészta.

Itt az ideje sütni. Kis öntőformákat szedünk, minden lisztet megszórjuk és tésztát öntünk. A sütőt 180 fokosra melegítjük, legfeljebb 20 percig sütjük - ez a leginkább felelős és fontos pont. Ha a csokoládé muffinokat folyékony töltelékkel konvertálja, akkor a termék szilárd és íztelen. Ez a főzés titka. Tálaljuk forró tejszínhabbal.

Mesés francia cupcake folyékony töltéssel

Javasoljuk, hogy megpróbáljuk valódi hagyományos finomságot, amely Franciaországból származik. Hidd el nekem, ha egyszer megkóstolta a desszert, akkor örökre maradsz rajongója. Ehhez a recepthez szüksége lesz: Öt tojás (két egész szám és három tojás), vaj (száz gramm), liszt (50 g), keserű csokoládé 70% kakaó tartalommal - kétszáz gramm. És a cukor, enyhe só és por (100 g).

Lépésenkénti főzés

1. A csokoládé csempét kis darabokra törjük, és a mikrohullámú sütőbe helyezzük, néhány csepp tejet, két percet, hogy a termék teljesen megolvadt. Vízfürdőben teheted.
2. Két tojást vehetünk fel, ha cukornáddal habzik, akkor adjunk hozzá három sárgáját sóval, keverjük össze újra.
3. A kapott tömegek csatlakoznak, adjunk hozzá szentelt lisztet.
4. Néhány lisztet kapok a sütés formájába, tegye a kész tésztát, és tartsa a sütőben 10 percig 200 fokos. Amint az élek folytatódnak, azonnal kapcsolja ki a gázt.
5. Díszítsük a cukorporral és a friss málnával.

Ha nem tervezi azonnal készíteni a csokoládé muffinokat folyékony töltelékkel, akkor az üvegtartályba öntheti és 24 órát tárolhat a hűtőszekrényben. Ez csak a főzési idő később meg kell növelni tíz percet.

Túró cupcakes csokoládé töltésével

A levegő és a pályázati cukrászsütemények nagyon könnyen terjedhetnek önmagukban. Szükséges összetevők: tojás, négyszáz gramm túró, kakaópor (50 g), cukor homok, vanillin, liszt (üveg), péksütemény (desszert kanál). Ne tegyen klasszikus joghurt (1,5 pohár) és a növényi olaj kanál nélkül.

A vizsgálathoz: szitált lisztben, pusp kakaóban és a sütőporban. Egy külön ételben verte meg a tojást joghurttal, vajjal és cukorral együtt. A tojáskeverékhez adjunk hozzá egy lisztteget, és jól keverjük össze.

Tömítés: túróban tegye a kívánt mennyiségű cukrot, vanillin és verés egy keverővel vagy ékkel.

Vegyünk kis formákat, fele töltse ki őket egy tésztával, tetején, hogy egy kanál a túró tömegét, és zárja be a tesztet. 15-20 percig a sütőbe helyeztük. A sült csokoládé muffinok folyékony töltelékkel megolvadt csokoládé.

Csokoládé muffinok

A következő recept csak fantasztikus. Egy ilyen edényt a legjobb éttermekben szolgálják fel. Felejthetetlen örömöt kapsz a finomságtól. Ne holnap, folytassa a főzést. Komponensek a tészta: liszt és kakaó (három nagy kanál), vaj (száz gramm), szóda (a desszert kanál fele), cukor homok (50 g), két tojás.

A kitöltéshez: keserű csokoládé (száz gramm), krém 33% vagy tej (50 g), vajvaj (30 g). A hurkolt csokoládét krémbe helyezzük, tomim nagyon gyenge hőre, hogy teljesen feloldódjon benne.

Most foglalkozunk a teszten: egy fűtött olajban, amit kakaóval alszsz (csokoládé cukorral és kombinált tojással. A tömeghez hozzá kell adnod a szódát és a lisztet.

Kenett olajban öntsük a tésztát, majd töltsük fel és ismét a tésztát. A muffinok 20 percig sütnek, hogy a nedvesség megmaradjon belül. Ha beadja, helyezze a vanília fagylaltot vagy tejszínhabbit. A folyékony töltéssel rendelkező cupcakes (belül) a csokoládé és a szelíd teszt egyedi kombinációja. Egy névből lehetetlen ellenállni - kellemes tea ivás!