Fundan czekoladowy - delikatny wyrafinowany deser, który jest dostarczany, z reguły, w ciepłej formie z kulką dowolnego lodów lub bitą śmietaną. Przygotowuje się po prostu bardzo szybko, główną rzeczą jest prawidłowo wytrzymać czas gotowania.Ta czekoladowa babeczka z ciekłym nadzieniem zawsze będzie punktem kulminacyjnym smakołyki na imprezie przyjaciela lub romantyczną kolację.

Składniki:

• 100 g ciemnej czekolady z zawartością kakaową co najmniej 75%
• 50 g masła
• 30 g mąki (1 łyżka. L. z slajdem)
• 2 jaja średniej wielkości (60-62 g)
• 40 g cukru najbardziej płytkiej frakcji
• mała szczypta soli
• wanilina na czubku łyżeczki
• jakiś cukier proszek do dekoracji

Gotowanie:

Przede wszystkim włączamy piekarnik, aby dobrze się rozgrzeje. Temperatura eksponata 220 stopni. W międzyczasie piekarnik nagrzewa się, przygotować ciasto na fundusze czekoladowe.

Zmiękony kremowy olej umieścić w filiżance wraz z czekoladą, złamaną na kawałki.

Włożyliśmy kubek do kuchenki mikrofalowej przez około 1 minutę lub trochę więcej, podczas gdy masło jest całkowicie stopiony. Rozbijamy to i bierzemy mieszaninę aż do jednolitości. Zachowujemy się w boku chłodzenia. Olej czekoladowy może być również stopiony na łaźni wodnej.

Łamiesz w drugą kubek 2 jajka i dodaj cukier, sól i wanilinę.

Ubij się, aby całkowicie rozpuścić cukier.

Teraz wlewamy mieszaninę jaja do chłodzonej czekolady.

Wymieszaj i dodaj przesianą mąkę.

Mieszaj dobrze, aby nie było grudek.

Ciasto na czekoladowe fundusze jest gotowe.

Formy do smarowania ze śmietaną lub olejem roślinnym i posypać kakao lub mąką przez drobny szczep.

Mam formę tego rozmiaru: Górna średnica wynosi 6,5 cm, Donkshko wynosi 4,5 cm, wysokość wynosi 3 cm. Otrzymaną mieszaninę dla babeczek czekoladowych wystarczy dokładnie do 5 sztuk.

Leżymy mieszaninę w formy około 3/4 przez łyżeczkę.

Wkładamy formy w piekarniku. Czas pieczenia zależy od wielkości form. Zachowałem moje 5 minut przy 220 stopni, i okazało się doskonałym płynnym środkiem. Ostatnim razem w 6 minutach w 200 stopni, środek był łagodny, ale nie płynny. Okazało się tylko bardzo smaczne babeczki czekoladowe. Ale moje formy są wciąż małe. Jeśli masz więcej wielkości, może potrzebować 6-8 minut.

Aby nie przegapić, spróbuj najpierw nosić jeden Fondan i ustalić, czy zwiększyć czas do pieczenia. Ostrożnie obserwuj fondan w piekarniku - gdy tylko wierzchnia zostanie utworzona, natychmiast usuń.