Võib-olla on enamik meist tuttavad selliste küpsetistega nagu muffinid. Need on väikesed ovaalsed magusad koogikesed erinevate täidistega: puuviljad, marjad, šokolaad, koor, kodujuust jne. Need küpsetised kaunistavad iga, isegi piduliku laua. Täna otsustasime teie tähelepanu juhtida mõnele täidisega muffinite retseptile. Nende küpsetamine pole sugugi keeruline, nii et isegi kogenematu perenaine saab oma majapidamist ja külalisi hellitada.
Šokolaadimuffinid: retsept
Nende väikeste koogikeste valmistamiseks kasutatakse pärgamentvorme, kuid kui neid käepärast pole, siis on täiesti võimalik hakkama saada tavaliste väikese läbimõõduga silikoonvormidega. Sellest tulenevalt ei kaota täidetud muffinid oma suurepärast maitset ega atraktiivset kumerat kuju.
Koostisained
Selle delikatessi valmistamiseks vajame järgmisi tooteid: 200 g jahu, 100 g suhkrut, 1 muna, 150 ml keefirit, 50 ml taimeõli, 1 tl taigna küpsetuspulbrit, pool tl soodat ja šokolaadi või võite kasutada täidisena
Küpsetusprotsess
Šokolaadimuffinid valmivad kiiresti ja lihtsalt. Alustuseks võta kauss ja vala sinna jahu, suhkur, küpsetuspulber ja sooda. Lisa ka näpuotsaga soola ja sega kõik koostisained läbi. Murra muna teise kaussi, vala keefir ja õli. Klopi mass korralikult ühtlaseks, seejärel vala koos jahu ja suhkruga kaussi. Sega lusikaga kergelt tassi sisu. Te ei tohiks püüdlema ühtsuse poole ja ilma selleta saavad küpsetised lopsakad ja õhulised. Pane koogivormi põhjale paar supilusikatäit tainast, siis natuke või tükike šokolaadi ja jälle tainas peale. Saadame oma tulevased muffinid 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpsetame veerand tundi. Maitsvad šokolaaditäidisega muffinid on valmis! Võite istuda tee või kohvi jooma. Roog valmib väga lihtsalt ja kiiresti ning tulemus on alati suurepärane. Head isu!
Kuidas teha vedelat täidist
See küpsetis ei jäta ükskõikseks ühtegi magusasõpra. Selle retsepti järgi valmistatud muffinid sobivad suurepäraselt vaniljejäätisega, nii et kui soovite oma majapidamist ja külalisi millegi maitsvaga kostitada, siis proovige kindlasti neid minikoogikesi valmistada.
Nõutavad tooted
Vedela täidisega šokolaadimuffinite valmistamiseks vajame järgmisi koostisosi: 5 kanamuna (kasutame kahte tervet muna ja kolm munakollast), 100 g võid, 200 g tumedat šokolaadi, kumbagi 50 g suhkrut ja jahu ning veerand teelusikatäit soola.
Toiduvalmistamise juhised
Kuna saad taigna väga kiiresti valmis, siis on mõttekas kohe ahi 200 kraadini soojenema sisse lülitada. Murrame šokolaadi. Või lõigatud väikesteks tükkideks. Sulata või šokolaadiga aurusaunas hoolikalt segades kuni homogeense konsistentsini ja lase veidi jahtuda. Murra kaks muna sügavasse kaussi, lisa kolm eelnevalt eraldatud munakollast ja suhkur. Vahusta see kõik mikseriga korralikuks vahuks. Seejärel vala muna-suhkru segusse sulatatud šokolaad võiga, lisa jahu ja sool ning sega ühtlaseks. Vala tainas vormidesse ja pane 7-10 minutiks ahju. Äärtest valmis muffinid peaksid olema küpsetatud ja täidis peaks jääma vedel. Koogikesi serveeritakse kõige paremini kuumalt. Head isu!
Kohupiimatäidisega muffinite küpsetamine
See retsept on üsna ebatavaline. Lõppude lõpuks valmistavad nad enamasti šokolaadi, kondenspiima ja puuviljadega täidetud muffineid. Väikesed koogikesed, mille sees on kodujuust, meeldivad aga kindlasti nii teile kui ka kõigile teie pereliikmetele ja külalistele kodus. Seega, kui otsustate valmistada suurepäraseid küpsetisi, peaksite hoolitsema järgmiste koostisosade eest: taigna jaoks - 2 muna, keefir - 100 ml, 150 g suhkrut ja jahu, taimeõli - 50 ml, kaks supilusikatäit kakaopulbrit , teelusikatäis küpsetuspulbrit ja näpuotsaga vanilli.
Täidise jaoks: kodujuust - 180 g, kaks supilusikatäit hapukoort ja suhkur. Piserdamiseks läheb vaja ka tuhksuhkrut.
Taigna keetmine. Ühendame munad suhkru ja vaniljega ning klopime segistiga seitse minutit. Vala massile õli ja keefir, sega läbi. Sõelu tainasse jahu, küpsetuspulber ja kakaopulber. Klopi korralikult läbi. Jätkame täidise valmistamisega. Selleks sega kodujuust suhkru ja hapukoorega. Pane veidi tainast vormidesse, siis natuke täidist ja jälle tainas. Saadame oma tulevased muffinid 180 kraadini eelsoojendatud ahju. 25 minuti pärast on maitsvad küpsetised valmis! Pärast seda, kui muffinid on veidi jahtunud, tuleb need vormidest välja võtta, kaunile taldrikule panna ja tuhksuhkruga üle puistada. Suurepärane magustoit tee või kohvi kõrvale on valmis!
