Náš článok je venovaný sladkým cukrovinským výrobkom - cupcakes. Ale nebude to celkom obyčajné buchty s hrozienkami, ale úžasné, voňavé a jednoducho topia čokoládové muffiny s tekutou plnkou. Hlavným znakom nádherného pečenia je, že jeho vnútorný obsah pripomína viskóznu mliečnu čokoládu.

Ak chcete získať sofistikovaný francúzsky dezert, musíte jasne sledovať technológiu varenia. Gourmets si veľmi ocenia tento kulinársky majstrovský diel a hostesky sa ich budú chváliť pred hosťami. Pečiatka sa odporúča delikidnosť v špeciálnych silikónových formách, aj keď nie je zásadne. Ale esteticky atraktívne.

Delicious cupcake s tekutou plnkou: prvý recept

Zloženie: vysoko kvalitné maslo (150 gramov), o niečo menej ako pohár cukru piesku, mlieko (150 g), veľká lyžica kávy (prírodné), kakaový prášok (dva lyžice), whisky (10 g), múka (sto gramov), tri vajcia, horké čokoládové dlaždice.

Položte olej vopred od chladničky tak, aby ho zmäkčil a zmiešal s cukrom s mixérou. Varte kávu na mlieko, pridajte kávový nápoj a dobre premiešajte, kým sa prášok úplne nerozpustí.

Pripojte kávu s olejovou základňou, pridajte vajcia do hmoty, trieť čokoládové dlaždice a zabrániť klinu na tvorbu homogénnej zmesi. V šálke na zložky, aby preoseli špecifikované množstvo múky a nalejte alkoholický nápoj. V dôsledku toho by mala byť hrubá, ako kyslá smotana, krásne hnedé cesto.

Je čas na piecť. Vezmeme malé formy, posypeme každú múku a nalejte cesto. Ohrievanie rúry na 180 stupňov, pripravujeme viac ako 20 minút - to je najviac zodpovedný a dôležitý bod. Ak konvertujete čokoládové muffiny s tekutou plnkou, potom bude produkt tuhý a bez chuti. Toto je tajomstvo varenia. Podávajte horúce so šľahačkou.

Báječný francúzsky cupcake s kvapalinou náplňou

Odporúčame vyskúšať skutočnú tradičnú pochúťku, ktorá nám prišla z Francúzska. Verte mi, akonáhle ochutnal dezert, budete navždy zostať jeho fanúšikom. Pre tento recept budete potrebovať: päť vajíčok (dva celé čísla a tri žĺtky), maslo (sto gramov), múka (50 g), horká čokoláda s 70% cocoa obsahu - dvesto gramov. A tiež cukor, miernu soľ a prášok (100 g).

Krok za krokom varenie

1. Čokoládové dlaždice rozbijeme na malé kúsky a vložíme do mikrovlnnej rúry a pridávame niekoľko kvapiek mlieka, dve minúty, aby bol produkt úplne roztavený. Môžete to urobiť vo vodnom kúpeli.
2. Vezmeme dve vajcia, berieme ich do peny s cukrom piesku, potom pridajte tri žĺtky so soľou, znova mix.
3. Výsledné masové pripojenie, pridajte tam svätú múku.
4. Cítim nejakú múku do formulára na pečenie, vložte hotové cesto a udržiavajte v peci počas 10 minút pri 200 stupňoch. Akonáhle hrany postupujú, okamžite vypnite plyn.
5. Ozdobte práškovým práškom a čerstvými malinami.

Ak neplánujete okamžite pripraviť čokoládové muffiny s tekutou plnkou, môžete nalejte do sklenenej nádoby a uložiť 24 hodín v chladničke. To je len čas varenia neskôr, budete musieť zvýšiť desať minút.

Cupcakes s čokoládovou náplňou

Vychutnávač vzduchom a jemným cukrovinkou je veľmi ľahko propagovať sami. Požadované zložky: vajcia, štyristo gramov chatového syra, kakaový prášok (50 g), cukor piesok, vanilín, múka (sklo), pekársky prášok (dezertová lyžica). Nerobte bez klasického jogurtu (1,5 okuliarov) a lyžičky rastlinného oleja.

Pre test: v preoslovenej múke, kakaovej kakaovej a pekárskej prášku. V samostatnej miske, porazte vajcia spolu s jogurtom, maslom a cukrom. Do zmesi vajec pridajte hmodu múky a dobre premiešajte.

Plnka: V chatovom syre, dajte požadované množstvo cukru, vanilínu a poraziť mixérom alebo klinom.

Vezmite si malé formy, napoly ich naplňte cesto, na vrchole, aby ste položili lyžicu tvarohu a zatvorte test. Dali sme do rúry na 15-20 minút. Pečené čokoládové muffiny s tekutou plnkou môžu byť poháňané roztavenou čokoládou.

Čokoládové muffiny

Ďalší recept je len fantastický. Takéto jedlo sa podáva v najlepších reštauráciách. Dostanete nezabudnuteľné potešenie z jedenia jemnosti. Nemáme zajtra, pokračujte varením. Komponenty pre cesto: múka a kakao (tri veľké lyžice), maslo (sto gramov), sóda (polovica dezertnej lyžice), cukru piesku (50 g), dve vajcia.

Na plnenie: horká čokoláda (sto gramov), krém 33% alebo mlieko (50 g), maslo maslo (30 g). Háčkovaná čokoláda je vložená do smotany, Tomami na veľmi slabé teplo, takže sa v nich úplne rozpustí.

Teraz sa budeme zaoberať testom: vo vyhrievanom oleji spať s kakaom (môžete čokoládu s cukrom a kombinovať so šľahanými vajcami. K hmotnosti by ste mali pridať sódu a múku.

V mazanom oleji, nalejte časť cesta, potom plnenie a opäť cesto. Muffiny piecť 20 minút, aby sa vlhkosť zachovala vo vnútri. Pri podaní, dať vanilku zmrzlinu alebo šľahačku. Cupcakes s kvapalinou náplňou (vo vnútri) je unikátna kombinácia čokolády a jemný test. Z jedného mena nie je možné odolať - príjemný čaj pitie!