Груші на зиму рецепт

Груша медова з корицею

Доброго часу сутодо, шановні наші читачі. Пропоную вашій увазі заготовки з груші на зиму в медовому сиропі з корицею.

Літо - така прекрасна пора. А знаєте, за що я люблю цю теплу пору року? Напевно, здогадуєтеся! Так, ринки переповнені різнобарвними свіжими овочами, запашними травами, ароматними фруктами. Душа радіє, коли холодильнік заповнений цією свіжістю. Ідеш на кухню з гордо піднятою головою, щоб приготувати черговий кулінарний шедевр. Ви уявляєте, яка груша на зиму в результаті ароматна з насиченим медовим смаком. Такий десерт на нашу рецептом з груші на зиму у мене відлітає ще восени, не дочекавшись холодної зими. Грушу на зиму можна використовувати для прикраси і начинки тортів, пирогів, тістечок, для приготування морозива, десертних напоїв. А можна просто відкрити баночку і зжерти цю заготовку з груші на зиму в медовому сиропі з корицею в лічені хвилини, так як у мене роблять мої, вже дорослі, діти. Процес приготування груші на зиму в медовому сиропі з корицею зовсім нескладний. Отже, давайте почнемо приготування на нашу рецептом з груші на зиму. Кількість інгредієнтів розраховане на одну літрову баночку.

Інгредієнти для приготування заготовки з груші на зиму:

- груша 700 грам,
- мед 2 столові ложки,
- лимонна кислота 0,5 чайної ложки,
- кориця 1 паличка,
- вода 500 мл.

Рецепт приготування в медовому сиропі з корицею:

Для початку підготуємо наш єдиний інгредієнт по наш йому рецептом з груші на зиму в медовому сиропі з корицею. Грушу на зиму для консервування вибираємо стиглу, але тверду на дотик, щоб під час стерилізації, вона зберегла свою первісну форму. Фрукти поміщаємо в друшляк, промиваємо під проточною холодною водою. Ми залишаємо в друшляку на 10-15 хвилин, щоб пішла зайва рідина. Розрізаємо на чотири частини. Гострим ножем видаляємо насіннєву коробочку з насінням. Шкірку я не очищаю.

У чисту стерильну баночку складаємо шматочки груші. Додаємо паличку кориці і мед. Якщо ви любите послаще, меду можна додати трохи більше. В окремій жароміцної каструлі приготуємо заливку. З'єднуємо воду і лимонну кислоту. Доводимо до кипіння. Киплячою рідиною, акуратно, заливаємо груші. Прикриваємо стерильною кришечкою. Баночку переносимо в глибоку каструлю, на дно якої застилає щільну тканину, заливаємо гарячою водою по вінця банки. Відправляємо на вогонь. Доводимо до кипіння. З моменту закипання стерилізуємо 15-20 хвилин. По закінченню цього процесу, акуратно, хваталки виймаємо ємності і закупорюють кришкою.

Груша на зиму медова з корицею готова. Перевертаємо догори денцем, вкриваємо теплою тканиною до повного охолодження. Зберігаємо в коморі при кімнатній температурі. Впевнена, до зими така груші не доживе. Готуйте з задоволенням і приємного вам апетиту!

Груші на зиму рецепт заготовки з груш.Рецепт, як швидко закрити груші на зиму.

У нас в саду достигли груші, і я вирішила закрити пару банок на зиму. Але так як часу багато немає, то довелося все робити швидко.

Інгредієнти для приготування груші на зиму:

Груші (трохи неповна банку),

2-3 шт яблук,

Лимонна кислота (нам її треба на кінчику ножа),

1 неповний ст цукру.

Все з розрахунку на одну 3-л банку.

Рецепт приготування груші на зиму:

Почнемо підготовку з груш, відберемо найкрасивіші і відріжемо корінці. Промиваємо яблука і груші і заповнюємо банки. Яблука обов'язково кладемо в середину. Яблука нам потрібні, що б дали кислинку і закрутки простояли всю зиму. Таким чином, заповнюємо всі банки. І в кожну з них насипаємо лимонну кислоту.

Тепер заллємо окропом груші, дамо постояти 10 хв, зливаємо, кип'ятимо воду і засипаємо половину порції цукру. (Так як я закривала по три банки, то всипала 1,5 ст цукру.) Знову заливаємо банки, даємо постояти 10 хв, зливаємо, засипаємо другу половину цукру, кип'ятимо, заливаємо банки і вставляємо їх у величезну каструлю, де і будемо їх стерилізувати . Але тільки стерилізувати, від моменту закипання води в каструлі між банками до закачування, потрібно всего10-15 хв. Виймаємо банки з води спеціальним пристосуванням, що б не ошпарити руки.

Закочує груші. Але їх треба закатати дуже добре, тобто докласти велике зусилля і прокатати кілька разів, а то це такий примхливий продукт, що може «збунтуватися», і не дочекатися зими. Банку перевертаємо верх дном, бажано відразу укутати, щоб в такому стані вона перебувала до повного охолодження. Це додаткова термообробка.