Možná většina z nás zná takové pečivo, jako jsou muffiny. Jsou to malé oválné sladké košíčky s různými náplněmi: ovoce, bobule, čokoláda, smetana, tvaroh atd. Tyto pečivo ozdobí jakýkoli, dokonce i sváteční stůl. Dnes jsme se rozhodli upozornit na některé recepty na muffiny s náplní. Jejich vaření není vůbec obtížné, takže i nezkušená hostitelka bude moci hýčkat svou domácnost a hosty.
Čokoládové muffiny: Recept
K přípravě těchto malých košíčků se používají pergamenové formy, ale pokud nejsou po ruce, je docela možné vystačit s běžnými silikonovými formami malého průměru. Díky tomu plněné muffiny neztratí svou skvělou chuť ani atraktivní ladný tvar.
Ingredience
Na přípravu této pochoutky potřebujeme tyto produkty: 200 g mouky, 100 g cukru, 1 vejce, 150 ml kefíru, 50 ml rostlinného oleje, 1 lžičku prášku do těsta, půl lžičky sody a čokolády nebo Můžete použít jako náplň
Proces vaření
Čokoládové muffiny jsou rychlé a snadné. Pro začátek si vezměte mísu a nasypte do ní mouku, cukr, prášek do pečiva a sodu. Přidejte také špetku soli a promíchejte všechny ingredience. Do jiné misky rozbijte vejce, zalijte kefírem a olejem. Hmotu dobře ušlehejte do hladka, poté ji nalijte do mísy s moukou a cukrem. Lžičkou obsah misky lehce promícháme. Neměli byste usilovat o jednotnost a bez toho bude pečivo svěží a vzdušné. Na dno formy na košíčky dejte pár polévkových lžic těsta, pak trochu nebo kousek čokolády a znovu těsto navrch. Naše budoucí muffiny posíláme do trouby předehřáté na 180 stupňů. Pečeme čtvrt hodiny. Lahodné muffiny s čokoládovou náplní jsou hotové! Můžete si sednout k pití čaje nebo kávy. Pokrm se připravuje velmi snadno a rychle a výsledek je vždy vynikající. Dobrou chuť!
Jak vyrobit tekutou nádivku
Toto pečivo nenechá lhostejným žádného milovníka sladkostí. Muffiny připravené podle tohoto receptu se skvěle hodí k vanilkové zmrzlině, takže pokud chcete dopřát své domácnosti i hostům něco lahodného, pak si tyto mini cupcaky určitě vyzkoušejte.
Požadované produkty
Na přípravu čokoládových muffinů s tekutou náplní potřebujeme tyto suroviny: 5 slepičích vajec (použijeme dvě celá vejce a tři žloutky), 100 g másla, 200 g hořké čokolády, 50 g cukru a mouky a čtvrt lžičky soli.
Návod na vaření
Vzhledem k tomu, že těsto uděláte velmi rychle, má smysl okamžitě zapnout troubu na rozehřátí na 200 stupňů. Čokoládu nalámeme. Máslo nakrájené na malé kousky. Máslo s čokoládou rozpustíme v parní lázni za důkladného míchání do homogenní konzistence a necháme mírně vychladnout. Do hluboké mísy rozbijte dvě vejce, přidejte tři předem oddělené žloutky a cukr. Vše vyšlehejte mixérem do dobré pěny. Poté do vaječně-cukrové směsi vlijeme rozpuštěnou čokoládu s máslem, přidáme mouku a sůl a mícháme do hladka. Těsto nalijte do formiček a vložte do trouby na 7-10 minut. Hotové muffiny po okrajích by měly být upečené a náplň by měla zůstat tekutá. Košíčky podáváme nejlépe horké. Dobrou chuť!
Vaření muffinů s tvarohovou náplní
Tento recept je docela neobvyklý. Ostatně nejčastěji připravují muffiny plněné čokoládou, kondenzovaným mlékem a ovocem. Malé košíčky s tvarohem uvnitř však určitě potěší jak vás, tak všechny vaše rodinné příslušníky a hosty doma. Pokud se tedy rozhodnete vařit skvělé pečivo, měli byste se postarat o následující ingredience: na těsto - 2 vejce, kefír - 100 ml, 150 g cukru a mouky, rostlinný olej - 50 ml, dvě lžíce kakaového prášku, lžičku prášku do pečiva a špetku vanilinu.
Na náplň: tvaroh - 180 g, dvě lžíce zakysané smetany a cukr. Na posypání budete potřebovat i moučkový cukr.
Vaření těsta. Vejce spojíme s cukrem a vanilkou a šleháme mixérem sedm minut. Do hmoty nalijte olej a kefír, promíchejte. Do těsta prosejeme mouku, prášek do pečiva a kakao. Dobře prošlehejte. Pokračujeme k přípravě náplně. K tomu smíchejte tvaroh s cukrem a zakysanou smetanou. Do formiček dejte trochu těsta, potom trochu náplně a znovu těsto. Naše budoucí muffiny posíláme do trouby předehřáté na 180 stupňů. Po 25 minutách je chutné pečivo hotové! Poté, co muffiny mírně vychladnou, je třeba je vyjmout z forem, dát na krásnou misku a posypat moučkovým cukrem. Skvělý dezert k čaji nebo kávě je připraven!
