شکلات Madfins یک ظرف سریع و خوشمزه است که بزرگسالان و کودکان را دوست دارند. کلوچه ها را می توان با توجه به دستور العمل کلاسیک، با تکه های شکلات، با چاشنی مایع داخل و یا اضافه کردن میوه در فر.

این مقاله برای افراد بالای 18 سال در نظر گرفته شده است

آیا شما قبلا 18 سال داشتید؟

کلوچه شکلات خوشمزه

چه چیزی را طبخ کنید

• شکلات سیاه - 120 گرم؛
• شیر - 50 میلی لیتر؛
• کره کرمی - 120 گرم؛
• شکر - 130 گرم؛
• قهوه محلول - 60 گرم؛
• پودر کاکائو - حدود 85 گرم؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• حوضه - 1 کیسه؛
• آرد - 120 گرم

چگونه کوک های خوشمزه را بخوریم

1. کابینت فلاپ شامل، درجه حرارت را با 220 درجه تنظیم می کند و افزایش می یابد.
2. یک ظرف را در آتش بگذارید (مطلوب است که با یک ضخامت ضخیم انتخاب کنید، به طوری که نباید سوختگی کنید)، آن را در آن کره، 80 گرم شکلات سیاه قرار دهید، قهوه را بریزید. تمام مواد تشکیل دهنده به خوبی می پوشند و به یک سازگاری همگن تبدیل می شوند. پس از خاموش کردن آتش و شیر گرم شیر.
3. در یک کاسه عمیق، تخم مرغ را بکشید و شروع به ضرب و شتم کنید، به تدریج شکر را در آنها اضافه کنید (بدون توقف به ضرب و شتم). در یک ظرف جداگانه، اجزای فله دستور العمل را مخلوط می کنیم: آرد، پودر پخت و کاکائو. خوب است که آنها را هم بزنید و با تخم مرغ های شسته شده ترکیب کنید.
4. در مخلوط حاصل، ما محتویات سسپان را ریختیم، دوباره به خوبی ترکیب می کنیم. در نهایت، ما بقایای را بریزیم شکلات، قبل از شکستن آن بر روی قطعات کوچک.
5. خمیر باید مانند یک خامه ترش باشد. ما آن را در فرم های آماده شده که توسط روغن روان می شود، قرار می دهیم، اما آنها را به بالا نمی بریم.
6. پختن کلوچه شکلاتی 15-17 دقیقه این که آیا آنها را می توان با چوب چوبی چک کرد، آن را به محصول به پایان رسید.

کلوچه با قطعات شکلات

ظروف مرکب

• پودر شکر یا شکر - 120 گرم؛
• آرد بالاترین درجه - 250 گرم؛
• روغن کرمی - 120 گرم؛
• تخم مرغ - 3 قطعه؛
• شکلات سیاه - 90 گرم؛
• پودر برای آزمون - 1 بسته؛
• شکر وانیل - 20 گرم؛
• نمک - بر روی نوک چاقو.

دستور آشپزی

1. به طوری که شیرینی ها یک سرسبز و خوشمزه - لذیذبهتر است که آن را از محصولات سرد تهیه کنید، بنابراین مواد مورد نظر از یخچال نگهداری می شوند.
2. اجاق را به 220 درجه تبدیل کنید. در حالی که آن را گرم می شود، ما فرم ها را برای پخت آماده می کنیم، روغن را با روغن روان می کنیم.
3. برای پخت و پز تست روغن و شکر را مصرف می کند، آنها را به خوبی مخلوط کنید (می توانید از یک میکسر در انقلاب های کوچک استفاده کنید). پس از چند دقیقه، یک تخم مرغ اضافه کنید، ما همچنان به ضرب و شتم ادامه می دهیم.
4. سپس شکر وانیل و قطعه شکلات را اضافه می کنیم. آن را بسیار ریز نکنید، به طوری که آن را به طور کامل ذوب نمی شود.
5. در یک الاغ جداگانه، ما آرد Sifted، پودر خمیر و چند دانه نمک را متصل می کنیم. همه اینها به اجزای مایع ریخته می شود و به دقت شستشو می شود.
6. خمیر به پایان رسید (نباید بسیار ضخیم باشد) در قالب ها، در یک کوره پیش گرم شده و اجاق گاز برای حدود 20 دقیقه قرار دهید. آمادگی را می توان با یک خمیر دندان چوبی چک کرد، آن را به محصول به پایان رسید.

کلوچه با شکلات مایع داخل

چه چیزی را طبخ کنید

• شکلات سیاه (70-90٪) - 180 گرم؛
• روغن کرمی - 75 گرم؛
• تخم مرغ تخم مرغ - 2 عدد.
• آرد بالاترین درجه - 65 گرم؛
• زرده ها - 2-3 قطعه؛
• پودر شکر یا شکر - 65 گرم؛
• نمک - بر روی نوک چاقو.

گام به گام دستور العمل

مرحله 1. برای شروع، کوره را با 220 درجه روشن کنید تا زمانی که خمیر را بشویید گرمتر می شود.

مرحله 2. پخت و پز حمام آب (ما یک شیل را با آب بر روی آتش قرار می دهیم، به جوش آوردن، یک ظرف عمیق از بالا قرار دهید)، بیرون آوردن شکلات هر دو کره، آنها را تا زمانی که انسجام مایع بدون توده ها را بشویید شستشو دهید.

مرحله 3: در یک ظرف جداگانه، تخم مرغ را بکشید، قبلا از پروتئین های زرده جدا شده اید و قبل از تشکیل قله های تیز، آنها را با شلاق زدن ضرب کنید، به تدریج شکر را اضافه کنید.

مرحله 4. مخلوط شکلات را از حمام آب بردارید و آن را به تخم مرغ خرد شده، با دقت، اما شستشو شستشو دهید. ما آرد را اضافه می کنیم، نمک را دوباره مخلوط کنیم.

مرحله 5. قالب ها برای پخت Madfins روانکاری با روغن، خمیر به پایان رسید، به طوری که آن را به طور کامل فرم ها را وارد نمی کند، و آن را در اجاق گاز به مدت 6-7 دقیقه قرار دهید. مهم است که با درجه حرارت و زمان پخت و پز، در غیر این صورت کلوچه کامل در داخل، و کار نخواهد کرد مایع پر کردن داخل.

کلوچه با شکلات سفید

کلوچه برای کلوچه های با شکلات سفید

• آرد گندم - 260 گرم؛
• تخم مرغ - 3 قطعه؛
• کاکائو - پودر - 30 گرم؛
• خمیر دندان - 20 گرم؛
• روغن کرمی - 100 گرم؛
• شکر یا پودر شکر - 100 گرم؛
• شکلات سفید - 90 گرم؛
• خامه ترش - 250 گرم؛
• نمک خرج کردن است

گام به گام دستور العمل

1. کوره را آماده کنید - آن را بر روی 220 درجه روشن کنید تا گرم شود و کلوچه معلوم شد که I. خوشمزه - لذیذ.
2. در یک کاسه عمیق، یک به یک از دست دادن تخم مرغ، اضافه کردن خامه ترش، کره نرم، شستشو. به تدریج قند را اضافه کنید، بدون اینکه به انحلال کامل خود برسید.
3. بعد شما باید شکلات را به چند بخش تقسیم کنید. ما سعی می کنیم که در طول پخت و پز ذوب نشویم.
4. در یک مخزن جداگانه مخلوط اجزای فله madfins با شکلات سفید در داخل: آرد گندم، پودر پخت، چند دانه نمک. در اینجا ما شکلات خرد شده را اضافه می کنیم، شستشو می دهیم.
5. در یک سوال، ترکیب هر دو کاسه را ترکیب می کنیم، به خوبی ترکیب می شود. خمیر برای madfins با شکلات قطعات در داخل آماده.
6. ما خمیر را به فرم آماده و روغن روانکاری می کنیم، اما به بالا پر نمی شود، زیرا دسر شروع به افزایش و از دست دادن فرم در طول پخت.
7. زمان آماده سازی خوشمزه - لذیذ شیرین ظرف ها -20-25 دقیقه. چک کردن دندانپزشکی که آنها در داخل قرار داشتند، از فرم ها جدا شدند، با شکلات ذوب شده، کرم، شکر پودر یا مربا تزئین شده و روی میز بودند.

کلوچه شکلاتی در MultiCooker

عناصر

• تخم مرغ تخم مرغ - 3 عدد؛
• شکر - 120 گرم؛
• پودر کاکائو - 25 گرم؛
• آرد گندم - 65 گرم؛
• شکر وانیل - 20 گرم؛
• نمک - چند دانه.

نحوه طبخ کلوچه در یک آشپزخانه آهسته

1. اول، ما باید به آرامی زرده ها را از پروتئین جدا کنیم. بهتر است که تخم ها سرد شوند، بنابراین آنها بهتر هستند. ما نمک را به تخم مرغ اضافه می کنیم، میکسر را روشن می کنیم و شروع به ضرب و شتم آنها می کنیم، به تدریج افزودن شکر.
2. پس از اضافه کردن تمام شکر، لازم است به شدت به مواد تشکیل دهنده به انحلال کامل شکر و تشکیل فوم متراکم و ضخیم ضربه.
3. ما فرض می کنیم که پروتئین های شلاق زده و از آرد و کاکائو مراقبت می کنند. این روش اکسیژن خود را اشباع می کند و تست رسم را می دهد.
4. ما توده پروتئین را با اجزای فله ای، حرکات شسته و رفته، همه چیز را با هم شستشو می دهیم، شکر وانیل را اضافه می کنیم.
5. شکل سیلیکون یا کاغذ با روغن روغن با روغن، خمیر را به آنها توزیع می کند، اما آنها را تا بالاترین آنها را پر نکنید تا خمیر بتواند افزایش یابد.
6. روشن کن در یک آشپزخانه آهسته حالت پخت برای 35 دقیقه، شکل های ما را قرار داده و درب را ببندید. پس از سیگنال مولدوکار ما سعی می کنیم مطابقت کنیم کلوچه شکلاتیبرای آمادگی و ارسال به جدول.

کلوچه های شکلاتی با پنیر کلوچه پر کردن داخل

ترکیب

• آرد گندم از بالاترین درجه - 240 گرم؛
• شکلات تلخ سیاه - 90 گرم؛
• تخم مرغ مرغ - 3 عدد.؛
• پنیر کوارتز - 250 گرم؛
• کرم کره نرم شده - 125 گرم؛
• پودر شکر یا شکر - 185 گرم؛
• پودر کاکائو - 50 گرم؛
• پودر برای خمیر - 40 گرم؛
• شیر - 1 فنجان؛
• شکر وانیل یا وانیلین - 1 بسته.

چگونه کوک شکلات شکلات را طبخ کنیم با پر کردن پنیر کوارتز داخل

1. برای یک وسط خوشمزه در ظروف عمیق، پنیر اسمیر، 60 گرم شکر یا پودر و یک زرده (ابتدا باید زرده را از پروتئین جدا کنید). شکر وانیل را بشویید و با دقت جلوگیری کنید.
2. برای آزمایش شکلات، ما پروتئین باقی مانده را می گیریم و تخم مرغ ها ابتدا با یک میکسر شلاق می زنند، به تدریج اضافه کردن قند و افزایش سرعت چرخش هرچند.
3. در حمام بخار، ما شکلات را اضافه می کنیم، شیر و روغن را اضافه می کنیم. همه اینها به خوبی مخلوط شده اند تا جرم بدون توده ها باشد و به مخلوط تخم مرغ بریزید.
4. در کاسه دیگری، ما آرد، کاکائو و پودر نانوایی را مخلوط می کنیم، به آرامی مخلوط خشک را در خمیر ما وارد می کنیم.
5. فرم های پخت و پز برای خمیر، آنها را با روغن روغن، خمیر را در یک سوم از اندازه شکل قرار دهید، رول با یک توپ کوچک با پنیر کلبه و قرار دادن بر روی خمیر، قرار دادن بالای یک خمیر کمی بیشتر برای پوشش دادن چاشنی.
6. در یک کابینت برنجی پیش از پیش ساخته شده (دمای بهینه - 180 درجه) پخته شده است شکلات کلوچهبا پر کردن پنیر کوارتز داخل. به طور متوسط، زمان پخت 20 دقیقه است.
7. دسرهای پخته شده کمی سرد و شیرینی های خوشمزه را به میز می اندازند.