شما می توانید عزیزان ما را با کلوچه های شکلاتی با چاشنی مایع لطفا. این ظرف یک اختراع ایده آل برای شیرینی های لذیذ از کشورهای مختلف است. این معمول است برای خدمت با بستنی، از آنجا که ترکیبی از شکلات و ذوب بستنی یخ در دهان در دهان طعم ایده آل است.

چنین دسر به یک میز روزانه و جشن می پردازد، هر دو در خانه و در رستوران های آشپزخانه بالا در سطح جهانی. با وجود این، این ظرف به سرعت و به آسانی آماده می شود.

چه کسی اولین مافین را با پر کردن مایع ساخته بود؟

کلوچه های شکلاتی با چاشنی مایع، که دستور العمل آن را می توان در زیر خوانده شده، تماس با کلوچه تماس در روسیه، و در فرانسه - بودجه. اگر به ریشه ترجمه خارجی نگاه کنید، نام به معنای واقعی کلمه به معنای "گدازه شکلات" یا "شکلات ذوب" است. چنین کلوچه ها واقعا شبیه به آتشفشان های کوچک هستند.

دسر کاملا غیر منتظره اختراع شد. آشپز آمریکایی از مبدا فرانسه، که با محصول تست شکلات آمد، ژان جورج وونگیرچن از پخت خارج شد. وسط وقت نداشت تا تسلیم شود و خمیر مایع در قالب شکلات جریان یابد. از آن به بعد، کلوچه ها با پر کردن مایع به دلیل طعم و مزه غیر معمول و سرعت آماده سازی، دسر مورد علاقه در بسیاری از صاحبان تبدیل شده اند. امروز دستور العمل، قنادی حرفه ای و طرفداران تازه واردان در اروپا، آسیا و امریکا را تکمیل می کند.

نحوه پختن

مواد زیر برای آماده سازی کلوچه ها با یک مرکز مایع مورد نیاز است:

• شکلات - 200 گرم؛
• آرد - 100 گرم؛
• روغن - 150 گرم؛
• پودر شکر - 100 گرم؛
• تخم مرغ مرغ - 4 عدد.؛
• نمک یک چهارم یک قاشق چای خوری است.

تمام مواد لازم را آماده کنید و اجاق را تا 190 درجه حرارت دهید، می توانید آماده سازی کوفته را با چاشنی مایع شروع کنید. این توصیه می شود از دستورالعمل های گام به گام استفاده کنید.

1. شکلات ذوب در حمام آب. برای انجام این کار، شما باید دو تن از طوطی های عایق شده از اندازه های مختلف را مصرف کنید. در یک مخزن بزرگ، آب بخورید و آن را جوش دهید. پان کوچکتر است تا غوطه ور شود تا یکی از آنها به دیگری مربوط نیست. این فرآیند باید حرارت کم را با هم زدن ثابت شکلات در یک ظرفیت کوچک عبور کند.
2. به شکلات ریخته شده، روغن کرمی را اضافه کنید و 75 گرم پودر شکر. خمیر حاصل به طور کامل به ناپدید شدن توده ها مخلوط می شود. سپس توصیه می شود کمی کمی خنک شود.
3. در ظرف دیگر، تخم مرغ را با 25 گرم باقیمانده از پودر شکر ضرب کنید. لازم است تا یک انحلال کامل شکر، اما تا زمانی که تشکیل یک فوم ضخیم بالا باشد، ضرب شود.
4. شکلات شکلات را با توده تخم مرغ متصل کنید، نمک و آرد را اضافه کنید و با دقت هم بزنید. در نتیجه، یک ماده همگن بدون توده ها باید معلوم شود.
5. قالب های پیش شسته شده، خشک شده و روانکاری با روغن کرم توده را پر می کنند. باید به یاد داشته باشید که خمیر در طول پخت در اندازه افزایش می یابد. بنابراین، قالب ها توصیه می شود که تقریبا سه چهارم را پر کنید.
6. برای 8 دقیقه در فر قرار دهید.
7. به آرامی کلوچه ها را از قالب ها حذف کنید. اگر ترک ها در بالا وجود داشته باشند (ارزش آن وجود ندارد، آن کاملا طبیعی است)، لازم است که محصولات را بدون کج کردن آنها حذف کنید. این کمک خواهد کرد تا از نشت زودرس توده شکلات از داخل جلوگیری شود.
8. کلوچه های به پایان رسید که می تواند کمی با پودر شکر، آجیل رنده شده، تراشه های نارگیل یا یخ شکلات پور باشد. بازخورد کلاسیک یک یا چند توپ بستنی خواهد بود.
9. کیفیت عالی این آزمون این است که می توان آن را برای برخی از زمان ها در یخچال نگهداری کرد. اگر چنین نیازی وجود دارد، باید آن را به مدت 10-15 دقیقه در دمای اتاق گرم کنید. سپس آن را به اجاق گاز ارسال کنید، زوم زمان پخت تا 12 دقیقه.

شکلات Madfins با چاشنی مایع از سرعت و سادگی تولید نیست. اگر دستورالعمل به درستی اجرا شود، نتیجه عالی عملا تضمین شده است. این ارزش خود را به عنوان یک تایید کننده حرفه ای تنها یک بار، و این ظرف تبدیل به یک مهمان دائمی و خوش آمدید در جدول است.

دستور العمل پنج دقیقه ای

اگر مهمانان ناگهانی وعده داده شود که ده دقیقه باشد یا فقط چیزی خوشمزه را بخواهید، می توانید از دستور سریع سریع استفاده کنید. شما حتی نباید شامل اجاق گاز باشید: مایکروویو کافی وجود خواهد داشت.

این یک نوع ترکیبی از شکلات شکلاتی با پر کردن مایع و شکلات شکلات است. برای طعم آن، شما فقط باید لیوان بزرگ مورد علاقه خود را دریافت کنید.

عناصر:

• 30 گرم آرد؛
• 50 گرم شن و ماسه شکر؛
• 12 گرم پودر کاکائو ناراحت کننده؛
• پودر پودر پخت قاشق چایخوری
• مقدار اندکی نمک؛
• 43 گرم کره (این حدود 3 قاشق غذاخوری است)؛
• 45 میلی لیتر شیر جامد؛
• 1 تخم مرغ کوچک؛
• ¼ قاشق چای خوری عصاره وانیل؛
• 28 گرم شکلات مورد علاقه خود را برای پر کردن؛
• 1 قاشق غذاخوری آب؛
• انواع توت ها و بستنی (اختیاری).

1. مخلوط آرد، شکر، پودر کاکائو و نمک در فنجان انتخاب شده با چنگال.
2. روغن ذوب شده و شیر را اضافه کنید.
3. تخم مرغ را بیدار کنید و عصاره وانیل را بریزید.
4. به دقت همه چیز را به طوری که پایین اجزای نامتعادل باقی نمی ماند.
5. برش ها را از کاشی شکلات اضافه کنید.
6. آب را به طور مستقیم در وسط آینده Madfin قرار دهید. این یکی از اسرار ایجاد پر کردن مایع است.
7. بدون پوشش یک فنجان، آن را در مایکروویو قرار دهید. تبدیل کوفته غیرممکن است، بنابراین شما باید با تکنیک خود سازگار شوید. از 1 دقیقه 15 ثانیه شروع کنید موفین باید افزایش یابد، در حالی که لبه ها یخ زده می شوند، و وسط کمی مرطوب است. اگر این مورد نیست، او را چند ثانیه اضافی در اجاق مایکروویو به او بدهید.
8. خنک کردن موفین با مایع پر کردن و خدمت با بستنی و انواع توت ها.