Fundan شکلات - یک دسر تصفیه شده ملایم، که به عنوان یک قاعده عرضه می شود، در فرم گرم با یک توپ از هر بستنی یا کرم خرد شده عرضه می شود. این آماده سازی بسیار ساده است، بسیار سریع، اصلی ترین چیز این است که به درستی مقاومت در برابر زمان پخت و پز.این کیک شکلاتی با چاشنی مایع همیشه برجسته ای از رفتار در یک مهمانی دوست یا شام عاشقانه خواهد بود.
عناصر:
- 100 گرم شکلات تیره با محتوای کاکائو حداقل 75٪
- 50 گرم کره
- 30 گرم آرد (1 قاشق غذاخوری L. با اسلاید)
- 2 تخم مرغ متوسط \u200b\u200b(60-62 گرم)
- 40 گرم قند کسر کم عمق
- خرچنگ کوچک نمک
- وانیلین در نوک یک قاشق چای خوری
- برخی از پودر شکر برای دکوراسیون
پخت و پز:
اول از همه، ما کوره را روشن می کنیم تا آن را به خوبی گرم کند. دما 220 درجه را نشان می دهد. در عین حال، اجاق گاز را گرم می کند، خمیر را برای بودجه شکلات آماده می کند.
روغن کرمی نرم شده به یک فنجان همراه با شکلات، شکسته شده به قطعات.
ما حدود 1 دقیقه یا کمی بیشتر فنجان را به مایکروویو گذاشتیم، در حالی که کره به طور کامل ذوب می شود. ما آن را بیرون می آوریم و مخلوط را تا یکنواختی می گیریم. ما در کنار خنک نگه داریم. روغن شکلات نیز می تواند بر روی حمام آب ذوب شود.
شما به فنجان دیگر 2 تخم مرغ تقسیم می شوید و قند، نمک و وانیلین را اضافه کنید.
شلاق به طور کامل شکر را حل کنید.
در حال حاضر مخلوط تخم مرغ را به شکلات خنک می کنید.
مخلوط و اضافه کردن آرد sifted.
به خوبی مخلوط کنید تا هیچ توده ای وجود نداشته باشد.
خمیر برای بودجه شکلات آماده است.
قالب ها برای روانکاری با کرم یا روغن گیاهی و با کاکائو یا آرد از طریق یک سویه خوب بپاشید.
من یک قالب از این اندازه دارم: قطر بالا 6.5 سانتی متر است، Donyshko 4.5 سانتی متر است، ارتفاع 3 سانتی متر است. مخلوط حاصل برای کلوچه های شکلاتی دقیقا به 5 قطعه بود.
ما مخلوط را در قالب های حدود 3/4 توسط یک قاشق چای خوری قرار می دهیم.
ما قالب ها را در فر قرار می دهیم. زمان پخت و پز بستگی به اندازه قالب ها دارد. من 5 دقیقه خود را در 220 درجه نگه داشتم، و مایع مایع کامل را معلوم کردم. آخرین بار در 6 دقیقه در 200 درجه، وسط خفیف بود، اما نه مایع. این فقط کیک شکلات بسیار خوشمزه بود. اما قالب های من هنوز کوچک هستند. اگر بیشتر در اندازه شما ممکن است نیاز به 6-8 دقیقه داشته باشد.
به منظور از دست دادن، سعی کنید اول Fondan را اول، و تعیین اینکه آیا افزایش زمان پخت. به زودی به عنوان بالا به عنوان بالا به عنوان بالا تشکیل می شود، فوندا را به دقت تماشا کنید - بلافاصله حذف کنید.
