Talán a legtöbbünk ismeri az olyan süteményeket, mint a muffin. Kis ovális édes muffinok, különféle töltelékekkel: gyümölcsök, bogyók, csokoládé, tejszín, túró stb. Ezek a péksütemények bármilyen, még az ünnepi asztalt is díszítenek. Ma úgy döntöttünk, hogy figyelmébe ajánljuk néhány töltelékes muffin receptjét. Főzésük egyáltalán nem nehéz, így még egy tapasztalatlan háziasszony is kényeztetheti háztartását és vendégeit.
Csokis Muffin: Recept
Ezeknek a kis süteményeknek az elkészítéséhez pergamenformákat használnak, de ha nincsenek kéznél, akkor teljesen meg lehet boldogulni a szokásos kis átmérőjű szilikon formákkal. Ettől a töltött muffinok nem veszítik el nagyszerű ízüket vagy vonzó gömbölyű formájukat.
Hozzávalók
A finomság elkészítéséhez a következő termékekre van szükségünk: 200 g liszt, 100 g cukor, 1 tojás, 150 ml kefir, 50 ml növényi olaj, 1 teáskanál sütőpor tésztához, fél teáskanál szóda és csokoládé vagy Használhatja töltelékként
Főzési folyamat
A csokis muffin gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Kezdésnek vegyünk egy tálat, és öntsük bele a lisztet, a cukrot, a sütőport és a szódát. Adjunk hozzá egy csipet sót is, és keverjük össze az összes hozzávalót. Törjünk egy tojást egy másik tálba, öntsük rá a kefirt és az olajat. A masszát jól simára verjük, majd liszttel és cukorral egy tálba öntjük. Egy kanál segítségével enyhén keverjük össze az edény tartalmát. Nem szabad az egységességre törekedni, enélkül a péksütemények buja és levegősek lesznek. Tegyünk pár evőkanál tésztát a cupcake forma aljára, majd egy kevés vagy egy darab csokit, és ismét a tésztát a tetejére. Leendő muffinjainkat 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük. Negyed órát sütjük. Elkészültek a finom muffinok csokis töltelékkel! Leülhet teát vagy kávét inni. Az étel nagyon egyszerűen és gyorsan elkészül, az eredmény pedig mindig kiváló. Jó étvágyat kívánunk!
Hogyan készítsünk folyékony tölteléket
Ez a péksütemény nem hagy közömbösen az édességek szerelmeseit. A recept szerint elkészített muffinok remekül passzolnak a vanília fagylalthoz, így ha valami finomsággal szeretnéd megcsinálni a háztartásod és a vendégeidet, akkor mindenképp próbáld ki ezeket a mini cupcake-ket.
Szükséges termékek
A folyékony töltelékű csokis muffin elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükségünk: 5 csirketojás (két egész tojást és három sárgáját használunk), 100 g vaj, 200 g étcsokoládé, 50 g cukor és liszt, valamint egy negyed teáskanál sót.
Főzési útmutató
Mivel nagyon gyorsan elkészíti a tésztát, érdemes azonnal bekapcsolni a sütőt, hogy felmelegedjen 200 fokra. A csokoládét megtörjük. Vaj apróra vágva. A vajat a csokoládéval gőzfürdőben, alaposan kevergetve olvasszuk homogén állagúra, majd hagyjuk kissé kihűlni. Törj fel két tojást egy mély tálba, adj hozzá három előre elválasztott sárgáját és a cukrot. Az egészet mixerrel jó habbá verjük. Ezután a tojásos-cukros keverékhez öntjük a vajjal olvasztott csokoládét, hozzáadjuk a lisztet és a sót, és simára keverjük. A tésztát öntsük formákba, és tegyük a sütőbe 7-10 percre. A kész muffinokat a szélén meg kell sütni, a töltelék pedig folyékony maradjon. A cupcakes legjobb forrón tálalható. Jó étvágyat kívánunk!
Muffin főzés túrós töltelékkel
Ez a recept meglehetősen szokatlan. Végül is leggyakrabban csokoládéval, sűrített tejjel és gyümölcsökkel töltött muffinokat készítenek. A túrós kis sütemények azonban biztosan tetszeni fognak Önnek és minden családtagjának és otthoni vendégének. Tehát, ha úgy dönt, hogy nagyszerű péksüteményeket készít, akkor ügyeljen a következő összetevőkre: a tésztához - 2 tojás, kefir - 100 ml, 150 g cukor és liszt, növényi olaj - 50 ml, két evőkanál kakaópor , egy teáskanál sütőpor és egy csipet vanília.
A töltelékhez: túró - 180 g, két evőkanál tejföl és cukor. A szóráshoz porcukor is kell.
Tészta főzés. A tojásokat a cukorral és a vaníliával összekeverjük, majd mixerrel hét percig keverjük. A masszába öntjük az olajat és a kefirt, összekeverjük. A tésztába szitáljuk a lisztet, a sütőport és a kakaóport. Jól felverjük. Folytatjuk a töltelék elkészítését. Ehhez keverje össze a túrót cukorral és tejföllel. Tegyünk a formákba egy kevés tésztát, majd egy kis tölteléket és ismét a tésztát. Leendő muffinjainkat 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük. 25 perc elteltével készen állnak a finom péksütemények! Miután a muffinok kissé lehűltek, ki kell venni őket a formákból, egy gyönyörű edényre kell tenni, és meg kell szórni porcukorral. Elkészült egy remek desszert teához vagy kávéhoz!
