Być może większość z nas zna takie wypieki jak babeczki. Są to małe owalne słodkie babeczki z różnymi nadzieniami: owocami, jagodami, czekoladą, śmietaną, twarogiem itp. Te wypieki ozdobią każdy, nawet świąteczny stół. Dzisiaj postanowiliśmy zwrócić uwagę na kilka przepisów na muffinki z nadzieniem. Gotowanie ich wcale nie jest trudne, więc nawet niedoświadczona gospodyni będzie mogła rozpieszczać domowników i gości.
Czekoladowe babeczki: przepis
Do przygotowania tych małych babeczek używa się foremek pergaminowych, ale jeśli nie ma ich pod ręką, całkiem możliwe jest obejście się ze zwykłymi formami silikonowymi o małej średnicy. Dzięki temu nadziewane muffiny nie stracą swojego wspaniałego smaku ani atrakcyjnego zaokrąglonego kształtu.
Składniki
Do przygotowania tego przysmaku potrzebujemy następujących produktów: 200 g mąki, 100 g cukru, 1 jajko, 150 ml kefiru, 50 ml oleju roślinnego, 1 łyżeczka proszku do pieczenia ciasta, pół łyżeczki sody i czekolada lub Możesz użyć jako nadzienia
Proces gotowania
Czekoladowe muffiny są szybkie i łatwe w przygotowaniu. Na początek weź miskę i wsyp do niej mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sodę. Dodać również szczyptę soli i wymieszać wszystkie składniki. Rozbij jajko do innej miski, wlej kefir i olej. Dobrze ubij masę na gładką masę, a następnie wlej ją do miski z mąką i cukrem. Za pomocą łyżki delikatnie wymieszaj zawartość naczynia. Nie powinieneś dążyć do jednolitości, a bez tego wypieki okażą się bujne i przewiewne. Umieść kilka łyżek ciasta na dnie formy na babeczki, następnie trochę lub kawałek czekolady i ponownie ciasto na wierzchu. Nasze przyszłe babeczki wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy kwadrans. Pyszne babeczki z nadzieniem czekoladowym gotowe! Można usiąść i napić się herbaty lub kawy. Danie przygotowuje się bardzo łatwo i szybko, a wynik jest zawsze doskonały. Smacznego!
Jak zrobić płynny farsz
To ciasto nie pozostawi obojętnym żadnego miłośnika słodyczy. Babeczki przygotowane według tego przepisu świetnie komponują się z lodami waniliowymi, więc jeśli chcesz poczęstować domowników i gości czymś pysznym, koniecznie spróbuj zrobić te mini babeczki.
Wymagane produkty
Do przygotowania muffinek czekoladowych z płynnym nadzieniem potrzebujemy następujących składników: 5 jaj kurzych (użyjemy dwóch całych jaj i trzech żółtek), 100 g masła, 200 g gorzkiej czekolady, po 50 g cukru i mąki oraz ćwierć łyżeczki soli.
Instrukcje gotowania
Ponieważ ciasto zrobisz bardzo szybko, warto natychmiast włączyć piekarnik, aby nagrzał się do 200 stopni. Czekoladę łamiemy. Masło pokroić na małe kawałki. Rozpuść masło z czekoladą na łaźni parowej, dokładnie mieszając, aż do uzyskania jednolitej konsystencji i lekko ostudź. Do głębokiej miski wbij dwa jajka, dodaj trzy wcześniej oddzielone żółtka i cukier. Ubij wszystko mikserem, aż powstanie dobra piana. Następnie do masy jajeczno-cukrowej wlewamy roztopioną czekoladę z masłem, dodajemy mąkę i sól i miksujemy na gładką masę. Wlej ciasto do foremek i wstaw do piekarnika na 7-10 minut. Gotowe muffiny na brzegach powinny być upieczone, a nadzienie powinno pozostać płynne. Babeczki najlepiej smakują na ciepło. Smacznego!
Gotowanie babeczek z nadzieniem twarogowym
Ten przepis jest dość nietypowy. W końcu najczęściej przygotowują babeczki nadziewane czekoladą, skondensowanym mlekiem i owocami. Jednak małe babeczki z twarogiem w środku z pewnością przypadną do gustu zarówno Tobie, jak i wszystkim domownikom oraz gościom. Jeśli więc zdecydujesz się ugotować wspaniałe wypieki, powinieneś zadbać o następujące składniki: na ciasto - 2 jajka, kefir - 100 ml, 150 g cukru i mąki, olej roślinny - 50 ml, dwie łyżki kakao w proszku , łyżeczka proszku do pieczenia i szczypta wanilii.
Do nadzienia: twarożek - 180 g, dwie łyżki kwaśnej śmietany i cukru. Do posypania potrzebny będzie również cukier puder.
Gotowanie ciasta. Łączymy jajka z cukrem i wanilią i ubijamy mikserem przez siedem minut. Do masy wlać olej i kefir, wymieszać. Do ciasta przesiej mąkę, proszek do pieczenia i kakao. Dobrze wymieszaj. Przystępujemy do przygotowania nadzienia. Aby to zrobić, wymieszaj twaróg z cukrem i śmietaną. Do foremek wkładamy trochę ciasta, potem trochę nadzienia i znowu ciasto. Nasze przyszłe babeczki wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Po 25 minutach pyszne wypieki są gotowe! Po lekkim ostygnięciu babeczek należy je wyjąć z foremek, ułożyć na pięknym naczyniu i posypać cukrem pudrem. Świetny deser do herbaty lub kawy jest gotowy!
