Всі ми любимо ходити в гості, але приймаючи людей у \u200b\u200bсебе вдома, можна отримати чимале задоволення і задоволення. Однак, щоб все пройшло добре, вам, як власникові, доведеться докласти чимало зусиль. Для того, щоб самому в кінцевому рахунку залишитися задоволеним і порадувати гостей, необхідно дотримуватися правила прийому гостей з етикету. Про них ми зараз з вами і поговоримо.

До прийому людей у \u200b\u200bсебе вдома зазвичай готуються заздалегідь. Щоб іншим було приємно знаходиться в вашому домі чи квартирі, в ній повинні бути чистота і порядок, оскільки правила етикету не допускаю хаотичного безладдя. Мова не йде про стерильній чистоті, але відсутність пилу на меблях, бруду на підлогах і неприємного запаху буде цілком достатньо. Також було б доречно прибрати на місця свої розкидані речі. Якщо ви боїтеся, що хтось з необережності може розбити тендітні предмети, приберіть їх в зону недосяжності.

Як приймати гостей з етикету? В першу чергу почніть з себе. Ви повинні виглядати охайно, але не одягайте дуже дороге вбрання, щоб не викликати незручність у ваших знайомих. Приємного зовнішнього вигляду буде недостатньо. Якщо ви не в настрої, то чи не показуйте цього запрошеним людям, щоб не зіпсувати прийом.

По справедливості, відношення до всіх, хто прийшов повинно бути однаковим. Виділяючи когось із обей маси, ви змусите відчувати себе некомфортно інших. Якщо ж хтось прийшов до вас в будинок перший раз, тоді навпаки приділіть йому більше уваги, адже так йому буде набагато простіше освоїтися.

Сидячи за столом приділяйте більше уваги прийшли, а не собі. Підбирайте теми, які будуть цікаві всім присутнім. Якщо хтось не поділяє вашу думку, не вступає в суперечки.

Якщо людина не любить якесь із страв, що стоять на столі, і відмовляється від нього, не варто змушувати його їсти. Так ви поставите його в незручне становище і змусите інших відчувати себе не комфортно.

Напевно ви запрошуєте до себе в будинок знайомих людей, з якими раніше вам доводилося спілкуватися. Знаючи їх пристрасті, вам буде набагато простіше скласти меню. Можливо хтось із присутніх має схильність до алкоголю, але з якихось причин змушений від нього відмовитися, було б доречно передбачити це заздалегідь і відмовитися від спиртного на столі, щоб проявити турботу і не бентежити людину.

Прийом гостей з етикету має на увазі поділ запрошених на чоловіків і жінок. Жінкам їжа подається раніше, але чоловікам частіше подають порції великим об'ємом. Чоловіки доглядають за дамами: допомагають накладати страви, наливають спиртне, поправляють стілець.

Правила етикету в гостях за столом

Ваші друзі часто збираються вдома великими галасливими компаніями, а вас не запрошують. Може бути причина криється в тому, що ви не вмієте себе вести? Так, буває і таке, але не варто впадати у відчай. Навчитися поводитися належним чином в суспільстві ніколи не пізно. Саме тому розглянемо правила етикету в гостях за столом.

Перед тим, як сісти за на своє місце, обов'язково помийте руки. В іншому випадку ви не тільки нашкодите власного здоров'я, чіпаючи столові прилади та продукти брудними руками, але і покажіть глибоку неповагу, як до господарів застілля, так і іншим людям.

Вживати їжу також слід належним чином. Уміло користуйтеся столовими приборами, тримайте їх правильно в руках. Не їжте занадто багато, адже крім вас, їжа повинна дістатися і іншим гостям. Якщо щось із запропонованих страв вам відверто не сподобалося, намагайтеся не акцентувати на цьому увагу. Спробувати ви повинні в першу чергу з поваги до господарів. Постарайтеся знайти потрібні слова похвали і подяки, але уникайте відвертої лестощів.

Норми етикету в гостях за столом вчать тому, щоб оточуючі не відчували себе в нашій присутності ніяково. Подібні ситуації можуть виникнути, коли ми чавкає, занадто голосно розмовляємо або сміємося, обговорюємо непристойні тими, перебивають апетит або піднімаємо теми, неприємні співрозмовникам.

Ведіть себе вільно і невимушено. Намагайтеся підтримувати розмову, але не перекладайте всю увагу на себе. Чи не відволікайтеся на сторонні речі, особливо на стільниковий телефон, інакше так ви покажіть, що вам просто не цікаво. Не мовчіть, якщо в цьому немає необхідності, щоб іншим не довелося вам розважати.

Етикет в суспільстві за столом допомагає думати в першу чергу про інших, а не про себе. Якщо ви знаходитесь у великій компанії, особливо, якщо мова йде про якомусь святі чи торжестві, було б абсолютно недоречно розповідати про свої проблеми. Залиште свій негатив за порогом, в іншому випадку ви просто зіпсуєте всім настрій.

Приходячи до інших, постарайтеся прийти в зазначений час і вчасно піти додому. Подумайте про те, як ваші друзі втомилися, готові до Вашого прийому. Не варто довго засиджуватися, якщо, звичайно, вони не просять вас залишитися якомога довше.

Йдучи додому, обов'язково висловіть слова своєї вдячності. Так ви зробите приємне близьким людям, до того ж у них з'явиться бажання покликати вас знову.

пройдіть тест

Ймовірно, серед ваших знайомих є люди, які вміють радо приймати гостей. Двері їх вітальні завжди відкриті для родичів, друзів та колег, а атмосфера настільки затишна, що не хочеться повертатися додому.
Якщо ви вирішили влаштувати незабутнє торжество в приємній компанії і хочете залишити приємне враження у гостей, мало подбати про вишукані страви та сервіровці столу. Потрібно ретельно підготуватися, освоїти етикет гостинності і дізнатися, яким повинен бути ідеальний господар будинку.

Готуємося заздалегідь

Перше, з чим варто визначитися відразу - вибрати вдалий день тижня для торжества. Найкраще для цього підходить субота, тоді в неділю ви встигнете прибратися в будинку, ще й відпочити. У тому випадку, коли планується спільний сніданок, ідеальний проміжок часу - з 10 до 12 годин, обід - з 14 до 19 годин, а вечерю - з 18 до 22 годин.

Попередьте сусідів про майбутній захід. Такий крок дозволить в подальшому запобігти їх невдоволення з приводу гучного застілля.

Заздалегідь складіть список всіх бажаних гостей. Якщо майбутній вечерю присвячений особливому події або зустрічі зі значними персонами, подумайте над тим, щоб кожен з них як мінімум за тиждень отримав листівку з офіційним запрошенням в гості. Для друзів і близьких досить особистого запрошення, вираженого в усній формі, наприклад, по телефону.

До приходу гостей створіть затишну атмосферу. Розплануйте все до найдрібніших деталей:

• наведіть ідеальний порядок в будинку;
• подбайте про зручний розміщенні гостей: хто і де буде сидіти;
• заздалегідь підготуйте місце для верхнього одягу і взуття гостей, щоб чужі речі знаходилися в чистоті і безпеки;
• продумайте докладний меню;
• підготуйте програму розваг, фонову музику, святкове освітлення.

Пам'ятайте, що в призначений час потрібно встигнути впоратися з усіма справами,. Члени сім'ї повинні виглядати охайно і випромінювати позитив.

Привітання та знайомство

Знаючи, як правильно зустрічати гостей, ви будете почувати себе легко і невимушено.

1. Відкриваючи двері, посміхайтеся всім, хто входить - такі закони гостинності.
2. Приділіть увагу кожному: допоможіть зняти верхній одяг і взуття, запропонуйте домашні тапочки і покажіть, як пройти до вітальні, туалет або ванну.
3. Не забудьте подякувати за подарунки, а відкрити, розглянути і оцінити їх краще вже після прийому гостей.
4. Квіти прийнято відразу поміщати в вазу з водою, частування та напої можна покласти на святковий стіл.
5. Одна з головних задач доброго господаря - гостей один з одним, якщо вони не знайомі, створити дружню атмосферу. Етикет вимагає, щоб молодших представляли старшим, чоловіків - жінкам. Знайомлячи гостя з зібралася компанією, потрібно чітко вимовляти його ім'я, прізвище, по батькові, не допускаючи помилок. Можна додавати іншу додаткову інформацію, якщо вона доречна, цікава суспільству і правдива. Людям доставляє величезне задоволення, якщо називають їх професію, якою вони пишаються, згадують заслуги або ступінь споріднення.

Спілкування з гостями

Займати суспільство, регулювати відносини, підтримувати розмову в позитивному руслі - обов'язки, покладені виключно на господарів. Щоб не довелося втягувати в розмову нудьгуючих, або, навпаки, заспокоювати гаряче дискутують, розсаджуйте запрошених один з одним з урахуванням їхніх стосунків, інтересів, темпераменту і вікової категорії.

Якщо святковий настрій затьмарене якимось неприємностями, потрібно постаратися, щоб цього ніхто не помітив. Неприємні і нецікаві теми, скарги на здоров'я, обговорення чиїхось проблем - під суворою забороною.

У присутності присутніх друзів, родичів і колег господарі будинку повинні триматися якомога простіше і природніше, спілкуватися з усіма на рівних.

Правила гостинності вимагають не тільки нагодувати кожного, хто зайшов до хати, а й розважити. Тому, після частування влаштуйте невелику музичну вечірку з танцями і співом, проведіть цікаві конкурси, тести, вікторини, ігри.

Запрошення до столу

Ще задовго до трапези потрібно подбати, щоб сервіровка столу була повністю завершена до приходу гостей, а кожен з них був забезпечений спеціальною серветкою з полотна для захисту одягу і рук. Не варто зволікати з початком заходу, очікування стомлює людей, а й поспішати не слід, щоб не збентежити припізнілих і уникнути негативних емоцій. Згідно гостьового етикету, запрошені повинні підійти протягом 20-30 хвилин.

Після того, як всі зібралися, глава будинку запрошує всіх до столу. Він може сам подавати страви, допомагати обслуговувати гостей, якщо є необхідність. Його завдання - ненав'язливо пропонувати різноманітні страви і напої, а також непомітно збирати звільнилися прилади. Пригощати стравами слід спочатку старших, або тих, у кого тарілка спорожніла.

Чим розважити гостей

Етикет гостинності зобов'язує підготувати насичену програму розваг. Її зміст залежить від безлічі факторів, згадаємо лише деякі:

• ким доводяться гості по відношенню до господарів;
• вік, національність, стать більшості запрошених;
• якою подією присвячена дана зустріч.

Припустимо, в ситуації, коли запрошені є товаришами по службі, сценарій торжества може мати професійний ухил.

У колі сім'ї і близьких друзів можна влаштувати вечір приємних спогадів, розглядати спільні фотографії, демонструвати успіхи і таланти дітей, розповідати анекдоти або випадки з життя, співати в караоке, танцювати, грати на музичних інструментах.

Плануючи різні змагання, конкурси, вікторини, підготуйте забавні, дивовижні призи для переможців. Не забудьте зафіксувати найцікавіші моменти, а для цього можна організувати професійну фото- відеозйомку, або попросити близьких друзів.

пора розходитися

Церемонія прощання з гостями - не менш значуща частина заходу. Вона здається нескладною, але насправді теж має свої особливості і вимагає прояву тактовності. Іноді, наприклад, коли засиділася компанія не поспішає розходитися, можна вимовити прощальний тост з побажаннями, ввічливо подякувати за візит та надану честь.

Неприпустимі грубі натяки на те, що вже пізно і всім, навіть якщо вони подаються у формі жарту. Поганим тоном вважається нервово поглядати на годинник, демонстративно братися за прибирання, мити посуд. Така поведінка суперечить законам гостинності. В ідеалі, краще заздалегідь вписати в запрошення листівки тимчасові обмеження - початок урочистої трапези і кінець.

Коли вечірка вщухне, проводите тих, хто зібрався піти до самих дверей, допоможіть одягнутися. Якщо дозволяють час і можливості, організуйте розвіз по домівках тих, хто прибув до вас пішки або залишився допізна. Пам'ятайте, що прощання - це завершальний штрих урочистої події, від якого залежить, які враження залишаться згодом у ваших гостей.

Алена Бальцева | 19.08.2015 | 2601

Алена Бальцева 19.08.2015 2601

Поговоримо про те, як вести себе в гостях і приймати гостей, якщо ви власниця будинку.

Ви, напевно, помічали, що є люди, чиї двері завжди відчинені для гостей. В їх віталень завжди чути жвавий гул, а з кухні доноситься аромат свіжої випічки. Друзі та близькі приходять до них цілими сім'ями, а вони відчувають себе не в своїй тарілці, коли в будинку порожньо і тихо. До таких людей приємно забігти на чай або приїхати на звану вечерю.

З іншого боку, існують і повні протилежності таким хлібосольним господарям: ті, до кого в будинок повертатися зовсім не хочеться, навіть на не дивлячись п'ять екзотичних страв, якими вас пригощали під час попереднього візиту.

Те ж саме і з гостями. Одних із задоволенням запрошують на дружні посиденьки знову і знову, а інші після свого відвідування.

Так в чому ж секрет? Чому одним вдається з легкістю маневрувати в безкрайньому морі «гостьового» етикету, а інші сідають на першу ж мілину? Давайте поговоримо про правила ідеального гостя і гостинного господаря.

Як приймати гостей, щоб вони захотіли повернутися?

Ми не маємо наміру приводити в цій статті цілий звід правил прийому гостей, багато з яких встигли безнадійно застаріти. Пропонуємо лише кілька ідей, які допоможуть зробити вечір затишним і приємним для всіх присутніх.

1. Приберіть в квартирі

Погодьтеся, нікому не буде приємно опинитися в курній, задушливій, неприбрана квартирі. Якщо хочете, щоб гості відчували себе як вдома, але не встигаєте провести генеральне прибирання, мийте хоча б ті місця, де бруд сильніше за все впадає в очі. В першу чергу це санвузол, адже там людина залишається один на один з неотмитимі плямами на кахлі. А от не витерту з книжкової полиці пил в вітальні навряд чи хтось помітить.

2. Запрошуйте гостей особисто

Запрошення, отримане через треті руки, може здатися натяком на те, що ви запрошуєте гостя з ввічливості і сподіваєтеся, що він відмовиться. Приділіть час, щоб обдзвонити всіх знайомих, яких хочете бачити на вечірці. Групові запрошення доречні тільки для сімей.

Не робіть запрошення в присутності людей, яких кликати не збираєтеся. Це як мінімум некультурно. Це ж правило поширюється і на соціальні мережі. Не залишайте запрошення у відкритому доступі (наприклад, на стіні).

3. Уточнюйте привід

Навряд чи хтось із гостей оцінить вашу скромність, якщо ви запросите їх на честь свого дня народження, але промовчу про це, представивши все як звичайний звану вечерю. Їм буде незручно за те, що вони з'явилися до вас без подарунка.

Якщо ви не хочете обтяжувати гостей вибором подарунка, можете прямо сказати їм про це: «Приходьте до мене на день народження, подарунок не обов'язковий».

4. Накрийте стіл заздалегідь

Ще один незграбний момент - коли гості вже на порозі, а господиня і раніше кидається між плитою і столом в бігуді і домашньому халаті.

За винятком випадків, коли до вас приходять близькі друзі і родичі, це неприпустимо. Постарайтеся закінчити сервіровку столу вчасно.

5. Підготуйте місце для верхнього одягу і взуття

Уявіть, ви прийшли в гості до друзів у світлому пальті і нових туфлях, а йдучи, виявили, що взуття «затоптана» іншими гостями, а верхній одяг лежить на підлозі. Мало приємного, погодьтеся!

Якщо ви очікуєте великий наплив гостей, заздалегідь продумайте, куди запропонуйте їм поставити взуття і повісити куртки і пальта.

6. Створіть затишну атмосферу

Випрасувана скатертину, свічки, квіти, приємна фонова музика, добре провітреному приміщення - все це маленькі деталі, з яких, як калейдоскоп, складається атмосфера вечора.

7. Не вибачайтеся

Господиня, яка раз у раз вибачається за недостатньо прибрану квартиру, погано просмажене відбивну або пригоріла пиріг, рано чи пізно доб'ється свого: гості підсвідомо почнуть «чіплятися» і вишукувати огріхи.

Згорів пиріг? Що ж, провітріть кухню і як десерт запропонуйте морозиво! Забули посолити основне блюдо? Поставте на стіл сільничку.

Уміння з іронією ставитися до дрібних невдач набагато приємніше, ніж вибачення з приводу. Не забувайте: вечір вдається тоді, коли господиня будинку весела і дружелюбна.

8. Розважайте гостей

Запросили гостей на свою територію - будьте ласкаві забезпечити їм цікаве проведення часу.

Якщо ви помітили, що хтось із запрошених сумує на самоті, спробуйте залучити його в розмову, запропонувавши тему, яка буде цікава усім, хто зібрався. Вчасно помічайте наростаюче напруження і вмійте загасити конфлікт, поки він не встиг розгорітися на повну силу.

Будьте справжньою господинею вечора, яка вміє створювати доброзичливу атмосферу.

Як вести себе в гостях, щоб вас запрошували знову і знову?

Бути бажаним гостем - почесно і приємно. Пропонуємо кілька способів зробити приємне господарям будинку.

1. Відповідайте на запрошення

Якщо ви отримали запрошення і обіцяли подумати, думайте швидше! Дайте точну відповідь якомога швидше. Гірше тих гостей, які повідомляють про свої наміри прийти в самий останній момент, можуть бути тільки ті, що приймають запрошення, а потім не приходять без пояснень.

Розглядайте запрошення в гості як велику честь для своєї персони і поважайте господарів. Адже вони витрачають час і гроші на те, щоб організувати прийом.

2. Не приходьте раніше призначеного терміну

Здивовані почути таку пораду? Як правило, гостям настійно рекомендують не спізнюватися на вечерю. Але деякі особливо пунктуальні люди приходять на 10-15 хвилин раніше.

Згадайте: невже ви жодного разу потай не сподівалися, що гості затримаються, і у вас в запасі буде ще хоча б чверть години? (Просто уявіть себе в ситуації, описаної в раді господарям під номером 4).

Якщо запросив вас ніколи не спізнюється і чекає того ж від оточуючих, приходьте вчасно. В інших випадках можна затриматися на 5 хвилин. А ще краще: зателефонувати господарям перед виходом з дому і підтвердити час.

3. Не приходьте з порожніми руками

Принесіть до столу власноруч приготований десерт або пляшку вина, привезеного з недавньої поїздки. Подаруйте господині квіти або якусь приємну дрібницю для дому. Такі знаки уваги говорять про гарне виховання.

4. Дякуйте

Похваліть страви, якими вас пригощають, скажіть спасибі за те, що вас запросили в гості. Господарі добре потрудилися і заслужили це.

5. Підтримуйте розмову

Будь-якій жінці приємно, коли гості виявляють інтерес до трьох «Д»: діти, будинок, домашні вихованці. Зверніть увагу на вдало підібрані аксесуари в інтер'єрі, розпитайте про успіхи дитини в школі, почухайте за вушком кота. Господиня буде задоволена.

6. Забудьте про телефон

Найгірший кошмар будь-якої господині - гість, який сидить весь вечір, втупившись у телефон або планшет. Адже ви прийшли поспілкуватися і провести час в хорошій компанії, чи не так?

7. Допоможіть з прибиранням

Звичайно, вас запросили, тому ви можете розраховувати на те, що вас в хорошому сенсі обслужать за столом. З іншого боку, ви прийшли не в ресторан, де вас зустрічають офіціант і менеджер, яким за це платять, а в будинок друзів. Запропонуйте свою допомогу в збиранні зі столу і миття посуду. Навіть якщо господиня ввічливо відмовиться, вона оцінить вашу готовність «забруднити руки».

8. Не просіть загорнути їжу «для собачки»

Дивно, але знаходяться такі гості, які в буквальному сенсі випрошують у господарів залишки смачної вечері. Так, фраза «ой, як багато їжі залишилося, і хто ж все це з'їсть!» теж вважається прямим проханням. Якщо господарі вважатимуть за потрібне, вони самі запропонують вам звернути шматочок пирога в дорогу.

Приємного вам проведення часу!

Часи ананасів в шампанському і шовкових коктейльних суконь залишилися в минулому, але приймати гостей все ще модно. Якщо ви починаєте вечірку, формальну чи неформальну, і не знаєте, з чого почати, ми вам допоможемо. Це простіше, ніж здається: трохи підготовки, трохи їжі, трохи напоїв, багато розмов на початку і розваг. Так у вас вийде відмінна вечірка, і гості залишаться в повному захваті.

Якщо насправді ви хочете влаштувати вечірку, де гості будуть сміятися і веселитися, читайте нашу статтю «Як розважати людей».

кроки

Частина 1

початок приготування

Організуйте місце для вечірки. Почніть з організації місця проведення вечірки. Ви, напевно, захочете переставити меблі, щоб збільшити простір і забезпечити людей місцем, де вони могли б сидіти і стояти таким чином, щоб легко спілкуватися один з одним. Ви також можете подумати над місцем для спокійної розмови, трохи далеко від всього іншого, щоб люди, яким потрібно усамітнитися, змогли спокійно поговорити.

• Постарайтеся розділити простір на менші частини, щоб створити умови для бесіди для невеликих груп людей, які зазвичай утворюються на таких вечірках.
• Якщо місце маленьке, пересуньте якомога більше меблів в дальній кут, або перенесіть непотрібні меблі в іншу кімнату, яка не буде використовуватися, щоб створити більше простору.

1. Зробіть прибирання приміщення. Після того як ви організували місце, щоб воно виглядало так, як ви цього хочете, почніть прибирання. Ви ж хочете справити хороше враження на ваших гостей. Прибирання буде залежати від того, де ви проводите вечірку, але ось кілька хороших ідей, з яких можна почати:

   • Винесіть сміття та приберіть гострі предмети
   • Вимийте і пропилесосьте підлоги
   • Витріть скла і вікна
   • приберіть безлад
   • Ретельно приберіть кухню і ванну кімнату

2. Згадайте про всі місцях, про які зазвичай забуваєте. Є багато місць, які ми часто забуваємо прибрати, і вечірка - це прекрасний привід переконатися, що ці ділянки чисто прибрані. Прибирайте кімнати особливо ретельно, зберіть всі речі. які зазвичай валяються де попало і не забудьте пропилососити місцях, де стояла прибрана вами меблі.

   • Наприклад, багато людей забувають підняти сидіння унітазу, коли миють туалет перед вечіркою. Гості жіночої статі можуть і не помітити, але гості чоловічої статі обов'язково звернуть на це увагу!
   • Інше місце, про яке зазвичай забувають - ваш двір. Це те місце, де ваші гості отримають свої перші враження, тому ви повинні переконатися, що воно виглядає хорошим, чистим і організованим.
   • Не забудьте також внутрішню частину холодильника. Люди будуть відкривати його в пошуках напоїв, і навряд чи їм сподобається, якщо полки будуть покриті засохлими плямами від м'яса.

3. Приберіть ті речі, які будуть явно зайвими на вечірці. Після того як ви закінчили збирання, подумки створіть список речей, які варто прибрати з місця проведення вечірки. Є багато речей, які ви, можливо, не захочете залишати поруч з вашими гостями з різних причин. Варто прибрати з кімнати тендітні, цінні речі і предмети, які можуть вимагати делікатного поводження. Приберіть подалі ці предмети, поки вечірка не закінчиться.

   • Наприклад, кишеньковий годинник вашого прадіда, які зберігаються на полиці у вашій вітальні. Якщо ви не дуже добре знайомі з тими людьми, яких запросили в гості, варто покласти сімейну реліквію в більш надійне місце.

4. Прикрасьте приміщення. Зробивши базові приготування до вечірки, вам слід додати деякі штрихи, які справлять враження на гостей. Ось де знадобляться прикраси. Ви, напевно, відразу згадаєте про кулях на день народження і павутині на Хеллоуїн, але не думайте, що це все, що ви можете зробити для прикраси приміщення. Є маса варіантів на вибір.

   • Якщо ви влаштовуєте прощальну вечірку з нагоди від'їзду одного, можна зробити сімоволіческіе ворота. Це дасть одному зрозуміти, що друг назавжди залишиться у вашому серці.

5. Не нехтуйте музикою. Підготувавши все інше, ви можете зайнятися підбором музики. Музика може врятувати або зіпсувати всю вечірку, так що подумайте про створення правильного фону. Переконайтеся, що ви не включили музику дуже голосно. Адже ви хочете, щоб люди могли почути один одного.

   • Постарайтеся підібрати тематичну музику на вашу вечірку або відповідно до смаків ваших гостей. Однак якщо ви не впевнені, спробуйте вибрати музику, яка подобається багатьом. Наприклад, танцювальна музика стане відмінним варіантом для літньої вечірки, в той час як джаз і блюз відмінно підходять для зимових вечорів.
   • Ви можете використовувати веб-сайти, такі як Pandora або інші, щоб вони виступали для вас в якості ді-джея. Це може заощадити багато неприємностей і гарантує, що музика буде добре поєднуватися. Також ви можете встановити онлайн радіостанцію, щоб відтворювати музику для будь-якої теми або смаку, так що це відмінний вибір для вечірки.
   • Якщо ви не знаєте, як налаштувати музику для вечірки, навчитеся заздалегідь підключати колонки до комп'ютера.

   Частина 2

   Приготування і подача їжі

   1. Почніть з невеликих закусок. Легкі закуски, аперитиви і їжа, яку можна їсти руками, має вирішальне значення для вечірки. Їх можна легко прожувати в перервах між розвагами та бесідами. Якщо відразу подати основне блюдо, люди будуть зайняті їжею і не зможуть розмовляти. Якщо правильно підійти до вибору закусок і приготувати їх в достатній кількості, то можна навіть обійтися без основної страви.

      • Відмінні варіанти закусок: крекери і сир, окремі невеликі чашки соусів і невеликі загорнуті млинчики з начинкою або роли. Не забувайте про закуску, яка стане в нагоді на будь-якій вечірці - чіпси і овочі з соусом.

   2. Подавайте більш істотні продукти. Якщо ваша вечірка збігається з часом обіду або вечері, вам потрібно приготувати страви, які набагато істотніше. Якщо гості будуть голодні, вони швидко впораються з закусками і все ще залишаться голодними. Вам потрібно спланувати все заздалегідь і приготувати щось недороге і просте в приготуванні.

      • Наприклад, буріто - швидко готується і дуже дешево. Крім того, воно зазвичай подобається більшості людей і підходить гостям, які обмежують себе в якомусь вигляді продуктів

   3. Подавайте десерт! Всі люблять десерт. Навіть якщо не вистачало іншої їжі, відмінний десерт створить гарне враження від вашої вечірки. Звичайно, ви можете просто купити десерт в місцевому магазині (похвалитися і купити щось незвичайне), але ви також можете зробити свій власний десерт.

      Ретельно сплануйте розклад по приготуванню їжі. Коли ви придумуєте меню, намагайтеся думати про те, як ви збираєтеся все це готувати. Вам необхідно залишити достатньо часу, щоб приготувати їжу так, щоб ви не залишатися на кухні, в той час як ваші гості відпочивають в іншому місці. Намагайтеся вибирати страви, які ви можете зробити заздалегідь перед вечіркою або які можна приготувати за день або два до свята, а потім, коли гості прибувають, розігріти.

      • Наприклад, ви влаштовуєте офіційний обід. Ви можете замаринувати м'ясо з вечора, щоб воно просочилося спеціями і маринадом, і начинити його часником. Підготуйте пюре ввечері перед вечіркою, щоб залишилося тільки розігрівати його, коли прийдуть гості. Доповніть все це салатом, який легко змішати. Таким чином, все, що вам потрібно зробити на вечірці - це змішати салат і поставити м'ясо смажитися за дві години, перш ніж гості будуть готові його з'їсти.

   4. Переконайтеся, щоб у вас достатньо напоїв. Ви повинні бути впевнені, що у вас достатньо напоїв для всіх ваших гостей. Припустимо, що кожен гість вип'є, по крайней мере, два або три порції спиртного протягом вечора. Якщо це можливо, краще розраховувати приготувати напої з запасом. Вам також знадобляться різні напої, так як у людей різні смаки. До того ж, враховуйте тему і тип вечірки, коли ви вибираєте напої.

      • Хороші напої для вечірки: коктейлі (з різними алкогольними напоями), глінтвейн і пиво.
      • Якщо хочете, то можете придумати оригінальний спосіб подачі напоїв. Наприклад, ви можете зробити чашу з льоду для подачі фруктового пуншу.

   5. Подача їжі. Після того, як все приготовлено, ви можете почати подавати вашу їжу. На офіційних прийомах гості можуть сидіти за великим столом. Для менш формальних вечірок можна організувати фуршетний стіл. Не забудьте подумати, в який час потрібно подавати кожну страву, щоб воно не втратило свій смак. Холодні або гарячі блюда не слід виставляти, поки гості не прибудуть.

      • Подавайте їжу на кількох рівнях або ярусах - це дозволить гостям легше дістатися до всіх страв. Тільки не ставте зверху ті страви, які можуть легко впасти. Ви ж не хочете, щоб коктейль з соусів впав у фруктовий салат!
      • Якщо ваші гості не будуть сідати, щоб поїсти, спробуйте вибрати продукти, які легко з'їсти стоячи. Деякі страви, наприклад суп, навряд чи варто подавати в цьому випадку.

   частина 3

   Бути чудовим хазяїном

   1. Вітайте людей в вашому домі. Коли люди приходять, вам слід почати з привітання їх у вашому домі. Не варто ігнорувати їх або тікати, щоб поговорити з кимось ще, навіть якщо вечірка неофіційна. Гості можуть подумати, що ви їх не поважаєте і не раді їх приходу.

      • Навіть простого вираження: «Ой, я так радий, що ти прийшов. Відчуваю себе як вдома », може бути досить.

   2. Покажіть їм все навколо. Якщо у вас є час, покажіть гостям місце, де буде відбуватися вечірка. Їм не потрібна детальна екскурсія по всьому будинку, але корисно буде показати, де ванна кімната і де вони можуть знайти їжу.

      • Ви також можете сказати їм, де вони можуть покласти речі, які основні правила будинку (наприклад, взутими не можна входити в кімнату), і так далі.

   3. Уявляйте людей один до одного. Хороший господар буде знайомити людей, які не знають один одного, і намагатися допомогти їм почати спілкуватися один з одним. Вам слід переконатися, що розмова почалася, перш ніж рухатися далі, щоб поговорити з іншими людьми.

      • Наприклад, якщо ви знаєте, що двом людям подобаються одні й ті ж музиканти, ви можете сказати щось на кшталт: «О, Ольга, ти гідно оціниш це - Наталя недавно була на прем'єрі нового спектаклю Віктюка. Наталя, ти знаєш, Ольга - справжня фанатка цього режисера ».

   4. Зробіть так, щоб ніхто з гостей не нудьгував. Під час вечірки намагайтеся спілкуватися з усіма гостями. Там, напевно, буде кілька людей, які вам ближче, ніж інші, і ви можете захотіти просто проговорити з ними всю ніч, але це може дати іншим гостям відчуття непотрібності. Спробуйте хоча б іноді спілкуватися з усіма, навіть якщо це означає всього лише запропонувати їм ще напій.

      • Спробуйте змінити, по крайней заходів, одне питання кожному гостю протягом всієї вечірки. Це покаже їм, що ви цікавтеся ними і раді, що вони прийшли в гості.

   5. Попрощайтеся з гостями в кінці вечірки. Коли вечірка закінчиться, попрощайтеся з людьми, коли вони йдуть, і подякуйте їм за те, що вони прийшли. Це змушує людей відчувати свою цінність і вашу повагу. Якщо ви забудете попрощатися з людьми, це може зіпсувати все враження від вечірки (навіть якщо люди добре провели час).

   частина 4

   підтримувати веселощі

   1. Організуйте веселі розваги. Це ж вечірка, так що вам доведеться подумати, як організувати розваги, щоб дати людям можливість поговорити і повеселитися разом. Однак вам слід придумати план вечірки, беручи до уваги кількість запрошених, а також їх характери та інтереси.

      • Спільні розваги. Якщо у вас багато гостей, потрібно запропонувати їм, принаймні, один вид діяльності, який багато людей зможуть робити разом. Спробуйте організувати танцювальний конкурс з кумедним призом, включите караоке або запросіть викладача танців, який прийде і дасть уроки танців для вашої групи гостей. Звичайно, вибираючи розваги, ви повинні брати до уваги ваших гостей. Якщо це літні дами, то вони набагато більше порадіють майстер-класу з декупажу, ніж урок сучасних танців.
      • Організуйте розваги для невеликої групи гостей. Якщо ви пригасили кількох близьких друзів, можна придумати безліч розваг, якими можна зайнятися разом. Пограйте в твістер або дістаньте настільні ігри. Не обмежуйтеся Монополією, спробуйте нові ігри, наприклад Apples to Apples або інші ігри, які чудово підходять для невеликих груп на вечірках (близько 10 учасників).

   2. Виділіть місце для інтровертів. Пам'ятайте, що не всі ваші гості будуть екстравертами, просто тому, що вони в гостях. Дайте интровертам тихе місце, щоб ненадовго втекти, і ви можете переконатися, що все насолоджуються вашої вечіркою. Крім того, ви можете організувати щось, що допоможе таким людям відчувати себе комфортно в компанії. Спробуйте:

      • Створіть картки для початку бесіди. У цих картах буде кілька питань або тем для бесіди. Помістіть ці карти на невеликий столик в кутку або на столі в центрі кімнати, щоб люди могли використовувати їх, коли захочуть.

Саме господарі будинку задають тон усього вечора. Якщо ви привітні і привітні, гості дадуть вам взаємністю. Перед приходом гостей приділіть собі кілька хвилин, розслабтеся і налаштуйтеся. Зробіть глибокий вдих-видих, включіть улюблену пісню, зробіть ковток вина. Тепер можна йти відкривати двері ...

• Не змушуйте гостей чекати. Подзвонили - відразу ж відкривайте.
• Вітайте кожного гостя тепло і особисто. З посмішкою.
• Ні в якому разі не корите друзів за запізнення. Вони і так швидше за все через це переживають, а якщо і ви ще вголос дорікнете, то у відповідь отримаєте роздратування і іронію - захисна реакція, все логічно. Ну і кому від цього буде краще?
• Уявіть один одному гостей, підкажіть їм загальні теми для розмови: хобі, недавні подорожування наслідком. Тільки цур про роботу ні слова! Ви не за цим сьогодні зібралися.
• Як господиня вечора, приділіть час всім. Відзначте вбрання жінок, вчинки і досягнення чоловіків. Нехай кожен відчує, що в цьому будинку він бажаний гість.

Ні слова!

Є ряд «вибухонебезпечних» тем. Щоб уникнути суперечок і конфліктів за столом, краще не говорити про:

• методах виховання дітей;
• релігії; політиці;
• хворобах і медицині;
• рівні доходів присутніх.

Гарна тема для застільної бесіди

По-перше, сам привід, заради якого ви зібрали гостей: день народження, ювілей, річниця весілля і т. Д. Також сміливо можна говорити про:

• телепроектах, фільмах;
• цікавих книгах, які запам'яталися особливо;
• місцях, які вже відвідали (міста, музеї, парки) або плануєте відвідати.

Пам'ятайте про висвітлення

М'яке світло на початку вечора і приглушений пізніше - ось ідеальне освітлення. Різкий світло люмінесцентних ламп - не те, що вам сьогодні потрібно. Це домашня вечірка, а не корпоратив в офісі. Увімкніть бра, запаліть абажури, не забудьте про свічки.

Непряме освітлення пом'якшує настрій і втомлені обличчя, а ще ... приховує справжній вік дивана.

ідея!

• Похрустіте ?! Нарізані соломкою морква, селера і болгарський перець плюс сметанний або сирний соус - поки гості збираються і господиня не запросила всіх до столу, можна похрумтіти з користю для здоров'я.
• Ваза з фруктами. Хороший спосіб прикрасити стіл: поставте в центр красиве блюдо, наповнене яскравими фруктами. Червоні яблука, жовті груші, зелений виноград і помаранчеві апельсини - вони не тільки відмінно виглядають, але і припадуть до смаку вашим гостям.
• На один укус. Заготовте закуски-мікс. Зручніше є, коли це канапе на шпажках. Пам'ятайте про правило «на один укус». Ніхто не любить говорити з повним ротом.

Ще кілька важливих порад від експертів

Обережніше з ароматами!

Запах ванілі, цитрусових, зеленого чаю, троянди ... Будь аромат має як прихильників, так і супротивників. Тому краще не запалюйте ароматичні свічки. Одним головним болем гарантовано менше.

розсадите гостей

Вірне розміщення гостей за столом гарантує успіх вечора - цікаві розмови, жарти і сміх. Продумайте: кого, куди, з ким. Це не та ситуація, яку можна пустити на самоплив. Інакше ваші гості розсядуться по інтересам, і замість дружнього єднання ви отримаєте усамітнилися групки.

Отже, правило номер один: всіх перемішати. Не саджайте подружжя поруч. Краще навпроти один одного.

У кожній великій компанії є балагур і витівник. Душа компанії. Посадіть його ближче до центру столу, нехай в поле його зір виявляться всі гості, тоді його гумор і жарти порадують усіх присутніх. Але не дозволяйте йому монополізувати вечір, перетворивши його в стихійних «Камеді Клаб». Залучайте в бесіду і інших гостей.

Розміщуйте людей так, щоб сидить пліч-о-пліч було про що поговорити. Сусіди повинні або симпатизувати один одному, або мати загальні теми для розмови.

Не ставте пишний букет в центрі столу. Важливо, щоб гості могли бачити один одного, а не визирати з-за квітів, немов із засідки.

Заготовте додатковий стілець (і запасний прилад). Раптом хтось, не попередивши вас, прийде не один: «Сюрприз!» А ви до нього готові.

Уникайте незручностей

• Немає нічого гіршого, ніж з'ясувати в процесі вечері, що хтось із гостей не їсть м'яса (а у вас виключно м'ясне меню), а в іншого - алергія на горіхи (а вони є і в закусках, і в десерті). Тому, запрошуючи в гості, уточніть:
• чи дотримуються люди певного підходу до харчування (наприклад, вегетаріанство);
• чи є особливі обмеження в їжі (харчова алергія, дієта, пост);
• які спиртні напої воліють (червоне або біле вино, сухе або солодке, коньяк або віскі).

Це не означає, що ви повинні перекроїти меню під всіх і кожного. Але знаючи ці нюанси, ви зможете уникнути затримки за столом.

Непередбачена ситуація

Ваш гість з необережності щось зламав або розбив ... Як би прикро не було, постарайтеся приховати свої почуття і скажіть: «Так і так подумувала замінити цю річ на нову». Таким чином, ви збережете всім святковий настрій. Попереживати трохи пізніше.

закони гостинності

Олександр Бегак, телеведучий (шоу «1000 дрібниць» на каналі «Росія-1») «вбираються! Не упускайте приводу виглядати красиво, елегантно, стильно. Коли ще випаде можливість приміряти метелика або вечірній гарна сукня? І ще, прошу, не пропонуйте своїм гостям тапочки. Або протріть підлогу після вечірки, або попросіть їх взяти змінне взуття. Тапочки - недостойний атрибут святкового вечора! »

Зоя Ярликова, керівник event-агентства, автор проекту «Майстерня етикету»

«У квартирі має бути чисто і ароматно. Апетитний запах пирогів, хліба, спецій вказує на те, що в будинку чекають гостей і ретельно готуються до їх прийому. До приходу гостей вже повинен бути сервірований стіл. На столі - стояти напої і легкі закуски. Це також є ознакою гостинності.

Якщо ви очікуєте дошкільнят з батьками, то заздалегідь приберіть всі гострі і скляні предмети з зоною досяжності. Приготуйте кулі, олівці, папір. Не забудьте про дитяче меню. Тренд останніх п'яти років - тематичні домашні вечірки. Ви можете як заздалегідь повідомити гостям тему вечора, так і влаштувати їм сюрприз. У другому випадку подбайте про атбрібутіке самі, вручивши її гостям на вході. Ну і остання порада - будьте привітні і хлібосольні! Якщо не встигаєте щось приготувати, замовте страви в найближчому ресторані або магазинчику домашньої їжі. Успіхів! »